香八方肉片香菇火锅的做法
香八方牛肉火锅的做法
8.
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
9.
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
10.
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
12.
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
烹饪技巧:
1、豆瓣酱有盐，所以在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了；
2、如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可。
10毫升食盐
8克白糖
5克料酒
5毫升食用油
20毫升辣椒粉
5克白芝麻
5克水
1000毫升干辣椒
5克牛肉
火锅的做法:
1.
准备食材
2.
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
3.
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
4.
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
5.
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
6.
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
7.
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
不想吃素的火锅就吃香八方牛肉火锅，牛肉味道鲜美，采取的牛肉都是新鲜的牛肉，绝对不会是过了很久的牛肉，香八方的牛肉火锅是绝对可以相信的，底料也非常的美味，
火锅的制作方法
火锅的制作方法火锅是一道中国传统的美食，以其丰富多样的食材和独特的风味受到了广大食客的喜爱。
下面将介绍火锅的制作方法，让您能够在家品尝到地道的火锅美食。
准备材料在制作火锅之前，首先要准备好各种食材。
常见的火锅食材包括：•蔬菜类：白菜、豆芽、蘑菇、玉米等；•肉类：牛肉、羊肉、猪肉等；•海鲜类：鱼丸、虾、蟹棒等；•主食类：米粉、粉丝等；•调味料：辣椒粉、豆瓣酱、酱油、花椒等。
此外，还可以根据个人喜好添加其他食材，如豆腐、鸡蛋、香菇等。
制作过程1.准备火锅底料：可以使用市售的火锅底料，或者自制。
自制的火锅底料可以根据个人口味进行配制，一般的配方包括豆瓣酱、辣椒粉、花椒、鸡精等调味料，按照比例混合均匀即可。
2.炖煮火锅底料：将准备好的火锅底料倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，让底料的味道更加浓郁。
3.摆放食材：将准备好的各种食材整齐地摆放在盘子中，以便上桌后方便取用。
4.烧开火锅：将炖煮好的火锅底料倒入火锅底座中，将火锅底座放在火炉上，调至中火，待火锅底料烧开后，转至小火保持温度。
5.开始享用：将准备好的食材逐一放入锅中煮熟，根据个人喜好选择烫熟的时间。
将煮熟的食材捞出，沾上自己喜欢的调料即可食用。
火锅的注意事项1.温度控制：火锅上桌后，要适时调节火力，保持锅中的温度适宜，不要让火锅底料过热，以免糊底。
2.食材熟化顺序：不同食材的熟化时间不同，应该根据食材的特性合理安排顺序，先将需要煮的时间较长的食材放入锅中，再逐渐加入需要煮的时间较短的食材。
3.卫生注意：在准备食材和食用火锅时，要注意卫生，将食材清洗干净，煮熟后及时捞出，避免细菌滋生。
4.配菜选择：火锅配菜应该多样化，既有肉类，也有蔬菜和主食类食材，保持均衡的营养摄入。
5.调味料使用：调味料的使用应该根据个人口味进行调整，可以根据喜好添加不同种类的调味料，但要注意不要用量过多，影响原汁原味的品尝。
结束语火锅作为一种美食，在家制作并和家人朋友一同品尝，可以带来愉悦和欢乐的时刻。
香八方涮羊肉火锅的做法
适量鸡精
适量胡椒粉
适量糖
适量生抽
步骤 :
1.准备好小肥羊火锅底料包。
2.把羊肉片放入盘中。 5.苦菊洗净。
6.生菜洗净撕成大块。
7.大虾洗净，去掉虾线。
8.香菜洗净切成段。
食材主料:
羊肉片
1000g苦菊
200g魔芋
200g百叶
200g生菜
200g鱼丸
200g烧饼
200g香菜
200g大虾
200g小肥羊底料
1袋辅料:
香油
适量芝麻酱
适量腐乳
适量韭菜花
9.准备好鱼丸。
10.吃火锅吃烧饼是必须的。
11.将芝麻酱、韭菜花、腐乳、香油、鸡精、胡椒粉、糖、生抽搅拌均匀成蘸料。
12.火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包，大火煮至5分钟时料包完全融化。
13.加入所喜欢的食材。
14.蘸小料食用即可
自制家常清汤火锅,做法超简单,美味又营养,肠胃无负担
自制家常清汤火锅，做法超简单，美味又营养，肠胃无负担在我眼中，最美味的火锅不是海底捞，也不是四川、重庆火锅，最美味的火锅，在家里，最美味的火锅就是家中自制的家常清汤火锅。
它看似清汤寡水，不过瘾，却是我最爱的火锅。
它健康而少油，吃后肠胃完全没有负担！家常清汤火锅，做法最简单了，可以用骨头做汤底，也可以就放点姜片、大葱、西红柿、香菇做素汤底。
家里有什么放什么，再简单不过了。
买来排骨、鸡骨炖了用来做底，放香菇姜片大葱让它更鲜美，除了加一点盐，不再需要任何调味料。
醇香的一大锅，健康又美味，各种口味的需求我们可以用蘸料来满足、油碟中多放点辣椒或不放，蘸料中放霉豆腐或不放，全看自己喜欢，有非常大的发挥空间。
制作食材：锅底：排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗涮菜：菜市场中，各色蔬菜一样买一点点，白菜，生菜，牛肉，藕片，金针菇，土豆片蘸料：小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末制作步骤：把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。
香菇切片，姜切片。
把它们放入高压锅中压30分钟。
在煮汤底的过程中，我们来处理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。
蘸料用的小葱洗净切成葱花，青蒜切小段备用。
金针菇去根洗净备用。
把所有的洗都准备好后，端到桌上排放好。
配一两个蘸料碟，各人口味不同。
可以自由发挥。
我这里制作方法是：先把葱花，姜蒜末放入碗中，放入盐，辣椒粉，芝麻油，花椒油，烧一点热的食用油烧在碗里。
激发出香味后，再加入一点生抽、一些陈醋就可以了。
小编推荐：调味蘸酱首选霍大哥香辣酱汤底用电压力锅煮好后，倒入火锅中加入青蒜苗，西红柿煮两分钟，汤煮开后，就可以自己涮菜吃了。
备注：火锅好不好吃的关键是汤底，所以我们一定要熬出骨头浓汤，炖烂再放到火锅的汤锅中来涮菜。
酱料根据自己喜欢调味，放点霍大哥香辣酱，更是美味十足。
火锅涮菜选择你自己喜欢吃的就可以了，在煮的过程中，根据菜的情况，先放或后放。
《火锅》的做法
《火锅》的做法跟配料详细介绍带数据
火锅的做法一般分为准备工作、烹调火锅、服务和装饰四个部分。
（1）准备工作
首先，要把所需配料准备好，比如：牛肉（150克）、豆腐（200克）、胡萝卜（50克）、蘑菇（20克）、素三鲜（200克）、大葱（20克）、香菇（10克）、冬瓜（50克）等。
（2）烹调火锅
然后，将牛肉、豆腐和素三鲜下锅蒸熟，再将剩下的配料材料下锅煮熟；准备好高汤，倒入锅中，加入调料，调入适量的醋，加入生抽、老抽、香油，搅拌均匀，淋上一勺芝麻油即可。
（3）服务
将火锅装入容器，在锅盖上撒上一些葱花、辣椒碎、花生碎等，增加香味和口感，最后上桌，供客人享用。
（4）装饰
在服务时，可以在桌上放上一些鱼生、青豆、秋葵等各种蔬菜来作为装饰，更具有视觉效果，更能体现出它的美味。
火锅香料制作配方大全
火锅香料制作配方大全火锅作为中国传统美食之一，无论是冬天还是夏天，都备受喜爱。
而一碗美味的火锅所离不开的关键，就是香味扑鼻的火锅香料。
本文将为你介绍一些常用的火锅香料制作配方，帮助你提升火锅的口感和味道。
让我们一起来制作火锅香料吧！一、风味麻辣火锅香料所需食材：- 干辣椒粉，适量- 花椒粉，适量- 麻籽，适量- 生姜粉，适量- 蒜粉，适量- 盐，适量- 香菜，适量（可选）制作方法：1. 将干辣椒粉、花椒粉、麻籽、生姜粉和蒜粉混合在一起。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 可以根据个人口味喜好，加入适量的香菜碎，搅拌均匀即可。
二、酱香火锅香料所需食材：- 豆瓣酱，适量- 蒜蓉，适量- 姜末，适量- 酱油，适量- 白砂糖，适量- 香油，适量制作方法：1. 将豆瓣酱、蒜蓉、姜末混合在一起。
2. 加入适量的酱油和白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入适量的香油，再次搅拌均匀即可。
三、清香火锅香料所需食材：- 大葱，适量- 姜片，适量- 蒜瓣，适量- 八角，适量- 桂皮，适量- 香叶，适量- 香菜，适量（可选）制作方法：1. 将大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末。
2. 八角、桂皮、香叶用棉线捆扎成香料包。
3. 在锅中加水，将大葱、姜片、蒜瓣和香料包放入，煮沸。
4. 煮沸后，尝一下汤的味道，根据个人口味适量加盐。
5. 可以根据个人口味喜好，加入适量的香菜碎即可。
四、麻香火锅香料所需食材：- 花椒，适量- 孜然，适量- 香菜，适量（可选）制作方法：1. 将花椒和孜然一起放入锅中炒香。
2. 炒香后，用研磨棒磨成粗粒状。
3. 可以根据个人口味喜好，加入适量的香菜碎即可。
五、鲜香火锅香料所需食材：- 鸡精，适量- 鲜鱼露，适量- 香菜，适量（可选）制作方法：1. 将鸡精和鲜鱼露混合在一起。
2. 可以根据个人口味喜好，加入适量的香菜碎即可。
制作火锅香料配方非常简单，将各种食材按照配方混合在一起即可。
根据不同的口味和偏好，你可以自由调整配料的用量。
全家福菜的做法及配料
全家福菜的做法及配料全家福家常菜一：锅巴海参1.将凤尾菇、白灵菇、胡萝卜切成小块，倒入开水锅中焯一下，捞出备用。
2.将整圆锅巴放入五成热的油锅中炸至酥脆，然后取出放在盘子中。
3.锅里放浓汤烧开，下黄玉参丁、白灵菇丁、胡萝卜丁、青豆、盐、味精等煮入味后，淋入水淀粉勾芡，起锅浇在盘中锅巴上便成菜。
全家福家常菜二：笼笼鸡1.将黑公鸡宰杀洗净后，剁碎，放入盆中。
加入盐、姜片、蒜片、葱汁、酱油、干辣椒粉、花椒粉、料酒拌匀。
加入少量蛋清和糯米粉搅拌10分钟，搅拌均匀。
2.将去皮的红薯切成小块，然后放入底部的蒸笼中。
将口感好的鸡块放在蒸锅上，蒸40分钟，撒上葱花。
全家福菜的做法及配料 2材料鲍鱼50克，鸡胸肉200克，桂鱼100克，火腿30克，口蘑20克，鲜虾50克，青菜、葱、姜汁适量。
鲍鱼酱50克、鸡汤150克、盐1茶匙、味精、白胡椒粉、水淀粉1汤匙做法1.鲍鱼、虾仁切片，去泥肠，再油熟；桂鱼肉、鸡胸肉、火腿切片；将口蘑切成小块，用清水冲洗干净；将蔬菜焯一下以备后用。
2.砂锅放油烧热，放入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉、鲍鱼汁烧开，倒入做法1的备用原料。
3、烧烩入味后，加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可。
全家福菜的做法及配料 3【全家福菜做法1】全家福菜，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜等等，一道美味的大菜。
用料：辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤调料：盐、料酒、鸡精、食用油做法：1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。
【全家福菜做法2】用料:主料:肉（瘦七肥三).鸡蛋.辅料:鹌鹑蛋.山药.黑木耳.猪肝.苹菇.姜调料:油.盐.高汤.鸡精做法:1）鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳.黑木耳泡发，切成丝.山药去皮，切成圆片，用热水烫一下，泡在清水里.苹菇切去老跟，撕成小块.待用.2）瘦肉和肥肉分开剁成泥再混合均匀，少量姜剁成细细的末.肉馅放在大碗里面，加淀粉，盐和鸡精搅拌均匀，静置10分钟.然后加入蛋清和姜末，用筷子沿同一方向搅拌上劲.3）锅烧热，放油，烧至7成热，借助勺子把肉馅挤成小圆，下锅炸成金黄色，捞起.另把猪肝切成薄片，放在清水里泡出血水，用料酒，淀粉，盐拌匀.4）鸡蛋打成蛋液，加盐，鸡精混合均匀.在锅里放适量的油，把蛋液摊成厚厚的蛋饼.盛出来，切成菱形的小块.5）锅里放入高汤烧开，加入姜片和盐.下入炸好的肉元大火煮10分钟，再依次加入鹌鹑蛋，黑木耳，山药，鸡蛋糕，苹菇再煮5分钟.下入猪肝拨散，加少量鸡精调味即可.汤出锅后,撒上葱花或者香菜末都可.提示:1）这个菜这样做起来用的时间比较长，所以要合理的利用时间.2）如果没有高汤，用浓缩汤料或者用鸡精加水调匀都可以.但是味道似乎要差一点.3）鸡蛋要比平时摊的蛋饼厚很多，所以不要转动锅，那样蛋饼会很薄.4）我们那边都是放荸荠，但是我在这边买不到，所以用了山药代替.还是觉得荸荠好，有脆脆的甜味.5）猪肝煮的时间不要长，不然口感硬硬的不好吃还有点发苦．6）里面还可以加入几个饺子，味道和卖相都是很不错滴．全家福菜的做法及配料 4菜肴如何定名1.用形象或寓意定名,如“全家福”、“众星拱月”等。
家庭羊肉火锅的做法
家庭羊肉火锅的做法
家庭羊肉火锅的做法分享
家庭羊肉火锅是一道有着浓郁风味的传统菜肴，非常适合冬季或者寒冷的天气，暖胃又暖心。
下面我将为大家介绍一下家庭羊肉火锅的制作方法，希望能够帮助到大家。
材料：
1. 新鲜羊肉片：500克
2. 蔬菜：例如白菜、豆芽、韭菜等，适量
3. 香菜和蒜末：适量
4. 蘑菇和口蘑：适量
5. 干辣椒和花椒：适量
6. 牛油和蒜泥：适量
7. 蚝油和生姜：适量
8. 酱油、盐和味精：适量
制作步骤：
1. 准备一个适合做火锅的大锅，并加入足够的水烧开。
2. 将羊肉片放入锅中，焯水一分钟，然后捞出备用。
这个步骤可以去除肉的腥味。
3. 将锅中的水倒掉，用清水冲洗锅底，去除沉淀物。
4. 锅中加入适量清水，再加入蚝油、生姜和盐，煮开。
5. 准备蔬菜，将白菜切成片状，豆芽焯水，韭菜切段备用。
6. 将干辣椒和花椒放入锅中炒香，加入牛油煸炒均匀。
7. 将蔬菜和羊肉片放入锅中，煮熟即可。
注意不要煮过头，以免影响口感。
8. 撒上香菜和蒜末，根据个人口味添加适量的酱油和味精即可
享用。
家庭羊肉火锅虽然制作过程稍微繁琐，但味道美味鲜香，十分值得尝试。
希望大家能够通过这个简单的制作步骤，享受到一顿温暖的羊肉火锅美食。
香菇肉片的常见做法
香菇肉片的常见做法1、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。
2、香菇去柄也就是根部,洗净后切条待用;姜蒜去皮后,洗净并切片。
3、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。
4、在炒锅内留底油,将香菇放入炒锅内,加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻。
当香菇熟煮熟后,放入肉炒熟的肉片,翻炒均匀,加盐、味精、酱油等调料,翻炒均匀。
5、最后放入葱末少量,翻炒均匀后,起锅装碟!香菇肉片做法一1、泡发好的香菇木耳和黄瓜切片。
2、里脊切片上浆备用。
3、锅中加油烧热。
4、下入肉片滑散。
5、放入酱油料酒糖葱姜煸炒。
6、加入香菇木耳煸炒均匀。
7、加一点点水炒至汤汁收干。
8、加入黄瓜片快速翻炒即可。
香菇肉片做法二调料：生粉;生抽;食盐;油;香葱;姜;蒜;胡椒粉可不放;花椒粉可不放;鸡粉可不放。
1、去掉鲜菇根部。
2、肉和香菇分别切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3、用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉。
4、吃肉不吃蒜,营养少一半,肉与蒜姜放入一起下锅。
5、四粉加生抽调成汁。
6、炒锅烧热注油;油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;香菇炒肉7、随后放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
8、不喜欢花椒和胡椒味道的,调汁的时候可以不用。
香菇肉片做法三1、准备好食材。
2、香菇切薄片。
3、青椒切片。
4、红椒也切片。
5、葱、姜切末。
6、猪里脊肉切薄片,用盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉搅拌均匀放碗里入味。
7、锅内入油。
8、将猪里脊肉片放入,炒至肉片变色。
9、接着放葱、姜末爆香。
10、再放香菇,翻炒几分钟。
11、然后放入青、红椒片,炒熟。
12、调入适量盐出锅就好。
香菇+河蟹:易引起结石症状香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：家常火锅的做法
厨房美食菜谱：家常火锅的做法
一到冬天吃火锅就是一件非常开心的事情，有时候就是突然想起来吃火锅，在没有任何计划的情况下，就只好把家里现有的食材集合起来刷火锅了。
家里一直都有的就是猪肉，也没有去买羊肉，就把猪肉切成片来涮。
第一次吃猪肉的火锅。
食材
主料：
猪肉300g
海鲜丸子
烤肠200g
白菜
土豆
蘑菇
粉丝
土豆粉
豆腐
大葱适量
盐适量
姜片适量
辣椒油适量
麻汁适量
金丝小枣适量
桂圆适量
胡萝卜适量
清水适量
猪肉皮适量
步骤
1.锅中放了猪肉皮，胡萝卜大葱，小枣桂圆姜片和辣椒油清水开始煮
2.这是切好的土豆和白菜
3.准备好的土豆粉豆腐猪肉和蘑菇
4.茶几上已经放满了将要下锅的各种食材比如火腿肠海鲜丸子粉丝等
5.锅已经开了
6.然后开始放猪肉
7.放海鲜丸子
8.继续放蟹肉棒
9.继续加热
10.各种丸子和火腿肠和猪肉已经熟了，我们可以吃了
11.吃完一阵后继续放肉和丸子和各种蔬菜
12.继续放蘑菇和粉丝和土豆粉开始了我们欢乐的家常火锅，我们吃的非常非常饱。
小贴士：在家煮火锅一般都是计划好然后从超市购买各种食材，而我们家通常冰箱里面会存放很多猪肉和海鲜丸子平时就比较爱吃这些，在家吃火锅也是非常干净卫生的，食材也是很实在的绝对吃的饱，虽然有时候口感不如肥牛或肥羊火锅，但是依然不错哦。
厨房美食菜谱：香菇肉片的做法
厨房美食菜谱：香菇肉片的做法
一道家常小炒，肉香和香菇搭配营养又美味，小孩和老人吃了也十分的好哦！
香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
食材
主料：
香菇400g
肉
油适量
盐适量
青椒适量
美味鲜适量
鸡精适量
剁辣椒适量
姜丝适量
步骤
1.肉片盐腌制下。
2.香菇洗净!
3.香菇切片。
4.肉煸炒出油！
5.放人姜丝爆香后放入腌制好的肉翻炒。
6.翻炒均匀，肉成白色
7.放入香菇片继续翻炒。
8.放入适量的盐，和美味鲜提味提色，
9.放入剁辣椒。
10.放入青椒
11.翻炒均匀，香菇炒出水分，即可。
小贴士：香菇炒的水分比较足。
厨房美食菜谱：香辣火锅的做法
厨房美食菜谱：香辣火锅的做法
寒冷的冬天吃火锅，暖身
食材
主料：
青菜
豆芽
土豆
蘑菇
金针菇
火锅丸子0适量
腊肉
芹菜
杭椒0适量
小米椒
红椒0适量
豆泡
油盐0适量
酱油0适量
料酒0适量
豆瓣酱0适量
火锅底料0适量
姜蒜0适量
步骤
1.准备好食材，并清洗干净切好
2.准备好所需调料
3.所有食材准备好，热锅下油，给入腊肉煸出香味
4.加入姜蒜爆香
5.加入火锅底料，豆瓣酱爆香并翻炒均匀，给适量料酒，酱油
6.放入芹菜段，杭椒，红椒，小米椒翻炒均匀
7.倒入适量清水
8.依次放入豆芽，豆泡，火锅丸子，开大火煮开
9.再放入土豆片，蘑菇，金针菇
10.煮好后可以开吃了（可以不放盐）
11.放在电磁炉上，剩余的食材边吃边煮的，吃多少给多少
小贴士：如果想吃水煮肉片按这步骤来，味道杠杠的。
厨房美食菜谱：菌菇清汤火锅的做法
厨房美食菜谱：菌菇清汤火锅的做法
周末去超市的时候备了点火锅料今天晚上不想吃饭墨迹墨迹的电饭锅里还是把米饭蒸上了忽然想起要不煮火锅吧，也不要买什幺火锅汤底了，直接用菌菇和西红柿煮个汤底，火锅店里不也有很多这种汤底嘛，没有添加剂没有地沟油，多健康。
食材
主料：
鱼丸类火锅料250g
白菜
香菜250g
牛肚
油豆腐
鸡蛋嫰豆腐
素鸡
白萝卜
各种菇类
油适量
盐适量
辣椒适量
生姜适量
生抽适量
醋适量
西红柿1个
步骤
1.各类菌菇洗净切好西红柿切小片放到火锅里，加入适量的水
2.将鱼丸类火锅料放入锅内，大火煮
3.牛肚白萝卜切好
4.白菜青菜洗净备用
5.大蒜拍碎，放入生抽，醋，麻油加一点点盐，搅拌均匀清香沾料就做好了
6.热好油锅，放入辣椒花椒，豆瓣酱爆香，放入适量的水，放点酱油，烧开，倒出来，加入香菜，香辣沾料就好了，多健康
7.另火锅煮开好，再小火煮5分钟左右，然后可以开始涮青菜和其他菜了
小贴士：清汤和蘸料都是自制的，无添加，健康。
厨房美食菜谱：火锅的做法
厨房美食菜谱：火锅的做法
儿子爱吃火锅,时不时地去火锅店吃一顿,但总去银子受不了啊.干脆,买回原料自己做.
羊肉是必不可少的,在超市买的(千万别图便宜,一定要买好的,上次老公买的便宜货就相当难吃,后来到超市退掉了,搞得那顿火锅也没吃好.)
各种蔬菜,根据各人的喜好了.
我们是用电饭锅做的,一个淘汰的电饭锅,平时也不用,只有吃火锅的时候把它搬出来.
各种原料洗净,锅中加水,下锅底料,开后下肉,然后根据材料的不同,分别下入锅内.简单吧.
食材
主料：
羊肉400g
金针菇
菠菜250g
粉丝1把
木耳50g
地瓜1个
白菜适量
火锅底料1袋
沾料1袋
步骤
1.把蔬菜洗净,需要改刀的切好.控净水.
2.木耳提前泡半个小时以上,洗净.
3.羊肉片.
4.准备就绪.各种材料来个全家福.
5.用电饭锅烧开水,加入底料,下肉,地瓜.开后再依次下其他的材料.盖上,煮开就可以吃了.
小贴士：底料和地瓜，木耳一起放，煮开后再放肉，否则肉会老。
肉煮好后再下青菜。
美味的香八方鸡肉火锅做法揭秘
美味的香八方鸡肉火锅做法揭秘
因鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
加上鸡肉味道鲜美，很多人都喜欢吃。
火锅也是在市面上比较受欢迎的，那今天就来做一次鸡肉火锅吧。
香八方鸡肉火锅主料：
鸡腿(适量) 翅根(适量) 葱头(适量) 香菇(适量) 黄豆芽(适量)
具体步骤：
1、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2、准备好调料
3、葱头切断，香菇随自己心意切就好
4、锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6、鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7、锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8、黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9、切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
10、煮的时间越久越入味
11、起锅，大功告成了。
水煮肉火锅的做法
水煮肉火锅是一道具有川菜特色的经典菜肴，下面是一份常见的水煮肉火锅的做法：
### 材料：
- 猪肉片、牛肉片或鸡肉片（根据个人喜好选择）
- 白菜、豆芽、香菇等蔬菜
- 辣椒、姜蒜等调味料
- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调味料
- 酱油、料酒、盐、鸡精等调味料
### 制作步骤：
1. 准备工作：将各种蔬菜清洗干净，猪肉片或牛肉片用少量料酒和盐腌制片刻。
2. 烹制底汤：在火锅中加入清水，放入适量的辣椒、姜蒜，煮沸后转小火保持汤底温度。
3. 准备酱料：将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油等调味料放入小碗中，搅拌均匀作为蘸料备用。
4. 煮食材：将蔬菜和腌制好的肉片一起放入火锅中焯水，直至肉片煮熟变色后捞出。
5. 调味：将煮熟的肉片和蔬菜装盘，撒上葱花或香菜作为装饰，淋上热油或花椒油增添香气。
6. 上桌享用：每个人在自己的碗或盘中取些蘸料，将煮熟的肉片和蔬菜放入碗中，现场倒入预先炒好的辣椒油，搅拌均匀后即可品尝。
别忘了，水煮肉火锅的特点是重口味，所以在调味时可以根据个人喜好适量加入辣椒和调味料。
同时，为了增添火锅的多样性，你还可以添加其他喜欢的食材，如豆腐、海鲜等。
最后，记得配合白饭或面条一同享用，增添口感和饱腹感。
祝您品尝到美味的水煮肉火锅！。
火锅涮猪肉的做法
火锅涮猪肉的做法
在家吃火锅涮猪肉，干净又放心。
梅花肉肥瘦相间，肉质细嫩，特别适合涮锅，下面小编为你整理了一些火锅涮猪肉的做法。
火锅涮猪肉的配料
火锅涮猪肉的做法步骤
1.梅花肉切薄片
2.红薯切厚片
3.油麦摘洗干净
4.发好的香菇切厚片
5.冬瓜切厚片
6.金针菇切去根部，洗净撕开
7.火锅底料放入锅中，烧开。
涮吧
猪肉的营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
火锅的制作过程
火锅的制作过程
1、制作底料：对卤水进行简单的制作，用75克菜子油，放入锅中烧热，下豆瓣酱炸酥，加入姜末、五香料、花椒快速炒香，之后就可以加入牛肉汤，接下来将鸡血鸭血入开水汆一下，成血旺，用刀片成约7厘米长、0.5厘米厚的片；鳝片切成约4厘米长的段，蒜苗也切成6厘米长的段，水发苕粉沥水，圆白菜洗净，将叶子撕成片，豌豆苗去掉老茎，取嫩尖；金针菇洗净，理好；莴笋去皮切条。
以上各料分别装盘，围在火锅四周待用。
另可用香油、鸡蛋清、少许味精、精盐、蒜泥等拌匀分入味碟，每人一份，蘸食。
注意事项是制作汤卤水时，炒调料不要炒糊，汤烧开撇去浮沫，保持红汤质量；主料片生片要符合要求，肝片、腰片、肉片可以码少许水淀粉，才更加滑爽，但不要太多，以免浑汤。
2、首先准备一口大锅，将猪棒骨放置在大锅中加水盖过棒骨，用大火将汤汁熬成乳白色即可，备用。
其次将锅烧热日程生活中的食用植物油、牛油，干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱（必要的，增加香味），有些口味重的可以多加点辣椒，喜欢清淡的可以少加点，全凭个人喜好哦。
一起炒制有香味飘出就可以了，将之前煮好的骨头汤倒入炒制的底料中，一锅自制火锅底料就完成了。
加入我们要煮的火锅食材：如羊肉卷、鱼片、生菜、土豆、牛肉等，喜欢吃什么就加什么。
最后吃火锅时可以依个人口味在自己的碗中调好料：如葱花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜欢辣一点的可以加点原汤汁。
厨房美食菜谱：生日火锅宴的做法
厨房美食菜谱：生日火锅宴的做法生日火锅宴--昨天是老公和女儿过生日，真巧，今年他俩的生日赶到一天了。
一个阴历一个阳历正好是一天。
往年老公过生日也是吃火锅，他说全家人坐在一起吃火锅，暖洋洋的气氛好。
吃到最后菜还是热乎的，想吃幺涮幺就可以了。
喝着女儿给他买的贵宾郎酒和可口可乐，涮着羊肉片、羊肉丸子、金针菇、杏鲍菇、香菇和各种蔬菜。
吃了1个多小时，老公、女儿和我都很开心。
食材主料：羊肉300g羊肉片豆腐350g菠菜白菜心香菇杏鲍菇金针菇粉丝白萝卜番茄酱200g芝麻酱80g调味酱油30ml豆腐乳2块糖蒜适量盐适量葱适量姜适量八角适量步骤1.先把羊肉洗净。
2.羊肉中添加花椒水，剁成碎末。
3.香菇洗净，用水浸泡。
4.金针菇去根，洗净。
5.豆腐一块，切成片。
6.白萝卜半个洗净，切成片。
7.豆腐、萝卜片放入盘中备用。
8.海带切成长条，放入盘中备用。
9.白菜心洗净，撕成小块备用。
10.菠菜摘洗干净备用。
11.杏鲍菇洗净，切成薄片。
12.葱切段、姜切片、八角洗净。
13.把葱、姜、香菇放入锅中。
14.倒入番茄汁。
添加足量的热水烧开，想吃幺就可以放进锅中涮着吃了。
15.羊肉馅中放入盐、味精、淀粉搅拌均匀，制成丸子放入锅中，芝麻酱加调味酱油、盐、凉开水稀释成汁。
16.这是从超市买来的新鲜羊肉，洗干净后自己切得片。
放入锅中，涮一下就可以吃了。
17.放入白菜、菠菜、金针菇，随吃随往锅里放想吃的菜。
蘸着酱汁开吃咯~小贴士：放入白菜、菠菜、金针菇，随吃随往锅里放想吃的菜。
蘸着酱汁开吃咯~。