六年级科学上册馒头发霉了课件4苏教版

霉的“四怕”
• • • • 怕光 怕氧 怕冷 怕燥
防霉的办法：
• • • • 太阳曝晒 采用真空包装 低温保存 放干燥剂
霉的功与过
功： • 人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵 饲料等 • 人们不但利用霉菌生产出了青霉素，而且还利用 其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。 过：霉菌会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌 还会危害人的健康，引起动植物病变。
弗莱明和青霉素
弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实 的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道 中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二 十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二 十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无 言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实 验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他， 给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论 会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗 莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱， 你有甚么看法?”
“做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与 其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现 在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻 璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉 头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？ 难道它能阻止细菌的生长和繁殖 ?”细心的弗莱明不放 过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研 究，证实这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质 起个名字: 青霉素，而这种霉菌成为青霉菌。有了这个 发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。
假设的条件
实验方法 实验结果
改变的条件
不变的条件
条件组合
1 温暖潮湿 2 温暖干燥
实验方法
把装有湿馒头的塑料 袋放在暖气片上。 把装有干馒头的塑料 袋放在气片上。
结论
3 寒冷潮湿
4 寒冷干燥
把装有湿馒头的塑料 袋放在冰箱里。
把装有干馒头的塑料 袋放在冰箱里。
实验结论：食物或其他物品放在温暖和潮湿的条 件下最容易发霉。