课堂设计高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质单

第四章生命中的基础有机化学物质单元检测(时间：100分钟满分：100分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分。

每小题只有一个选项符合题意)1．下列有机物完全燃烧时，除了生成CO2和H2O外，还有其他产物的是( )A．纤维素 B．油脂C．蛋白质 D．硬脂酸2．下列关于油脂的叙述不正确的是( )A．油脂属于酯类B．天然油脂都没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色3．下列关于蛋白质和氨基酸的说法中，错误的是( )A．蛋白质降解生成氨基酸属于分解反应B．可用浓HNO3来鉴别蛋白质和淀粉C．氨基酸既能与盐酸又能与氢氧化钠溶液反应D．可采用渗析的方法来除去蛋白质溶液中的氨基酸4．有关天然产物水解的叙述不正确的是( )A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同5．下列关于营养物质的说法正确的是( )A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物B．1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性6．下列各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是( )A．软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯B．甲酸甲酯和乙酸C．对甲基苯酚和苯甲醇D．油酸甘油酯和乙酸乙酯7．把①蔗糖②麦芽糖③淀粉④纤维素⑤油脂⑥酶⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有( )A．①②③④⑤ B．②③④C．④⑥⑦ D．③④⑤⑥⑦8．下列有机物中不属于糖类，但与葡萄糖具有相同的最简式，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是( )A．甲醛 B．麦芽糖C．甲酸甲酯 D．甲酸钠9．下列实验能达到预期目的的是( )A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2并加热，有砖红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖D．蛋白质溶液中加入乙醇可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解10．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是( )11．玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的残留物，其洗涤方法正确的是( )①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上的银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤A．①③④ B．②③④C．①②④ D．①②③④12．有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，发生水解反应后得到α­氨基丙酸和另一种氨基酸X。

X的化学式为( )A．C4H7NO4 B．C6H7NO3C．C5H9NO4 D．C5H11NO513．葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的分子式为( )A．C60H120O60 B．C60H100O52C．C60H102O51 D．C60H112O5114．下列有关实验的叙述中，不正确的有( )①乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开②试管里加入少量淀粉，再加入一定量稀硫酸，加热3～4分钟，然后加入银氨溶液，片刻后管壁上有“银镜”出现③向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，出现盐析现象，加水溶解④溴乙烷与NaOH的水溶液混合共热可得到乙烯；⑤用盐析法分离高级脂肪酸钠和甘油的混合溶液⑥用渗析法除去蛋白质中混有的少量Na＋和Cl－A．①③ B．②④C．④⑥ D．②⑥15．吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式可用下图表示，关于该物质的下列说法不正确的是( )A．该物质的分子式为C22H24ClN5O2B．该物质具有碱性，能与酸反应C．该物质不能发生水解反应D．该物质能发生取代反应和加成反应16．3个氨基酸(，烃基R可以相同，也可以不同)分子失去2个水分子缩合成三肽。

现有分子式为C36H57O18N11的十一肽完全水解成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C 5H 9O 4N)，在缩合十一肽化合物时，这3种氨基酸的物质的量之比为( )A ．3∶3∶5B ．3∶5∶3C ．5∶3∶3D ．8∶7∶7二、非选择题(本题包括6个小题，共52分)17．(8分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。

请结合题意回答问题：已知RCOOH ＋CH 2===CH 2＋12O 2――→催化剂加热、加压RCOOCH===CH 2＋H 2O (1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物A ，A 、B 、C 、D 、E 间的转化关系如图所示：①B 是石油化学工业最重要的基础原料，写出A ―→B 的化学方程式：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________； ②D 的结构简式为________________________________________________________________________；(2)葡萄糖在一定条件下还可被氧化为X 和Y(Y 和A 的相对分子质量相同)。

X 可催化氧化成Y ，也可与H 2反应生成Z 。

X 和Y 的结构中有一种相同的官能团是____________，检验此官能团需用的试剂是________________________________________。

(3)F 是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。

F 、G 、H 间的转化关系是F ――→H 2SO 4△G ――→＋Z 浓H 2SO 4，△H ，H 与(1)中的D 互为同分异构体。

①G 还可以发生的反应有________(填序号)Ⅰ.加成反应 Ⅱ.水解反应Ⅲ.氧化反应 Ⅳ.消去反应Ⅴ.还原反应②本题涉及的所有有机物中，与F 不论以何种质量比混合(总质量一定)，完全燃烧生成CO 2和H 2O 的物质的量不变的有(写出结构简式)____________________。

18.(8分)某有机化合物A 的结构简式如下：(1)A 的分子式是________________________________________________________________________。

(2)A 在NaOH 水溶液中充分加热后，再加入过量的盐酸酸化后，可得到B 、C 、D 和四种有机物，且相对分子质量大小关系为B>C>D 。

则B 、C 、D 的结构简式分别是：B________；C________；D________。

(3)下列物质中，不能与B 发生化学反应的是(填序号)________。

①浓H 2SO 4和浓HNO 3的混合液 ②CH 3CH 2OH(酸催化) ③CH 3CH 2CH 2CH 3 ④Na ⑤浓溴水(4)在B 的同分异构体中，属于1,3,5­三取代苯的化合物的结构简式为________________________________________________________________________。

(5)写出B 与碳酸氢钠反应的化学方程式：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

19．(8分)(1)由2个C 原子、1个O 原子、1个N 原子和若干个H 原子组成的共价化合物，H原子的数目最多为________个，试写出其中一种的结构简式_________________。

(2)若某共价化合物分子中只含有C、N、H三种元素的原子，且以n(C)和n(N)分别表示C和N的原子数目，则H原子数目最多为____________________________________。

(3)若某共价化合物分子中只含有C、N、O、H四种元素的原子，且以n(C)、n(N)和n(O)分别表示C、N、O的原子数目，则H原子数目最多为________________。

(4)已知氨基连在苯环上显碱性，连在苯环上显中性。

分子式为C7H7O2N的有机物，其结构中有一个苯环和两个侧链。

试写出它的四个同分异构体A、B、C、D，其中要求A既有酸性又有碱性，B只有酸性，C只有碱性，D显中性。

A__________________；B__________________；C__________________；D__________________。

20．(8分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(C x H y O z N p)的分子式组成，取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。

现用下图所示装置进行实验 (铁架台、铁夹、酒精灯等未画出)。

请回答有关问题：(1)实验开始时，首先打开止水夹a，关闭止水夹b，通入一段时间的氧气，这样做的目的是__________________________，之后关闭止水夹a。

(2)由装置B、C可分别确定待测氨基酸中含有的________和________的质量。

(3)E装置的作用是测量________的体积，并由此确定待测氨基酸中含有的________的质量，为了较准确地测量该气体的体积。

在读反应前后甲管液面的读数求其差值的过程中，应注意________(填序号)。

a．视线与凹液面最低处相平b．等待片刻，待乙管中液面不再上升时，立刻读数c．读数时应上下移动乙管，使甲、乙管液面相平d．读数时不一定使甲、乙两管液面相平(4)实验中测定的哪一数据可能不准确________________________________________________________________________，其理由是________________________________________________________________________。

(5)严格地说，按上述方案只能确定氨基酸的________________。

若要确定此氨基酸的分子式，还要测定该氨基酸的__________________。