食品陈列原则
陈列八大原则
一、陈列的基本要件1使商品容易看顾客至多只会在店内逗留20—30分钟，所以一进人商店，顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西，因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客。
此外也要掌握容易看的原则，因为店内即使有顾客想要的商品，但因寻找困难，也可能因而丧失商机。
这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面，且不被其他商品挡住”，另外商品不应摆在棚架里，而应向前整齐陈列着，并且中段以上商品采用直摆方式，下段商品则采用横摆、标签向上的方式。
2商品容易拿-顾客购物时都会先确认商品后再予购买，因此容易拿和容易买一样重要。
所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工，将商品陈列过高，以致大半女性都拿不到商品。
再者必须注意容易拿也容易放回去的原则，避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。
3容易判别商品所在地这点只要稍为用心即可做到，如在店内张贴各部门配置图，在日配部门张贴中分类陈列看板。
4陈列架上经常放满商品，以表现出量感这种做法约可增加25％以上的营业额，而且棚架空空，除了是对空间的浪费、也等于直接向顾客显示自己的商品力很弱。
二、陈列的必须条件除了遵守陈列的基本原则外，还有两个条件可衬托商品：1隔物板的使用隔物板是维持陈列面不可缺的物品，因为它可以防—上隔壁排面的商品混入，而使缺货较易于被发现。
2坚持向前陈列商品要向前陈列，若将商品陈列于后面，就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。
三、标价要领标价是自助式管理的基本，因此须彻底实施下列几项要领：1乳制品、果汁陈列于下段与制造日期同边2乳制品、果汁陈列于中段、上段者与制造日期同边3一般商品，标价于右下方四、陈列方法和顺序1有关陈列商品的区分上段：轻、小商品，利益商品，给人看的商品。
中段：育成商品，差别化商品，高价位商品，高利益商品。
下段：廉价商品，高回转率商品(特别是将特价品放在下段最具效果)，大型商品，重的商品。
2将特价品放在下段贩卖一定要挂pop，以提示消费者。
五、店内配置的主力商品夏季：牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋全年：蛋、画、熟食、水饺冬季：冷冻食品、汤圆、鱼饺、冷冻鱼丸、鱼练制品。
超市商品陈列八原则
超市商品陈列八原则超市商品陈列八原则指的是超市进行商品陈列时应遵循的八个原则，通过合理的陈列布局和展示方式来提升商品的销售效果。
下面将详细介绍这八个原则。
1. 目标导向：陈列商品时要根据目标受众的需求和购买习惯来进行合理的分类和陈列。
例如，对于家庭主妇来说，可以将烹饪用具、调味品等相关商品放在一起，方便她们一次性购买所需的商品。
2. 视觉引导：通过合理的陈列布局和展示方式来引导顾客的视线，吸引他们的注意力。
在超市入口处可以选择一些热销商品进行特别展示，吸引顾客的兴趣，促使他们进一步探索超市内的其他商品。
3. 空间利用：合理利用超市的陈列空间，将商品摆放得井然有序，避免堆积和拥挤。
可以利用货架、展示柜等陈列工具来最大化地展示商品，提高顾客的购买欲望。
4. 陈列层次：将商品按照不同的层次进行陈列，使得顾客可以清晰地看到和选择商品。
一般来说，热销商品可以放在眼睛的水平线上，而不太畅销的商品可以放在较低或较高的位置。
5. 畅销商品位置：将畅销商品放在顾客容易触及或到达的位置，例如放在货架的前列或靠近收银台的位置。
这样可以提高顾客发现和购买畅销商品的机会。
6. 陈列布局：根据商品的特性和销售需求，选择合适的陈列布局。
可以采用直线布局、弧线布局、十字路口布局等不同的布局方式，以提高商品的展示效果和购买率。
7. 商品组合：将相互关联或互补的商品组合在一起进行陈列，以促进顾客的购买意愿。
例如，将牛奶、麦片和果酱放在一起，方便顾客购买早餐所需的食品。
8. 陈列更新：定期更新和更换陈列的商品，以保持顾客的新鲜感和兴趣。
可以根据季节、促销活动等进行定期的陈列更新，吸引顾客的注意力。
以上就是超市商品陈列八原则的详细介绍。
通过遵循这些原则，超市可以提高商品的陈列效果，增加销售额，提升顾客的购买体验。
食品商品陈列规范
千里之行，始于足下。
食品商品陈列规范食品商品陈列规范是指在食品零售环境中，对食品商品的摆放和展示进行的一系列规范和要求。
合理的陈列规范可以提高商品的可见性和吸引力，有效地促进销售和提高利润。
下面，我将介绍一些常见的食品商品陈列规范。
一、陈列位置：1. 食品商品应摆放在易于顾客观看和选择的地方，例如货架的中央位置。
2. 不同类别的食品应相互分开陈列，避免混乱和交叉感染。
二、产品分类：1. 食品商品根据产品类别进行分类陈列，例如饼干、糖果、饮料等。
2. 同类产品可以按照不同品牌进行子分类陈列，便于顾客选择。
三、产品摆放：1. 商品应按照规定的方向摆放，例如标签面朝前，统一朝向。
2. 同一产品的不同包装规格应统一摆放，方便顾客选择。
3. 商品应保持整洁有序，避免堆积杂乱，影响顾客购买欲望。
4. 高销量和畅销商品应摆放在显眼位置，吸引顾客关注。
四、标签信息：1. 所有食品商品应标明明确的产品信息，例如名称、品牌、规格、原产地、生产日期等。
2. 商品标签应清晰可读，字体大小适中，避免模糊不清。
3. 食品相关的标签信息应完整、准确，符合国家相关法规要求。
五、促销活动：1. 陈列促销商品可以通过悬挂特殊的促销牌标示，引起顾客的注意。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
2. 根据不同的促销活动，采用不同的宣传手段，例如陈列促销区、展示促销产品等。
六、陈列道具：1. 合适的陈列道具可以增加商品的陈列效果和吸引力，例如货架、挂钩、标牌等。
2. 陈列道具应与商品相匹配，颜色和材质与商品风格协调一致。
3. 陈列道具应保持清洁和整齐，避免陈旧和损坏。
七、定期检查：1. 店面工作人员应定期检查和整理陈列区域，保持整洁有序。
2. 检查和调整商品摆放位置，以确保陈列效果的最佳状态。
3. 检查和更新商品标签，确保信息的准确性和完整性。
总之，食品商品陈列规范可以提高商品的展示效果和销售能力，增加顾客的购买欲望和信任度。
同时，合理的陈列规范也能提高工作效率，减少管理成本和人力资源的浪费。
“生动化”陈列八原则
“生动化”陈列八项基本原则
“道”之所在：让消费者看得见、拿得到、乐得买
“术”之精要：1、显而易见、伸手可取；2、最小库存、先进先出
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1.同类产品集中陈列
茶饮料、果汁饮料、奶茶饮料、咖啡饮料、水饮料、方便食品，每一类的产品均与同类产品一起陈列，不跨类别陈列
2.同一品牌垂直陈列
按包装容量的大小，由轻到重摆放，饮料与饮料垂直对齐陈列，方便面与方便面对齐陈列。
3.同一包装平行陈列
饮料包装主要由PET、TP、CAN构成，方便面包装主要由：桶、杯、碗、袋构成，同种类别、同种材质的包装平行陈列，不可混合排放。
4.中文商标面向消费者陈列
有促销图案的包装，中文商标和促销图案间隔摆，面向消费者。
5.水平视线黄金位陈列
根据产品目标TA年龄、身高等，选择最显眼的位置，在消费者最易见到的地方陈列产品。
6.二位陈列
饮料和方便面区以外，至少有1个多点陈列，即：跨区陈列，提高购买几率(如:端架/割箱/堆头等)。
7.助销物资 + 生财器具少不了
①价格标识清楚，活性化物资无处不在。
②正确使用广告用品和冷、热饮设备。
8.库存管理
①做好下货当量管理，做到先进先出。
②即期产品早处理，过期产品早收回。
③确保最小库存量，保证存货周转，做好鲜度管理。
超市商品陈列原则
超市商品陈列原则1.空间规划：在超市内进行商品陈列时，需要合理规划空间布局。
不同类型的商品应该分区陈列，避免混杂在一起，以便顾客能够快速找到自己需要的商品。
2.主力商品位置：主力商品是超市中销售量较大、影响较大的商品，应该放置在显眼的位置，方便顾客购买。
例如，日常生活用品、常购食品等可以放在超市的主通道附近。
3.商品分类：根据不同的商品类别进行分类陈列，方便顾客找到所需商品。
比如，食品、饮料、家居、个护等可以分别设置不同的陈列区域。
4.商品摆放顺序：在商品陈列时，可以采用左右对称、大小顺序、颜色搭配等方式，使商品陈列有序美观，吸引顾客的注意。
6.通道宽度和导引标志：超市内通道的宽度要适中，留出足够空间供顾客通行。
此外，应设置导引标志，指示不同商品区域的位置，以帮助顾客快速找到所需商品。
7.特殊陈列位：超市内可以设置一些特殊陈列位，用来展示一些促销商品、季节性商品或新品等。
这些特殊陈列位应该在便利顾客购物的同时，也能引起顾客的购买欲望。
8.异型商品陈列：一些体型较大或形状特殊的商品，可以采用特殊方式进行陈列，以吸引顾客的注意。
例如，把瓶装饮料摆放在冷柜门口，引导顾客购买。
9.临时陈列：根据不同的季节、节日和促销活动，可以进行临时陈列。
比如，在圣诞节前夕陈列一些与圣诞主题相关的商品。
10.清理整理：超市的工作人员应该定期进行清理和整理，确保货架上的商品干净、整齐有序，提供良好的购物环境。
以上是超市商品陈列的一些原则，通过合理的陈列和布局，可以提高超市的购物效率和顾客满意度，进而促进销售增长。
同时，根据超市的实际情况，还可以结合其他因素进行创新性的陈列方式，提升顾客的购物体验。
超市商品陈列的七大原则和技巧
超市商品陈列的七大原则和技巧1、按消费者购买习惯陈列超市商品种类繁多，商品陈列一般按消费者购买习惯来确定。
长期的行为习惯让消费者在逛商店时不自觉的沿逆时针方向走，因此在有许多支道的超市中，要根据男性购买商品求近求便不愿花长时间购物的心理要求，把日用品和男性用品应摆放在逆时针方向入口处，或离收银口较近的地方;而针对女性爱挑剔商品的特性，一些女性用品应放在距离逆时针入口较远的地方或距收银口较远的地方。
儿童用品要陈列在儿童易见易动的地方，如有儿童特别节日可按照情况调整位置，让刚刚进入超市的儿童对饰品及食品都感兴趣。
将畅销商品或有特色的商品陈列在显眼的地方。
陈列面积的大小按消费者购买比例分配。
2、分类陈列超市商品种类繁多，每种商品占地面积又受限制，这就要分类陈列。
可按购买习惯、细分市场甚至商品色别、款式等划分，在陈列的同时要注意商品的丰富与特殊性，不能把所有的商品都陈列出来，应把适合本店消费层次、消费特点的商品、有代表性商品陈列出来。
3、先进先出陈列商品在货架上陈列的先进先出是保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段，按出厂的日期，将先进的商品摆放在最外层，避免商品滞留过期。
专架、堆头的货物至少每周翻一次，把先出厂的商品放在外边。
4、关联商品的陈列顾客购物如忘记要购买的商品很少再回头选购，所以关联性商品应陈列在通道两侧或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组别的货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
5、同类商品横向陈列横式陈列会让顾客在挑选商品的不同种类时感到不便，而垂直陈列会使同类商品平均享受到货架上各不同段位(上、中、下段)的销售利益。
6、主题陈列主题陈列也称展示促销陈列。
借助超市展示橱窗或卖场的特别展示区，运用各种艺术手段、宣传手段、各种陈列方式，配备适当的效果照明、色彩或声响，突出某一重点商品。
展示陈列的目的是吸引顾客的注意力，使其产生购买欲望。
7、季节、社会动向调整陈列超市应按季节、社会动向变换随时调整商品的陈列布局。
食品货架管理制度
食品货架管理制度一、总则为了规范食品货架管理，保障食品安全，提高食品销售效率，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有食品货架销售场所，包括超市、便利店、食品专卖店等。
三、食品货架管理1.货架摆放（1）货架布局合理，不得堆放过高，保证通道畅通，方便顾客取货。
（2）货架上的食品应按照分类摆放，不同种类的食品不得混放。
（3）货架上的食品应按照生产日期和保质期进行排列，保证顾客购买到新鲜的食品。
2.食品陈列（1）食品陈列应整齐有序，包装完好，不得包装破损或污渍。
（2）陈列的食品应按照有效期提前分拣出来，避免过期食品对顾客造成误导。
（3）每天结束营业前，应对陈列的食品进行检查，清理出过期或者损坏的食品，保持货架整洁。
3.食品检查（1）对陈列的食品进行定期检查，每天检查一次，发现问题及时处理。
（2）检查食品包装完整性，生产日期和保质期是否合格，确保食品质量安全。
（3）发现问题食品，应及时下架并做好记录，通知相关部门进行处理。
4.食品促销（1）食品促销品种不得影响正常销售的食品陈列，应另设专区或者专柜进行陈列。
（2）食品促销应明码实价，标明促销期限和促销价格，不得误导消费者。
（3）食品促销品种应摆放在易于顾客观看的位置，提高促销效果。
5.食品更新（1）食品库存周期较长的应有轮换机制，将原有食品陆续摆放在前排，保证陈列的食品为新鲜货品。
（2）对于季节性食品，应根据销售情况及时进行换新，避免过季食品积压。
6.食品卫生（1）货架上的食品应保持干燥清洁，不得混放非食品物品。
（2）食品陈列应保持通风，远离异味或者有害气味，确保食品的卫生和安全。
（3）对于易腐烂的食品，应定期清理，避免霉变和食品污染。
7.其他规定（1）食品货架管理应定期进行培训，提高员工的食品安全意识和管理能力。
（2）食品货架管理应与供应商建立良好的合作关系，加强品质管控和信息沟通。
（3）对于食品陈列中发现的问题，应建立记录，及时整改，并做好相关报告。
门店生鲜区管理规范
门店生鲜区管理规范随着人们对健康生活的追求，生鲜食品在日常生活中的重要性日益凸显。
门店的生鲜区是吸引顾客的关键之一，因此门店生鲜区的管理规范至关重要。
本文将从几个方面介绍门店生鲜区管理规范。
一、生鲜区陈列规范1.1 生鲜食品分类摆放：根据不同种类的生鲜食品，进行分类摆放，保持整齐清晰，方便顾客选择。
1.2 温度控制：保持生鲜区的温度适宜，避免食品变质，确保食品的新鲜度。
1.3 定期清洁：定期清洁生鲜区的货架、地面等，避免灰尘和细菌污染食品。
二、生鲜食品质量管理2.1 严格把关：对于到货的生鲜食品进行严格的质量检查，确保食品没有变质或受损。
2.2 保鲜措施：采取适当的保鲜措施，延长食品的保质期，减少损耗。
2.3 退货政策：建立明确的退货政策，对于质量有问题的生鲜食品可以及时退货。
三、员工培训3.1 食品安全知识培训：对门店生鲜区的员工进行食品安全知识培训，提高他们对食品安全的认识。
3.2 卫生操作规范：培训员工遵守卫生操作规范，如洗手、穿戴手套等，确保食品卫生安全。
3.3 客户服务意识：培训员工具备良好的客户服务意识，主动帮助顾客选择和购买生鲜食品。
四、生鲜区监控4.1 温度监控：安装温度监控设备，定期检查和记录生鲜区的温度，确保符合食品储存标准。
4.2 质量抽检：定期对生鲜食品进行质量抽检，确保食品质量符合标准。
4.3 库存管理：建立科学的库存管理制度，避免食品过期或滞销。
五、食品安全宣传5.1 宣传标识：在生鲜区设置食品安全宣传标识，提醒顾客注意食品安全。
5.2 宣传活动：定期开展食品安全宣传活动，提高顾客对食品安全的重视。
5.3 客户反馈：鼓励顾客提出意见和建议，及时解决食品安全问题，提升顾客满意度。
综上所述，门店生鲜区管理规范是确保食品质量和安全的重要措施，门店应根据实际情况制定相应的管理规范，并不断完善和提升管理水平，以满足顾客需求，保障食品安全。
食品陈列原则完整版
食品陈列原则HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】一）商品陈列的定义商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然，其目的是为了销售，是商店以积极的态度，作为促进辅助手段，目的是使自己店里拥有的商品表现出自我，更好的效果，刺激顾客购买，提高门店形象。
二）陈列的原则1、显而易见的原则让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品作出购买与否的判断。
要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购买的心理。
贴有价格标签的商品正面要面向顾客。
每一种商品不能被其它商品挡住视线。
货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜陈列。
颜色相近的商品陈列时应注意色带色差区分。
2、让顾客伸手可取的原则注意商品陈列的高度。
商品放回原处也方便的要求。
3、货架要满陈列的原则满陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转。
如货架不满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了。
4、商品所在位置很容易判断的原则设置标识牌，分类合理。
设置商品配置分布图，并根据商品的变化及时修改。
5、商品陈列先进先出的原则（前进梯状原则）指货架陈列的前层商品被买走，会使商品凹到货架的里层，这时商场理货员就必须把凹到里层的商品往外移，从后面开始补充陈列商品，这就是先进先出。
6、商品陈列的关连性原则关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
7、同类商品纵向（垂直）陈列的原则同类商品纵向陈列，会使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售。
同类商品横向陈列，会顾客挑选时感到不方便。
横向陈列用于陈列变化的补充。
8、陈列商品要与上隔板间应有3-5厘米的空隙，让顾客的手容易伸入三）位置区分货架区分为上段、黄金段、中段、下段，各段位陈列商品的原则如下：上段：推荐品、有心培养的商品、轻小商品、利益商品黄金段：高度大约为85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陈列位置，一般陈列高利润商品，、独家进口商品，差别化商品，高价位商品，育成商品中段：低利润商品，补充商品，衰退期商品。
食品陈列原则
系列一：超市食品陈列基本原则--------------------------------------------------------------------------------原则一：保持产品的清洁，包装完好且整齐摆放。
注意防止品种交叉或颠倒陈列，尤其要确保最外层陈列面的整齐美观。
原则二：产品的正面朝向消费者，并有明显的价格标签。
在占有相同货架空间的条件下，产品包装正面朝向者，以更有效地吸引消费者的注意。
特别注意的是，在放置货架内层货品时，也要做到正面标签朝外。
原则三：陈列在货架的最佳视线范围内最佳视线范围：一般指从人的眼睛到腰之间伸手可及的范围在此货架范围内销售产品效果最好，随此范围上移或下移，效果则递减。
同时遵循垂直陈列原则：在纵向，陈列同一产品品种的不同规格在横向，陈列同一产品规格的不同品种。
原则四：将销售情况较强的产品陈列在较好的货架位置，并给予较多的陈列面。
原则五：适当的售点广告售点广告必须张贴整齐美观以吸引更多的消费者购买产品。
及时更换已破损的或含有过时信息的广告品。
原则六：货架陈列“先进先出”原则将较早进货的产品（较接近保质期）放在货架的最外面。
原则七：陈列在商场最佳陈列区域，且紧靠竞争品牌最佳陈列区域有：商场主通道、入口处、结帐台等客流密集区域。
尽量将产品陈列在最佳陈列区域，尤其是主要客流行进通道的前端货架。
陈列在相关产品类别区域中且紧靠竞争品牌。
试吃台的选址原则：选择客流密集的，且靠近试吃产品主货架的走道前端。
原则八：在互补产品类别区域中进行二次陈列。
相对于常规货架而言，二次陈列是指在有可能的情况下跨产品类别陈列，以创造更多的销售机会。
超市货架陈列商品管理制度
超市货架陈列商品管理制度一、货架陈列原则：1.择优陈列原则：根据商品的销售情况、货架的位置、顾客的购买需求等综合因素，对不同商品进行择优陈列。
销售额高的商品应占据较为显眼的位置，使其更容易被顾客注意到。
2.分类陈列原则：将商品根据不同的品类进行分类陈列，如食品、日用品、家电等。
同时，在每个品类中按照品牌、规格、价格等进行分区陈列，方便顾客寻找所需商品。
3.季节性陈列原则：根据季节的变化，调整货架上商品的陈列。
例如，在夏季将清凉饮料、冰淇淋等放在显眼位置；在冬季将暖宝宝、保暖用品等放在显眼位置。
4.单品陈列原则：对于一些热销商品，可以采取单独展示的方式，使其更加吸引顾客的目光。
比如，可以在特定位置设置特殊陈列区，放置其中一种产品的多个款式或品牌，提供给顾客更多的选择。
二、货架布局和标识：1.货架布局：根据超市的空间和顾客流量，合理布置货架的位置和数量。
确保货架之间有足够的行走空间，避免拥堵。
同时，根据货架高度的不同，把商品进行分层展示，提供更丰富的购物选择。
2.标识标牌：在货架上设置明显的标识标牌，包括商品的名称、品牌、规格、价格等信息。
标识内容应简洁明了，字体大小适中，以便顾客方便查找。
3.价格标示：对于每个商品，都应有明确的价格标示。
价格标示应使用易于识别的字体和颜色，以及统一的标识方式，方便顾客进行价格比较。
三、货架陈列的维护与调整：1.定期检查：定期对货架进行检查，确保货架的结构稳固，没有松动或损坏的地方，以防止意外事故发生。
同时，还需要检查货架上标识标牌的完整性和清晰度，确保信息的准确性。
2.商品补充：当货架上的商品销售完毕或库存不足时，应及时补充货架。
补充商品时应按照原则进行陈列，确保商品整齐有序。
3.货架调整：根据商品的销售情况和顾客的需求，定期对货架进行调整。
调整时应注意分类的合理性、陈列位置的合适性、货架空间的利用等，使商品陈列更加科学合理。
四、售罄标识和处理：1.售罄标识：当商品售罄时，应及时在标识标牌上进行标注，以提醒顾客。
五大基本陈列原则
五大基本陈列原则一、注意性注意性是基本陈列原则的首要原则。
在商品陈列中，要通过各种方式引起顾客的注意，使其对商品产生兴趣并停下来观看。
为了提高商品的注意性，可以采用以下方法：1. 鲜明的色彩：使用鲜艳、吸引人的色彩，能够吸引顾客的目光。
比如，在陈列商品的背景中使用明亮的颜色，能够让商品更加突出。
2. 突出的形状：通过使用独特的形状，能够吸引顾客的眼球。
比如，将商品摆放在突出的位置，或者使用特殊形状的展示架。
3. 特殊的灯光：通过使用特殊的灯光效果，能够突出商品的特点，吸引顾客的注意。
比如，在陈列商品的地方使用聚光灯，能够让商品更加亮眼。
二、合理性合理性是基本陈列原则的第二个原则。
在商品陈列中，要根据商品的特点和顾客的需求，将商品进行合理的组织和排列。
为了提高商品的合理性，可以采用以下方法：1. 分类陈列：将相同类型或相似特点的商品放在一起，便于顾客比较和选择。
比如，在超市的食品区，可以将相同品牌或相同种类的食品放在一起。
2. 按照销售顺序陈列：将销售量大的商品放在顾客容易看到、容易拿取的位置，能够提高销量。
比如，在服装店中，将热销款式的衣服放在最显眼的位置。
3. 适当的间距：在商品陈列中，要注意商品之间的间距。
间距过小会让商品显得拥挤，间距过大则会让商品显得孤立。
要根据商品的大小和数量，控制好间距的大小。
三、易取性易取性是基本陈列原则的第三个原则。
在商品陈列中，要考虑顾客的便利性和舒适度，使顾客能够方便地触摸和拿取商品。
为了提高商品的易取性，可以采用以下方法：1. 低位陈列：将商品放在顾客易够到的位置，便于顾客触摸和拿取。
比如，在超市的货架上，将常用的商品放在低位，不常用的商品放在高位。
2. 合适的展示架：选择合适的展示架，使商品摆放得整齐、稳定，便于顾客拿取。
比如，在书店的书架上，使用斜面展示架，能够让顾客更方便地翻阅书籍。
3. 易打开的包装：选择易打开的包装，使顾客能够方便地拿取商品。
比如，在食品包装上使用拉链式封口，能够方便顾客打开和保存食品。
超市八大休闲食品类商品陈列操作指引
超市八大休闲食品类商品陈列操作指引一、膨化食品陈列：1、听装、袋装分开纵向陈列；2、按包装大小，组合装陈列在底部；单装规格大在上、小在下；价格由高到低。
3、陈列顺序：乐事---现采、高端品牌---上好佳---呀土豆---其他品牌。
4、类别顺序：按乐事-罐装薯片、袋装薯片、米饼、米通顺序陈列；二、糕点陈列：1、成型大规格在上，小规格在下，价格由高到低。
2、品牌集中分类纵向陈列：派---面包---沙琪玛---麻花---米花糖---桃片---糕---其他糕点。
3、类别下品牌集中陈列，品牌陈列按照产出大小顺序陈列；4、纵向从上到下分别是小规格-大规格；三、饼干陈列：1、礼盒装、其他包装分开纵向陈列；除礼盒装外其余饼干成型包装大规格在上、小规格在下，条装饼干陈列在下层。
2、陈列顺序：礼盒装-曲奇饼干-威化饼干-苏打饼干-粗粮饼干-夹心饼干-小食饼干-其他饼干；卡夫陈列靠前。
3、甜口味、咸口味分开；4、小类下品牌集中陈列；四、蜜饯/坚果/花生/瓜子/豆类陈列：1、先按包装分开（罐装-袋装）；2、蜜饯陈列顺序；梅李类、陈皮类、葡萄干、山楂/果丹皮、脱水蔬菜、枣糕/枣3、坚果陈列顺序；开心果-杏仁-腰果-核桃-其它核果4、花生陈列顺序；带壳花生-裹粉花生-花生仁5、瓜子陈列顺序；葵花籽-西瓜子-南瓜子6、豆类陈列顺序；青豆-豌豆-黄豆-什锦豆五、肉类小食陈列：1、先按类别分开猪肉干/猪肉松--牛肉干/肉松—家禽肉类—海产类2、猪肉，牛肉类先按品牌集中，再按商品形状集中（肉粒，肉丝，肉块）。
3、家禽肉类/海产类：先按品牌，再按部位（爪类-脖子-内脏）4、类别下，再按品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。
六、糖果/巧克力/果冻布丁陈列：1、按包装将层板陈列不挂钩陈列分开；2、陈列的基本顺序：巧克力---糖果---果冻布丁/乳酸冰棒3、巧克力陈列的基本要求：1）按品牌集中纵向陈列，顺序为：费列罗---德芙---好时---其他品牌。
超市陈列的十大原则
超市陈列的十大原则超市陈列是指在超市中对商品进行有序、美观地陈列，以吸引顾客的注意并促使其购买商品。
一个好的陈列可以提高商品的销售量，增加超市的利润。
下面是超市陈列的十大原则：1. 陈列有序：商品应按照一定的规则进行陈列，不得杂乱无章。
不同种类的商品应分开陈列，避免互相混杂，方便顾客选择。
2. 陈列分区：将超市划分为不同的区域，每个区域专门陈列一类商品，如食品区、日用品区、电器区等，以方便顾客寻找所需商品。
3. 陈列高度：商品的陈列高度要适中，不宜过高或过低。
过高的陈列会给顾客带来不便，过低的陈列则不易引起顾客的注意。
4. 陈列布局：商品的陈列布局要合理，使顾客能够一目了然地看到所需商品。
常用的布局方式有直线式、T字型、U字型等。
5. 陈列醒目：商品的陈列要醒目，能够吸引顾客的注意。
可以使用鲜艳的包装、灯光照射等手段增加商品的吸引力。
6. 陈列整洁：商品的陈列要整洁，不得有灰尘、污渍等。
定期清洁陈列区域，保持商品的良好状态。
7. 陈列标签：商品的陈列要标注清晰的价格标签，方便顾客查看。
价格标签应放置在商品旁边或上方明显位置。
8. 陈列促销：超市可以根据季节或节日进行促销活动，将促销商品进行重点陈列，吸引顾客的购买欲望。
9. 陈列交流：超市可以通过陈列来传达商品的信息，如特点、用途、原产地等。
可以使用文字、图片等方式进行交流。
10. 陈列创新：超市应不断创新陈列方式，提高陈列的吸引力和参与度。
可以使用新的展示工具、陈列装饰等方式来吸引顾客。
以上是超市陈列的十大原则，通过遵循这些原则，超市可以提高商品的销售量，增加超市的竞争力。
同时，超市也应根据实际情况进行调整和改进，以适应市场的需求和顾客的购买习惯。
陈列5大原则
一、商品陈列的原则
陈列丰满，色彩协调
显而易见，伸手可取
商品关连，纵向陈列
相对定位，先进先出
特性商品，人性化陈列
1、陈列丰满，色彩协调
（1）其它大部分商品按照：
“功能—品牌—规格—价格—色彩”的原则陈列。
（2）商品陈列必须考虑商品的曝光率及顾客是否容易取得。
2、显而易见，伸手可取
1）货架商品品牌正面朝向顾客，保持货架、商品干净；
（2）较重、较大、较便宜的商品放于最低层货架；单品规格小、价格较贵商品放在上层；尤其是畅销商品、特价商品应放在黄金段位，约0. 9－1.3米高处；且陈列线
(排面)：大卖场不得低于50
公分，超市不得低于20公分。
（3）标价签与商品保持
一致，统一放在商品出
样面的左下角。
3、商品关连，纵向陈列
（1）关连商品陈列在通道的两侧；或在同一通道，同一方向，同一侧面的货架上；
（2）属于同一功能，但不同品牌、不同规格的商品应纵向陈列。
（3）特价商品的出样面要大于平价商品
4、相对定位，先进先出
1）单品在货架上相对定位，除季节性因素外，一段时期保持稳定; （2）商品必须做到前进陈列，即将销售完毕，无法及时补充，不应将现有商品前进填补，缺货时应放置“暂时缺货”告知顾客；
（3）商品做到先进先出，员工补货需将货架上原有的商品取下，擦拭干净，先放入新到商品后，再将原商品放在前排。
（4）商品补货从后排开始。
5、特性商品，人性化陈列
（1）糖尿病人食品按照上海标超规定，需集中陈列在一组阴面端头上，并配合专柜标识。
（2）儿童商品选择偏低位置陈列。
（3）专项商品可以组合陈列。
食品陈列知识点总结大全
食品陈列知识点总结大全一、食品陈列的基本原理1. 食品陈列的目的食品陈列是通过合理的陈列方式和手段，使商品在消费者面前陈列出最佳姿态，从而吸引消费者的眼球，促进销售的一种手段。
其目的是尽可能减少商品的滞销和损耗，提高销售效率，增加销售额。
2. 食品陈列的原则（1）合理性原则：食品陈列应该合理分布、井然有序，保持清洁整齐的状态，方便消费者选择购买。
（2）视觉吸引原则：通过绚丽的陈列，吸引消费者的眼球，增加产品的吸引力，提高销售量。
（3）保鲜原则：对易腐烂的食品应该采取措施，加以保鲜，降低损耗。
（4）便捷原则：易于消费者拿取，方便购买，提高顾客购物体验。
二、食品陈列的方法和技巧1. 食品陈列的布局（1）主角陈列：将要推广的特色商品置于架子的中央位置，吸引消费者视线。
（2）权重陈列：将高利润的商品置于显着位置，提高销售额。
（3）组合陈列：将相关的商品放置在一起，增加购买欲望。
（4）串联陈列：沿着购物线路引导消费者，增加商品关联性。
2. 食品陈列的装饰（1）利用标签、扶手等辅助工具，突出商品特色和品牌。
（2）合理运用灯光和色彩，增加陈列效果。
（3）合理安排货架的高度和层数，使其易于观察和取用。
3. 食品陈列的维护（1）及时补充商品，保持陈列鲜活性。
（2）保持货架、陈列台的清洁整齐。
（3）定期检查商品的保质期和新鲜度。
三、食品陈列的注意事项1. 食品陈列的距离主要是指商品之间的距离，应该让消费者有足够的空间选择商品，并且能够保证商品之间不互相干扰。
2. 食品陈列的高度不同种类的食品陈列应根据商品的自身特点，选择不同的货架高度，使得消费者能够轻松地选取商品。
3. 食品陈列的摆放顺序根据商品的种类和销售情况，精心安排商品的陈列顺序，以达到最大的陈列效果。
4. 食品陈列的季节性布置根据不同季节和节日，及时调整食品陈列的布局和装饰，增加销售量。
四、食品陈列的实例分析1. 新鲜水果陈列新鲜水果是生鲜产品，陈列时应该注重保鲜和卫生，并且根据水果的类型和成熟度进行合理陈列，以吸引消费者。
食品区陈列原则
食品区陈列原则液体课饮料/碳酸/果汁/牛奶/水/茶饮料/健康饮料/罐头饮料/龟灵膏碳酸：先依据口味再根据品牌陈列。
货架上层陈列听装，下层陈列瓶装。
货架最高两层陈列听装，中间一层陈列听装六连包，下层陈列瓶装及家庭装。
此陈列是依据商品的规格大小陈列，基于安全因素大规格应陈列货架底层同时方便顾客拿取。
果汁：依据口味再根据品牌陈列。
果汁陈列重点突出颜色搭配，同口味商品陈列一起在色调上更协调，更能吸引顾客眼球。
汇源纸包果汁系列单独陈列一组货架。
牛奶：在陈列时按小分类陈列（依据纯牛奶、花色奶、果奶、其它牛奶、配置奶陈列。
）在此原则上再按品牌陈列。
货架的下库存区陈列整件商品，以250ML规格牛奶3件为高度。
（果奶、其它牛奶、配置奶无下库存区）备注：三角包用斜口笼陈列在配置奶货架下层。
豆奶：豆奶陈列在牛奶区域的配置奶后面。
健康饮料：按功能归类纵向陈列。
陈列在茶饮料后面。
龟灵膏：建议陈列在日配课冷柜上。
水：按品牌纵向陈列。
小规格陈列在货架的上层，500—600ML规格陈列在货架的黄金位置。
考虑到方便顾客整件购买，下库存区陈列500—600ML规格整件商品，以两件水的高度为标准。
上库存区陈列250—350ML规格整件商品。
由于目前部分小分类厂家功能单一，暂未达到按小分类陈列的标准。
茶饮料：按口味陈列（依据绿茶、红茶、花茶、凉茶陈列）。
货架上两层陈列利乐包依次下来为350ML瓶装、500ML瓶装、家庭装。
罐头饮料：依据规格大小陈列，上层陈列小规格下层陈列大规格。
桔片爽系列占整体罐头饮料陈列的三分之二。
保健品就目前而言为突出厂家的品牌性，保健品陈列将依据品牌陈列。
冲调/奶粉/茶叶/方便冲调/蜂蜜/儿童食品奶粉：先按年龄段再按品牌来陈列，依次为婴儿奶粉、儿童奶粉、学生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。
听装陈列在货架的上三层，下面陈列袋装奶粉。
茶叶：根据包装分礼盒和普通包装陈列。
其中普通包装依据功能分类陈列依次为绿茶、花茶、乌龙茶、红茶纵向陈列。
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食品陈列原则
液体课
饮料/碳酸/果汁/牛奶/水/茶饮料/健康饮料/罐头饮料/龟灵膏
碳酸：先依据口味再根据品牌陈列。
货架上层陈列听装，下层陈列瓶装。
货架最高两层陈列听装，中间一层陈列听装六连包，下层陈列瓶装及家庭装。
此陈列是依据商品的规格大小陈列，基于安全因素大规格应陈列货架底层同时方便顾客拿取。
果汁：依据口味再根据品牌陈列。
果汁陈列重点突出颜色搭配，同口味商品陈列一起在色调上更协调，更能吸引顾客眼球。
汇源纸包果汁系列单独陈列一组货架。
牛奶：在陈列时按小分类陈列（依据纯牛奶、花色奶、果奶、其它牛奶、配置奶陈列。
）在此原则上再按品牌陈列。
货架的下库存区陈列整件商品，以250ML规格牛奶3件为高度。
（果奶、其它牛奶、配置奶无下库存区）备注：三角包用斜口笼陈列在配置奶货架下层。
豆奶：豆奶陈列在牛奶区域的配置奶后面。
健康饮料：按功能归类纵向陈列。
陈列在茶饮料后面。
龟灵膏：建议陈列在日配课冷柜上。
水：按品牌纵向陈列。
小规格陈列在货架的上层，500—600ML规格陈列在货架的黄金位置。
考虑到方便顾客整件购买，下库存区陈列500—600ML规格整件商品，以两件水的高度为标准。
上库存区陈列250—350ML规格整件商品。
由于目前部分小分类厂家功能单一，暂未达到按小分类陈列的标准。
茶饮料：按口味陈列（依据绿茶、红茶、花茶、凉茶陈列）。
货架上两层陈列利乐包依次下来为350ML瓶装、500ML瓶装、家庭装。
罐头饮料：依据规格大小陈列，上层陈列小规格下层陈列大规格。
桔片爽系列占整体罐头饮料陈列的三分之二。
保健品
就目前而言为突出厂家的品牌性，保健品陈列将依据品牌陈列。
冲调/奶粉/茶叶/方便冲调/蜂蜜/儿童食品
奶粉：先按年龄段再按品牌来陈列，依次为婴儿奶粉、儿童奶粉、学生奶粉、成人奶粉、老
年奶粉。
听装陈列在货架的上三层，下面陈列袋装奶粉。
茶叶：根据包装分礼盒和普通包装陈列。
其中普通包装依据功能分类陈列依次为绿茶、花茶、乌龙茶、红茶纵向陈列。
依据消费习惯礼盒茶叶靠近保健品陈列。
方便冲调：依据小分类陈列（分：燕麦片、麦片、豆奶粉、方便粥类、糊类、核桃粉、咖啡、果珍等陈列次序可依据各卖场情况来进行陈列）。
礼盒根据季节变化调整陈列，旺季与包装分开陈列、淡季陈列在货架的最下层。
蜂蜜：依据方便冲调陈列模式陈列。
儿童食品：跟儿童奶粉相关联陈列，依据品牌陈列。
休闲课
饼干/甜味饼干/咸味饼干/家庭装饼干/点心
甜味饼干:依据小分类、规格、形状来做陈列。
咸味饼干：依据品牌做陈列。
家庭装饼干：依据商品包装来陈列。
点心：依据小分类进行纵向陈列。
依次为沙琪玛、派、蛋糕、酥类、蛋卷、煎饼、小糕点等。
糖果/巧克力/糖果/香口胶/巧克力
硬糖：先按包装再依据口味来陈列。
陈列道具建议采用挂钩。
软糖：同上。
香口胶：先按包装再依据品牌来陈列。
袋装香口胶建议采用挂钩陈列，瓶装香口胶用层板陈列。
巧克力：按品牌陈列。
排块装建议采用专用陈列道具。
休闲食品/肉干/熟食/蜜饯/核果/果冻布丁/膨化食品
肉干：先按小分类再按厂家陈列。
依次为牛肉干、牛肉粒、卤味肉干、猪肉干、肉松、鱼干类。
陈列道具建议采用挂钩。
熟食：依据消费者的消费习惯建议以品牌进行纵向陈列。
陈列道具建议用挂钩。
蜜饯：依据小分类再按包装来陈列。
袋装和瓶装分开陈列。
依次为梅子、姜、蜜枣、酸枣糕、地瓜干、山楂、葡萄干、橄榄/芒果等。
建议袋装蜜饯采用挂钩陈列，瓶装蜜饯采用层板陈列。
核果：依据小分类再按包装来陈列。
袋装和瓶装分开陈列。
分类陈列依次为瓜子、花生、开心果、松子、杏仁、豆类、核仁等。
袋装核果类商品建议采用网层板陈列，瓶装核果类商品采用层板陈列。
果冻布丁：依据包装再按品牌陈列。
最下层陈列大袋装，上面以杯装、软包装（吸吸冻）纵向陈列为主。
膨化食品：依据品牌、包装来陈列。
听装与袋装分开陈列。
袋装陈列建议采用网层板，瓶装陈列采用普通层板。
烟酒课
酒/白酒/葡萄酒/保健酒/啤酒
白酒：按小分类再依据品牌陈列。
小分类为简装白酒、礼盒装白酒。
礼盒装白酒依据品牌进行陈列，简装白酒依据规格进行陈列，货架上层陈列小规格白酒，下层陈列桶装白酒。
葡萄酒：根据消费者的消费习惯按品牌进行陈列。
保健酒：按品牌再依据规格陈列。
啤酒：按品牌纵向陈列。
货架上层陈列听装，下面陈列瓶装。
洋酒：考虑到洋酒的单价较高与顾客惯有的消费习惯建议陈列在烟柜。
粮油课
米面制品：面粉/面条/方便面
面粉：建议采用斜口笼陈列。
面条：依据包装再按品牌陈列。
袋装与筒装分开陈列。
陈列道具建议陈列层板。
面食：依据包装再按品牌陈列。
袋装、五包入、容器面分开陈列。
袋装和五包入建议采用网层板陈列，容器面采用层板陈列。
其它：按品牌再按规格陈列。
货架上层陈列小规格下层陈列大规格。
油\米.
由于油类品牌效应较强建议按品牌区分陈列。
货架上层陈列小规格,大规格居中下陈列。
米应与油陈列在一起,米最好陈列在木制的货架上,单品不宜过多,按规格品牌陈列即可。
针对高档米建议用货架陈列。
调味品\罐头食品
调味品应与罐头食品类陈列在一起,按包装的形状及小分类区分陈列。
袋装与瓶装分开陈列。
袋装调味品用斜口铁笼陈列外其余都用层板陈列。
袋装调味品依据分类、品牌采用纵向陈列。
袋装调味粉建议采用专用陈列道具，其它可采用斜口笼陈列。
南北干货：按小分类再按品牌纵向陈列。
采用层板陈列。