2020年疫情防控期间师生就餐保障方案.pptx
幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案
幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校师生就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生员工生命健康安全，特制定本方案。
一、领导小组组长：组员：各班教师、保育员二、防控措施：一餐二点餐前准备1、餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。
2、餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。
幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。
3、教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。
4、关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。
5、幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。
6、指导幼儿安静入座、准备就餐一餐二点就餐时1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。
午餐分年级、分地点安排：托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅中3班：本班活动室、午睡房中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室大1班、大2班：本班活动室、公共区域上午：托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。
下午点心：先起床的幼儿先用点心。
用点方法与午餐相同。
2、教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3、幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。
桌子相隔1米，一桌2人进餐。
4、保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。
保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。
5、教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。
6、教师、保育员和孩子一起进餐。
7、行政进托、小班进餐。
一餐二点就餐后1、进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。
2、指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开水漱口。
学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案
学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。
2、餐厅具体通风措施：(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。
(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。
(3)通风时间：早上6:00，上午11:00，下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。
二、餐厅消毒措施1、新冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2、消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3、具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前、收工后)擦拖法储藏间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐厅门窗84消毒液每日一次(午餐前)喷雾及擦拖法垃圾桶84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾法其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾法4、餐具消毒，待市场开放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。
5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。
6、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。
三、食材采购及加工保障措施1、食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。
继续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。
2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。
疫情防控期间师生就餐保障方案
-制定食品安全事件应急预案，明确应急响应流程和责任人。
-定期进行食品安全应急演练，提高应对食品安全事件的能力。
2.风险评估与预防：
-建立风险评估机制，定期对食堂食品安全、疫情防控等风险进行评估。
-根据评估结果，采取预防措施，降低潜在风险。
3.信息公开与沟通：
-建立信息公开制度，及时向师生公开食品安全、疫情防控等信息。
-对食品添加剂的使用进行严格监控，确保在规定范围内使用。
八、心理健康关怀
1.心理健康教育：
-开展疫情防控期间的心理健康教育，帮助师生缓解焦虑、压力等不良情绪。
-通过讲座、在线咨询等形式，提供心理支持，增强师生心理韧性。
2.心理咨询服务：
-设立心理咨询热线，为师生提供专业心理咨询服务。
-定期组织心理健康评估，及时发现并解决师生的心理问题。
2.社会责任：
-鼓励师生参与社区疫情防控志愿服务，发挥学校在社会防疫工作中的积极作用。
-与社区共建防疫网络，共享防疫资源，共同应对疫情挑战。
3.疫苗接种与健康管理：
-积极配合卫生健康部门，组织师生进行新冠病毒疫苗接种，提高群体免疫水平。
-加强师生健康监测，建立健康档案，实时掌握健康状况，确保校园安全。
十四、评估与反馈
1.定期评估：
-建立定期评估机制，对疫情防控期间师生就餐保障工作进行全面的评价。
-评估内容包括食品安全、服务质量、疫情防控效果等方面。
2.反馈与改进：
-根据评估结果，及时向相关部门和工作人员反馈，提出改进意见和建议。
-对反馈的问题进行跟踪管理，确保整改措施得到有效实施。
疫情防控期间师生就餐保障方案旨在确保在校师生的饮食安全和健康，通过建立完善的组织架构、实施具体措施、优化就餐环境、加强监督评估、提供智慧餐饮服务、持续改进与创新发展、应急处理与风险评估、培训与能力提升等多方面工作，全面提升就餐保障水平。本方案的实施，将有效降低疫情传播风险，保障师生生命安全和身体健康，为校园的和谐稳定提供坚实保障。
防控新冠疫情期间食堂就餐方案
连云港市徐山中心小学
防控新冠疫情期间食堂就餐方案
为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理，确保教师就餐安全，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、饭菜制作
从食品采购，餐具消毒，食品粗加工，食品细加工，分餐，餐具消毒，打扫卫生等各个环节中都要求：全过程佩戴口罩。
二、消毒管理
见《疫情防控期间学校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒学校消毒工作方案》，要求工作人员依据方案严格执行。
三、就餐人员取餐流程
为切实做好疫情防控，教师就餐全部采用配餐制，由工作人员统一分发，桌与桌之间距离至少间隔1米以上，教师与教师之间间隔至少1米以上。
四、教师就餐保障措施
1、鼓励教师自带餐具打包带回宿舍单独用餐。
2、就餐期间实行一人一桌，同向用餐制。
3、严格做好食堂防疫消毒杀菌工作，注意对食堂餐厅环境、餐厨用具、垃圾桶等的消毒杀菌，防止交叉感染。
同时加强食堂就餐环境通风。
连云港市徐山中心小学
二〇二〇年三月。
2020年疫情防控期间学校食堂安全管理.pptx
疫情防控期间学校食堂安全管理 工作方案
为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校 餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生 命健康安全，特制定本方案。
一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引 入室外新鲜空气。 1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效 果，加强室内外空气流通。
学海无涯
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面 积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体 表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3、具消毒方式
就餐区、出入 口、过道、门 把手、洗手间 等
84 消毒液、 75%酒精
每日三次（早 中晚各一次）
喷雾及擦拖 法
操作间、粗加 工间
84 消毒液
每日两次（午 餐前、收工
后）
擦拖法
储藏间
每日一次（收
84 消毒液
工后）
擦拖法
餐厅门窗
每日一次（午 喷雾及擦拖
84 消毒液
餐前）
法
垃圾桶
每日两次（早 84 消毒液 晚各一次）
喷雾法
其它区域
84 消毒液
每日不少于 一次
喷雾法
4、严格实行餐具定期消毒制度，保证餐具全部足时消 毒。
5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。
学海无涯
6、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。 三、食材采购及加工保障措施 1、食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行县 政府统一招标采购，确保食品食材安全。继续坚持所有食材 进货查验，确保食材质量安全。 2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作 ， 员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。
2020年春季开学疫情防控学生就餐方案PPT课件
（三）品种类型 三餐定品种、定额，不选择。早餐以 2 个蒸包/火烧 +1 个鸡蛋+1 份粥为主，午、晚餐以 1 荤 2 素+主 食的套餐为主，每天三餐品种变换，以时令菜和师 生喜欢的菜为主，每周内的食谱尽量不重复。
（四）三餐模式 1、早餐 （1）按照学校规定出公寓时间，高三学生 6:00，高二学生 6：15，高一学生 6:30，分别错峰到食堂就餐。 （2）提供堂食+打包带走服务。 2、午餐 （1）学校规定各年级放学时间，高三 11：30，高二 11：45，高一 12：00。 （2）各年级提前统计并固定各班午餐教室就餐人数，汇总，年级领导签字，报 总务处一份。 （3）食堂按签字的统计表人数，以班为单位，提前准备好各年级各班盒餐。 （4）各班派学生提前收好饭卡，中午下课后，到食堂刷卡领取各班盒餐，教室 就餐。 （5）其他就餐学生，按学校规定时间，错峰去食堂就餐。
3、晚餐 （1）根据上级要求，晚自习通校生原则上回家学习，各年 级应提前落实好实际在校晚自习人数和实际就餐人数，提 前与总务处沟通。 （2）学校规定各年级下午放学时间，高一 17：30，高二 17：45，高三 18：00。 （3）晚餐教室用餐的固定人数和模式同午餐，各班提前收 餐卡，下课派代表领餐，其余学生按学校规定时间，错峰 去食堂就餐。 （以上各项安排根据实际情况随时调整）
一、原则 分批快速就餐、减少交叉传染。 特殊时期，全部定额不选择，以满足学生基础就餐为主 要目的。 二、充值 全体学生，保证微信充值足额、到位，无法充值的，提 前一周，以年级为单位汇总学生信息，由总务处协调处 理。为减少学生间及现金传染几率，疫情结束前，不接 收现金充值。充卡室只办理办理餐卡补卡和挂失、解挂 工作。每次只进一人，办结出去再进第二人。
疫情防控期间师生就餐保障方案,疫情防控期间食堂就餐提示
疫情防控期间师生就餐保障方案,疫情防控期间食堂就餐提示疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间食堂就餐提示市直大院各位干部职工：为防止人员聚集，疫情扩散，疫情防控期间食堂就餐作如下调整: 一、鼓励自带中餐、晚餐;自带餐盒。
就餐人员尽量不要在餐厅里就餐。
二、早餐品种只供应包子、馒头、稀饭、豆浆等，建议打包外带。
面、粉档口停止供应。
三、中、晚餐以供盒饭为主。
各单位明确专人负责盒饭统计、预定、领取和发放，并于__ 12:00 前报订餐联系人名单及电话至机关食堂运营管理中心(罗芳__)。
中餐单位团体订餐截止时间为10:30，晚餐单位订餐截止时间为16:00。
盒饭预定采取就近原则，在一办公楼、人大楼、信访楼、人防大楼上班的单位原则上在机关一食堂预定;在二办公楼、政协大楼、人民会堂上班的单位原则上在机关二食堂预定(预定电话附后)。
送餐盒饭提供__元/__元标准。
餐费由单位专人统一签单挂账后，由食堂运营中心在干部职工餐卡充值经费中予以一次性扣除。
四、如到现场打餐，食堂不使用套餐盘，可自带餐具打餐。
没有餐具的食堂以饭盒形式提供，饭盒收费不变。
单位团体订餐联系电话：机关一食堂__-__(邓细阳)__(韩主管)__(成主管)__(陈经理) 机关二食堂：__-__/__-__680,__(高主管)，__(廖经理)，__(冯经理) 五、单位餐卡充值建议远程办理，将人员充值明细表、财政支付凭证加盖公章后扫描发电子邮箱。
为了您的健康，敬请理解配合，谢谢! 市直机关食堂运营管理中心2022年年__ 疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间食堂就餐提示为贯彻落实中央、市委、集团关于疫情防控工作精神要求，切实保障员工生命健康安全，做好疫情防疫工作，依据公司《上汽集团乘用车公司疫情防控措施及实施细则》的要求，特对公司员工餐厅用餐倡议如下：1 倡导员工优先自行带餐在办公室座位上就餐，其次是在规定时间到食堂取餐后回到办公室座位上就餐，当然也可以在规定时间在食堂就餐。
新冠肺炎疫情防控期间师生就餐方案
板桥镇中心小学疫情防控期间师生就餐方案（2020年4月6日）为切实做好疫情防控工作，加强师生就餐工作，保障广大师生的生命健康安全，结合我校实际情况，特制定本方案。
为阻隔“疫情”传染途径，结合我校实际情况，师生就餐实施“分散就餐”。
1.取餐环节(1)根据我校实际情况，我们继续做好“分散就餐”工作，每人用自行准备的餐具用餐。
取餐时间，取餐教师与伙房工作人员必须全程佩戴消毒口罩以及手套等防护工具。
(3)各班教师必须自己亲手将饭菜从餐车上拿回自己班级，不允许其他教师帮忙，教师不得随意进入他人班级。
2.分餐环节(1)特殊时期，不得安排学生分发餐具与餐点;禁止学生自取水果、餐点。
(2)分发餐点前，教师需认真仔细做好消毒工作。
(84消毒液)(3)就餐前，组织学生分流进行洗手，严格按照洗手六步要求进行洗手。
(4)教师分发餐具时，需佩戴口罩和一次性手套。
(5)教师将餐具摆放在桌子上，教育学生使用自己的餐具进行用餐。
3.就餐环节(1)我们采取分餐就餐，每个餐桌之间距离不得少于50cm，每张餐桌上最多4名学生同时进餐。
(2)就餐时，纠正学生不良用餐习惯，以免相互传染。
(3)伙房人员及其他职工在餐厅就餐，相互之间相隔不少于1米。
4.收拾整理环节(1)用餐结束后组织学生有序进行洗手，并用一次性纸巾擦手，卫生间内最多不超过5名幼儿，-名教师看护。
(2)对桌面、地面用84消毒液进行消毒。
(3)盛饭菜的工具，教师需自行送回伙房进行消毒，伙房人员在就收餐具时，需佩戴手套，并对餐具进行严格的消毒。
(4)使用完的打扫工具(抹布、手套、拖把等)，教师需进行再次消毒。
5.教师用餐安排(1)教师用餐时必须使用自己的餐具，时候用自行进行消毒。
(2)教师用餐采取分时，第一批吃饭教师在办公室内就餐(1人)，第二批吃饭教师，需在规定时间去伙房进行取餐，取餐时每名教师之间间隔1米，教师需佩戴口單，不得进入伙房。
(3)饭后，教师将自己的餐具进行消毒清洗。
高中疫情防控期间师生就餐保障方案
高中疫情防控期间师生就餐保障方案背景
在疫情防控期间，高中师生的就餐安全至关重要。
为确保师生
的健康与安全，制定一份师生就餐保障方案是必要的。
目标
本方案的目标是确保高中师生在疫情防控期间能够获得安全、
卫生的就餐环境，以尽可能地降低传染风险。
措施
1.食堂管理：
食堂应保持良好的卫生环境，定期进行消毒，并提供充足的洗
手设施。
食堂工作人员应佩戴口罩，加强手卫生，并定期进行体温检测。
食堂应控制人员流量，确保师生就餐时保持适当的距离。
2.餐饮安排：
学校应制定合理的用餐时间安排，避免人员聚集。
学校可采取分批就餐或分散用餐的方式，确保师生就餐时有足够的空间。
餐饮服务员应佩戴口罩、手套等个人防护用品，并通过教育培训加强卫生意识。
3.食品安全：
食材采购应遵循卫生安全标准，确保食品安全。
食堂应加强食品加工、储存和分发的卫生管理，确保食品不受污染。
食堂应定期对食品进行检测，监测食品质量。
4.就餐宣传：
学校应加强对师生的健康教育，向他们传达正确的饮食惯和卫生常识。
学校可通过宣传栏、公告等方式向师生宣传疫情防控期间的就餐安全措施。
监测与评估
学校应建立监测机制，定期对师生就餐保障方案的实施情况进行评估。
如发现问题，及时采取改进措施。
结论
通过制定并严格执行高中疫情防控期间的师生就餐保障方案，可以有效保障师生的健康与安全。
学校应加强与相关部门的合作，全力以赴推进方案的实施，以保障高中师生的就餐权益。
最新疫情防控期间师生就餐保障方案 疫情防控期间师生就餐保障方案：幼儿园防控疫情错峰就餐
一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。
3.餐厅具体通风措施：3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2.消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3. 具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等 84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间 84消毒液日两次(早餐前、结业后) 擦拖法储藏间日一次(结业后)餐厅门窗日三次(每餐开餐前) 垃圾桶日两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于一次4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
1.内部座位“改造”：1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;1.4餐厅座位改造及就座示意图：2.室外增设临时就餐区：2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。
学校疫情防控期间师生就餐保障方案
学校疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通；2.楼梯间或密闭区域（无外窗不通风区），应定期开启消防排烟设备（动用后要恢复到消防体统正常状态），确保各区域空气流通。
3.餐厅具体通风措施：3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭；3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关；3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。
2.消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3.具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）喷雾及擦拖法操作间、粗加工间 84消毒液日两次（早餐前、结业后）擦拖法储藏间日一次（结业后）餐厅门窗日三次（每餐开餐前）垃圾桶日两次（班前后）喷雾其他区域每天不少于一次4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
1.内部座位“改造”：1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施（使用保鲜膜进行中间立隔断）；1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离（详见示意图）；1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐；1.4餐厅座位改造及就座示意图：2.室外增设临时就餐区：2.1增设位置：餐厅西面地坪（约1600平方米）；2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张（可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位）；2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。
XX学校疫情防控期间师生就餐保障方案
XX学校疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
—、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通；2.楼梯间或密闭区域（无外窗不通风区）,应定期开启消防排烟设备（动用后要恢复到消防体统正常状态）,确保各区域空气流通。
3 .餐厅具体通风措施:3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
二、餐厅消毒措施1 .新型冠状病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。
2 .消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消 擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消3. 具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、酒精日三次（餐后集 中消毒）喷雾及擦拖法 操作间、粗加工间84消毒液日两次（早餐前、 结业后）擦拖法储藏间日一次（结业后）餐厅门窗日三次（每餐开 餐前）垃圾桶日两次（班前后）喷雾其他区域每天不少于一次4.餐 厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施为阻断“疫情"传播途径，结合学校实际情 况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就 餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
1 .内部座位“改造”：1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位 实施中间隔断措施（使用保鲜膜进行中间立隔断）1.2师生就餐时实施“交叉"就座，每个人间隔1米距离（详见示意 图）；1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容 纳300生就餐;1.4餐厅座位改造及就座示意图2 .室外增设临时就餐区：毒, 适用小面积及物体表面消毒。
疫情期间师生安全就餐管理制
疫情防控期间师生安全就餐管理制度一、师生进入管理1、各食堂餐厅大门出入口由学校统一组织设置佩戴标识的安全员值勤，安装红外线自动测温设备和配套测温通道式帐篷。
2、就餐师生持本人有效证件（禁止校外人员就餐）、佩戴口罩，并经体温检测合格后（体温低于37.3 摄氏度）方可进入餐厅。
如遇排队请师生保持距离并耐心等候。
进入食堂后请先洗手，再买饭就餐。
3、初测体温异常师生不得进入餐厅，应使用水印体温计进行复测，复测合格方可进入。
复测温高于37.3 摄氏度应立即登记，进入观察区进行观察，执勤人员立即向后勤疫情防控工作小组报告，请示相应处置。
二、售饭用餐管理1、公用餐具（使用前应严格清洗消毒保洁）应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）、灰尘、蚊蝇等污染的措施；盛放已消毒的公用筷子、汤勺的容器不得摆放于餐厅，应在买饭时由炊事员逐一发放。
2、各食堂准备足量的一次性餐具和食品级塑料袋，不得重复使用一次性餐具,使用的一次性餐具须符合食品安全相关要求。
3、各食堂售饭处应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露；疫情期间暂停自助餐、小火锅、免费汤粥等服务项目。
4、公用调料应在严格防护下规范取用。
5、炊管人员售卖食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套（疫情高风险时期还需佩戴护目镜），售饭中少用语言交流，与服务对象保持1 米以上安全距离，划设安全距离引导线，防止人员聚集性风险。
6、炊事员不得直接用手接触师生自带的餐具，防止交叉感染。
7、就餐师生选餐时，应戴口罩、少交流，保持距离；选座时，应不扎堆、不对面，分散就坐；就餐时，应专心吃、不讲话，快速就餐；结束时，应戴口罩、净桌面，迅速离开。
8、食堂已全部开放，就餐师生应分区选择食堂就餐，中午易出现就餐高峰，师生应尽量错峰就餐，食堂合理延长供餐时间。
若食堂人员过于密集，为了师生的身体健康，食堂将启动限流措施，师生应理解并配合。
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学海无 涯
医用酒精：75%浓度的医用酒精（易燃，小规模使用）。 2. 消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积 快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表 面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3. 具体消毒工作实施表
位置
消毒药
消毒频率
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施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位 进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
1、内部座位“改造”： 1. 餐厅就餐座位为双面四人桌，为保障师生就餐安全，对 餐厅座位实施中间隔断措施（使用保鲜膜进行中间立隔断）；
2.师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔 1.5 米距离。 3. 对餐厅二楼礼堂楼进行改造，经改造后，二楼餐厅一次 性可容纳约 300 生就餐；
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硬性要求： 所有就餐师生进入餐厅在非就餐时，必须全程佩戴口罩； 未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐； 师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及 接触。 1 进入餐厅： 所有就餐人员佩戴好口罩，听从值周教师指挥排队进入餐 厅。 2 洗手： 就餐前所有就餐人员需排队到洗手区进行科学洗手。 3 取餐： 取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序， 排队时应保持人与人之间不少于 50CM 距离。 4 就座： 按规定实施“单排隔位”就座，不得面对面就座及就餐， 禁 止在贴有禁座标识位置上就座就餐。 5 就餐： 就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩 戴好口罩。 6 离开
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就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北门 离开餐厅，不得在餐厅内逗留。
（7）就餐流程图
进入餐厅
洗手
取餐
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
就座
离开
洗手
就餐
消毒方式
剂
就餐区、出入口、 过道、楼梯等
操作间、粗加工间
84 消毒 液、75%医
用酒精
每日三次（餐后集中 消毒）
每日两次（早餐前、 结业后）
喷雾及擦拖 法
储藏间
每日一次（结业后） 擦拖法
餐厅门窗 垃圾桶
84 消毒液
每日三次（每餐开餐 前）
每日两次（班前后）
喷雾
其他区域
每天不少于一次
4. 餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。 5. 其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。 三、师生就餐保障措施 为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实
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疫情防控期间 学生就餐保障实施方案
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校 餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健 康安全，特制定本方案。
一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室 外新鲜空气。 1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果， 加强室内外空气流通； 2、楼梯间或密闭区域（无外窗不通风区），应定期开启消防 排烟设备（动用后要恢复到消防体统正常状态），确保各区域空 气流通。 3、餐厅具体通风措施： 1. 就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭； 2. 后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关； 3．通风时间为：6:00、12:30、17:00 三个阶段开启，每 个阶段开启时间为 15-25 分钟。 二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：
2、错时就餐制： 1. 餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常； 2.错时就餐时间为：原规定开餐时间提前 30 分钟及延后 1 小时（暂定），确保师生有足够时间就餐； 3. 根据现有餐厅座位及增设二楼就餐区，每次学生就餐总容 量为约 443 人，在校学生总数为 1330 人，需分 3 批次就餐； 3、分散就餐制： 1. 分批就餐的同时，对学生实施排号，规定每批次学生取 餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。 2. 每天每批次规定及轮流班次餐厅用餐，同时由各班主任 及值周教师现场监管，确保就餐秩序。 3. 增加 “收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时 用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。 （四）师生就餐程序