高中生物 6.1植物芳香油的提取教案新人教版选修1

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高中生物选修一教学设计4：6.1 植物芳香油的提取教案

课题一植物芳香油的提取[教学准备]1.教学目标1.说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。

2.说出各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。

3.结合生产实践举例说明实验室模拟植物芳香油。

2.教学重点/难点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。

教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。

3.教学用具教学课件4.标签[教学过程]（一）导入新课早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。

但是，植物香料易挥发，不易储存。

欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。

16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。

19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。

如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。

（二）植物芳香油的性质和提取方法知识要点：1.植物芳香油的来源和发展历史；2.植物芳香油的主要化学成分。

教学：在介绍植物芳香油的来源时，宜结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。

还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。

提取植物芳香油的常用方法：水蒸气蒸馏法：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法提取植物芳香油常用方法的原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层教学：可以通过列举日常生活中的一些具体事例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。

例如，实验室制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的手动榨汁器，其原理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。

此外，还应引导学生分析这三种方法的优点与不足，让学生尝试根据不同的原料，选用适宜的提取方法。

讲解：水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和不易粘结的原料。

高中生物：6.1《植物芳香油的提取》学案(新人教版选修1)

植物芳香油的提取一、课题目标本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。

二、课题重点与难点课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。

课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。

三、学习过程（一）基础知识四、课堂练习1．下面不能用于提取芳香化合物的是( )A．杏仁B．真菌C．玫瑰花D．细菌2．植物芳香油的主要化学成分( )A．酚类化合物及衍生物B．萜类化合物及衍生物C．醚类化合物D．烃类化合物3．植物芳香油易溶于( )A．水B．盐酸C．碳酸D．酒精4．水上蒸馏和水气蒸馏的标准是( )A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分5．玫瑰精油提取最适方法是( )A．萃取法B．水蒸气蒸馏法C．水上蒸馏D．水中蒸馏法6．用于提取植物芳香油的植物器官包括( )A．花、茎、叶B．树干、树皮C．根、果实、种子D．以上三项全是7．柑橘、柠檬芳香油的制备常使用( )A．蒸馏法B．压榨法C．萃取法D．浸泡法8．若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法( )A．压榨B．萃取C．蒸馏D．渗析9．玫瑰精油提取的过程是( )A．鲜玫瑰花+水一水蒸气蒸馏一油水混合物一分离油层一除水B．鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水C．鲜玫瑰花+水一油水混合物一除水一分离油层D．鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水10．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为( )A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏11、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入( )A．氯化钠B．硫酸铜C．石灰水D．无水硫酸钠12．蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石．目的是( )A．加速沸腾B．防止液体过度沸腾C．减缓沸腾D．防止蒸馏瓶炸裂13．橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点( )A．黄色透明B．红色透明C．无色透明D．粉色透明14．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是( )A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间15．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用( )A．使溶液呈碱性B．为彻底清洗脏物C．防止橘皮压榨时滑脱D．漂去橘皮颜色16．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处，是( )A．过程复杂且出油率不高B．提取的玫瑰精油纯度不高C．有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D．萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油17．对分液漏斗的使用正确的有( )A．首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B．塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C．检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D．取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡18．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有( )①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．一个B．二个C．三个D．四个19．在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入( ) A．氯化钠B．硫酸铜C．无水硫酸钠D．氯化锌二、多选题20．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不是水蒸馏法，是因为( )A．水中蒸馏会导致原料焦糊B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水C．会使芳香油的有效成分水解D．所需实验装置复杂21．压榨完橘皮后，处理压榨液时，下列不属于离心的目的的是( )A．除去质量较小的残留固体物B．除去固体物和残渣C．除去果蜡、果胶D．除去水分22．天然香料的主要来源是______________和____________，其中植物香料的来源更为广泛．植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取．例如玫瑰花用于提取_________．樟树树干用于提取__________．提取出的植物芳香油具有很强的_____________，其组成主要包括________________________________．23．根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：(1)①步之前对橘皮的处理是_________________。

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植物芳香油的提取教材内容解读要点1 植物芳香油的来源（1）植物芳香油的来源天然香料的主要来源是动物和植物。

动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。

植物香料的来源更为广泛，植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。

例如，玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。

（2）植物芳香油的主要化学成分提取出的植物芳香油的组成主要包括萜类化合物及其衍生物，具有很强的挥发性。

要点2 植物芳香油的提取方法提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。

（1）蒸馏法①水蒸气蒸馏法的原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。

是植物芳香提取的常用方法。

②水蒸气蒸馏法的类型根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

③水中蒸馏的方法对于有些原料不适用的原因如柑橘和柠檬不适用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。

因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法。

（2）萃取法①萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。

②原理植物芳香油易溶于有机溶剂，如石油醚、乙醚和戊烷等。

芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油。

③不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用萃取法。

要点3 实验设计（1）提取玫瑰精油的实验流程（2）提取橘皮精油的实验流程石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油要点4 实验案例案例一玫瑰精油的提取5月上、中旬是玫瑰的盛开期，最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花。

将花瓣用清水冲洗，去掉上面的灰尘等杂质，沥干水分。

由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸馏法。

本实验的具体操作步骤如下。

1.称取50 g 玫瑰花瓣，放入500 mL 的圆底烧瓶中，加入200 mL 蒸馏水。

按教科书图鲜玫瑰花＋清水油水混合物分离油层玫瑰油水蒸气蒸馏加入氯化钠加入无水硫酸钠除水、过滤6-2所示安装蒸馏装置。

高中生物选修一教学设计5：6.1 植物芳香油的提取教案

课题一植物芳香油的提取一、课题目标1.知识目标a.了解提取植物芳香油的基本原理。

b.研究从生物材料中提取特定成分的方法。

2.能力目标初步学会某些植物芳香油的提取技术。

3.情感目标通过学会某些植物芳香油的提取技术，形成严谨、科学、求实的态度和精神。

二、课题重点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。

三、课题难点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。

四教学流程教学流程教师活动学生活动设计意图环节一：课程导入展示课题背景，导入课题目标。

课题背景早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。

但是，植物香料易挥发，不易储存。

欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。

16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。

19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。

但是，人们对天然植物芳香油的独特品质，依然情有独钟。

如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。

在本课题中，我们将了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。

课题目标阅读、倾听。

情景导入本节目标。

1.了解提取植物芳香油的基本原理；2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法；3. 初步学会某些植物芳香油的提取技术。

环节二：讲授新课一、基础知识（一）植物芳香油的来源引导学生阅读教材相关材料，讲解植物芳香油的广泛来源。

1．天然香料的来源：植物、动物香料种类来源动物香料麝、灵猫、海狸、抹香鲸等植物香料玫瑰油、橘皮油、樟油等旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。

2.芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。

（二）植物芳香油提取三种方法的比较引导学生阅读教材相关材料，完成植物芳香油提取三种方法的比较。

提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏法1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取萃取法1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中[典型例题]下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是（）①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用阅读、思考、回答。

高中生物 6.1 植物芳香油的提取导学案新人教版选修1

高中生物 6.1 植物芳香油的提取导学案新人教版选修1预习案学习目标11、了解提取植物芳香油的基本原理。

2、研究从生物材料中提取特定成分的方法。

3、学会某些植物芳香油的提取技术。

自主梳理11、植物芳香油的来源：2、植物芳香油的提取方法：3、玫瑰精油的提取：(1)用途：是制作________的主要成分。

(2)性质：化学性质________，难溶于________，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏。

(3)方法：一般可采用________提取；同时根据其化学性质，也可采用________提取。

(4)实验流程：鲜玫瑰花+清水________油比为________水混合物________除水玫瑰油4、橘皮精油的性质及提取方法：(1)橘皮精油的性质。

①性质：无色透明，具有诱人的橘香味。

②成分：主要为________。

③用途：是食品、化妆品和香水配料的优质原料。

(2)橘皮精油的提取。

①方法：一般采用________。

②流程：橘皮的处理：将新鲜橘皮干燥去水↓________：用________浸泡橘皮↓清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水漂洗干净，沥干水分↓粉碎与压搾：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0、25%的________和5%的Na2SO4 ，并调节pH至________，用压搾机压搾得到压榨液↓过滤压榨液：用________过滤，再高速离心处理滤液，分离出上层橘皮油↓________：将橘皮油在________下静止________，分离出上层澄清橘皮油↓再次过滤：将下层橘皮油用________过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到________5、提取植物芳香油的实验操作提示：(1)玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能________，时间不能________。

(2)橘皮精油的提取：橘皮在________中浸泡时间为________以上，这样压搾时不会________，出油率________，并且________时不会堵塞筛眼。

高中生物专题6课题1植物芳香油的提取教学案含解析新人教选修1

植物芳香油的提取一、植物芳香油1．来源：十分广泛，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。

2．特点：具有很强的挥发性。

3．成分：组成比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。

二、植物芳香油的提取方法1．水蒸气蒸馏法(1)原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。

(2)分类： ①依据：蒸馏过程中原料放置的位置。

②类型：水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。

(3)局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对有些原料不适用。

1.植物芳香油的提取方法有水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法等。

提取玫瑰精油和橘皮精油一般采用的方法分别是水蒸气蒸馏法和压榨法。

2．向油水混合物中加入NaCl ，可增加水的密度，利于油水分层。

向分离的油层中加入无水Na2SO4可以除水。

3．提取橘皮精油的实验流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。

4．用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时要适当延长蒸馏时间，严控蒸馏温度。

5．橘皮干燥后要在石灰水中浸泡10 h 以上。

2．压榨法：主要适用于柑橘、柠檬等芳香油的制备。

3．萃取法(1)原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。

(2)方法：(3)注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。

三、玫瑰精油的提取1．性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。

2．提取方法：水蒸气蒸馏法。

3．实验流程四、橘皮精油及提取1．性质：无色透明，具有诱人的橘香味。

2．成分：主要为柠檬烯。

3．提取方法：一般采用压榨法。

4．实验流程五、操作提示1．玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能太高，时间不能太短。

2．橘皮精油的提取：橘皮在石灰水中浸泡时间为10_h以上。

1．下列属于植物芳香油理化性质的是( )①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味A．①②③B．②③④C．①③④ D．①②④解析：选C 植物芳香油的组成主要包括萜类化合物及其衍生物，易溶于有机溶剂，具有较强的挥发性和特殊的香味。

高中生物 6.1 植物芳香油的提取新人教版选修1

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【尝试解答】 (1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定不是蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，得到的是油水混合物 (2)温度一定时间内随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后蒸馏量不再增加 (3)下降部分精油会随水蒸气蒸发而散失 (4)较低减少挥发(或防止挥发)
(5)a (6)能薄荷油与玫瑰精油化学性质相似
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思考感悟 2．水溶性的有机溶剂可以从水溶液中萃取某物质吗？【提示】不能。萃取物能溶于有机溶剂，由于有机溶剂溶于水，导致水和有机溶剂不能分层，无法萃取，达不到分离的效果。
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二、玫瑰精油的提取 1．用途：是制作高级香水的主要成分。 2 ．性质：化学性质 _稳__定___ ，难溶于水，易溶于 __有__机__溶__剂____，能随水蒸气一同蒸馏。 3．方法：一般可采用__水__蒸__气__蒸__馏__法__提取，同时根据其化学性质，也可采用__萃__取__法__提取。
②依据
从玫瑰花中提取的芳香油是浅黄色至黄色液体，并带有甜韵的玫瑰香从橘皮中提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味
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(2)出油率的计算 ①公式：出油率＝芳原香料油质质量量
若出油率高，则实验方案设计合理 ②结果分析若出油率低，则应从实验方法、实验过程等方面
分析原因
蒸馏水的温度控制 ③注意事项蒸馏时间
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(2)萃取法 ①原理：植物芳香油不仅__挥__发__性__强__，而且易溶于有机溶剂。 ②步骤：将粉碎、干燥的植物原料用__有__机__溶__剂__ 浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂即可达到目的。 ③注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。

生物：6.1《植物芳香油的提取》优秀教案(1)(新人教版选修1)

课题1植物芳香油地提取一、学习目标：本课题通过设计简易地试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有地基本原理，研究从生物材料中提取特定成分地方法，初步学会某些植物芳香油地提取技术二、重点：植物芳香油地提取技术；针对原料地不同点，采取适宜地提取方法三、难点：植物芳香油地提取技术；针对原料地不同特点，采取适宜地提取方法基础梳理一、植物芳香油地来源、特点和提取方法1 、来源：；2 、特点：具有很强地，主要包括及其.3 、提取方法：主要有、和等，具体采用地方法要根据地特点来决定.(1) 水蒸气蒸馏法①原理：利用将较强地植物芳香油携带出来，形成，冷却后，混合物又会重新分出和②分类：根据蒸馏过程中地位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和.③局限性：水中蒸馏对于有些原料不适用(如和)，原因是水中蒸馏会导致和等•(2) 萃取法①原理：植物芳香油不仅_，而且易溶于•②步骤：将、地植物原料用浸泡，使溶解于有机溶剂后，只需蒸发出即可达到目地③注意事项：用于萃取地有机溶剂必须事先精制，除去，否则会影响二、玫瑰精油地提取1 、用途：是制作地主要成分•2 、性质：化学性质，难溶于，易溶于 _，能随水蒸气一同蒸馏，.3 、方法：一般可采用提取；同时根据其化学性质，也可采用提取4 、流程：鲜玫瑰花+(1 : 4) 加入NaCl分离油层加——) - 水除水( ----------- 玫瑰油•三、橘皮精油地特征及提取方法 1 、橘皮精油地特征(1) 性质: ，具有诱人地• ⑵成分: 主要为•⑶ 用途:是、和地优质原料2 、橘皮精油地提取⑴方法：一般采用•(2)流程：浸泡漂洗―过滤—再次过滤橘皮油. —四、操作提示1 、玫瑰精油地提取蒸馏时温度不能，时间不能•2 、橘皮精油地提取橘皮在中浸泡时间为以上，这样压榨时不会，出油率，并且时不会堵塞筛眼归纳小结：比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面地异同，并分析这三种方法地优点和局限性有机溶剂使芳香油溶解在有1. 粉碎、干燥2. 萃取、过滤适用范围广，要求原料地颗粒要出油率咼，易分离使用地有机溶剂处理不当会萃取机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油3.浓缩尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中影响芳香油地质量典例分析类型水中蒸馏提取玫瑰精油地原理及操作关键【例】阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出地玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代地原料，多用于制造高级香水、化妆品等•提取出地玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然地护肤品，具有极好地抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情地功效玫瑰精油地化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强(1) 根据材料中介绍地玫瑰精油地性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法，但一般采用水中蒸馏地方法，其原因是该法具有地优点•(2) 某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中地两处错误，并予以改正•①错误1 :.改正：.②错误2:.改正：一.(3) 对用上述装置接收到地乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水地混合物试川°分层衣置畀油层也* 无水玫瑰精油口^ 纯净玫瑰精油试剂A是，试剂C是，装置B是，试剂C地作用是.【思路点拨】（1）应根据原料特点来选择提取方法 •根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏法，而玫瑰精油也不溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取地方法.（2）蒸馏装置中，温度计测地是水蒸气温度，应使其下端与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反（3）蒸馏得到地乳浊液，为促进其分层，可加入NaCI ，而后用分液漏斗将其分开，得到地油层中还含有少量地水分，可以用无水:提能演练一、选择题1、提取玫瑰精油地方法是（）A 、水气蒸馏B 、压榨法C 水中蒸馏D、萃取法2、下列属于植物芳香油理化性质地是（）①具有较强地挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊植物香味3、若植物地有效成分易水解，则不宜采用哪种方法提取（）4、关于植物芳香油地叙述，错误地是（）A 、挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵B 、都是天然植物地茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来地浓缩液体C 、它是植物免疫和维护系统地精华D 马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛 5、玫瑰精油地提取中玫瑰花瓣与清水混合地质量比为（）NaaSO 吸去，然后过滤A 、①②③、②③④C 、①③④D 、①②④A 、压榨 B、萃取 C、蒸馏 D 、渗析A、1 : I NaCI、无水Na2S04，D 、1：46、在把用水蒸气蒸馏法制取地玫瑰乳浊液提纯地过程中，先后使用其作用分别是（）A、分层、吸水B、溶解、吸水C、吸水、分层D、分层、萃取5C 〜10C 地冰箱中，静置 5d 〜7d ,其主要目地是()(1) 水蒸气蒸馏装置，包括、、三部分(2) 蒸馏过程中，要控制好、来提高产品质量，如果提取地是高沸点成分地芳香油，为了提咼产品质量和得油率，可米取(3) 写出粗提取玫瑰精油地实验步骤：① 在开花地(时期)采收玫瑰花瓣，与清水以地比例进行混合 ② 在装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到 (颜色)地乳浊液.③ 向乳浊液中加入，增加盐地浓度，，出现 ④ 用将其两层分开，得到•⑤ 向油层中加入一些吸水，静置约，o9、根据提取橘皮精油地实验流程示意图，回答下列问题石灰水浸泡^漂洗一压榨—*过滤―静置一*再次过滤一橘皮油. ①②③④⑤⑥(1)①步之前对橘皮地处理是①处理地作用是.(2) 新鲜地橘皮中含有大量地、和，如果直接压榨，出油率较低 (3) 压榨是个机械加压过程，要求是 •⑷为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入，并调节pH 至.7、分离出地橘皮精油一般要放在A 、低温保持橘皮精油地活性B 、低温降低精油地挥发性C 、去除水和蜡质等杂质D、低温使精油凝固、非选择题8、据图完成下列问题:水魏气蒸憎装賢10、物质地提取广泛应用于轻工业、化妆品、饮料和食品制造等方面.请结合你地操作实践回答以下问题：(1)用萃取法提取植物芳香油利用了植物芳香油地什么特点？(2) 在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取地实验中，若需进一步提取杂质较少地DNA可以依据地原理是•A、在物质地量浓度为O 14' moll /L地氯化钠溶液中DNA地溶解度最小B、DNA遇二苯胺在沸水浴地条件下会染成蓝色C、DNA不溶于酒精而细胞中地一些物质易溶于酒精D、质量浓度为O 1 g / mL地柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用(3) 在用压榨法提取橘皮精油时，影响出油率地关键操作是(4) 用水蒸气蒸馏法提取芳香油时，影响产品品质地主要因素有。

新人教版高中生物选修1植物芳香油的提取学案

植物芳香油的提取学案【导学诱思】1.植物芳香油的来源天然香料的主要来源是和。

动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。

植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。

例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。

提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有、和等。

具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。

是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。

根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。

其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。

这是因为等问题。

因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。

植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。

不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。

萃取法是将的方法。

芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。

但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。

3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。

由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。

提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。

思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。

橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。

具体的流程是、、、、、、。

【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来。

压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。

萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。

2、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法3、实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

人教版高中生物选修一6.1《植物芳香油的提取》优秀教案(重点资料).doc

从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。

（二）进行新课1．基础知识1．1天然香料的：植物、动物栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。

1．2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。

1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。

（1）水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。

方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。

水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。

水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。

不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。

（2）萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。

如石油醚、酒精、乙醚等。

方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。

不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。

2．实验设计2．1玫瑰精油的提取（1）实验流程：阅读教材。

0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。

无水硫酸钠：吸收油层中的水分。

（2）实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。

②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。

高中生物选修一教学设计2：6.1 植物芳香油的提取教案

专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取一、课题目标本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。

二、课题重点与难点课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。

课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。

三、课题背景分析课题背景从古代人类将芳香植物或花卉制成干品，当作药物和香料使用谈起，引入到欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生，反映了社会生活的需要对科学技术的推动。

随着有机化学的发展，人造香料日益普及，但人们对天然植物芳香油仍情有独钟，它一方面说明了科学技术的发展赋予了人类更多的自由，同时也反映了人造物依旧很难取代自然产物的事实。

在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联系后，教材说明了本课题的目标：了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。

教师在教学中可充分利用上述素材，对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。

四、基础知识分析与教学建议（一）植物芳香油的来源教学建议：教师在介绍植物芳香油的来源时，宜结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。

教师还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。

（二）植物芳香油的提取方法知识要点：提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。

教学建议：教师可以通过列举日常生活中的一些具体事例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。

例如，实验室制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的手动榨汁器，其原理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。

此外，教师还应引导学生分析这三种方法的优点与不足，让学生尝试根据不同的原料，选用适宜的提取方法。

高中生物专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案新人教版选修1(2021年最新整理)

高中生物专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案新人教版选修1高中生物专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案新人教版选修1编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物专题6课题1 植物芳香油的提取导学案新人教版选修1）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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11答案：１。

A 2.Ｄ 3.Ａ 4。

Ａ 5。

B 6.Ｄ课后习题一、选择题（每小题4分，共20分)1．下列属于植物芳香油理化性质的是（）。

A．具有较强的挥发性B．易溶于水C．易溶于有机溶剂D．具有特殊植物香味,其特点是有特殊的,不溶于水。

答案C( ）。

,向乳浊液中,就可以得到玫瑰精油【解析】蒸馏温度太高、时间太短,玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。

向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层,通过分液漏斗排去水，3得到初提取的玫瑰油,再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。

答案A 3．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( ）。

A．提高蒸馏温度,延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间【解析】蒸馏时许多因素都会影响产品的品质,如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。

答案D4．橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（)。

A．破坏细胞结构，分解果胶 B．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织C．防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率D．便于橘皮油与杂质分离【解析】橘皮肥厚多汁，含水量较多，干燥除水是为了获得较纯的精油，石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

高三生物植物芳香油的提取教案新人教版选修1

山西省太原市十六中2014年高三生物植物芳香油的提取教案新人
教版选修1
、水蒸气蒸馏法
、水中蒸馏法
）
、硫酸铜
、无水硫酸钠
一、选择题
、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
、细菌
其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
馏
馏
、防止液体过度沸腾
、防止蒸馏瓶炸裂
C
首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂
塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀
检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡
）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：
玫瑰油与水的混合物−−
→−A 试剂分层−−→−B 装置油层−试剂B A。

人教版高中生物选修1专题6课题1植物芳香油的提取学案教师版.docx

选修1专题6课题1植物芳香油的提取（学案）【学习目标】a.了解提取植物芳香油的基本原理。

b.研究从生物材料中提取特定成分的方法。

【知识点梳理】一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.天然香料的来源：植物、动物香料种类来源动物香料麝、灵猫、海狸、抹香鲸等植物香料玫瑰油、橘皮油、樟油等（二）植物芳香油提取三种方法的比较引导学生阅读教材相关材料，完成植物芳香油提取三种方法的比较。

提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸憾法1.水蒸气蒸馆2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提収萃取法1•粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗口粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1.玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸憎。

2.提取方法：水蒸气蒸徭法3.实验装置：（1）固定热源酒精灯。

（2）固定蒸帼瓶，保持蒸帼瓶轴心与铁架台平行。

（3）安装蒸憾头。

（4）连接移液管。

（6）将接受瓶瓶口对准尾接管的出口。

（7）将温度计固定在蒸锚头上。

4.实验步骤：①采集玫瑰花:采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。

②装入蒸憎原料：称収50只玫瑰花放入蒸馆瓶,添加200mL蒸徭水。

③安装蒸徭装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸徭装置。

④加热蒸餾：控制蒸馆时间和速度（1〜2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。

⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后,利用分液漏斗分离111下面的油层。

⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠,24h后过滤，得到玫瑰油。

（二）橘皮精油的提取1.提取方法：压榨法2.实验原理：通过机械加压，压榨出果皮屮的芳香油3.实验装置：压榨装置4.实验步骤：①橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。

②石灰水浸泡：用7〜8%右灰水浸泡橘皮24h。

高中生物 6.1植物芳香油的提取教案 新人教版选修1