人教版中考化学第十二单元第19讲《化学与生活》ppt复习课件
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人教版九年级化学下册第十二单元化学和生活(共53张PPT)
b.合成纤维（涤纶、锦纶、腈纶等）
2.合成纤维与天然纤维的比较
我们穿的衣服通常是由纤维织 成的。合成纤维也是一种高分子 材料，具有强度高、弹性好、耐 磨和耐化学腐蚀的特点。但合成 纤维的吸水性和透气性差，因此 人们常把天然纤维和合成纤维混 纺，使织物既具有天然纤维的透 气性和吸水性，又具有合成纤维 的耐磨性，穿起来舒适又不易褶 皱。
1.血红蛋白：由蛋白质和血红素构成
作用：运输O2和CO2的载体，帮助 人们完成呼吸作用。
CO中毒机理：血红蛋白与CO结合的能力比与O2结 合能力强200-300倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等有毒物质。
2.酶：人体体内进行各种反应所需的催化剂 特点：高效性、选择性、专一性
知识点1 人类重要的营养物质 蛋白质的变性
有 机 物
1.有机化合物（简称有机物）都含碳元素 2.少数含碳元素的化合物，不属于有机物(如CO 、CO2、CaCO3)
知识点3 有机合成材料
有机物中的C原子不但可以与H、O、N结合， C和C原子还可以互相连接，形成碳环或碳链，
知识点3 有机合成材料
知识点3 有机合成材料
知识点3 有机合成材料
C
A.牛肉 B.河虾 C.青菜 D.雪糕
【解析】人体需要糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐 和水。从食谱得知：米饭主要含淀粉（糖类），而红烧鸡、 蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐主要含蛋白质、油脂、无机盐和 水；从中得知食谱中缺少的营养素是维生素。
知识点2 化学元素与人体健康
请同学们阅读教材P97~P98
一、三大合成材料之塑料
1.塑料的结构
有机高分子大多是由有机小分子化合物聚合而成 的，所以也常称为聚合物。如聚乙烯分子就是由大 量的乙烯分子聚合而成的。小分子连接构成高分子 时，有的形成链状结构，有的是网状结构。
2.合成纤维与天然纤维的比较
我们穿的衣服通常是由纤维织 成的。合成纤维也是一种高分子 材料，具有强度高、弹性好、耐 磨和耐化学腐蚀的特点。但合成 纤维的吸水性和透气性差，因此 人们常把天然纤维和合成纤维混 纺，使织物既具有天然纤维的透 气性和吸水性，又具有合成纤维 的耐磨性，穿起来舒适又不易褶 皱。
1.血红蛋白：由蛋白质和血红素构成
作用：运输O2和CO2的载体，帮助 人们完成呼吸作用。
CO中毒机理：血红蛋白与CO结合的能力比与O2结 合能力强200-300倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等有毒物质。
2.酶：人体体内进行各种反应所需的催化剂 特点：高效性、选择性、专一性
知识点1 人类重要的营养物质 蛋白质的变性
有 机 物
1.有机化合物（简称有机物）都含碳元素 2.少数含碳元素的化合物，不属于有机物(如CO 、CO2、CaCO3)
知识点3 有机合成材料
有机物中的C原子不但可以与H、O、N结合， C和C原子还可以互相连接，形成碳环或碳链，
知识点3 有机合成材料
知识点3 有机合成材料
知识点3 有机合成材料
C
A.牛肉 B.河虾 C.青菜 D.雪糕
【解析】人体需要糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐 和水。从食谱得知：米饭主要含淀粉（糖类），而红烧鸡、 蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐主要含蛋白质、油脂、无机盐和 水；从中得知食谱中缺少的营养素是维生素。
知识点2 化学元素与人体健康
请同学们阅读教材P97~P98
一、三大合成材料之塑料
1.塑料的结构
有机高分子大多是由有机小分子化合物聚合而成 的，所以也常称为聚合物。如聚乙烯分子就是由大 量的乙烯分子聚合而成的。小分子连接构成高分子 时，有的形成链状结构，有的是网状结构。
初中化学中考总复习第一轮复习第19讲化学与生活PPT课件
钙：主要存在于骨骼牙齿中，缺钙会导致 佝偻病，骨质疏松 铁：是血红蛋白的成分，缺铁会导致 贫血 锌：影响人体的发育，缺锌会导致 食欲不振、发育不良 碘：甲状腺素的重要成分，缺碘会导致 甲状腺肿大
硒：防癌、抗癌 氟：预防龋齿
有机合成材料 1．有机化合物与无机化合物的比较
2.化合物的分类
无机化合物 化合物有机化合物有 有机 机小 高分 分子 子化 化合 合物 物： ：如 如蛋甲白烷质、、葡聚萄乙糖烯等等
肿大的是(
)
A．I B．Fe AC．Ca D．Zn
8．(2017·青岛)下列做法正确的是( C ) A．用霉变的花生做食品 B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐 C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D．食品中加入过量的亚硝酸钠 9．(2017·湘潭)下列物品所使用的主要材料，不属于有机高分子材料的 是( C ) A．汽车轮胎 B．手机塑料外壳 C．钛合金表链 D．羊绒围巾
(3)做菜用的炊具是一口铁锅，铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的导热性， 铁锅的手柄是用塑料做的，塑料属于合成材料(填“金属材料”或“合成材料”)。
(4)用完午餐后，小军主动帮外婆洗碗。用洗洁精去除餐具上的油污是利用了 洗洁精的乳化作用。
【方法指导】(1)植物的种子中富含淀粉，淀粉属于糖类。如米饭、馒 头中富含糖类；(2)鉴别硬水和软水可用肥皂水；(3)用铁锅做菜是利用了 铁的导热性；塑料、合成纤维、合成橡胶被称为“三大合成材料”；(4) 用洗洁精去除油污是利用洗洁精的乳化作用。
5．(2017·自贡)平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体 的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是( A)
A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜 C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生
6．(2017·北京)下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是(
人教版化学九年级下册第十二单元 化学与生活 复习图片版课件(共22张PPT)优秀课件资料
3、没有人事先了解自己到底有多大的力量，直到他试过以后才知道。 3. 如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光。 22.意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。 2、欲穷千里目，更上一层楼。 3.人生就像是坐着公车旅行，我们可以不必在乎车会停在哪儿，要在乎的是经过的景色和看这些景色时的心情。 21、在观察中寻找奥秘，在奥秘中寻找快乐。 4、无才无以立足，不苦不能成才。
4、信心来自于实力，实力来自于勤奋。
九、别喊穷，没人给你钱；别喊累，没人会帮你做；别想哭，大家不在乎；别认输，没人希你望你赢；别靠人，只有自己最可靠；别乞求，别 人等着看笑话；别落魄，一堆人等着落井下石；别低头，地上没有黄金只有石头！越努力，越幸运。
6、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。 25.一日一钱，十日十钱。绳锯木断，水滴石穿。 13、不宽恕众生，不原谅众生，是苦了你自己。 14、你想成为幸福的人吗?但愿你首先学会吃得起苦。 30、细心观察产业界中那些自大的、维持不变的、独断的恐龙之所以一夕倒下的原因。 7.不奢求每个日子都能风生水起，只愿，生命的历程中，有一些美好而值得回味的段落，经年过后，温暖，质朴，感念。 3.人生就像是坐着公车旅行，我们可以不必在乎车会停在哪儿，要在乎的是经过的景色和看这些景色时的心情。 二、我们每个人都不能抱怨自己的出身，没有好的家世，那就去创造好的家世。要知道，那些在雨里奔跑的化学与生活
背诵第十二单元的所有内容，上课提问。
15.壮志与毅力是事业的双翼。 1、一切推理都必须从观察与实验中得来。
一、每一株小草都有钻出泥土的梦想；每一粒种子都有长成参天大树的梦想；每一只蝴蝶都有冲破茧飞向天空的梦想。但梦想终究是虚幻的， 不去实践，它永远都只是个不可能实践的梦。
4、信心来自于实力，实力来自于勤奋。
九、别喊穷，没人给你钱；别喊累，没人会帮你做；别想哭，大家不在乎；别认输，没人希你望你赢；别靠人，只有自己最可靠；别乞求，别 人等着看笑话；别落魄，一堆人等着落井下石；别低头，地上没有黄金只有石头！越努力，越幸运。
6、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。 25.一日一钱，十日十钱。绳锯木断，水滴石穿。 13、不宽恕众生，不原谅众生，是苦了你自己。 14、你想成为幸福的人吗?但愿你首先学会吃得起苦。 30、细心观察产业界中那些自大的、维持不变的、独断的恐龙之所以一夕倒下的原因。 7.不奢求每个日子都能风生水起，只愿，生命的历程中，有一些美好而值得回味的段落，经年过后，温暖，质朴，感念。 3.人生就像是坐着公车旅行，我们可以不必在乎车会停在哪儿，要在乎的是经过的景色和看这些景色时的心情。 二、我们每个人都不能抱怨自己的出身，没有好的家世，那就去创造好的家世。要知道，那些在雨里奔跑的化学与生活
背诵第十二单元的所有内容，上课提问。
15.壮志与毅力是事业的双翼。 1、一切推理都必须从观察与实验中得来。
一、每一株小草都有钻出泥土的梦想；每一粒种子都有长成参天大树的梦想；每一只蝴蝶都有冲破茧飞向天空的梦想。但梦想终究是虚幻的， 不去实践，它永远都只是个不可能实践的梦。
人教版九年级下册 第十二单元 化学和生活 复习(共24张PPT)
缺碘——易甲状腺肿大
使煤燃烧更旺——把煤作成蜂窝状
5、关于蛋白质的说法错误的是
（C ）
A．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶只能催化一种反应
B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸
C．香烟的烟气中含有一氧化碳，血红蛋白结合了一氧化碳后很容易与氧
气结合
D．蛋白质是构成细胞的基本物质
N2性质稳定——可作灯泡填充剂
假酒中毒——由甲醛引起
A 乙醇具有可燃性——可作燃料 B 煤矿爆炸——由瓦斯引起
石墨很软——可作电极
假盐中毒——由NaNO3引起
元素与人体健康
日常生活经验
缺维生素C——易引起坏血病
食品干燥剂——常用CuO
C 缺钙——易骨质疏松或得佝偻病 D 区别硬水和软水——用肥皂水检验
油 脂肪
3.来源：动物的脂肪、豆类、花生等
四、维生素：
1.作用：调节人体新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。
维生素有20多种，维生素多数不能在人体内合 成，需要从食物中摄取。
2.来源：蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、 鱼肝油等。
缺维生素A
夜盲症
缺维生素C
坏血病
超市货架上常可看到“补钙”“补铁”“补锌” “补硒”的 食品和保健品。
甲 醛 的 水 溶 液
二、糖类：
1.作用：人体的主要供能物质。
2.几种常见的糖类：淀粉 葡萄糖 蔗糖
(C6H10O5)n C6H12O6 C12H22O11
酶
C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O
三、油脂：
1.分类：
植物油脂
常温下
液态
油脂 动物油脂 常温下 固态
人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活PPT复习课件全套
◎自主预习
◆要点导航 ◆基础达标
◎能力提升
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◆单元集训
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◆单元集训
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九年级化学第十二单元化学与生活复习课件
注意食品卫生
注意食品卫生，避免食物中毒和食品污染。
正确使用化学用品
正确使用化学用品，如清洁剂、农药等，防止发生意外事故。
02
化学基础知识回顾
化学元素与化合物
总结词
理解化学元素和化合物的定义、分类及相互关系。
详细描述
化学元素是具有相同核电荷数的同一类原子的总称，而化合物是由两种或两种以上元素通过化学键结合形成的纯 净物。元素按照性质和电子排布规律可分为金属、非金属和半金属等类型，化合物则可根据组成元素的不同分为 无机物和有机物。
THANKS
感谢观看
体排放和其他环境污染问题。发展绿色能源是实现可持续发展的重要途
径。
环保行动与倡议
垃圾分类
01
通过垃圾分类，将可回收物和有害垃圾分别处理，减少垃圾处
理对环境的负担。
低碳生活
02
通过减少能源消耗、降低碳排放等方式，实现低碳生活，减轻
环境压力。
环保倡议
03
通过宣传和教育，提高公众的环保意识，倡导绿色出行、节约
刺激。
防腐剂
为了延长化妆品的保质期，通常 会添加防腐剂，但某些防腐剂可 能对人体造成危害，如尼泊金酯
类。
表面活性剂
化妆品中添加的表面活性剂能够 起到乳化、发泡等作用，但过度
使用可能对皮肤造成负担。
04
化学与环境保护
环境污染与防治
空气污染
燃烧化石燃料、工业生产排放的废气等是造成空气污染的 主要原因，会导致酸雨、雾霾等环境问题。防治措施包括 减少废气排放、推广清洁能源等。
九年级化学第十二 单元化学与生活复 习课件
汇报人： 202X-01-04
目 录
• 化学与生活的关系 • 化学基础知识回顾 • 生活中的化学物质 • 化学与环境保护 • 化学与健康
注意食品卫生，避免食物中毒和食品污染。
正确使用化学用品
正确使用化学用品，如清洁剂、农药等，防止发生意外事故。
02
化学基础知识回顾
化学元素与化合物
总结词
理解化学元素和化合物的定义、分类及相互关系。
详细描述
化学元素是具有相同核电荷数的同一类原子的总称，而化合物是由两种或两种以上元素通过化学键结合形成的纯 净物。元素按照性质和电子排布规律可分为金属、非金属和半金属等类型，化合物则可根据组成元素的不同分为 无机物和有机物。
THANKS
感谢观看
体排放和其他环境污染问题。发展绿色能源是实现可持续发展的重要途
径。
环保行动与倡议
垃圾分类
01
通过垃圾分类，将可回收物和有害垃圾分别处理，减少垃圾处
理对环境的负担。
低碳生活
02
通过减少能源消耗、降低碳排放等方式，实现低碳生活，减轻
环境压力。
环保倡议
03
通过宣传和教育，提高公众的环保意识，倡导绿色出行、节约
刺激。
防腐剂
为了延长化妆品的保质期，通常 会添加防腐剂，但某些防腐剂可 能对人体造成危害，如尼泊金酯
类。
表面活性剂
化妆品中添加的表面活性剂能够 起到乳化、发泡等作用，但过度
使用可能对皮肤造成负担。
04
化学与环境保护
环境污染与防治
空气污染
燃烧化石燃料、工业生产排放的废气等是造成空气污染的 主要原因，会导致酸雨、雾霾等环境问题。防治措施包括 减少废气排放、推广清洁能源等。
九年级化学第十二 单元化学与生活复 习课件
汇报人： 202X-01-04
目 录
• 化学与生活的关系 • 化学基础知识回顾 • 生活中的化学物质 • 化学与环境保护 • 化学与健康
人教版九年级化学第十二单元《化学与生活(专题复习)》PPT课件
提出问题： 该“双吸剂”中的黑色、红色粉末各是什么 物质?
猜 想： 甲同学认为：黑色粉末可能是氧化铜、 红色粉末可能是铜。 乙同学认为：黑色粉末可能是铁粉、 红色粉末是氧化铁。 (1) 你认为 乙 同学的猜想正确，其理由是 什么? 铁粉能吸收氧气与水份，发生缓慢氧化得 到红色的铁锈；而红色的铜不能。
2、餐桌上的营养素
请你来判断
舞台因你们 而精彩！
5月20日是“中学生营养日”。请你用所学化学 知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐 的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤。 维生素 （1）以上食物中所含的营养素主要有糖类、 、 油脂、无机盐和水。 （2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要， 肉或鱼。 你建议食堂应该增加的食物是
共同进步！
6、食品中的安全问题
工业用盐亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，我们想鉴别 亚硝酸钠、氯化钠.现查阅亚硝酸钠和食盐的有关资料如下: （已知氯化银固体不溶于稀硝酸）
项目 硝酸亚钠（NaNO2） பைடு நூலகம்化钠（NaCl）
沸点
跟稀盐酸作用 水溶液中酸碱性
320ºC会分解，放出有臭味的气体
放出红棕色的气体NO2 碱性
温馨提示：食物中能够产生热量的三大营养物质是： 糖类、蛋白质、油脂。人体所需要的营养物质都是 从食物中吸取而得来的，因此，要全面健康地摄入。
3、食品中的保健品
请你帮我想想
舞台因你们 而精彩！
某保健食品的外包装标签上的部分内容如下： 主要原料：碳酸钙 使用方法：每日1次，每次1片，嚼食
某小组同学提出问题:
舞台因你们 而精彩！
（2）设计一个实验方案来验证你的猜想是正确的。请 填写以下实验报告： 实验步骤 预期的实验现象 结论
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请回答：
(1)钙是人体必需的________元素(填“微量”或 “常量”)。
(2)老年人缺钙易导致________(填字母)。 A．贫血症 B．骨质疏松症 C．甲状腺肿大 (3)钙元素的原子序数是________，它属于 ________元素(填“金属”或“非金属”)。 (4)羟基磷酸钙由________种元素组成，其中钙元 素的化合价为________价。
3．黄曲霉毒素：损害人体肝脏，诱发肝癌。 4．亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当作食 盐误食而中毒。 5．重金属盐：易与人体蛋白质反应，使之变性而 中毒。如氯化钡、硝酸银等可溶性盐。
考点四 有机合成材料
1．有机化合物和无机化合物
有机物
无机物
含有碳元素的化
定 合物(例外：碳的氧 不 含 碳 元 素 的 化
考点二 化学元素与人体健康 1．人体中的化学元素
人体元素 共50多种
常量元素：C、H、 O、N、Ca、P、
K、S、Na、Cl、Mg共11种，
必需元素 含量在0.01%以上
微量元素：Fe、Zn、
I、Co、Cu、Cr、Mn、Mo、 F、Se等，含量在0.01%以下
第十二单元 化学与生活 第19讲 化学与生活
考点一 人类重要的营养物质 1．六大营养素 食物的基本成分只有六种，分别是蛋白质、糖类、 油脂、维生素、无机盐和水。
2．各种营养素(除水和无机盐外)的作用及食物来源生理功能主要来源
是构成细胞的基本物质，
是机体生长和修补受损
蛋
主要来源于乳类、蛋
组织的主要原料，其中血
非必需元素：Al、Ba、Ti等 有害元素：Hg、Pb、Cd等
2．某些元素对人体的作用
对人体的作用
缺乏时对人体 健康的影响
是血红蛋白的
铁 成分，能帮助 会引起贫血
氧气的运输
影响人体的发 锌
育
会引起食欲不 振，生长迟 缓，发育不良
获取途径
肝脏、瘦肉、 蛋、鱼、豆 类、芹菜等 海产品、瘦 肉、肝脏、奶 类、豆类、小 米等
答案：A
方法总结： 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合 理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养 素以及缺少的营养素，进行分析解答。
例 2(2014·枣庄)人体中的元素主要来自各种食 物，因此，合理的膳食结构，有利于维持各元素的相 对平衡。钙元素可以通过蛋黄、骨汤等食物被人体摄 入，它在人体中的存在形式是羟基磷酸钙 [Ca10(PO4)6(OH)2]。下图是钙元素在周期表中的部分 信息及原子结构示意图。
合成橡胶如：丁苯橡胶等
(2)有机合成材料的性质
结构
性质
举例
热
链 状 结 加热时熔化，冷却后凝 聚 乙 烯
塑
构
固，再加热又可熔化 塑料等
性
热
网 状 结 一经加工成型后就不会 酚 醛 塑
固
构
受热熔化
料等
性
4.复合材料 常见的复合材料有玻璃钢、碳纤维等。
考点五 白色污染 1．“白色污染”即人们使用的塑料废弃物给环境 带来的污染。 2．消除“白色污染”的措施 (1)减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑 料袋等。 (2)重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等。 (3)使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降 解塑料和光降解塑料等。 (4)回收各种废弃塑料。
有防癌、抗癌 硒
的作用 是甲状腺激素 碘 的重要成分
可能引起表皮 角质化和癌症
会引起甲状腺 肿大，幼儿缺 碘会影响生长 发育，造成思 维迟钝
富硒大米、海 鲜、大蒜、鸡 蛋等
加碘食盐、海 带、紫菜等
氟 能防治龋齿
缺乏易产生 莴苣、茶叶等
龋齿
帮助构成骨 导致儿童发
骼和牙齿，对 钙 凝血、神经及
肌肉的功能
白
类、肉类、大豆、鱼、
红蛋白是人体内氧气的
质
虾等
传输者，酶是生命过程的
催化剂
给机体活动提供能量，
糖
主要来源于稻、麦、
主要包括淀粉、葡萄糖、
类
玉米、马铃薯等
纤维素等
油 提供能量，是维持生命 主要来源于动植物
脂 活动的备用能源
油脂以及乳制品等
调节新陈代谢，预防疾 病，其中维生素 A 维持 维 正常的视觉反应，缺乏 主要来源于水果、 生 时会引起夜盲症，维生 蔬菜、动物肝脏等 素 素 C 缺乏时会引起坏 血病
(5)下图中与钙元素化学性质相似的是 ________(填字母)。
解析：常量元素指的是在人体中含量在0.01%以上 的元素，共有O、C、H、N等11种，其中Ca是人体中含 量最多的金属元素，属于常量元素。钙元素能使人体骨 骼具有坚硬的支架，老年人缺钙易患骨质疏松。根据钙 元素在元素周期表中的信息图，可了解钙元素的原子序 数、质子数、相对原子质量等许多信息。最外层电子数 决定元素的化学性质，与钙元素化学性质相似的元素的 原子的最外层电子数也应是2。
育不良和佝 偻病，老年人 缺钙会导致
奶、奶制品、 豆类、虾皮等
有重要作用 骨质疏松
温馨提示： 化学元素对人体健康十分重要，但是过量摄入也 会对健康产生十分不利的影响。如氟过量会导致氟牙 和氟骨病。
考点三 有损人体健康的一些物质 1．一氧化碳：CO 是一种无色、无味的气体，易 与人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织和器官 缺氧。 2．甲醛：甲醛与蛋白质中的氨基酸反应，破坏蛋 白质结构，使其变质，对人体健康造成危害。
例 1(2014·白银)合理搭配饮食是我们的健康理
念，中考期间，小明的妈妈为他准备了一份午餐：馒
头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配
中还应添加下列食口中的( )
A．黄瓜
B．牛奶
C．炒鸡蛋
D．烤野兔肉
解析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、 油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头富含淀 粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋 白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少； 故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食 物。
2.化合物的分类
无机化合物
化合物
有机小分子化合物：
如甲烷、葡萄糖等 有机化合物
有机高分子化合物：
如蛋白质、聚乙烯等
3．有机高分子材料 (1)有机高分子材料的分类
天然有机高分子材料：棉、毛、丝、麻等。
有机高分
子材料
塑料如：聚乙烯等 有机合
合成纤维如：涤纶等 成材料
义 化物、碳酸、碳酸 合物
盐为无机物)
数 异常庞大
目
较少
溶解 性
耐热 性
可燃 性
化学 反应
多数不溶于水，易溶 有些溶于水而不溶于
于有机溶剂
有机溶剂
多数不耐热，熔点较 低，一般在 400℃以 下
多数耐热，难熔化， 熔点一般比较高
多数可以燃烧
多数不能燃烧
一般比较复杂，副反 应较多，反应速率较 慢
一般比较简单，副反 应少，反应速率较快
(1)钙是人体必需的________元素(填“微量”或 “常量”)。
(2)老年人缺钙易导致________(填字母)。 A．贫血症 B．骨质疏松症 C．甲状腺肿大 (3)钙元素的原子序数是________，它属于 ________元素(填“金属”或“非金属”)。 (4)羟基磷酸钙由________种元素组成，其中钙元 素的化合价为________价。
3．黄曲霉毒素：损害人体肝脏，诱发肝癌。 4．亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当作食 盐误食而中毒。 5．重金属盐：易与人体蛋白质反应，使之变性而 中毒。如氯化钡、硝酸银等可溶性盐。
考点四 有机合成材料
1．有机化合物和无机化合物
有机物
无机物
含有碳元素的化
定 合物(例外：碳的氧 不 含 碳 元 素 的 化
考点二 化学元素与人体健康 1．人体中的化学元素
人体元素 共50多种
常量元素：C、H、 O、N、Ca、P、
K、S、Na、Cl、Mg共11种，
必需元素 含量在0.01%以上
微量元素：Fe、Zn、
I、Co、Cu、Cr、Mn、Mo、 F、Se等，含量在0.01%以下
第十二单元 化学与生活 第19讲 化学与生活
考点一 人类重要的营养物质 1．六大营养素 食物的基本成分只有六种，分别是蛋白质、糖类、 油脂、维生素、无机盐和水。
2．各种营养素(除水和无机盐外)的作用及食物来源生理功能主要来源
是构成细胞的基本物质，
是机体生长和修补受损
蛋
主要来源于乳类、蛋
组织的主要原料，其中血
非必需元素：Al、Ba、Ti等 有害元素：Hg、Pb、Cd等
2．某些元素对人体的作用
对人体的作用
缺乏时对人体 健康的影响
是血红蛋白的
铁 成分，能帮助 会引起贫血
氧气的运输
影响人体的发 锌
育
会引起食欲不 振，生长迟 缓，发育不良
获取途径
肝脏、瘦肉、 蛋、鱼、豆 类、芹菜等 海产品、瘦 肉、肝脏、奶 类、豆类、小 米等
答案：A
方法总结： 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合 理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养 素以及缺少的营养素，进行分析解答。
例 2(2014·枣庄)人体中的元素主要来自各种食 物，因此，合理的膳食结构，有利于维持各元素的相 对平衡。钙元素可以通过蛋黄、骨汤等食物被人体摄 入，它在人体中的存在形式是羟基磷酸钙 [Ca10(PO4)6(OH)2]。下图是钙元素在周期表中的部分 信息及原子结构示意图。
合成橡胶如：丁苯橡胶等
(2)有机合成材料的性质
结构
性质
举例
热
链 状 结 加热时熔化，冷却后凝 聚 乙 烯
塑
构
固，再加热又可熔化 塑料等
性
热
网 状 结 一经加工成型后就不会 酚 醛 塑
固
构
受热熔化
料等
性
4.复合材料 常见的复合材料有玻璃钢、碳纤维等。
考点五 白色污染 1．“白色污染”即人们使用的塑料废弃物给环境 带来的污染。 2．消除“白色污染”的措施 (1)减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑 料袋等。 (2)重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等。 (3)使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降 解塑料和光降解塑料等。 (4)回收各种废弃塑料。
有防癌、抗癌 硒
的作用 是甲状腺激素 碘 的重要成分
可能引起表皮 角质化和癌症
会引起甲状腺 肿大，幼儿缺 碘会影响生长 发育，造成思 维迟钝
富硒大米、海 鲜、大蒜、鸡 蛋等
加碘食盐、海 带、紫菜等
氟 能防治龋齿
缺乏易产生 莴苣、茶叶等
龋齿
帮助构成骨 导致儿童发
骼和牙齿，对 钙 凝血、神经及
肌肉的功能
白
类、肉类、大豆、鱼、
红蛋白是人体内氧气的
质
虾等
传输者，酶是生命过程的
催化剂
给机体活动提供能量，
糖
主要来源于稻、麦、
主要包括淀粉、葡萄糖、
类
玉米、马铃薯等
纤维素等
油 提供能量，是维持生命 主要来源于动植物
脂 活动的备用能源
油脂以及乳制品等
调节新陈代谢，预防疾 病，其中维生素 A 维持 维 正常的视觉反应，缺乏 主要来源于水果、 生 时会引起夜盲症，维生 蔬菜、动物肝脏等 素 素 C 缺乏时会引起坏 血病
(5)下图中与钙元素化学性质相似的是 ________(填字母)。
解析：常量元素指的是在人体中含量在0.01%以上 的元素，共有O、C、H、N等11种，其中Ca是人体中含 量最多的金属元素，属于常量元素。钙元素能使人体骨 骼具有坚硬的支架，老年人缺钙易患骨质疏松。根据钙 元素在元素周期表中的信息图，可了解钙元素的原子序 数、质子数、相对原子质量等许多信息。最外层电子数 决定元素的化学性质，与钙元素化学性质相似的元素的 原子的最外层电子数也应是2。
育不良和佝 偻病，老年人 缺钙会导致
奶、奶制品、 豆类、虾皮等
有重要作用 骨质疏松
温馨提示： 化学元素对人体健康十分重要，但是过量摄入也 会对健康产生十分不利的影响。如氟过量会导致氟牙 和氟骨病。
考点三 有损人体健康的一些物质 1．一氧化碳：CO 是一种无色、无味的气体，易 与人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织和器官 缺氧。 2．甲醛：甲醛与蛋白质中的氨基酸反应，破坏蛋 白质结构，使其变质，对人体健康造成危害。
例 1(2014·白银)合理搭配饮食是我们的健康理
念，中考期间，小明的妈妈为他准备了一份午餐：馒
头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配
中还应添加下列食口中的( )
A．黄瓜
B．牛奶
C．炒鸡蛋
D．烤野兔肉
解析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、 油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头富含淀 粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋 白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少； 故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食 物。
2.化合物的分类
无机化合物
化合物
有机小分子化合物：
如甲烷、葡萄糖等 有机化合物
有机高分子化合物：
如蛋白质、聚乙烯等
3．有机高分子材料 (1)有机高分子材料的分类
天然有机高分子材料：棉、毛、丝、麻等。
有机高分
子材料
塑料如：聚乙烯等 有机合
合成纤维如：涤纶等 成材料
义 化物、碳酸、碳酸 合物
盐为无机物)
数 异常庞大
目
较少
溶解 性
耐热 性
可燃 性
化学 反应
多数不溶于水，易溶 有些溶于水而不溶于
于有机溶剂
有机溶剂
多数不耐热，熔点较 低，一般在 400℃以 下
多数耐热，难熔化， 熔点一般比较高
多数可以燃烧
多数不能燃烧
一般比较复杂，副反 应较多，反应速率较 慢
一般比较简单，副反 应少，反应速率较快