怎么炖排骨莲藕汤比较好喝

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补气补血的汤莲藕汤

补气补血的汤莲藕汤
莲藕排骨汤:
材料：莲藕、排骨、生姜、食盐。

做法：首先我们需要将生姜刷洗干净，去掉外皮后切片备用。

注意，这个时候的生姜皮不需要丢掉，等下还用得到。

排骨洗干净后切好，然后和生姜皮一起放入锅中加入清水煎煮，水开之后继续熬煮三分钟的时候后将排骨取出沥干水分。

将排骨和生姜片一起放入砂锅中，加入足够的清水后炖煮，注意水量一定要能够淹没排骨，这是因为在煲汤的过程中会出现一部分水分流失的情况，而一次性加足够的水能避免中途加水影响味道。

隔水炖煮一个小时之后加入莲藕，注意这个莲藕一定要洗干净之后去皮，再切成滚刀块儿，撒上适量的食盐腌制十分钟的时间。

将莲藕放入锅中继续煲汤一个小时，等到肉软烂之后加入适量的食盐继续中火炖煮十分钟就可以起锅了。

功效：莲藕是生活中一种常见的保健食材，可以生吃也可以煮熟之后服用，生吃莲藕可以起到清热除烦以及解渴止呕的作用，而熟吃莲藕则可以健脾开胃以及益血补心的作用。

将莲藕和排骨一起炖汤，制作出来的食谱汤水清甜，服用后具有暖胃暖心的作用，同时还可以活血、润肤以及看衰老，特别适合在秋冬季节服用。

在制作这道莲藕排骨汤的时候，小编建议大家最好能够选择湖北的土法来进行熬煮，也就是排骨不需要提前焯水，只需要在水中浸泡反复换清水就可以去掉血水了。

去掉血水之后的排骨放到锅中炒香后再进行炖汤，并且注意放入莲藕的时间，早一点比较糯晚一点口感会
比较脆。

秋冬季节气候干燥，这个时候一定要注意保养，否则皮肤衰老的速度将会加快。

服用莲藕排骨汤不仅味道好同时对身体、肌肤的保养作用也非常的不错，注意饮食结构要健康，将肉类以及蔬菜进行一个合理的搭配服用。

排骨炖藕什么时候放藕

排骨炖藕什么时候放藕
爱喝汤的朋友们都知道排骨炖莲藕，这是一道不错的汤羹，味道好，也很清淡，而且里面没有辣椒，孕妇和产妇老年人都可以用，排骨炖莲藕可以通气，能滋补元气和身体，对身体有很大的好处，排骨炖藕的时候应该如何掌握好，食材的顺序。

排骨炖藕
材料
排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。

做法
1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。

2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。

3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。

注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。

排骨炖藕
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

莲藕排骨汤的4种家常做法

莲藕排骨汤的4种家常做法莲藕排骨汤的家常做法一莲藕排骨汤的材料排骨，莲藕，水，葱，姜，八角，桂皮，枸杞，香叶，盐莲藕排骨汤的做法1、买来的排骨洗净，温水下锅，水开后撇去血沫;2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶;3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕;4、开锅后转小火炖煮一个小时;5、一个小时后撒入盐，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。

莲藕排骨汤的家常做法二莲藕排骨汤的材料莲藕60公克，干鱿鱼10公克，姜5公克，猪肋排120公克，水2000c.c，盐1/2小匙，米酒1大匙莲藕排骨汤的做法1.莲藕切成约0.5公分的片状备用;干鱿鱼切丝、姜切片备用;猪肋排剁成块状后，过水川烫备用。

2.取一汤锅，在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片，以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后，再加入莲藕片煮20分钟，起锅前加入调味料即可莲藕排骨汤的家常做法三莲藕排骨汤的用料：排骨300克、藕一节、盐少许莲藕排骨汤的做法1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;2、藕切块;3、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

summer的小提示：1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃;2、长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

莲藕排骨汤的家常做法四莲藕排骨汤的材料排骨、莲藕、红枣、盐、生姜莲藕排骨汤的做法1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。

2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。

3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。

4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。

莲藕排骨汤怎么炖好吃

莲藕排骨汤怎么炖好吃莲藕排骨汤是我们最常见的一道菜了，在我们的日常生活中用排骨来炖汤已经是习以为常了，尤其是与莲藕搭配在一起味道鲜美，而且还有很多的营养，特别的受大家的喜爱，根据每个人的口味不同做法也是有很多不相同的，莲藕排骨汤怎么炖好吃呢，下面我们就详细的介绍一下吧。

原料：排骨300克、莲藕300克、葱姜适量、盐1小勺、白醋1小勺、料酒1大勺做法：1、莲藕洗净去皮切块。

2、清水加白醋搅匀，放入藕块浸泡备用。

3、排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。

4、高压锅中适量热水，放入排骨、葱姜。

5、盖上盖子，按说明书调整好安全阀。

开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮15分钟，关火，拨动安全阀放气。

6、放气完毕后，打开盖子，放入藕块。

接着盖上盖子，开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮5分钟。

7、关火，拨动安全阀，放气。

根据个人喜好调入盐量，开盖煮3分钟即可。

小贴士：1、经高压锅煮过的藕块吃起来会面面糯糯的，如果喜欢吃脆一些的莲藕，可以将排骨煮20分钟，然后放入莲藕，不盖盖子煮5分钟再调入盐即可。

2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净，所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

3、盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

4、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水焯烫一下也很管用。

以上的内容就是针对莲藕排骨汤怎么炖好吃的介绍，希望对大家有一定的帮助，如果想要用排骨汤补钙应该把排骨多炖一会，这样才能让排骨汤更加的营养，最好是也能多嚼嚼骨头，嚼骨头才能让骨头中的钙吃到身体了，因为骨头里边的钙物质是很难融入到汤里的。

排骨莲藕汤怎么炖最好喝家常做法

排骨莲藕汤怎么炖最好喝家常做法
藕
排骨
猪油
盐
姜片
1.买回是排骨洗净，冷水下锅汆水，打去水上的泡沫，知道水边清澈。

(我加了一根筒子骨)
2.红烧不好水的排骨捞出用水跳下，排骨可以更整洁的
3.锅内适量的猪油，下排骨下去炒一会
4.藕必须去皮，切开菱角(没有去皮的藕焖不好了就是白的)
5.排骨锅中加适量的清水，放上藕姜片炖上一个半小时就好了(喜欢喝甜的可以不用放盐哦)
6.这就是焖不好的藕
莲藕的食疗功能
1、健脾凉血：莲藕生用性寒，存有健脾凉血促进作用，需用去化疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、操劳过度、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，含有铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很多样，存有显著的补益气血，进一步增强人体免疫力促进作用。

故中医表示其：主补中养神，益气力。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

骨头汤莲藕有哪些做法呢

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生活常识分享骨头汤莲藕有哪些做法呢
导语：骨头汤莲藕是一道汉族的名菜，一般以莲藕和排骨为主制作而成，秋冬之际许多人很爱用排骨煲汤，是因为排骨的营养价值丰富，富含有各种元素和
骨头汤莲藕是一道汉族的名菜，一般以莲藕和排骨为主制作而成，秋冬之际许多人很爱用排骨煲汤，是因为排骨的营养价值丰富，富含有各种元素和维生素等等，对于补气血，美容养颜和防止衰老有着很好的功效，而且能够对身体滋补可以起到不错的营养价值，下面小编就来为大家介绍几道骨头汤莲藕有哪些做法吧。

莲藕排骨汤
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

莲藕排骨汤的制作方法
做法
1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

家常排骨汤
材料
莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量。

家常排骨汤的制作方法
做法。

莲藕排骨汤怎么炖好喝

莲藕排骨汤怎么炖好喝
莲藕炖排骨汤怎么做好吃呢?排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

下面是莲藕炖排骨汤做法一起来学习一下吧。

莲藕炖排骨汤成品图
制作莲藕炖排骨汤的食材
制作莲藕炖排骨汤的步骤
1.原料图，排骨买的时候已斩好。

2.莲藕去皮拍散，排骨洗净备用，姜拍烂。

3.排骨冷水下锅，煮出浮沫，冲洗干净。

4.砂锅加足水，放排骨、姜和少许醋煲开后转小火炖40分钟。

5.放入莲藕，煲开后再炖30分钟。

6.出锅时放盐调味即可。

吃排骨的好处
1、补中益气;中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

8、滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都
是极佳的食疗材料。

莲藕炖排骨汤的具体做法是什么？

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生活常识分享莲藕炖排骨汤的具体做法是什么？
导语：莲藕的营养丰富，在我们平时的餐饮当中也是非常多见，那么今天小编就为大家分享一款营养很高，而且味道很好的食材，下面就和小编一起来看莲
莲藕的营养丰富，在我们平时的餐饮当中也是非常多见，那么今天小编就为大家分享一款营养很高，而且味道很好的食材，下面就和小编一起来看莲藕炖排骨的具体做法。

材料：新鲜莲藕（煲汤最好是用粉藕，脆藕拿来炒很好吃，不过现在粉藕好像越来越少的，我都好难买到一次），排骨，老姜，葱。

一. 先把排骨用清水洗净，然后烧一锅水，水开后，把排骨放进去煮两分钟。

二.把焯好水的排骨放到锅里，姜片，加水（水一定要一次性加足，宁多勿少，煲排骨汤中途是不能加水的，加了的话汤就不好喝了，一般是盖过排骨之后，再加一大汤碗的水），放一点黄酒（除腥加香），一小点醋（放一点醋，排骨会更酥烂一点，一开始加一点，最后不会有酸味，当然，你别加多了，一般加一小瓶盖就可以了）。

然后就盖上锅盖煮吧，先大火煮开水，水开后，把切成块的莲藕放下锅。

调小火，保持沸腾的状态，再煮一个小时.
三.最后加入盐，鸡精的话，随便你放不放，再撒上葱花，香喷喷的莲藕排骨汤上桌.
通过小编上面的分享，你对莲藕炖排骨的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编分享的方法，自己动手亲自尝试一下吧！。

排骨莲藕汤怎么做好吃？排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤怎么做好吃？排骨莲藕汤的做法排骨莲藕汤，是一道由猪小排和莲藕为主料的一道清淡家常菜。

鲜香味美，养分丰富，取材便利，做法简洁，有滋阴润肺，开胃益血，补气补钙，调养身体的功效。

是秋冬季时令常用汤菜佳品。

排骨莲藕汤的原料排骨500g、莲藕500g、大葱4段、姜片4大片、料酒2茶匙（10ml）、盐2茶匙（10g）、胡椒粉2茶匙（10g）、鲜香菜适量。

排骨莲藕汤的做法1、猪肋排用流水清洗洁净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗洁净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。

在预备食用前调入鲜香菜调味。

排骨莲藕汤的养分价值中医认为，莲藕有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血等功能。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人供应钙质。

排骨的养分价值很高，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

排骨莲藕汤的饮食特点炖好的莲藕应当绵软适口，够"面'才好吃，一口咬下，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。

排骨也软烂但不走形，炖得够久的话，骨头部分都酥了，用嘴嘬一嘬，香到嗓子眼呢。

烹饪排骨莲藕汤的留意事项1、藕眼里假如有太多泥沙是很难清洗洁净的，炖到汤里面才叫难受。

所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新奇猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。

3、留意盐要最终才放，依据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

4、使用不粘锅的汤锅煮排骨莲藕汤，是个明智的选择。

寒露的健康食谱

寒露的健康食谱寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季的正式开始。

此时，气候逐渐变得寒冷干燥，人们的饮食也需要做出相应的调整，以适应季节的变化，保持身体健康。

接下来，为您推荐一些适合寒露时节的健康食谱。

首先，来一道莲藕排骨汤。

莲藕在寒露时节最为鲜嫩，具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效。

而排骨富含蛋白质和钙质，能提供人体所需的营养。

做法如下：准备食材：莲藕 500 克、排骨 500 克、生姜 1 块、葱 1 根、料酒适量、盐适量。

将排骨洗净切块，放入锅中，加入冷水，水要没过排骨，再加入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。

莲藕去皮洗净，切成滚刀块。

生姜切片，葱切段。

把排骨、莲藕、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 小时左右，直至排骨和莲藕熟透。

最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

这道莲藕排骨汤味道鲜美，营养丰富，能在寒露时节为您的身体补充能量和水分。

再来一道山药百合粥。

山药健脾益胃、滋肾益精，百合润肺止咳、清心安神。

二者搭配煮粥，不仅口感香甜，还能滋养身体。

所需材料：山药 200 克、百合 50 克、大米 100 克、冰糖适量。

制作步骤：山药洗净去皮，切成小块；百合洗净掰成瓣；大米淘洗干净。

将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

加入山药块和百合瓣，继续煮 30 分钟左右，直至粥变得浓稠。

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

寒露时节，来一碗热乎乎的山药百合粥，让您的胃暖暖的，心情也美美的。

还有一道红枣花生鸡脚汤，也是不错的选择。

红枣补血养颜，花生健脾和胃，鸡脚富含胶原蛋白，对皮肤有益。

准备材料：红枣 10 颗、花生 50 克、鸡脚 500 克、生姜 3 片、盐适量。

做法如下：鸡脚洗净剪去指甲，放入锅中焯水，捞出备用。

红枣去核，花生洗净。

将鸡脚、红枣、花生、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 15 小时左右。

加入适量盐调味即可。

莲藕煲什么汤好喝

莲藕煲什么汤好喝现在的人们喜欢喝汤的人也是非常多的，因为会觉得汤是有一定的营养。

而且炒菜当中很少会有这种营养，那么汤的种类比较多，肉汤，蔬菜汤都是味道很好的。

莲藕是可以煲汤的，因为莲藕的营养成分丰富，能够在煲汤之后，被人体所吸收大部分的营养成分。

可是莲藕煲什么汤好喝呢？莲藕排骨汤一用料：1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2.藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。

3.老姜一切，用刀拍破。

4.花椒约二十粒。

5.黄酒两大匙。

6.盐适量。

莲藕排骨汤二做法：先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤。

友情提示：做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。

藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤。

以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩;莲藕素汤原料:莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量.做法:1、莲藕洗干净切件。

2、莲子、百合、芡实洗干净.。

3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特点:此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。

红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。

做法:1、将红枣清洗干净，对半掰开。

藕洗净，切片。

2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

特点:汤鲜甜。

莲藕养颜汤材料:猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚(去核)。

做法:1、生地黄、莲藕、红枣洗净。

2、猪脊骨洗净，斩件。

3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。

特点:汤甜可口。

有补血养颜。

莲藕炖排骨汤怎么做好吃

莲藕炖排骨汤怎么做好吃关于《莲藕炖排骨汤怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

好吃的食物大家都喜爱，可是美味还健康养生的食材大伙儿就更喜欢了，许多食材全是考虑了美味，可是考虑不上健康养生，考虑了健康养生就不符合美味，而这一连藕来炖排骨汤，美味健康养生都具有，的确给大家的日常生活产生非常大的益处，连藕来炖排骨汤能够挑选用陶罐，还可以挑选压力锅，还能够挑选用石锅，那麼这一莲藕炖排骨究竟要怎么做才美味呢?作法一制做原材料主要材料：猪大骨(大排)500克，连藕750克调味品：盐10克，白胡椒粉3克，小葱10克，姜7克制做步骤1、猪大骨清洗，剁碎4公分长的块;2、连藕择洗干净，刮削皮，放到砧板上用劲拍破，切割成同猪排骨一样在小的块;3、压力锅中倒进适当沸水，放进猪大骨、连藕，放进葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉[3] ，盖上盖子;4、放到灶火上煮沸后，改用慢火炖20分钟后就可以上菜。

作法二制做食物原材料：猪排骨300克，连藕300克，小香葱2棵，姜片1块，调味品：米酒1一茶匙，白胡椒粉1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，制做步骤1。

猪排骨清洗，劈成3公分长的节，2。

刮尽连藕表层的厚皮，切割成块，清洗，3。

姜片清洗切割成两截，4。

锅内放适度的水，放进半个姜片、小香葱、米酒，烧开后，放入猪排骨，氽水后捞起来备用，5。

炒菜锅置火上，放水，放入猪排骨、半个姜片、小香葱，用火灾烧开，去尽白沫子后改成文火，炖约20分钟，6。

把连藕、猪排骨及料汁一起倒进石锅，再炖30分钟，拣出姜片、小香葱无需，放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。

特性料汁美味，藕香软糯。

主厨一点通：炖藕时不适合用炒锅，不然茶汤颜色会发黑。

原材料：猪大骨(大排)、连藕、盐、白胡椒粉、小葱、姜。

作法三莲藕排骨汤的作法作法：1、猪大骨清洗，剁碎4公分长的块。

2、连藕择洗干净，刮削皮，放到砧板上用劲拍破，切割成同猪排骨一样在小的块。

3、压力锅中倒进适当沸水，放进猪大骨、连藕，放进葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉，盖上盖子。

莲藕排骨汤滋补

莲藕
约400g（大概买一小节就好）
淮山
约230g（就是左右（一根筒骨就差不多了）
排骨
买的筒骨如果比较小，会加入一根排骨，这样多点肉香味）
莲藕排骨汤滋补的做法
1
把筒骨洗干净，用清水泡一会，去血水。个人现在不喜欢把它们飞水，因为飞过沸水出来的骨头煲汤就没那么香甜了。。
2
将所有药材放在碗里过水洗干净，姜片去皮，切片，备用
8
好了出锅非常好喝！！记得加盐~~~%>_<%
小贴士
1.将材料切大块，一切都是为了口感滚刀切就对了!
2.药材不要贪多，按照菜谱的量就差不多了，毕竟不是以药材为主的汤，物极必反，一切点到即止呀哈哈【这词语是用在这里吗？】
3.菜谱中的量，2个人可以喝2顿！
3
胡萝卜滚刀切，这样不易煮烂，吃起来的口感也很清甜
4
莲藕滚刀切，切大块都是为了口感！↖(^ω^)↗
5
淮山也是切块，注意都是要切大块的哦！
6
把莲藕、萝卜什么的全部都先放进高压锅，最后才铺上筒骨，然后加水刚好没过筒骨，不必全部覆盖筒骨，水太多喝起来就很淡~
7
我家的高压锅只要25分钟就好了。用砂锅什么的就要大火烧开，中火炖40分钟这样。【当然切记用砂锅炖汤，怕上火就别炖太久哦，老火靓汤都是比较上火的呢~】
莲藕排骨汤滋补
可能因为我是广东人，平常也比较注重养生美颜，所以煲汤的时候，总是忍不住放一些药材。
为何叫滋补呢？因为其中放了很多补气补血的药材，像红枣、枸杞、新鲜淮山、红莲子、党参等等。补气血，养颜美容，女人喝了是多多益善。(⊙v⊙)
用料
党参
一根长约10厘米的
枸杞
8、9粒
红枣
4个
红莲子
6、7个
胡萝卜
半根

晚上喝莲藕排骨汤怎么做【食物营养功效大全】

晚上喝莲藕排骨汤怎么做
文章导读
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\xa0 \xa0日常生活当中，我们都会煲汤，一方面对自己的身体可以起到温补的功效，
另一方面可以促进身体的健康，但是在不同的时间段内喝汤，对我们的身体所起到的功效
是不同的，晚上喝汤是一种非常好的方法，但是在晚上的时候，比较容易造成糖分的积累，所以对于食物的制作方法，也应该特别的注意，那么晚上喝莲藕排骨汤怎么做呢！
做法一
材料：材料：排骨(200g)，莲藕(150g)盐(1小勺)，火麻油(1小勺)，姜(1小半)
步骤：
1、将材料准备好、切好清洗干净
2、把洗好的排骨放入锅中，倒入水，开火煮至血水出来
3、将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入。

清炖排骨莲菜怎么做？详细步骤就在这里

清炖排骨莲菜怎么做？详细步骤就在这里相信大部分人都知道炖排骨的方法，但并不是每个人对出来的排骨汤都很好吃的，今天为大家介绍清炖排骨凉菜汤，做好这道汤并不容易，所以下面告诉大家相关技巧。

★一、清炖排骨莲菜的做法1、葱切段，姜切片，其他调料备好。

2、图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入。

3、排骨焯水，去除血沫。

4、莲藕切成楔形块。

5、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。

6、将排骨倒入煸炒几下。

7、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。

8、倒入老抽和料酒翻炒至上色。

9、倒入热开水没过排骨一指节烧开。

10、将煮开的排骨倒入砂锅中。

11、继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。

12、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟。

13、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。

14、小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。

★二、莲藕炖排骨的做法步骤1、买来的新鲜排骨。

2、莲藕去皮洗干净切厚片。

3、煮料花椒，八角。

4、排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫。

5、盛出备用。

6、将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。

7、盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

8、鲜醇香美的汤就做好了。

★三、莲藕炖排骨材料：大排骨、莲藕、生姜、清水调味料：盐、料酒、酱油、醋做法：1、排骨用清水泡过洗净冷水上锅，滴一点醋大火煮开撇去浮沫。

莲藕洗净剁大块在清水中浸泡。

2、生姜切大片。

放进排骨锅中，（怎样做排骨好吃）倒入足量的清水，倒入一小杯料酒，开中火炖。

3、排骨炖1个小时候放泡好的莲藕块。

4、中小火炖1个小时后，调入盐和一大勺酱油，再炖半个小时后关火焖一小会儿，即可。

排骨炖藕怎么做-

排骨炖藕怎么做?排骨炖藕是一道十分常见的家常菜，主要材料是用猪排骨加上莲藕所制作而成，不仅汤鲜味美，而且其中的营养价值很高，汤味也是非常的浓郁，非常适合现代人群食用，经常喝可以有效补充身体所需要的营养成分，同时也可以补充身体所需要的微量元素，做法简单。

排骨炖藕怎么做?排骨炖藕材料藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克做法1、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

2、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

功效1、清热凉血清热凉血是莲藕排骨汤的重要功效，因为它使用的主要食材，莲藕就是一种能清热凉血的食材，它性质寒凉，能有效清除人体内的热毒，也能缓解人起的肝热和肺热，平时把它与排骨一起做汤喝能缓解烦渴，也能止咳生津，还能减少人类咳血和吐血等不良症状的发生。

2、通便排毒平时人们多喝一些莲藕排骨汤，还能起到通便排毒的重要作用，因为莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维和黏液蛋白，这些物质被人体吸收以后，与人体内的酸盐、胆固醇以及甘油三脂都能形成接合，可以让它们随大便排出体外，能在润肠通便的同时起到明显的排毒作用。

3、补益气血莲藕排骨汤还能补益气血，它是一种营养丰富的养生常含有对人体有益的微量元素，铁和钙以及磷等重要物质，它们既能提高人体造血功能也能缓解气虚，平时经常食用可以预防气血亏损，也能减少贫血与体弱等不良症状发生。

4、提高人体免疫力平时多喝一些莲藕排骨汤，还能有效提高人体免疫力，因为莲藕排骨汤中使用的主要原料，莲藕和排骨中都含有一定数量的蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素与维生素，除此以外，这两种食材搭配在一起，做汤喝，能让它们含有的营养，更多的析出的汤汁中，能让这些营养更有利于人体吸收和利用，能滋阴补阳，也能让人体免疫力明显提高。

排骨炖藕怎么炖呢

排骨炖藕怎么炖呢保健已经成为了一个新的话题，因为我们的生活越来越好，已经不仅仅满足于温饱，更重要是吃得健康，那么在选择日常食物的时候，一定要特别的注意，说到健康还是煲汤带给我们的营养价值最高，下面也为大家带来一道营养丰富的美食，排骨炖藕，下面我们就详细的介绍一下排骨炖藕怎么炖。

做法1：材料排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许做法1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可做法2：材料主料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，辅料：枣(干)20克，调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克做法1.将排骨洗干净改刀成段;2.莲藕去皮洗净切成块;3.葱切段、姜切片;4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;5.待锅开后倒入沙锅中;6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。

做法3：材料大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐做法1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)2.大排剁大块淖血水后洗净3.大排和姜片入入汤煲中4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时6.吃时调入食盐即可排骨炖藕怎么炖，以上简单的介绍了3种方法，那几个步骤就可以制作出美味的排骨炖藕，莲藕汤中含有的水分和糖分，所以我们去年好的时候会感到发甜，其实即使是在晚上吃莲藕，也不会导致糖分的积累，它会促进肠胃的吸收，所以糖分就会很快的，被分解，不会导致身体上的肥胖，也不会给糖尿病患者增加负担。

排骨藕汤的正确做法是怎样的

排骨藕汤的正确做法是怎样的国人爱喝汤，认为汤是食材中的精华，能够为人体排除积攒的毒素和补充人体所需要的物质。

莲藕排骨汤是夏日一道非常受欢迎的汤品，这是这因为莲藕富含维生素C和膳食纤维，同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

排骨的营养价值也非常的高，对于身体虚弱的人来说，莲藕排骨汤是非常好的滋补品。

不过有的人怎么样都做好这道汤，那么排骨莲藕汤的正确做法是怎么样呢？食材：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。

做法：1.将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。

姜洗净拍破。

2.高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。

操作关键：下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用20分钟即可将锅端离火口。

做法要点：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。

3、将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。

4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。

5、要炖够火候，这样藕才能粉糯。

6、锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。

7、熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。

以上就是排骨莲藕汤的正确做法。

许多人说自己做出来的排骨莲藕汤中的莲藕颜色不好看，这就需要你在切莲藕的时候，把切好的藕片放入水中，并在水里面放一点白醋，这样就不会影响藕片的颜色。

常喝排骨莲藕汤可以排毒养颜，美容祛痘，大家可以试试哦。

营养高考餐_高考营养汤羹推荐：莲藕排骨汤

营养高考餐_高考营养汤羹推荐：莲藕排骨汤
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高考营养汤羹推荐：莲藕排骨汤
材料主料：新鲜排骨、莲藕
辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
做法：
1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。

3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水(中途不要再加水)，盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

4、水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。

5、盛入汤碗，可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加)，即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。