谈淡水鱼
淡水鱼简介——精选推荐
淡水鱼简介(一)定义及概况广义的说,指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。
狭义的说,指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」,或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。
世界上已知鱼类约有26000多种,淡水鱼约有8600余种。
我国现有鱼类近3千种,其中淡水鱼有800余种。
(二)淡水鱼分类1、以水中盐份浓度分类初级淡水鱼:一生只能生活在淡水中的鱼类,如:鲶鱼、罗汉鱼。
次级淡水鱼:一生大部份时间生活在淡水,偶尔活动或栖息于半淡咸水、海水中的鱼类,如:吴郭鱼、大肚鱼。
周缘性淡水鱼:栖息于海水或半淡咸水,其生活史亦会在淡水中生活,或进入半淡咸水中活动的鱼类。
包括溯河性鱼类、降海性鱼类及偶然进入河川生活的海水鱼,如:蛇鳗、牛尾鱼。
2、按洄游性分类无洄游性纯淡水鱼:一生都生活于淡水中且无洄游性的鱼类,如:鲶鱼、罗汉鱼。
淡水域洄游鱼类:淡水鱼的生涯史中,包括洄游,都在淡水中进行,如:埔里中华爬岩鳅。
河海洄游鱼类:其生活史中,会经过不同盐度的栖息地,河海交界处是它们洄游必经之地,如:日本秃头鲨。
3、根据中国淡水鱼分类圆口类、软体鱼类、低等鱼类、软骨硬鳞鱼类、硬骨鱼类、真骨鱼类等。
(三)形态特征1、鱼鳍鱼鳍担当著鱼类游泳的必要工具,共有胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍、尾鳍五种2、体色多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹,或者体色与周围环境一致,可隐蔽自己,或迷惑敌人及猎物,以保护自己或偷袭猎物。
浅水中,鱼的体色通常背为青、绿色,腹为浅白色,这些颜色被称为消灭色,水底望上去,以为是天空,望下去,则觉是海水﹔而深水中,体色非常阴沉,常为深红、黑等色。
(三)食物来源淡水鱼多为草食性及杂食性,但亦有少量肉食性。
河川上游:多以昆虫、附着性藻类为食;河川下游:常以浮游生物、有机碎屑为食。
(四)分布特点基本上只要有淡水的地方,就有淡水鱼居住,上至温暖宜人的温泉,下至冻入心肺的南北极,都可找到淡水鱼的踪迹。
(五)观赏价值金鱼是世界上最早开发的观赏鱼,也是世界上最著名的观赏鱼之一,金鱼也是淡水鱼。
淡水鱼种类大全
淡水鱼种类大全
淡水鱼是指生活在淡水中的鱼类,它们生活在江河湖泊中,是淡水生态系统中
的重要组成部分。
淡水鱼种类繁多,形态各异,适应能力强,是淡水生态系统中的重要食物链的一部分。
下面将为大家介绍一些常见的淡水鱼种类。
首先,我们来介绍一些常见的观赏鱼类,比如金鱼、锦鲤、孔雀鱼等。
这些鱼
类在家庭养殖中较为常见,它们通常具有艳丽的色彩和独特的外形,备受人们喜爱。
其次,是一些常见的食用鱼类,比如鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等。
这些鱼类在我国的
淡水养殖业中占据着重要地位,它们不仅是人们餐桌上的美味佳肴,也是重要的经济鱼类。
除此之外,还有一些特殊的淡水鱼种类,比如鳄鱼、恐龙鱼、箭毒蛙等。
这些
鱼类通常具有独特的生活习性和外貌特征,备受人们的关注和研究。
在淡水鱼的养殖中,我们还需要了解一些常见的养殖技术和方法。
比如水质管理、饲料配制、疾病防控等方面的知识,这些都是保障淡水鱼健康成长的重要因素。
总的来说,淡水鱼种类繁多,每一种鱼类都有其独特的生活习性和特征。
了解
这些淡水鱼种类,不仅可以丰富我们的生态知识,也有助于推动淡水养殖业的发展。
希望大家能够通过本文的介绍,对淡水鱼有更深入的了解,也能够在实际养殖中取得更好的效果。
淡水养殖鱼类
淡水养殖鱼类简介淡水养殖鱼类是指在淡水环境中进行养殖的各种鱼类。
这种养殖方法在全球范围内都非常常见,不仅能满足人们对鱼类产品的需求,还可以起到生态修复和环境保护的作用。
在本文中,我们将介绍淡水养殖鱼类的一些常见品种、养殖技术以及相关市场和发展趋势等内容。
常见品种在淡水养殖鱼类中,有许多常见的品种适合养殖。
以下是几种常见的淡水养殖鱼类品种:1.鲤鱼:鲤鱼是淡水养殖中最常见的品种之一。
鲤鱼体型较大,适应性强,对饲料要求不高,容易繁殖。
其肉味鲜美,供应量大,是市场上的主要品种之一。
2.鲈鱼:鲈鱼是一种适应性较强的淡水鱼类。
它们对水质要求较高,需要水质清洁、充氧充足的环境。
鲈鱼肉质鲜美,富含蛋白质和矿物质,广受市场欢迎。
3.黄鳝:黄鳝是一种特殊的淡水养殖鱼类,它适应性强,对水质要求不高。
它的肉质细嫩,味道鲜美,特别受到消费者的喜爱。
4.青蟹:青蟹是一种常见的淡水蟹类,也可以进行养殖。
它们生长快,肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。
上述品种只是淡水养殖鱼类中的一小部分,随着养殖技术的不断发展,还有更多新的品种正在不断被引进和繁育。
养殖技术淡水养殖鱼类的养殖技术通常包括选种、孵化、育苗、养殖和管理等环节。
以下是一些常见的养殖技术:选种选种是养殖过程中非常重要的一步,它关系到后期养殖的效益和品质。
在选种过程中,需要选择适应力强、生长快、抗病能力强等特点的种鱼。
孵化孵化是将种鱼的卵通过人工方法孵化成苗鱼的过程。
孵化前需要准备好孵化场地和生物孵化设备,控制好水温、水质等条件,通过人工操作使鱼卵孵化出仔鱼。
育苗育苗是孵化后的仔鱼放入合适的鱼塘或池塘进行饲养和培育的过程。
在育苗过程中,需要控制好饲料的种类和喂养的频率,同时注意饲养环境的卫生和通风。
养殖养殖是指将育苗后的鱼放入养殖池或水体中进行生长和发育的过程。
在养殖过程中,需要定期检查鱼体健康状况、控制饲料的供给量和质量,同时注意水质管理和病害防治。
管理管理是指对养殖过程中的各项工作进行监控和管理的过程。
中国常见淡水鱼名称对照,图文并茂教会你认识淡水鱼
中国常见淡水鱼名称对照,图文并茂教会你认识淡水鱼导语淡水鱼,系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。
狭义的说,系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」,或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。
下面是淡水鱼有哪些,淡水鱼图片及文字说明,教会你认识生活中最常见的淡水鱼。
鲤鱼( lǐ yú )中文别名鲤拐子、鲤子、毛子。
鲤科,中粗强的褐色鱼,原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。
鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。
在水域不大的地方有洄游的习性.中文学名:鲤鱼别称: 鲤拐子、鲤子草鱼( cǎo yú )草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。
草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。
英文名:Grass carp 。
栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。
性活泼,游泳迅速,常成群觅食。
为典型的草食性鱼类。
草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。
在干流或湖泊的深水处越冬。
生殖季节亲鱼有溯游习性。
已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼,鲤科。
体延长,亚圆筒形,体长大1m余。
体青黄色。
头宽平,口端位,无须。
咽齿梳状。
栖息水的中下层,以水草为食。
3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。
生长快,最大个体达30kg左右。
为中国主要淡水鱼类养殖对象。
分布于中国各大水系,肉味美,鱼胆有毒。
中文学名:草鱼别称: 鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、乌青、草苞、草根(东北)、混子。
螺蛳青( luó sī qīng )学名青鱼,是鲤形目、鲤科的脊椎动物,在全国各地都有分布,长江中下游和沿江湖泊比较多,是我国淡水养殖的'四大家鱼'(青、鲢、草、鳙)之一。
常见的淡水鱼品种介绍
常见的淡水鱼品种介绍1、罗汉鱼(1)罗汉鱼的体型比较宽阔,身体侧扁,它的体长与体高相近,其额珠高耸饱满,发病率低,容易饲养,属于观赏鱼中的大型鱼类。
(2)罗汉鱼适合生活在PH为6-7.8、水温为28-30℃的环境中,通常可以给它饲喂虾肉、鱼、丰年虾、水蚯蚓等食物。
2、大肚鱼(1)大肚鱼属于初级淡水鱼,一般喜欢活动在低海拔的溪流、沟渠、池塘、田间等缓流区域中,而且对于环境污染的耐受力很强,一般能够在低溶氧的环境下生存。
(2)大肚鱼属于肉食性鱼类,一般主要以水生昆虫为食,大多数的大肚鱼会以成群的方式活动在水体的表层。
3、黄骨鱼(1)在白天的时候,黄骨鱼会潜伏在水底或者石缝中,待夜晚到来后便会出来活动、觅食,具有比较强的适应性,即使是在恶劣的环境下也能生存。
(2)黄骨鱼是一种常见的淡水鱼,比较能够耐低氧,但是当溶氧量为1mg/L 的时候便容易出现浮头现象。
4、鲴鱼(1)鲴鱼属于杂食性鱼类,喜欢刮藻类,随后再吃下去,它的体色通常为银白色并带有一点黄色,常见的鲴鱼主要有圆吻鲴、黄尾鲴、银鲴等种类。
(2)鲴鱼有净化水体、改善水质、减少污染的作用,在我国多数地区一年四季都能够生长,是一种既能适应低温又能耐高温的鱼类。
5、鳡鱼(1)鳡鱼是一种以鱼类为食的凶猛鱼类,主要生活在江河、湖泊中的中上层,也是一种大型的淡水经济鱼类。
(2)鳡鱼的游泳能力很强,通常会袭击以及追捕其他鱼类,比黑鱼这种食肉鱼更加的凶猛一些。
6、白鲦(1)白鲦主要栖息在水的中上层,体长一般在15-20cm左右,属于表层小型肉食鱼类。
(2)白鲦的行动速度比较快,在春秋的时候会在沿岸浅水区的水面中进行觅食,平时会以浮游生物为主要的饵料,也会吃水生昆虫。
淡水鱼简介汇总
家乡:印尼,苏门
大小:4—6cm
水温:22—26℃
PH:6.6—7.5
硬度:4—12
鱼缸:有水草,沉木,大型最佳
食物:水蚯蚓,鱼虫,干饲料
易患病:烂鳃病,白点病
繁殖能力:繁殖能力比较强,每次能产100粒左右,并且能多次繁殖
简介:容易饲养,杂食性,卵生,单养,中下层活动,活泼。
注意:对水温要求比较高,低于18度,容易生病,游泳速度快,喜欢成群在水中游,喜欢咬丝状体鳍条,尽量选择宽敞的水域环境。
斑马鱼
家乡:印度,孟加拉
大小:5cm左右
水温:20—23℃
PH:6.5—7.5
硬度:6—8
鱼缸:铺有鹅卵石的小鱼缸最佳
食物:水蚤,红虫,人工饲料
易患病:烂鳍病
繁殖能力:繁殖能力强,每隔7天左右产卵一次,体外受精,胚胎发育快
简介:容易饲养,杂食性,卵生,混养,上层活动,温和。
注意:体形较小,不要与大型鱼类混养,对水质要求不高,水温在11—15度之间还能正常生存,但一定要保持水质清澈。
简介:较难饲养,肉食性,卵生,单养,上层活动,勇猛。
注意:能存活10多年,性情暴躁,不与小鱼混养,不与好斗的鱼混养,对水温敏感,水温忽高忽低容易死亡,不要频繁换水,鳞片容易脱落。
招财鱼
家乡:马来,越南,泰国
大小:60—70cm
水温:22—26℃
PH:6.5—8
硬度:4—25
鱼缸:带水草,大型最佳
食物:小鱼小虾,水蚯蚓,动物性饵料
三角鱼
家乡:泰国,马来,印尼
大小:3—5cm
水温:24—26℃
PH:5.5—5.6
硬度:7—9
鱼缸:有水草,沉木,沙石大型最佳
全国五十种淡水鱼类介绍
全国五十种淡水鱼类图文介绍~ZT< 一> 大眼红鲌鲤科 Erythroculter hypselonotus (Lin) (大眼、凹颈、翘鼻)体侧扁,头背面平,头后背部显著隆起。
腹棱自腹鳍基至肛门。
口上位,下颚突出并上翘,口裂与体纵轴近垂直。
眼大,头长约位眼径的3倍。
无须。
侧线微下弯,侧线鳞60-66。
背鳍硬刺光滑、粗壮;臀鳍基部甚长。
栖息在江河缓流的中上层。
性凶猛,以小鱼为食。
分布于珠江水系。
<二>尖鳍鲤鲤科 Cyprinus acutidorsalis Wang (海鲤)体极高,背部显著隆起,而后急剧下斜。
头短。
口端位。
须两对,吻须甚短。
必、臀鳍具带锯齿的强刺。
背鳍外缘明显内凹,起点位置后于腹鳍基部;胸鳍末端不达腹鳍。
尾柄长高相等。
中下层鱼类。
栖息于江河口。
主食底栖生物。
2-3月产卵,粘附于水草上孵化。
常见体重0.5Kg。
肉肥嫩,味佳,为群众喜爱的上等鱼。
分布于海南岛各水系及广西钦江的下游。
<三>乌原鲤鲤科 Procypris merus Lin (乌鲤、乌钩、墨鲤、黑鲤)体侧扁,成长菱形,背部隆起身高。
头较小。
口端位。
唇很厚,具明显小乳突。
须两对,较长。
背、臀鳍硬刺强壮,后缘带锯齿。
背鳍外缘明显内凹;胸鳍末端超过腹鳍起点。
中下层鱼类。
栖息于江河深潭。
杂食,以底栖生物为主。
生殖期11月至年1月,分批产卵。
常见体重0.5-1Kg,最大7Kg.肉鲜美可口,为上等食用鱼类。
分布于西江水系。
<三>裸腹重唇鱼鲤科Diptychus Kaznakovi (Nikolsky)(花鱼)体长,近圆筒形。
头锥形,吻突出。
口下位,马蹄形。
下颌无锐利角质。
唇极发达,下唇侧叶极宽厚,前部相连,唇后沟连续。
须一对,位于口角,末端达前鳃盖骨。
体被细鳞,胸腹部裸露,侧线上鳞30枚左右。
具臀鳞。
被鳍不分枝鳍条为光滑软刺;腹鳍起点在背鳍基部中央的下方。
以水生无脊椎动物为食。
体中等大,为产区重要经济鱼类。
浅谈淡水鱼类矿物质营养
淡水鱼类矿物质营养叶元土苏州大学一、概述(一)矿物元素的分类矿物元素按动物体内含量或需要不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类。
常量矿物元素一般指在动物体内含量高于50mg/kg的元素,主要包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等七种。
微量矿物元素一般指在动物体内含量低于50mg/kg 的元素,目前查明必需的微量元素有Fe、Zn、铜、锰、碘、硒、钴、钼、氟、铬、硼等十二种。
铝、钒、镍、锡、砷、铅、锂、溴等8种元素在动物体内的含量非常低,在实际生产中基本上几乎不出现缺乏症。
(二)矿物元素的主要营养作用动物体内存在的矿物元素具有重要的营养生理功能:有的参与体组织的结构组成,如钙、磷、镁以其相应盐的形式存在,是骨、牙齿和鳞片的主要组成部分;有的作为酶(参与辅酶或辅基的组成)的组成成分(如Zn、锰、铜、硒等)和激活剂(如镁、氯等)参与体内物质代谢;有的作为激素组成(如碘)参与体内的代谢调节等;还有的元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡,如Na+、K+、Cl-等。
矿物元素必须由外界供给,当外界供给不足,不仅影响生长或生产,而且引起动物体内代谢异常、生化指标变化和缺乏症。
在缺乏某种矿物元素的饲粮中补充该元素,相应的缺乏症会减轻或消失。
(三)矿物元素与养殖鱼类的形体饲料中矿物元素的组成和含量与养殖鱼类的形体有很大的关系,在养殖实际生产中,可以通过饲料矿物元素组成、营养水平的调节对养殖鱼类形体的控制产生重要的影响,这主要是通过对鱼体骨骼系统的生长、发育而产生影响;同时,也通过对代谢的调节控制作用而对养殖鱼类的形体产生重大影响,如饲料中磷供给不足时,除了严重影响骨骼系统的生长和发育外,还将抑制鱼体对饲料脂肪的氧化分解速度、影响脂肪氧化供能效率,并对生长速度产生抑制作用,还导致鱼体肌肉、内脏和肠系膜积累过多的脂肪,使鱼体内脏比、肝胰脏比显著增加,鱼体出现“大肚”、“短胖”的形体。
关于鱼类的体型,通常是比较鱼体三条几何轴线的相对比例。
淡水鱼品种大全
淡水鱼品种大全淡水鱼是指生活在淡水环境中的鱼类,它们生活的环境通常是江河湖泊等淡水水域。
淡水鱼种类繁多,形态各异,而且在世界各地都有分布。
下面将介绍一些常见的淡水鱼品种,希望能够帮助大家更好地了解这些美丽的生物。
1. 金鱼。
金鱼是淡水鱼中最受欢迎的品种之一,它们通常被养在鱼缸中作为观赏鱼。
金鱼的种类繁多,有红白、黑色、橙色等多种颜色,体型也各异。
金鱼是温和而美丽的鱼类,适合养在家庭水族箱中。
2. 斗鱼。
斗鱼是一种热带淡水鱼,它们通常生活在缓流的河流和湖泊中。
斗鱼的体型修长,鳞片绚丽,是淡水观赏鱼中的佼佼者。
斗鱼的种类繁多,有红色、蓝色、黄色等多种颜色,每一种都有其独特的魅力。
3. 孔雀鱼。
孔雀鱼是一种体色鲜艳的淡水观赏鱼,它们通常生活在热带淡水水域中。
孔雀鱼的体型小巧,鳞片闪亮,尾巴如孔雀般美丽,因此得名。
孔雀鱼的种类繁多,有红色、蓝色、绿色等多种颜色,每一种都有其独特的魅力。
4. 鲈鱼。
鲈鱼是一种肉食性淡水鱼,它们通常生活在淡水湖泊和河流中。
鲈鱼的体型修长,鳞片细腻,肉质鲜美,是淡水食用鱼中的佼佼者。
鲈鱼的种类繁多,有大黄鱼、黑鲈、白鲈等多种品种,每一种都有其独特的口感和风味。
5. 银鲫。
银鲫是一种常见的淡水鱼,它们通常生活在江河湖泊中。
银鲫的体型修长,鳞片细腻,肉质鲜美,是淡水食用鱼中的常见品种。
银鲫的种类繁多,适应性强,生长迅速,是淡水养殖中的重要品种之一。
以上就是一些常见的淡水鱼品种,它们在观赏和食用方面都有着重要的地位。
希望通过这些介绍,大家能够更好地了解淡水鱼的世界,也希望大家能够珍惜和保护这些美丽的生物,让它们在我们的生活中继续发挥重要的作用。
关于淡水鱼的演讲稿三分钟
关于淡水鱼的演讲稿三分钟淡水鱼是指生活在淡水环境中的鱼类,它们在水域中生活、繁衍,是淡水生态系统中的重要组成部分。
今天,我将和大家分享关于淡水鱼的一些知识和特点。
首先,淡水鱼的种类非常丰富。
据统计,全球淡水鱼类约有2500多种,分布在不同的淡水水域中。
它们的形态各异,有的体型庞大,有的体型纤细,有的有鲜艳的色彩,有的则隐匿于水草之间。
这些不同的种类和形态,展现了淡水鱼的多样性和丰富性。
其次,淡水鱼在生态系统中扮演着重要角色。
淡水鱼是淡水生态系统中的食物链的重要组成部分,它们既是其他鱼类和动物的食物来源,又是水生植物的掠食者。
同时,淡水鱼还可以帮助清理水体中的有机废物,维持水体的清洁和生态平衡。
因此,淡水鱼对于维护淡水生态系统的稳定具有重要意义。
此外,淡水鱼在人类生活中也有着重要的作用。
许多淡水鱼类是人类的重要食物来源,如鲤鱼、鲈鱼、鲑鱼等。
同时,一些淡水鱼类还被人类驯养为观赏鱼,成为人们家庭或公共场所的装饰。
另外,淡水鱼的养殖也成为了一项重要的经济产业,为人们提供了就业机会和经济收入。
最后,我们也要关注淡水鱼的保护和可持续利用。
随着人类活动的不断扩张和水环境的污染,许多淡水鱼种群受到了威胁,甚至濒临灭绝。
因此,我们需要加强对淡水鱼资源的保护,合理利用水资源,减少水体污染,保护淡水鱼的生存环境,实现淡水鱼资源的可持续利用。
总之,淡水鱼作为淡水生态系统中的重要组成部分,扮演着重要的生态和经济角色。
我们应该加强对淡水鱼资源的保护和管理,促进淡水鱼资源的可持续利用,共同维护好我们的水域生态环境。
谢谢大家!。
浅谈提高淡水养鱼效益
浅谈提高淡水养鱼效益淡水养鱼是一种常见的经济养殖方式,它通过合理的饲料管理、环境控制等方法来提高鱼的养殖效益。
淡水养鱼有着广泛的应用领域,涉及到食品安全、农业生产、环境保护等方面。
提高养鱼效益的关键在于科学合理的养殖管理。
首先,在饲料管理方面,鱼的生长需要充足的营养,因此养殖者需要通过合理的配料、合适的喂养次数和饲喂时间等方式来控制鱼的营养供应,而不是盲目地增加饲料量,导致鱼体肥胖、肠道疾病等问题。
其次,在环境控制方面,养殖者需要注意淡水的温度、水质、光照等因素,创造一个适宜鱼生长的环境。
最后,养殖者还需要经常检查鱼的健康状况,及时发现问题并采取有效的措施进行治疗。
科学合理的养殖管理对于提高淡水养鱼的效益至关重要。
另一方面,相应的技术手段也能够有效地提高淡水养鱼的效益。
例如,使用生物饵料可以缩短鱼的生长周期、提高肉质品质;在养殖过程中使用水产养殖药物能够防治鱼类疾病、提高养殖密度;使用光照调节器可以调节鱼的生长速度,提高鱼体颜色等。
同时,利用科技手段,如远程监测、自动喂食等技术,也能够提高养殖的效率和安全性。
值得一提的是,淡水养鱼在促进经济发展方面也有着重要的作用。
通过对淡水鱼的研究和繁育,能够推动淡水养殖业的发展,提供就业机会和财政收入。
此外,淡水养鱼也可以帮助当地居民增加收入、改善生活水平,促进农村经济的发展。
最后,淡水养鱼要想取得良好的效益,还需要注意鱼类种类的选择。
不同的鱼种对环境、营养要求不同,养殖者应根据自己的情况选择适合自己的鱼类作为养殖对象,才能提高养殖效益。
总之,淡水养鱼是一种重要的经济养殖方式,其效益的提高需要科学合理的养殖管理、技术手段、鱼类种类选择等多方面的因素共同作用。
在这个过程中,养殖者需要保持耐心和持续的努力,才能取得更好的养殖效果。
淡水鱼种类
淡水鱼种类
淡水鱼种类是非常丰富多样的,可以分为食用鱼、观赏鱼和养殖鱼等多种类别。
以下是一些常见的淡水鱼种类中文介绍:
1. 草鱼:草鱼是我国很有名的淡水鱼之一,其肉质鲜美,营养丰富,既可以炖汤,也可以红烧,非常受人们喜爱。
2. 鲤鱼:鲤鱼是一种常见的养殖鱼,适应性强,生长快,肉质细嫩,是我国主要的食用鱼之一。
3. 鲫鱼:鲫鱼也是一种常见的养殖鱼,肉质鲜美,营养价值高,常常用来做鲜鱼汤。
4. 鳙鱼:鳙鱼是一种古老的食用鱼,在我国南方很有名,肉质鲜美,味道独特。
5. 鲶鱼:鲶鱼肉质鲜美,全身都是宝,肥肠、肥肪、头颅、骨刺、胆汁、肉等都可以入菜。
6. 鳜鱼:鳜鱼在我国南方也很受欢迎,其肉质鲜美,肉质滑嫩,口感绝佳,也是一种经典的江南名菜。
8. 银鲤:银鲤是一种常见的观赏鱼,颜色以银白色为主,形态优美,是很多人的宠物之一。
9. 金鱼:金鱼也是一种常见的观赏鱼,其颜色和形态多种多样,寓意着好运和富贵。
10. 花羔:花羔也是一种很受欢迎的观赏鱼之一,颜色斑斓、形态独特,非常美丽。
11. 龙鱼:龙鱼也是一种非常有名的观赏鱼,其品种繁多,色彩绚丽,受到很多消费者的喜爱。
12. 虎头鱼:虎头鱼也是一种常见的观赏鱼,性格温顺,容易养殖,常常用来装饰水族箱,制造美丽的水景。
13. 红鲤鱼:红鲤鱼是一种养殖比较容易的观赏鱼,通常呈现红色、黄色、白色等多种色彩,非常漂亮。
常见淡水鱼种介绍——了解淡水鱼类教案
常见淡水鱼种介绍——了解淡水鱼类教案淡水鱼是指生活在淡水环境中的鱼类,它们可以是野生的,也可以是人工饲养的。
淡水鱼的种类繁多,不同种类的淡水鱼在外形、体重、性格以及饲养方式上都有所不同。
在淡水鱼类教案中,我们需要了解这些淡水鱼的种类和特点,以便更好地进行饲养和管理。
首先介绍的是金鱼,金鱼是一种古老的品种,其外形和色彩都非常适合观赏。
金鱼体型较小,一般只有十几厘米,但是体鳞丰富,数量众多,体色多且鲜艳。
不同品种的金鱼有着不同的特点,比如红白色、黑色、彩色、珍珠色等等,都非常漂亮。
金鱼一般生活在水温为18~25℃的淡水环境中,它们的饮食比较简单,通常以浮游生物、小型水生昆虫、水草和鱼片为食。
其次是鲤鱼,鲤鱼是淡水鱼系列中非常常见的一种,它们的体形较大,有些鲤鱼能够长到几十斤。
鲤鱼的外形色彩一般较为单一,大多为暗红色或者浅灰色。
鲤鱼的消化系统比较发达,可以消化多种食物,但是鲤鱼很容易患上口疮和散尾现象,因此我们在饲养鲤鱼时需要注意其饮食和饲养环境。
再次介绍的是鳟鱼,鳟鱼体型较大,发育比较完整,是渔业开发的主要鱼类之一。
鳟鱼性格温顺,体色鲜明,常常被人们用作观赏鱼,其肉质细嫩、味道鲜美,所以也是非常受欢迎的商业鱼类。
在饲养鳟鱼时,我们需要注意它们的饮食和生活环境,让它们保持健康、快乐的状态。
最后介绍的是罗氏鱼,罗氏鱼体型属于中等大小,一般为15~30厘米,罗氏鱼的特点是体形高挺,体色变幻多姿,它们的鱼鳞呈金属光泽,其外形十分优美,非常适合作为观赏鱼饲养。
罗氏鱼生活在25~30℃的水温下,可以以鱼片、小虫子或者小型浮游生物为食。
在淡水鱼类教案中,除了了解淡水鱼的种类和特点,我们也需要了解一些基本的饲养技巧,比如如何调节水温和水质、如何正确投喂食物、以及如何监控鱼类健康。
只有掌握了这些技巧,我们才能够更好地饲养淡水鱼,让它们健康、开心地生活。
淡水鱼是一种非常美丽和有意义的生物,它们作为观赏鱼和食用鱼都有着重要的意义。
淡水五大鱼类介绍
淡水五大鱼类介绍
淡水五大鱼类一般是指草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼和鲮鱼。
1. 草鱼:草鱼是一种生活在水中的脊椎动物,是一种性格活泼、游泳速度快的鱼类。
它们通常以水草、藻类、昆虫等为食,具有较高的营养价值。
2. 鲤鱼:鲤鱼是一种生活在水中的脊椎动物,身体呈流线型,善于在水中穿梭。
它们通常以昆虫、小鱼、虾等为食,具有较高的药用价值。
3. 鲫鱼:鲫鱼是一种生活在水中的脊椎动物,身体扁平,鳞片较大。
它们通常以底栖生物、藻类、昆虫等为食,具有较高的营养价值。
4. 鳊鱼:鳊鱼是一种生活在水中的脊椎动物,身体呈菱形,鳞片细小。
它们通常以浮游生物、昆虫等为食,具有较高的食用价值。
5. 鲮鱼:鲮鱼是一种生活在水中的脊椎动物,身体细长,鳞片较大。
它们通常以藻类、昆虫等为食,具有较高的营养价值。
这五种鱼类在淡水生态系统中占据着重要的地位,不仅提供了丰富的食物来源,还有助于维持生态平衡。
同时,它们也是人类的重要食用鱼类之一,在养殖和捕捞方面都有很高的经济价值。
盘点食用淡水鱼常见品种有哪些
盘点食用淡水鱼常见品种有哪些1、鳜鱼臭鳜鱼是安徽当地的名菜,鳜鱼是一种凶猛的肉食性鱼类,终生以鱼类和其他水生动物为食,繁殖能力极强。
在江苏、上海、浙江、江西、湖北、湖南、广东、安徽等地都有鳜鱼养殖生产。
2、草鱼平原地带的江河湖泊里都有其踪影,属于食草性鱼类,出肉率高,养殖起来较为简单。
3、鲤鱼鲤鱼在中国名菜很多,尤其在北方,是非常受欢迎的鱼种,在古代宫廷里,鲤鱼也是作为皇帝宴席的主要鱼类。
4、塘鲺该鱼也叫埃及胡子鲶,是一种热带、亚热带鱼类,广泛分布于中国的南方各省。
5、鳊鱼身体侧扁,全体呈菱形,嘴较小。
主要分布于中国长江中、下游及附属中型湖泊,以湖北为最多。
6、花鲢又叫鳙鱼或者胖头鱼,花鲢的经典做法就是剁椒鱼头了,相信湖南的朋友最为熟悉。
7、鲫鱼在我国分布广泛,是一种南北都常见的淡水鱼。
头小体胖,个头不大。
8、白鲢外表酷似鳙鱼,但远不及鳙鱼头大。
通体呈白色,鳙鱼则为青色,白鲢的大型成鱼能长到近10斤。
广泛分布于亚洲东部,在中国各大水系,随处可见,性格活泼,善于跳跃。
鲢鱼是我国重要的养殖鱼种。
9、鲶鱼生活在江河、湖泊中的淡水鱼。
鲶鱼的特点是通身无鳞,身体表面有非常多的黏液,头扁口宽,为肉食性鱼类,以小鱼、小虾、水生昆虫等为食。
10、黑鱼身体长而圆,有斑点花纹,肉食性的鱼类,生性凶猛,有着极强的生存能力,营养价值很高。
11、青鱼青鱼通常栖息在水的中下层,生性不活泼。
其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
当然我国可以食用的淡水鱼品种还有很多很多,比如罗非鱼、黄辣丁、水蜂子鱼、银鱼等等,你们最喜欢哪一种呢?。
浅谈淡水鱼E
浅谈淡水鱼E一.常见淡水鱼有哪些种类?我国淡水鱼资源丰富加上人工养殖市场充足。
其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见此外还有鳝鱼、鼋鱼等。
鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种鳞白带金属光泽红尾肉嫩味鲜黄河鲤鱼特别脍炙人口。
草鱼又叫草青体色茶黄为淡水鱼产量最多的一种。
这种鱼的特点是生长快、体重大、头大肉肥但肉质较粗比起鲤鱼等质量较次。
鲢鱼分为白鲢、花鲢(俗称胖头鱼)两种。
白鲢体色发白鳞片细小头较大肉肥味美头部最肥特别适宜做砂锅鱼头。
鲫鱼又叫鲫瓜体形扁宽背部隆起明显鳞片较小其特点肉质细嫩鲜味大但小刺多鲫鱼最适合氽汤。
小鲫鱼适合做酥鱼。
青鱼又叫乌鳍体长呈圆筒形脊部乌黑肚乳白色肉白而充实是淡水鱼中肉质细嫩的一种;所含脂肪较多特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的青鱼的肺是鱼体中最嫩的部分所含脂肪多名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的烧好热吃腴美异常。
鳝鱼又名长鱼、黄鳝身长而细头粗尾细背黑褐色肚黄色眼小无鳞这种鱼的肉质极其细嫩鲜美被视为鱼中佳品。
鼋鱼又称鳖鱼肉质细嫩营养丰富是高档滋补品。
乌鱼鲻鱼海水鱼鲻类是鲈的同类。
广泛分布于全世界热带到温带的海域也生活于半咸水域至淡水水域。
背部呈青灰色腹部呈银白色被圆鳞包住。
普遍没有侧线第一背鳍有4支刺。
头顶是扁平的眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。
河鲈淡水鱼参见鲈鱼(Bass)。
梭鱼狗鱼淡水鱼。
狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。
口像鸭嘴大而扁平下颌突出。
是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼除了袭击别的鱼外还会袭击蛙、鼠或野鸭等。
据说一天可以吃和自己体重相当的食物。
因为寿命长偶尔可发现巨大型的个体。
因肉味极佳成为钓鱼的好对象。
大西洋鳕鱼海水鱼肉质呈白色适合配以清淡的调料食用。
鲷鱼海水鱼(美国)红鱼红鼓海水鱼红鳟鱼淡水鱼红鲷鱼海水鱼鲷类的肉味鲜美是一种极受欢迎的食用鱼像金眼鲷刺尾鱼等鱼类取名为鲷但实际上并非是鲷类这种情形非常多。
鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。
在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点但实际上是近似红色的体色。
全国五十种淡水鱼类介绍
全国五十种淡水鱼类图文介绍~ZT< 一> 大眼红鲌鲤科Erythroculter hypselonotus (Lin) (大眼、凹颈、翘鼻)体侧扁,头背面平,头后背部显著隆起。
腹棱自腹鳍基至肛门。
口上位,下颚突出并上翘,口裂与体纵轴近垂直。
眼大,头长约位眼径的3倍。
无须。
侧线微下弯,侧线鳞60-66。
背鳍硬刺光滑、粗壮;臀鳍基部甚长。
栖息在江河缓流的中上层。
性凶猛,以小鱼为食。
分布于珠江水系。
<二>尖鳍鲤鲤科Cyprinus acutidorsalis Wang (海鲤)体极高,背部显著隆起,而后急剧下斜。
头短。
口端位。
须两对,吻须甚短。
必、臀鳍具带锯齿的强刺。
背鳍外缘明显内凹,起点位置后于腹鳍基部;胸鳍末端不达腹鳍。
尾柄长高相等。
中下层鱼类。
栖息于江河口。
主食底栖生物。
2-3月产卵,粘附于水草上孵化。
常见体重0.5Kg。
肉肥嫩,味佳,为群众喜爱的上等鱼。
分布于海南岛各水系及广西钦江的下游。
<三>乌原鲤鲤科Procypris merus Lin (乌鲤、乌钩、墨鲤、黑鲤)体侧扁,成长菱形,背部隆起身高。
头较小。
口端位。
唇很厚,具明显小乳突。
须两对,较长。
背、臀鳍硬刺强壮,后缘带锯齿。
背鳍外缘明显内凹;胸鳍末端超过腹鳍起点。
中下层鱼类。
栖息于江河深潭。
杂食,以底栖生物为主。
生殖期11月至年1月,分批产卵。
常见体重0.5-1Kg,最大7Kg.肉鲜美可口,为上等食用鱼类。
分布于西江水系。
<三>裸腹重唇鱼鲤科Diptychus Kaznakovi (Nikolsky)(花鱼)体长,近圆筒形。
头锥形,吻突出。
口下位,马蹄形。
下颌无锐利角质。
唇极发达,下唇侧叶极宽厚,前部相连,唇后沟连续。
须一对,位于口角,末端达前鳃盖骨。
体被细鳞,胸腹部裸露,侧线上鳞30枚左右。
具臀鳞。
被鳍不分枝鳍条为光滑软刺;腹鳍起点在背鳍基部中央的下方。
以水生无脊椎动物为食。
体中等大,为产区重要经济鱼类。
超市常见鱼类知识点总结
超市常见鱼类知识点总结一、淡水鱼类淡水鱼类是生活在淡水中的鱼类,它们在超市里常见的品种有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲈鱼等。
这些鱼类富含蛋白质、钙、磷和优质脂肪,是人们食用的主要淡水鱼类之一。
1. 鲤鱼鲤鱼是一种常见的淡水鱼类,它的产地和养殖环境较为广泛,价格也相对较为实惠。
鲤鱼的肉质鲜美,富含蛋白质和脂肪,适合多种烹饪方式。
2. 鲫鱼鲫鱼是一种常见的小型鱼类,它的肉质细嫩、口感鲜美,含有丰富的蛋白质和脂肪,适合煎、炖等烹饪方式。
3. 鲢鱼鲢鱼在我国南方地区比较常见,其肉质鲜美,适合多种烹饪方式,如清蒸、煎、炖等。
鲢鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康有很大的好处。
4. 鲈鱼鲈鱼是一种常见的海水和淡水都有的鱼类,其肉质鲜美,富含蛋白质和维生素,对人体健康有很大的好处。
鲈鱼适合多种烹饪方式,如清蒸、煎、炖等。
二、海水鱼类海水鱼类是生活在海水中的鱼类,它们在超市里常见的品种有鲈鱼、鲷鱼、鲑鱼、鲻鱼等。
这些鱼类富含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸,是人们食用的主要海水鱼类之一。
1. 鲈鱼鲈鱼是一种常见的海水和淡水都有的鱼类,其肉质鲜美,富含蛋白质和维生素,对人体健康有很大的好处。
鲈鱼适合多种烹饪方式,如清蒸、煎、炖等。
2. 鲷鱼鲷鱼是一种常见的海水鱼类,其肉质鲜美,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康有很大的好处。
鲷鱼适合多种烹饪方式,如清蒸、煎、炖等。
3. 鲑鱼鲑鱼是一种常见的海水鱼类,它的肉质鲜美、口感细腻,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康有很大的好处。
鲑鱼适合多种烹饪方式,如煎、烤、火锅等。
4. 鲻鱼鲻鱼是一种常见的海水鱼类,其肉质鲜美,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康有很大的好处。
鲻鱼适合多种烹饪方式,如清蒸、煎、炖等。
总结:超市里常见的鱼类有很多种,它们包括淡水鱼和海水鱼,都是人们日常生活中的主要食材之一。
鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和各种维生素,对人体健康有很大的好处。
通过了解这些常见鱼类的知识点,我们可以更好地挑选适合自己的鱼类食材,从而为健康饮食打下良好基础。
浅谈淡水鱼类矿物质营养
浅谈淡水鱼类矿物质营养淡水鱼类是人们日常生活中的常见食材之一,富含高质量的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分。
随着人们生活水平的提高,对有机食品和绿色食品的需求越来越大,淡水鱼类正成为越来越多人们健康饮食的选择。
本文将着重讨论淡水鱼类的矿物质营养,为你详细介绍。
一、淡水鱼类常见矿物质1. 钙钙是人体中非常重要的矿物质之一,它不仅可以构建人骨骼和牙齿,还有助于血液凝固和神经和肌肉活动等。
淡水鱼类中富含钙的典型例子包括小鱼、桂鱼、乌鱼、泥鳅等。
2. 磷磷是维持人体生理正常功能的主要矿物质之一,它在合成骨骼和牙齿、维持DNA和RNA的稳定性和合成脂肪酸等方面发挥着重要作用。
淡水鱼类中常见的高磷鱼类有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼以及鲢鱼等。
3. 钾钾在细胞内外都具有很多的生理功能,如维持心脏和肌肉的正常活动、平衡水分和电解质等。
淡水鱼类中富含钾的典型例子包括草鱼、鲤鱼、鳙鱼等。
4. 锌锌是一种微量元素,并且在人体内仅以极少量出现,但是它对健康非常重要。
锌可以增强免疫系统、促进生长发育、维持正常的生殖系统等。
淡水鱼类中富含锌的典型例子包括泥鳅、草鱼、鲤鱼等。
二、矿物质摄入与健康矿物质是人体内的重要营养成分之一,它在维持人体健康和预防各种慢性疾病中都有很重要的作用。
对于不同年龄段的人来说,合理地摄入矿物质对健康的影响也不同。
下面我们重点讨论一下淡水鱼类中常见矿物质营养的健康作用。
1. 钙钙是人体中维持骨骼健康正常的非常重要的元素之一,合理地摄入足够的钙可以降低骨质疏松和骨折的风险,尤其是对于老年人来说。
据统计,每天吃100克的钙含量高的淡水鱼类可以有效降低50岁以上男女骨折的风险。
2. 磷磷不仅是人体构建骨骼、牙齿和激活细胞的元素之一,还可以协调细胞的代谢,促进消化和吸收食物等。
理想情况下,磷与钙的比例应该是1:1的,因为钙和磷是互相结合而成的。
但随着人们生活水平的提高和寿命的延长,钙磷比例已经失衡,这时应该选择摄入较多磷的淡水鱼类,比如鲫鱼、鲢鱼等。
市场淡水鱼品种
市场淡水鱼品种市场上的淡水鱼品种繁多,不同的品种具有不同的特点和适应环境。
下面将介绍几种常见的市场淡水鱼品种。
1. 金鱼金鱼是淡水鱼中最受欢迎的品种之一,也是观赏鱼的代表。
金鱼因其多样的体色和体形而备受喜爱。
金鱼的体型有圆形、长形、扁形等多种变化,体色有红色、橙色、黑色、白色等多种颜色。
金鱼适应性强,对水质要求不高,非常适合养殖。
2. 锦鲤锦鲤是淡水鱼中的另一种观赏鱼,也是非常受欢迎的品种。
锦鲤的体色丰富多样,有红色、橙色、黄色等多种颜色,通常具有鳞纹、斑点等花纹。
锦鲤对水质要求较高,需要保持水质清洁和稳定。
3. 孔雀鱼孔雀鱼是一种美丽而活泼的观赏鱼,也是市场上常见的淡水鱼品种之一。
孔雀鱼的体色鲜艳,通常为红色、蓝色、绿色等多种颜色。
孔雀鱼对水质要求较高,需要保持水质清洁和适宜的温度。
4. 七彩神仙七彩神仙是一种热带淡水鱼,也是常见的观赏鱼品种之一。
七彩神仙的体色非常丰富多样,具有红色、橙色、黄色、蓝色等多种颜色。
七彩神仙对水质要求较高,需要保持水质清洁和适宜的温度。
5. 刺鱼刺鱼是一种较为特殊的淡水鱼品种,也被称为电鱼。
刺鱼具有特殊的电击器官,可以发出电击来捕食或防御。
刺鱼通常体型较长而扁平,体色多为深色,如黑色、棕色等。
刺鱼对水质要求较高,需要保持水质清洁和适宜的温度。
6. 红龙鱼红龙鱼是一种受欢迎的观赏鱼品种,也是市场上的热门品种之一。
红龙鱼的体色鲜艳,通常为红色、橙色、黄色等多种颜色,具有独特的鳞纹和斑点。
红龙鱼对水质要求较高,需要保持水质清洁和稳定。
以上介绍的是市场上常见的几种淡水鱼品种,它们各具特色,适应环境和水质要求也各不相同。
在选择养殖淡水鱼时,需要根据自己的养殖条件和兴趣爱好选择适合的品种,并注意提供良好的饲养环境和合适的饲料,以保证淡水鱼的健康和生长。
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一.常见淡水鱼有哪些种类?我国淡水鱼资源丰富,加上人工养殖,市场供应充足。
其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见,此外还有鳝鱼、鼋鱼等。
鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种,鳞白带金属光泽,红尾,肉嫩,味鲜,黄河鲤鱼特别脍炙人口。
草鱼又叫草青,体色茶黄,为淡水鱼产量最多的一种。
这种鱼的特点是生长快、体重大、头大肉肥,但肉质较粗,比起鲤鱼等质量较次。
鲢鱼分为白鲢、花鲢(俗称胖头鱼)两种。
白鲢体色发白,鳞片细小,头较大,肉肥,味美,头部最肥,特别适宜做砂锅鱼头。
鲫鱼又叫鲫瓜,体形扁宽,背部隆起明显,鳞片较小,其特点肉质细嫩,鲜味大,但小刺多,鲫鱼最适合氽汤。
小鲫鱼适合做酥鱼。
青鱼又叫乌鳍,体长,呈圆筒形,脊部乌黑,肚乳白色,肉白而充实,是淡水鱼中肉质细嫩的一种;所含脂肪较多,特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的,青鱼的肺是鱼体中最嫩的部分,所含脂肪多,名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的,烧好热吃,腴美异常。
鳝鱼又名长鱼、黄鳝,身长而细,头粗尾细,背黑褐色,肚黄色,眼小无鳞,这种鱼的肉质极其细嫩鲜美,被视为鱼中佳品。
鼋鱼又称鳖鱼,肉质细嫩,营养丰富,是高档滋补品。
乌鱼,鲻鱼海水鱼鲻类是鲈的同类。
广泛分布于全世界热带到温带的海域,也生活于半咸水域至淡水水域。
背部呈青灰色,腹部呈银白色,被圆鳞包住。
普遍没有侧线,第一背鳍有4支刺。
头顶是扁平的,眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。
河鲈,淡水鱼参见鲈鱼(Bass)。
梭鱼,狗鱼淡水鱼。
狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。
口像鸭嘴大而扁平,下颌突出。
是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼,除了袭击别的鱼外,还会袭击蛙、鼠或野鸭等。
据说一天可以吃和自己体重相当的食物。
因为寿命长,偶尔可发现巨大型的个体。
因肉味极佳,成为钓鱼的好对象。
大西洋鳕鱼,海水鱼肉质呈白色,适合配以清淡的调料食用。
鲷鱼,海水鱼(美国)红鱼,红鼓海水鱼红鳟鱼,淡水鱼红鲷鱼,海水鱼鲷类的肉味鲜美,是一种极受欢迎的食用鱼,像金眼鲷,刺尾鱼等鱼类取名为鲷,但实际上并非是鲷类,这种情形非常多。
鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。
在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点,但实际上是近似红色的体色。
约4~6个月的时候为了产卵会到浅的地方来,在这之前,早春时节的鲷叫做鹦鲷,是味道最佳、价格也最贵的鱼。
鲑鱼,大马哈鱼,三文鱼海/淡水鱼肉质呈金红色,偏嫩,常用于寿司、料理等。
新鲜的可以生吃。
鱼籽是上等佳品。
鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部,是一种回游鱼。
在广阔的大洋中回游生活后,回到自己出生的河川产卵,而后终其一生。
这是种不可思议的习性。
鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼。
它的同类数量极多,包括狗鱼等深海鱼。
沙丁鱼,海水鱼海鲈鱼,黑鲈海水鱼黑鲈的分布与鲈不一样,分布于北美洲,但与鲈同属于肉食性,并且也吃自己卵所孵化的小鱼。
鲱鱼,鲥鱼淡水鱼鲽鱼,龙利海水鱼肉质嫩,适于蒸食。
鲟鱼,淡/海水鱼鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,称之为“水中活化石”。
全世界现有鲟鱼2科6属26种。
鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类,含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素-叶酸,鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素,抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉。
其肉无肌间刺,可食用率高,可作生鱼片、火锅、熏制,罐装等食用,是国际市场上畅销的高档产品。
人工养殖的活鲟鱼,肉质优于三文鱼生吃鲜、嫩、滑、爽,优于龙虾。
鲟鱼通体是软骨,其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠,鱼肚可做成几十道风格各异的名菜。
鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用,鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤。
鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白。
鲟鱼卵可加工成鱼籽酱,是国际市场上畅销的紧俏商品。
因其卵呈灰褐色,俗称“黑金子”、“黑珍珠”,鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一。
鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点,可制成高档皮革。
此外,鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效;鲟鱼油具有治疗烫伤的特效。
总之,鲟鱼可以说浑身是宝,食用、药用,还可作保健品。
大海鲢,海水鱼海鲢从鲱的祖先型而来,没有什么进化,是具有原始特征的鱼。
因为要经过像鳗幼鱼时的叶形的幼生时期才会长成,因而和鳗也有密切的关系。
分布在全世界热带到亚热带区域海上。
鳟鱼,淡水鱼很容易在河红钓到的鱼,肉嫩。
金枪鱼,海水鱼新鲜的可以用来做料理,生吃。
二.淡水鱼的营业价值鲈鱼,淡水鱼古云“江上往来人,但爱鲈鱼美”,可见鲈鱼的肉质鲜美。
鲈鱼能补五脏,益筋骨,和肠胃,安胎,治水气,食之益人。
作腌制鱼尤好,晒干,很香美。
鲈鱼的鳃、肉都可入药。
其鳃性味甘、平,有止咳化痰之功效,可用以治疗小儿百日咳。
其肉性味甘、温,有健脾益气之功效,常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症;若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
鲤鱼,淡水鱼鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98%,可供给人体必需的氨基酸。
《食疗本草》说,赤小豆和鲤鱼烂煮食之,治疗脚气和大腹水肿。
《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时,排在第一位的也是鲤鱼。
赤小豆炖鲤鱼,最宜用于营养不良引起的水肿;也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品;妇女妊娠水肿,食用本方可补养消肿;产后乳汁不够,也宜食用、有补养催乳的功效。
鲶鱼,猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合老人和儿童。
鲶鱼有二十几种做法,其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。
其中水煮鲶鱼不是很辣,但肉质细腻鲜美。
麻辣口味的大蒜烧鲶鱼,则是香辣诱人。
如果您想大补,可来一个滋补火锅仔,有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料,既有滋补效果又美味可口。
另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒,如加上冰糖泡制会很香甜,可去掉辣椒的火气,因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝鲫鱼,淡水鱼鲫和鲤鱼同类,是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。
外用还有解毒消炎的作用。
尤其是治疗产后乳少更有独到之处。
吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。
草鱼,淡水鱼草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。
其胆性味苦、寒,有毒。
动物实验表明,草鱼胆有明显降压作用,有祛痰及轻度镇咳作用。
梭鱼,狗鱼淡水鱼。
狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。
口像鸭嘴大而扁平,下颌突出。
是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼,除了袭击别的鱼外,还会袭击蛙、鼠或野鸭等。
据说一天可以吃和自己体重相当的食物。
因为寿命长,偶尔可发现巨大型的个体。
因肉味极佳,成为钓鱼的好对象红鲷鱼,海水鱼鲷类的肉味鲜美,是一种极受欢迎的食用鱼,像金眼鲷,刺尾鱼等鱼类取名为鲷,但实际上并非是鲷类,这种情形非常多。
鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。
在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点,但实际上是近似红色的体色。
约4~6个月的时候为了产卵会到浅的地方来,在这之前,早春时节的鲷叫做鹦鲷,是味道最佳、价格也最贵的鱼。
鲑鱼,大马哈鱼,三文鱼海/淡水鱼肉质呈金红色,偏嫩,常用于寿司、料理等。
新鲜的可以生吃。
鱼籽是上等佳品。
鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部,是一种回游鱼。
在广阔的大洋中回游生活后,回到自己出生的河川产卵,而后终其一生。
这是种不可思议的习性。
鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼。
它的同类数量极多,包括狗鱼等深海鱼。
鲟鱼,淡/海水鱼鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,称之为“水中活化石”。
全世界现有鲟鱼2科6属26种。
鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类,含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素-叶酸(Folicace),鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素,抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉。
其肉无肌间刺,可食用率高,可作生鱼片、火锅、熏制,罐装等食用,是国际市场上畅销的高档产品。
人工养殖的活鲟鱼,肉质优于三文鱼生吃鲜、嫩、滑、爽,优于龙虾。
鲟鱼通体是软骨,其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠,鱼肚可做成几十道风格各异的名菜。
鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用,鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤。
鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白。
鲟鱼卵可加工成鱼籽酱,是国际市场上畅销的紧俏商品。
因其卵呈灰褐色,俗称“黑金子”、“黑珍珠”,鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一。
鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点,可制成高档皮革。
此外,鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效;鲟鱼油具有治疗烫伤的特效。
总之,鲟鱼可以说浑身是宝,食用、药用,还可作保健品。
三.中国鱼文化1.对鱼的崇拜远古,人们不了解生殖的秘密,所以就产生了对生殖器的崇拜。
后来,人们接触了动物和植物,看到一些动物植物与生殖器相似,于是就产生了图腾崇拜。
对青蛙、鱼、甜瓜等的崇拜,就是对女性的崇拜,而对小鸟的崇拜则是对男性的崇拜。
西安半坡遗址出土的鱼纹盆,以及人面鱼盆,在我们现代人看来,这些鱼纹只是一些很简单的线条,勾勒出并不很形象具体的鱼形,因此也称不上什么美感。
但是对于那个时代的人来说,这和他们的生活是息息相关的,因为他们当时是临水而居,鱼是他们的食物生活的保障,没有鱼就意味着死亡。
因此这种感觉决定了他们对鱼的崇拜,把它作为美的象征。
这是对鱼崇拜的一个原因,另一个主要原因是鱼的形状与女性生殖器相似,还有鱼多籽、繁殖能力强,在母系社会,人们的寿命普遍偏短,而大量繁衍是人类得以延续的重要方式,所以人们渴望多子多孙、人丁兴旺。
后来人们创造了新的崇拜对象——龙,但龙有鱼的特点,那就是全身布满了鳞片,所以我认为对龙的崇拜是对鱼的崇拜的延续和变种。
另外,鱼龙并称,成为一个常用的名词,像张若虚的《春江花月夜》中有“鱼龙潜跃水成文”的诗句。
在古代的故事中,鱼龙可以互相转化,鱼是龙的另外一种形态,龙在困境中常常变化成鱼的形象。
有的故事说,调皮好玩的龙女变化为红鲤鱼到江河或池塘里玩,结果被渔人捉住,后来被一书生解救,龙女对书生产生了爱慕之情,虽人神殊途,但最终感动上天,结为夫妻。
这故事里的鱼和龙都是人们崇拜的对象,但是在这里神已经被人化,带有人的温情与和善。
到唐代鱼成为权利和身份的标志,唐代的皇帝赐给臣子鱼符,鱼符的作用和虎符是一样的。
唐高祖为了避先人李虎的讳,将虎符改为鱼符。
鱼符分为不同的种类,有金质、银质、铜质三种,只有五品以上的官员才有资格佩带。