开封灌汤小笼包子速冻批发
摆摊灌汤小笼包的做法
摆摊灌汤小笼包的做法
小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋京城开封灌汤包发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。
是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。
下面小编为你整理了一些摆摊灌汤小笼包的做法。
摆摊灌汤小笼包的配料
摆摊灌汤小笼包的做法步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸;
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手;
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
摆摊灌汤小笼包的吃法技巧
1.首先，将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。
2.在小笼包侧面咬开一小口，略微吹凉一些。
(小笼包汤汁较烫，最好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。
)
3.流传的吃法先喝汤，这个理念是正确的，小笼包的精髓就在于汤，保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。
(好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不会破。
)小心翼翼地提出来，放在醋碗里(按照自己的需求)，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。
不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用。
冷冻食品批发价格表
冷冻食品批发价格表1. 产品分类与定价1.1 肉类冷冻食品产品名称价格 (元/公斤)冷冻牛肉切片80.00冷冻猪肉切片50.00冷冻鸡胸肉40.00冷冻羊肉切块90.001.2 海鲜冷冻食品产品名称价格 (元/公斤)冷冻虾仁120.00冷冻鱿鱼圈80.00冷冻鲜螃蟹150.00冷冻鲜鱼片60.001.3 冷冻速食产品名称价格 (元/袋)冷冻鸡块15.00冷冻鸡翅12.00冷冻薯条10.00冷冻汤圆18.002. 订购流程为了方便您的订购，我们提供以下订购流程：1.在我们的网上商城中选择需要购买的冷冻食品，并将其加入购物车。
2.在结算页面填写您的联系信息，包括姓名、电话、地址等。
3.选择合适的配送方式，我们将在收到订单后尽快为您安排发货。
4.根据您的选择，在订单页面进行支付。
5.支付成功后，您将收到订单确认邮件。
我们将会尽快为您发货，并提供相应的物流信息。
3. 批发优惠我们为批发客户提供一定的优惠政策。
根据您的订购数量和金额，我们将为您提供相应的折扣。
以下是我们的批发优惠政策：•订购量超过100公斤，享受5%的折扣•订购量超过200公斤，享受10%的折扣•订购量超过500公斤，享受15%的折扣4. 联系方式如果您对我们的产品有任何疑问或需要进一步了解，请随时联系我们的客服团队。
•客服电话：400-1234-5678•客服邮箱：*******************我们的客服团队将竭诚为您提供满意的服务和支持。
结语以上是我们的冷冻食品批发价格表，希望能帮助到您。
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如果您有任何订购需求或疑问，请随时联系我们的客服团队。
感谢您选择我们的产品！。
利口福速冻产品价目表
利口福速冻产品价目表品名单价/元规格/克豆沙8.50 500莲蓉13.50 500马拉糕7.00 350虾铰皇11.00 160万寿包8.00 350凤凰包9.00 360奶皇包5.50 240麻蓉包5.50 240莲蓉包5.50 240豆沙包` 5.50 240荷叶包4.60 220芝麻汤圆4.00 200花生汤圆4.50 200凤凰汤圆4.50 200贡米麻蓉汤圆 4.50 200菜肉煎饺6.50 240菜肉水饺8.00 450香菇干蒸8.50 210奶油花卷5.00 270鸡蓉灌汤包5.50 300香菇灌汤包5.50 300菌菇灌汤包5.50 300冬菇韭菜煎包 5.80 240海鲜蔬菜包5.80 240海鲜玉米包5.80 240素叉烧包6.00 240手制叉烧包6.50 240手制生肉包6.50 240糯米鸡8.00 270荷香生炒糯米饭13.80 540 甘笋菜肉水饺8.00 450玉米蔬菜水饺8.00 450玉米蔬菜煎饺 6.50 240爽滑牛肉烧卖 6.50 200素菜春卷10.00 500 麦香叉烧包9.00 360 果汁猪扒9.80 250 糖醋排骨9.80 250 黑椒鸡扒9.80 250 梅菜扣肉9.80 250 柠汁鸭脯9.80 250 陈皮鸭16.80 450红烧猪手12.80 300 果汁猪扒12.80 350 糖醋排骨12.80 350 黑椒鸡扒12.80 350 梅菜扣肉10.80 350 柠汁鸭脯11.80 350 椰汁馒头 4.00 200 全麦馒头4.00 200 刀切馒头4.00 200 爽滑云吞7.50 240 虾子云吞7.50 240 海鲜云吞7.50 240。
开封灌汤包的做法
开封灌汤包的做法舌尖上的中国第二季第五集《相逢》播出了开封灌汤小笼包子，又一次唤起了我做为开封人对小笼灌汤包的那份热爱与回味。
以下是店铺为您整理的开封灌汤包的做法，希望您喜欢。
开封灌汤包的做法食材主料中筋面粉1大碗猪肉末500克高汤400克辅料味精半勺鸡精半勺姜末1勺盐1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺香油2勺清水适量步骤1.将适量面粉倒入面盆中。
最好是高筋粉。
倒入适量温水(冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐)。
活成絮状。
2.继续加温水。
3.反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
4.盖上湿布，进行殇面。
5.殇面10分钟后，继续和面。
6.反复几次，至面团非常光滑有筋度。
7.准备好调馅用的材料。
一般情况下，灌汤包子肉馅和高汤的比例大约为3：2。
8.取一个大盆，倒入肉馅(500克左右)，倒入一勺姜末，一勺盐、一勺白糖，半勺鸡精、半勺味精、两勺生抽、一勺老抽，三勺香油。
(佐料可以根据自己的口味调整)。
9.可以借助筷子，也可以用手抓、压肉馅和调料，向一个方向转动。
至肉馅和佐料完全混合。
10.加入高汤，用手搅打上劲(用筷子也可以，但是没有用手感觉好，但是手一定要清洗干净哦)11.直至馅料和高汤完全融合，馅料膨胀但凝合。
12.取一块殇好的面，揉成长条，切成大小合适的剂子，和平时包的饺子大小差不多。
13.按扁后擀成圆片。
14.包入馅料。
15.捏成18-24个褶子。
16.可爱的小包子就包好了。
17.全部包好后静置5分钟。
18.放入蒸笼中，留有一定的空隙。
19.蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。
20.刚出笼的热包子来喽，趁热吃吧!第一个，一定不要蘸醋吃，一定要吃原汁原味的。
小贴士1.以上的量是比较大的，如果是初学者，可以先少弄一小部分试试。
2.在开封吃灌汤小笼包，有句顺口溜：“先开窗、后喝汤、一口光、满口香”!就是说要在包子的边缘咬一个小口，就是开窗，然后把汤汁倒进勺子或者碟子内喝掉，然后再一口吃掉包子，满口香喷喷好舒服哈!甜馅儿包子的做法材料面团材料：中筋面粉500g，纯牛奶270g，细砂糖50g，活性干酵母5g自制馅料：紫薯馅180g，奶黄馅300g，豆沙馅180g做法1 、把纯牛奶隔水温热至35度左右(感觉到温暖但不烫手)。
厨房美食菜谱：开封灌汤包的做法
厨房美食菜谱：开封灌汤包的做法民以食为天，虽然时代在变迁，朝代在改变，但是对于食物的追求却是始终如一，人们不断的向着食物的美味与样貌的极致进发，使得餐桌上的食物变得更加缤纷多彩，让人垂涎欲滴。
舌尖上的中国第二季第五集《相逢》播出了开封灌汤小笼包子，又一次唤起了我做为开封人对小笼灌汤包的那份热爱与回味。
小笼包子原名灌汤包子，俗称汤包。
包子在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京第一”。
北宋南迁传到临安（今杭州）又称“灌浆馒头”为当时着名的市井小吃。
20世纪30年代，第一楼名厨师将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称“小笼灌汤包子”。
“中华老字号”——“开封第一楼”是一家具有悠久历史的百年老店，其经营的“第一楼小笼包子”更是以用料考究，制作独到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻的风味特点和“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形状令人倾倒，被誉为“中州膳食一绝”。
开封的灌汤小笼包和其他的不一样，其他地方的灌汤是加入了皮冻，加热后皮冻融化形成灌汤，而开封的灌汤小笼包却没有加皮冻，而是调馅时打入高汤，肉馅和高汤的比例最少为为3:2，加热后馅料凝固自然流露出高汤汁，所以说开封的灌汤包调馅是个技术活。
再说说那个包子的褶儿，正宗的小笼包子是18到24个褶儿，那幺大点小包子，弄出那幺多细腻均匀的褶儿还真是不容易呢~~~~这就需要一天天练习、熟能生巧哦。
小厨做的灌汤包子虽然未必是最正宗的，但是，也是灰常有灌汤而且好吃滴哦！食材主料：中筋面粉1大碗猪肉末高汤400g味精半勺鸡精半勺姜末1勺盐1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺香油2勺清水适量步骤1.将适量面粉倒入面盆中。
最好是高筋粉。
倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。
活成絮状。
2.继续加温水。
3.反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
4.盖上湿布，进行殇面。
5.殇面10分钟后，继续和面。
开封小笼包
开封小笼包今天，小厨给大家承上一道具有传统民族特色的开封小吃----灌汤小笼包。
这可是开封的名吃哦，它与其他地方的小笼包可是不大一样呢！小厨是土生土长的开封人，先来介绍一下我们开封吧！开封是中国的六大古都之一，历史上的开封有着“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”、“汴京富丽天下无”的美誉。
自公元前364年至公元1233年，先后有战国时期的魏，五代的后梁、后晋、后汉、后周，北宋和金七个王朝在此建都。
开封的名胜古迹非常多，特色小吃也是享誉中外。
借此机会，小厨也衷心希望美食家的好友有机会到开封游玩，到时候，小厨会给大家当导游哦~~~~还会请你吃好多好多开封的小吃哦！今天，咱们先尝尝小厨亲手制作的灌汤小笼包子吧！小笼包子原名灌汤包子，俗称汤包。
包子在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京第一”。
北宋南迁传到临安（今杭州）又称“灌浆馒头”为当时著名的市井小吃。
20世纪30年代，第一楼名厨师将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称“小笼灌汤包子”。
原料：包子皮：面粉（最好是高筋粉）、温水、肉馅、高汤、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、白糖、盐、姜。
1. 将适量面粉倒入面盆中。
最好是高筋粉。
2. 倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。
3. 活成絮状。
4. 继续加温水。
5. 反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
6. 盖上湿布，进行殇面。
7. 殇面10分钟后，继续和面。
8. 反复几次，至面团非常光滑有筋度。
9. 准备好调馅用的材料。
一般情况下，灌汤包子肉馅和高汤的比例大约为3：2。
10. 姜切成细末（用姜粉、酱汁也可以）。
11. 取一个大盆，倒入肉馅（500克左右），倒入一勺姜末，一勺盐、一勺白糖，半勺鸡精、半勺味精、两勺生抽、一勺老抽，三勺香油。
（佐料可以根据自己的口味调整）。
12. 用手抓、压肉馅和调料，向一个方向转动。
开封美食灌汤小笼包作文
开封美食灌汤小笼包作文在众多令人垂涎欲滴的美食中，开封的灌汤小笼包绝对是独树一帜的存在。
那小巧玲珑的模样，鲜香多汁的内馅，薄而有韧性的皮儿，每一口都仿佛是味蕾在舌尖上的一场狂欢。
我第一次品尝到正宗的开封灌汤小笼包，是在一个阳光并不怎么热烈的午后。
当时，我随着熙熙攘攘的人群，走进了那家据说有着百年传承手艺的包子铺。
还没进门呢，那股子浓郁的香气就像一只无形的手，硬生生地把我给拽了进去。
店铺不大，但是充满了生活的烟火气。
几张简单的木桌，配上长条板凳，食客们或坐或站，脸上都洋溢着期待与满足。
我好不容易找了个空位坐下，眼睛直勾勾地盯着厨房的方向，心里就像有只小猫在挠痒痒，迫不及待地想要尝尝这传说中的美味。
不一会儿，一笼热气腾腾的灌汤小笼包就摆在了我面前。
那笼屉里的小笼包，一个个小巧精致，透过薄薄的皮儿，隐约能看到里面晃动着的汤汁，就像是藏在薄纱后面的神秘宝藏。
它们整齐地排列着，仿佛在等待着我的检阅。
我小心翼翼地夹起一个小笼包，生怕一不小心就把那薄如蝉翼的皮给弄破了。
轻轻提起来，小笼包沉甸甸的，里面的汤汁在重力的作用下左右晃动，真担心它会一下子“决堤”而出。
凑近了闻一闻，那香气瞬间充满了整个鼻腔，是猪肉的鲜香、葱姜的辛香，还有高汤的浓香，几种香味交织在一起，勾得我肚子里的馋虫都快按捺不住了。
我把小笼包放在勺子里，先在顶上咬开一个小口。
这一口下去，可不得了！一股滚烫的汤汁瞬间涌了出来，那鲜美的味道瞬间在口中炸开。
我赶紧吸了一口，那浓郁的汤汁顺着喉咙滑下去，一路留下的都是满满的鲜香。
这汤汁可真是精华所在，醇厚而不油腻，鲜得让人忍不住闭上眼睛细细品味。
接着，我开始品尝包子的皮和馅。
皮儿薄得几乎透明，但却有着十足的韧性，嚼起来带着微微的甜味。
而里面的肉馅更是鲜嫩多汁，猪肉被剁得细腻无比，和着葱姜等调料，口感丰富而有层次。
每一口咬下去，都能感受到肉的鲜香和汤汁的滋润，两者完美融合，让人欲罢不能。
我吃着小笼包，眼睛还不忘瞟着邻桌。
2024年速冻包子市场前景分析
2024年速冻包子市场前景分析总述速冻食品市场近年来迅速发展，速冻包子作为其中的重要品类之一，受到了越来越多消费者的青睐。
本文将对速冻包子市场的前景进行详细分析。
市场概况目前，速冻食品市场呈现出快速增长的趋势，其市场规模与消费需求不断增加。
速冻包子市场作为其中一部分市场，也在快速发展。
市场需求1.对便捷食品的需求增加：随着消费者生活水平提高，追求方便快捷的生活方式成为主流。
速冻包子作为一种便捷食品，能够满足快节奏生活的需要。
2.高品质食品需求：消费者对食品质量和安全性的关注度不断提高，对高品质速冻包子的需求也随之增加。
3.多样化的需求：消费者对速冻包子的品种和口味有着不同的需求，多样化的产品能够满足更广泛的消费者群体。
市场竞争速冻包子市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面： 1. 品牌竞争：市场上已经有很多知名的速冻包子品牌，它们通过品牌建设和市场推广占据了一定的市场份额。
2.产品定位竞争：速冻包子市场的产品定位多样，有些品牌注重口味品质，有些则注重创新口味的推出。
如何准确定位产品，满足消费者需求，是一项重要的竞争环节。
3. 渠道竞争：速冻包子的销售渠道多样，除了传统的超市和食品店外，还有在线销售平台等新兴渠道。
渠道的选择和推广营销能力，能够直接影响市场份额。
市场发展趋势1.健康与营养：随着健康意识的提高，消费者对于速冻包子的营养价值和健康成分的关注度也在增加。
市场上将会出现更多富含营养成分、低卡路里的速冻包子产品。
2.线上销售渠道增加：随着电子商务的快速发展，线上销售渠道将逐渐占据更大的市场份额。
速冻包子厂商需要积极拓展在线销售渠道，并加强品牌推广。
3.创新口味的推出：消费者需求多样化，市场上会出现更多创新口味的速冻包子产品，以满足消费者对新鲜感和新口味的追求。
4.包装和外观设计：包装和外观设计对产品的销售也起到重要的作用。
具有吸引力的包装和外观设计，能够增加产品的竞争力。
市场前景随着社会经济的发展和消费者生活水平的提高，快速节奏生活方式的普及将继续推动速冻包子市场的发展。
开封特色美食小笼包子作文
开封特色美食小笼包子作文《开封特色美食小笼包子》小朋友们，你们知道吗？在开封有一样超级好吃的美食，那就是小笼包子！小笼包子的皮儿薄薄的，就像一层透明的纱。
里面的馅儿可丰富啦，有香喷喷的猪肉，还有鲜美的汤汁。
我记得有一次，爸爸妈妈带我去吃小笼包子。
刚一上桌，那热气腾腾的样子，就像一个个小胖子在向我招手。
我迫不及待地夹起一个，轻轻咬上一口，哇！那鲜美的汤汁一下子就流了出来，满嘴都是香喷喷的味道。
小笼包子的味道实在是太棒啦，每次想起来，我都忍不住流口水。
小朋友们，如果你们有机会去开封，一定要尝尝这美味的小笼包子哟！《开封特色美食小笼包子》嘿，小朋友们！今天我要给你们讲讲开封的小笼包子。
小笼包子可好看啦，一个个整整齐齐地摆在蒸笼里，白白胖胖的，特别可爱。
我特别喜欢吃小笼包子。
有一回，我和爷爷奶奶一起去吃，我一口一个，吃得可香啦。
爷爷笑着说：“慢点儿吃，别烫着！”可是我根本停不下来。
那味道，真是让人回味无穷。
小笼包子的皮儿软软的，馅儿又香又嫩，咬一口，满嘴都是幸福的味道。
小朋友们，你们想不想尝尝呀？《开封特色美食小笼包子》小朋友们，你们吃过开封的小笼包子吗？那味道，简直绝了！有一次，我跟着爸爸妈妈去开封玩，一到那儿，就闻到了一股香香的味道。
顺着味道找过去，原来是一家小笼包子店。
我们赶紧找位置坐下，不一会儿，小笼包子就端上来了。
只见那小笼包子小巧玲珑，像一个个小灯笼。
我拿起筷子，夹起一个，轻轻咬了一小口，哇！鲜美的汤汁流了出来，我赶紧吸了一口，太美味啦！接着我大口大口地吃起来，不一会儿，一笼包子就被我吃光了。
从那以后，我总是想着开封的小笼包子，想着那香香的味道。
《开封特色美食小笼包子》小朋友们，我要给你们介绍一种特别好吃的东西，那就是开封的小笼包子。
小笼包子的样子特别可爱，它们一个个乖乖地待在蒸笼里，就像排着队的小朋友。
我记得有一回，我考试考了个好成绩，妈妈就带我去吃小笼包子。
我看着那些小笼包子，心里可高兴了。
开封名吃
我的家乡开封
开封鼓楼十大名吃
小虎炒凉粉
开封的炒凉粉，一小份，不算多，至少要6元。鼓楼夜市卖凉粉的有好几家，但经常吃炒凉粉 的朋友会极力推荐你这一家——小虎炒凉粉。小虎炒凉粉位于鼓楼街肯德基旁，很好找。如果 你实在找不到，看看哪个地方排队的人最多，必是小虎无疑。
热乎乎的凉粉里面，混杂着豆瓣酱，还有很冲的蒜味。凉粉滑滑的，口感很好，很劲道，偶尔 还有焦焦的皮子味道，简直让人爱不释口。
四、灌汤小笼包
开封的灌汤小笼包，有名的要数天下第一楼、黄家包子。其中，天下第一楼就在鼓楼 夜市边。第一楼的包子，很有名，也没有天价包子一说。小编曾经为了完成一个学业 项目，做过第一楼的采访，了解到了很多关于灌汤小笼包的由来以及做法的改进。
灌汤小笼包，主要特点是包子皮薄而不黏，精致透明，里面是慢慢的汤汁，咬一口， 汤汁随之溢出，流的满口香。小笼包适合热着吃，只是要注意，不要烫到嘴哦！
五、杏仁茶
杏仁茶在鼓楼夜市随处可见，里面添加的原材料有很多，杏仁、葡萄干、芝麻、水果 等等。口感偏甜，喜欢吃甜食的可以尝尝。不喜欢甜食的可以告诉师傅，不要加糖。 杏仁美白的功效人尽皆知，爱美的妹子可以行动了。
相比较之下，鼓楼夜市于吃购一体，物价上，较西司夜市稍高。本地人更喜欢去西司 广场夜市，不仅种类颇多，而且物美价廉。
二、铁板豆腐
夜市中，卖铁板豆腐的小推车有很多。你买到的豆腐鲜不鲜，嫩不 嫩，好不好吃，很大程度上，取决于运气。我吃过很多次这里的铁 板豆腐，也尝试着每家都买来尝尝，还是没有找到我喜欢的味道。 酱和配菜吃起来还可以，但是豆腐总是不入味，这点很遗憾。
美味小吃。经常食用，不仅止咳化痰， 且滋阴润肺。适合秋冬季食用。所以，如果你感觉忙碌了一天下来， 口干舌燥，或者嗓子发痒，不妨来一碗冰糖红梨水，保证你不会后 悔
秘方灌汤小笼包配方
秘方灌汤小笼包配方一.准备材料（制作前必须准备好的材料）:1高精或者超精面粉（首选“卫丰”牌高精面粉，次选“五得利”牌高精面粉，切记不要吸水太厉害的面粉）买5000克以上，和面用。
2酵母（首选“安琪”牌，次选“梅山”牌，500克一包）买一包，和面用。
3香甜泡打粉（500克一包，全国各地均有售）买3包，和面用。
4白砂糖，买500克，和面和馅都会用到。
5肥瘦比例6:4或者7:3的猪肉（推荐用“雨润”牌或者“双汇”牌的冷鲜肉，肉质经国家安检的，价格4到6元/1斤）买的时候叫老板用最细的网筛绞肉，绞得越细越好，试做最少买2500克，和馅6老姜或生姜适量（以5000克猪肉加200克生姜的比例，先计算出需要多少姜，然后在绞肉的时候加入肉里一起绞细）,和馅用。
7香精（吸引顾客留住顾客全靠它了，家用麻油香精就可以）买一瓶，和馅用。
8香膏（做鲜肉味灌汤小笼包会用到）买一瓶，和馅用。
9食盐，买一包（500克）,和馅用。
10无盐味精，买500克，和馅用。
11鸡精（推荐用“莎麦”牌或者“太太乐”牌的鸡精）买一包（500克）,和馅用。
12海天老抽（全国各大超市有售）买一瓶（2500克左右）,和馅用。
13葱花（买小葱，香一些，切细一点）,买100克左右，包包子用。
二.材料都准备好之后开始制作：1.和面首先将1包酵母和3包泡打粉混合在一起，混合均匀，再烧一点40度左右的温水用来和面，准备一个大盆用来和面，最后严格按照下面的比例和面：以5000克面粉为例：加110克混合好的酵母泡打粉，加170克白砂糖，搅拌均匀之后慢慢加入3350克温水快速搅拌均匀（不要让面和出来就冰冷了，冷了发酵就很慢）面和好之后用桶装起来表面打湿再盖起来或者铺一张湿热毛巾，等待40分钟就发酵好了。
2.和馅和馅前40分钟将买回来的肉放冰箱里冷冻，这样和馅的时候肉的吸水效果好些，肉冷冻了有20分钟的时候去烧水，水烧开之后关火，让开水敞开自然冷却10分钟左右（这时水温为80度左右）,这时买回来的肉也冷冻了差不多40分钟了，把肉取出来放一个大的不锈钢桶里开始和馅，严格按照下面的比例放调料：以5000克肉为例：加100克食盐，加150克白砂糖，加70克无盐味精，加90克鸡精，加450克海天老抽，慢慢倒入（也可分5次倒入）2250克80度开水不停搅拌1分钟左右再加入香精100克，再不停的搅拌3分钟左右，感觉肉和水融合得比较好为好（一般用手很难达到这个效果）,最好是买个电钻机再去生铁加工店或者白铁加工店里焊一个圆头轴承（参考视频里的样子制作）,这样大概要200块钱，舍得成本也可以买个和馅机（1000元左右）,这样用机器搅拌出来的肉馅很少会出现肉水分离的情况，馅就和好了。
介绍开封特产的作文
介绍开封特产的作文1开封特产之灌汤小笼包我的家乡就是七朝古都——开封，她不仅历史悠久，是闻名的旅游胜地，而且其小笼包子更是一绝，名声在外。
灌汤小笼包也是历史久远，是由繁荣的北宋时期的“山洞梅花包子”演变来的。
在当时的市场上，叫做灌汤馒头或灌汤包子，而“山洞梅花包子”的称呼则是因为东京七十二家的王楼取名而来，是号称东京第一的。
北宋后，灌汤包子就流传下来了。
20世纪20年代，名厨黄继善经营的“第一点心馆”对灌汤包子进行革新，在面皮，馅料等方面改造，由于原来的大笼改为了小笼，所以就变成了灌汤小笼包。
为此，建国后，灌汤小笼包名声更大，吸引了不少游客。
80年代末和90年代初，开封第一楼更是推出了系列产品“小笼包子宴”和“速冻包子”，第一楼的规模也不断扩大，倍受欢迎，1989年以来，，“第一楼”小笼包子先后获得商业部优质产品金鼎奖和中国烹饪协会认定的“中华名小吃”等荣誉。
灌汤小笼包在开封“第一楼”最好，造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。
刚出笼的小笼包在雾气缭绕下朦朦胧胧，用筷子将灯笼似的小笼包提起放入白净的瓷勺中，晶莹剔透，透过颤动的皮隐隐约约能看见里面流动的汤汁和微微发红的肉馅儿，用筷子在上面挑开一个小口，将里面美味的汤汁吸尽后，蘸一蘸醋，一口将那美味吞下，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，慢慢咀嚼，可真是唇齿留香，回味无穷。
吃了一个还想吃第二个，不一会儿，就会冒出些许汗珠，让人痛快淋漓。
开封灌汤小笼包是开封一绝，来开封玩，不吃小笼包不算来过开封，看到这，还没动心吗？动心的话就快来开封尝尝这美味吧！2开封的特产亲爱的台湾小朋友：你们好！非常高兴认识你们，我想请你们来我的家乡——河南观光、游览。
你们都知道“中国功夫”，也知道“少林功夫”吧？少林寺就在我们河南省郑州市登封县呢！我的家乡河南位于祖国中东部的中原腹地，因为大部分地区在黄河以南，故名“河南”。
简称“豫”，又有“中原”、“中州”之称。
开封美食灌汤小笼包作文
开封美食灌汤小笼包作文《我爱开封灌汤小笼包》一提到美食啊，我的脑海里第一时间就蹦出了开封灌汤小笼包。
那可是我心心念念的美味，只要一有机会，我就得去尝上一口。
记得有一次我去开封旅游，那简直就是一场寻味之旅。
刚到开封，我就到处打听哪儿的小笼包最正宗。
那大街小巷都弥漫着美食的香气，感觉每一家店都在向我招手。
我和朋友一路打听，终于是找到了一家看起来毫不起眼，但是门口排起长队的小店。
走到近前一看，店里老板和伙计们忙得热火朝天。
那蒸笼叠得高高的，冒着腾腾的热气。
我找了个位置坐下，眼睛就直勾勾地盯着厨房的方向，就盼着我的小笼包快点上桌。
不一会儿，一笼灌汤小笼包就端到了我面前。
那小笼包白白胖胖的，像一个个小棉球。
它们的皮看起来薄得吹弹可破，隐隐约约能看到里面那晃动的汤汁。
我小心翼翼地拿起一个，哎呀，这手感软软乎乎的。
凑到嘴边轻轻咬上一小口，那感觉就像打开了宝藏的大门。
先是薄薄的面皮和浓郁的汤汁混合的味道在嘴里散开，那汤汁顺着舌尖流进嘴里，那个鲜啊，就像整个味蕾都在欢呼雀跃。
然后再咬上一口肉馅，肉馅口感紧实，肉香十足，而且调得那叫一个绝味，咸淡适中。
我顾不上说话，一个接一个地往嘴里送，那小笼包下肚后，嘴里还留着回味无穷的鲜香。
我和朋友一边吃一边互相看着，嘴边都是油，忍不住哈哈大笑起来。
在那之后啊，每次想起开封，那先冒出来的不是黄河大风吹拂的画面，而是那热气腾腾的灌汤小笼包。
这小小的灌汤小笼包，就像是一个装满幸福的小包裹，每次品尝都能带给我满满的满足感，真的是让我爱到骨子里了。
《再遇开封小笼包》距离上次在开封吃到灌汤小笼包有一段时间了。
但那小笼包的味道一直在我心里挠痒痒，像个调皮的小怪兽勾着我的馋虫。
这天，我在自己的城市里瞎溜达，突然发现街角新开了一家打着“开封灌汤小笼包”牌子的店。
我眼睛一亮，心里想这必须得去尝尝啊，看是不是能找到在开封吃到的那种感觉。
我刚走进店，就感觉氛围和在开封的有点像，虽然规模小了很多。
老板热情地跟我打招呼，我熟门熟路地找个地方坐下就点了一笼小笼包。
开封美食灌汤小笼包作文
开封美食灌汤小笼包作文《开封美食灌汤小笼包》嘿，朋友们！今天咱来唠唠开封的一绝——灌汤小笼包。
我记得有一次去开封玩，那真的是让我对灌汤小笼包有了刻骨铭心的记忆呀！当时我和朋友在开封的大街小巷溜达，就闻着一股特别诱人的香味儿。
循着那味儿，我们就找到了一家卖灌汤小笼包的店。
一进店，看着那热气腾腾刚出笼的小笼包，我这口水呀，“唰”地就流出来了。
赶紧找个地方坐下，迫不及待地点了一笼。
等小笼包端上来的时候，哇塞，那一个个小巧玲珑的模样，简直太可爱了。
薄得近乎透明的皮儿，隐隐约约能看到里面晃动的汤汁和肉馅儿。
我小心翼翼地夹起一个，生怕把皮儿弄破了。
轻轻地咬上一小口，哎呀妈呀，那鲜美的汤汁一下子就涌了出来，差点烫到我的嘴，但那味道真的是太绝了！鲜美的汤汁在嘴里散开，浓郁的肉香混合着独特的调料味，让我的味蕾瞬间就被征服了。
我顾不上烫嘴，赶紧吸溜着把汤汁喝光，那感觉，就像在嘴巴里开了一场美味的狂欢派对。
接着再咬一口包子，里面的肉馅儿也是特别的嫩滑，而且味道调得恰到好处，咸淡适宜。
这时候再蘸上一点醋和辣椒油，那滋味，真的是让人欲罢不能啊！我一口一个小笼包，吃得那叫一个香，根本停不下来。
我朋友在旁边看着我那狼吞虎咽的样子，笑得前仰后合，说我就像个几天没吃饭的饿狼似的。
我才不管呢，这么好吃的灌汤小笼包，不多吃几个怎么对得起自己呀！吃完一笼，我还觉得不过瘾，又点了一笼。
这时候，旁边桌的一个大爷看着我笑了，说：“小伙子，这灌汤小笼包好吃吧？咱开封人就好这一口！”我连连点头，说：“太好吃了，大爷！这真的是我吃过最好吃的小笼包了！”大爷笑着说：“那是，这可是咱开封的招牌美食呢！”从那以后，我对开封的灌汤小笼包就念念不忘了。
每次想起那鲜美的味道，我就馋得不行。
开封的灌汤小笼包啊，真的是一种让人着迷的美食。
它不仅是一道简单的小吃，更代表着开封的饮食文化和独特魅力。
我相信，只要尝过它的人，都会被它的美味所折服，都会对它赞不绝口。
所以呀，如果你们有机会去开封，一定一定要去尝尝这灌汤小笼包，相信我，你们绝对不会失望的！。
2024年速冻包子市场分析报告
2024年速冻包子市场分析报告1. 引言本报告旨在对速冻包子市场进行全面分析，以了解市场现状、竞争环境、发展趋势和市场潜力。
通过深入研究和数据分析，本报告将提供相关的市场信息和建议，以帮助企业制定明智的决策和战略。
2. 市场概述2.1 市场定义速冻包子是一种通过冷冻技术制作而成的方便食品，它具有快速加热和便捷食用的特点，深受消费者喜爱。
2.2 市场规模根据统计数据，速冻包子市场在过去几年中呈现稳定增长的趋势。
据估计，该市场的年销售额超过X亿人民币，并且预计未来几年仍有望保持较高的增长率。
2.3 市场发展趋势•健康饮食趋势：消费者对健康饮食的需求正在增加，对低糖、低脂、高纤维等健康包子的需求也在增长。
•多样化口味：消费者对包子口味的需求越来越多样化，除了传统口味外，各种创新口味的包子也受到欢迎。
•营养丰富：为满足消费者追求健康的需求，速冻包子制造商纷纷强调包子的营养成分，尤其是蛋白质和维生素等。
3. 市场竞争环境分析3.1 主要竞争对手目前速冻包子市场上存在多家主要竞争对手，其中包括A公司、B公司和C公司等。
这些公司在速冻包子市场上均具有一定的份额和影响力。
3.2 竞争对手分析•公司A：公司A是速冻包子市场的领导者，其产品以高品质、多样化口味和卓越的口感著称。
公司A拥有强大的品牌知名度和广泛的销售渠道。
•公司B：公司B在市场上也有一定份额，产品质量稳定，但缺乏创新和差异化。
•公司C：公司C是新进入市场的竞争对手，产品质量和口感较好，价格相对较低，正在赢得消费者的青睐。
3.3 竞争策略为留住和吸引更多消费者，企业应制定适当的竞争策略，例如：•不断创新：开发新口味、新配方和新产品，以满足消费者多样化的口味需求。
•提高产品质量：稳定产品质量，保持产品口感的一致性，增加消费者的信任度。
•加强品牌推广：增加产品知名度和品牌形象，通过广告、促销等方式吸引消费者。
4. 市场潜力分析4.1 市场增长预测基于对市场趋势的分析和消费者需求的研究，预计未来几年速冻包子市场将保持较高的增长速度。
介绍一种家乡土特产开封的作文
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冷冻食品批发进货渠道
冷冻食品批发进货渠道
1、厂家直销、批发
可以直接联系生产厂家来供应，这样子可以减去中间商赚差价问题。
2、代理商购入
有一些专门做冻货的厂家会有代理商，这时只需要你找到他，从他那里购入即可。
这种货源品质高，后期保障全，但是产品种类丰富，可选择性少，成本更高一些。
还有一点就是需要注意你找的代理商是否正规。
3、居民菜市场
比较适合进货批量小的人，或者想对某种冻品试水阶段的人进货。
毕竟居民市场不是其他大型批发市场，人家也是要赚钱的。
4、批发市场
每个城市都有着各自专属的批发市场，并且也不需要跑的太远，而且批货多的话，价格还能压下来。
5、网上购买
直接在网上批发回来，虽然要注意海鲜的周期以及货物物流问题，但是掌控好的话也能很好的购入一批好货。
速冻小笼包市场分析报告
速冻小笼包市场分析报告【市场概况】速冻小笼包是一种便捷、美味的冷冻食品，由于其方便的制作和美味的口感，受到了广大消费者的喜爱。
速冻小笼包在中国市场已经相当普及，同时也开始在海外市场上逐渐受到关注。
市场上主要有品牌速冻小笼包和无品牌速冻小笼包两种。
【市场规模】根据市场调查，中国速冻小笼包市场在过去几年内快速增长。
根据有关数据，2019年中国速冻小笼包市场规模为100亿元，并预计2025年将增长到300亿元。
主要驱动因素包括消费者对方便食品的需求增加，生活节奏加快以及人们对品质和口味的要求提高。
【竞争格局】在速冻小笼包市场上，主要有几个大的品牌以及一些无品牌厂商。
大品牌包括上海虹桥、大統华和正大食品等，它们具有更高的知名度和品牌影响力。
无品牌厂商主要是一些小型制造商或冷冻食品店，他们通过低价和良好的口碑吸引消费者。
【消费特点】速冻小笼包的消费特点主要体现在两个方面。
一是越来越多的消费者开始关注食品的卫生和安全问题，注重产品的质量和食材的选择。
二是年轻人和白领阶层成为了速冻小笼包的主要消费者，他们对方便的需求较高，同时也注重产品的品质和口感。
【市场机遇】随着中国消费者生活水平提高和生活方式改变，速冻小笼包市场将迎来更多机遇。
首先，国内外品牌可以通过产品创新和营销手段来拓宽市场份额，满足消费者对于品质、健康和时尚的需求。
其次，随着货币收入的增加，消费者的购买力将提高，这将有助于市场规模的快速增长。
最后，随着电子商务的发展，速冻小笼包可以通过网络销售和外卖平台推广，进一步拉动市场需求。
【市场挑战】市场上的竞争激烈，不仅品牌之间竞争激烈，无品牌厂商也在不断挑战大品牌的地位。
同时，速冻小笼包的生产环节需要严格控制，包括食材的选择、加工和保存等，这需要企业投入更多的成本和资源来保证产品的质量。
此外，速冻小笼包也面临着冷食市场的竞争，如速冻水饺和速冻馄饨等。
【发展趋势】为了应对市场挑战和满足消费者需求，速冻小笼包企业将面临以下发展趋势。
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开封灌汤小笼包子速冻批发
开封灌汤小笼包子，小巧玲珑，外型美观。
皮薄馅佳，色泽光润，灌汤溢芳。
鲜香不腻，味美可口，开封小笼包子“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，一扫光，满口香”开封的灌汤小笼包子不仅是开封的饮食文化也是中国乃至世界的饮食文化，欢迎大家品尝开封正宗的灌汤小笼包子本店针对饭店、酒店、或个人批发开封的正宗口味灌汤小笼包子，一笼十个批发价4元一笼，河南省呢可以发长途汽车，当天走当天到非常方便。
包子单个重量是27克至30克。