产朊假丝酵母培养条件的优化研究
一株产朊假丝酵母10 L罐发酵工艺优化
一株产朊假丝酵母10 L罐发酵工艺优化齐宏亮;崔卫东;包慧芳;詹发强;王炜【摘要】[目的]优化产朊假丝酵母10 L罐发酵条件,提高产朊假丝酵母发酵产率.[方法]在10 L发酵罐中研究溶氧量和pH控制方式对产朊假丝酵母分批发酵的影响.[结果]当装液量为7L且通气量控制在8 L/min、搅拌转速达到300 r/min即可满足产朊假丝酵母生长对溶氧的需求.通过流加碱的方式控制发酵pH环境,结果显示,流加氨水控制pH在5.5时最佳.[结论]通过优化发酵溶氧量和pH,产朊假丝酵母干重产量提高了54％,优化成效明显.【期刊名称】《新疆农业科学》【年(卷),期】2015(052)004【总页数】6页(P718-723)【关键词】产朊假丝酵母;高密度发酵;发酵工艺;益生菌【作者】齐宏亮;崔卫东;包慧芳;詹发强;王炜【作者单位】新疆农业科学院微生物应用研究所,乌鲁木齐830091;赤峄制药股份有限公司,内蒙古赤峄024005;新疆农业科学院微生物应用研究所,乌鲁木齐830091;新疆农业科学院微生物应用研究所,乌鲁木齐830091;新疆农业科学院微生物应用研究所,乌鲁木齐830091;中国科学院新疆分院,乌鲁木齐830011【正文语种】中文【中图分类】S188【研究意义】饲料资源一直为我国紧缺型资源之一，研究复合微生态制剂并将其应用于饲料发酵中，能够在一定程度上解决我国饲料资源紧缺的问题[1]。
研究的产朊假丝酵母菌即为复合微生态制剂菌种之一，产朊假丝酵母的高密度增殖培养是制备微生物发酵菌剂的重要环节。
产朊假丝酵母的蛋白质含量可达到55%以上，并且还含有B族维生素、矿物质以及其它生理活性物质，如丰富的胃蛋白酶、淀粉酶等酶类，可作为益生菌直接饲喂牛、羊、猪等动物[2]。
研究优化产朊假丝酵母发酵工艺对生产产朊假丝酵母菌剂具有重要意义。
【前人研究进展】目前国内外对产朊假丝酵母的研究应用主要体现在谷胱甘肽的富集和高产蛋白上，而将其应用于直接饲喂益生菌的研究报道较少[3]。
利用产朊假丝酵母转化无机硒为有机硒的研究
培 养 基 含 Ｓ 量 产朊假 丝 酵母 Ｙ ｅ ５生物 量 产 朊假 丝 酵母 Ｙ ６生 物 量
酒 厂提供 ） １ Ｂ 、 Ｈ值 为 ５５ ，２。 ｅｐ ．。
１ ． Ｎ ． 养基 ． ２ Ｏ２培 ２
值为 ５ 。 ． ５ １ ． Ｎ ．培养基 ．３ Ｏ３ ２ １． Ｎ ． ． ４ Ｏ ４培养 基 ２
２０ｒ ｉ， ５ ｍｎ 经此 培养所得 的 富硒 酵母 中的 ｓ 含量 达到 了 １４ １ １ ｇ 。 ／ ｅ ５． ／ ３ ｇ 关键词 酵母 富硒 ； 含量 ； 机硒 ； 硒 有 无机硒
中 图分 类 号 Ｑ １ ８５
富硒酵 母 是近 几 年来 使用 较 多 的微 量元 素添 加 沉淀 ３次 ， 后将离 心得 到的沉淀 物在 ６ — ０℃条 件 然 ５７ 剂 ， 优 点是 可将 无机 硒转 化 为有 机硒 ， 其 有机 硒 比无 烘 干至恒重 ， 称量 值为酵母 干重 ， 即生物 量。 机硒 活性大且 无害 ， 容易被 生物体 吸收 。作为硒添 加 剂使 用 ，富硒 酵母 不仅提 高 了硒 的生物 学利用 率 ， 而
义。
Ｓ ｅ转化率 （ ： ％）
甚・ ｅ
一
１ 材 料 与 方 法 １１ 菌 种 ．
一
宣 醛堡 盒量（ｇ 堡 ）宣 壁堡王重（ ）
培养 基加硒量 （ ， ｍｇ ） １
。
产朊假丝 酵母 Ｙ 、 ６由本 实验室提供 。 ５Ｙ
１ 培 养 基 ． ２
２ 结 果 与 讨 论 ２１ 几 种 酵母 耐 Ｓ ． ｅ性 能 的 比较
２２ 产 朊 假 丝 酵 母 Ｙ５的 富 Ｓ ． ｅ性 能 （ 表 ２ 见 ）
例子1产朊假丝酵母发酵法生产谷胱甘肽
•图3-8 C. utilis WSH 02-08细胞生长动力学模型的验证 •A: Temperature 29ºC, initial glucose concentration 28.3 g·L-1 •B: Temperature 30ºC, initial glucose concentration 33.2 g·L-1
产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽的营养及环境条 件 谷胱甘肽分批发酵生产及其动力学 流加发酵法生产谷胱甘肽 前体氨基酸在谷胱甘肽过量合成中的作用 谷胱甘肽分批发酵过程代谢网络分析 表面活性剂对谷胱甘肽胞外积累的影响
•碳源种类对谷胱甘肽发酵的影响
•表2-1 各种碳源对细胞生长及GSH合成的影响
•图3-2 不同搅拌转速下的GSH分批发酵过程 •◆ 200 r·min-1; ■ 250 r·min-1; △ 300 r·min-1; ○ 350 r·min-1
•不控制pH的谷胱甘肽发酵过程 •发现低pH培养
环境下，产朊 假丝酵母胞内 合成的GSH大 量向胞外渗漏
•图3-3 不同pH控制方式
产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽的营养及环境条 件
谷胱甘肽分批发酵生产及其动力学 流加发酵法生产谷胱甘肽 前体氨基酸在谷胱甘肽过量合成中的作用 谷胱甘肽分批发酵过程代谢网络分析 表面活性剂对谷胱甘肽胞外积累的影响
•溶氧对谷胱甘肽分批发酵的影响
•图3-1 不同搅拌转速下发酵过程的溶氧变化趋势 •1—350 r·min-1; 2—300 r·min-1; 3—250 r·min-1; 4—200 r·min-1
•动物：肝脏、肾、红细胞和眼睛晶状体 •植物：蔬菜、豆类、谷物、薯类、菇类 •微生物：酵母 （主要为Saccharomyces属和Candida属）
一株产朊假丝酵母菌表达体系的研究初报
Ａｂ ｔａ ｔ Ａｓａ ＧＲＡＳ ｓｆｔ ｉｌｇｃ ｌ Ｃ ｎ ｄａ ｕ ｉｓ ｈ ｓｂ ｅ ｄ ｌ ｓｄ ｉ ｏ ｄ，ｃ ｓ ｔ ｓａ ｄｔ ｅ ．Ｔ ｅ ｓｒ ｃ ： ａｅｙ ｂ ｏｏ ｉａ ， ａ ｄｉ ｔ ｉ ａ ｅ ｎ ｗｉ ｅｙ ｕ ｅ ｎ ｆｏ ｌ ｏ ｍｅｉ ｄ ｉｉ ｓ ｈ ｃ ｖ
体， 对其表达体 系的应用进行 了初步探 索。为微 生物青黄贮菌剂的分子改 良及应用提供一定 的理论基础。
关键 词 ： 朊 假 丝 酵母 ； 达 体 系 ； 产 表 整合 表 达 ； 同源 序列
中图分类号 ：１８ Ｓ８
文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： ０ — ３０２０ ）３ ０６ —０ １ １ ４３ （０８０ — ４２ ５ ０
的表达系统方面 的研究也有报道 。但 目 国内尚无产朊假丝酵母通用 的高效表达体 系的报道 。简单介绍 了 前
其 在 国 内 外 的研 究 进 展 。 并 以青 贮 饲料 中 的一 株 产朊 假 丝 酵 母 为 出发 菌 株 ， 合 项 目研 究 ， 构 建 产朊 假 丝 结 就
酵 母 表 达 载 体 的 几个 元 件 进 行重 点 评 述 。研 究 结 果 表 明 ： 步 构 建 了一 种 产 朊 假 丝 酵 母 通 用 的 整 合 表 达 载 初
维普资讯
新疆 农业科 学
２０ ，５３ ：６ — ６ ０８ （）４２ ４６
Ｘ ｎ ａｇＡ ｒ ｕ ｕ ｌ ｃ ｎｅ ｉ ｉ ｇ ｃｌ ｒ ｉ ｃｓ ｊｎ ｉ ｔａ Ｓ ｅ
产朊假丝酵母1807高产培养基的优化
ｇｅｆｃ ｒ ｎ ｒｈ ｇ ｎ ｌ ｘ ｅｉ ｎ ｓ ｈ ｐ ｉ ｌ ｄｕ ｇ Ｌ ｉ： ｌｃ ｓ ０ ， ＮＨ４ ２ Ｏ １ ｕ ｌ ａｔ ｄｏ ｔｏ ｏ ａ ｅ ｐ ｒ ｏ ａ ｍｅ ｔ．Ｔ ｅ ｔ ｉｍ（ ／ ） ｓ ｇｕ ｏｅ１ ０ （ ｏ ｍａ ｍｅ ）Ｓ ４ ， — ２
ＣＨＥＮ ，ＹＵ ｉｎｊ ｎ。，Ｓ Ｈｅ Ｊａ －ｕ ＨＵ ｏｗｅ ，Ｌ ｈ— ｕ ＥＮＧ ｉ Ｇｎ — ｉ ＩＳ ｉ ，Ｚ ｙ Ｊｅ
（ ｏｌｇ ｆ ｉ ｃ ｎ ｅ ＆ Ｅ ｇｎ ｅｉｇ ｈ ａ ｘ ｉｅｓ ｙｏ ｃ ｎ ｅ＆ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ Ｃ ｌ ｅｏ ｆ Ｓ ｉ ｃ ｅ Ｌ ｅ ｅ ｎ ｉｅｒ ．Ｓ ａ ｎ ｉ ｎ Ｕｎｖｒｉ ｆＳｉ ｃ ｔ ｅ ｅｈ ｏｏ ｙ，Ｘ＇ １０ １ Ｃ ｉａ ｉｎ ７ ０ ２ ， ｈｎ ） ａ
关键 词 ： 朊假 丝酵母 ； 产 培养基 ； 葡萄糖 ； 其余 组分 ； 化 优
中图分 类号 ： Ｓ ６ ． １ Ｔ ２ １ １ 文 献标识 码 ： Ｂ 文章编号 ：ｏ ０ ９ ３ ２ １ ） ７ ０ ５ —０ １ Ｏ —９ ７ （ ０ ０ ０ － ０ ２ ３
Ｏｐ ｉ ｉａ ｉ ｎ ｏ ｉ ｈ ｙ ｅｌ ｎ ｄｉｍ ｏ ｎ ｉ ａ ｕ ｉｓ １ ０ ｔｍ ｚ ｔｏ ｆｈ ｇ — ｉ ｄｉｇ ｍｅ ｕ ｆ ｒＣａ ｄ ｄ ｔｌ ８ ７ ｉ
Ａｂ ｔａｃ ：Ｃａ ｉ ａ ｕ ｉ ｓ １ ０ ｓ ｓ ｌｃ ｅ ｓａ ｔ ｓ ｅ ｔａ ｎ Ｉｓｃ ｌｕｒ ｅ ｕ ｗａ ｔｍｉｅ ｉ ｓｒ ｔ ｎｄ ｄ ｔｌ ８ ７ ｗａ ｅｅ ｔ ｄ ａ ｅ ｔ ｒｓ ｒ ｉ ． ｔ ｕ ｔ ｅｍ ｄｉ ｍ ｓｏｐ ｉ ｚ ｄ ｂｙ ｓｎ— ｉ
２１ ０ ０年 第 ７期 总第 ３ ５卷
ＣＨＩ ＮＡ ｃｏＮＤＩ ＥＮＴ Ｍ
产朊假丝酵母的发酵及功能性质研究
产朊假丝酵母的发酵及功能性质研究产朊假丝酵母的发酵及功能性质研究对产朊假丝酵母(Candida utilis),通过用YPD培养基进行生长曲线的测定,得出12小时是此种酵母菌的生长最优时间。
对产朊假丝酵母进行单因素条件筛选,包括培养温度、摇床转速、碳氮比,实验得出温度在30℃、转速180r/min、碳氮比(葡萄糖和蛋白胨的质量比)为3:1时菌体密度最高。
通过采用L9(34)正交试验设计确定了各因素对酵母菌生长的影响。
优化条件为培养时间13h、温度30℃、转速160r/min、碳氮比为3:1时菌体密度最高,各因素对酵母菌生长无显著影响(P0.05)。
通过对产朊假丝酵母菌的紫外诱变,筛选出蛋白质含量较高的菌株,实验得出在15W紫外线(30cm)处,照射120S,致死率为89%,得到了蛋白质含量为31.4%的诱变菌株,比诱变前的22.9%提高了37.12%。
对此菌种进行稳定性测试(传代10次并进行蛋白质测定),性质稳定。
对诱变后的菌株的发酵条件进行了优化,包括碳源、氮源、培养温度和溶氧量,最终得到采用葡萄糖为碳源、硫酸铵和酵母浸膏的混合物为氮源,培养温度为32℃,转速为160r/min时培养出的蛋白质含量及菌体生物量都在较高水平,蛋白质达到37%,比优化前的31.4%提高了17.8%。
通过诱变及发酵条件优化,蛋白质含量比出发菌株的22.9%提高了61.6%。
通过对产朊假丝酵母菌粉(酵母蛋白粉)与大豆蛋白粉之间的功能性质的比较,发现产朊假丝酵母菌粉作为单细胞蛋白添加剂是可行的,可表现出一般蛋白质拥有的功能性。
通过实验得出,产朊假丝酵母菌粉的蛋白质性质比较明显。
随着NaCl浓度的增大,相对大豆蛋白粉而言,酵母蛋白粉的溶解度变化不大。
酵母蛋白粉的起泡率在低水平上呈现与蛋白质粉浓度成正比的缓慢上升的趋势。
酵母蛋白粉的泡沫稳定性和大豆蛋白粉的泡沫稳定性基本处在一个水平。
在蛋白质粉浓度为5%时泡沫稳定性最好。
NaCl浓度对酵母蛋白粉和大豆蛋白粉起泡率的影响趋势是相似的,在NaCl浓度为0.25mol/L时起泡率均达到一个较大值。
产朊假丝酵母发酵培养基的优化研究
收稿 日期 ：２ １ － ３ ３ ０００ —０
１ ． 液体培养 ．１ ３
２ ０ ｍＬ三角瓶 中分装 ５ Ｌ试 验培养基 ，液体 ５ ０ｍ
菌种接种量为 １％，２ ０ ８℃、 １０ ／ ｎ培养 ２ ｈ ５ ｍｉ ｒ ８。 １ － 生物积累量 的测定 ．２ ３
生物 积累量 以菌体干重（ ｃ 表 示 ，取发酵液于 Ｄ ｗ）
摘要： 对产朊假丝酵母 高产菌体量 的液体发酵培养基进行 了研 究， 结果表 明其优化后的培养基为：葡萄糖 ４ ｇ 蛋 白胨 １ ｇＬ ０ 甩， ０ ／， Ｋ ２Ｏ ｇ Ｈ Ｐ ４ 几，ＭｇＯ４ Ｈ ０ ０ ／。摇瓶发酵结果菌体干重达到 ６３ ／，比基础培养基发酵结果增加 了４ ％。 ２ Ｓ ＂ ２ －ｇＬ ７ ３ ． ｇＬ ７ ７
Ｋｅ ｙｗｏ ｄ ： ￣ ／ａｕｉｓ ｍｅ ｉｍ； Ｗ ｒ ｓ Ｃａ ｄ ｔ ｉ ｌ ； ｄ ｕ ＤＣ
产朊假丝酵母 （ ａ ｄｄ ｔ Ｃ ｎ ｉａ ｕｉ 凰）是卫 生部规定的
产 朊假丝酵母 （ ｕｉ ） Ｃ ｔｉＡ３ ，购于 中国工业微生 ｌ ｓ
可用于保健食 品的 １ 种真菌 菌种之一 ， １ 是富含蛋 白质 和 Ｂ族维生素 的酵母菌 ，也是当今应用于 医药 、食品 和化妆 品原料谷胱甘肽 的生产菌株之一 ，被 Ｆ Ａ 认 Ｄ 证 为可 作食 品添加 剂 的 安全 酵母 。 目前对 Ｃ ｎ ｉａ ａ ｄｄ ｕｉ ｔ＆的发酵研 究主 要集中在谷胱甘肽 的积 累上，对于 ｌ 酵母菌体 作为功 能保健 食 品原料 的研 究不 多ｌ，研 究 ２ Ｊ 表 明产朊假丝酵母菌体 经现代科学工 艺加工 后 ，口味 芳香 ，无异杂味 ，即符 合现代功能食 品明确特 定功能 因子 的要求 ，也 能够提 供 良好 的食用 口感 ，适合用于 现代新 型功能食 品的加 工和食用 。该菌作 为食 品原 】
产朊假丝酵母的发酵及功能性质研究
单细胞蛋白具有利用原料广、生产速率高等特点,其在工业化生产方面已经得到了广泛的认可,通过酵母菌生产出的单细胞蛋白品质良好、营养丰富,尤其是选用产朊假丝酵母,获得菌株的蛋白质含量更高,且用途广泛,可生产动物饲料、可食用干酵母、咸味香精等,有着极高的生产和研究价值,从产朊假丝酵母的发酵条件入手,对其功能性质进行分析和探讨,具有重要的现实指导意义。
1 材料与方法1.1 实验材料本实验采用的试剂包括蔗糖、麦芽糖、氯化铵、硫酸铵、牛血清蛋白、蛋白胨、大豆浓缩蛋白、酵母蛋白粉等,氯化钠、氢氧化钠、盐酸、浓硫酸、浓硫酸等均为分析纯;选用仪器包括震荡培养箱、恒温恒湿培养箱、电热恒温鼓风干燥箱、紫外可见分光光度计、冷冻干燥机、高速冷冻离心机、准超微量电子天平、蛋白质测定仪、超净工作台、磁力恒温搅拌器及立式自动电热压力蒸汽灭菌器等;培养基包括YPED和YPD,前者由2%葡萄糖、2%蛋白胨、2%琼脂和1%酵母浸膏粉组成,后者由1.9%葡萄糖、1.9%蛋白胨、0.95%酵母浸膏粉和95.25%水组成;所用产朊假丝酵母购自ACCC(中国微生物菌种保管中心)。
1.2 实验方法1.2.1 酵母菌培养及生长因素选择根据培养基物理状态和使用目的,将其分为不同类型,分别制备固体和液体培养基,选用YPD和YPED,其中固体培养基不超过试管的1/5高;采用高压蒸汽灭菌方法,通过提高蒸汽压力而提升到水的沸点来杀死微生物,灭菌完成后进行摇床和恒温恒湿培养,摇床培养条件为:温度30℃、转速160r/min、时间12h,恒温恒湿培养条件为:置于恒温恒湿培养箱中避光培养,时间38～48h[1]。
本试验选用生理特性稳定、细胞各成分平衡增长及生长速率恒定的微生物作为菌种,对其生长曲线进行测定,分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期4个阶段的曲线,然后分析酵母菌生长的影响因素,包括温度、氧气、水分、酸度、碳源和氮源,对酵母菌生长条件进行优化,单因素分析:将菌株母液(1ml)置于YPD液体培养基(100ml)中,分设26、28、30、32、34℃共五个温度梯度,震荡培养12h,与空白液体培养基进行对比;将菌株母液(1ml)置于YPD液体培养基(100ml)中,分设120、140、160、180、200r/min共五个转速梯度,震荡培养12h,与空白液体培养基进行对比[2-3]。
产朊假丝酵母功能的探究及应用
经 历 了经 典 分类 学 、化 学 分 类 学 、分 子 分 类 学 方 法 ３个 阶段 。常见 的 酵母 菌 可分 为 酵母 菌属 、裂 殖 酵 母 属 、汉 逊 酵 母 属 、毕 赤 酵 母 属 、假 丝 酵 母 属 、球 拟 酵 母 属 、红 酵母 属 。其 中产 朊 假 丝 酵 母 菌 属 于假 丝酵 母属 ，其细 胞 为 圆形 、卵 形或 长 形 ，多 边 芽 殖 ，有 些 种属 具 有 发 酵 能 力 ，有 些 种 属 能氧化碳 氢化合 物 ，用以生产单细胞蛋 白 ，供 食用或作饲料 ，但少数菌能致病 。 ２ 产 朊假 丝酵 母 菌的营 养特 性
Ａｄｄｉｔｉｖｅ Ｗｏｒｌｄ 添 加剂世 界
产朊假 丝酵母 功能 的探 究及应 用
郭 照宙，许 灵敏 ，宋建楼 ，许 丽
（东 ｊ 农 业大 学 动物 科 学技 术 学 院 ， 哈尔 滨 １５００３０）
摘 要 ：产朊假 丝酵母属 于假 丝酵母属 ，其蛋 白质产量 高，可 用于饲料原料 、食 品用香精 等 ，还可 以生产谷 胱甘肽 ，同时可以供给硒 ，给人 类和动物带来益处。文章对产朊假丝 酵母 营养特性 、茵体特 点、生长条件及其在 生产 中 的应 用 进 行 论 述 。
一 葡 聚糖 具 有 免 疫 促 进 剂 的功 能 ，能 够 激 发 或 增 强机体免疫功能 。并且其菌体 中所含有的脂类主 要是 类脂 、磷 脂 、固醇 等脂 溶性 化合 物 ，固醇类 主 要 是 麦 角 固醇 ，其 经 紫 外 线 照 射 能 转 变 为 维 生 素 Ｄ ，是生 产 天然维 生 素 Ｄ的主要 来 源 。 ３ 产朊 假丝 酵 母菌 的特点 及生 长条件 ３．１ 菌体 特 点 ３．１．１ 正 常生 长 时的特 点
产朊假丝酵母 纤维素降解
产朊假丝酵母纤维素降解
产朊假丝酵母是一种能够利用多种碳源进行生长的酵母，包括葡萄糖、蔗糖、乳糖等简单糖类，以及淀粉、纤维素等复杂多糖。
但是，产朊假丝酵母并不能直接降解纤维素，而是需要其他微生物或酶的帮助才能将纤维素转化为可利用的糖类。
在自然界中，纤维素的降解通常由多种微生物协同完成，其中包括一些能够产生纤维素酶的细菌和真菌。
这些纤维素酶可以将纤维素分解为较小的糖类分子，然后被其他微生物利用。
产朊假丝酵母可以与这些纤维素降解微生物共生，利用它们产生的糖类进行生长。
在工业生产中，如果需要利用纤维素作为碳源进行发酵，可以通过添加纤维素酶或使用已经预处理过的纤维素材料来提高纤维素的利用率。
此外，也可以通过基因工程等技术手段，将纤维素酶基因导入产朊假丝酵母中，使其能够直接降解纤维素。
麸皮固体培养产朊假丝酵母菌的培养基优化研究
第 46 卷 第 5 期 2019 年 5 月
基础研究
天津科技 TIANJIN SCIENCE & TECHNOLOGY
Vol.46 No.5 May 2019
麸皮固体培养产朊假丝酵母菌的培养基优化研究
陆海游，张 怡*，童应凯*，何炜璐，舒珊珊，张淇珊，牛家蕾
(天津农学院 农学与资源环境生物技术系 天津 300384)
Abstract：The solid fermentation was carried out by using Candida utilis, and the optimum growth conditions of Candida utilis were determined by single factor test results(inoculation amount, ratio of material to liquid and fermentation time). The orthogonal test results show that by using solid medium(including bran and corn meal) as the substrate, adding 0.5% ammonium sulfate, 0.05% potassium dihydrogen phosphate and 6% glucose, without adding magnesium sulfate, adding appropriate amount of distilled water (material to liquid ratio：1﹕1) and adding 12% bacteria liquid of Candida utilis, the solid fermentation medium of Candida utilis can obtain higher biomass under the condition of 30 °C for 36 h. In this environment, the Candida utilis can grow in the optimal growth state. Key words：bran；solid fermentation；Candida utilis；optimization of medium
响应面法优化产朊假丝酵母发酵麻疯树饼粕产蛋白饲料工艺研究
响应面法优化产朊假丝酵母发酵麻疯树饼粕产蛋白饲料工艺研究周剑丽;邱树毅;陈秀勇;胡建锋【期刊名称】《中国酿造》【年(卷),期】2009(000)004【摘要】对产朊假丝酵母发酵麻疯树饼粕的工艺条件进行了单因素实验,并利用Design Expert7.0软件设计了Piackett-Burman筛选实验,筛选出玉米粉添加量、温度、接种量3个显著性影响因素,经最陡爬坡实验,利用响应面中心组合设计对显著性影响因素进行优化,得出玉米粉添加量为3.3%,温度为30.2℃,接种量为51.2%时,氨基酸态氮最高产量为125.2mg/g.【总页数】5页(P18-22)【作者】周剑丽;邱树毅;陈秀勇;胡建锋【作者单位】贵州大学,化工学院,贵州,贵阳,550003;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003;贵州大学,化工学院,贵州,贵阳,550003;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003;贵州大学,化工学院,贵州,贵阳,550003;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003;贵州大学,化工学院,贵州,贵阳,550003;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003【正文语种】中文【中图分类】TQ93【相关文献】1.黄曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及其酶学性质研究 [J], 吴洁;吴远根;张远;郭云兰;杜亚菲;邱树毅2.黑曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及酶学性质研究 [J], 詹深山;吴远根;乐意;吴洁;杜亚菲;邱树毅3.固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的研究 [J], 吴远根;吴兴娅;吴洁;郭云兰;杜雅菲;邱树毅4.响应面法优化白地霉发酵麻疯树饼粕产蛋白质饲料工艺条件 [J], 周剑丽;胡建锋;陈秀勇;牛晓娟;邱树毅5.产朊假丝酵母改善麻疯树提油饼粕营养效价的研究 [J], 吴远根;王广莉;詹深山;彭湘屏;邱树毅因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
利用固态白酒酒糟培养产朊假丝酵母的研究
利用固态白酒酒糟培养产朊假丝酵母的研究
王瑞明;王孝鹏
【期刊名称】《山东轻工业学院学报》
【年(卷),期】1997(011)003
【摘要】本文对利用固态白酒精为原料生产单细胞蛋白的生产工艺进行了研究，确定了单细胞蛋白生产工艺条件。
【总页数】4页(P51-54)
【作者】王瑞明;王孝鹏
【作者单位】山东轻工业学院食品工程系;山东轻工业学院食品工程系
【正文语种】中文
【中图分类】TS261.9
【相关文献】
1.产朊假丝酵母C-27利用甜高梁秸秆汁产SCP的培养基优化 [J], 钟厚;庞会忠;叶亚健;程新;李昆太
2.高密度固态培养产朊假丝酵母菌剂的工艺优化 [J], 徐速;孙立斌;杨海明;孙慧;江连洲
3.利用产朊假丝酵母生产铬酵母发酵工艺的研究 [J], 张志焱;徐海燕;陈静;谷巍
4.麸皮固体培养产朊假丝酵母菌的培养基优化研究 [J], 陆海游;张怡;童应凯;何炜璐;舒珊珊;张淇珊;牛家蕾
5.马铃薯淀粉渣固态培养产朊假丝酵母的培养基优化研究 [J], 张靓;刘香莹;权桂芝;童应凯;张怡
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
产朊假丝酵母尿酸酶的纯化、特性研究及其基因扩增的开题报告
产朊假丝酵母尿酸酶的纯化、特性研究及其基因扩增的开
题报告
标题：产草莓假丝酵母尿酸酶的纯化、特性研究及其基因扩增
摘要：
假丝酵母尿酸酶（Uox）是一种催化尿酸代谢的酶，在生物医学、食品等领域有着重要的应用价值。
本研究计划采用草莓假丝酵母作为Uox的产生菌株，通过离心、其它分离纯化技术将Uox纯化并进行特性研究，同时实施PCR扩增Uox基因，为此提供基础信息。
预计从草莓假丝酵母中获得高效的Uox生产，其Uox活性高于目前已报道的其他酵母菌株。
纯化的Uox将用于生物医学的研究，其基因将用于Uox产生机制的深入研究。
研究内容：
1. 草莓假丝酵母Uox的纯化方法优化。
2. 研究草莓假丝酵母Uox的酶学特性，包括最适pH、温度、底物种类及底物亲和力等方面。
3. 使用PCR技术扩增草莓假丝酵母Uox基因，并进行基因的测序分析。
4. 对草莓假丝酵母Uox的生物医学应用进行初步研究，包括其对尿酸代谢的影响等方面。
研究意义：
本研究将对Uox的生产、纯化和特性研究提供一定的理论及实践经验，同时寻找草莓假丝酵母生产高效Uox的方法，为Uox的生产提供一定的技术支持。
同时该研究还将进一步探究Uox的产生机制及其对生物医学领域的应用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
ＣＨｌ ＮＡ Ｃ０ＮＤＩ ＭＥ ＮＴ
中 国 调 味 品
试 验 研 究
产 朊 假 丝酵 母培 养 条 件 的优 化 研 究
张倩 倩 ｈ ， 管 于 平 ， 刁爱坡 ， 孙 媛 霞
（ １ ． 天 津科 技大 学 生物工 程学 院 ， 天津 ３ ０ ０ ４ ５ ７ ； ２ ． 中 国科 学 院 天 津工业 生 物技术 研究 所 ， 天津 ３ ０ ０ ３ ０ ８ ）
ａ ｎ ｄ １ ０ ｇ ／ Ｌ ＫＨ２ Ｐ Ｏ． ．Ｏｎ ｔ ｈ ｅ ｏ ｔ ｈ ｅ ｒ ｈ ａ ｎ ｄ ， ｔ ｈ ｅ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｏ ｆ ｆ ｅ ｄ － ｂ ａ ｔ ｃ ｈ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ５ － Ｌ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ｒ ｅ ｖ ｅ ａ １ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ｂ ｉ ｏ ｍａ ｓ ｓ ｏ ｆ ２ ４ ． ０ １ ｇ ／ Ｌ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ｏ ｆ ０ ． ４ ９ ｇ ／ ｇ ａ ｒ ｅ ａ ｃ ｈ ｉ ｅ ｖ ｅ ｄ ｏ ｎ ｌ ｙ ｏ ｎ ａ ｃ ｅ ｒ ｔ ａ ｉ ｎ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ， ｗｈ ｅ ｒ ｅ ３ ０ ｇ ／ Ｌ ｇ ｌ ｕ ｃ ｏ ｓ ｅ ｉ ｓ ａ ｄ ｄ ｅ ｄ ｔ ｏ ｉ ｎ ｉ ｔ ｉ ａ ｌ ｉ ｚ ｅ ａ ｎ ｄ ｓ ｕ ｓ ｔ ａ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｆ ｏ ｒ １ ０ ｈ ， ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｎ ９ ０ ｇ ／ Ｌ ｇ ｌ ｕ － ｃ ｏ ｓ ｅ ｉ ｓ ｆ ｅ ｄ ｗｉ ｔ ｈ ａ ｎ ｏ ｔ ｈ ｅ ｒ １ ０ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ｆ ｅ ｅ ｄ ｉ ｎ ｇ ｒ ａ ｔ ｅ ｏ ｆ １ ０ ０ ｍＬ ／ ｈ ．Ｔｈ ｅ ｄ ａ ｔ ａ ａ ｒ ｅ ｍｕ ｃ ｈ ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｒ ｔ ｈ ａ ｎ ｔ ｈ ｏ ｓ ｅ ｕ — ｓ ｉ ｎ ｇ ｂ ａ ｔ ｃ ｈ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｓ ｏ ｎ ｌ ｙ １ ６ ． ３ ９ ｇ ／ Ｌ ｂ ｉ ｏ ｍａ ｓ ｓ ａ ｎ ｄ ０ ． ４ ４ ｇ ／ ｇ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ．
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ａｃ ａ ｄ ｅ ｍｙ ｏ ｆ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ， Ｔｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ ３ ０ ０ ３ ０ ８ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｆｌ ａ ｓ ｋ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｓ ｕ ｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ｅ ｄ ｔ ｏ ｏ ｐ ｔ ｉ ｍｉ ｚ ｅ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ Ｃａ ｎ ｄ ｉ ｄａ ｕ ｔ ｉ ｌ ｉ ｓ ，ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｎ ５ 一 Ｌ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ｉ ｓ ｏ ｐ ｔ ｉ ｍｉ ｚ ｅ ｄ ｔ ｏ ａ ｃ ｑ ｕ ｉ ｒ ｅ ｍｏ ｒ ｅ ｂ ｉ ｏ ｍａ ｓ ｓ ．Ｔｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｏ ｆ ｆ ｌ ａ ｓ ｋ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｈ ｏ ｗ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ｈ ｉ ｇ ｈ —
浓度 分 别为 ５ ｇ ／ Ｌ和 １ ０ ｇ ／ Ｌ， 发 酵温度 为 ２ ８℃ 。此 外 ， 通 过对 ５ Ｌ发 酵罐 的进 一 步优化 发现 ： 当初 始 葡 萄糖 浓度 为 ３ ０ ｇ ／ Ｌ， 发 酵 时 间为 １ ０ ｈ时 ， 以１ ０ ０ ｍＬ ／ ｈ的速 度 连 续 流加 浓 度 为 ９ ０ ｇ ｌ Ｌ 的 葡 萄糖母 液
Ｚ ＨＡＮＧ Ｑｉ ａ ｎ － ｑ ｉ ａ ｎ ”，ＧＵＡＮ Ｙｕ ＝ ｐ ｉ ｎ ｇ 。 ，ＤＩ ＡＯ Ａｉ － ｐ ｏ ，Ｓ ＵＮ Ｙｕ ａ ｎ － ｘ ｉ ａ 。 。
（ １ ． Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ｂ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ ， Ｔｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｔｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ ３ ０ ０ ４ ５ ７ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ； ２ ．Ｔｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ｏ ｆ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｉ ａ ｌ Ｂ ｉ ｏ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ，
１ ０ ｈ ， 产朊 假丝 酵母 的 生物 量及 收 率达到 最 大值 ， 分别为 ２ ４ ． Ｏ ｌ ｇ ／ Ｌ和 ０ ． ４ ９ ｇ ／ ｇ ， 明显 高 于 分批 发 酵模 பைடு நூலகம்的 １ ６ ． ３ ９ ｇ ／ Ｌ和 Ｏ ． ４ ４ ｇ ／ ｇ 。
关键词： 产 朊假 丝 酵母 ； 优化； 补 料 分批发 酵 ； 生物 量 ； 收 率 中 图分 类号 ： ＴＳ ２ ０ １ ． ３ 文献 标识 码 ： Ａ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ０ —９ ９ ７ ３ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ５ ． ０ １ １
文 章编 号 ： １ Ｏ ｏ ０ —９ ９ ７ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ —０ ０ ４ ３ 一Ｏ ６
Ｏｐ ｔ ｉ ｍｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｃｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ Ｃｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ Ｃａ ｎ ｄｉ ｄａ ｕ ｔ ｉ ｌ ｉ ｓ
ｅ ｓ ｔ ｂ ｉ ｏ ｍａ ｓ ｓ ｉ ｓ ｏ ｎ ｌ ｙ ｏ ｂ ｔ ａ ｉ ｎ ｅ ｄ ｉ ｆ ５ ｉ ｎ ｏ ｃ ｕ ｌ ｕ ｍ ｉ ｓ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ｄ ａ ｔ ２ ８℃ ｗｉ ｔ ｈ ｔ ｈ ｅ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ５ ｇ ／ Ｌ（ ＮＨ‘ ） ２ Ｓ ０ ‘
摘要 ： 利 用摇瓶 发 酵优化 产朊假 丝酵母 的培养 条件 ， 并放 大至 ５ Ｌ发 酵罐 进 一步 优 化 ， 旨在 获得 更 高的 茵体 量 。摇 瓶 发 酵试 验 结果表 明 ： 产 朊 假 丝 酵母 的 最 适接 种 量 为 ５ ， （ ＮＨ． ） ： Ｓ Ｏ ．和 ＫＨ２ Ｐ Ｏ． 的 最佳