高中生物高考总复习一轮复习课时跟踪练习：第2讲 生命活动的主要承担者—蛋白质
高中生物同步训练案 (2)生命活动的主要承担者——蛋白质(含答案详解)
必修一第一单元细胞的分子组成第2讲生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题(每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求)1．(2021·道里区月考)氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，下列关于氨基酸的叙述正确的是(B)A．每一种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基B．组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，分类依据是R基不同C．苯丙氨酸和赖氨酸为人体内非必需氨基酸D．成人体内的必需氨基酸比婴儿多一种，为9种必需氨基酸[解析]每一种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，A错误；组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，分类依据是R基不同，B正确；苯丙氨酸和赖氨酸为人体内必需氨基酸，C 错误；成人体内必需氨基酸的种类比婴儿的少一种(组氨酸)，D错误。
2．(2021·哈尔滨期中)下列有关蛋白质的叙述，错误的是(D)A．蛋白质中的N元素主要存在于肽键中B．DNA的多样性导致蛋白质的多样性C．蛋白质空间结构被破坏后仍能与双缩脲试剂发生反应D．分泌蛋白的合成过程需耗能，转运和分泌过程不耗能[解析]蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，A正确；DNA的多样性导致蛋白质的多样性，B正确；蛋白质空间结构被破坏后其含有的肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；分泌蛋白的合成、转运和分泌过程均需线粒体提供能量，D错误。
3．(2020·山东日照期末)下列关于多肽和蛋白质的叙述，错误的是(B)A．蛋白质分子可由一条或几条多肽链形成B．高温使蛋白质变性是肽键的断裂造成的C．氨基酸数量及序列影响蛋白质的结构和功能D．多肽和蛋白质均能与双缩脲试剂发生紫色反应[解析]高温使蛋白质变性是空间结构破坏造成的，没有造成肽键的断裂。
4．(2020·山东潍坊期中)下列关于蛋白质的叙述，正确的是(B)A．蛋白质中的氮主要存在于氨基中B．蛋白质中肽键的数量与蛋白质多样性有关C．胰岛素具有信息传递作用，可直接参与细胞的代谢D．血红蛋白中含有镁元素，可运输氧气或二氧化碳[解析]蛋白质中的氮主要存在于肽键中；蛋白质中肽键的数量与蛋白质多样性有关；胰岛素具有信息传递作用，但不直接参与细胞的代谢；血红蛋白中含有铁元素，可运输氧气或二氧化碳。
2020年高考生物一轮复习讲练测 专题02 生命活动的主要承担者—蛋白质(讲)
考情纵览考向导航考向一 蛋白质的结构与功能1．组成蛋白质的氨基酸及其种类（1）组成元素：C 、H 、O 、N ，有的还含有P 、S 等。
（2）结构特点①氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基。
②氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
③氨基酸不同的决定因素：R 基的不同。
（3）种类：约20种。
根据能否在人体内合成必需氨基酸有8种、婴儿有9种，非必需氨基酸有12种。
2．蛋白质的结构及其多样性（1）二肽的形成过程①过程a 名称：脱水缩合，场所为核糖体。
②物质b 名称：二肽。
③结构c 名称：肽键，其结构简式为：—NH —CO —（或—CO —NH —）。
④H 2O 中各元素的来源：H 来自—COOH 和—NH 2，O 来自—COOH 。
⑤多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。
（2）蛋白质的结构层次氨基酸→脱水缩合→多肽→盘曲、折叠→蛋白质（3）蛋白质分子多样性的原因①氨基酸的种类不同、数目成百上千、排列顺序千变万化。
②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
3．蛋白质的功能多样性【例1】（2016江苏卷，4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是（）A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关【答案】A【知识拓展】蛋白质结构的4个易错点（1）不要将氨基错写为NH2或—NH3；不要将羧基误写为COOH；也不要将肽键误写为CO—NH。
（2）煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解。
（3）高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会。
（4）酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。
第2章第2节生命活动的主要承担者蛋白质训练题附答案
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与此无关的是() A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目C．构成蛋白质的多肽链的空间结构D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基2．一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的()A．—CO—NH—B．游离的氨基C．游离的羧基D．R基3．蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。
下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述，正确的是()A．它的基本组成单位的通式为－CO－NH－B．它的形成过程中没有水产生C．蚕丝的基本组成单位是氨基酸D．它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe4．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是()CHHH2NCCOH CHCH3H2NCCOHA．都只含有一个氨基(—NH2)B．都只含有一个羧基(—COOH)C．都含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上D．都只含有一个氮原子5．人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是()A．764、764 B．760、760C．762、762 D．4、46．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．分子式为C63H105O45N17S2的一条(非环状)多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽7．下列有关蛋白质(或多肽)的说法，正确的是()A．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关B．沸水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C ．某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应D ．某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基8.免疫球蛋白IgG 的结构如右图所示，其中－S －S －表示连接两条相邻肽链的二硫链。
2020年高考 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业.doc
2020届一轮复习人教版生命活动的主要承担者——蛋白质作业一、选择题1．(2019·南京市、盐城市高三第二次调研)下列有关蛋白质分子的叙述，错误的是( B )A．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能B．细胞中运输K＋、氨基酸的物质都是蛋白质C．变性蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应D．蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关解析：唾液淀粉酶和胰淀粉酶的化学本质均是蛋白质，二者的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化淀粉水解，A正确；细胞中运输K＋的物质是载体蛋白，而运输氨基酸的物质可能是载体蛋白或tRNA，B错误；变性蛋白质中肽键没有被破坏，仍然能够与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关，D正确。
2．(2019·福建漳州八校联考)下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是( D )A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B．某多肽由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故该多肽叫做二肽C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质D．蛋白质中有些具有防卫功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体解析：蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构都有关，A错误；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽，B错误；含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能的有机物也可能是RNA，C错误。
3．(2019·湖南三校联考)如图所示为某细胞中某多肽的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。
下列有关分析不正确的是( B )A．该多肽中的肽键数是2B．该多肽是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的C．该多肽至少含有一个氨基和一个羧基D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应解析：图中所示的化合物为三肽，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，A正确，B错误；该多肽为链状，至少含有一个氨基和一个羧基(R基也可能含有氨基和羧基)，C正确；含有两个或两个以上肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。
新高考 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业
课时跟踪检测( 三)生命活动的主要承担者——蛋白质一、单项选择题1．(2020·天河区模拟)与半胱氨酸相比，同型半胱氨酸R基中的巯基(—SH)前多一个“—CH2—”，含同型半胱氨酸的多肽链容易在内质网中形成未折叠蛋白。
据此判断，下列说法正确的是()A．未折叠蛋白与双缩脲试剂不能发生紫色反应B．同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目不同C．同型半胱氨酸与其他氨基酸之间不能正常形成肽键D．人体内同型半胱氨酸积累可能影响细胞间的信息交流解析：选D蛋白质与双缩脲试剂反应的原理是双缩脲试剂与其中的肽键反应呈紫色，蛋白质结构是否折叠都会与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误；同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目相同，R基组成不同，B错误；同型半胱氨酸与其他氨基酸之间也能正常形成肽键，C错误；人体内同型半胱氨酸积累导致蛋白质的空间结构改变而引起胞内紊乱，所以可能影响细胞间的信息交流，D正确。
2．(2020·吴忠模拟)蛋白质是细胞内重要的大分子物质，是生命活动的主要承担者。
下列关于蛋白质的叙述，不正确的是()A．蛋白质多种多样是由于构成蛋白质的氨基酸有多种且数量成百上千B．蛋白质的氨基酸排列顺序是由核酸分子上碱基的排列顺序决定的C．蛋白质的生物合成需要DNA、RNA和多种酶的参与D．在食盐作用下析出的蛋白质空间结构不会发生改变解析：选A蛋白质多种多样是由于构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，且肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，A错误；基因控制蛋白质的合成，蛋白质的氨基酸排列顺序是由核酸分子上碱基的排列顺序决定的，B正确；蛋白质的生物合成需要DNA、RNA 和多种酶的参与，C正确；食盐作用下析出的蛋白质的空间结构并没有发生改变，D正确。
3．(2020·泰安四模)哺乳动物成熟红细胞的主要功能是运输氧气，除水分以外，其组成成分中90%是血红蛋白。
下列叙述错误的是()A．缺铁会影响血红蛋白的合成导致贫血B．血红蛋白不适合用双缩脲试剂进行显色反应检测C．从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜D．成熟红细胞吸收葡萄糖时需通过无氧呼吸提供能量解析：选D Fe2＋是构成血红素的元素，血红蛋白是由珠蛋白和血红素结合而成，故缺铁会影响血红蛋白的合成导致贫血，A正确；血红蛋白本身有颜色，会影响实验结果的观察，故血红蛋白不适合用双缩脲试剂进行显色反应检测，B正确；成熟的红细胞没有细胞核，也没有其他细胞器，但是有细胞膜，故从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜，C正确；成熟红细胞吸收葡萄糖的方式是协助扩散，需要载体蛋白，不消耗能量，故不需通过无氧呼吸提供能量，D错误。
高考生物一轮复习 课时跟踪检测(三)生命活动的主要承担者——蛋白质-人教版高三全册生物试题
课时跟踪检测（三）生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．(2017·某某八市质检)组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S。
已知某一蛋白质分子中含有一个硫原子，则下列说法中错误的是( )A．该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、NB．该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸C．该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D．该蛋白质分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构解析：选B C、H、O、N是组成蛋白质的基本元素；组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有两种氨基酸含有S，而该蛋白质分子中只含有一个硫原子，说明该蛋白质只有一种含S的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有19种；根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，氨基中的氮原子与羧基中的碳原子相连，即该蛋白质分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构。
2．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。
这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。
下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )A．盐析可以破坏蛋白质中肽链的空间结构，这种作用是可逆的B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P等元素D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同种蛋白质解析：选D 盐析是可逆的过程，这种作用对蛋白质中肽链的空间结构没有影响；构成蛋白质的氨基酸有20种，但构成每种蛋白质的氨基酸不一定有20种；蛋白质的组成元素至少为C、H、O、N，有的含有S、P等元素；氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但若蛋白质的空间结构不同，则蛋白质的种类不同。
3．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为( )A．7∶16∶6B．7∶14∶5C．8∶12∶4 D．8∶14∶5解析：选D 氨基酸的分子式可以用C2H4O2NR表示，由题意可知，丙氨酸的R基为—CH3，则丙氨酸的分子式为C3H7O2N；谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为C5H9O4N，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的分子式是C8H14O5N2。
人教版高一生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质习题有答案和解析
第二节生命活动的主要承担者——蛋白质（满分100分，90分钟）一．单项选择题（每小题2分，共64分）1．已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是( )A．—C7H7O B．—C7H7C．—C7H7N D．—C7H5NO2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于( )A．两者R基团组成的不同 B．两者的结构完全不同C．酪氨酸的氨基多 D．精氨酸的羧基多3．三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。
三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。
下列有关它的说法，不正确的是( )A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化C．核糖体合成蛋白质的方式都为脱水缩合D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能4下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是 ( )A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OHB．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种C．甲是最简单的氨基酸D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸5．甘氨酸( C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则X氨基酸是( )6．下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是( )A．a肯定含有P元素 B．①过程有水生成C．多肽中b的数目等于c的数目 D．d表示氨基酸种类的多样性7．下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式：由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是( ) A．1,1,3 B．3,3,2 C．1,1,2 D．1,2,28.下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是( )A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC．人体内的酶都是蛋白质，激素不一定是蛋白质D．蛋白酶也是蛋白质，能够把蛋白质分解为氨基酸9.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 ( )A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽10.2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。
【高考一轮】2020版高考生物一轮复习刷题练03 生命活动的主要承担者-蛋白质(含答案解析)
2020版高考生物一轮复习刷题练03 生命活动的主要承担者-蛋白质一、选择题1.鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。
下图为蛋白质加热过程中的变化，下列有关叙述正确的是( )A.沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性C.变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变2.下列有关蛋白质的叙述，正确的是( )A.组成每种蛋白质的氨基酸都有20种B.组成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和羧基C.构成蛋白质的氨基酸之间通过脱水缩合而连接D.蛋白质都有运输功能3.如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。
下列相关叙述错误的是( )A.组成该分子的氨基酸最多有20种B.氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4 824C.该分子至少含有三个游离的氨基D.该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应4.如图为由a、b、c三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是( )A.c链的切除在细胞质基质中完成B.胰岛素原中至少含有3个游离的氨基C.参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基D.胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键5.已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5 646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为( )A.51个、1个、51个B.51个、2个、2个C.51个、2个、51个D.44个、2个、2个6.某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。
有关叙述正确的是( )A.①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键B.③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键C.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色D.过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解7.细胞膜上有功能各异的蛋白质，下列所述功能是膜蛋白才具备的是( )A.能催化丙酮酸氧化分解的蛋白质B.能调节血糖降低或升高的蛋白质C.能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质D.能与性激素特异性结合的受体蛋白8.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应9.鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。
高考生物一轮复习 课时提升练3 生命活动的主要承担者蛋白质(含解析)
课时提升练(三) 生命活动的主要承担者——蛋白质(参考时间：45分钟)A基础层1．(2015·福建泉州模拟)据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。
其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。
由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的( )A．氨基酸的数量B．空间结构C．氨基酸的种类D．氨基酸的排列顺序【解析】能被同一种蛋白酶分解，说明这两种蛋白质的结构相同，特别是空间结构应该是相同的。
【答案】 B2．(2015·贵州一模)下列生理活动能够体现蛋白质作为激素的功能的是( )A．氧气在血液中的运输 B. 血糖平衡调节C．葡萄糖在细胞内氧化分解D．细胞识别【解析】氧气在血液中运输要依靠血红蛋白，体现运输作用；葡萄糖在细胞内氧化分解需要酶，体现催化作用；细胞识别与细胞膜表面糖蛋白有密切关系；血糖平衡调节需要激素，体现调节作用。
【答案】 B3．(2015·河北衡水中学第4次调研)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个结合位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，层粘连蛋白结构示意图如下，若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是()A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用C．癌细胞膜表面层粘连蛋白减少D．该物质的合成只需核糖体即可完成【解析】构成蛋白质的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝m－3；糖蛋白在细胞识别中有重要作用；癌细胞膜表面糖蛋白减少；蛋白质的合成消耗ATP，合成场所是核糖体，内质网和高尔基体对其进行加工，同时还需要线粒体和细胞质基质为之提供能量。
【答案】 D4．(2015·福建四地六校联考)如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。
高考生物一轮总复习 课时作业(二)生命活动的主要承担者——蛋白质
课时作业(二) 生命活动的主要承担者——蛋白质一、单项选择题1.以下关于蛋白质的叙述中，错误的是( )A.每种蛋白质都由20种氨基酸组成B.蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物C.绝大多数的酶和一些激素是蛋白质D.每种蛋白质都含有C、H、O、N元素，有些蛋白质含有S、P、Fe等元素2.亮氨酸的R基为－C4H9，缬氨酸的R基为－C3H7，它们缩合形成的二肽分子中，C、H 的原子比例为( )A.11∶24B.9∶18C.11∶22D.10∶223.下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )A.蛋白质在常温下可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应B.抗体在细胞内液和细胞外液都起作用C.蛋白质不参与生物膜系统的组成D.蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助4.关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是( )A.构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB.构成蛋白质的氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，并且都连在同一个碳原子上C.构成生物体内蛋白质的氨基酸约有20种D.氨基酸的R基中可以有氨基和羧基5.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应6.下列各组化合物中，一定都含有肽键的是( )A.载体和激素B.抗体和酶C.载体和抗体D.维生素和激素7.植物雌蕊柱头的细胞膜有一种糖蛋白，不同种的花粉落在柱头上不能萌发，这种现象说明糖蛋白具有( )A.识别功能B.免疫功能C.催化功能D.润滑功能8.将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，二者数量关系可能是( )A.相等B.氨基多于羧基C.氨基少于羧基D.很难预测9.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是( )第9题图A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582D.该蛋白质中至少含有3个游离的氨基二、多项选择题10.如图为氨基酸分子的结构通式，下列说法正确的是( )第10题图A.结构④在生物体内约有20种B.氨基酸脱水缩合过程中形成的水中的H来自于②和③C.结构④中含有的氨基或者羧基一般不参与脱水缩合D.生物体内n个氨基酸形成的一条多肽链需要n种密码子11.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )A.都是生物体的能源物质B.都是由氨基酸脱水缩合形成C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应12.关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是 ( )A.不同氨基酸之间的差异是由碳元素多少决定的B.氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质C.蛋白质肽链的折叠被解开时，其特定功能也发生改变D.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n－m个肽键13.元素和化合物是细胞结构和功能的物质基础。
高考人教版通用生物核心一轮复习1.2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质
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讲核心考点·全突破考点一氨基酸的种类及结构1.氨基酸的结构通式及分析：(1)结构通式：(2)分析：①R基中可含氨基、羧基以及-SH等。
②中心碳原子有三个固定不变的“邻居”和一个可变的“邻居”。
2.氨基酸分子式的判断方法：(1)判断依据：氨基酸的结构通式可以简写为R-C2H4O2N，氨基酸分子式中各原子数等于R基中各原子数分别加上结构通式中C、H、O、N原子数。
(2)两种类型。
①已知氨基酸分子式，推测R基的组成：如某氨基酸分子式为C6H14O2N2，则R基为-C4H10N。
②已知R基，写出氨基酸的分子式：丙氨酸的R基为-CH3，则丙氨酸的分子式为C3H7O2N。
【高考警示】氨基和羧基的两点警示(1)误写警示：不要将氨基误写为“NH2”或“—NH3”，不要将羧基误写为“或“COOH”。
(2)位置警示：中心碳原子上只含有一个氨基和一个羧基，多余的氨基或羧基存在于R基中。
【典例】关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是( )A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B.组成蛋白质的氨基酸结构都有R基C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.组成人体的氨基酸都在人体内合成【解析】选B。
氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基的不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种，A项错误，B项正确；每个氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，氨基酸中的R基可能含有其他元素，C项错误；必需氨基酸不能在人体内合成，D项错误。
(1)从氨基酸角度分析，蛋白质具有多样性的原因是什么？提示：组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同。
(2)若组成两种蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序相同，它们的功能不一定(填“一定”或“不一定”)相同，理由是蛋白质的空间结构不一定相同。
生物一轮复习练习2生命活动的主要承担者__蛋白质含解析
第2讲生命活动的主要承担者-—蛋白质一、单项选择题（每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求)1．(2019·江苏高三专题练习）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（B) A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位,每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B 链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同D．有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如胰岛素、雄性激素等［解析］氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，有的氨基酸R基中含有氨基或羧基，则使有的氨基酸分子中氨基或羧基不止一个,A错误；氨基酸互相结合的方式都是脱水缩合，每脱去一分子的水就形成一个肽键，蛋白质分子中的肽键数等于氨基酸数减去肽链数,B正确；蛋白质种类繁多的原因一方面是组成不同蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，另一方面是不同蛋白质的空间结构千差万别，而氨基酸结合方式不是决定原因，C 错误；雄性激素是固醇类物质不是蛋白质,D错误。
2．（2019·江苏高考模拟）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质,下列叙述正确的是(C）A．有些酶是蛋白质，具有催化和调节作用B．生物体中组成蛋白质的20种氨基酸都能在细胞内合成C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D．细胞膜上载体蛋白在转运物质时构型不发生改变［解析]有些酶是蛋白质，具有催化作用但没调节作用，A错误；生物体中组成蛋白质的20种氨基酸，有8种必需氨基酸必须从食物中获得，其他非必需氨基酸都能在细胞内合成，B 错误；细胞内蛋白质水解过程需要酶的催化,催化蛋白质水解的酶的本质是蛋白质，C正确；载体蛋白需要同被运输的离子和分子结合，然后通过自身的构型变化或移动完成物质运输,D错误.故选C。
【精品】2020高三生物一轮复习：专题2.1 生命活动的主要承担者———蛋白质(含解析)
【学案导航】---明方向！【课程学习目标】1.说出蛋白质的组成元素及基本组成单位。
2.说明氨基酸的种类及结构特点。
3.简述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程。
4.概述蛋白质的结构和功能。
第一层级：预学区.不看不讲【知识体系梳理】一、相关概念1.氨基酸:蛋白质的基本组成单位,约有①20 种。
2.脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(②—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(③—COOH )相连接,同时失去一分子水。
3.肽键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(④—NH—CO—)。
4.二肽:由⑤两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。
5.多肽:由⑥三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
6.肽链:多肽通常呈⑦链状结构,叫肽链。
二、氨基酸分子通式⑧。
三、氨基酸结构的特点每种氨基酸分子⑨至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在⑩同一个碳原子上。
四、蛋白质多样性的原因组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同,多肽链空间结构千变万化。
五、蛋白质的主要功能构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;催化作用,如酶;调节作用,如胰岛素、生长激素;免疫作用,如抗体;运输作用,如红细胞中的血红蛋白。
一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。
【基础学习交流】1.组成蛋白质的氨基酸有多少种?其结构有何特点?氨基酸种类不同的原因是什么?2.什么是肽键?氨基酸是如何形成肽链的?3.如何理解蛋白质分子结构的多样性?第二层级：导学区.不议不讲【重点难点探究】知识点一:蛋白质的构成及其结构和功能的多样性1.请细化从元素到蛋白质分子的各级构成(用字母、文字和箭头的形式表示)。
2.写出两个氨基酸之间脱水缩合形成二肽的反应式(用虚线框表示出肽键)。
3.什么叫多肽?多肽链是不是蛋白质?多肽链与蛋白质有怎样的关系?4.蛋白质结构的多样性体现在哪些方面?举例说明蛋白质的功能。
5.什么是蛋白质的变性?知识点二:与蛋白质结构相关的计算1.一条m肽链的形成,需要多少个氨基酸?多肽形成过程中脱去的水分子数目、形成的肽键数、多肽的分子量以及多肽中至少含有的氨基(—NH2)和羧基(—COOH)的数目分别是多少?请列表说明。
2020年高考 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业.doc
2020届一轮复习人教版生命活动的主要承担者——蛋白质作业基础巩固1.下列关于蛋白质结构与功能的叙述中,正确的是( )A.每个蛋白质分子都含有C、H、O、N等元素B.蛋白质的结构不会受温度和酸碱度的影响C.细胞中的蛋白质都具有催化功能D.细胞合成的蛋白质都在细胞内发挥作用2.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽,则蜂毒素分子( )A.至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基B.水解后一定能得到20种氨基酸C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应D.氮元素只能存在于氨基中3.图K3-1为某多肽物质分解反应示意图,据图分析,下列说法正确的是( )图K3-1A.图示反应为氧化分解反应B.图示反应需要水解酶的参与C.图示反应产物为三肽和二肽D.图示反应原料中至少有8个肽键4.[2018·辽宁师大附中模拟]胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。
下列有关胰岛素的叙述,正确的是 ( )A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素5.[2018·山西大同质检]绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白,其相关数据如下表所示。
若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键,则下列有关叙述正确的是( )A.R基上的氨基有17个B.该蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成氨基C.该蛋白质只含1条肽链D.合成一分子该蛋白质时脱去水的相对分子质量为22326.蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是 ( )A.氨基酸之间脱水缩合生成的HO中,氢来自于氨基和羧基2B.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与C.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,也与R基有关D.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质7.下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述,正确的是( )A.细胞膜上的载体蛋白对某些物质出入细胞具有运输作用B.抗体主要分布在血清中,其化学本质为糖蛋白C.酶的化学本质是蛋白质,只对细胞内的化学反应具有催化作用D.突触后膜上的蛋白质受体能够识别神经递质,识别后即被降解,不再识别其他神经递质8.2017年,诺贝尔化学奖授予了Joachim Frank等人,因其发明了单粒子冷冻电子显微镜,这对核糖体结构、功能以及蛋白质三维结构的研究有重要贡献。
高中生物一轮复习课件：：必修一 第2讲生命活动的主要承担者——蛋白质
v 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白 质的相对分子质量为__________________
难点： 蛋白质的有关数量计算规律
1．假设氨基酸的平均相对分子质量为 a，由 n 个氨基酸分别形成
1 条肽链或 m 条肽链（不考虑二硫键）：
形成 肽链 数
形成 肽键 数
脱去 水分 子数
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质 是生命活动的_主__要__承__担__者_。
集训真题·体验高考
1．判断正误：
(1)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
(2008·天津，1C)
( ×)
(2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改
变(2009·福建，4A)
( ×)
(3)tRNA、mRNA、rRNA 都参与蛋白质的合成(2008·海南，7C)
小组互助纠错：
R
❖ 答案：一、 NH 2 -CH-COOH
❖ R基 必需氨基酸 非必需氨基酸 C、 H、O、N 脱水缩合 —CO—NH—
❖ 二、种类、数目和排列顺序 空间结构
❖ 三、主要承担者 催化 运输 信息传递〔 调节〕 免疫 结构多样性
❖ 四、 n－x x x n
❖
na－18(n－x) 6:3:1
题组二
题组三
考点三 蛋白质的合成过程分析及相关计算
HO
H
H2N－C－ C－ N－ C－OH
R1
H R2
v 2个氨基酸形成一条肽链，要脱去 分子水,形成 个肽键。
HO
HO
HO
H2N－C－ C－ N－ C－ C－N－ C－ C－OH
R1
H R2
H R3
v 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去 分子水,形成 个肽键。
高三生物一轮复习典型例题： 1.2.2生命活动的主要承担者——蛋白质课件
考点四 蛋白质分子的主要功能 蛋白质分子结构复杂，种类繁多，这是蛋白质分子具有多种重 要功能的基础。蛋白质分子的主要功能表现在： 1．有些蛋白质分子是构成细胞和生物体的重要物质。人和动 物肌肉的主要组成物质是蛋白质；人和动物红细胞中的主要成分是 血红蛋白；染色体和染色质是细胞内的重要结构，其主要成分是蛋 白质和 DNA，蛋白质是其主要结构成分之一；有丝分裂过程中出现 的纺锤体，其组成中的纺锤丝和星射线都是由蛋白质构成的；蛋白 质也是细胞膜的主要结构成分等。 2．有些蛋白质具有催化作用。生物体各种新陈代谢活动几乎 都是由酶催化进行的。没有酶的催化，生物体内的各种化学反应不 能进行，新陈代谢停止，生物的生命活动也就不存在了。而催化生 物体内各种化学反应的酶，几乎全是蛋白质，如唾液淀粉酶、氧化 酶、解旋酶等。
教材面面观
一、细胞中蛋白质的含量及组成 1．蛋白质占细胞鲜重的________，是细胞中含量________的有 机物。 2．元素组成 主要由________四种元素组成，有的含 P、S，有的含微量的 Fe、Cu、Mn、I、Zn 等。
二、基本组成单位——氨基酸 1．种类：约________种。 2．通式：________。 3．结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个________和一个 ________ ， 并 且 都 有 一 个 ________ 和 一 个 ________ 连 在 同 一 个 ________上。 思考 1 若一个氨基酸分子中同时含有两个氨基，则两个氨基各 存在于什么位置？两个氨基能不能连接在同一个碳原子上？为什么？
2．蛋白质的分子结构 一级结构：指蛋白质分子中由肽键连接起来的各种氨基酸的排 列顺序，包括肽链中氨基酸的数目、种类和顺序。 二级结构：指蛋白质分子中多肽链本身的折叠方式，主要靠氢 键维持。 三级结构：具有二级结构的肽链按照一定方式再进一步卷曲、 盘绕、折叠成有一定规律性的三维空间结构。 四级结构：指由两个或更多个具有三级结构的多肽链相互作用 并结合形成的整个蛋白质特定的结构。 在上述结构中，蛋白质的三维结构决定蛋白质的功能。蛋白质 的三维结构主要包括三级结构(1)—CO—NH— (2)两 一 一 思考 2 两个氨基酸脱水缩合形成二肽时，是由一个氨基酸分子 羧基中的羟基和另一个氨基酸分子氨基中的氢相结合生成一分子水。 (3)多 多 链状
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高中生物高考总复习一轮复习课时跟踪练习第2讲生命活动的主要承担者——蛋白质A组基础题组考点一氨基酸的种类与结构1.(2018福建莆田一中第一次月考)区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是( )A.氨基酸数目不同B.R基不同C.羧基不同D.碳原子数目不同2.下列关于生物体内氨基酸的叙述,不正确的是( )A.每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基B.非必需氨基酸不能在人体中合成C.人体内的氨基酸可以互相转化D.不同氨基酸的R基一定不同3.丙氨酸的R基为—CH3,赖氨酸的R基为—C4H10N,由它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为( )A.9、21、4、3B.9、19、4、3C.9、19、3、3D.9、19、3、24.层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白,由一条重链(α)和两条轻链(β1、β2)通过二硫键交联而成。
若将层粘连蛋白彻底水解,不可能产生的物质是( )考点二蛋白质的结构与功能5.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质( )A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应6.(2018宁夏六盘山高中第一次月考)下列关于蛋白质的叙述,错误的是( )A.有些蛋白质有免疫的功能B.酶在催化反应前后,其分子结构不变C.高盐作用下析出的蛋白质发生了变性D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应7.(2018吉林长春模拟)下列关于人体蛋白质的叙述,错误的是( )A.都含有结构为“—NH—CO—”的肽键B.其基本单位有些是人体细胞合成的C.不同细胞中蛋白质种类不完全相同D.重金属和高温会使蛋白质水解8.(2018福建三明一中第一次月考)二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。
如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,对其叙述正确的是( )A.该蛋白质至少有280个氨基B.形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子C.该蛋白质至少有2个游离的羧基D.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定9.(2018山东青岛期初调研)关于蛋白质的叙述,错误的是( )A.mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成B.高温可以使蛋白质的空间结构发生改变C.变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应D.细胞质中合成的蛋白质能在细胞核中发挥作用10.(2017湖北黄冈第一次调研)整合素是广泛分布于细胞表面的糖蛋白,由两条肽链构成,下列有关叙述错误的是( )A.整合素的合成和加工与核糖体、内质网和高尔基体有关B.整合素中N原子数目与肽键数目相等C.整合素可与双缩脲试剂发生紫色反应D.整合素可能在细胞的识别中发挥作用11.(2017福建龙岩质检)下列关于蛋白质的叙述错误的是( )A.细胞间的信息交流大多与细胞膜蛋白有关B.由蛋白质组成的细胞骨架与细胞分裂等生命活动密切相关C.细胞内蛋白质的合成与分解通常需要另一些蛋白质的参与D.细胞膜的功能特性与膜上的载体蛋白有关而与其基本骨架的流动性无关12.下图表示生物体内发生的某一化学反应,下列有关该反应叙述错误．．的是( )A.该反应为脱水缩合反应B.反应发生的场所是核糖体C.反应速率与温度有关D.需要水解酶的催化B组提升题组一、选择题1.蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误．．的是( )A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关2.关于蛋白质的叙述,错误的是( )A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用3.(2018湖北荆州中学第二次月考)下列过程中,涉及肽键数量变化的是( )A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出4.(2018四川成都七中零诊)HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。
该蛋白可发挥下图所示的作用,以保护机体细胞不受破坏。
图中HSP所起的作用是( )A.促进肽键的形成B.抑制氨基酸脱水缩合C.促使肽链形成空间结构D.维持蛋白质结构稳定性5.(2018四川成都摸底)下图是某多肽化合物的结构式。
关于该化合物的叙述,错误的是( )A.该化合物是三肽,含有两个肽键B.氨基酸的不同种类决定于R基②④⑥C.该多肽链中含有4个羧基、3个氨基D.形成该多肽链时,会脱去2个水分子二、非选择题6.(2018宁夏六盘山高中第一次月考)某致病细菌分泌的外毒素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状,以致死亡。
该外毒素为环状肽,其结构简式如图所示:请据图分析回答:(1)该化合物中含有游离的个氨基, 个羧基。
(2)该化合物是由个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类依靠的是其结构中的。
(3)组成该化合物的氨基酸有种,其中有个氨基酸的R基相同,这个R基是。
(4)该化合物为肽化合物,含有个肽键。
(5)填写虚线框内结构的名称:A. ,B. 。
7.(2018广东实验中学第一次月考)鸡红细胞中,每个血红蛋白分子有4条肽链,包括两条α链和两条β链,每条α链由141个氨基酸组成,每条β链由146个氨基酸组成。
回答下列问题:(1)一个鸡血红蛋白分子中肽键的数目是,肽键在(细胞器) 中合成。
β链含有半胱氨酸,其分子式为C3H7NO2S,则其R基由(元素符号)元素组成。
组成血红蛋白的重要的微量元素是。
(2)鸡血红蛋白(适合/不适合)做蛋白质的鉴定材料,因为。
(3)某蛋白质由n个氨基酸组成且仅为一条链,其分子式为C m H p N q O w S2,并且是由下列4种氨基酸组成的,那么该蛋白质彻底水解后将会得到个乙。
甲乙丙丁8.(2018重庆巴蜀中学第二次月考)生物大分子通常都有一定的分子结构规律,即是由一定的基本结构单位,按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。
已知某些氨基酸可以发生“氨基酸甲+NH3↔氨基酸乙+H2O”的反应,并且下图的多聚体在形成过程中都有脱水缩合的方式,请回答下列问题:(1)构成多聚体的每个单体都以为基本骨架。
(2)图甲所示多肽中含有与③相同结构的还有(填图甲中的序号)。
若图甲多肽完全水解,则形成的氨基酸之间重新脱水缩合,最多可形成种肽类化合物。
(3)要形成图乙所示的化合物,需要由其单体间脱去分子H2O。
在绝大多数生物体的细胞中,具有类似图乙结构的大分子与染色剂的亲和力较强。
“观察核酸在细胞中的分布”实验的步骤有:①水解、②观察、③取细胞制片、④染色、⑤冲洗涂片,请按照操作的前后顺序排序(填序号)。
9.(2018北师大实验中学第一次月考)血管紧张素原是血浆中的一种球蛋白。
如图为血管紧张素原在①、②作用位点被酶切后转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的示意图,图中氨基酸名称均为略写,如天门冬氨酸略写为“天门冬”。
请回答问题:(1)血管紧张素原在细胞内的合成场所是,血管紧张素Ⅱ分子中有个肽键。
(2)正常情况下,当血压偏低时,血浆中的肾素使血管紧张素原转变为生物活性较低的血管紧张素Ⅰ,血浆中的血管紧张素转换酶再将其转变成血管紧张素Ⅱ。
血浆中的血管紧张素Ⅱ能够强烈地收缩血管,使血压到正常水平。
这种体液调节机制为调节。
(3)降压药“依那普利”为血管紧张素转换酶的抑制剂。
高血压患者服用“依那普利”,通过抑制的生成,起到降压作用。
答案精解精析A组基础题组考点一氨基酸的种类与结构1.B 决定不同氨基酸的结构是R基,根据R基团不同,组成蛋白质的氨基酸约分为20种,B正确。
2.B 非必需氨基酸能在人体内合成,必需氨基酸不能在人体内合成,B错误。
3.C 氨基酸结构通式为;丙氨酸和赖氨酸两个氨基酸脱水缩合失去一个H2O形成二肽,该二肽中C的总数为2×2+1+4=9;H的总数为4×2+3+10-2=19;O的总数为2×2+0+0-1=3;N的总数为1×2+0+1=3。
4.D 糖蛋白由蛋白质和多糖组成,多糖彻底水解得到葡萄糖,蛋白质彻底水解得到氨基酸。
选项D中—NH2和—COOH未连在同一个碳原子上,不是组成蛋白质的氨基酸。
考点二蛋白质的结构与功能5.C 组成人体蛋白质的氨基酸约有20种,但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸;有些蛋白质可以在细胞外发挥作用,如消化酶;每种蛋白质均有其独特的空间结构;蛋白质的功能具有多样性,如有些蛋白质具有催化作用,有些蛋白质具有免疫、运输或调节作用。
6.C 抗毒素等蛋白质有免疫的功能,A正确;酶作为催化剂,催化反应前后其分子结构不变,B正确;盐析不改变蛋白质的结构,盐析后,蛋白质的理化性质不变,C错误;蛋白质中含有肽键,与双缩脲试剂产生紫色反应,D正确。
7.D 蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸之间可通过脱水缩合形成肽键,A正确;组成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,非必需氨基酸在人体内可以合成,B正确;由于基因的选择性表达,人体的不同细胞中蛋白质的种类不完全相同,C正确;重金属和高温会使蛋白质变性,D错误。
8.C 据图可知,该蛋白质由280个氨基酸组成,含有2条肽链和一个环肽,一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,该蛋白质至少有2个游离的氨基,A错误;形成该蛋白质的过程中共形成280-2=278(个)肽键,脱去了278个水分子,B错误;该蛋白质至少有2个游离的羧基,C正确;该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和肽链的空间结构四方面决定,D错误。
9.C 蛋白质合成的模板是mRNA,发生场所是核糖体,核糖体主要由rRNA和蛋白质构成,A正确;高温可以使蛋白质的空间结构发生改变,B正确;与双缩脲试剂发生紫色反应的是肽键,变性的蛋白质被破坏的是其空间结构,而肽键没有被破坏,C错误;细胞质中核糖体合成的解旋酶、DNA聚合酶等蛋白质进入细胞核中发挥作用,D正确。
10.B 细胞膜上的糖蛋白,其合成、加工需核糖体、内质网与高尔基体参与,A正确;整合素有两条链,故肽键数为氨基酸数-2,而N原子数最少时与氨基酸数相等,B错误;整合素为糖蛋白,蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应,C正确;整合素是细胞表面的糖蛋白,糖蛋白具有识别作用,D正确。
11.D 细胞间的信息交流大多依赖于细胞膜上的受体蛋白,A正确;细胞骨架是真核细胞中由蛋白质纤维组成的网架结构,在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输等生命活动中都有重要的作用,B正确;细胞内蛋白质的合成与分解通常需要一些酶的催化,而这些酶的化学本质通常是蛋白质,C正确;细胞膜的流动性是其表现选择透过性的结构基础,D错误。