生产运作管理第一章课件
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生产运作管理第1章基本概念ppt课件
生产运作管理
Production & Operations Management
20.02.2020
CHAPT1 基本概念
1
1.课程简介
生产运作管理是企业管理的一项基本和 重要的职能管理，也是一门实践性很强 的管理学科。主要讲授生产运作管理的 计划、组织和控制等重点内容，并介绍 现代生产管理的新方法和新发展。
后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业 信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往
20.02.2020
CHAPT1 基本概念
20
服务业的兴起(续)
服务业的分类
业务服务：如咨询、财务金融、银行、 房地产等；
贸易服务：零售、维修等； 基础设施服务：交通运输、通讯等； 社会服务：餐馆、旅店、保健等； 公共服务：教育、公用事业、政府等。
03032020chapt1基本概念32121制造性生产续特征流程式生产加工装配式生产产品品种数产品差别营销特点资本劳力材料密集自动化程度设备布置的性质设备布置的柔性生产能力扩充能力的周期对设备可靠性要求维修的性质原材料品种数能源消耗在制品库存副产品较少有较多标准产品依靠产品的价格与可获性资本密集较高流水式生产较低可明确规定较长停产检修较少较高较低较多较多有较多用户要求的产品依靠产品的特点劳力材料密集较低批量或流水生产较高模糊的较短较低多数为局部修理较多较低较高较少流程式生产与加工装配式生产的比较03032020chapt1基本概念33121产品生产续流程式process生产生产设施地理位臵集中生产过程自动化程度高对生产系统可靠性和安全性的要求很加工装配式fabricationassembly生产生产设施地理位臵分散零件加工和产品装配可以在异地进行零件种类繁多加工工艺多样化涉及多种多样的加工单位工人和设备生产过程中协作关系十分复杂
Production & Operations Management
20.02.2020
CHAPT1 基本概念
1
1.课程简介
生产运作管理是企业管理的一项基本和 重要的职能管理，也是一门实践性很强 的管理学科。主要讲授生产运作管理的 计划、组织和控制等重点内容，并介绍 现代生产管理的新方法和新发展。
后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业 信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往
20.02.2020
CHAPT1 基本概念
20
服务业的兴起(续)
服务业的分类
业务服务：如咨询、财务金融、银行、 房地产等；
贸易服务：零售、维修等； 基础设施服务：交通运输、通讯等； 社会服务：餐馆、旅店、保健等； 公共服务：教育、公用事业、政府等。
03032020chapt1基本概念32121制造性生产续特征流程式生产加工装配式生产产品品种数产品差别营销特点资本劳力材料密集自动化程度设备布置的性质设备布置的柔性生产能力扩充能力的周期对设备可靠性要求维修的性质原材料品种数能源消耗在制品库存副产品较少有较多标准产品依靠产品的价格与可获性资本密集较高流水式生产较低可明确规定较长停产检修较少较高较低较多较多有较多用户要求的产品依靠产品的特点劳力材料密集较低批量或流水生产较高模糊的较短较低多数为局部修理较多较低较高较少流程式生产与加工装配式生产的比较03032020chapt1基本概念33121产品生产续流程式process生产生产设施地理位臵集中生产过程自动化程度高对生产系统可靠性和安全性的要求很加工装配式fabricationassembly生产生产设施地理位臵分散零件加工和产品装配可以在异地进行零件种类繁多加工工艺多样化涉及多种多样的加工单位工人和设备生产过程中协作关系十分复杂
第一章认识和理解生产运作管理《生产与运作管理》 PPT课件
2 生产过程的空间组织
生产过程的空间组织就是指企业的各个生产单位 的组成、相互联系及其在空间上的分布情况。有 效地组织能使生产活动高效顺利地进行。这里主 要从生产单位（如车间）布置角度加以说明。
（1）工艺专业化形式。（2）对象专业化形式。 在实际生产中，上述两种专业化形式往往是结合 起来应用的。
3 生ห้องสมุดไป่ตู้过程的时间组织
（1）顺序移动方式。顺序移动方式是指一批产品（或零件）在上道 工序全部加工完毕后才能整批的转入下道工序加工，其特点是：一道 工序在加工，其他工序在等待。
m ——工序数目。 To nt1 nt2
m
m
ntm nti n ti
i 1
i 1
式中：
To
——零件批在顺序移动方式下的加工周期； n ——零件批量； ti ——零件在第i道工序的单件工时；
tL ——最长的单件工序时间。
（3）平行顺序移动方式。
平行顺序移动方式是指保持一批产品（或零件）
一道工序上连续加工，在相邻工序间加工时间尽
量做到平行，如图1-7所示。
m
m1
T平顺 n ti (n 1) t较短
i 1
i 1
式中：
T平—顺—零件在平行顺序移动方式下的加工周期；
图1-1 生产与运作活动过程
（二） 生产与运作管理的概念
生产与运作管理（production and operation m anagement）就是对企业日常生产活动的计划、 组织和控制，它是和产品制造密切相关的各项管 理工作的总称，是指对企业生产系统的设计、运 行与改进的过程。人们最初对生产变换过程的研 究主要限于有形产品变换过程的研究，即对生产 制造过程的研究。
生产运作管理ppt课件
第一章 绪论
➢ 生产与运作管理的概念 ➢ 生产与运作管理的内容 ➢ 生产与运作的类型 ➢ 企业组织的职能 ➢ 生产运作管理的发展历程
.
1
1 生产运作的概念
概述：
对生产与运作活动的预期目标进行管理。 实际上是一个投入—转换 —产出的过程。
设备 物质 劳动 资金 信息
转换
产品 劳物 废物质
.
2
生产运作管理实质：
.
4
3 生产类型
概念
对生产方法按相似性进行分类
目的
根据生产类型的特点采用合适的管理模式 和管理方法
.
5
生产类型分类
·按产品形态：— 提供实体
— 提供服务
·按产品特性：—特性：— 流程型：连续性
— 加工装配型： 离散性
·按需求量： — 大量生产
— 成批生产 — 单件小批生产
A事业部战略 B事业部战略
C事业部战略
营销战略 R&D战略 生产运作战略 财务战略 人力资源战略
.
23
▪ 生产战略评估
定性评估准则 定量评估指标
.
24
▪ 生产率、竞争力和战略
生产率与资源有效使用相关，竞争力与一 个企业与同类企业在市场上竞争的优势程度， 而战略则影响到一个企业生存与发展的计划。
.
1992
现代企业制度
承包制的形成
.
13
5 生产运作管理的发展历程
— 1890 泰勒Taylor
生产、计划、组织、控制的问题
— 1930吉尔布特Gilbreth 动作研究
— 1940 二战之间
线性规划、数学模型、最优控制
— 1970
人机工程学、劳动科学
— 1980
➢ 生产与运作管理的概念 ➢ 生产与运作管理的内容 ➢ 生产与运作的类型 ➢ 企业组织的职能 ➢ 生产运作管理的发展历程
.
1
1 生产运作的概念
概述：
对生产与运作活动的预期目标进行管理。 实际上是一个投入—转换 —产出的过程。
设备 物质 劳动 资金 信息
转换
产品 劳物 废物质
.
2
生产运作管理实质：
.
4
3 生产类型
概念
对生产方法按相似性进行分类
目的
根据生产类型的特点采用合适的管理模式 和管理方法
.
5
生产类型分类
·按产品形态：— 提供实体
— 提供服务
·按产品特性：—特性：— 流程型：连续性
— 加工装配型： 离散性
·按需求量： — 大量生产
— 成批生产 — 单件小批生产
A事业部战略 B事业部战略
C事业部战略
营销战略 R&D战略 生产运作战略 财务战略 人力资源战略
.
23
▪ 生产战略评估
定性评估准则 定量评估指标
.
24
▪ 生产率、竞争力和战略
生产率与资源有效使用相关，竞争力与一 个企业与同类企业在市场上竞争的优势程度， 而战略则影响到一个企业生存与发展的计划。
.
1992
现代企业制度
承包制的形成
.
13
5 生产运作管理的发展历程
— 1890 泰勒Taylor
生产、计划、组织、控制的问题
— 1930吉尔布特Gilbreth 动作研究
— 1940 二战之间
线性规划、数学模型、最优控制
— 1970
人机工程学、劳动科学
— 1980
生产运作管理第一.二章讲义
3. 生产与运作管理决策
市场
公司决策
财务决策
运作决策
市场决策
运作管理
输入 材料
员工
设备
工件
计划和控制系统
工艺
输出 产品
生产系 统
运作决策专门考虑如何组织生产能力以支持企业决策 的实现。
运作决策的内容包含了下面主要的决策内容： ﹝1﹞中长期决策 ① 产品的选择与设计。 ②设备与生产方式的选择。 ③职务与作业设计。 ④厂址选择 ⑤厂区与设备的平面布置。 ⑥编制定员。 ⑦年度与进度计划。
二、对生产与运作战略的新认识
1、生产与运作战略的提出
运作战略认为生产系统是企业的竞争之本， 只有具备了生产系统的竞争优势才能赢得产品的 优势，才会有企业的优势，因此运作战略理论是 以竞争及其优势的获取为基础的。
2. 生产与运作战略框架
①按照顾客的要求来确定产品性能。
②由此确定运作重点。
③为满足顾客的要求，运作部门运用自身能力 （连同供应商的能力）去争取订单。
1、成本领先战略
成本领先战略的实质是，不断追求生产与作业系 统的规模经济性。从生产与作业管理的角度看规 模经济性，强调系统的通过能力和通过速度。
2、别具一格战略。
获得一种差别优势．
这种差异是怎么来的？特别是怎么生产出来 的？除了技术原因外，产品或服务的差异，是竞 争者与我们在生产与运作管理的方法上和水平上 的差异的体现。
④企业运作需要研究与开发的投入、财务管理 支持、人力资源管理以及信息管理。
新产品开发
顾客要求
新产品 现行产品
执行侧重与要求
成本 质量 制造柔性 交货速度
销售服务
企业能力
研发
运作能力 供应商能力
第一章 生产运作管理基本概念完整PPT
27
第二十七页
供应商
原材料 库存
采购
库存管理
生产系统 生产车间
在制品库存
长期生产能力计划 生产计划 短期物料需求计划 作业计划
成本和质量控制
第二十八页
产成品 库存
用户
预测
28
硬件系统：(例教学环境） 厂房、设备及各种生产设施的构成和空间
布局 软件系统：
生产管理的规章制度、生产组织方式、计 划与控制系统等内容
转化、增值为输出的过程 对应输入、转化和输出的三项活动
23
第二十三页
五、生产运作管理 内容：系统设计、系统运行、计划、
组织、控制 目标：高效、灵活、准时、清洁地
生产合格产品和提供满意服务 管理所需技能：技术、行为技能
24
第二十四页
驯马
生产管理的概念 生产管理就是对企业生产活动的计划、组织 和控制。
生产与运作管理
陈荣秋 马士华 编著
1
第一页
陈荣秋
1942年9月生，湖北武汉人。华中科技大学管理学院教授， 博士生导师。中国运筹学会排序分会副主任，湖北省人民 政府咨询委员会委员，武汉市人民政府决策咨询委员会委 员，华中科技大学校学术委员会委员。 从事生产运作管理的教学和研究。主持过5项863/CIMS研 究课题的研究任务和2项开发课题的任务、4项国家自然科 学基金面上课题、2项高校博士点基金课题和多项横向课题 的研究工作。当前主持国家自然科学基金重点项目“基于 时间竞争的运作管理新技术新方法研究”。1999年被计算 机和自动化系统学会/制造工程师协会授予“1999 CASA/SME大学领先奖”。编著了国内第一本关于排序的 专著《排序的理论与方法》和国家级重点教材《生产与运 作管理》。在国内外重要期刊和会刊上发表论文180余篇。
第二十七页
供应商
原材料 库存
采购
库存管理
生产系统 生产车间
在制品库存
长期生产能力计划 生产计划 短期物料需求计划 作业计划
成本和质量控制
第二十八页
产成品 库存
用户
预测
28
硬件系统：(例教学环境） 厂房、设备及各种生产设施的构成和空间
布局 软件系统：
生产管理的规章制度、生产组织方式、计 划与控制系统等内容
转化、增值为输出的过程 对应输入、转化和输出的三项活动
23
第二十三页
五、生产运作管理 内容：系统设计、系统运行、计划、
组织、控制 目标：高效、灵活、准时、清洁地
生产合格产品和提供满意服务 管理所需技能：技术、行为技能
24
第二十四页
驯马
生产管理的概念 生产管理就是对企业生产活动的计划、组织 和控制。
生产与运作管理
陈荣秋 马士华 编著
1
第一页
陈荣秋
1942年9月生，湖北武汉人。华中科技大学管理学院教授， 博士生导师。中国运筹学会排序分会副主任，湖北省人民 政府咨询委员会委员，武汉市人民政府决策咨询委员会委 员，华中科技大学校学术委员会委员。 从事生产运作管理的教学和研究。主持过5项863/CIMS研 究课题的研究任务和2项开发课题的任务、4项国家自然科 学基金面上课题、2项高校博士点基金课题和多项横向课题 的研究工作。当前主持国家自然科学基金重点项目“基于 时间竞争的运作管理新技术新方法研究”。1999年被计算 机和自动化系统学会/制造工程师协会授予“1999 CASA/SME大学领先奖”。编著了国内第一本关于排序的 专著《排序的理论与方法》和国家级重点教材《生产与运 作管理》。在国内外重要期刊和会刊上发表论文180余篇。
生产运作管理第1章生产运作管理概论课件
贴对经济活动进行的直接干预。 • 前苏联以及一切实行计划经济的国家，都出现供需失调。
• 为什么政府直接干预经济会造成供需失调？从根本上讲，全社会的经济活动太复杂，牵涉的 因素太多，而这些因素又处于急剧变化之中，人们制定的计划往往脱离实际而且永远跟不上 市场的变化，直接干预经济活动的结果总是事与愿违。
• 单纯压缩“供应侧”的产能并不能解决供需失调问题，应该从供需协调的角度同时考虑“供应侧”和 “需求侧”。
• 当前，我国的企业税负过重，企业只能降低产品性能，采用劣质原材料，压低职工工资和福利，并通过 不正当渠道销售产品。
• 政府一定要让企业“有利可图”，企业才能生存和发展。对鼓励发展的企业减少税费，对中等收入以下 的老百姓减少税费，使大量的民众有钱消费，并无医疗、养老等后顾之忧，“内需”才能扩大。这样才 能真正拉动整个国民经济，形成经济的良性循环，保持国民经济持续、健康地发展。
通过常规的调整产能的方式来适应。 • 供需关系经历了从“供需一体”到“供需分离”的阶段。 • 在“供需一体”的状态下，没有“货不对路”的问题，也不会出现供需失调。但生产效率低、产品质量
差、品种少，只能满足人们最基本的需求。 • “供需分离”提高了效率，但供方需通过“猜测”来生产产品，出现了供需不协调的问题。
• 需要的品种“供不应求”，不需要的品种“供过于求”； • 质量好的产品“供不应求”，质量差的产品“供过于求”； • 价格昂贵的产品“供过于求”，价格便宜的产品“供不应求”； • 应时产品“供不应求”，过时产品“供过于求”； • 异地优质产品“供不应求”，本地一般产品“供过于求”，等等。
• 在通常情况下，只能做到供需基本协调，即不协调状况被控制在一个正常波动范围内。 • 供需失调：由于外在因素导致出现长时间、总量上的“供不应求”或者“供过于求”，而企业又不可能
• 为什么政府直接干预经济会造成供需失调？从根本上讲，全社会的经济活动太复杂，牵涉的 因素太多，而这些因素又处于急剧变化之中，人们制定的计划往往脱离实际而且永远跟不上 市场的变化，直接干预经济活动的结果总是事与愿违。
• 单纯压缩“供应侧”的产能并不能解决供需失调问题，应该从供需协调的角度同时考虑“供应侧”和 “需求侧”。
• 当前，我国的企业税负过重，企业只能降低产品性能，采用劣质原材料，压低职工工资和福利，并通过 不正当渠道销售产品。
• 政府一定要让企业“有利可图”，企业才能生存和发展。对鼓励发展的企业减少税费，对中等收入以下 的老百姓减少税费，使大量的民众有钱消费，并无医疗、养老等后顾之忧，“内需”才能扩大。这样才 能真正拉动整个国民经济，形成经济的良性循环，保持国民经济持续、健康地发展。
通过常规的调整产能的方式来适应。 • 供需关系经历了从“供需一体”到“供需分离”的阶段。 • 在“供需一体”的状态下，没有“货不对路”的问题，也不会出现供需失调。但生产效率低、产品质量
差、品种少，只能满足人们最基本的需求。 • “供需分离”提高了效率，但供方需通过“猜测”来生产产品，出现了供需不协调的问题。
• 需要的品种“供不应求”，不需要的品种“供过于求”； • 质量好的产品“供不应求”，质量差的产品“供过于求”； • 价格昂贵的产品“供过于求”，价格便宜的产品“供不应求”； • 应时产品“供不应求”，过时产品“供过于求”； • 异地优质产品“供不应求”，本地一般产品“供过于求”，等等。
• 在通常情况下，只能做到供需基本协调，即不协调状况被控制在一个正常波动范围内。 • 供需失调：由于外在因素导致出现长时间、总量上的“供不应求”或者“供过于求”，而企业又不可能
生产运作管理第1章生产与运作管理概述
设施规模较象
1 概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作 系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称
2 研究对象—— 生产与运作系统
3
（1）生产运作物质（实体）系统设计
4
（2）生产与运作过程的计划、组织与控制
15
制造业生产过程构成
目标： 在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有 适当质量的产品和服务
任务： （1） 保证和提高质量----质量管理 （2） 保证适时适量投放市场----进度管理 （3） 产品价格为顾客所接受----成本管理 （4） 资源要素管理----设备、物料及人力资源 管理 （5） 不断提高生产系统柔性（应变能力）
39
• 1、时间 • 企业要提早新产品的上市的时间，可以采用并行工程的方法缩短产品
开发的时间，或者缩短产品生产过程的时间。企业能否在规定时间和 地点交货，决定了企业的信誉。信誉越高的企业市场竞争力月前。企 业准时交货的能力取决于生产运作的准备和制造时间，而这些有取决 于企业声震运作的组织形式、运作计划和运作控制。 • 2、质量 • 生产运作过程的质量是企业整体质量的组成部分，现代质量管理的概 念始于顾客需要以顾客为核心的是质量管理的特点，为了生产无缺陷 的产品，必须在生产过程中加强质量管理，对质量进行控制。越来越 多的企业运用TQC\ISO9000质量体系，六西格玛管理等先进的质量管 理方法来提高质量水平。高质量代表高可靠性，高可靠性会吸引顾客， 提高市场占有率，提高企业竞争力。
17
组织的三个基本职能和相互关系
• （一）基本职能 • 组织的三个基本职能是生产、营销和理财，企业要有效地参与市场竞争，离不开这三个基本职能。 • 1、生产 • 生产是一切组织最基本的活动，通过输入原材料、人力、资本、技术、信息等资源，进转化输出产品和服务。
1 概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作 系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称
2 研究对象—— 生产与运作系统
3
（1）生产运作物质（实体）系统设计
4
（2）生产与运作过程的计划、组织与控制
15
制造业生产过程构成
目标： 在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有 适当质量的产品和服务
任务： （1） 保证和提高质量----质量管理 （2） 保证适时适量投放市场----进度管理 （3） 产品价格为顾客所接受----成本管理 （4） 资源要素管理----设备、物料及人力资源 管理 （5） 不断提高生产系统柔性（应变能力）
39
• 1、时间 • 企业要提早新产品的上市的时间，可以采用并行工程的方法缩短产品
开发的时间，或者缩短产品生产过程的时间。企业能否在规定时间和 地点交货，决定了企业的信誉。信誉越高的企业市场竞争力月前。企 业准时交货的能力取决于生产运作的准备和制造时间，而这些有取决 于企业声震运作的组织形式、运作计划和运作控制。 • 2、质量 • 生产运作过程的质量是企业整体质量的组成部分，现代质量管理的概 念始于顾客需要以顾客为核心的是质量管理的特点，为了生产无缺陷 的产品，必须在生产过程中加强质量管理，对质量进行控制。越来越 多的企业运用TQC\ISO9000质量体系，六西格玛管理等先进的质量管 理方法来提高质量水平。高质量代表高可靠性，高可靠性会吸引顾客， 提高市场占有率，提高企业竞争力。
17
组织的三个基本职能和相互关系
• （一）基本职能 • 组织的三个基本职能是生产、营销和理财，企业要有效地参与市场竞争，离不开这三个基本职能。 • 1、生产 • 生产是一切组织最基本的活动，通过输入原材料、人力、资本、技术、信息等资源，进转化输出产品和服务。
生产运作管理课件第一章
社会分工,生产力发展的结果.
环境约束(经济,政治,社会,法律,市场)
输入 (原材料,能源,信息)
社会组织
输出 (产品,服务)
资源支撑(人,财,物,技术)
图 1-1
社会组织及其外部约束
典型的社会组织的投入—转换—产出职能7 典型的社会组织的投入—转换—产出职能7
系统 汽车制 造厂 学校 医院 主要输入资源 钢材,零部件, 钢材,零部件,设 备,工具 转 换 制造, 制造,装配汽车 输 出 汽车
学生,教师,教材, 传授知识, 学生,教师,教材, 传授知识,技能 教室 病人,医师,护士, 治疗, 病人,医师,护士, 治疗,护理 药品, 药品,医疗设备 顾客,售货员, 顾客,售货员,商 品,库房 顾客,服务员, 顾客,服务员,食 品,厨师 吸引顾客, 吸引顾客 , 推销 产品 提供精美食物
受过教育的人才 健康的人
运作活动是一切企业组织中耗费最大的部 分之一,因而搞好运作管理,是企业降低 经营成本,提高经济效益主要手段.
第一节 案例1 案例1-1
生产运作管理 Landrum技术公司 Landrum技术公司
Landrum技术公司是一家小企业.为了能买得起新一代生产设 备,它必须提高盈利能力,否则,将无法从银行得到贷款以购买 新设备.下面的数据列出了一个简要的收入状况和该公司的三种 生产运作概念的发展 战略选择.
二,服务性生产
2,服务性生产的特点(与制造性生产的区别)
服务型生产的生产效率难以测量,因为服务型生产的输 出是无形的 服务型生产的质量标准难以建立,服务质量难以评价 顾客参与是服务型生产的一个重要内容,有时顾客就是 生产系统的一个组成部分,使得生产(服务)过程难以 控制 制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变 化引起的波动,但纯服务型生产不能通过库存来调节.
环境约束(经济,政治,社会,法律,市场)
输入 (原材料,能源,信息)
社会组织
输出 (产品,服务)
资源支撑(人,财,物,技术)
图 1-1
社会组织及其外部约束
典型的社会组织的投入—转换—产出职能7 典型的社会组织的投入—转换—产出职能7
系统 汽车制 造厂 学校 医院 主要输入资源 钢材,零部件, 钢材,零部件,设 备,工具 转 换 制造, 制造,装配汽车 输 出 汽车
学生,教师,教材, 传授知识, 学生,教师,教材, 传授知识,技能 教室 病人,医师,护士, 治疗, 病人,医师,护士, 治疗,护理 药品, 药品,医疗设备 顾客,售货员, 顾客,售货员,商 品,库房 顾客,服务员, 顾客,服务员,食 品,厨师 吸引顾客, 吸引顾客 , 推销 产品 提供精美食物
受过教育的人才 健康的人
运作活动是一切企业组织中耗费最大的部 分之一,因而搞好运作管理,是企业降低 经营成本,提高经济效益主要手段.
第一节 案例1 案例1-1
生产运作管理 Landrum技术公司 Landrum技术公司
Landrum技术公司是一家小企业.为了能买得起新一代生产设 备,它必须提高盈利能力,否则,将无法从银行得到贷款以购买 新设备.下面的数据列出了一个简要的收入状况和该公司的三种 生产运作概念的发展 战略选择.
二,服务性生产
2,服务性生产的特点(与制造性生产的区别)
服务型生产的生产效率难以测量,因为服务型生产的输 出是无形的 服务型生产的质量标准难以建立,服务质量难以评价 顾客参与是服务型生产的一个重要内容,有时顾客就是 生产系统的一个组成部分,使得生产(服务)过程难以 控制 制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变 化引起的波动,但纯服务型生产不能通过库存来调节.
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1.1.3 生产运作管理的层次和人员
层次 制造业 制造副总裁、生产副厂 长 服务业 运作副总裁(航空公 司)、院长(医院) 部门经理(超市、商 场)、储蓄所经理
上层 中层 基层
员工
车间主任、生产部经理 班组长、生产线管理人 员
采购员、物料保管员、 工作方法分析员
业务经理(保险公司)
顾客服务经理、系统 和过程分析员
物料采购与库存控制
不同层次的生产运作计划编制 作业排序
生产运作系统的完善
丰田生产方式 约束理论
返 回
质量要素
功能，产品主要功能达到的技术水平和等级； 附加功能，为使顾客更加方便、舒适所增加的产品功能； 一致性，产品或服务符合产品说明书或服务规定的程度； 耐久性，产品或服务达到规定的使用寿命的概率； 可靠性，产品或服务完成规定功能的准确性和概率； 美学性，产品外观是否具有吸引力和艺术性；
我国SO2排放量远超过环境容量
单位：万吨/年
2500 2000 1500 1000 500 0 环境容量 2004年
2254.9
1200
SO2环境容量与2004年实际排放量比较
中国COD排放量远远超过环境容量
单位：万吨/年
1500 1200 900 600 300 0 环境容量 2004年
1339.2 800
返 回
1.3.2 现代生产运作管理的发展趋势
生产与运作管理的范围在扩大 由制造业扩大至非制造业 图例 竞争焦点的改变 图例 信息技术成为主要手段 大规模定制、多品种小批量生产成为主流 跨企业的集成管理引起重视 “ 全球生产与运作 ”模式成为热点 关注小企业—经济发展的主要力量 图例 “绿色生产”--和谐社会发展的需要 图例 服务型制造—制造业新的发展方向 图例
1.1 生产运作管理的概述
1.1.1 生产运作活动
返 回
1.1.2 生产运作管理的概念 1.1.3 生产运作管理的层次和人员
1.1.1 生产运作活动
生产运作活动主要是通过将投入的资源，经过一 系列、多种形式的转换，使其价值增值，最后以 有形成品或无形服务产出的过程。
投 入 变换过程 产品或服务
服务的产生及提供与顾客（消费者）接受服务的并发性或不可分离性。
特
产出 产出一致性
征
制
造
业
服
务
业
看得见的 高
看不见的图示 低
劳动含量
生产率测量 顾客联系 交付顾客前解决质量问题的机会 评估 取得专利的情况
低
易 少 多 较易 经常
高
难 多 少 较难 偶尔 返 回
1.1.2 生产运作管理的概念
产品和服务是如何生产（或实现）的？——如何保证其使用价值
生产运作管理关注的两大问题
Time、Quality
Cost
如何降低资源消耗？
1.2.1 生产运作管理的内容(续)
生产运作战略的制定 生产运作系统的设计（构建）
企业选址与布局
产品和服务设计 工作设计
生产运作系统的运行
维护性，产品是否易于修理和维护；
感觉性，产品或服务是否使人产生美好联想。
返 回
1.2.2 生产运作管理的作用
生产运作是企业创造价值的主要环节
制造业：生产过程是企业创造价值的过程。 非制造业：服务过程是价值增值的过程。 生产；营销；财务；技术；人力资源管理 More
生产运作是企业经营的基本职能之一
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1.2 生产运作管理的内容和作用
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1.2.1 生产运作管理的内容 1.2.2 生产运作管理的作用
1.2.1 生产运作管理的内容
生产运作管理的目标概括地讲就是“在需要的时候，以适宜的价格， 向顾客提供具有适当质量的产品和服务”。 三要素：
质量要素：指产品的使用功能、操作性能、社会性能(即环保、安全 性能)和保全性能(即可靠性、维修保养性能)等。 more 时间要素：产品生产或提供服务的适时性，即在用户需要的时候获 得其产品或服务，体现了产品或服务的时间价值，要求企业具有生 产的快速和及时性。 价格要素：用货币单位表示的产品或服务的价值。
行业
化妆品 玩具
50年前 现在
机床
食品 药品 0 5 10 15 20 25
时间/年 返 回
采用全球战略的世界级企业
公司名称 所在国 本国以外的销售额(%) 本国以外的资产(%)
雅芳
高露洁 奔驰 IBM 雀巢 索尼 宝洁 联合利华 飞利浦
美国
美国 德国 美国 瑞士 日本 美国 英国/荷兰 荷兰
61
65 61 59 98 66 52 75 94
48
47 -55 95 -41 70 85
大众汽车零部件厂家的国际化
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夹江县人大常委会强化环境保护监督工作纪实(节选)
夹江在历史和地缘上原本是一个农业县，蓝天碧水，物华天宝， 有一直都值得炫耀的夹江县国画纸名扬中外，静谧的农耕生活倒 也和谐。1994年改革的浪潮席卷着夹江，急于想挣脱农耕生活羁 绊的力量势不可挡，该县出现了前所未有的发展工业经济的冲动。 也许是上天的恩赐，陶瓷生产的主要原料页岩遍布夹江，于是一 个个瓷砖厂拔地而起，一根根高耸的烟囱在成东公路夹江黄土镇 两侧矗立，陶瓷企业如雨后春笋般地在夹江这片土地上落地生根 和发展，为此，陶瓷生产如鱼得水，从几家发展到几十家，从小 厂发展到大公司，于是夹江同广东、山东陶瓷的企业三足鼎立， 瓜分市场。截至2004年底，陶瓷年产值占全县工农业总产值和财 政收入的60%以上，工业强县的目标已基本实现，中国西部瓷都的 美誉名扬海内外。 但这种发展潜伏着巨大的环境保护危机，当时在成乐公路夹江黄 土镇可视区范围内常常是浓烟滚滚，遮天蔽日，陶瓷企业与周边 群众的矛盾也愈来愈尖锐，你赚钱我遭殃的怨气不时地发泄出来， 有的农民提着因受污染而枯死的农作物四处上访……
生产与其他职能的关系:
财务
营销
输入
转换
产品(服务)
技术 人力资源
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1.3 现代生产运作管理面临的问题 及发展趋势
1.3.1 现代生产运作管理面临的形势
返 回
1.3.2 现代生产运作管理的发展趋势
1.3.1 现代生产运作管理面临的形势
o
市场需求多样化
o
o
产品品种数飞速膨胀
产品寿命周期越来越短
中国制造的发展
1990年:第九位 2002年:第四位(美国、日本和德国) 2008年:第二位(我国制造业增加值达1.46万亿 美元，美国制造业增加值1.64万亿美元，日本 制造业增加值约为1万亿美元，德国约为7000 亿美元) 2010年：第一位（世界制造业总产出达到10万 亿美元，中国占19.8%，美国占19.4%。）
管理工程系 李全喜
课前的小调查：
你参观或接触过企业（enterprise）吗？ 为什么在当今社会存在众多的企业？ 你认为或想象企业的主要业务及管理工作是 什么？ 生产运作管理是干什么的？都包含哪些内容？ 生产运作管理重要吗？
惠普为什么辞掉卡莉²费奥利娜？
女强人、 惠普前任总裁卡 莉²费奥利娜失败的原因 之一是没有得力的COO （首席运营官，Chief Operating Officer ），公 司营业额增长很快，但是 不挣钱，股票持续下跌。
物理和化学过程 位置变化的过程 交易过程 存储过程 生理过程 信息过程
1.1.1 生产运作活动(续)
投 入 变换过程
顾客或用户的参与 · 人力 · 物料 · 设备 · 技术 · 信息 · 能源 · 土地
产品或服务
1
3 5
市 · 产品 · 服务 场
2
4
信息反馈
Another
产品和服务的区别产品的生产过程与顾客来自消费者）购买及使用产品的分离性；
02
Percent
我国制造业占GDP的比重
44.0% pPp
43.5% 43.3% 42.0% 40.8% 40.5%
43.0% 42.0% 41.0% 40.0% 39.0% 38.0% 37.0% 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 41.7% 41.4% 40.4% 40.3% 40.0% 39.7% 39.4%
生产(Production)就是创造产品的行为。 运作(Operation)就是提供服务的行为，即特殊的 生产行为，发生在企业的服务性生产活动。 生产运作就是将各种资源转化为产品和服务的活 动或过程。 生产运作管理(POM)就是对制造产品或提供服务的 过程或系统的管理。 即：生产运作管理以有形产品和无形产品的生产 过程和服务过程为对象，以定量分析和定性分析 为手段，为设计、运行和改善制造过程和服务过 程提供科学的理论和方法。
第1章 生产运作管理综述
教学目的：
掌握生产运作管理的概念； 了解生产运作管理的内容和作 用； 了解现代生产运作管理面临的 形势； 了解生产运作管理的发展趋势。
第1章 生产运作管理综述
1.1 生产运作管理的概述
结 束
1.2 生产运作管理的内容和作用
1.3 现代生产运作管理面临的问题及发展趋势
我国产业比例的最新数据
据统计，2014年GDP为636463亿元，同比增长 7.4%。
第一产业增加值占GDP的比重为9.2%； 第二产业增加值占GDP的比重为42.6%； 第三产业增加值占GDP的比重为48.2%。
1.1.3 生产运作管理的层次和人员
层次 制造业 制造副总裁、生产副厂 长 服务业 运作副总裁(航空公 司)、院长(医院) 部门经理(超市、商 场)、储蓄所经理
上层 中层 基层
员工
车间主任、生产部经理 班组长、生产线管理人 员
采购员、物料保管员、 工作方法分析员
业务经理(保险公司)
顾客服务经理、系统 和过程分析员
物料采购与库存控制
不同层次的生产运作计划编制 作业排序
生产运作系统的完善
丰田生产方式 约束理论
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质量要素
功能，产品主要功能达到的技术水平和等级； 附加功能，为使顾客更加方便、舒适所增加的产品功能； 一致性，产品或服务符合产品说明书或服务规定的程度； 耐久性，产品或服务达到规定的使用寿命的概率； 可靠性，产品或服务完成规定功能的准确性和概率； 美学性，产品外观是否具有吸引力和艺术性；
我国SO2排放量远超过环境容量
单位：万吨/年
2500 2000 1500 1000 500 0 环境容量 2004年
2254.9
1200
SO2环境容量与2004年实际排放量比较
中国COD排放量远远超过环境容量
单位：万吨/年
1500 1200 900 600 300 0 环境容量 2004年
1339.2 800
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1.3.2 现代生产运作管理的发展趋势
生产与运作管理的范围在扩大 由制造业扩大至非制造业 图例 竞争焦点的改变 图例 信息技术成为主要手段 大规模定制、多品种小批量生产成为主流 跨企业的集成管理引起重视 “ 全球生产与运作 ”模式成为热点 关注小企业—经济发展的主要力量 图例 “绿色生产”--和谐社会发展的需要 图例 服务型制造—制造业新的发展方向 图例
1.1 生产运作管理的概述
1.1.1 生产运作活动
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1.1.2 生产运作管理的概念 1.1.3 生产运作管理的层次和人员
1.1.1 生产运作活动
生产运作活动主要是通过将投入的资源，经过一 系列、多种形式的转换，使其价值增值，最后以 有形成品或无形服务产出的过程。
投 入 变换过程 产品或服务
服务的产生及提供与顾客（消费者）接受服务的并发性或不可分离性。
特
产出 产出一致性
征
制
造
业
服
务
业
看得见的 高
看不见的图示 低
劳动含量
生产率测量 顾客联系 交付顾客前解决质量问题的机会 评估 取得专利的情况
低
易 少 多 较易 经常
高
难 多 少 较难 偶尔 返 回
1.1.2 生产运作管理的概念
产品和服务是如何生产（或实现）的？——如何保证其使用价值
生产运作管理关注的两大问题
Time、Quality
Cost
如何降低资源消耗？
1.2.1 生产运作管理的内容(续)
生产运作战略的制定 生产运作系统的设计（构建）
企业选址与布局
产品和服务设计 工作设计
生产运作系统的运行
维护性，产品是否易于修理和维护；
感觉性，产品或服务是否使人产生美好联想。
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1.2.2 生产运作管理的作用
生产运作是企业创造价值的主要环节
制造业：生产过程是企业创造价值的过程。 非制造业：服务过程是价值增值的过程。 生产；营销；财务；技术；人力资源管理 More
生产运作是企业经营的基本职能之一
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1.2 生产运作管理的内容和作用
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1.2.1 生产运作管理的内容 1.2.2 生产运作管理的作用
1.2.1 生产运作管理的内容
生产运作管理的目标概括地讲就是“在需要的时候，以适宜的价格， 向顾客提供具有适当质量的产品和服务”。 三要素：
质量要素：指产品的使用功能、操作性能、社会性能(即环保、安全 性能)和保全性能(即可靠性、维修保养性能)等。 more 时间要素：产品生产或提供服务的适时性，即在用户需要的时候获 得其产品或服务，体现了产品或服务的时间价值，要求企业具有生 产的快速和及时性。 价格要素：用货币单位表示的产品或服务的价值。
行业
化妆品 玩具
50年前 现在
机床
食品 药品 0 5 10 15 20 25
时间/年 返 回
采用全球战略的世界级企业
公司名称 所在国 本国以外的销售额(%) 本国以外的资产(%)
雅芳
高露洁 奔驰 IBM 雀巢 索尼 宝洁 联合利华 飞利浦
美国
美国 德国 美国 瑞士 日本 美国 英国/荷兰 荷兰
61
65 61 59 98 66 52 75 94
48
47 -55 95 -41 70 85
大众汽车零部件厂家的国际化
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夹江县人大常委会强化环境保护监督工作纪实(节选)
夹江在历史和地缘上原本是一个农业县，蓝天碧水，物华天宝， 有一直都值得炫耀的夹江县国画纸名扬中外，静谧的农耕生活倒 也和谐。1994年改革的浪潮席卷着夹江，急于想挣脱农耕生活羁 绊的力量势不可挡，该县出现了前所未有的发展工业经济的冲动。 也许是上天的恩赐，陶瓷生产的主要原料页岩遍布夹江，于是一 个个瓷砖厂拔地而起，一根根高耸的烟囱在成东公路夹江黄土镇 两侧矗立，陶瓷企业如雨后春笋般地在夹江这片土地上落地生根 和发展，为此，陶瓷生产如鱼得水，从几家发展到几十家，从小 厂发展到大公司，于是夹江同广东、山东陶瓷的企业三足鼎立， 瓜分市场。截至2004年底，陶瓷年产值占全县工农业总产值和财 政收入的60%以上，工业强县的目标已基本实现，中国西部瓷都的 美誉名扬海内外。 但这种发展潜伏着巨大的环境保护危机，当时在成乐公路夹江黄 土镇可视区范围内常常是浓烟滚滚，遮天蔽日，陶瓷企业与周边 群众的矛盾也愈来愈尖锐，你赚钱我遭殃的怨气不时地发泄出来， 有的农民提着因受污染而枯死的农作物四处上访……
生产与其他职能的关系:
财务
营销
输入
转换
产品(服务)
技术 人力资源
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1.3 现代生产运作管理面临的问题 及发展趋势
1.3.1 现代生产运作管理面临的形势
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1.3.2 现代生产运作管理的发展趋势
1.3.1 现代生产运作管理面临的形势
o
市场需求多样化
o
o
产品品种数飞速膨胀
产品寿命周期越来越短
中国制造的发展
1990年:第九位 2002年:第四位(美国、日本和德国) 2008年:第二位(我国制造业增加值达1.46万亿 美元，美国制造业增加值1.64万亿美元，日本 制造业增加值约为1万亿美元，德国约为7000 亿美元) 2010年：第一位（世界制造业总产出达到10万 亿美元，中国占19.8%，美国占19.4%。）
管理工程系 李全喜
课前的小调查：
你参观或接触过企业（enterprise）吗？ 为什么在当今社会存在众多的企业？ 你认为或想象企业的主要业务及管理工作是 什么？ 生产运作管理是干什么的？都包含哪些内容？ 生产运作管理重要吗？
惠普为什么辞掉卡莉²费奥利娜？
女强人、 惠普前任总裁卡 莉²费奥利娜失败的原因 之一是没有得力的COO （首席运营官，Chief Operating Officer ），公 司营业额增长很快，但是 不挣钱，股票持续下跌。
物理和化学过程 位置变化的过程 交易过程 存储过程 生理过程 信息过程
1.1.1 生产运作活动(续)
投 入 变换过程
顾客或用户的参与 · 人力 · 物料 · 设备 · 技术 · 信息 · 能源 · 土地
产品或服务
1
3 5
市 · 产品 · 服务 场
2
4
信息反馈
Another
产品和服务的区别产品的生产过程与顾客来自消费者）购买及使用产品的分离性；
02
Percent
我国制造业占GDP的比重
44.0% pPp
43.5% 43.3% 42.0% 40.8% 40.5%
43.0% 42.0% 41.0% 40.0% 39.0% 38.0% 37.0% 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 41.7% 41.4% 40.4% 40.3% 40.0% 39.7% 39.4%
生产(Production)就是创造产品的行为。 运作(Operation)就是提供服务的行为，即特殊的 生产行为，发生在企业的服务性生产活动。 生产运作就是将各种资源转化为产品和服务的活 动或过程。 生产运作管理(POM)就是对制造产品或提供服务的 过程或系统的管理。 即：生产运作管理以有形产品和无形产品的生产 过程和服务过程为对象，以定量分析和定性分析 为手段，为设计、运行和改善制造过程和服务过 程提供科学的理论和方法。
第1章 生产运作管理综述
教学目的：
掌握生产运作管理的概念； 了解生产运作管理的内容和作 用； 了解现代生产运作管理面临的 形势； 了解生产运作管理的发展趋势。
第1章 生产运作管理综述
1.1 生产运作管理的概述
结 束
1.2 生产运作管理的内容和作用
1.3 现代生产运作管理面临的问题及发展趋势
我国产业比例的最新数据
据统计，2014年GDP为636463亿元，同比增长 7.4%。
第一产业增加值占GDP的比重为9.2%； 第二产业增加值占GDP的比重为42.6%； 第三产业增加值占GDP的比重为48.2%。