板栗酥饼什么时候放调料
珍藏：三十种甜饼的做法
红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。
先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
如何用板栗制作简易的早餐食品？
用板栗制作简易的早餐食品的方法有许多，以下提供三种做法：方法一：栗子糊材料：板栗适量，无铝膨松剂（可选）适量，牛奶适量，砂糖适量。
做法：1. 将板栗煮熟或蒸熟。
2. 将其放入食品加工机中打碎成粉末。
为了获得更好的口感，可以使用无铝的膨松剂。
3. 将打碎的栗子粉倒入锅中，加入适量的砂糖和牛奶，小火慢煮，边煮边搅拌，以防止糊底。
4. 煮至浓稠的栗子糊即可食用，也可以加入适量的蜂蜜或椰子汁调味。
方法二：栗子饼干材料：熟板栗适量，黄油适量，砂糖适量，鸡蛋适量，低筋面粉适量。
做法：1. 将板栗切成小块，烤或蒸至熟。
2. 黄油软化，加入砂糖搅拌均匀。
3. 加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，加入切碎的板栗，搅拌均匀。
5. 揉成面团，整形，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 将冷藏好的面团切成片，放在烤盘上。
7. 放入预热好的烤箱中，180度15分钟左右即可。
方法三：栗子面包布丁材料：熟板栗罐头适量，鸡蛋两个，砂糖适量，香草精少许，切片奶酪适量，酸奶适量。
做法：1. 将罐头板栗捣碎备用。
2. 鸡蛋打散，加入砂糖和香草精搅拌均匀。
3. 在烤盘中铺上烘焙纸，将搅拌好的鸡蛋液和板栗混合物倒入烤盘中。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟，直到表面金黄。
5. 将酸奶和奶酪混合在一起，作为浇头。
6. 将烤好的面包布丁取出，用勺子将奶酪酸奶浇在面包布丁上即可食用。
以上就是用板栗制作简易早餐食品的三种方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
比如在栗子糊中加入一些坚果碎或者在栗子饼干中加入一些坚果碎和巧克力豆等配料来增加口感和趣味。
同时也要注意食物的摄入量，保持营养均衡。
酥饼制作方法
酥饼制作方法
酥饼是一种口感香脆、味道美味的小吃，制作简单，风味独特，深受人们喜爱。
下面我将为大家介绍一种简单的酥饼制作方法，希
望能够帮助大家在家中制作出美味的酥饼。
首先，我们需要准备以下食材，面粉、白砂糖、食用油、鸡蛋、盐、香草精。
接下来，按照以下步骤进行制作：
1. 将面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在搅拌好的面粉中加入食用油，搅拌均匀至出现颗粒状。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至面团变得光滑。
4. 将面团揉成长条状，然后切成小块。
5. 将每个小块面团擀成薄饼状。
6. 在平底锅中加热适量食用油，放入擀好的面饼，煎至两面金
黄即可。
7. 煎好的酥饼放凉后即可食用。
制作好的酥饼香脆可口，可以搭配茶水或牛奶一起享用，也可
以作为零食随时品尝。
制作酥饼的关键是要掌握好面团的松紧度，面饼的厚薄均匀度，以及火候的掌握。
面团过松过紧都会影响到酥饼的口感，面饼过厚
过薄都会影响到煎制的效果，火候过大过小都会影响到酥饼的成品
质量。
希望大家在制作酥饼的过程中能够多加练习，掌握好关键的制
作要点，制作出口感香脆、味道美味的酥饼，让家人和朋友们都能
够品尝到你的美味手艺。
以上就是酥饼的制作方法，希望对大家有所帮助。
祝大家制作
愉快，美味可口！。
厨房美食菜谱：香甜板栗玉米饼的做法
厨房美食菜谱：香甜板栗玉米饼的做法
这几天有点忙，没时间蒸馒头吃了，家里还有点玉米面和板栗就赶紧先把玉米面调好，再把板栗处理好，今天想做我家里的人从没吃过的饼子呵呵。
食材
主料：
玉米面250g
油适量
白面粉适量
板栗适量
糖适量
步骤
1.提前一天用水把板栗泡上
2.把板栗的外壳剥掉
3.锅里烧开水把板栗放进煮5分钟
4.捞出来把第2层皮剥掉
5.把板栗切成片
6.把白面粉玉米面白糖倒入盆里
7.把玉米面用水调成团，板栗片压放在里面
8.电饼铛加热把调好的面揪成剂子压成饼放在电饼
铛里
9.把电饼铛盖上烙8分钟
10.打开盖子把饼划过来再烙另一面是两面都烙出金黄色的格即可
小贴士：板栗的外壳很硬不容易拨开，用水泡1天比较好剥点，第2层皮用热水煮一下再剥。
酥饼的制作方法
酥饼的制作方法酥饼是一种美味可口的传统糕点，口感酥脆，香气四溢。
它的制作方法简单易学，只需准备好材料，按照一定的步骤进行操作，就可以制作出美味的酥饼了。
下面我将详细介绍一下酥饼的制作方法。
首先，我们需要准备以下材料：面粉、油、盐、水。
这些材料在市场上都很容易购买到，并且价格也比较实惠。
将面粉、盐和水倒入一个大碗中，用手揉搓均匀，直至面团发酵至两倍大，并且可以拉出薄膜，这样的面团才能制作出松脆的酥饼。
接下来，我们需要将面团放在案板上，用擀面杖把面团擀成薄饼状。
擀面的时候要用力均匀，使得面饼的厚薄基本一致。
擀好的面饼可以自己掌握大小，一般建议直径不要超过10厘米，这样可以确保酥饼烤熟后口感更加酥脆。
擀好面饼后，我们需要将其切成小块。
可以根据个人喜好，将面饼切成方形、圆形或者长条形等等，切块的大小也要根据个人口味来决定。
切好的小块要保持形状完整，这样制作出来的酥饼才更加美观。
在准备好面饼的同时，我们还需要准备好油。
一般来说，我们可以选择煎饼果子时所用的热炒锅，将适量的油倒入锅中，烧热。
油的温度要适中，既不能太热，也不能太凉，这样才能制作出色泽金黄、口感酥脆的酥饼。
当油热后，我们将事先切好的面饼小块逐一放入锅中炸制。
炸制时要掌握好时间，一般情况下，每面煎制30秒至1分钟即可，时间过短饼不酥，时间过长则容易煎焦。
煎制的过程中需要不断翻面，煎至两面金黄即可捞出。
炸制出来的酥饼需要沥干多余的油份，可以将其放在厨房纸巾上吸干油分。
这样制作出的酥饼口感更加松脆，也更加健康。
酥饼还可以搭配一些蘸料或佐料，增加口味的层次感，例如甜辣酱、花生酱、酱油等等，可以根据个人的口味选择喜欢的搭配方式。
最后，制作好的酥饼可以装盘食用，也可以放在密封袋中保存。
如果需要保存，可以选择密封性较好的容器，将酥饼放入其中，避免受潮变软。
当然，酥饼的美味最好趁热食用，这样口感更佳。
总的来说，制作酥饼的方法十分简单，只需要一些常见的材料和简单的操作步骤，就可以制作出美味可口的酥饼。
如何制作出口感酥脆的酥饼
如何制作出口感酥脆的酥饼酥饼是一种美味可口、口感酥脆的糕点，香气扑鼻，回味无穷。
无论是作为下午茶的点心还是伴随着一杯热茶或咖啡的小食，酥饼都是人们喜爱的选择。
那么，如何制作出口感酥脆的酥饼呢？本文将为您详细介绍制作出口感酥脆的酥饼的步骤和技巧。
一、准备材料和工具要制作出口感酥脆的酥饼，首先需要准备好所需的材料和工具。
以下是制作酥饼常用的材料和工具：1.面粉：选用优质的中筋面粉。
2.黄油：使用无盐黄油，口感更加纯正。
3.糖粉：用于调节甜度和提高口感。
4.盐：适量的盐可以提升酥饼的层次感。
5.蛋黄液：用于涂抹在酥饼表面，增加色泽和口感。
6.刮板或擀面杖：用于搅拌和擀面。
7.烤盘：用于烘焙酥饼。
以上是制作酥饼常用的基本材料和工具，可以根据个人喜好和口味进行适当的调整。
二、步骤和技巧1.将黄油切成小块，并放入冰箱中冷藏30分钟，使其变硬。
2.取出黄油，与面粉、糖粉、盐一同放入一个大碗中进行混合。
用手指将黄油与面粉捏揉，直至形成颗粒状的面团。
3.倒入适量的冷水，逐渐搅拌均匀，直到面团能够成形。
4.取出面团，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。
5.将擀好的薄片面团进行折叠，重复这个步骤几次，以增加酥饼的层次感。
6.将折叠好的面团重新擀成薄片，使用饼干模具将其切割成所需形状。
7.将切割好的酥饼放在烤盘上，用蛋黄液轻轻地刷在酥饼表面，增加色泽。
8.预热烤箱至180摄氏度，将酥饼放入烤箱中烘烤15-20分钟，直到酥饼呈金黄色。
9.取出烤好的酥饼，待其完全冷却后即可食用。
制作酥饼的关键在于控制黄油的温度和层次感的形成。
冷藏黄油可以使其成为面团中的小颗粒，烘烤时蒸发产生气泡，从而形成酥脆的口感。
而将面团进行多次的折叠可以增加层次感，使酥饼更加酥脆可口。
三、注意事项1.材料的选择：选择优质的面粉和无盐黄油，以确保酥饼的质地和口感。
2.控制黄油温度：黄油需要冷藏，使其成为面团中的小颗粒，从而形成酥脆口感。
3.折叠面团：多次折叠面团可以增加层次感，制作出更脆的酥饼。
自制板栗饼馅的做法
自制板栗饼馅的做法
板栗饼是一种非常好吃的糕点，因为非常的酥软，咬起来不费牙力，因此不管是老人还是小孩都是非常的喜欢。
因为我国种植板栗的地方有许多，因此在各地都有不一样的板栗饼的做法。
想要让自己做的板栗饼好吃，那就得看看自己做的板栗饼馅是不是很完美，今天我就告诉大家怎么样做出好吃的板栗饼馅，不要着急，板栗饼馅的做法其实很简单哦。
做法一：
材料：速冻去壳板栗：320克、白砂糖：100克、普通面粉：60克。
做法：
1、速冻板栗解冻后再冲洗一下，称取320克放到笼屉中,大火烧开水后,转中火蒸30分钟。
2、板栗蒸至15分钟时，放入面粉一起再蒸15分钟。
3、蒸熟后的面粉用勺子将大颗粒压碎，并摊开让面粉晾凉。
4、板栗冷却后，用擀面杖压碎。
5、板栗尽量压碎一些。
6、将蒸熟的面粉过筛。
7、可以用勺子按压让颗粒面粉顺利通过筛网。
8、炒锅中放入30克猪油。
9、开小火使猪油融化。
10、加入压碎的栗子、白砂糖翻炒，炒至糖融化。
11、加入过筛后的面粉。
12、把面粉和栗子碎炒均匀，栗子馅就做好了！
以上就是板栗饼馅的做法步骤了，看着上面香喷喷的板栗饼馅是不是很想尝一口啊。
其实板栗饼馅也是可以吃的，但是因为里面放的糖有点多，所以大家在吃馅的时候，尽可能的少吃一点。
我们都知道板栗是非常有营养的食物，但是不能吃的过多，糖尿病患者一定要注意哦。
烤酥饼的做法教程图解及配方
烤酥饼的做法教程图解及配方
烤酥饼是我国特色传统食物，做法简单，受到很多人的欢迎。
下面一起来看看烤酥饼的怎么做好吃，希望你喜欢!
烤酥饼的食材准备
烤酥饼的做法步骤
1.食材：面粉，白糖，泡打粉，食用油(黑芝麻忘了拍)
2.将所有材料混合在一起，揉成面团
3.分成一个个小剂子，搓圆，放在烤盘上
4.用手压扁，在中间放上芝麻
5.放入预热的烤箱当中，180度，上下火，15分钟
6.刚出炉的时候是软的，等凉了以后吃起来就是酥酥的感觉了
烤酥饼的小贴士
刚出炉的时候是软的，还以为自己做错了，等凉了以后吃起来就是酥酥的感觉了。
葱油酥饼的做法
原料
玉米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克。
做法：
1、面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时;
2、把油烧得非常热(冒烟)倒入油酥材料中拌匀成油酥备用;
3、醒发好的面团分成8等分;
4、取其中一份擀薄，在表面涂上油酥;
5、卷起，搓成长条;
6、把长条卷成团状，收口捏紧;
7、用手按扁，再擀成薄饼;
8、平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄即可。
最简单的板栗饼的做法
最简单的板栗饼的做法板栗相信大家都有吃过也都知道，关于板栗的功效可以说是很多的，首先板栗的营养价值很高，气味芳香，其中富含有丰富的淀粉和蛋白质，脂肪，糖分含量也很高，胡萝卜素，维生素含量也高，最简单的做法就是用蒸熟以后吃或者做成板栗饼，都是不错的选择。
营养价值板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B:、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。
以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。
板栗生食、炒食可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.板栗板栗在闽北分布广泛,成片栽培的主要有沂蒙老区绝大部分栽植在河流冲积台地和较低的丘陵山地。
板栗饼_福建特色小吃:由产自闽北小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成!不含香精、色素、纯绿色食品，它营养丰富，老少皆宜，具有补中益气，补血健脾，久吃不上火等功效，最为有名的为千味美板栗饼!成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。
食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。
饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!【制作方法】买半斤板栗,煮熟了后压成泥,红枣泡开切成小粒,跟面粉和在一起,做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,粘上些芝麻入油锅一煎,火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥~自制板栗月饼材料板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克做法1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出。
中式面点酥类制作
中式面点酥类制作
中式面点酥类是中国传统的糕点之一，口感酥脆，味道香甜。
下面是制作中式面点酥类的基本步骤：
材料：
- 面粉
- 猪油或黄油
- 水
- 盐
- 糖
步骤：
1. 取适量面粉放入大碗中，加入少许盐和糖，然后将猪油或黄油切成小块加入面粉中。
2. 用手指将猪油或黄油与面粉搓揉至颗粒状，使其均匀分布。
3. 逐渐加入适量的水，边加水边用筷子或手指快速搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。
4. 将面团取出，用手轻轻揉捏几次，然后将其包裹在保鲜膜中，静置15分钟让面团充分休息。
5. 将面团分成小块，然后使用擀面杖将每个小块擀成
薄片。
6. 将擀好的薄片涂抹上一层猪油或黄油，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形。
7. 将卷好的面团放在烤盘上，刷上蛋液，并在表面撒上一些糖。
8. 预热烤箱至180℃，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到酥皮变金黄色即可。
9. 取出烤好的中式面点酥类，待其冷却后即可享用。
注意事项：
- 制作过程中，加水要逐渐加入，以免面团太湿或太干。
- 擀面片时要均匀厚薄，不要擀得过厚或过薄。
- 在烤制过程中，注意控制好烤箱的温度和时间，以免酥皮烤焦或烤不熟。
希望这些步骤对您有所帮助，祝您制作美味的中式面点酥类！。
板栗酥饼工艺流程
板栗酥饼工艺流程
板栗酥饼是一种传统的中式点心，以香甜可口、口感酥脆而闻名。
下面是板栗酥饼的制作工艺流程。
首先，准备好所需的材料：板栗、白砂糖、巧克力、麦芽糖、奶粉、奶油、低筋面粉、速溶酵母粉等。
1. 将板栗洗净，用小刀在板栗的一侧割上一刀，以便蒸熟后易于剥壳。
2. 将割好的板栗放入清水中浸泡片刻，以便去除表面的杂质。
3. 将洗净的板栗放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右。
4. 蒸熟的板栗晾凉后，用手剥去外壳和膜。
5. 将剥好壳的板栗用刀剁碎或用搅拌机搅碎成浆状。
6. 取一个大碗，将板栗浆倒入碗中，加入白砂糖适量，搅拌均匀。
7. 在另一个容器中加入适量的麦芽糖、奶粉、奶油和巧克力，放入微波炉中加热融化，搅拌均匀。
8. 将步骤7中的巧克力糊倒入步骤6中的板栗浆中，继续搅拌均匀。
9. 将低筋面粉和速溶酵母粉一起过筛，加入步骤8中的混合液中，搅拌均匀成面糊。
10. 将面糊倒入裱花袋中，用小号裱花嘴挤出花型，放在预先铺了烤盘纸的烤盘上。
11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以190摄氏度烘烤15分钟左右，或者直到表面金黄色即可。
12. 烘烤好的板栗酥饼取出放凉，即可食用。
这就是板栗酥饼的制作工艺流程。
整个过程需要一些时间和耐心，但是制作起来并不算太难。
通过这个流程，可以制作出香甜可口、口感酥脆的板栗酥饼，非常适合作为下午茶点心或者节日过节时的美食佳品。
尝试制作板栗酥饼，让我们一起享受这道传统的中式甜点吧！。
厨房美食菜谱：板栗酥的做法
厨房美食菜谱：板栗酥的做法
板栗酥以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜。
栗子中的维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
食材
主料：
栗子500g
面粉
白糖50g
鸡蛋黄80g
芝麻适量
花生油适量
步骤
1.栗子蒸熟去皮
2.拌入三勺热油（为了团馅儿，好包一些，但从口味上来讲，个人觉得栗子馅儿不拌油更香）
3.拌入三勺热油（为了团馅儿，好包一些，但从口味上来讲，个人觉得栗子馅儿不拌油更香）
4.板栗酥的皮由1号油酥和2号水油皮两种面团制成
1号面团：面粉+花生油
2号面团：面粉+白糖+温水+花生油（用量约为1号面团中油的一半）
和好的面团盖保鲜膜醒15分钟
5.将醒好的两种面团等分
6.将1号油酥包入擀成片的2号水油皮中
7.用包包子的手法捏紧，团成球
8.擀成牛舌装
9.自下而上卷起
10.横向压扁后，再次擀成牛舌状
11.自下而上卷起，蒙一层保鲜膜保湿，放置一边醒15分钟
12.将醒好的面剂子横向压扁，擀成皮
13.放入栗子馅儿，用包包子的手法收口
14.团成球，将收口朝下整形即可
15.烤盘铺锡纸（哑光面朝上），放入包好的板栗酥，烤箱190度，上下火预热5分钟，把板栗酥放入中层烤制15分钟
16.这是烤制15分钟后的样子
17.取出刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻，再次入烤箱烤制5分钟即可
18.顺便包了些肉松的
19.白芝麻的就是肉松馅儿的
20.满屋子都飘的都是栗子味儿~
小贴士：和2号面团时用温水会更软~。
栗子面怎么做好吃又简单
栗子面怎么做好吃又简单
食材：
面粉320克，温水120毫升，纯牛奶200毫升，板栗500克，白糖40克，食用油80毫升
做法：
第一步：200克的面粉加入120毫升的温水和面，搅成面絮状，加入20毫升的食用油，下手揉成面团，一定要把油充分地揉进面团里，最终揉成稍软一点的面团，静置20分钟。
第二步：买回来的板栗提前煮熟，在每个板粟上切上一刀，再用勺子把里面的肉刮出来，装进搅拌机里，倒入200毫升的纯牛奶，打成细腻的板栗泥，倒进不粘锅里，边缘淋上一些食用油，加入40克的白糖，甜度可以根据自己的口味增减，开小火中间要不停的翻炒，把板栗的水分炒干，炒至粘稠状态，用铲子挑起来，不往下流就行了，放凉备用。
第三步：接着调个油酥面，碗里倒入120克的面粉，倒入60毫升的食用油，搅拌均匀，搅拌到没有干面粉颗粒就可以了。
第四步：醒好的面团取出来擀成一个圆饼，倒上油酥面团，像包包子一样把口收住，一定要把口捏严实一些，再擀成一个长方形，两边对折再次擀开，重复这个动作三次，这样做是为了增加饼的层次，最后擀成长方形的面片，从一头卷起，尽量卷紧实，再切成均匀的小面剂，可以看一下横截面，层次非常丰富。
第五步：盖上保鲜膜，松弛5分钟，把松弛好的面剂捏成一个小乌窝状，边缘处薄一些，放入放凉的板栗，把它团圆，放到手里面，虎口慢慢的收拢，再按压成一个圆饼，这样一个生胚就做好了。
第六步：电饼铛不用刷油，直接放上做好的生胚，开中火上下盘加热，烙上三分钟，底部微黄以后把它翻个面，一直烙至两面金黄，表皮起酥就熟了，中间要重复翻3~4次，大约需要10分钟时间。
板栗酥饼就做好了。
看一下这外皮层次非常好，用手一捏，酥的掉渣儿，里面是软糯香甜的板栗馅儿，咬一口酥酥甜甜的，比买的还好吃。
板栗饼做法及配料揭秘
板栗饼做法及配料揭秘
板栗饼以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
下面小编为你整理了一些板栗饼的做法。
板栗饼的配料
板栗饼的做法步骤
1.板栗剥皮蒸熟待用
2.板栗蒸熟压碎，根据自己口味放入适量糖，倒入少量水，搅拌均匀
3.制作水油皮，用热水和面，加入食用油，充分揉好后，醒15分钟左右
4.水油皮醒好后幹成长条，切出挤子，团成团，时间充裕的话可以再醒一会，不充裕的话可以继续下一步
5.制作油酥
6.小挤子擀皮，放上油酥，油酥摊匀
7.卷成卷，醒2分钟
8.讲醒好的面卷幹成皮，卷起来
9.继续卷成卷，如果追求酥皮的效果，可以反复擀皮卷起，这样酥皮效果更明显
10.酥皮卷竖着按扁，擀平，放上板栗馅
11.包馅，收口，铺上黑芝麻，按扁，然后刷上全蛋液
12.烤箱上下温度180预热，然后放入板栗饼坯，烤30分钟(需要根据自己的烤箱情况设置时间)
13.可以吃了
板栗饼的小贴士
1、水油皮要用热水和面
2、板栗不易熟，要多蒸点时间。
板栗饼配方及做法
板栗饼配方及做法板栗饼的营养价值相当丰富，首先板栗饼吃用板栗做的，板栗本身对高血压、冠心病以及老年疾病有着防护作用。
下面小编为你整理了一些板栗饼的做法。
板栗饼的配料板栗饼的做法步骤1. 新鲜栗子用刀切开口，水中煮开后会好剥壳2. 煮好的栗子剥壳上锅蒸，栗子比较难熟，蒸的时间较长，蒸好后碾成粉末状，我蒸的还不够软，所以里面还有一些栗子小丁，不过这样的饼又有另外的风味哈3. 栗子粉里添加一匙蜂蜜，一匙黄油。
再加入适量糯米粉，面粉，椰奶。
揉成团，喜欢软糯的糯米粉占大份。
我都没有称分量，凭手感添加。
栗子本身有甜味，我这个蜂蜜也比较甜，所以我就没有加糖。
黄油因为从冰箱拿出来的，所以先用微波炉热融化了再加进去的。
4. 揉好的面团再捏成一个个小团，压扁做成饼状5. 做好的饼上锅蒸6. 也可以在不粘平底锅上小火煎，不用放油7. 筷子在中间戳一下，看是否蒸好了。
蒸的会比较粘比较软糯。
味道很好哦，甜度适中。
8. 煎的也不错，两种口味任选哈。
我这个是家庭简易版，新手也容易做哈!板栗的功效：1、益气健脾，健胃厚肠《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。
“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。
”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。
因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B 族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗酥饼的营养价值
板栗酥饼的营养价值为您详细介绍板栗酥饼的营养价值，板栗酥饼的热量，板栗酥饼的宜忌人群等知识，更多请查阅店铺网。
板栗酥饼的营养价值栗子的营养丰富,栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。
此外栗子的热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。
栗子还给了人们更多的惊喜,或许很多人想不到鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
这就是为什么栗子素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”的原因吧。
栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。
不饱和脂肪酸和维生素、矿物质栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
核黄素(维生素B2)栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
碳水化合物栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
板栗酥饼的热量一种高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食。
营养素含量(每100克)热量(大卡)325.29碳水化合物(克)45.30脂肪(克)11.60蛋白质(克)9.00板栗酥饼的宜忌人群栗子的宜忌人群一般人均适宜食用板栗。
饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼。
脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。
老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。
厨房美食菜谱：栗子饼的做法
厨房美食菜谱：栗子饼的做法
宝宝总是吃膨化食品，这样不健康，自己动手做一种甜点，健康。
食材
主料：
板栗100g
面粉
水适量
糖适量
步骤
1.栗子洗净，打上十字花刀
2.在热水里煮一下
3.剥掉栗子壳
4.将栗子放入袋子中
5.用擀面杖擀成末
6.压好的栗子粉放入盆中
7.放入面粉
8.放适量水和成面团
9.省成小剂子
10.将小剂子按平，放入白糖
11.收口
12.擀成小皮
13.电饼铛预热，放入，我没放油，因为给孩子吃，油少为宜，如果你怕糊锅可以点油
14.煲熟即可
小贴士：如果有研磨机，料理机，也可以用它磨栗子粉，因为嫌太麻烦就采用了这种方法。
香酥板栗饼的做法是什么-
香酥板栗饼的做法是什么?喜欢吃甜食，尤其是酷爱板栗的人们，对香酥板栗饼的做法是什么还是很关注的，在对一种美食情有独钟的时候，总忍不住要吃上一口，其实很多的没事都是可以自己动手来制作的，方法很简单，所需的材料也不多，并不像大家想象中的那么复杂，不过一定要掌握方法。
原料：栗子、面粉、猪油、白糖。
栗子馅料的做法1、新鲜栗子摊开晾两三天;2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水;3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。
把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
饼皮的做法1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团;2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。
两种面团和好后松弛20分钟左右;3、酥皮擀成大片;4、酥油团放在酥皮上，包起来;5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片;6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
做栗子饼1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂;2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型;3、塞进饼干模具压出图形;4、放进白芝麻里滚一下，压实;5、做好的栗子饼表面刷上水;6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
从上文的介绍中，大家也都知道香酥板栗饼的做法是什么了，事实上很多的甜点都是可以自己动手来做的，只要有一个烤箱，很多问题都可以解决，根据上述方法步骤，将各种食材准备好，按照流程一步步的做好，就能做出香甜可口的板栗饼来。
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板栗酥饼什么时候放调料
文章目录*一、板栗酥饼什么时候放调料*二、板栗酥饼的一般做法*三、板栗酥饼的由来
板栗酥饼什么时候放调料1、制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥。
2、制面团:将500克凉水放入盒内,加入10克食盐,盐溶化后,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面团。
3.、边薄的长条片,抹上一层软酥,折叠后,擀压四边,使成方块状,包严四边,收拢四角,使之成椭圆形,饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。
4、烙饼:平锅烧热,将饼坯下锅,并两面刷油,烙至两面成虎皮色即可。
板栗酥饼的一般做法板栗酥饼做法一
1、先做板栗馅,板栗煮熟。
2、去皮。
3、放料理机里打成末。
4、倒入碗里接着加入糖和盐。
5、倒入刚才的碗里搅拌均匀成团。
6、水油皮面粉90克糖15克花生油15克水45克。
7、油酥皮面粉90克花生油45克。
8、水油皮15克一份酥皮10克一份。
9、取一个酥皮放在水油皮里面包好。
10、按扁。
11、赶成椭圆形接着由上而下卷起。
12、全部卷好。
13、再次按扁。
14、赶成椭圆形。
15、由上至下卷起醒15分钟。
16、包上板栗馅料每个馅料15克。
17、接着在表面撒上黑芝麻。
18、启动烤箱曲奇模式上下火180度预热5分钟接着180度烤20分钟。
板栗酥饼做法二
1、将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。
3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。
4、将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。
5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形,并从上向下卷起。
加盖保鲜膜松弛15分钟。
6、将面团再次擀成椭圆形并卷起,静置15分钟。
7、将面团竖起并按扁成圆形,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8、将馅料裹入并捏紧收口,收口朝下按成圆形饼状。
9、将烤箱预热至200度。
上下火烤20分钟即可。
板栗酥饼做法三
1、生栗子切一刀口放入清水中,冷水入锅煮到水开即可离火。
2、立刻放入凉水中浸泡,这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了剥好的栗子入锅蒸20-30分钟,蒸熟的栗子捣烂成蓉,加入糖和油混合。
3、将水油皮的材料混合,揉至具有延展性。
4、一般揉大概30-40分钟适宜,揉至光面即可。
5、水油皮和油酥面团揉好静置20分钟。
6、水油皮擀开,包入油酥自制螺旋板栗酥饼的做法步骤7
包好包严擀成长方形,擀的时候手法要轻柔些,1/3处折三折,然
后静置10分钟;然后再1/3处折三折,再静置10分钟静置后擀成薄一些的长方形。
7、取一份立着按扁擀圆包入馅料,收口揉圆,轻轻按压成饼状,然后取适量蛋液涂抹于表面，入预热好的烤箱190度25-30
分钟,我怕不熟烤了30分钟。
板栗酥饼的由来板栗饼是一种食品。
它以纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,是闽北传统名点之一,最早发源于福建地区。