2016高考生物(新课标)大一轮复习配套检测 第十单元 现代生物科技专题39

课时作业(三十九)

1.某二倍体植物是杂合体，下图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答：

(1)图中①表示的是该花粉培养过程中的________过程，②表示的是________过程，X代表的是________，③表示的是________过程，④表示的是诱导________过程。

(2)图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中________的种类及其浓度配比，最后所得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为________植株(甲)。未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明未成熟花粉具有________。

(3)对植株甲进行________，才能使其结实产生后代(乙)，否则植株甲只有通过________的方式才能产生后代(丙)。乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是________植株，该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为________种，该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为________种。花药培养在育种上的特殊意义是________，从而开辟育种新途径。

解析由高度分化的植物器官、组织或细胞产生愈伤组织的过程为植物细胞的脱分化，愈伤组织继续培养，重新分化成根或芽等器官的过程为再分化。而植物激素是植物细胞脱分化、再分化不可缺少的调节物质，且不同激素的浓度比影响再分化过程。乙植株为纯合的二倍体，所以每一株乙植株产生可育花粉的基因组成种类为1种。该群体植株有多种基因型的纯合体，所以，该群体植株产生的可育花粉的基因组成种类为多种。

答案(1)脱分化再分化胚状体分化(或发育) 生根

(2)激素单倍体全能性

(3)诱导染色体加倍(其他合理答案也给分) 无性生殖乙(或经过染色体加倍) 一多缩短育种周期

2.如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β-胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题：

(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为________，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供________。在接入菌种前，应对培养基进行________，以避免杂菌污染。

(2)图1中，菌体的最快增长出现在第________h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是_____________________________，为保证连续的生产，应采取的措施是_____________________________。

(3)β-胡萝卜素常用的提取方法为________法，实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是_______________________________________________。(4)将萃取的胡萝卜素样品与β-胡萝卜素标准样进行比对，结果如图2。从图中分析可知，色带________为β-胡萝卜素。

解析(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为液体培养基，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供碳源和氮源。在接入菌种前，应对培养基进行高压蒸汽灭菌，以避免杂菌污染。

(2)图1中，菌体的最快增长出现在第100 h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是营养物质缺乏，有害代谢产物积累，为保证连续的生产，应采取的措施是连续加入新的培养液，同时排出代谢产物。

(3)提取β-胡萝卜素常用的方法为有机溶剂萃取法，实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是石油醚为水不溶性有机溶剂，萃取效果好。

答案(1)液体培养基碳源和氮源高压蒸汽灭菌

(2)100 营养物质缺乏，有害代谢产物积累连续加入新的培养液，同时排出代谢产物

(3)有机溶剂萃取石油醚为水不溶性有机溶剂，萃取效果好

(4)Ⅰ

3.柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题：

(1)新鲜的柠檬果皮中含有大量的________和水分，如果直接压榨，出油率较低。

(2)压榨是个机械加压过程，要求既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将________挤压出来。

(3)A是________，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高________。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使柠檬油易与水分离，并调节pH至________。

(4)C过程为用________过滤，目的是除去固体物和残渣。

(5)柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致________的问题。柠檬果皮精油的提取适宜采用________法。

解析(1)新鲜的柠檬果皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，会影响出油率。

(2)压榨过程要将原料压紧，防止滑脱，将油分挤压出来。

(3)为了提高出油率，压榨前，需要将橘皮用石灰水浸泡，这样可以破坏细胞结构，降低压榨液的黏稠度，过滤时不会堵塞筛眼。

(4)图中C过程为过滤，用普通布袋，可以除去固体物和残渣。

(5)水中蒸馏时，柠檬油中有效成分会水解，也容易发生原料焦糊问题，因此宜采用压榨法。

答案(1)果蜡、果胶

(2)油分

(3)石灰水出油率7-8

(4)普通布袋

(5)原料焦糊和有效成分水解压榨

4.回答下列有关植物有效成分提取的问题。

(1)提取玫瑰精油可用________法，对装有玫瑰花瓣和水的蒸馏瓶加热，可在锥形瓶中收集到油水混合物，再向油水混合物中加入________，可以使油水混合物分层，通过分液漏斗获取油层，此时油层中还有一定水分，一般还要加入一定量的________吸水。

(2)用压榨法提取橘皮精油，为防止压榨时滑脱，提高出油率，可以将橘皮干燥去水后用________浸泡再压榨；在压榨液中加入小苏打和硫酸钠的目的是_____________________________。

(3)胡萝卜素不易挥发，一般考虑________法提取，在乙醇、丙酮、石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳中，________最适合用于提取胡萝卜素。整个过程不用明火加热是为了________，蒸馏瓶上加装冷凝回流装置是为了__________________________________________________________。

解析(1)提取玫瑰精油可用水蒸气蒸馏法；收集油水混合物后，向其中加入NaCl，可促进油水混合物分层；油层中的水分可以用无水硫酸钠吸收。

(2)提取橘皮精油时，将橘皮干燥去水后用石灰水浸泡，可以防止压榨时滑脱，提高出油率；在压榨液中加入小苏打和硫酸钠的目的是促进油和水的分离。

(3)胡萝卜素不易挥发，一般采用萃取法提取；在乙醇、丙酮、石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳中，乙醇和丙酮易溶于水，不适合用萃取法，石油醚的沸点最高，且不易挥发，最适合用于提取胡萝卜素；由于萃取剂易燃易爆炸，不能明火加热；蒸馏瓶上加上冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发。

答案(1)水蒸气蒸馏(蒸馏) NaCl 无水硫酸钠

(2)石灰水促进油和水的分离

(3)萃取石油醚防止引起燃烧或爆炸防止加热时有机溶剂挥发

5.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。

(2)芳香油溶解性的特点是不溶于________，易溶于________，因此可用________作为提取剂来提取芳香油。

(3)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_____________________________。

(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____________________________。

(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是________。加入氯化钠的作用是________________________。

(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是________。解析(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法。

(2)芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提