小学三年级科学上册 食物的营养名师公开课优质教案 冀教版
食物的营养-冀人2001版三年级科学上册教案
食物的营养-冀人2001版三年级科学上册教案一、教学目标1.了解食物的三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪以及它们对身体的作用。
2.能够用简单的语言描述不同食物中的主要营养成分。
3.培养学生良好的饮食习惯和健康意识。
二、教学重点1.让学生了解食物中的三大营养成分以及它们的作用。
2.根据不同的食物，让学生了解它们所含的主要营养成分。
三、教学难点1.让学生了解三大营养物质对身体的作用。
2.让学生知道如何根据食物的不同来选择均衡的膳食。
四、教学准备1.课堂板书、图片、PPT或视频资料。
2.适宜年龄段的食物图谱和能够让学生了解食物营养成分的教具。
五、教学过程1. 导入（5分钟）通过观看有关食物的营养知识视频或图片资料，引导学生对食物的营养有基本的了解。
2. 新授（35分钟）（1）介绍食物的三大营养物质板书或使用PPT介绍食物中三大营养物质的名称、作用和富含的食物。
引导学生了解碳水化合物、蛋白质和脂肪对人体的作用，以及它们在不同的食物中的含量。
（2）分析不同食物的营养成分使用食物图谱和相应的教具，让学生对比不同食物的主要营养成分，并对不同食物中含有的三大营养物质进行分类和分析。
3. 练习与拓展（20分钟）（1）问答练习老师提出一个问题，让学生利用之前所学进行回答。
如：“蛋白质在哪些食物中富含？”等。
（2）整理知识让学生根据所学知识，分类整理不同食物的营养成分并做出简单的记录。
4. 课堂总结（5分钟）总结本节课所学内容，突出三大营养物质的作用和不同食物的营养成分分析，并引导学生良好的饮食习惯和健康意识。
六、课后作业1. 家庭作业让学生回家询问家长家中经常做的饭菜和食品，了解它们的成分及其营养价值，并结合上课所学做出记录。
2. 完成课堂笔记要求每位学生完成本节课的重点内容梳理的学习笔记，加深对所学内容的理解。
七、教学评估利用问答练习和分类整理的形式，检查学生对所学内容的掌握情况。
同时，审查课堂笔记，了解学生对所学知识的理解程度和做笔记的能力。
冀教版小学科学三年级上册〈食物的营养〉教学设计
食物的营养教学目标：一、科学探究目标1．能通过食品包装上的有关说明，搜集食物营养的信息。
2．能对搜集到的信息进行分类，并进行简单分析。
二、情感态度与价值观目标1．愿意与小组其他同学交流自己的想法。
2．能倾听家长的意见，共同制订营养合理的食谱。
三、科学知识目标1．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。
2．能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。
四、科学、技术、社会、环境目标1．能联系自己家庭中在食物营养方面遇到的问题，尝试提出切实可行的解决办法。
2．能举例说明“不挑食”的重要性。
教学重点和难点：引导学生搜集食品标签及有关资料，并通过简单分析获得有关知识。
教学方法：教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。
教学媒体：多媒体教学课时建议：1课时教学过程：（一）创设情境，提出问题1、出示苹果、香蕉、西红柿、香肠、鸡蛋、牛奶、面包等图片，学生认识。
2、看到这些食物的图片你们有什么感想？3、平时你们吃的食物都是由谁准备的？你们想不想自己准备食物？（二）自主体验，合作探究：活动1：选择一日三餐的食物1、大家翻开书P56，请你们从中选出你的早餐、午餐和晚餐，并在小组内说一说你选择的理由，最后把你选择的食物写在或画在餐盘上。
2、学生活动，教师巡视指导。
3、学生进行交流。
4、每天吃很多种食物，下面请大家小组讨论一下，给食物分分类。
面食类：馒头、面包、米饭、面条、麻花等。
肉食类：烧鸡、火腿、烤肠、牛肉、羊肉、螃蟹、虾等。
奶和奶制品：牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋、冰糕等。
蔬菜水果类：白菜、油菜、黄瓜、茄子、西红柿、豆角、苹果、梨、橘子、西瓜等。
5小结：人每天吃食物一般分为四类：谷类、肉类、牛奶和奶制品类、水果和蔬菜类。
谷类就是刚才大家所说的面食类，因为它们大多由谷物的种子制作成的，所以称他们为谷类。
肉类就不说了大家都明白。
再说一下牛奶和奶制品，由于奶酪、冰淇淋等都是用奶制成的，我们把它们称作奶制品。
这四类食物所含的营养是不同的，每一类营养都是我们成长发育不可缺少的。
三年级上册科学教案-14 食物中的营养｜冀教版
基础设计
个性设计
一、谈话激趣，导入新课
上节课我们对“一天的食物”进行了统计，发现我们一天要吃很多种食物，我们能从这些食物中获取什么呢？食物中有哪些营养呢？它们对人体有什么作用呢？今天这节课我们就一起来学习《食物中的营养》（PPT、板书）。
二、引导交流，合作探究
活动一：食物含有哪些营养成分。
1.人的生命活动离不开营养的支持，食物中所含的营养成分非常丰富，通常分为六大类：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和矿物质。
2.小组活பைடு நூலகம்→汇报交流
3.小结：是啊，有的食物可能含有多种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养，因此我们在平时的饮食中要注意：饮食要多样化，不挑食、不偏食；进食要适量；做到均衡膳食。
三、实验辨别，深入探究
在分类中，我们发现有些食物含多种营养成分，怎么辨别吃下去的食物含有这种营养成分呢？（实验）
请大家阅读教材46页，找到“脂肪的辨别方法”、“淀粉的辨别方法”。
4、课堂小结：
通过本节课的学习，你有哪些收获？。
刚才我们说到了饮食要均衡，那么我们怎样才能做到营养均衡呢？下节课我们再接着学习。
板
书
设
计
食物中的营养
蛋白质 人体的主要成分
脂 肪
人体能量的主要来源
糖 类
维生素
调节身体机能
矿物质
水 人体不可缺少的重要物质
同时能意识到自己的观点需要证据的支持。
核心价值观：能意识到自己的观点需要证据的支持。
教学重难点
重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。
难点：用实验的方法辨别食物中的营养成分
教学准备
材料：
肥肉、花生米、植物油、白纸、托盘；
2022年冀教小学科学三上册《食物的营养》公开课课件
净含量：80克
生产厂家：石家庄市 五营制造厂
(第10张)
三、将研究过的食品标签贴在展 示板上。说说在实际生活中这些 食品标签对我们有什么帮助？
• (第11张)
• 三、答：对我们在挑选、 贮存、食用食物及饮食卫 生方面等有所帮助。
（第12张）
• 阅读59页科学在线内容:这是由于他们长时 间吃不到新鲜的水果和蔬菜，身体内缺乏 维生素造成的。维生素有20多种，如维生 素A、维生素B、维生素C、维生素D等，缺 少它们容易患夜盲症、脚气病、坏血病、 佝偻病等。而大量的维生素存在于动物的 内脏及新鲜的水果和蔬菜中（如橙子、草 莓、胡萝卜等）。
D、胃
2、一根肋骨属于哪个层次的结构？（ C ）
A、细胞 B、组织 C、器官 D、系统
3、下列植物中所食用部分，属于生殖器官的是（ A ）
A、蚕豆 B、萝卜 C、白菜 D、马铃薯
4、植物体没有哪种层次的结构？（ D ）
A、细胞 B、组织 C、器官 D、系统
5、一头牛的组成层次是（ B ）
A、细胞→ 组织→ 器官 → 个体
植物的几种主要组织
根、茎、叶表面的表 皮细胞构成保护组织， 具有保护内部柔嫩部 分的功能。
保护组织
输
导
营
组
养
织
组
分生组织
织
茎、叶脉、根 尖成熟区等处 的导管能够运 输水和无机盐， 属于输导组织
分生组织
根、茎、叶、花、果实、种子 中含有大量的营养组织。营养 组织的细胞壁薄，液泡较大， 有储藏营养物质的功能。含有 叶绿体的营养组织还能进行光
2、 一株完整的绿色开花植物有六大 器官组成，其中 根、茎、叶属于营养器 官， 花 、果实 、种子 属于生殖器官。
三年级上册科学优秀教案及教学反思 食物中的营养-冀教版
《食物中的营养》教学设计教学目标科学概念：1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、热体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
3、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法：1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天的食物的统计活动。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观：1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激分学生继续探究的兴趣。
2、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重难点：重点：知道食物含有哪些营养成分难点：能辨别食物中的营养成分教学准备：学生：上节课使用的“一天的食物”记录卡小组实验：花生粒、肉、馒头、萝卜、土豆、黄瓜、碘酒、实验记录表、常见食物营养表教学过程一、引入1、说起各类好吃的，我们都会兴奋不已。
你愿意和我们谈谈你喜欢吃的东西吗？师问：你为什么喜欢吃这种食物？吃这种食物有什么好吃？生（预设）：土豆、鸡腿、面包、牛奶等。
能帮助我长高等。
2、我们知道了为什么吃食物，那食物中的营养对我们的生长也很重要，今天我们就一起来研究食物中的营养吧。
（板书课题）二、了解食物中的主要营养成分1、提问：食物中究竟有什么营养呢？食物所含义的营养非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
2、师：刚才我们同学说自己喜欢吃土豆等，我想每个人吃的食物都是不一样的。
那么食物中的营养你们了解吗？生（预设）：不了解3、那你们想了解自己吃的这些食物中含有什么营养吗？生（预设）：想4、那怎样才能了解到自己吃的食物中是否含有那类营养呢？生（预设）：查找常见食物营养表5、师：你的回答真不错，老师帮你们准备的常见食物营养表，请你们参照常见食物中的营养，完成自己常吃的食物中含有哪些营养。
表一：我们常吃食物的营养统计表第（）组6、小组汇报，实验记录单7、师：我们吃的食物中含有丰富的营养，认识食物中营养对我们身体的作用。
冀教小学科学三上《15食物的营养》word教案(4)
食物的健康【教学目的】1.指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质]、脂肪、淀粉、无杨盐和维生素。
2.使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成份。
培养学生的实验能力。
【教学准备】1.熟蛋白、瘦肉、花生米、蔡花籽、馒头、马铃著、米饭、饼干等食物。
2.实验材料有三角架、酒粗灯、火柴、碟子、白纸、冷水、棉球、碘酒等。
【教学过程】一、导入新课：1．我们的生活离不开食物，这时因为食物中含有人体所必需的营养成份，今天，我们就来研究食物中的营养成份。
二、学习新课：1．指导学生认识食物中的营养成份。
（1）学生讨论：我们经常都吃哪些食物？食物中含有哪些营养？（2）学生汇报。
（3）根据学生汇报，把食物分类：淀粉、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。
2．指导学生初步学会用实验的方法检验食物中的蛋白质、淀粉、脂肪。
（1）检验蛋白质的方法：A．蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白质。
请各组同学将自己所带的一小块蛋白或瘦肉钩在三角架上，然后点燃酒精灯用火烧蛋白或瘦肉，闻一闻有什么气味？B．分组实验。
C．生汇报。
D．师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股特殊难闻的像烧鸡毛一样的气味。
这就是蛋白质。
所以我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否含有蛋白质。
（2）检验脂肪的方法：A．用上述同样的方法学习这一种方法。
B．师生小结：可以和挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。
C．学生分组检验带来的食物中哪些含有淀粉。
3．指导学生认识营养成份的来源。
（1）通过实验后填写书中的表格。
（2）水果、蔬菜和食盐是维生素和无机盐的主要来源。
三、巩固总结；1．食物中大致含有哪些营养成份？2．蛋白质、脂肪、淀粉分别含在什么食物中？各举出两例。
四、布置作业：检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪？教学后记：我们的生活离不开食物，这是因为食物中含有人体所必需的营养成份。
在研究食物中的营养成份的过程中，指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质、脂肪、淀粉、无杨盐和维生素。
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》教案——第2课时 (1)
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》教案教学目标1．能通过食品包装上的有关说明，搜集食物营养的信息。
2．能对搜集到的信息进行分类，并进行简单分析。
3．能倾听家长的意见，共同制订营养合理的食谱。
4．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。
5．能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。
教学重点引导学生搜集食品标签及有关资料，并通过简单分析获得有关知识。
教学难点能联系自己家庭中在食物营养方面遇到的问题，尝试提出切实可行的解决办法。
教学方法情境探究法、直观教学法。
课前准备多媒体课件课时安排1课时教学过程一、导课师：俗话说得好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，现在的餐桌上都有琳琅满目的美食，那么不同的食物含有的营养成分相同吗？这节课我们继续来研究食物的营养（板书课题：食物中的营养）二、新授1．了解食物中的营养师：上一节课我们让各小组制定了研究计划，现在请大家来说一说吧。
学生使用“学乐师生”APP拍照出示研究计划，分享给全班同学。
（1）组织活动师：大家按照制定的计划，开始活动。
教师巡回指导。
教师提醒学生如何去看食品标签。
（标签上有配料表、营养成分、贮存方法和时间、生产日期、重量、加工方法、打开方法等，我们重点看配料表和营养成分。
）师：大家要注意记录，把自己一日三餐的食物所含的营养成分填到P58表中。
（使用“学乐师生”APP拍照出示教材58页表格，分享给全班同学。
）（2）讨论交流师提问：①哪些食物中蛋白质的含量比较高？②哪些食物中维生素的含量比较高？③矿泉水中含有什么成分？④食物中的主要营养成分有哪些？⑤一种食物能含有身体必须的全部营养吗？学生思考，回答。
师：从食品标签中还发现了什么？大家可以把它写或画在P58上。
学生动手画，然后使用“学乐师生”APP拍照，分享给全班同学。
师：大家想想，在实际生活中，这些食品标签对我们有什么帮助？学生分组交流，然后反馈。
2．设计营养合理的食谱师：食物中含有很多营养成分，合理饮食有助于身体健康，请大家翻开书P59，阅读科学在线，读完后，说说你有什么感想？（使用“学乐师生”APP拍照出示教材59页资料，分享给全班同学。
《食物的营养》课程说课稿
《食物的营养》课程说课稿《食物的营养》课程说课稿我说课的题目是小学三年级科学上册第一单元食物中的第4课《食物的营养》。
我将从以下方面进行说课。
一、说教材：《食物的营养》是鄂教版三年级上册第一单元第4课，是让学生懂得营养全面合理的基础上展开教学的。
通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等。
能通过实验小组合作学习了解常见的食物中分别含有哪些营养成分。
学情分析：1、学生已经对食物有了充分的认识，都知道饿了就要吃食物，其实就是从食物中获取营养的过程，这是我们能顺利进行并完成本课知识的基础。
2、由于三年级是本期初步接触此门学科，通过实验了解食物中含有营养还有障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
教学目标：1、了解食物中所含的主要营养成分2、了解营养成分对人体的重要性3、学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分过程和方法：1、能通过实验了解各种食物中的营养成分2、能根据食物的不同营养进行分类3、加强对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、处理信息和分析探究结果的能力。
4、通过对食物中的营养成分的了解。
让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。
教学重点：知道食物中含有哪些营养成分教学难点：用实验的方法辨别食物中的营养，并会按不同的营养二、说教法1、实验探究法：让学生在实验探究的过程中多层次进行生生之间、师生之间的'交往与对话。
着力培养学生的创造性与“交互”的主体性，培养学生的实验能力。
2、开放式教学法：在教学中运用收集资料，创设情境，提供材料等教学手段，不断地激发学生的学习潜能，充分发挥学生的主体作用，使学生真正做到主动地、自主地和创造性的学习。
3、发现法：通过分组实验，讨论，加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高提出问题、发现问题、处理信息和分析探究结果的能力。
三、说学法本节课根据学生年龄特点、认识规律及学习目标，指导学生掌握以下几种学习方法：1、小组合作学习交流探究的方法：本节课运用小组合作学习方法，便于发挥学生之间的互补作用，培养学生参与合作的精神，如小组合作、实验检验蛋白质、淀粉、脂肪的方法。
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》学案——第2课时
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料
《食物的营养》学案
一、学习目标
1．能通过食品包装上的有关说明，搜集食物营养的信息。
2．能对搜集到的信息进行分类，并进行简单分析。
3．能倾听家长的意见，共同制订营养合理的食谱。
4．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。
5．能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。
二、学习过程
1．了解食物中的营养
（1）按照制定的计划开始研究食物的营养。
（2）如何去看食品标签？
（3）把自己一日三餐的食物所含的营养成分填到表中。
（使用“学乐师生”APP拍照出示教材58页表格，分享给全班同学。
）
（4）思考并回答：
①哪些食物中蛋白质的含量比较高？
②哪些食物中维生素的含量比较高？
③矿泉水中含有什么成分？
④食物中的主要营养成分有哪些？
⑤一种食物能含有身体必须的全部营养吗？
（5）从食品标签中还发现了什么？大家可以把它写或画出来。
（6）在实际生活中，这些食品标签对我们有什么帮助？
2．设计营养合理的食谱
（1）阅读科学在线，读完后，说说你有什么感想？（使用“学乐师生”APP拍照出示教材59页资料，分享给全班同学。
）
（2）怎么设计营养合理的食谱呢？请阅读教材59页合理饮食秘诀，读完秘诀后有什么
感想？
（3）我们还能根据哪些知识作参考来设计饮食？
（4）根据合理饮食秘诀、食物所含的营养成分、家长的建议和自己的实际情况来设计营养合理的食谱。
小学科学冀人三年级上册《15食物的营养》课件公开课
糖类
食物类别
油脂类 盐类 肉、蛋、奶、 豆制品类
蔬菜、水果类
五谷、薯类
利用今天所学的知识配 制一份营养午餐。
活动要求：
1、按照自己需要，搭配一份营养丰富的2人午餐， 注意不要浪费。 2、从食物贴纸中，选择合适的图片，放到“餐桌” 上。 3、在小组中说说这样搭配的理由。
均衡饮食金字塔
吃最少 吃适量 多吃些 吃最多
营养成分表
项目
每100克
能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
1216KJ 9.9g 5.8g 49.0g 226mg
15、食物的营养
食物金字塔
食物金字塔
食物类别
油脂类 盐类 肉、蛋、奶、 豆制品类
蔬菜、水果类
五谷、薯类
活动1：阅读资料
同组合作阅读资料 卡，圈出食物名称和 主要的营养成分。
圈出食物名称和主要的营养成分。
香蕉主要的营养成分含维生素。维 生素主要存在于蔬菜、水果等食物中。
营养成分
脂 肪 (zhī) (fáng) 矿物质 蛋白质
食物营养搭配原则：
1、主食吃最多，蔬 菜水果多吃些，肉蛋奶 类吃适量，盐油糖类要 少吃。
2、每天饮奶，常吃 豆制品。
……
少？
营养不良
多？
营养过剩
合理食 均衡搭配
你有什么收获？
营养成分表
项目
每100克
能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙
261KJ 3.0g 3.6g 4.5g 60mg 100mg
三年级上册科学教案-15 食物中的营养｜冀教版
【教学目标】科学概念：1.了解人体所需要的营养是从食物中得到的。
2.知道人体保持需要的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
并知道它们对身体的重要作用。
3.了解没有一种食物含有所有的营养成分。
过程与方法：1.通过阅读、整理资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。
2.通过实验方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
【教学重难点】教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
教学难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
【教学准备】教师准备：食物中营养成分的相关文字资料。
实验材料（花生米、肥肉、食用油、白纸、棉签、淀粉糊、馒头、面包、碘酒、滴管、记录单）学生准备：进行分组（每组6——8人）【教学过程设计】一、引入出示关于丰富多样食物的图片：我们今天研究的课题跟什么有关？板书：食物我们为什么要吃这么丰富多样的食物呢？预设：为了获取营养。
板书：营养。
今天我们就来揭开《食物中的营养》的秘密吧。
（板书课题，生齐读课题）二、了解食物中的主要营养成分1.提问：关于食物中的营养，你知道些什么呢？预设：可以从食物中获取水、蛋白质……下面老师为大家准备了一些阅读材料，需要大家从阅读材料里探索有关食物的营养的知识，你们准备好了吗？同学们在阅读完材料以后要完成记录单上的几个问题。
阅读过程中有疑问可以小组内交流。
2.总结：我们通过阅读资料、小组交流的方式了解到食物中主要含有六大营养成分，分别是：（教师亮出名词卡片，生齐答。
）他们分别是：蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水三、探究我们从一天的食物的食物中获取的营养成分1.给食物按照营养成分进行分类。
教师出示食物的图片，学生回答食物含有的营养成份。
（引导提问：有没有一种食物含有所有的营养成分？一种食物中只含有一种营养成分吗？）总结：我们的健康需要多种营养成分，但没有一种食物含有所以的营养成分，所以我们要吃多种多样的食物。
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》学案——第一课时
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料
《食物的营养》学案
第一课时
一、学习目标
1．能根据合理的营养需要选择一日三餐的食物。
2．能通过食品包装上的有关说明，收集食物营养的信息。
3．能与小组同学交流自己选择食物的理由。
4．能正确的阅读表有营养成分的食物标签，并进行简单分析和记录。
5．能说出几种常见食物中的主要营养成分。
二、重点难点
1．学习收集分析信息资料的方法和过程。
2．与小组同学交流自己选择食物的理由。
三、学习过程
（一）自主学习
1．每天早晨都急急忙忙、早早的来上学，那你吃没吃饭？家长怎么说你的？
2．早餐如果让你选的话，牛奶和油条你会选哪个？为什么呢？
3．谷类就是我们平时说的面食类，你知道的食物有哪些？（使用“学乐师生”APP拍照，分享给全班同学。
）
4．你喜欢吃冰激凌吧，那你知道它是什么做成的？属于谷物类、水果、蔬菜类、奶和奶制品类、肉类这四类中的哪一类呢？
5．你吃的食物中，水果、蔬菜类最多了吧，你能说出哪些呢？
（二）合作探究
1．早餐吃的好
（1）你应该选的食物有哪些？
（2）鱼、肉等食物可以吗？
（3）早晨你喝的牛奶的营养成分有哪些？
2．仔细看看你搜集的食物标签上都有些什么内容？和你的好朋友相互比较一下
1。
小学三年级科学上册 食物的营养 1名师公开课优质教案 冀教版
食物的营养一、活动目标：1.能通过食品包装上的有关说明，收集食物营养的信息。
2.能对收集到的信息进行分类，并进行简单分析。
3.愿意与小组其他同学交流自己的想法。
4.能倾听家长的意见，共同制定营养合理的食谱。
5.能举例说明人类需要那些营养及其来源。
课时安排：用2-3课时完成。
第一课时完成活动1：第二课时完成活动2：第三课时完成拓展活动。
选择一日三餐的食物活动目标：1.能根据合理的营养需要选择一日三餐的食物。
2.能与小组同学交流自己选择食物的理由。
活动过程：1.由问题导入，让学生想象中吃了多少种不同的食物？让学生从四组食物中根据自己的理由选择一日三查的食物，并且填或画在对应的栏中。
2.与小组同学说说自己所选的理由。
教师不必评价学生所选食物是否合理，但有必要帮助学生理解所吃的食物被分别归到四组食物中去。
3.教师可将图中的食物自制成食物卡片，共学生选择。
4.解食物中营养的成分一、活动目标1.能正确的阅读表有营养成分的食物标签，并进行简单分析和记录。
2.能说出几种常见食物中的主要营养成分。
二、活动过程：1.次活动的重点是帮助学生通过收集、阅读食物标签或包装纸上印制的内容，学习收集分析信息资料的方法和过程，让学生阅读食品包装纸上应制的内容能了解食物中所含的营养2.教材中选取了利用分析食品标签了解营养成分的方法，鼓励学生想出更多办法来研究，并列出研究计划试一试。
可组织学生对收集到标签进行分，找出标有营养成分的标签，仔细阅读，并进行记录。
可先有个人完成，再小组讨论后共同完善记录表。
3.再填完记录表后，可引导学生对记录到的信息进行分析，并围绕教材中的问题4.将大家研究过的食品标签或包装汇集粘贴在一张大纸上或板报上，可下课完成。
设计营养合理的食谱一、活动目标：1.能与家长共同协商，结合所里解的食物的营养成分及合理饮食的知识，设计营养合理的食谱。
2.能对其他同学的设计进行评议。
3.能举例说明“不调食：的重要性。
二、活动过程：1.在小组讨论的基础上，学生与家长共同完成。
三年级科学上册15食物的营养教案冀教版
15、食物的营养教学目标：1、通过本课教学，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水。
2、培养学生的实验能力及归纳概括能力。
3、向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。
教学重点难点：1、进行探究性实验，从中归纳出食物的主要营养成分。
2、进行营养卫生教育。
教具准备：1、教师准备：酒精灯、火柴、镊子、碘酒、小刷子、托盘等。
2、学生准备：白纸、馒头、米饭、土豆、黄瓜、西红柿、瘦肉、肥肉、熟蛋白、花生米、松子仁等。
教学过程：一、谈话：同学们，平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养。
那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。
（板书：19 食物的营养）二、进行探究性实验，研究食物中所含的主要营养成分。
1、放手让学生用各种材料、想各种办法研究食物的营养。
（1）简单介绍实验器材及操作注意事项。
（2）学生实验，教师巡视。
（3）学生填写实验记录表。
评：课堂教学活动围绕手的探究活动展开，我在第一个活动中先让学生对老师的假设，没有关节行不行进行猜想，在学生脑海中形成行与不行两种可能性和证实想法的渴望。
2、让学生充分描述研究的方法及发现的现象。
（1）展示学生的实验记录表。
（2）各组派代表在全班交流本组研究的办法及发现的现象。
3、引导学生对发现的现象进行整理分析：（1）比较、分析：哪些食物在同一方法作用下出现了相同的现象？这些现象说明了什么？你知道这些成分的名称吗？（2）师生共同小结：食物中遇到碘酒变蓝的成分是淀粉，烧过之后有糊臭味的成分是蛋白质，能压出水说明食物中含有水这一应营养成分，压出油说明食物中含有脂肪，此外，食物中还含有某些盐类和维生素。
（板书：蛋白质水盐类淀粉脂肪维生素）三、课件展示，了解各营养成分在人体中的作用及它们多含在哪些食物中。
1、出示思考题：1 、水、蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素在人体中有什么作用？它们多含在哪些食物中？2、看课件。
三年级上册科学教案-14 食物中的营养｜冀教版(1)
《食物中的营养》教学设计一、教学目标知识与能力:人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
方法与途径:通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感与评价:在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
现代教学手段：通过对食物中的营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。
帮助学生建立严谨细致的研究态度。
二、教学重点与难点：重点：知道食物含有哪些营养成分。
难点：能辨别食物中的营养成分。
【教学准备】教学用幻灯片；食用油、巧克力、花生米、白纸、淀粉、碘酒、滴管、面包、马铃薯、馒头。
【教学过程】一、课前谈话：1.同学们，今天早上你们吃早饭了吗？都吃的什么啊？（叫几个同学来说说自己的早餐）同学们你们的早餐可真丰盛啊！那我们每天吃这么多的食物，到底能从中获得什么营养呢？这节课我们就一起来研究研究吧。
2.（大屏幕）揭题：食物中的营养成分。
【设计意图】通过询问吃饭话题，将学生思维引入本节，激发学生学习的兴趣；还可以让学生在回味美食的同时，进一步感受到食物的丰富。
二、探究过程：活动一：食物含有哪些营养成分1.人体的生命活动需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗？（看课本44-45页，说一说）根据学生回答板书。
2.（大屏幕）通常可以分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。
3.我们知道了食物中含有哪些营养物质，那这些营养物质对我们人体都有什么功能作用呢？哪些食物中富含这些营养呢？（1）我们先来看看蛋白质吧！含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
三年级上册科学教案-14 食物与营养｜冀教版
《食物与营养》的教学设计[教学目标]1、知识与技能目标（1）说出食物中含有糖类，蛋白质，脂肪，水分，无机盐和维生素等营养物质。
（2）举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。
2、过程与方法目标通过简单的实验验证食物中含有的营养物质，尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在。
3、情感态度价值观目标养成良好的饮食习惯，关注家人和自己的饮食与营养。
[教学重难点][重点]：说出食物中含有糖类，蛋白质，脂肪，水分，无机盐和维生素等营养物质。
[难点]：鉴定食物的主要成分[教学准备]牛肉干、大米、花生各1克，燃烧匙三个，试管三支，铁架台三个，酒精灯三盏，火柴一盒，学生照片两张（一张是现在的，一张是幼年期的）空盒子一个（内有肥肉、瘦肉、花生、巧克力、番薯、马铃薯、鸡蛋、大米）教学幻灯片若干[教学过程]一、情景引入出示一张照片师：同学们，看看这个人你们认识吗？他是谁？生：认识，是陆毅。
师：在人的生长过程中需要什么？生：吃东西，吃食物……师：对！靠吃食物，今天，我们就来学习第四章第一节内容板书第一节食物与摄食二、新课教学师：想一想今天晚上想吃的菜，并简单列出菜单？生：大米、馒头、肉、鱼、鸡、蔬菜……师：很好，因为这些食物中含有丰富的营养素，能够给我们提供能量。
那么，同学们知道以上菜单里的食物中含有哪些营养物质？生：蛋白质、塘类、脂肪、无机盐……师：好，接下来，我们来做一个游戏。
（拿出事先准备好的一只盒子，里面放有番薯、马铃薯、鸡蛋、瘦肉、巧克力、大米等）游戏规则：教室分四大组，采用抢答形式，老师从盒子中拿出一个物品，学生迅速说出它们所含有的主要营养物质，答对记一分，答错扣一分，获胜的小组可获得盒内的速食食品作为奖励）游戏结束后师：好，现在，同学们，把老师百宝箱（称放食品的盒子为百宝箱）里的食物进行分类。
生：糖类：番薯、马铃薯、大米。
蛋白质：瘦肉、鸡蛋、纯牛奶。
脂肪：巧克力、花生师：非常正确！糖类、脂肪、蛋白质这三类物质都有两方面的作用，既能作为人体生长发育和组织更新的原料，又能提供人体各项生理活动和保持体温所许需的能量。
食物的营养-冀人2001版三年级科学上册教案
食物的营养-冀人2001版三年级科学上册教案前言食物是人们日常生活中必不可少的物质之一，对人类身体的生长发育、健康和正常工作都有着重要的影响。
本文档介绍了冀人2001版三年级科学上册有关食物营养的教案，旨在帮助教师更好地教授食物的营养知识。
前置知识在学习食物营养知识之前，学生需要先了解一些基础知识，包括：1.生命必需物质：空气、水、食物；2.身体需要四种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。
教学目标1.了解食物的作用和各种营养素的作用；2.掌握各种营养物质在人体内的来源和作用；3.培养良好的饮食习惯，培养强健的体魄。
教学内容第一课食物的作用课程目标1.通过观察实物和图片，了解食物的来源和种类；2.熟悉食物的作用，知道食物对身体的重要意义。
教学重点1.食物的作用；2.食物对身体的影响。
教学环节1.观察食物的种类和来源；2.学习食物的作用；3.分组讨论，分享所掌握的知识。
教学方法1.讲解法；2.演示法；3.探究法。
教学过程1.引入：询问学生食物的种类和来源，引导学生认识食物的重要性。
2.学习食物的作用：介绍食物的作用，如提供能量、维持身体生长发育、强身健体等。
3.观察食物的来源：分组观察不同种类的食物，认识食物的来源。
4.学习食物对身体的影响：盘点食物对身体各方面的影响，并比较不同食物的优劣。
第二课各种营养素的作用课程目标1.掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的作用；2.了解这些营养素在人体内的来源和作用。
教学重点1.各种营养素的作用；2.不同食物中的营养素含量。
教学环节1.学习各种营养素的作用；2.观察不同食物的营养成分；3.研究不同食物的搭配，了解如何搭配营养均衡的饮食。
教学方法1.讲解法；2.演示法；3.实验法。
教学过程1.引入：让学生回忆前一节课所学的内容，了解食物对身体的影响。
2.学习各种营养素的作用：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的作用，让学生了解不同营养素的重要性。
3.观察不同食物的营养成分：分组观察不同食物的营养成分，以加深对营养素的认识。
食物的营养
科学实验教学案例三年级上册邢台市巨鹿县食物的营养教学设计教材分析《食物的营养》是冀教版三年级科学上册第15课，是让学生懂得营养全面合理的重要性。
本课内容与学生的实际生活是息息相关的。
教材中关于营养成分的作用是非常抽象的概念，这需要调动学生原有的知识储备和生活体验，才能更好地理解。
同样，本节课内学到的知识，可以指导学生日常生活，让学生真正做到学以致用。
学情分析1、学生在日常生活中，对一天中的食物已经有了非常丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2、三年级的学生已经能运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
3、在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
教学目标：1、通过本课教学使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水。
2、培养学生的实验能力，初步学会用实验方法检验食物的营养成分。
3、了解营养成分对人体的重要性。
教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及这些营养成分对人体有哪些重要作用。
教学难点：用实验的方法辨别食物中的营养。
教学方法：实验法、发现法教学用具：蜡烛、瘦肉、滴管、碘酒、花生、土豆等。
教学过程：（一）导入。
同学们，平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养，那么人体需要哪些营养，它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。
（板书：食物的营养）早餐午餐晚餐（二）借助食物标签了解食物的营养成分让学生拿出课前收集的食品标签，给学生分组让学生观察标签上的营养成分，老师做指导让学生分析记录，每100克所含的营养成分填录书中58页的表中。
师生归纳出食物的营养成分并板书蛋白质、脂肪、淀粉食物的营养水、盐类维生素让学生观察时，学生会注意到标签上还有生产日期、保质期等信息，所以教师应指出买东西时要注意看生产日期，不要买过期的食品。
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》学案——第二课时
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料
《食物的营养》学案
第二课时
一、学习目标
1．能正确的阅读有营养成分的食物标签。
2．能对收集到的信息进行分类，并进行简单分析。
3．能倾听家长的意见，共同制定营养合理的食谱。
4．能举例说明不挑食的重要性。
5．能说出几种常见食物中的主要营养成分。
二、重点难点
1．学习收集分析信息资料的方法和过程。
2．根据人体所需营养与家长合作合理搭配一日三餐。
三、学习过程
（一）自主学习
1．你不喜欢吃蔬菜，家长是不是很着急，怎么劝你的？
2．总吃些高营养的食物就对了吗？
3．西红柿和鸡蛋的营养价值都很高，我们每天吃西红柿炒鸡蛋就好了，这种想法对吗？我们所需的营养成分都在这里面吗？
3．我们在学习《水与生命》这课，你了解到人体中的水分占人体比重的大概多少？牛奶中、水果中也含有大量的水分，是不是我们喝牛奶、多吃水果，就不用喝水了呢？
（二）合作探究
1．阅读课本P59页的科学在线。
了解维生素的作用，搜集缺少了维生素会怎样？（使用“学乐师生”APP拍照，分享给全班同学。
）
2．整理你搜集到的营养成分表
（1）哪些食物中的蛋白质的含量比较高？
（2）哪些食物中的维生素的含量比较高？
（3）矿泉水中含有什么成分？
1。
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食物的健康
【教学目的】
1.指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质]、脂肪、淀粉、无杨盐和维生素。
2.使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成份。
培养学生的实验能力。
【教学准备】
1.熟蛋白、瘦肉、花生米、蔡花籽、馒头、马铃著、米饭、饼干等食物。
2.实验材料有三角架、酒粗灯、火柴、碟子、白纸、冷水、棉球、碘酒等。
【教学过程】
一、导入新课：
1．我们的生活离不开食物，这时因为食物中含有人体所必需的营养成份，今天，我们就来研究食物中的营养成份。
二、学习新课：
1．指导学生认识食物中的营养成份。
（1）学生讨论：我们经常都吃哪些食物？食物中含有哪些营养？
（2）学生汇报。
（3）根据学生汇报，把食物分类：淀粉、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。
2．指导学生初步学会用实验的方法检验食物中的蛋白质、淀粉、脂肪。
（1）检验蛋白质的方法：
A．蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白质。
请各组同学将自己所带的一小块蛋白或瘦肉钩在三角架上，然后点燃酒精灯用火烧蛋白或瘦肉，闻一闻有什么气味？
B．分组实验。
C．生汇报。
D．师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股特殊难闻的像烧鸡毛一样的气味。
这就是蛋白质。
所以我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否含有蛋白质。
（2）检验脂肪的方法：
A．用上述同样的方法学习这一种方法。
B．师生小结：可以和挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。
C．学生分组检验带来的食物中哪些含有淀粉。
3．指导学生认识营养成份的来源。
（1）通过实验后填写书中的表格。
（2）水果、蔬菜和食盐是维生素和无机盐的主要来源。
三、巩固总结；
1．食物中大致含有哪些营养成份？
2．蛋白质、脂肪、淀粉分别含在什么食物中？各举出两例。
四、布置作业：
检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪？
教学后记：
我们的生活离不开食物，这是因为食物中含有人体所必需的营养成份。
在研究食物中的营养成份的过程中，指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质、脂肪、淀粉、无杨盐和维生素。
使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成份。
培养了学生的实验能力，知道水果、蔬菜和食盐是维生素和无机盐的主要来源。
蛋白质、脂肪、淀粉分别含在什么食物中。
能举例说明人类需要哪些营养及其来源，能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。