2013年苹果花期冻害的启示

2013年苹果花期冻害的启示王志龙1陈伟星2郭鹏亮3惠抗弟41乾县园艺站2西北大学3乾县农经站4浙江新农公司2013年4月6日-8日，我省果区及周边省份部分果区发生了严重的冻害，这次冻害受灾面积大、来势猛、频次多、降温幅度大，持续时间长，受害程度重是近40年来一遇的严重冻害，使果区含苞待放或者正在开放的花朵，和刚完成授粉受精过程的幼果遭受严重的冻害，给果区造成了严重地经济损失。

是什么原因导致发生这么严重的冻害？怎样预防晚春冻害？冻害发生后如何补救？我们从中得到什么样地启示？这是笔者想与大家探讨的事情。

让我们先来了解一下苹果的有关数据，苹果在休眠期需要经过一段时间的低温过程，才能完成休眠。

休眠期需要的温度条件是-10℃~10℃，5℃时需要70天，7.2℃需要1200-1400小时。

若冬季暖和，满足不了这一条件时，影响花芽发育进程和质量，发芽、开花不协调，萌芽晚，落蕾，开花不整齐。

我省主栽品种为红富士，苹果花芽受冻临界温度是-4℃，花期承受的极限温度是蕾期-3.8℃~-2.8℃，开花期-1.7℃~-2.2℃，幼果期-1.1℃~-2.5℃。

据陕西经济作物气象台数据，苹果花期受冻临界值是-2℃，在-2℃~0℃的低温冻害，中心花受冻率达30%，冻死率达50%时的温度为-4℃，温度低于-4℃，出现严重低温冻害，中心花受冻率达70%。

幼果受冻临界温度-1℃，˂-1℃幼果冻死10%，温度-1℃~0℃，幼果冻死5%。

树种、品种、器官、温度、霜冻持续时间长短，温度下降幅度，作物发育阶段状况，营养状况，果园小地形、小气候，农业技术水平，及诸多其它因素都会影响霜冻发生轻重程度。

一、2013年冻害发生的范围及受害程度。

据延安气象部门通报，延安地区 4 月 6～7 日凌晨发生强降温，部分地区最低气温-4.6℃，零下低温持续时间 4～7 小时，当时正值延安地区南部五县（黄陵、洛川、宜川、富县、宝塔）富士苹果初花到盛花期，致使延安地区各县苹果花器不同程度受冻。

本次霜冻南部的黄陵县苹果正处于盛花期，全县大部分果园受害严重。

富士苹果中心花褐变率达到 70～100%，边花褐变率达到 20～80%；嘎啦苹果中心花褐变率达到 80～100%，边花褐变率达到 50～80%。

洛川县果园大面积受灾，全县受灾面积达 29.8 万亩，预计对今年苹果产量造成较为严重的影响，苹果产量将减产 30%左右。

沟峁苹果园富士苹果中心花受冻率达 68.1%左右、边花受冻率为 42.8%、整花序受冻达到 38.6%塬面果园富士苹果中心花受冻率达 38.6%、边花受冻率为 28.3%、整花序受冻达到 18.6%。

总体上看沟壑区域和中北塬受冻较重、南部塬区花期受灾轻。

北塬中心花受冻率达 90%以上、边花受冻率 70%以上、整花序受冻达到 40.3%，南塬中心花受冻率5.6%、边花受冻率 1.6%、整花序未受冻。

富县果园南部果园受害较重，北部果园较轻。

南部的交道镇东茹子村、吉家村受冻最重，中心花受冻率为 100%，边花受冻率为69.8%；钳二社区次之，中心花受冻率为 37.2%，边花受冻率为 16%；羊泉镇中心花受冻率为 31.1%，边花受冻率为 11.5%；北道德乡中心花受冻率为 31%，边花受冻率为 22%；吉子现镇中心花受冻率为 22.1%，边花受冻率为 10%；寺仙镇最轻，中心花受冻率为 8%，边花未受冻。

其他乡镇受害较轻。

受害率一般在 10%以下。

宝塔区以山地果园为主，受灾果园面积比例较大，占总果园面积 50%以上。

苹果中心花冻害率 60～80%，边花受害率 40～60%，花序受冻率 60～80%。

宜川县受害程度在延安地区相对较轻，受灾面积占总果园面积的 10-15%。

苹果树中心花受冻率 80%，花朵受冻率达到 60%，花序受冻率 80%从以上调查数据和受冻轻重程度看：一是靠近南部地区物候期较早，受害程度最重；二是塬边峁梢地区物候期相对较快，气温相对较高，中心花开放较快，受冻的中心花比例高；三是大片中心地带物候期相对迟，气温相对较低，花期较迟，受冻比例较低。

2013 年 4 月 6 日凌晨宝鸡苹果主产区部分县区气温急剧下降，其中千阳、凤县、陇县和陈仓区的西山气温下降到零下 4 度，持续 5个小时，凤翔县的范家寨镇，气温为零下2.2 度，持续 4 个小时。

受害果园 80%的苹果花絮受到冻害，据观察，此次低温造成果实幼果子房变黑，花的柱头失水，花瓣和萼片干枯，花器表皮组织分离，预计受冻果园将减产 60%-70%。

平原地区亦不同程度的受害，椐考察，渭南市果区苹果梨也受到冻害影响，白水县苹果损失率10-30%，富平县、蒲城梨损失率在40-50% ，咸阳市果区受损率在10%--30%。

据宁夏气象台报道，受新疆东移强冷空气影响，清明节期间，宁夏全区气温下降 10 度左右，部分地区降幅达到 12 度以上。

5 日、6日清晨全区大部气温达到零下 8 度。

这次剧烈的降温给刚处于花序分离期间的苹果造成了极大的伤害，对苹果开花坐果及生长发育产生了不良影响。

4 月 5 日晚至 4 月 6 日清晨，中宁县气温由白天的 19℃降至晚上的 -8.9℃，全县最低气温在-2.5—-8.9℃之间；青铜峡市灌区平均最低气温-5.4℃，苹果主产甘城子地区和广武地平均最低气温区分别为-6.5℃、7.7℃。

灵武市平均最低气温为-5.0℃，部分乡镇达到-10℃以下。

根据调查，已采取了早期预防措施如灌水、集中熏烟、树干涂白的果园苹果花受冻率有不同程度的减轻。

灌水能降低苹果花受冻率在宁夏仁存渡护岸林场的果园也得到了验证。

其中，集中熏烟的效果不是很好，因为此次低温部分地区在-5℃时长达到 4-6 小时。

.低温冻害对苹果花器的影响。

据观察，苹果花蕾期和花期受冻，由于雌蕊耐性差，冻害轻时，雌蕊和花托被冻死，而花瓣照常开放，只开花不坐果。

冻害较重时，雄蕊柱头枯黄、萎蔫。

花柄由绿变黄脱落。

不同品种在花期冻害方面存在一定的差异。

不同品种苹果花朵受冻率在 64.5-97%之间。

从品种上看，元帅系最重，花朵受冻率在80-97%之间；富士次之，花朵受冻率在 60-97%之间、秦冠第三，花朵受冻率为 93.3%,；金冠最轻，花朵受冻率在 50-94%之间。

不同主产区在花期冻害方面也存在一定的差异。

中卫、中宁两花期冻方面存在一定的差异，市县苹果主产地区海拔高、光照强，由于前期温度高，这两个市县花期提前、苹果花受冻严重，平均受冻率在 64.7%-97.0%之间，部分果园可能绝产，只有少数果园受冻率在 50%之下，两地受冻面积较大，减产已成定局。

中卫市沙坡头区受冻苹果面积达到 7.6 万亩、产量预计减少 65%；中宁县受冻苹果面积达到 4.2 万亩、苹果产量减产 70%左右。

吴忠、青铜峡、灵武、银川等市县果园海拔低，花期较迟受冻率轻，大部在 50%之下。

如引黄灌区果园吴忠林场、宁夏仁存渡护岸林场、受冻率分别为 10.8%、19.6%，宁夏河东生态园艺试验中心苹果花受冻率较高为 51%。

防护林体系不健全，沙地果园受低温冻害和沙尘暴等多重因子影响较重地区苹果花几乎全部受冻，苹果花受冻率95%-100%。

甘肃省果区4月6日气温达到-6℃，也受到冻害影响。

二、此次冻害发生的原因是极端气候条件所致。

首先，去年秋季至今持续干旱，以暖冬为主，基本没有下透雨，土壤干旱缺水，养分吸收受阻，肥效利用率低；其次，没有秋施基肥，或者施肥后由于干旱肥效没有发挥作用，导致树体养分积累不足，暖冬气候造成树体休眠不足，营养消耗过多，花芽发育质量差，花器发育不全，抗逆性差；其三，今春继续干旱，导致开花比往年提早大约10天，由于花芽发育质量不好，遇到春暖气候提早开花，春季不稳定的气候条件，使发育质量差而早开的花最容易受冻，加之春季气候干燥，花器发育不全、花粉少，柱头弱，分泌物少，不利于授粉和花粉萌发，造成坐果率低下。

其四，今年的晚霜冻害，与历年来最大的不同点是连续冻害（长达几天低温冻害），昼夜温差大，降温幅度大，持续时间长，危害大，受害重。

正常情况下昼夜温差在10℃-15℃之间，而今年春季昼夜温差达20℃，是多年来特殊少有气候年份。

三、怎样预防晚春冻害？花期冻害预防办法有以下几种：1、延迟花期躲避冻害。

果园灌水是预防冻害非常有效的措施之一，配合施入肥料，可提高树体细胞液浓度，降低结冰点，从而达到抵抗冻害的效果。

果树萌芽前灌水2-3次，可推迟花期2-3天；发芽后再灌水1-2次，可推迟花期3-5天。

陕北果区采用的袋贮肥水慢渗方法，对抗低温霜冻、提高坐果率效果显著，在干旱果区值得推广。

早春灌水：一般晚霜来临前3—5天浇水，据试验，浇水后10天内土壤平均温度降低2—4℃，具有抑制根系活动，延迟花期，提高树体抗寒性的显著作用。

同时霜前灌水，使土壤水份含量升高，由于水的热容量大，可使近地面处的平均温度升高3—5℃，凌晨最低温时增温，可有效的减轻或防止晚霜危害。

2、树冠喷水：根据天气预报，霜冻前一天下午或傍晚对树体进行喷水，夜间寒流袭来时，喷到果树的水分，在遇冷结冻时散出潜热，使树体温度不致骤然下降，能减轻或防止晚霜危害，若喷洒0．3％—0．5％的蔗糖水溶液效果更好。

3、、树干涂白。

春季树干涂白，可有效减少树干对太阳热能的吸收，降低树体热量，延迟萌芽开花3-5天。

方法是刮除树干老翘皮，树干涂白高度1米以上，主枝基部涂30cm，尤其是枝杈部位要重点涂到。

涂白不但能防冻，还能防日灼，病虫危害；配方是生石灰8-10份，水20份，石硫合剂原液1份，食盐1份，食油0.1-0.2份，先分别用1/2的水化开生石灰和食盐，再加入石硫合剂、食油、面粉混合均匀即可。

4、喷生长调节剂，在萌芽前喷萘乙酸钾盐（浓度250-500mg/kg，即0.005%浓度）或真多安（鲜酯）或顺丁烯二酸酰肼MH0.1%-0.2%浓度，可推迟花期3-5天。

也可在萌芽初期喷0.5%氯化钙，可推迟花期3-5天。

喷“天达2116”1000倍液或0.3%-0.6%磷酸二氢钾溶液，可增强抗寒性，减轻冻害，提高防冻效果。

在花前喷施芸薹素内酯（481芸薹素内酯、龙灯爱增美、）日本爱多收均能起到抗冻和灾后补救作用。

喷施天工神露（一种全新的植物药剂，内含200多种成分）1000倍加禾申（1.8%复硝酚钠）4000倍加98%硼酸1000倍，能起到防冻害、防霉心病、提高座果率作用，一药三效。

5、集体联合果园熏烟，对于不超过-2℃低温的轻微冻害有预防效果。

四、苹果霜冻危害后的应对技术措施。

1、暂缓疏果。

停止花前复剪和疏花工作，待花后 2 周后根据坐果情况再进行疏果。

保留开得晚的腋花芽果，以弥补产量之不足。

2、花期喷硼。

冻害果园全园树上喷施 0.2～0.3%的硼砂、0.3～0.5%的蔗糖，提高柱头湿润度，确保授粉受精能力。