鲁教版初中化学九年级下册10第1节食物中的有机物word教案(2)
鲁教版初中化学五四制九年级全册《食物中的有机物》参考教案2
鲁教版初中化学重点知识精选化学是一门非常有意思的学科，充满了新奇的实验！鲁教版初中化学和你一起共同进步学业有成！第一节食物中的有机物学习目标：1.了解有机化合物和无机化合物的概念，能从物质组成上区分有机物和无机物。
2.知道糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂的化学元素组成机器人体内的变化和对生命活动的重要意义。
能用实验方法检验食物中是否含有淀粉。
3.知道蛋白质对生命活动的重要意义和主要的事物来源。
4.知道常见维生素对生命活动的独特功能和各种维生素的主要食物来源。
知识点（重点、难点）：1.有机物和无机物的含义、人类必需的六大营养素。
（重点）2.弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值。
（重点）3.有机物、无机物、有机高分子化合物的区别。
（难点）4.食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收。
（难点）教学过程：[讲解]人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。
它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。
所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
[过渡]首先，我们来学习有关糖类的知识。
[引言]人饿了，会浑身无力，此时首先想到要吃饭；马拉松长跑运动员在中途要喝葡萄糖水；消化吸收能力差的病人要通过静脉输入葡萄糖水……人们要维持一定的体温，要从事各种活动，需要热量和能量。
吃饭或摄入葡萄糖，为什么能提供人们活动所需的热量和能量呢?这就需要我们了解有关糖类的知识。
[板书]糖类[讲解]糖类是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源，在人类食物所供给的总能量中，有60％～70％来自糖类。
[板书]糖类是动植物所需能量的重要来源。
[介绍]人们吃饭，从大米、面粉、玉米、土豆等主食中摄入的糖类物质是淀粉。
[板书]1．淀粉[(C6H12O5)n][讲解]淀粉的相对分子质量从几万到几十万不等。
鲁教版九年级下册化学 10.1食物中的有机物 教案设计
食物中的有机物
学习目标：
1、了解有机物和无机物的概念,能从物质组成上区分有机物和无机物。
2、知道糖类、油脂的元素组成及其在体内的变化和对生命活动的重要意义。
能用实验的方法检验食物中是否含淀粉。
3、知道蛋白质、维生素对生命活动的重要意义和主要食物来源 。
4、认识合理摄取营养物质的重要性，养成良好的饮食习惯。
重 点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值。
难 点：食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收。
教学准备：
多媒体课件、碘水，各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片、地瓜片等）、橘子、火柴、学案及练习本。
板书设计：
无机物
有机物
教与学过程：
教学反思：
1、在课前应该准备好所以资料和教学工具，并让学生做好预习。
2、在课上应该充分调动学生学习的热情的气氛，并让他们积极地参与到课堂的问答与思考中，带着求知的欲望去探究式的学习。
所以创设问题的时候应抓住学生的兴趣点，让其对这些知识感兴趣，因为兴趣是最好的老师！
3、应该掌握好课堂时间，讲与练相结合并合理分配时间，让学生有充足的时间听课，消化，巩固；还要让他们懂得学以致用，在以后的生活当中能够运用到这些知识，提高自身身体素质和生活质量。
同时懂得帮助和照顾家人以及朋友。
九年级化学下册第十单元化学与健康第一节食物中的有机物教案(新版)鲁教版
教师活动：
-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出食物中的有机物课题，激发学生的学习兴趣。
-讲解知识点：详细讲解食物中的有机物的种类、作用以及如何合理摄入，结合实例帮助学生理解。
-组织课堂活动：设计小组讨论、实验等活动，让学生在实践中掌握食物中有机物的知识。
-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。
-设计预习问题：围绕“食物中的有机物”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。
-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。
学生活动：
-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物中的有机物的基本概念。
-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。
-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：
-帮助学生深入理解食物中有机物的知识点，掌握食物中有机物的知识。
-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。
-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
3.课后拓展应用
教师活动：
-布置作业：根据食物中的有机物课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。
教学方法/手段/资源：
-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。
-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。
作用与目的：
-巩固学生在课堂上学到的食物中有机物的知识点和技能。
-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。
-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。
然而，我也发现了一些问题。例如，部分学生在实验操作中存在一些问题，如操作不规范、数据处理不准确等。对于这些问题，我将在今后的教学中，更加注重学生的实验操作规范性的培养，以及数据处理能力的提高。
食物中的有机物-鲁教版九年级化学下册教案
食物中的有机物-鲁教版九年级化学下册教案一、知识点概述本节课主要介绍了食物中的有机物的概念和分类，学习了有机物在食品中的来源和作用，以及如何研究食品中的有机物成分。
本节课的主要知识点包括：1.有机物的概念和分类；2.食物中的有机物的来源和作用；3.研究食品中的有机物成分的方法和应用。
二、教学目标1.理解有机物的概念和分类；2.了解食物中的有机物的来源和作用；3.掌握研究食品中的有机物成分的方法和应用。
三、教学重点1.食物中的有机物的来源和作用；2.研究食品中的有机物成分的方法和应用。
四、教学难点1.理解有机物的概念和分类；2.研究食品中的有机物成分的方法和应用。
五、教学内容及方法1.食物中的有机物的来源和作用教师通过PPT进行讲解，介绍了有机物在食品中的来源和作用，让学生了解其重要性。
并且通过实验，让学生看到有机物在食品中的具体变化。
2.研究食品中的有机物成分的方法和应用教师通过实验展示和PPT讲解，介绍了研究食品中的有机物成分的方法和应用，包括色谱分析和质谱分析等技术。
让学生了解并掌握研究食品中有机物成分的基础知识。
六、教学过程设计1.教师介绍有机物的概念和分类，让学生掌握基础知识。
2.教师讲解食物中的有机物的来源和作用，让学生了解其重要性。
3.教师通过实验，让学生看到有机物在食品中的具体变化。
4.教师介绍研究食品中的有机物成分的方法和应用，包括色谱分析和质谱分析等技术。
5.学生通过课堂互动和小组讨论交流，巩固知识点。
七、教学评价方法1.学生课堂表现；2.实验报告；3.小组讨论成果。
八、教学后记本节课的主要目的是让学生了解食品中的有机物的来源和作用，以及研究食品中的有机物成分的基础知识。
在教学过程中，我特别注重实验和案例的引入，让学生更加直观和深入地理解相关知识点。
同时，我也鼓励学生多动手实践，尝试去研究和分析食品中的有机物成分，希望他们能够在实践中探索出更多的知识和方法。
2019-2020学年九年级化学下册 10.1 食物中的有机物教学案 鲁教版.doc
2019-2020学年九年级化学下册 10.1 食物中的有机物教学案鲁教版一、糖类与健康的关系【点拨】糖类是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的有机物。
饮食中的糖类包括单糖(葡萄糖、果糖)、二糖(蔗糖等)、多糖(麦芽糖、淀粉等)和不被消化的膳食纤维。
糖类主要的生理功能包括：提供热能、调节食品风味、维持大脑功能所需的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维等。
膳食中缺乏糖类会导致全身无力、疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。
膳食中糖类过多就会转化成脂肪存在于体内，使人过于肥胖而导致疾病，如高血脂、糖尿病等。
【例题1】下列富含糖类的食品是( )A．①③B．①④C．②④ D．①②答题关键：解答此类题目的关键是了解一些富含糖类(特别是淀粉)的食品，如小米、大米、玉米、小麦、马铃薯、红薯等。
解析：玉米和大米中富含糖类，豆油中主要含有油脂，鱼肉中主要含有蛋白质。
答案：D二、蛋白质及其重要功能【点拨】蛋白质是生物体内一切组织的基本组成部分，一切重要的生命现象和生理功能都离不开蛋白质，可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质经水解最终生成各种氨基酸，所以氨基酸是组成蛋白质的基石。
氨基酸不仅可以被氧化，放出供人体活动的热量，同时还会重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
此外，调节生理机能的某些激素也是蛋白质，生物催化剂——酶的化学成分也是蛋白质，皮肤、毛发等也都是由蛋白质组成的。
蛋白质是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色。
【例题2】山东泰安的豆腐闻名遐迩。
豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：(1)上述工艺流程中，磨浆属于________(填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是______。
(2)豆腐中含有丰富的植物蛋白，食用豆腐能为人体提供蛋白质。
鲁教版化学九年级下第10单元《第一节 食物中的有机物》教案
鲁教版化学九年级下第10单元《第一节酸及其性质》教案一、教学目标知识与技能：1、了解化合物的分类及糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2、学会用化学方法检验淀粉、蛋白质的存在。
过程与方法：1、培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行处理。
2、通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识，逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。
3、初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。
情感态度价值观：1、通过学习让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。
2、培养学生对食品营养的关注意识，养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。
二、教学重点难点1、淀粉的检验。
2、淀粉、油脂在人体内发生的变化。
三、教学方法多媒体辅助、问题导学、合作互动、分组讨论、导向自学。
四、课前准备多媒体课件碘水淀粉滴管药匙表面皿五、教学过程导入：俗话说：“民以食为天”可见食物对人体的重要性。
那么如何才可以吃出营养，吃出健康呢？同学们每天的食物搭配合理吗？今天，我们就来学习食物中的有机物，从这节课中寻找答案。
老师提问：指出物质的分类：化合物可以分为无机化合物和有机化合物。
那么什么叫有机化合物，什么叫无机化合物呢？请同学根据自学指导自学课本内容，然后交流讨论，共同回答。
师生共同总结：1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物。
其余的化合物叫无机化合物，简称无机物。
2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？甲烷 H、O、 N、CI、P、S等3、自然界中，占绝大多数的是哪类物质？有机物那么有机物有什么共同性质呢？有机物的共性1、一般熔点低，受热易分解或燃烧2、一般难溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂3、一般不导电那么有机物和无机物的主要区别依据是什么？（学生回答）化合物中是否含碳来区分。
那么是不是所有含碳的化合物都是有机物呢？（学生回答）CO、CO2、H2CO3及碳酸盐具有无机物的特点，因此把它们看做无机物。
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】第一节食物中的有机物教学目标：知识与技能：（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
（2）了解有机高分子化合物的组成特点。
通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。
（3）能用实验方法从组成上辨别有机物。
（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。
（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。
过程和方法：（1）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。
（2）积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。
（3）提出问题，进行初步的科学探究。
情感态度与价值观：能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康。
并学会养成良好的饮食习惯。
重点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值难点：食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收关键点：各种食物的作用及富含的食品教学媒体：碘水，各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片、苹果片等）教学方法：讲授法、分组讨论法、自学法教学过程：复习导入：你还记得化合物的定义及分类吗？还能从别的角度对化合物进行分类吗？如何分类？有机物：含有碳元素的化合物。
无机物：不含碳元素的化合物。
强调：少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和Na2CO3等,具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。
新课：一、糖类提出问题：人体摄入的糖类物质主要是什么？如何检验它的存在？其在体内是如何转化的？作用是什么？它主要存在于哪些食品中？淀粉遇碘变蓝人体所需热量的60%--70%来自糖类淀粉类食品：馒头、面包、小麦、大米、面条、饼干、土豆、地瓜水淀粉→葡萄糖酶缓慢氧化C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O二、油脂人体重要的供能物质液态油脂：豆油、花生油、香油等固态油脂（脂肪）：猪油、奶油等三、蛋白质构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质水蛋白质→氨基酸蛋白酶蛋白质类食品：鸡、鱼、豆、花生、核桃等四、维生素调节体内进行的各种化学反应，以保持身体健康存在于各种蔬菜和水果中长话短说：通过本节的学习，你有哪些收获？当堂巩固：教材82页“挑战自我”板书设计：第一节食物中的有机物一、糖类：水缓慢氧化淀粉→葡萄糖 C6H12O6+6O2 = 6CO2+6H2O酶二、油脂：（液态油脂、固态油脂）三、蛋白质水蛋白质→氨基酸蛋白酶四、维生素初中化学必备—化学方程式的书写和配平一、熟练地写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型（化合、分解、置换）。
食物中的有机物-鲁教版九年级化学下册教案
食物中的有机物-鲁教版九年级化学下册教案一、教学目标1.了解食物中有机物的概念和种类；2.掌握有机物在食物中的作用；3.掌握一些常见食物中的有机物。
二、教学内容1. 食物中的有机物概念•有机物的定义；•食物中的有机物种类。
2. 有机物在食物中的作用•碳、氢和氧元素在生命中的重要性；•食物中有机物的营养价值；•食品添加剂中的有机物。
3. 常见食物中的有机物•糖；•脂肪；•蛋白质。
三、教学重点•了解食物中有机物的概念和种类；•掌握有机物在食物中的作用。
四、教学难点•理解碳、氢和氧元素在生命中的重要性。
五、教学方法•概念讲解；•课堂讨论；•案例分析。
六、教学过程第一节食物中的有机物概念1.引入（5分钟）通过身边的一些食物，引导学生思考食物中含有哪些元素，食物对我们的身体有什么作用。
2.讲解（15分钟）讲解有机物的概念，说明有机物在我们身体中的作用，并列举一些常见的食物中的有机物。
3.练习（10分钟）让学生在小组内讨论并总结出不同食物中的有机物种类。
第二节有机物在食物中的作用1.引入（5分钟）通过展示一系列食品添加剂的标志及其作用，引导学生思考食品添加剂中为什么含有这些有机物。
2.讲解（15分钟）讲解有机物在食品添加剂中的作用，以及有机物对人体的影响，强调对食品添加剂的警惕。
3.练习（10分钟）结合某些食品添加剂的案例，让学生在小组内讨论食品添加剂是否对人体有害，给出自己的看法并说明理由。
第三节常见食物中的有机物1.引入（5分钟）通过展示一些常见食物的原材料，引导学生思考这些食物中都含有哪些有机物。
2.讲解（15分钟）讲解和总结食物中得到有机物的途径、有机物的种类、有机物在食物中的作用以及人体的需求量。
3.练习（10分钟）让学生在小组内讨论一些食物的制作过程及各个阶段中所含有的有机物。
七、教学评价为了检验学生是否真正地掌握了有关食物中的有机物相关知识，我们可以采用如下的评价方法：1.课堂测试：在本次课程完成后，出一些选择题和简答题，以确保学生已经掌握了相关知识。
鲁教版九年级化学下册教案10.1食物中的有机物
10.1食物中的有机物教学目标【知识与能力】1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
【过程与方法】1.通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。
2.从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
【情感态度价值观】1.意识到化学与生活有关密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
2.使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
教学重难点【教学重点】1．蛋白质的教学。
2．学生视野的拓宽。
【教学难点】了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学过程[引言]随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重要的营养物质，化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。
[板书]课题1 人类重要的营养物质[讲解]人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。
它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。
所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
[过渡]首先，我们来学习有关蛋白质的知识。
[板书]一、蛋白质[问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质?[生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。
[师]人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
为什么会这样说呢?请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。
[学生活动](请各小组代表公布本组的讨论结果)讨论结果主要有：1．蛋白质是构成细胞的基本物质，是构成人体的物质基础(它约占人体除水分外剩余质量的一半。
如动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质)。
2．蛋白质是人体必需的营养物质，成年人每天大约要摄取60 g～70 g蛋白质，才能满足生理需要，保证身体健康。
九年级化学下册第十单元化学与健康第一节食物中的有机物教案(新版)鲁教版
1.课堂小结：
-本节课我们学习了食物中的有机物，包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等。
-糖类、脂肪、蛋白质是人体的三大供能物质，它们在人体内发挥着重要的生理功能。
-维生素和无机盐虽然人体需求量较小，但它们对维持正常生命活动具有重要作用。
-合理搭配食物，确保摄入足够的各类有机物，对保持身体健康至关重要。
2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级学生对生活中的化学现象充满好奇，对食物中的有机物与健康的联系表现出较高的学习兴趣。他们在探究实验、合作学习等方面具备一定能力，但独立思考和分析问题的能力有待提高。学生的学习风格多样，部分学生喜欢直观形象的学习，而另一部分学生则更倾向于抽象逻辑的思考。
3.学生可能遇到的困难和挑战：在本章节的学习过程中，学生可能会在以下几个方面遇到困难：首先，对有机物的微观结构理解不够深入，难以将宏观现象与微观结构相结合；其次，对食物中有机物的功能及其与人体健康的关系认识不够清晰，容易混淆；最后，在实验操作过程中，可能会对实验现象的观察和分析产生困惑，需要教师引导和指导。
-淀粉是植物储存能量的形式，人体通过消化吸收淀粉来获取能量。
2.脂肪在人体内的代谢过程：
-脂肪在人体内主要通过脂肪酶的作用分解为脂肪酸和甘油。
-脂肪酸在线粒体内通过β-氧化途径氧化释放能量，生成ATP。
-脂肪酸还可以转化为酮体，在饥饿或低碳水化合物饮食时为大脑提供能量。
3.蛋白质的基本组成单位：
-蛋白质由20种氨基酸组成，其中有9种是必需氨基酸，必须通过饮食摄入。
-缺乏某些有机物会导致营养缺乏症，如维生素C缺乏会导致坏血病，钙离子缺乏会导致骨质疏松症。
-过量摄入某些有机物也可能对健康产生负面影响，如高糖饮食可能导致肥胖和糖尿病。
九年级化学下册第10单元化学与降第1节食物中的有机物教案新版鲁教版
第十单元化学与健康第一节食物中的有机物教学目标【知识与技能】(1)了解有机物和无机物的概念和区别。
(2)知道糖类、油脂、蛋白质和维生素对生命活动的重要意义和主要的食物来源。
(3)初步学会检验食物中淀粉的方法。
【过程与方法】通过有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。
【情感态度与价值观】能正确认识合理摄取营养物质对人体健康的重要性，并学会养成良好的饮食习惯。
教学重难点【重点】糖类、油脂、蛋白质和维生素在人体中的功能及其营养价值。
【难点】糖类、油脂和蛋白质在人体中的转化。
教学过程知识点一有机化合物和无机化合物【自主学习】阅读教材第78页的相关内容，完成下列填空：1．通常人们将含有碳元素的化合物叫作有机化合物，简称有机物。
将除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
2．最简单的有机物是甲烷。
有机物中除含有碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
3．在人体所摄入的物质中，除水、食盐等无机物和空气外，其余主要是糖类、油脂、蛋白质和维生素等有机物。
【教师点拨】有机物一定含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物，如CO、CO2、H2CO3和碳酸(氢)盐(如Na2CO3、NaHCO3)等，由于它们具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。
【跟进训练】1．有机化合物中一定含有的元素是( A )A．碳B．氧C．氢D．氯2．下列物质中不属于有机物的是( C ) A ．酒精 B ．淀粉 C ．碳酸D ．甲烷知识点二 糖类和油脂 【自主学习】阅读教材第79～80页的有关内容，完成下列填空：1．糖类又叫作碳水化合物，由C 、H 、O 三种元素组成。
糖类是人体主要的供能物质。
常见的糖类物质有蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中淀粉是人体摄入的主要糖类物质。
2．淀粉的检验：淀粉遇碘变为蓝色，利用此特性可以检验淀粉。
3．相对分子质量达到几万、几十万甚至上百万的化合物属于高分子化合物，如淀粉[(C 6H 10O 5)n ]。
鲁教版化学九年《食物中的有机物》word同步教案
鲁教版化学九年《食物中的有机物》word同步教案说教材：各位领导、老师好！我今天说课的题目是《食物中的有机物》（第一课时），第一来说一下教材内容的地位和作用本节课是初中化学的一节转折课，从熟悉的无机化学过渡到有机化学。
本节中涉及的淀粉、油脂是人类重要的营养物质，本节的知识与生产、生活实际有着紧密的联系。
通过学习，能够提高学生的科学素养，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。
从学科之间的相互渗透看，本章是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会活动息息相关，通过学习，使学生认识到这确实是“周围的化学”、“生命的科学”。
从简单分子到复杂分子，从小分子连续和进展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，为下一章学习合成材料作好铺垫。
依照化学课程标准：化学课程通过化学知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等三个方面来表达对以后社会公民科学素养的培养，据此制定义务教育时期化学课程的具体目标。
在本节的教学设计中，我本着切合教材要求、切准学生实际，切实突出重点，表达全面性、综合性和进展性确定了以下教学目标：【知识与技能】1．了解化合物的分类及糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2．学会用化学方法检验淀粉、蛋白质的存在。
【过程与方法】1.培养学生从生活中猎取信息的能力，并对猎取的信息进行处理。
2.通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中猎取知识，逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好适应。
3.初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。
【情感态度与价值观】1.通过学习让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的爱好。
2.培养学生对食品营养的关注意识，养成良好的饮食适应，并树立正确的健康观。
依照课程标准、教材内容设置及对今后教学的阻碍，本节的教学重点、难点为：1．淀粉的检验。
2．淀粉、油脂在人体内发生的变化。
九年级化学鲁教版下册10
（一）教学重难点
1.知识与技能方面：重点在于让学生掌握食物中有机物的种类、性质及作用，并学会运用实验方法进行检测。难点在于如何引导学生将所学知识运用到解释生活现象和解决实际问题中。
2.过程与方法方面：重点在于培养学生动手实验、观察分析、团队合作的能力。难点在于如何激发学生的探究兴趣，提高他们的实验操作技能和数据分析能力。
3.情感态度与价值观方面：重点在于培养学生关爱自然、珍惜资源、保护环境的责任感。难点在于如何引导学生将化学知识与生活实际相结合，形成健康饮食的观念。
（二）教学设想
1.创设情境，激发兴趣：通过展示生活中常见的食物图片，引发学生对食物中有机物的关注，激发他们的学习兴趣。
-采用生活实例导入，使学生感受到化学知识就在身边，增强学习的亲切感。
五、作业布置
为了巩固本节课所学知识，提高学生的实际应用能力，特布置以下作业：
1.完成课后练习题：请同学们结合课堂所学内容，认真完成课后练习题，巩固食物中有机物的种类、性质、检测方法等方面的知识。
2.设计健康饮食搭配方案：请同学们结合所学知识，为自己或家人设计一份健康饮食搭配方案。要求包含蛋白质、糖类、油脂等多种有机物，并说明每种有机物的作用及摄入量。
3.分析讨论：针对实验结果，引导学生分析食物中有机物的性质及作用。
三、知识讲解
1.讲解食物中常见的有机物种类及其特性，如蛋白质、糖类、油脂等；
2.结合生活实例，解释食物中有机物与人体健康的关系；
3.介绍食物中有机物的来源、分布及合理摄入方法。
四、巩固拓展
1.让学生举例说明生活中与食物有机物相关的现象；
作业评价：
1.课后练习题：重点关注学生的答题准确率和解题思路。
2.健康饮食搭配方案：关注方案的科学性、合理性和创意性。
九年级化学鲁教版下册10
3.教师选取部分学生的练习题进行讲解，分析解题思路和技巧，帮助学生提高解题能力。
（五）总结归纳
1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结有机物的概念、性质、分类以及在食物中的应用。
2.强调有机化学与生活的紧密联系，提醒学生关注食品安全、营养与健康。
-在实验教学中，注重培养学生的实验安全意识，教授正确的实验操作方法。
-引导学生观察实验现象，分析实验结果，提高学生的实验数据处理能力。
3.注重知识的应用与拓展，培养学生的创新能力和实践能力。
-通过案例分析、问题解决等教学活动，让学生在实际情境中运用所学知识。
-鼓励学生开展课题研究，结合生活实际，探索有机化学在食品、健康等领域的应用。
3.鼓励学生将所学知识运用到实际生活中，培养他们的创新能力和实践能力。
五、作业布置
为了巩固学生对食物中有机物的理解，提升他们的知识运用能力，特布置以下作业：
1.请同学们结合课堂所学，选取生活中的一种食物，分析其中含有的有机物，并说明这些有机物对人体健康的作用。要求不少于300字，以书面形式提交。
2.设计一个简单的实验，验证有机物的一个性质，如燃烧、氧化等。要求实验方案合理，操作安全，实验报告包括实验目的、原理、步骤、结果及结论。
6.加强教学评价，关注学生的学习过程和结果。
-采用形成性评价和终结性评价相结合的方式，全面评估学生的学习效果。
-及时反馈学生的学习情况，指导学生调整学习策略，提高学习质量。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教师通过展示生活中常见的食品图片，如面包、牛奶、鸡蛋等，引发学生对食物中有机物的思考。
2.提问：“同学们，你们知道这些食物中都含有哪些有机物吗？”让学生自由发言，分享他们对有机物的了解。
九年级鲁教版化学下册教案：第10单元 1第一节食物中的有机物
第十单元化学与健康第一节食物中的有机物[来源:学科网ZXXK]1．了解有机物及无机物的概念。
[来源:学科网ZXXK]2．初步学会检验食物中淀粉的方法。
3．了解糖类(淀粉和葡萄糖)、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义，了解油和脂肪在常温下的状态差异。
有机化合物和无机化合物阅读课本第78页的内容，完成下列填空：1．有机化合物：通常人们将含有碳元素的化合物叫作有机化合物，简称有机物；将除了有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
2．种类：有机物种类繁多，在已经发现的数千万种物质中，90%以上是有机物。
甲烷(CH4)是最简单的有机物，食醋中含有的醋酸(CH3COOH)、酒中的乙醇(CH3CH2OH)等也属于有机物。
3．少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和Na2CO3等，具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。
糖类和油脂阅读课本第79－80页的内容，完成下列填空：1．糖类由C 、H 、O 三种元素组成，又叫作碳水化合物。
蔗糖(C 12H 22O 11)、葡萄糖(C 6H 12O 6) 、淀粉[(C 6H 10O 5)n ]等都属于糖类。
[来源:]2．在实验探究10－1中，分别向面包片、米饭、土豆片和苹果片上滴加几滴碘水，观察到这些食物都呈现蓝色，说明它们均含有淀粉。
淀粉是一种长链分子，相对分子质量从几万到几十万不等，属于高分子化合物。
3．食物中的淀粉不能被直接吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成葡萄糖并溶解在血液中。
4．油脂是油和脂肪的统称。
通常情况下呈液态的油脂称为油，呈固态的油脂称为脂肪。
油和脂肪均为混合物。
5．油脂的转化：在脂肪酶和水的作用下，油脂分解为脂肪酸和甘油。
1．淀粉转化：(C 6H 10O 5)n ＋nH 2O ――→淀粉酶nC 6H 12O 6。
2．淀粉检验：淀粉遇到单质碘(常用碘酒做实验)变蓝色，以此检验淀粉的存在。
蛋白质和维生素阅读课本第80－82页的内容，完成下列填空：1．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长和修补破损组织所需要的主要营养物质。
鲁教版九年级化学第十单元第一节食物中的有机物第二课时教案
鲁教版九年级化学第十单元第一节食物中的有机物第二课时教案
年级九年级主备人王敏课题10.1食物中的有机物2 学科化学复备人上课时间
教学目标1.了解脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
2.了解常见维生素对生命活动的独特功能和其主要的食物来源。
3.初步认识一种研究复杂事物的简化方法－－－模型法。
重点1.了解脂肪和蛋白质的组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
2.了解常见维生素对生命活动的独特功能和其主要的食物来源。
难点1.了解脂肪和蛋白质的组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
2.了解常见维生素对生命活动的独特功能和其主要的食物来源。
复备
教学
反思。
鲁教版初三化学第十单元第一节食物中的有机物第二课时教案
时教案学科化学复备人上课时刻教学目标1.了解脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
2.了解常见维生素对生命活动的专门功能和其要紧的食物来源。
3.初步认识一种研究复杂事物的简化方法－－－模型法。
重点1.了解脂肪和蛋白质的组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
2.了解常见维生素对生命活动的专门功能和其要紧的食物来源。
难点1.了解脂肪和蛋白质的组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
2.了解常见维生素对生命活动的专门功能和其要紧的食物来源。
教学流程教学流程教学内容复备【知识回忆】：1.人体从食物中所摄取的营养物质要紧包括（）、（）、（）和（）。
2.在人类食物所供给的能量中60%～70%来自( )A. 蛋白质B.油脂C.淀粉D. 糖类【教学过程】三、蛋白质：自主学习：阅读课本要紧内容，回答下列问题：1.蛋白质在人体内有什么功能？在人体内是如何转化的？2.常见食品中蛋白质含量比较丰富的有哪些 ?合作探究：3.观看书上介绍淀粉、油脂、蛋白质变化的过程图,在表达某些信息方面你有何感想?小组讨论。
自我检测:1.下列食物中都属于蛋白质的一组是( )A. 胰岛素、淀粉酶B.氨基酸、尿素C.血红蛋白、尿素D.葡萄糖、淀粉酶2.做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮差不多上天然皮革，光滑耐用美观，它们要紧成分是（）A. 涤纶B.蛋白质（经处理凝固变性的）C.合成纤维D.脂肪3.下列物质中，既是人类重要的营养物质，也是构成细胞的基础物质的是（）A.淀粉B.葡萄糖C.油脂D.蛋白质4.下列食物中能提共丰富蛋白质的有（） A.大米 B.花生油 C. 鱼 D. 大豆 E.萝卜 F.甘蔗 G.苹果四、维生素自主学习：阅读课本要紧内容，回答下列有关问题：1.维生素在人体内的要紧作用是什么?人体如何猎取维生素?2.常见的维生素(A、C、D）各具有哪些功能？自我检测：1.人体内需要量专门少,但却能够起到调剂新陈代谢、预防疾病爱护躯体健康作用的是（）A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素2.夜盲症是由于人体内缺乏( )，患坏血病是由于体内缺乏（），患软骨病是因为体内缺乏（）A. 维生素AB.维生素 CC. 维生素D D维生素B3.维生素C(C6H8O6)要紧存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育增强人体对疾病的抗击力，下列关于维生素C的说法中错误的是（）A.维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成B.1个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成C.保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子D.青青年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食自我评判：1.有下列食物:a花生油b馒头c鸡蛋d鱼肉e猕猴桃f番茄g肥肉h马铃薯,你要有目的地分别摄取下列有机物,请把它们的序号填在相应的空白处: (1)____________________ (2) ___________________(3)______________________________(4) ______________________2.蛋白质和氨基酸有什么联系和区别?3.如何样区别奶粉和淀粉?【课堂小结】同学们回忆本节课的收成和感悟，并相互评判。
鲁教新课标九年级下册初中化学《第十单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物》_2
《食物中的有机物》教学设计一、教学目标：1、了解有机化合物和无机化合物的概念，能从物质组成上区分有机物和无机物。
2、知道糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
能用实验方法检验食物中是否含有淀粉。
3、知道蛋白质对生命活动的重要意义和主要食物来源。
4、知道常见维生素对生命活动的独特功能和各种维生素的主要食物来源。
5、理解合理摄取营养物质的重要性，学会养成良好的饮食习惯。
6、初步理解一种研究复杂事物的简化方法——模型法。
二、教学重点：糖类、蛋白质、油脂在人体内的变化和对生命活动的意义，维生素对生命活动的独特功能。
三、教学重点：理解合理摄取营养物质的重要性，学会养成良好的饮食习惯。
四、教学过程：引入课题：我们知道，化学是研究物质的组成、结构以及变化规律的科学。
到当前为止，人们已经发现数千万种物质。
这样多的物质，如果我们实行单个研究是很不现实的。
所以，我们要对物质实行分类研究。
出示课件：物质的分类图物质纯净物混合物单质化合物无机化合物有机化合物组成分元素组成是否含碳无机化合物氧化物酸碱盐无机化合物：不含碳元素的化合物，简称无机物注：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐虽含碳元素，但其具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。
有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物。
有机化合物：甲烷（CH4是最简单的有机物）、甲醇、醋酸（CH3COOH）、酒精（CH3CH2OH）及人体所需的糖类、油脂、蛋白质和维生素等。
这节课我们一起来学习食物中的有机物。
板书：第一节食物中的有机物一、展示食品包装说明书，让学生说出哪些是有机物。
二、糖类（由碳氢氧三种元素组成）（板书）1、糖类包括：葡萄糖、蔗糖、淀粉用课件展示葡萄糖、果糖的结构式，加深对糖类元素组成的理解。
（板书）2、探究淀粉的特性：（探究实验教材第79页）得出结论：淀粉与碘水作用变蓝，以此检验淀粉的存有。
提问：淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝吗？学生思考。
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10.1 食物中的有机物第1课时糖类和油脂通常人们把含有碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物，而把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
并不是所有的含碳的化合物都是有机物。
如碳的氧化物、碳酸及其盐由于性质与无机化合物更接近，因此把它们归为无机化合物。
一、糖类1．糖类：由C、H、O三种元素组成，又叫做碳水化合物，是人体的主要供能物质。
人体摄入的糖类物质主要是淀粉。
2．淀粉的检验：在食物上滴加几滴碘水，若棕黄色的碘水变为蓝色，则证明食物中含有淀粉。
3．淀粉在人体内的转化：食物中的淀粉在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下，转变为葡萄糖溶解在血液中。
葡萄糖在体内经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供肌体活动和维持体温。
二、油脂1．组成：油脂的组成元素与糖类相同，只是它们的分子组成和结构不同。
2．类别：通常情况下呈液态的油脂称为油，呈固态的油脂称为脂肪。
3．作用：油脂是人体重要的供能物质，也是人体后备供能物质。
脂肪在人们心目中的地位每况愈下，甚至“谈脂色变”，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种说法科学吗？答案：不科学；脂肪是人体必需的一种提供能量的物质，因此应适量摄入一些含脂肪的物质，否则会对身体造成伤害。
糖类与健康的关系糖类是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的有机物。
饮食中的糖类包括单糖(葡萄糖、果糖)、二糖(蔗糖、麦芽糖等)、多糖(淀粉、纤维素等)。
糖类主要的生理功能包括：提供热能、调节食品风味、维持大脑功能所需的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维等。
膳食中缺乏糖类会导致全身无力、疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。
膳食中糖类过多就会转化成脂肪存在于体内，使人过于肥胖而导致疾病，如高血脂、糖尿病等。
【例题】下列富含糖类的食品是( )。
A．①③ B．①④ C．②④ D．①②思路点拨：解答此类题目的关键是了解一些富含糖类(特别是淀粉)的食品，如小米、大米、玉米、小麦、马铃薯、红薯等。
解析：玉米和大米中富含糖类，豆油中主要含有油脂，鱼肉中主要含有蛋白质。
答案：D1．如图是一罐刚开启的雪碧饮料，其饮料成分中属于有机物的是( )。
A．只有② B．只有④ C. ②④ D. ②③④2．下列化合物属于高分子化合物的是( )。
A．CO(NH2)2 B．甲烷C．淀粉 D．二氧化碳3．“河南熟，天下足。
”河南省是粮食生产大省，所生产小麦和大米的主要成分为( )。
A．蛋白质 B．油脂C．淀粉 D．维生素4．下列关于淀粉的说法不正确的是( )。
A．淀粉没有甜味，所以不属于糖类B．淀粉是人类食用最多的糖类C．大米、面粉、玉米中含有较多的淀粉D．淀粉属于有机高分子化合物5．益阳市是湖南省粮食主产区之一，益阳市生产的粮食以大米为主。
已知大米的主要成分是淀粉〔化学式为(C6H10O5)n〕。
请你指出淀粉在人体内经酶的作用，与水经过一系列反应后所生成的能被人体吸收的最终产物( )。
A．葡萄糖 B．蔗糖 C．油脂 D．纤维素6．(2011·重庆綦江中考)“饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是( )。
A．花生 B．味精 C．辣椒 D．瘦牛肉参考答案1. 答案：C2. 答案：C3. 答案：C4. 解析：糖类并不全有甜味，如淀粉、纤维素等，A错误；大米等五谷类食物中富含淀粉，淀粉是人类食用最多的糖类，B、C正确；淀粉的相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，D正确。
答案：A5. 解析：食物中的淀粉在人体内不能被直接吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成葡萄糖并溶解在血液中。
答案：A6. 解析：花生中富含植物性油脂；味精的主要成分为盐；辣椒富含维生素；瘦牛肉富含蛋白质。
答案：A1．下列物质中，属于有机物且能使紫色石蕊试液变为红色的是( )。
A．甲烷 B．油脂 C．醋酸 D．稀盐酸2．(2011·山东滨州改编)下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )。
A．淀粉遇碘水会变蓝B．营养物质都是有机物C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素3．下列说法中正确的是( )。
A．油和脂是截然不同的两种物质B．植物光合作用能够直接将二氧化碳和水生成淀粉C．油脂和淀粉的组成元素相同D．所有的糖类都有甜味4．(2011·山东日照中考)2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。
下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是( )。
选项食物所含主营养素A 水果、蔬菜无机盐B 米饭、馒头糖类C 花生米、豆油油脂D 纯牛奶、鸡蛋蛋白质5．“达菲”是治疗甲型H1N1流感的一种药物，而合成达菲的主要原料莽草酸(化学式为C7H10O5)存在于我国盛产的八角茴香中。
下列说法正确的是( )。
A．莽草酸由22个原子构成B．莽草酸中碳、氢元素质量比为7∶10C．莽草酸属于有机高分子化合物D．莽草酸完全燃烧后的产物为CO2和H2O6．淀粉[(C6H10O5)n]在人体内酶的催化作用下，转变成葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖又在酶的作用下经过缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量，供肌体活动和维持恒定体温的需要。
葡萄糖由________元素组成，在一个葡萄糖分子里含有__________个原子，它的相对分子质量是__________。
写出葡萄糖发生缓慢氧化的化学方程式______________。
它属于______(填“放热”或“吸热”)反应。
7．油脂也是人体内重要的营养物质。
油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3 kJ 的能量，如果油脂的化学式为C57H110O6，则：(1)该油脂由______种元素组成，其相对分子质量为______；(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入______ g油脂，才能维持机体能量平衡。
8．碳、氢、氧是人体内含量最多的三种元素，由其中的两种或三种元素组成的化合物A、B、C与人类生命活动密切相关，它们之间存在下列关系：(1)写出化学式：A______________；B____________________。
(2)写出C在人体内缓慢氧化为A和B的化学方程式。
__________________。
(3)A和B在光合作用下可以生成C和氧气，直接反应则生成____________。
以上两个反应的反应物相同但产物却不同，说明化学反应的产物不仅决定于反应物，还决定于____________。
9．为了确保人体健康，需要吃些粗粮。
玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主成分蛋白质油脂糖类水和维生素B族等质量分数约10% 约5% 约80% 约5%(1)上表中含有人体所需的营养素有_____________类。
(2)玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于__________________(填序号，下同)。
①无机物②糖类③高分子化合物(3)淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。
下列物质中_____________被认为是最清洁的燃料。
①汽油②柴油③天然气④氢气(4)玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。
糠醛(C5H4O2)的相对分子质量为________。
(5)写出乙醇完全燃烧的化学方程式： __________________________________。
参考答案1. 答案：C2. 解析：蔗糖、淀粉在人体内转化为葡萄糖，葡萄糖氧化分解生成二氧化碳和水，释放能量。
营养物质有多种，其中的水和无机盐都属于无机物，B也错误。
答案：BD3. 解析：油和脂统称油脂，它们的组成是一样的，但状态不同，油呈液态而脂呈固态，A错误；植物光合作用时先将水和二氧化碳合成葡萄糖，再合成淀粉，B错误；油脂和淀粉的组成元素相同，都含C、H、O元素，C正确；淀粉、纤维素属于糖类，但没有甜味，D错误。
答案：C4. 解析：水果蔬菜主要含维生素，故A错。
面食主要含糖类，植物的种子主要含油脂，奶类、肉蛋类主要含蛋白质，B、C、D选项正确。
答案：A5. 解析：根据莽草酸的化学式可知，莽草酸由分子构成，每个莽草酸分子由22个原子构成，A错误；莽草酸中碳、氢元素质量比为(12×7)∶(1×10)＝42∶5，B错误；莽草酸的相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物，C错误；莽草酸由C、H、O三种元素组成，根据质量守恒定律，莽草酸完全燃烧后生成CO2和H2O，D正确。
答案：D6. 答案：3 24 180 C6H12O6＋6O2 6CO2＋6H2O 放热7. 解析：(1)C57H110O6共有C、H、O三种元素，其相对分子质量为57×12＋12＋110×1＋16×6＝890。
(2)设摄入的油脂质量为x，则x×39.3 kJ/g＝9 432 kJ×25%，x＝60 g。
答案：(1)3 890 (2)608. 解析：由题意可知，A、B为光合作用的原料，且A由氢、氧两种元素组成，B由碳、氧两种元素组成，故A为水，B为二氧化碳。
二氧化碳与水直接反应生成碳酸，在光合作用下可生成葡萄糖和氧气，说明反应条件不同，化学反应的产物不同。
答案：(1)H2O CO2 (2)C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O (3)碳酸(或H2CO3) 反应条件9. 解析：(1)表中含有蛋白质、油脂、糖类、维生素、水共五种营养素。
(2)淀粉属于糖类，淀粉的相对分子质量从几万到几十万不等，是高分子化合物。
(3)氢气燃烧时只生成水，对环境无污染，被认为是最清洁的燃料。
(4)糠醛(C5H4O2)的相对分子质量为12×5＋1×4＋16×2＝96。
(5)乙醇(C2H5OH)由C、H、O三种元素组成，完全燃烧生成CO2和H2O，利用最小公倍数法配平化学方程式即可。
答案：(1)5 (2)②③ (3)④ (4)96 (5)C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O。