第六章 常见疾病的营养治疗(1)【消化系统、循环系统的营养治疗】教案讲稿

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第六章常见疾病的营养治疗（1）

第一节消化系统疾病的营养治疗

1、胃炎

1.1急性胃炎

急性胃炎是多种病因引起的急性胃黏膜炎症，主要包括理化刺激、

非甾体消炎药等药物、急性应激如大面积烧伤、细菌或病毒感染等因素

对胃黏膜损害引起的损害，分为急性单纯性、糜烂性、化脓性和腐蚀性

胃炎4种类型。

营养治疗原则：①祛除致病因素；②补充水、电解质；③选择膳食

类型和进食方式。急性期的营养治疗：①腹痛明显或持续性呕吐者，应

暂时禁食，卧床休息和药物治疗；②治疗过程中应避免对胃黏膜的刺激，

注意防止脱水和酸中毒的发生；③能进食者饮食以清流食为主；④每天

5-7餐，每餐量200-250ml，每日总量1200-1800ml。缓解期的营养治

疗：①在度过急性期后，可选择低脂少渣半流食，并逐步过渡到少渣软

食；②伴有肠炎和腹泻者，应减少脂肪量，少用或不用易胀气食物；③

少食多餐；④禁食含纤维素较多的各种蔬菜水果等，禁用刺激性食物。

1.2慢性胃炎

慢性胃炎可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和特殊类型胃炎3大类，

最常见的是幽门螺杆菌感染引起。

营养治疗原则：①祛除病因；②摄入足量的能量和蛋白质；③补充

适宜的糖类和脂肪；④注意维生素和矿物质的补给；⑤少量多餐、细嚼

慢咽；⑥注意食物的酸碱平衡-浅表性胃炎胃酸分泌过多者，可给予牛

奶、豆浆、加碱的馒头、苏打饼干和面包等以中和胃酸，萎缩性胃炎胃

酸分泌减少时，可给予含氮浸出物丰富的食物；⑦注意肠道菌群失调-

当口服抗生素时，应同时饮用酸奶，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，

可以使抗生素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了

胃黏膜。

2、消化性溃疡

消化性溃疡是由于胃液中胃酸和胃蛋白酶的消化作用形成的慢性

溃疡。分类:胃溃疡、十二指肠溃疡。

营养治疗的目的：减轻机械性和化学性及温热的刺激，以减轻植物

神经的不稳定性；通过合理的营养调节和饮食烹调，中和胃酸和抑制胃

酸分泌，以减轻胃肠负担，缓解和减轻疼痛；合理营养有利于改善全身

营养状况、纠正贫血；促进溃疡愈合，避免发生并发症。长期注意饮食

治疗，可防止复发，促进早日康复。

营养治疗的原则：（1）营养全面合理-蛋白质每天按1g/kg供给，

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