食堂司务长岗位职责通用范本

食堂岗位职责20篇

食堂岗位职责20篇【第1篇】食堂司务长岗位职责１、天天上班记录好上班职工考勤，对有特别状况请假缺勤者，支配好人员顶岗，做到及时开饭，不误时光影响生产或工作。

２、为了使职工吃饱吃好，做到热菜热饭，加热汤，使职工吃得惬意，安心生产。

３、食堂是保证职工身体健康的重要部门，常常注重清洁卫生工作，对职工上岗操作，都必需身穿白色工作服，头戴工作帽，做到文明生产优质服务。

４、对食堂使用的工具餐具严格清洗或消毒，做到工具清洗使用时生菜熟菜分开防止生熟混附，餐具消毒，全部碗筷盆子都要举行蒸气消毒，防止食物中毒。

５、每星期对饭厅举行一次大扫除及冲洗，门窗水揩等工作，做到饭厅干净卫生，使用餐人员进入饭厅感到惬意，食堂外围四边天天保持环境干净。

【第2篇】食堂阿姨岗位职责产品运营专员广州润微科技有限责任公司广州润微科技有限责任公司,润微1、新品。

二、负责本食堂的全面工作,听从上级领导,依赖和发动职工的工作乐观性,催促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作,并有书面考核记录。

三、把握本食堂的粮食用量,节省用粮,妥当平安保管,杜绝铺张现象。

四、催促各班组进步行成本核算,并把握盈亏状况,了解主副食品、调味品等供给状况。

五、做好本食堂职工的思想工作,领导和组织职工举行政治、业务技术学习,每周召开一次班组长会议,小结工作。

每月召开一次食堂职工会议,总结本月工作,表扬好人好事,指出不足之处。

六、合理支配食堂的劳动力,做到按需设岗、按劳分配、公平合理,建立食堂工作秩序。

开足窗口,削减排队现象。

七、参与同学伙管会活动。

常常听取教职工、同学对食堂工作的看法建议,并实行措施加以改迸。

八、注重平安生产,严格执行《食品卫生法》,防止食物中毒。

九、组织食堂职工乐观开展岗位练兵和优质服务比赛活动。

【第8篇】食堂团长岗位职责在小学总务处主任的领导下，负责食堂业务管理工作。

其主要职责是：1.加强政治思想的学习，不断提升为教导、教学服务,为广阔师生服务的意识；努力钻研业务学问,不断提升服务的技能。

食堂司务长岗位职责示范文本

食堂司务长岗位职责示范文本In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of EachLink To Achieve Risk Control And Planning某某管理中心XX年XX月食堂司务长岗位职责示范文本使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。

１、每天上班记录好上班职工考勤，对有特殊情况请假缺勤者，安排好人员顶岗，做到准时开饭，不误时间影响生产或工作。

２、为了使职工吃饱吃好，做到热菜热饭，加热汤，使职工吃得满意，安心生产。

３、食堂是保证职工身体健康的重要部门，经常注意清洁卫生工作，对职工上岗操作，都必须身穿白色工作服，头戴工作帽，做到文明生产优质服务。

４、对食堂使用的工具餐具严格清洗或消毒，做到工具清洗使用时生菜熟菜分开防止生熟混附，餐具消毒，所有碗筷盆子都要进行蒸气消毒，防止食物中毒。

５、每星期对饭厅进行一次大扫除及冲洗，门窗水揩等工作，做到饭厅整洁卫生，使用餐人员进入饭厅感到满意，食堂外围四边每天保持环境整洁。

请在此位置输入品牌名/标语/sloganPlease Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion。

食堂司务长岗位职责正式样本

文件编号：TP-AR-L4982There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.（示范文本）编制：_______________审核：_______________单位：_______________食堂司务长岗位职责正式样本食堂司务长岗位职责正式样本使用注意：该管理制度资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。

材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。

１、每天上班记录好上班职工考勤，对有特殊情况请假缺勤者，安排好人员顶岗，做到准时开饭，不误时间影响生产或工作。

２、为了使职工吃饱吃好，做到热菜热饭，加热汤，使职工吃得满意，安心生产。

３、食堂是保证职工身体健康的重要部门，经常注意清洁卫生工作，对职工上岗操作，都必须身穿白色工作服，头戴工作帽，做到文明生产优质服务。

４、对食堂使用的工具餐具严格清洗或消毒，做到工具清洗使用时生菜熟菜分开防止生熟混附，餐具消毒，所有碗筷盆子都要进行蒸气消毒，防止食物中毒。

５、每星期对饭厅进行一次大扫除及冲洗，门窗水揩等工作，做到饭厅整洁卫生，使用餐人员进入饭厅感到满意，食堂外围四边每天保持环境整洁。

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食堂司务长岗位职责(正式)

食堂司务长岗位职责(正式)
Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level.
使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。

下载后就可自由编辑。

１、每天上班记录好上班职工考勤，对有特殊情况请假缺勤者，安排好人员顶岗，做到准时开饭，不误时间影响生产或工作。

２、为了使职工吃饱吃好，做到热菜热饭，加热汤，使职工吃得满意，安心生产。

３、食堂是保证职工身体健康的重要部门，经常注意清洁卫生工作，对职工上岗操作，都必须身穿白色工作服，头戴工作帽，做到文明生产优质服务。

４、对食堂使用的工具餐具严格清洗或消
毒，做到工具清洗使用时生菜熟菜分开防止生熟混附，餐具消毒，所有碗筷盆子都要进行蒸气消毒，防止食物中毒。

５、每星期对饭厅进行一次大扫除及冲洗，门窗水揩等工作，做到饭厅整洁卫生，使用餐人员进入饭厅感到满意，食堂外围四边每天保持环境整洁。

请在这里输入公司或组织的名字
Please enter the name of the company or organization here。

食堂、司务长、工作职责

岔河九年制学校食堂事务长岗位职责
1．协助后勤总务处协调食堂内部管理工作。

2．负责食堂不需申报的零星物及急需炊具（100.00元以内）的采购，并做好食堂固定资产的登记、维护维修。

3．负责组织学校食堂采购大宗物资的申报。

4．抓好食堂食品卫生和餐厅卫生，建全安全、票据台账，防止安全事故发生。

5．负责食堂工作人员的晨检登记及健康状况监控、食品安全检查、食品留样等常规管理。

6．参与验收学校食堂采购的各项食品，对食品分门别类，登记上架并签收相应单据，建立食物进出台账。

7．负责查看、保管学校仓储食物，及时向主管领导汇报，以便统筹安排，合理使用并及时向领导反映库存食物的使用情况，防止食物积存、变质，确保食物不流失，减少浪费。

8. 协助值周教师、后勤工作人员维持学生就餐秩序，监督师生、后勤人员按制度刷卡。

9. 管理好学校的水、电，保障水电畅通，及时维护维修，确保学校正常工作。

10. 坚持食堂为师生生活服务的原则，主动接受师生监督。

做到公私分明，不挪用和私吞公共财物。

11.积极配合并及时完成学校安排的相关临时性工作。

食堂司务长岗位职责

食堂司务长岗位职责
食堂司务长的岗位职责包括但不限于以下几项：
1. 管理食堂日常运营：负责食堂的日常运营，包括食材的采购、食堂设备的维护、食品的加工和制作等。

2. 确保食品安全：负责食品安全管理工作，包括制定食品安全标准、监督食品加工过程、检测食品质量等，确保食堂提供的食品符合卫生要求。

3. 领导食堂员工：负责招聘、培训和管理食堂员工，确保员工工作能力和服务质量的提升。

4. 财务管理：负责食堂的财务管理，包括预算编制、成本控制、资金管理等，确保食堂的经济运作健康有序。

5. 协调沟通：与其他部门或单位进行协调沟通，了解用户需求和反馈，及时解决问题和改进服务。

6. 安全管理：负责食堂的安全管理，制定安全操作规程、安全教育培训等，确保食堂的安全运营。

7. 环境卫生管理：负责食堂的环境卫生管理，包括保持食堂的清洁和整洁，处理垃圾和废物等。

8. 制定规章制度：制定和完善食堂的管理制度和规章制度，提升食堂工作效率和管理水平。

9. 统计分析与报告：负责统计食堂的销售额、成本开支等数据，并撰写相关报告，为提升食堂经营效益提供依据。

10. 其他相关工作：根据上级领导的安排，完成其他与食堂管理有关的工作任务。

食堂司务长岗位职责

食堂司务长岗位职责
通常包括以下内容：
1. 管理食堂日常运营：负责食堂的日常运营管理，包括食堂的开放时间、营业额的统计、桌椅、餐具等设备的维护和管理等。

2. 编制食堂菜单：根据食堂的实际情况和顾客的需求，制定食堂菜单，确保菜品的种类、质量和供应量满足顾客的需求。

3. 采购食材和物资：负责采购食材和所需物资，如蔬菜、肉类、调料、餐具等，确保食堂的食材供应充足，并协调与供应商的合作。

4. 管理食堂员工：负责招聘、培训和管理食堂员工，包括工作安排、考勤管理、员工绩效评估等。

5. 质量控制和卫生管理：确保食堂的卫生、安全和食品质量符合相关法规和标准，负责定期的卫生检查和食品安全风险评估。

6. 监控成本和预算管理：确保食堂的运营成本、盈利状况和预算控制在可控范围内，提出并执行成本控制和节约措施。

7. 处理投诉和问题解决：负责处理顾客投诉和问题解决，确保食堂的服务质量得到改进和提高。

8. 推广食堂业务：负责推广食堂业务，增加顾客数量和营业额，例如推出促销活动、提供特色菜品等。

9. 与其他部门的协调合作：与其他相关部门如采购部门、财务部门、卫生部门等保持良好的沟通和协调合作，确保食堂的正常运营。

10. 管理食堂设备和设施：确保食堂的设备和设施保持良好的运行状态，定期进行维修和保养，并进行必要的更新和改造。

总的来说，食堂司务长负责食堂的日常运营管理和各项工作的协调和执行，以提供高质量的餐饮服务，并确保食堂的营业顺利进行。

食堂司务长岗位职责范文（二篇）

食堂司务长岗位职责范文一、负责制定和完善食堂管理制度和工作流程，确保食堂各项工作的顺利进行。

二、负责制定食堂的日常运营计划，合理安排食堂人员的工作任务，确保食堂的正常运营。

三、负责组织和协调食堂的人员培训工作，提高食堂员工的专业素养和服务水平。

四、负责对食堂的物资采购工作，制定采购计划，确保食堂所需物资的及时供应。

五、负责食堂的食品安全与卫生管理，建立食品安全管理制度，确保食堂食品的安全性。

六、负责食堂的食品质量检验工作，制定食品质量检测标准，确保食品质量符合标准要求。

七、负责对食堂员工的考核和奖惩工作，建立完善的考核制度，激励员工积极工作。

八、负责与上级单位和其他部门的沟通与协调工作，解决食堂日常运营中的问题。

九、负责食堂卫生、安全巡查工作，及时发现问题并进行整改，确保食堂的卫生安全。

十、负责食堂的财务管理工作，编制年度预算和定期财务报表，确保财务收支的合理性。

十一、负责组织食堂的各项活动，如员工聚餐、庆祝活动等，提高员工凝聚力和团队合作精神。

十二、负责食堂的设备维护和管理工作，及时进行设备维修和更新，保证设备正常使用。

十三、负责食堂的环境整治和美化工作，营造良好的用餐环境和就餐氛围。

十四、负责食堂的投诉处理工作，及时回应员工和客户的投诉，解决问题并做好善后工作。

十五、负责食堂的宣传推广工作，提高食堂的知名度和声誉，吸引更多的员工和客户。

十六、负责食堂的节能减排工作，制定相应的节能减排方案，提高能源利用效率。

十七、负责食堂的危机管理和应急处理工作，制定相应的危机应急预案，提高应对能力。

十八、负责食堂的社区服务工作，积极参与社区活动，为社区居民提供优质服务。

十九、负责对食堂的工作进行定期总结和经验总结，提出改进意见和措施，提高工作质量。

二十、完成上级主管交办的其他工作任务。

总结：以上是食堂司务长岗位的主要职责范文，司务长是食堂管理的核心岗位，负责全面管理和协调食堂的各项工作。

希望以上内容能够对你有所帮助，祝你顺利完成这份岗位职责范文。

食堂司务长岗位职责[5篇]

食堂司务长岗位职责[5篇]第一篇：食堂司务长岗位职责食堂司务长岗位职责1、全面负责食堂内部的经营运作事宜。

2、负责食品物资采购、每日早中晚餐食谱和菜谱花色品种的制定工作。

3、负责安排好食堂的卫生消毒、食堂仓库管理工作。

4、负责饭菜票代用券的回收、报帐工作，配合学校会计室做好食堂帐务的日清月结工作，每月根据盈亏调整伙食供应标准。

5、负责对食堂炊事员进行行政管理（考勤考绩、工作分工、早晚值班）和依据国家食品卫生法进行卫生培训。

6、及时向学校食堂管理委员会汇报食堂情况和要求，代表食堂与学校、炊事员分别签订食品卫生责任状。

第二篇：司务长岗位职责司务长岗位职责1、司务长在党政办公室领导下开展工作。

2、负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。

3、教育炊管人员牢固树立为镇机关干部职工服务的思想，不断提高烹调技术。

4、负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。

5、会同炊事员编制食谱，组织实施并进行监督检查。

6、负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。

定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。

发生食物中毒，司务长要负直接责任。

7、负责掌握成本核算。

精打细算，节约开支，坚持日清月结。

8、司务长负责管理食堂公物并登记，做到爱惜公物，严禁公用物品流失。

9、完成领导交办的其他工作。

食堂工作人员职责范围1、机关食堂工作人员必须热心食堂工作，搞好全体机关工作人员的早、中、晚餐和客餐。

负责食堂的卫生清扫和餐具消毒，做到炊、餐具清洁，保持食堂内外干净整洁。

2、食堂工作人员做到服务热情，举止文明，工作时必须着装整洁，无传染性疾病。

管理办法1、事务长凡外出采购物品，采购后填写党政办统一印制的实物采购单，购买后由党政办管理人员验收，在验收人栏内签字，每月由主管领导、党政办主任对凭据进行审核签字，方可作为食堂报销单据。

2、事务长负责食堂各种物品的购买和保管，严禁购买病、腐、霉变食品。

司务长岗位职责

司务长岗位职责随着社会不绝地进步，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是组织考核的依据。

到底应如何订立岗位职责呢？以下内容是差别网为您带来的3篇《司务长岗位职责》，在大家参考的同时，也可以共享一下差别网给您的好友哦。

司务长岗位职责篇一1.负责食堂全面工作，听从上级领导，依靠群众，为提高伙食质量，加添花色品种，降低本钱，改善服务态度而努力工作。

2.领导食堂工作人员的政治学习、业务学习，不绝提高食堂人员的`政治素养和业务）差别网○.（本领。

开展各级劳动竞赛，认真做好食堂人员的考核工作。

3.落实工作人员的岗位责任制，合理布置，注意安全生产，防止事故发生。

4.深入市场，了解物价行情，严格把关，保证食品的质量和价格合理。

每月进行本钱核算，注意节省。

5.进行桌前访问，听取师生对食堂管理的看法，采取措施及时改进工作。

6.带头执行各种规章制度，要大公无私，以身作则，在食堂工作人员中起到楷模作用。

7.认真贯彻食品卫生法，落实卫生包干区，全面搞好食堂卫生工作，防止食物中毒。

8.与学校各部门紧密搭配，完成领导交办的其他任务。

司务长岗位职责篇二1.负责食堂全面工作，听从上级领导，依靠群众，为提高伙食质量，加添花色品种，降低本钱，改善服务态度而努力工作。

2.领导食堂工作人员的政治学习、业务学习，不绝提高食堂人员的政治素养和业务本领。

开展各级劳动竞赛，认真做好食堂人员的'考核工作。

3.落实工作人员的岗位责任制，合理布置，注意安全生产，防止事故发生。

4.深入市场，了解物价行情，严格把关，保证食品的质量和价格合理。

每月进行本钱核算，注意节省。

5.进行桌前访问，听取师生对食堂管理的看法，采取措施及时改进工作。

6.带头执行各种规章制度，要大公无私，以身作则，在食堂工作人员中起到楷模作用。

7.认真贯彻食品卫生法，落实卫生包干区，全面搞好食堂卫生工作，防止食物中毒。

8.与学校各部门紧密搭配，完成领导交办的其他任务。

司务长岗位职责篇三1、司务长是食堂紧要负责人，必需组织全体工作人员严格执行有关规章制度（包含考勤、岗位责任制、饮食卫生等）和政治业务学习。

食堂司务长岗位职责范文

食堂司务长岗位职责范文食堂司务长是负责管理食堂运营工作的管理岗位，具体的岗位职责如下：一、人员管理：1. 组织编制食堂人员队伍，制定招聘、考核、评价等相关制度；2. 负责食堂员工的培训和日常管理工作，包括员工的考勤、请假、福利待遇等；3. 对员工进行激励和奖惩，确保食堂工作的正常进行；4. 组织员工进行岗位培训和知识更新，提高员工的工作技能和服务意识。

二、食材采购管理：1. 负责制定食材采购计划，根据食堂的需求和季节变化，合理安排食材的采购量；2. 配合财务部门，进行食材供应商的评估、选择和合作；3. 监督食材的品质和安全，确保采购的食材符合卫生标准和食品安全要求；4. 控制食材的库存和使用，防止食材的浪费和过期。

三、食堂菜品制定和调整：1. 根据食堂的客流量和员工需求，制定食堂菜品的种类和数量；2. 监督食堂菜品的制作过程和出品质量，确保菜品的口感和卫生；3. 收集员工的反馈意见，并进行菜品调整和改进；4. 跟踪菜品销售情况和流行趋势，定期调整菜品的种类和定价。

四、食堂就餐环境管理：1. 负责食堂的日常卫生清洁工作，保持食堂的整洁和卫生；2. 安排员工工作和就餐区域的使用，确保员工有一个良好的就餐环境；3. 跟踪餐厅服务质量，及时解决员工的投诉和问题；4. 组织食堂环境的装修和升级工作，提高员工的用餐体验。

五、食堂成本控制和财务管理：1. 制定食堂的预算和成本控制目标，确保食堂的经营效益；2. 监督食堂的支出和收入，进行费用核算和财务分析；3. 完成食堂的财务报表和相关报告，及时向上级部门进行汇报；4. 开展食堂的节能、环保和资源回收工作，降低运营成本。

六、食堂安全管理：1. 负责制定食堂的安全生产制度和消防预案，保障食堂的安全；2. 掌握食堂设备和电器的维修和保养情况，确保设备的正常运行；3. 进行食堂安全培训，提高员工的安全意识和应急能力；4. 加强食堂的食品安全管理，定期进行食品卫生检查和抽样送检。

食堂司务长岗位职责（5篇）

食堂司务长岗位职责１、每天上班记录好上班职工考勤，对有特殊情况请假缺勤者，安排好人员顶岗，做到准时开饭，不误时间影响生产或工作。

２、为了使职工吃饱吃好，做到热菜热饭，加热汤，使职工吃得满意，安心生产。

３、食堂是保证职工身体健康的重要部门，经常注意清洁卫生工作，对职工上岗操作，都必须身穿白色工作服，头戴工作帽，做到文明生产优质服务。

４、对食堂使用的工具餐具严格清洗或消毒，做到工具清洗使用时生菜熟菜分开防止生熟混附，餐具消毒，所有碗筷盆子都要进行蒸气消毒，防止食物中毒。

５、每星期对饭厅进行一次大扫除及冲洗，门窗水揩等工作，做到饭厅整洁卫生，使用餐人员进入饭厅感到满意，食堂外围四边每天保持环境整洁。

食堂司务长岗位职责（2）食堂司务长的岗位职责通常包括以下几个方面：1. 管理食堂日常运营：- 编制食堂的运营计划，并确保计划的执行；- 监督食堂员工的工作，包括食堂服务员和厨房厨师；- 确保食堂按时开放，提供优质的餐饮服务；- 对食堂的服务质量进行监督和评估，及时解决顾客投诉和纠纷；- 协调与其他部门的合作，如采购、财务、人力资源等。

2. 食堂设备和卫生管理：- 确保食堂设备的正常运行，定期检查和保养设备；- 负责食堂环境的卫生和整洁，包括餐厅区域和厨房区域；- 负责食堂卫生许可证的申请和更新，确保食堂符合卫生标准；- 指导员工按照卫生要求进行操作，保障食品安全。

3. 食堂员工管理：- 招聘、培训和管理食堂的员工，确保员工具备相关技能和知识；- 制定员工的工作安排和轮班表，保障食堂的人员配置；- 进行员工绩效考核，提供必要的培训和发展机会；- 管理员工的工资和福利待遇，处理员工的问题和纠纷。

4. 精益管理和成本控制：- 管理食堂的采购活动，确保食材的品质和供应的及时性；- 控制成本开支，优化食品采购和库存管理，减少浪费；- 分析食堂的经营数据，提出改进意见和措施，提高效益。

除了以上职责，食堂司务长还需要具备良好的沟通和协调能力，能够与上级领导、员工和顾客保持良好的关系，确保食堂的正常运营和顾客满意度。

二中司务长岗位职责范文(3篇)

二中司务长岗位职责范文一、负责学校食堂、校内超市及茶水房的全面工作。

二、负责执行食堂的各项规章制度，协助分管主任做好对食堂工作人员的管理。

三、负责食堂的成本核算，质量监督、卫生检查和安全工作。

四、每天一日三餐对三个食堂进行检查，监督食堂的饭菜质量和价格，确保学生利益。

五、对食堂的餐具、设备、物资等进行检查，发现有损坏的及时记录并报总务部门，以便作出相关应急处理。

六、负责学校食堂的经营状况，严格按照食堂承包合同办事。

七、每日检查食堂采购的食品、食物，严把食物的卫生关。

八、经常收集、听取就餐人员的反映，努力促使承包者改进工作，改善伙食。

二中司务长岗位职责范文（2）一、岗位职责概述二中司务长（以下简称司务长）是学校行政管理团队的成员，负责学校司务工作的组织、协调和管理。

司务长需要具备良好的组织能力、沟通能力和协调能力，能够有效地处理学校日常事务，并确保学校运行的顺利进行。

二、具体职责如下：1. 组织、指导和协调学校司务工作。

- 制定学校司务工作的年度计划，并组织实施。

- 撰写学校司务工作报告，向校长和学校行政管理团队汇报。

- 组织安排学校司务人员的工作任务并进行监督，确保各项工作按时完成。

- 协调解决司务工作中的问题和矛盾，建立和维护良好的工作关系。

2. 管理学校设施设备和日常物资。

- 负责学校各类设施设备的采购、维护和更新。

- 制定设施设备使用规范，并定期进行检查和保养，确保设施设备的正常运行。

- 负责学校日常物资的采购和分配，合理安排物资使用，做到节约和高效。

3. 组织学校安全和保卫工作。

- 制定学校安全和保卫工作规程，组织学校安全培训和演练。

- 负责学校的消防工作，保障学校师生的生命财产安全。

- 组织学校保卫人员的工作，安排巡逻和安全检查。

4. 协调学校外部资源和社会合作事务。

- 开展学校与社会各界的交流与合作，协调相关事务，维护学校与外部的良好关系。

- 策划和组织学校各类社会活动，提高学校的社会影响力。

学校食堂工作人员职责(3篇)

学校食堂工作人员职责司务长工作职责一、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极性，认真搞好食堂工作。

二、定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安全工作。

三、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒事故发生。

做到一日一小扫，一周一大扫。

四、严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。

五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，在确保卫生安全的情况下，厉行节约，减少开支。

六、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样，经常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。

七、树立主人翁思想，教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护公物，为集体多积累资金。

八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生。

教育职工树立全心全意为师生服务的思想。

食堂保管人员职责一、认真验收，严格把关，保证进货渠道合法和变质食品不进仓，票据与物品不符不签收。

二、认真负责做好食品、物品保管工作，严防鼠咬，虫蛀，防止腐烂现象发生。

三、认真做好食品进、出登账入册，保证账物相符。

做到不符合手续不领发，不经批准不出借。

四、做好食堂磁卡、现金保管工作，及时结算。

五、确保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作，随时关门加锁，严格仓库制度。

食堂采购人员职责一、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。

二、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。

三、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。

四、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁移用公款。

食堂炊事人员职责一、树立全心全意为师生服务思想。

二、销售明码标价，每天消耗粮食，食品材料要有记录。

二中司务长岗位职责范文(2篇)

二中司务长岗位职责范文一、负责学校食堂、校内超市及茶水房的全面工作。

二、负责执行食堂的各项规章制度，协助分管主任做好对食堂工作人员的管理。

三、负责食堂的成本核算，质量监督、卫生检查和安全工作。

四、每天一日三餐对三个食堂进行检查，监督食堂的饭菜质量和价格，确保学生利益。

五、对食堂的餐具、设备、物资等进行检查，发现有损坏的及时记录并报总务部门，以便作出相关应急处理。

六、负责学校食堂的经营状况，严格按照食堂承包合同办事。

七、每日检查食堂采购的食品、食物，严把食物的卫生关。

八、经常收集、听取就餐人员的反映，努力促使承包者改进工作，改善伙食。

二中司务长岗位职责范文（2）一、工作背景司务长是二中学校行政管理职位中的一员，负责管理学校的后勤、设施、安全等方面的工作。

岗位职责包括但不限于设施管理、资源调配、维护学校安全、协调相关部门工作等。

二、岗位职责1. 设施管理：1.1 负责学校建筑设施的规划和管理，包括教学楼、图书馆、实验室、运动场地等的维护和维修工作；1.2 负责设施设备的采购、更新和维保工作，保证学校设施设备的正常运转；1.3 组织工作人员对设施设备进行定期巡检和维护，确保安全可靠。

2. 资源调配：2.1 负责学校后勤资源的规划和调配，根据学校的需求合理分配各项资源；2.2 组织编制后勤资源使用计划和预算，确保资源的有效利用；2.3 协调各部门之间的资源共享，提高资源利用效率。

3. 学校安全管理：3.1 负责制定学校的安全管理制度和安全应急预案，确保学校安全工作的顺利进行；3.2 组织开展各类安全演练和培训，提高学校师生的安全意识和应急能力；3.3 负责学校安全设施的维护和更新，确保学校环境的安全可靠。

4. 协调相关部门工作：4.1 负责与各有关部门（如教务处、学生处、校医院等）进行沟通和协调，解决各方面后勤问题；4.2 协助其他部门处理与后勤相关的事务，提供必要的支持和协助；4.3 参与学校领导的会议，提供有关后勤管理的意见和建议。

食堂司务长岗位职责

食堂司务长岗位职责
食堂司务长是负责管理食堂的职务，在这个岗位上，需要对食
堂的运营进行全面的管理、协调和监督，以确保食堂能够顺利地运
行并能够满足员工的饮食需求。

岗位职责：
1.协调食堂日常管理工作。

食堂的各项日常工作需要进行协调，例如从采购到配餐、到服务、到清洗皆是需要协调的。

2.负责食品安全工作。

食堂做的饭菜是员工的日常食物，因此
负责食品安全工作是非常重要的。

需要做好每一道菜的卫生检查，
确保食品卫生达标。

3.对食堂设备进行维护和保养。

需要对餐厅设备进行维护和保养，包括消毒、保养、维修等。

只有这样才能保证设备的正常运转。

4.制定食堂的日常管理规章制度和工作流程。

要制定食堂的日
常管理规章制度和工作流程，需要确保所有员工都能按规章制度和
工作流程执行。

5.负责食堂的预算管理和成本控制。

在保证员工用餐需要的前
提下，需要做好食堂的预算管理和成本控制，尽可能将成本控制在
可控范围内。

6.协调与其他部门的合作。

食堂作为为整个公司提供用餐服务
的地方，还需要与其他部门的合作。

需要协调与其他部门的关系，
确保工作的顺利进行。

7.员工培训和管理。

需要对食堂员工进行培训和管理，确保员
工的素质和工作能力能够符合食堂的经营要求。

总之，食堂司务长是一个关键的岗位，需要具备一定的管理能力、沟通能力和协调能力，毕竟员工用餐是直接关系到员工身体健康和工作效率的重要环节。

食堂司务长的职责

食堂司务长的职责食堂司务长的职责食堂司务长岗位职责是1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。

2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。

3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。

4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。

5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。

6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。

定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。

发生食物中毒，管理员要负直接责任。

7．负责掌握成本核算。

发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。

食堂月度盈亏率不得超过百分之三。

8．完成领导交办的其他工作。

食堂司务长岗位职责是1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。

2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。

3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。

4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。

5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。

6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。

定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。

发生食物中毒，管理员要负直接责任。

7．负责掌握成本核算。

发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。

食堂月度盈亏率不得超过百分之三。

8．完成领导交办的其他工作。

一、树立全心全意为教学服务，为师生服务的思想，严格遵守职工守则，搞好饮食卫生，把住病从口入关。

坚持科学烹调，食品营养丰富，保质保量，服务热情周到。

二、认真学习营养知识，刻苦钻研烹调技术，虚心学习先进经验，不断提高业务水平。

三、严格遵守国家政策、法令和学校各项规章制度，服从分配，听从指挥。

服从管理员的管理，按时开饭。

四、严格执行各项操作规范，防患于未然，杜绝人身和设备事故的发生。

食堂司务长岗位职责范本

食堂司务长岗位职责范本一、岗位概述食堂司务长是负责食堂的日常管理工作，保证食堂运营顺利进行的重要岗位。

其主要职责包括管理食堂员工，协调食堂运作，保证食堂的食品安全和卫生质量，提供优质的餐饮服务。

二、岗位职责1. 组织制定食堂管理制度和规章制度，确保食堂运作在法律法规和相关政策的规范之下；2. 编制和实施食堂的年度工作计划和预算，合理安排食品采购和人员安排，确保食堂的正常运作；3. 安排岗位轮班和员工工作安排，确保食堂每个岗位有足够的人手，保证食堂的日常运营；4. 组织开展员工培训和技能提升工作，提高员工的服务意识和技能水平；5. 负责食堂的食品采购工作，确保食品的质量和安全性，合理控制食品成本；6. 监督食堂员工的操作行为和工作纪律，定期进行员工绩效考评，做出合理奖惩；7. 负责与食堂供应商的合作与协调，保证食品供应的稳定性和质量；8. 负责食堂的食品安全和卫生管理，确保食品安全和食堂的卫生质量；9. 根据食堂工作的需要，协调处理突发事件和投诉纠纷，确保食堂运作的稳定性和顺利性；10. 定期对食堂的运作情况进行评估和整改，提出改进意见和措施，提高食堂的服务质量和运作效率。

三、任职资格1. 具备较强的组织和协调能力，能够有效管理食堂的日常运营；2. 具备优秀的领导和沟通能力，能够有效指导员工，协调各方关系；3. 熟悉食堂管理相关法律法规和政策，具备良好的食品安全和卫生管理知识；4. 具备一定的食品采购和财务管理知识，能够进行合理的食品采购和成本控制；5. 具备敏锐的市场触觉和服务意识，能够提供优质的餐饮服务；6. 具备较好的抗压能力和应变能力，能够处理紧急事件和突发情况；7. 具备相关高等院校本科及以上学历，有相关工作经验者优先考虑。

四、工作环境食堂司务长一般工作在公司食堂，工作时间一般为早班和晚班轮流。

需要经常在食堂内巡查和监督食堂员工的工作情况，承担一定的工作压力。

五、发展前景食堂司务长作为食堂管理工作的核心岗位，具备很好的发展前景。

食茗山中学学生堂司务长工作职责

食茗山中学学生堂司务长工作职责第一篇：食茗山中学学生堂司务长工作职责茗山中学食堂司务长工作职责1、负责食堂全面工作（采购验收、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理等），以身作则，埋头苦干，调动食堂工作人员的积极性，认真搞好食堂工作。

⑴、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，做好食堂食品留样记录、食堂消毒记录，在确保卫生安全的情况下，厉行节约，减少开支。

⑵、检查每天采购食物的质量，做好食堂食品验收记录。

若发现问题应及时主动处理，严防食物中毒事故发生。

⑶、从维护广大师生的根本利益出发，切实抓好食堂饮食卫生、环境卫生和个人卫生，禁止闲杂人员进入操作间，督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作，做好食堂食品试尝记录。

⑷、组织和督促食堂工作人员对食堂卫生一日一小扫，一周一大扫，做好食堂卫生的每日检查、记载、公布工作，随时接受上级有关部门对食堂卫生及管理工作的检查。

2、根据学生的身心特点，进行营养调配，制定和公布每周的菜谱。

及时收集师生对食堂工作的建议和意见，做好师生对食堂工作建议和意见的记录，作出整改措施，督促食堂努力改善学生伙食，提升食堂工作质量。

3、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样，经常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。

4、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，确保师生每餐膳食的足量供应。

负责厨房设备的维修保养工作，教育食堂工作人员树立主人翁思想，节约用水、用电、爱护公物。

5、考核食堂工作人员的出勤情况、劳动业绩、工作态度。

做好每月的食堂工作评估奖励工作，定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进。

6、做好来客校内伙食提供工作。

负责学生餐厅出水机的抽水工作和操作间与供餐厅之间的走廊卫生。

7、配合财务室搞好成本核算，定期公布伙食账目。

8、参加学校组织的后勤会议，做好上传下达工作。

9、组织监管各班组每日卫生并完成好临时交办的其他工作。

10、司务长是食堂安全生产的第一责任人，食堂生产及工作时间，司务长要始终坚守在食堂，对食堂生产进行全程监管，不得随意离岗。

小学食堂事务长岗位职责范文（三篇）

小学食堂事务长岗位职责范文岗位名称：小学食堂事务长岗位职责范本：一、食品供应管理1. 负责食品供应计划的编制和执行，包括选择食品供应商、确定食品种类和数量等工作。

2. 监督食材采购过程，确保食品的新鲜、安全和质量符合相关标准。

3. 协调食堂运营时间表和食品供应的时间安排，确保学生用餐的时效性和食品的新鲜度。

二、食堂员工管理1. 负责制定食堂员工的工作安排和岗位职责，确保食堂日常运营的顺利进行。

2. 对食堂员工进行培训和指导，提升他们的工作技能和服务质量。

3. 定期评估食堂员工的工作表现，根据评估结果进行激励或纠正措施。

三、食品安全管理1. 负责制定食品安全管理制度，并监督其执行情况，确保食品安全符合相关标准。

2. 定期组织食品检测和抽样，确保食品符合卫生标准，保障学生的健康。

3. 协调食堂设施的维护和清洁工作，保持良好的卫生环境。

四、食堂预算管理1. 负责制定食堂预算，并根据实际情况进行调整，确保资金的合理使用。

2. 定期统计食堂的经营数据，分析经营状况并提出改进建议，提高食堂的经济效益。

五、食堂服务改进1. 收集学生和家长的反馈意见，了解他们的需求和期望。

2. 根据反馈意见，改进食堂的服务质量，提供更好的餐饮服务。

3. 积极推广健康饮食理念，开展有益于学生健康的饮食活动。

六、协调合作1. 与校方、学生和家长建立良好的沟通与合作关系，及时解决问题和纠纷。

2. 与相关部门保持良好的合作，共同提升食堂管理水平和服务品质。

七、食堂安全管理1. 负责制定食堂安全管理制度，并监督其执行情况，确保食堂安全符合相关标准。

2. 组织食堂的消防检查和安全培训，提高食堂安全意识，确保学生的生命安全。

八、其他工作1. 完成上级主管交办的其他工作任务。

以上所列岗位职责仅作参考，实际工作中需根据学校及食堂的具体情况进行适当调整和补充。

小学食堂事务长岗位职责范文（二）小学食堂事务长的岗位职责包括：1. 组织和协调食堂日常运营工作，确保食堂顺利运行。