【2018-2019】酒店管理专业人才需求调研报告word版本 (5页)

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酒店管理专业的调研报告

酒店管理专业的调研报告2007年7月，广东*＊学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研,形成了本调研报告.一、调研的具体方法与程序本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。

教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理.他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准,如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。

与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生,他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。

此外,专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。

根据连续几天的企业和学生的调研活动,我们总结酒店管理专业人才需求的现状.二、人才需求调研1、行业发展现状与趋势2006年底,全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家）,其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家(2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家)。

我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最为明显。

国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。

酒店管理专业调研报告

酒店管理专业调研报告调研背景和目的：酒店管理作为旅游业的重要组成部分，在现代社会发挥着越来越重要的作用。

为了深入了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本次调研旨在探讨酒店管理专业的培养目标、课程设置、实践教学以及就业前景等方面的情况，为相关教育机构和学生提供参考和借鉴。

调研方法和步骤：本次调研采用了文献研究、访谈调查和问卷调查相结合的方法。

首先，我们对相关领域的文献资料进行了系统的梳理和分析，了解了酒店管理专业的研究现状。

然后，我们对多所高校的酒店管理学院进行了访谈调查，了解了他们的课程设置、实习安排、师资队伍等情况。

最后，我们针对学生和企业进行了问卷调查，了解了学生对酒店管理专业的意见和企业对该专业毕业生的需求情况。

调研结果和分析：1. 酒店管理专业培养目标：通过调研发现，酒店管理专业的培养目标主要包括培养学生掌握酒店管理的基本理论和实践技能，培养学生具备良好的服务意识和沟通能力，以及培养学生具备团队合作和领导能力等。

2. 课程设置：调研结果显示，酒店管理专业的课程设置涵盖了酒店运营管理、房务管理、餐饮管理、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的内容。

部分高校还开设了专业实训课程，帮助学生提升实践操作技能。

3. 实践教学：大部分高校采取了实践教学的方式，组织学生参加实习实训和学术考察等活动。

这些实践教学活动不仅能够帮助学生提升实际操作能力，还能够增加学生对行业的了解和认知。

4. 就业前景：调研结果显示，酒店管理专业的毕业生就业前景较为乐观。

许多调查对象表示，酒店管理专业毕业生在酒店行业、旅游企业、会议展览等相关行业都有较大的就业机会。

同时，随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的就业市场也在不断扩大。

总结和建议：通过本次调研，我们对酒店管理专业的培养目标、课程设置、实践教学和就业前景等方面有了较为全面的了解。

在今后的酒店管理专业教育中，我们建议加强实践教学环节，提高学生的实际操作能力；在课程设置方面，与行业企业紧密合作，关注行业的新动态和发展趋势，及时调整课程内容。

酒店管理专业调研报告

酒店管理专业调研报告酒店管理专业调研报告一、引言酒店管理是旅游行业中的重要一环，它涉及到酒店的运营、管理、市场营销等方面。

本次调研旨在了解酒店管理专业的就业前景、专业课程设置以及学生需具备的素质和技能等方面的情况。

二、调研方法本次调研主要采用了问卷调查和访谈两种方法。

问卷调查主要针对在校学生和已经就业的毕业生，以了解他们就业情况和对酒店管理专业的评价。

访谈主要针对一些在酒店行业工作的专业人士，以了解他们对酒店管理专业的看法和对毕业生的期望。

三、调研结果1. 就业前景根据问卷调查结果，有90%的在校学生表示对酒店管理专业的就业前景持乐观态度。

他们认为随着旅游业的发展，对酒店管理专业人才的需求会越来越大。

在已就业的毕业生中，有80%的人在酒店行业找到了满意的工作。

访谈中的专业人士也表示，随着酒店业的发展，对专业人才的需求会保持增长趋势。

2. 专业课程设置根据问卷调查结果，学生们普遍认为专业课程设置合理、内容丰富。

78%的学生认为课程设置与实际工作需求相符。

访谈中的专业人士也表示，酒店管理专业的课程设置与实际工作需求相契合。

3. 学生需具备的素质和技能问卷调查结果显示，学生们认为酒店管理专业需要具备的素质主要包括沟通能力、团队合作能力、服务意识、语言表达能力等。

访谈中的专业人士也表示，酒店管理专业的学生需要具备良好的人际交往能力和沟通能力。

四、结论通过本次调研，我们得出以下结论：1. 酒店管理专业的就业前景良好，随着旅游业的发展，对专业人才的需求会持续增加。

2. 酒店管理专业的课程设置合理、与实际工作需求相符。

3. 学生需具备良好的沟通能力、团队合作能力、服务意识等素质和技能。

五、建议根据以上结论，我们向相关教育机构和学生提出如下建议：1. 教育机构应根据实际需求，进一步完善酒店管理专业的课程设置，加强实践教学环节，提高学生的实际操作能力。

2. 学生应注重培养自身的沟通能力、团队合作能力和服务意识等素质，多参与实践活动和工作经验积累，提高就业竞争力。

酒店管理专业人才培养方案调研报告

酒店管理专业人才培养方案调研报告酒店管理是一个富有挑战性和广阔前景的行业，对于培养酒店管理专业人才具有重要的意义。

本次调研目的是了解当前酒店管理专业人才培养方案的情况，并提出建议和改进措施。

一、调研方法本次调研采用问卷调查和访谈相结合的方式进行。

问卷调查对象主要为酒店管理专业的学生和教师，访谈对象主要为酒店管理专业的毕业生及相关酒店业从业人员。

二、调研结果1.酒店管理专业人才培养目标不明确调研结果显示，目前许多高校的酒店管理专业在人才培养目标上存在模糊不清的情况。

学生普遍认为在课程设置和实践环节方面缺乏针对性和实用性，未能真正培养出具备实际工作能力的酒店管理专业人才。

2.缺乏实践教学环节在调研中发现，许多高校的酒店管理专业课程设置偏重理论知识，而忽视了实践教学环节。

学生反映在实习机会不多，实践教学时间和教学资源有限，无法真实地接触和体验酒店管理的实际工作情况。

3.师资力量不足许多高校的酒店管理专业师资力量存在一定的问题。

教师在实际工作经验和行业背景方面缺乏优势，无法为学生提供实用性的指导和建议。

此外，缺乏与行业紧密联系的实践教师也是一个问题。

4.行业合作渠道有限调研结果显示，许多高校的酒店管理专业与行业合作渠道较为有限。

缺乏与酒店业企业进行实践合作的机会，学生在实践环节和就业准备方面存在一定的困难。

三、建议和改进措施1.明确人才培养目标高校应当明确酒店管理专业的人才培养目标，将实践能力提升和实用性知识传授作为核心任务。

通过与行业企业合作，了解行业需求，及时调整课程设置和教学内容，以适应行业变化和发展。

2.加强实践教学环节高校应当加强对酒店管理专业的实践教学环节的重视。

通过增加实习机会、开设案例教学和工作坊等实践课程，帮助学生真实地接触和体验酒店管理的实际工作情况。

此外，建立与行业企业的实践教学基地，提供更多实践机会和资源。

3.提升师资力量高校应当加强酒店管理专业教师队伍的建设。

引进具有丰富酒店管理工作经验的教师，给予他们更多的职业发展机会和教育培训。

【2018-2019】酒店管理专业人才需求调研报告word版本（5页）

【2018-2019】酒店管理专业人才需求调研报告word版本（5页）本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==酒店管理专业人才需求调研报告一、调研目的和方式调研目的：为了更好地提高人才培养质量、优化专业建设，使本专业培养目标更加贴近社会生产实际，我系进行了酒店及与酒店相关行业的人才需求调研活动。

提供调研，可以及时地了解社会、行业以及企业对酒店管理专业人才知识、能力和素质的要求的变化趋势，进而掌握市场需求信息，并以此为据调整酒店管理专业的课程设置、专业人才培养目标和模式，优化专业建设方案，使本专业能更好的适应社会和市场的需求，培养出具有德智体美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

调研对象：酒店行业、与酒店相关行业、酒店管理专业毕业生、各类招聘会。

调研的方式: 面对不同的调研对象，采用不同的调研方式，具体有：访谈、座谈、走访、问卷、实地观察、文献检索、网站查阅等。

二、本专业人才需求调研结果整理分析（一）企业调研：主要通过访谈、座谈、问卷等方式进行，结果整理分析如下：1.经调查，酒店企业对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员及其他岗位服务员的需求量汇总如下（图2.1.1）：图2.1.1 酒店企业酒店人才的需求量由上图可得出以下结果：（1）酒店企业目前对客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员的需求量相对前厅服务员和其他人员来说较大。

这是因为酒店企业的客房、餐饮及康乐这些部门的业务量大且繁重，需要大量的人力。

（2）在需求量较大的客房服务员、餐饮服务员和康乐服务员中，餐饮和客房的需求基本相同，康乐较少。

出现这种状况的原因有两种：一者，酒店的营业和利润重心通常在客房及餐饮，康乐相对较少，而且享受康乐服务的宾客也较少；二者，虽然客房、餐饮和康乐在社会上都有大量单体营业情况，但相较而言，康乐的容量与数量之比较大。

职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告

职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告一、酒店行业领域发展现状与趋势（一）行业政策背景随着疫情反弹进入尾声，政策层面稳经济导向、解冻旅游出行、助推消费反弹、各种政策逐步落地及规范助力酒店业发展，叠加暑期旅游旺季，虽然部分地区疫情有所反复，但整体冲击可控，市场信心正在重塑，酒店旅游业迎来较大提升与反弹，且重点关注民宿业发展。

近年来，国家先后出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策，鼓励、支持和指导酒店行业转型升级、面向大众消费、提升服务、差异化和特色化竞争。

2022年2月18日，国家发改委、文化和旅游部等14个部门联合出台《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，提出3个方面43条具体措施，力度空前，进入疫情以来力度最大的纾困政策周期，也显示出政府纾困的决心。

2022年10月，国家乡村振兴局农业农村局印发《关于鼓励引导脱贫地区高质量发展庭院经济的指导意见》，鼓励农户利用自有庭院发展特色民宿、家庭旅馆等促进农文旅融合发展。

另有，各省市政府纷纷推出数字消费券，适用范围涵盖文旅、酒店、景区、餐饮等多个行业，以消费促活市场。

（二）现状自新冠疫情发生以来，酒店行业正在发生剧烈变革，旅游市场大幅收缩，酒店业可持续发展面临巨大挑战，同时也蕴含新的商业机会。

《2022年中国酒店业发展报告》显示，截至2022年1月1日，全国酒店业设施25.24万家，客房总数1347万间，平均客房规模约53间。

根据《2022中国酒店TOP50报告》，锦江国际、首旅如家、华住集团等行业龙头企业，已然处于一定行业垄断竞争地位。

从全国酒店业城市级别分布的总体情况来看，一线城市（北上广深）、副省级城市（大连、青岛、宁波、厦门）及省会城市酒店、其它城市酒店这三大区域的设施数分别是1.8万家、7.3万家、16.1万家，所占比重分别是7%、29%、64%。

酒店管理专业人才需求调研报告

酒店管理专业人才需求调研报告一、本地区产业发展情况随着我国改革开放的进一步深入，国民经济的持续快速发展，人民生活水平的不断提高，我国国际化进程的逐步加快，北京奥运会、上海世博会乃至广州的亚运会大型活动的成功举办、2020年我国将成为世界最大的旅游目的地等众多利好因素，都为我国酒店业创造了良好的发展环境，整个山东酒店市场的收益水平显示出了强劲的发展势头。

在山东省五星级酒店中，客房仍然是酒店整体收益最高的部门。

客房收入占酒店总收入的55%，而其支出仅占总支出的11%。

相反，餐饮部门收入占总收入的35%，支出占总支出的22%。

二、本地区本专业人才需求情况1、针对目前山东省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店主要渴求业务型高管，对餐饮总监、营销总监、宴会销售总监、房务总监、财务总监、人力资源主管等行政管理人员需求十分迫切。

不仅要求有工作经验，精通业务，而且能够为酒店带来良好的业绩，还要有丰富的管理经验，善于带领团队。

2、连锁餐饮公司主要对中层业务骨干需求较大，包括门店总经理、营运经理、客户经理等，其中门店经理是关键人物。

3、伴随行业的发展，传统餐饮行业也出现了不少新鲜职位，驻场歌手及乐队、泊车员、咖啡师、调酒师等，其中有一些更已成为国家认可的新职业，为年轻的从业人员提供了丰富多彩的发展空间。

三、就业岗位及能力分析（一）岗位需求分析就现阶段的酒店行业来讲，企业对酒店经营、管理和服务人才的需求增加，尤其是对高级管理人才的需求出现了较大的缺口。

酒店行业所需的主要的管理岗位包括：行政管理部门、市场营销管理部门、人力资源管理部门、财务管理部门、餐饮娱乐管理部门、前台管理部门、客房管理部门、工程管理部门、采购管理部门、保安管理部门、运输服务管理部门等。

这其中尤其是需要相关的理论知识和实际操作能力较强的高级技术应用性人才尤为缺乏。

（二）岗位群分析酒店管理类人才培养强调岗位，但又不能只针对某一个单独的岗位。

为了使培养出来的人才能有较强的适应性和就业灵活度，培养目标应针对相关岗位形成的岗位群。

酒店管理专业人才培养模式的创新研究与实践

酒店管理专业人才培养模式的创新研究与实践作者：聂洪臣张丽霞高建新来源：《知识力量·教育理论与教学研究》2013年第09期[摘要]随着我国旅游业的蓬勃发展，各类酒店迫切需要大批高端技能型人才。

根据黑龙江省旅游业发展特点，通过人才需求调研，分析专业人才培养规格，确定了专业人才培养目标，创新和实施了工学交替、能力递进的“2121”专业人才培养模式。

通过试点实践，本专业人才培养质量显著提升。

[关键词]酒店管理专业人才培养模式创新紧密围绕我国和黑龙江省旅游业发展需要，我院酒店管理专业以就业为导向，针对专业人才知识、能力与素质培养目标，以合作办学、合作育人为主线，不断深化酒店管理专业人才培养模式改革，成效显著。

一、专业人才培养目标经过充分的调研与论证，本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、群、美全面发展，具有必备的酒店管理基础知识，熟练掌握酒店各部门服务技能，树立现代管理理念，具备酒店各部门业务管理能力与素质的高端技能型人才。

本专业以四星及以上星级酒店前厅、餐饮、客房、娱乐、营销等部门主管、部长、部门经理等为主要就业岗位，以酒店各职能部门执行经理及总监为发展目标。

二、构建工学交替、能力递进“2121”人才培养模式（一）人才培养模式的内涵以专业人才市场调研为基础，以培养学生分析和解决酒店管理问题能力与素质为出发点，基于酒店服务流程与管理业务设置教学内容和方法，遵循人才成长规律序化教学内容，校企合作组织实施“工学交替”人才培养模式，构建职业化、综合化的酒店管理职业能力培养和考核体系。

探索形成了工学交替、能力递进“2121”人才培养模式（见图1），培养“善服务、懂经营、会管理”的酒店管理高端技能型人才。

工学交替、能力递进“2121”人才培养模式是以就业为导向，以培养学生专业岗位能力为核心，以提升学生职业综合素质为目标。

一方面，充分利用校内外的教学资源开展教学，校内课堂教学与校内餐饮、客房服务实践交替进行，校外服务与管理岗位实习交替安排，实现学生能力与素质的全面提升。

酒店调研报告

酒店调研报告酒店调研报告（精选6篇）在⼈们素养不断提⾼的今天，我们都不可避免地要接触到报告，报告成为了⼀种新兴产业。

那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是⼩编收集整理的酒店调研报告（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

酒店调研报告篇1 ⼀、总体⽔平（⼀）市场供应。

根据本次调查估测，截⽌xx年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。

（⼆）总体特点。

⽬前，中国经济型饭店市场上前⼗名品牌企业的成⽴时间都不长，平均年龄为四年，投资⽅有饭店⾏业背景的⽐例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店⽐例为70％，企业间尚未出现重⼤的品牌收购交易。

与发展相对稳定的中国⾼星级饭店市场相⽐，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。

⼀是经济型饭店业态处于较为⾼速的成长期，⼆是本⼟品牌占据较⼤的市场份额，三是市场扩张⽅式以直接投资为主。

（三）平均增长率。

xx年，市场供应前⼗名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成⽴时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资⾦供应等不尽相同的主导因素，上述前⼗强增长率差距较⼤，⽣动地反映了xx年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。

因此，74％的平均增长率也仅是⼀个平均值的概念。

（四）分布情况。

xx年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和⼟地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江⼭，达60％以上。

紧随其后的是华北区和华南区。

其中，由于华北的经济型饭店平均体量⼩于华东区域，因此，华北区饭店⽐例为16％，⽽客房⽐例为12％。

受⼟地和客源供需⽭盾的影响，这种区域格局在短期内将进⼀步延续。

⼆、产品特征（⼀）体量。

中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。

500多间房的莫泰168延安西路店，在xx年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的⼒量，也进⼀步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。

关于企业对酒店管理专业人才需求情况调查报告

关于企业对《酒店管理》专业人才需求情况调查报告为使高等职业教育更加贴近企业、服务于企业，为企业培养更多的实用性人才，实现服务对象在我们的服务中得到增值和令人满意的目的，2007年1月29日------2月9日，旅游与酒店管理教研室全体教师针对沈阳企业对《酒店管理》专业人才需求情况进行了调查，我们选择的调查对象是：沈阳商贸饭店有限公司、沈阳裕宁酒店、辽宁凤凰饭店、黄朝万豪、金都饭店、鸿宇山庄。

这些企业除了鸿宇山庄以外（三星级），都是四星级以上饭店，而且都是我们的校外实训基地，与这些企业我们已建立起相对稳定的校企合作关系。

本次调查，上述企业有关部门在繁忙的工作中，热情地接待了我们，积极配合我们的调研工作，使我们的工作任务顺利地完成，让我们受益匪浅，在此表示衷心的感谢！一、调查形式及内容主要采取问卷和走访用人单位形式进行的。

问卷包括“企业人才需求情况问卷调查表”和“2007年专业人才培养方案调查表”。

调查内容涵盖了企业概况，企业需要人才的类型，企业是否已与国内高校、科研院所开展合作办学及项目合作，企业是否有员工教育和培训的专项经费，员工参加继续教育的方式，企业是否认为经济效益与单位的员工的思想素质成正比，思想素质和技术、技能对于企业的经济效益那个更重，企业希望我院开设的专业有哪些等。

另外企业未来四年人才需求情况，包括专业或岗位、预计需求人才数量、学历、人才来源等内容也作为我们这次调查的重点。

了解企业状况、了解企业对人才需求情况，可使我们的人才培养有的放矢。

二、调查情况及分析在作完问卷调查之后，我们对上述企业人力资源总监进行了访谈，面对面地听取企业专家对酒店业现状、用人标准及发展形势等的分析，来调整我们的教育教学,判定学生未来就业情况。

首先企业对该专业分析的结果是肯定的，也就是说酒店业发展空间是广阔的。

就全国而言，2008年奥运会和2010年世博会对国内酒店、餐饮和旅游业的需求进一步加强，而这些行业的经营管理人才、专业技术人才和一线服务人员的需求量也大增。

2018-2019-人才引进考察材料-实用word文档 (10页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==人才引进考察材料篇一：人才工作情况考察报告人才工作情况考察报告按照市委统一部署，201X年3月5日至12日，我和市人才办、市财政局、市人社局、市科技局主要负责同志，采取座谈交流、实地参观等形式，考察了三个城市人才工作的有关情况，并与部分专家学者就高层次人才的交流与合作等问题进行了座谈、听取了意见与建议。

经过几天的考察学习，大家普遍感到启发和收获很大，既开阔了视野、理清了思路，又认清了差距、明确了努力方向。

现将考察情况报告如下：一、主要特点人才工作体制机制健全、政策体系完善，做法先进，亮点较多，成效明显。

主要有以下七个方面的特点：(一)起步早。

三个城市根据经济社会发展需要，都较早地开始抓人才工作、集聚各类人才，为经济社会发展提供了有力的人才支撑。

如市在201X年就围绕以民营经济为主体的产业转型发展需要，加强科技创新人才队伍建设；市201X年在科技领域实施了“姑苏人才计划”，通过引进高层次人才、优化人才结构促进了经济发展方式的转变。

(二)氛围浓。

所到三个城市都非常注重对各类人才的宣传、表彰及奖励，营造出了人才工作的浓厚氛围。

如市设立了“杰出人才奖”，每三年评选一次；市设立了人才工作金、银、铜三个奖项，还在《日报》开辟专栏宣传人才工作。

(三)目标明。

在人才引进、培养工作中，三个城市都能结合经济社会发展需要，明确目标任务并下力气抓好落实。

如市201X年实施了全球引才“521”计划；市201X年实施了海外高层次人才引进“3315”计划，市领导每年都带队组织3～4次海外引才活动，收到了良好的效果。

(四)力度大。

在人才资金投入方面，三个城市坚持人才投资优先保证，每年都拿出上亿元资金保障人才工作开展。

如市去年市本级人才经费达到2亿元，占财政一般预算支出的1.5%；市人才基金不少于地方财政收入的1%，每年设立1亿元人才开发基金。

酒店管理专业调研报告

酒店管理专业调研报告酒店管理专业调研报告一、引言随着旅游业的不断发展壮大，酒店管理专业成为了富有潜力和前景的专业之一。

本次调研主要通过对酒店管理专业的学习内容、就业前景和职业发展等方面的调查，来了解当前酒店管理专业的发展状况。

二、调研内容1. 学习内容通过与多所高校酒店管理专业的学生和教师进行访谈，了解到酒店管理专业主要包括酒店营销、酒店经营管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理等方面的学习内容。

同时，还需要学习酒店管理系统、财务管理、市场调查和数据分析等基础知识。

2. 就业前景通过与已经就业的酒店管理专业毕业生进行访谈，了解到酒店管理专业的就业前景比较广阔。

毕业生可以在酒店、旅行社、会议中心、度假村等相关行业就业，也可以在跨国企业、大型酒店集团等机构从事管理工作。

此外，酒店管理专业的毕业生还可以创办自己的酒店或咨询公司，从事酒店管理咨询服务。

3. 职业发展根据调研结果显示，酒店管理专业的职业发展路径相对较为清晰。

从初级员工到中级经理再到高级职位，酒店管理专业毕业生可以通过积累工作经验和不断学习提升自身的职业能力。

其中，有些人选择在专业领域深耕细作，成为专业的酒店管理顾问，有的则选择在管理岗位上不断晋升，成为酒店集团的高层管理者。

三、调研结果通过对酒店管理专业的调研，可以得出以下结论：1. 酒店管理专业的学习内容丰富多样，既包含理论知识的学习，又有实践操作的培养。

2. 酒店管理专业的就业前景广阔，不仅可以在酒店及旅游相关行业就业，还可以在其他行业发展。

3. 酒店管理专业的职业发展路径清晰，毕业生可以通过工作经验和学习提升自身的职业能力。

四、建议针对酒店管理专业的调研结果，我们提出以下建议：1. 高校应该继续丰富酒店管理专业的学习内容，加强实践操作的培养，提高毕业生的综合素质。

2. 高校和企业可以加强合作，开展实习和就业指导，为学生提供更多的实践机会和职业发展的指导。

3. 学生应该注重自身素质的培养，除了专业知识的学习，还应具备良好的沟通能力、团队合作能力和解决问题的能力。

酒店管理专业(群)人才需求调研报告

酒店管理专业（群）人才需求调研报告前言一、专业现有基础（一）专业基本情况我院于1997年创办酒店管理专业，2003年起开办大专学历教育。

至今已有22年的办学历史。

目前本专业已有13届大专业毕业生，毕业生总数达893人。

（二）师资团队情况本专业共有13名专兼职专业教师，其中专任教师7名，兼职教师6名。

专任专业教师中，高级职称3人，占42.9%，中级职称4人，占57.1%，具备“双师”素质7人，占100%。

兼职教师中，来自行业企业5人，占83.3%，具有中级以上专业技术职称或职业资格证书6人，占100%。

表1－1：酒店管理专业专任专业教师一览表表1－2：酒店管理专业兼职教师一览表（三）实践教学条件校内：本专业校内有酒店管理专业实训中心1个，内设客房实训室、茶艺实训室。

客房实训室设计容量40工位，茶艺实训室设计容量30工位，实训设备总值20万余元。

详见表1-3、1-4。

表1-3：酒店管理专业实训基地一览校外：本专业校外有15个实习基地，其中接收10人以上顶岗实习基地12个。

表1-4酒店管理专业主要实习基地一览表（四）在校学生人数统计本专业目前在校生人数为74人，期中2016级为31人，2017级为24人，2018级为19人。

生师比为：18.5:1。

详见表1-5表1-5酒店管理专业在校生人数情况（五）全国及本省开设酒店管理专业的基本情况而据文化和旅游部数据统计，截止2018年底，全国开设酒店管理专业的本科院校222所，招生1.4万人；开设酒店管理专业的高职院校669所，招生4.5万人，中职招生2.2万人。

按本科四年、高职三年、中专两年学制粗略统计，全国酒店管理专业大中专在校生应有20多万，每年毕业约8万多人。

目前，江苏开设酒店管理专业的高职院校共有32家。

从地理分布状况来看，苏南分布比较集中，且数量比较多，达15家，其中苏州最多，达8家；其次为苏中地区，数量为11家；苏北地区最少，数量为5家。

从学校性质来看，21家为公办，10家民办及1家校企合作学校。

酒店管理专业人才培养方案调研报告

酒店管理专业人才培养方案调研报告酒店管理专业人才培养方案调研报告随着西安旅游业的不断开展，对酒店人才的需求不断变化，这就对学校酒店管理专业的人才培养工作提出了新的要求,为了更好地为社会、为企业培养更多更优秀的合适企业的酒店效劳人才，学校迫切需要在人才培养等方面进展改革，以期缩小用人单位与育人单位的差距，使教育更好地效劳于产业，加快海南酒店业的开展。

.一、酒店管理专业人才培养方案调研工作的开展情况应用英语专业和旅游管理专业老师，对西安翻译学院、陕西职业技术学院、西安外事学院等兄弟院校进展深化调查，理解了兄弟院校专业人才培养方案的制定,听取了兄弟院校相关领导及老师对专业人才的培养意见及建议.(二〕调研主要问题分析^p本次问卷共设计了15个问题, 除前2个是酒店根本信息问题外, 还有13个问题(含2个开放式问题〕。

现就其中涉及海南酒店行业最紧缺的人才类型、录用人才时最看重的要素和才能以及对目前高校人才培养方面的看法等几个问题进展简要分析^p 。

1、目前西安酒店行业最紧缺的人才类型在本次调研中, 被兄弟院校认为是目前西安酒店行业最紧缺的人才类型且排在前5位分别是“管理型”、“销售型“、“外语型”、“技能型“和“公关型”。

2、目前西安酒店行业人才培养时最看重的要素在本次调研中, 被西安酒店认为在人才录用时最看重的要素且排在前3位的分别是“效劳态度“、“品德”和“经历”。

这说明酒店专业在人才培养还不够重视, 对学生效劳意识.效劳态度的培养还不够，人文素养还待进一步进步。

而较高的人才流动率也使得“品德”一跃成为许多西安酒店在录用人才时最看重的要素。

尤其是一些刚毕业进入酒店工作的大学生，频频跳槽, 使得酒店经营者担忧自己在人才培养方面的付出会为别人作了嫁衣，因此更加固了“重用人、轻育人“思想.3、目前西安酒店行业培养人才时最着重的才能在本次调研中，被兄弟院校认为是培养人才时最看重的才能且排在前5位的分别是：“ 沟通“、” 应变“、”外语“、”学习”和“协调“。

酒店业人才需求调研报告

酒店业人才需求调研报告据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。

由此，社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化，根据对沈阳市酒店行业的调查及对我校旅游英语专业2001、2002、2003届毕业生的毕业流向跟踪调查，在分析酒店的从业人员现状及人才需求趋势的基础上，及时调整我校旅游人才培养方案，及时完善旅游教学改革，不断提高旅游专业学生的就业率。

一、酒店人才现状（一）人才流失严重我国一般企业的人员流动率在5％～10％之间，旅游饭店业最适合的流动率在8％左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国二至三星级的酒店进行的一项调查显示，旅游饭店人员流动率达到了23.95％，部分酒店人才流失率竟达到了45％以上。

当前，每个饭店在经营管理过程中，都必须面对员工流失问题。

而员工流失率偏高，又是各饭店普遍存在的一个现象。

同时，员工流失率偏高也给饭店带来了负面影响，其负面影响集中表现在：员工的流失给饭店带来成本损失；员工的流失影响饭店的服务质量；员工的流失使饭店业务受损；员工的流失会极大地影响士气。

以下是酒店人才流失原因分析：1．旅游本身固有的特性从旅游行业发展来看，一方面旅游业是一种劳动密集型的服务性行业，人才引入的门槛较低，不需要较高的学历和较强的专业知识，决定了旅游业的从业人员素质参差不齐，人员的低准入和复杂性在一定程度上决定了旅游业的工作氛围，行业内跳槽思想变得正常和随意化；另一方面旅游行业发展本身的波动性和脆弱性影响，季节性的人员流动，淡旺季的差别及突发事件对旅游业的影响，也导致了整个旅游行业的员工需求弹性较大，一些酒店根据淡旺季的员工需求来安排长期工和固定工的人数，而让其他员工停薪留职甚至“去职”，这种变动无疑让员工增加了不安全和不稳定感，对有志于从事旅游业的人来说也是一个很大的打击。

再者，旅游行业是属于年轻人的行业，开放性强、工作节奏快、接触面广，对年龄也有一定的要求，年龄大的员工就会感到力不从心。

酒店管理专业调查报告

多种职业方向
酒店管理专业毕业生可以选择从事酒店管理、旅游规划、景区管理等职业，也可以在相关领域创业或深造。
高薪水与良好的晋升空间
在酒店行业中，管理职位通常具有较高的薪水和良好的晋升空间，为个人职业发展提供了良好的机会。
05
酒店管理专业的教学质量评价
教学质量评价方法
01
问卷调查
针对学生和教师设计问卷，收集对酒店管理专业教学质量的意见和建
研究如何提高酒店管理专业人才的就业能力和职业发展前景。
研究如何加强酒店管理和旅游管理等相关专业的协同发展。
THANKS
辅助课程
为了扩大学生的知识面和技能面，学校还会开设一些辅助课程，如旅游心理学、酒店礼仪、跨文化沟通等。
实践课程
实践课程是酒店管理专业教育中不可或缺的一部分，包括实习、实践课程和行业实践活动等。
酒店管理专业的师资力量
01
学术型教师
学术型教师是酒店管理专业教育中的重要力量，他们通常拥有博士学
位和丰富的研究经验。
绿色环保成为发展趋势
近年来，绿色环保成为酒店业的一个重要发展趋势，注重环保和可持续发展的酒店更受到客人的欢迎。
技术创新不断提升
随着科技的发展，酒店业也在不断创新，从预订系统到智能客房，不断提升客户体验和服务质量。
酒店行业的人才需求
多元化的技能
01
酒店业需要具备多元化技能的人才，包括客户服务、酒店运营
议。
02
实地考察
对酒店管理专业的教学过程进行实地考察，与学生和教师进行交流。
03
比较分析
与其他同类高校进行交流，了解各自的教学质量评价标准和实施情况
。
教学质量评价结果
要学有待加强

旅游与酒店管理专业人才需求调研报告[1]

旅游与酒店管理专业人才需求调研报告(初稿)一、前言为了进一步了解市场需求，推动我校示范校旅游服务重点专业建设,完善人才培养方案，旅游管理与服务专业进行了市场调研，现将调研报告陈述如下: 21世纪,作为朝阳产业的旅游业已经成为国民经济新的增长点,目前中国旅游业在国内生产总值中的比例2005年为6％，2010年达到7％，2015年达到8％，到2020年有望达到11％。

据了解，我国已有20多个省提出了“旅游强省，旅游建省”的发展战略,把旅游作为优先发展的行业。

世界旅游组织预测，中国将在2020年成为世界旅游强国,旅游强国需要旅游强才，旅游精才。

二、调研目的为及时了解上虞历史文化旅游业发展状况、行业发展动态，掌握市场对旅游人才的需求状况，旅行社、酒店相关岗位对人才能力、知识、素质要求，主要就业岗位的典型工作任务等,构建与岗位对接的专业课程体系。

加强我校的示范专业建设，推进旅游服务与管理专业人才培养模式和课程体系改革，办出专业特色，扩大办学规模，提高人才培养质量.根据示范校建设对重点专业建设的总体思路,结合学校对示范专业建设的安排和要求，对旅游服务与管理专业人才需求状况和旅游企业岗位任务展开一次较大规模的社会调查。

三、调研时间、人员、调研对象和调研方法1、时间安排：2012年9月10日—-9月30日到调查点调查，收集资料；2012年10月上旬召开座谈会；2012年10月1日-—10月30日各调查组整理调查资料交旅游管理专业人才需求调查组；2012年11月1日——11月20日由调查材料汇总分析组组长负责组织专人进行资料汇总，写出旅游管理专业人才需求调研报告初稿。

2、人员分工：为保证旅游服务与管理专业人才需求调查工作的有效实施，加强调查工作的组织与联络，特成立旅游服务管理专业人才需求调查组：组长：吴万荣（专业建设联系的校领导）副组长：屠伯乐成员：李志强，陈功年，张玲，张小清，肖杰，徐彩飞，曾金春，余小科,李晓红调查材料汇总及分析组组长：李志强成员：张小清、余小科、张玲、陈功年3、调研对象上虞市内旅游企业、旅游管理部门，酒店企业及旅游产业发展相关联的产业行业主管部门、专家，旅游服务专业开办较好的旅游职业院校，以及周边地区旅游市场比较成熟的旅游企业。

酒店管理专业调查报告

调查背景调查目的问卷调查与酒店管理专业的教师、行业专家进行深入交流，获取他们对酒店管理教育的见解和建议。

访谈文献资料调查方法设计问卷和访谈提纲确定调查对象发放问卷和进行访谈撰写报告数据收集与分析调查过程酒店管理专业的毕业生在毕业后的就业率较高，达到90%以上。

毕业生就业率薪资水平职业发展前景课程设置与教学质量毕业生的平均薪资水平在中等偏上水平，具体薪资根据不同的职位和地区有所差异。

酒店管理专业的毕业生在职业发展前景方面表现良好，许多人在短时间内就获得了晋升和成长。

酒店管理专业的课程设置较为完善，教学质量也得到了学生的认可。

调查结果一方面是因为酒店管理专业的课程设置和教学质量得到了市场的认可，另一方面也因为该专业本身就有着广泛的就业市场和机会。

毕业生就业率高的原因不同职位和地区的薪资水平差异较大，这主要是因为酒店行业本身的特点所致。

一般来说，大型酒店集团和发达地区的薪资水平会相对较高。

薪资水平差异的原因酒店行业是一个快速发展的行业，尤其是在中国，酒店数量和品质都在不断提高。

因此，对于具备专业技能和管理能力的酒店管理专业毕业生来说，职业发展前景自然就非常广阔。

职业发展前景良好的原因酒店管理专业的课程设置较为完善，不仅涵盖了酒店管理的各个方面，还包括了实践课程和案例分析等环节。

此外，教学质量也得到了学生的认可，这表明该专业的师资力量较为强大。

课程设置与教学质量的优势结果分析专业技能要求高行业挑战与机遇并存行业前景广阔在课程设置中增加实践教学的比重，建立与行业接轨的实训基地，提高学生的实际操作能力。

加强实践教学注重培养学生的综合素质，包括语言能力、文化素养、人际交往能力、创新思维等，以适应行业发展的需求。

提升综合素质加强与酒店行业的合作，开展校企合作、实习就业等项目，为学生提供更多的实践和就业机会。

加强行业合作鼓励学生关注行业动态和发展趋势，培养敏锐的市场洞察力和职业敏感性，以适应行业变化和职业发展。

关注行业动态参考文献1参考文献2参考文献3参考文献4参考文献附录附录1调查问卷。