厨房美食菜谱：南瓜炒木耳的做法
南瓜的20种最佳搭配
南瓜的20种最佳搭配
1. 南瓜和香菇：将南瓜切成小块，加入香菇一起炒。
2.南瓜和葱：将南瓜切成小块，然后加入葱白一起煸炒。
3.南瓜和鸡蛋：将南瓜切成小块，加入鸡蛋搅拌均匀，炒出一道美味的南瓜蛋。
4.南瓜和牛肉：将南瓜去皮切成小块，加入牛肉一起炒，口感鲜美可口。
5.南瓜和虾：将南瓜去皮切成小块，加入虾仁炒熟即可。
6.南瓜和鱼：将南瓜切成小块，加入鱼片一起煸炒，口感鲜美可口。
7.南瓜和海带：将南瓜切成小块，加入海带一起炒，口感鲜美可口。
8.南瓜和豆腐：将南瓜切成小块，加入豆腐一起煸炒，口感鲜美可口。
9.南瓜和火腿：将南瓜切成小块，加入火腿一起烹饪，口感鲜美可口。
10.南瓜和芹菜：将南瓜切成小块，加入芹菜一起炒，口感鲜美可口。
11.南瓜和紫菜：将南瓜切成小块，加入紫菜一起炒，口感鲜美可口。
12.南瓜和青椒：将南瓜去皮切成小块，加入青椒一起炒，口感鲜美可口。
13.南瓜和红椒：将南瓜去皮切成小块，加入红椒一起炒，口感鲜美可口。
14.南瓜和胡萝卜：将南瓜去皮切成小块，加入胡萝卜一起炒，口感鲜美可口。
15.南瓜和土豆：将南瓜切成小块，加入土豆一起炒，口感鲜美可口。
16.南瓜和番茄：将南瓜切成小块，加入番茄一起炒，口感鲜美可口。
17.南瓜和芹菜：将南瓜切成小块，加入芹菜一起炒，口感鲜美可口。
18.南瓜和西兰花：将南瓜切成小块，加入西兰花一起炒，口感鲜美可口。
19.南瓜和豆角：将南瓜切成小块，加入豆角一起炒，口感鲜美可口。
20.南瓜和黑木耳：将南瓜切成小块，加入黑木耳一起炒，口感鲜美可口。
家常小炒菜谱大全做法
家常小炒菜谱大全做法1.小炒肉丝材料：肉丝1 把，白菜1 片，较小洋葱1 个，水发木耳2 大朵，红尖椒半个，姜丝1 小撮，葱段适量。
调料：淀粉1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1 小勺。
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。
白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。
2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。
2.银牙炒肉丝材料：瘦猪肉200 克，豆芽菜(银芽)250 克，姜丝、葱花各适量。
调料：盐、味精、料酒、淀粉各1 小勺。
1、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。
豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。
2、油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。
肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1～2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。
材料变化：金钩(海米)银芽，粉丝炒豆芽小炒心得豆芽菜稍微泡一下，流水漂洗，除去豆腥味和化学残留物。
为使口感比较一致和成菜美观，加工时可掐去两头，只用嫩茎。
还可加入几根红尖椒丝，能在颜色上增进食欲。
3.尖椒肉丝材料：绿尖椒5～6 个，红尖椒半个，肉丝1 把，姜丝1 小撮。
调料：酱油1 小勺，盐、味精各适量。
1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8 厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1 小勺油、酱油抓好。
3、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
4、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀小炒心得尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。
所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保调料留尖椒的辣味和脆劲儿。
不喜重辣味的就炒得久一点。
喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
4.肉末烧材料：肉末100 克，粉丝1 小捆(约30 克)，小白虾皮小白菜，小白菜炒豆腐菜300 克，姜末少许。
美味特色菜肴 南瓜木耳炒鳄鱼片
美味特色菜肴南瓜木耳炒鳄鱼片不久前曾聊到南瓜和卤水组合焖制的吃法，近日又见一款以南瓜制作的特色菜肴，菜式选用鳄鱼片作为主料，鳄鱼片带有润肺止咳的食效，与有健脾益气疗效的南瓜配搭，食味清淡鲜爽，营养价值较高，故特与诸君分享。
材料：鳄鱼肉150克、南瓜300克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。
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做法：鳄鱼肉洗净切片，以盐、胡椒粉、花生油、生粉拌匀备用；南瓜去皮去囊，洗净后切片，飞水至熟透备用；木耳飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鳄鱼片大火翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入南瓜和木耳继续大火翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡即成。
2021秋季养生适合吃的食物家常菜谱以及做法
2021秋季养生适合吃的食物家常菜谱以及做法秋季养生家常菜谱第一：炖排骨材料：排骨、姜、葱、蒜、面条、食盐、食醋做法：1.将新鲜的排骨清洗干净，然后切成小块备用;2.在锅中加入准备好的排骨，随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋，再加入适量的冷水，然后用高压锅直接煮四十分钟。
3.将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条中一起服用，也可以直接吃排骨。
功效：这道食材有很好的保健作用，不但能有效的补充孩子身体所需要的蛋白质，同时还能补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素。
第二：红烩牛肉膏材料：牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、食盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、葱姜蒜、黄酒做法：1.将牛肉和猪肉洗干净，然后清洗干净，并且剁成肉酱备用;2.在肉酱中加入准备好的食盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等等，然后顺时针搅拌均匀。
3.有粘性之后直接放入涂过油的盘子中，磨平之后放入锅中蒸煮二十五分钟左右;4.冷却之后直接取出切成小块备用;5.在炒锅中加入准备好的食用油，然后将准好的洋葱放入锅中煸炒，加入少量的水焖煮出香气;6.加入适量的番茄酱，熬出红油之后加入食盐、酱油、肉酱以及砂糖。
7.大火烧开之后，小火焖煮十五分钟，然后直接起锅就可以了。
注意事项：在蒸煮牛肉膏的时候，一定要在蒸煮好之后放凉才能切块，否则很容易弄碎，这样就不美观了。
功效：这道食谱色泽鲜亮，口感上面也是咸甜令人胃口大开。
这道红烩牛肉膏积气的软烂，非常的适合小朋友服用。
另外，牛肉中含有的蛋白质非常的高，对于孩子身体的发育能提供足够的能量。
洋葱则是有杀菌的作用，小朋友服用之后能有效的提升身体抵抗力。
第三：水果奶汁鲈鱼材料：鲈鱼、苹果、雪梨、青豌豆、新鲜山楂、生粉、鸡蛋、淡奶、糖、食盐、胡椒粉、白醋、番茄酱以及食用油做法：1.将鲈鱼宰杀干净，然后在鱼身的两边斜刀切片，最后撒上一些食盐以及胡椒粉;2.将鸡蛋打匀之后直接倒入鲈鱼上面，随后在用干生粉拍上，放入油锅中煎炸至金黄色起锅装盘;3.将雪梨以及苹果去皮切丁，山楂洗干净之后去除果核切半，青豌豆放入开水中煮熟，然后孩子接放入冷水中沥干水分。
南瓜吃法大全
南瓜的吃法大全时下流行粗食、土菜，“低贱”的食物纷纷升级，四星饭店的早餐也备有蒸南瓜。
《本草纲目拾遗》说：“南瓜色黄味甘，多补元气，不得以贱而忽之。
” 南瓜很便宜，小时候常吃，夏日午后，祖母会煮一锅南瓜汤，放少许糖，聊作我们兄弟俩的点心。
南瓜的生长已有1万年历史，系葫芦科植物，原产亚洲南部，也就是以前所谓的南番，所以也叫番南瓜，此外它尚有别名倭瓜、窝瓜、饭瓜、伏瓜、金瓜等。
南瓜倘若总是蒸着吃，不免单调。
但如今南瓜的吃法越来越多，比如“南瓜夹”、“南瓜饼”、“南瓜小炒”（南瓜和其他荤素菜烹炒）、“南瓜山芋粥”……西方人善把南瓜做成各种糕点和汤羹，常见的有“南瓜果仁蛋糕”、“南瓜-橙子果酱”、“南瓜羹”、“南瓜汤”、“南瓜面包”、“南瓜布丁”等。
有一道“南瓜洋葱奶酪汤”颇为别致，做法亦简单：南瓜肉和牛奶、盐一起放在水里煮，再将洋葱、大蒜置于平底锅用小块熏制板肉及少量橄榄油拌炒，加入少许牛至叶粉（调味品，亦可用其他调味品），然后将它们倒入南瓜汤，稍稍搅拌并加放奶酪，再煮15分钟即成，其味辛浓鲜美。
近年来，南瓜被推为女性美容食品，因为它能通便润肤，还因为清臣张之洞建议慈禧太后多食南瓜。
1、美味椒盐南瓜主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。
制法：1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。
鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。
炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
2、咸蛋黄焗南瓜用料：小南瓜1只（约400-500克）咸鸭蛋黄4只香葱段少许油2茶匙（10ml）黄酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）采购小窍门：1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
黑木耳怎么吃减肥比较好？
黑木耳怎么吃减肥比较好？
黑木耳是一种很健康的食品，因为它对人体有降压降脂的功效，如果有要减肥的朋友，不妨吧黑木耳列入你的减肥餐里面。
黑木耳的口感是比较爽脆的，但是没有特别的味道，可以搭配山药、芹菜一起食用。
调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。
3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。
4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。
小叮咛：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。
剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。
厨房美食菜谱：青南瓜炒木耳的做法
厨房美食菜谱：青南瓜炒木耳的做法
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。
南瓜性温，味甘无毒，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。
食材
主料：
青南瓜
黑木耳10朵
油适量
盐适量
香葱1根
青椒1个
五香粉适量
鸡粉适量
步骤
1.将所需食材洗净备用。
2.木耳撕成小片，南瓜和青椒斜刀切片。
香葱切段。
3.热锅乳油，先下入南瓜片煸炒。
4.待南瓜片煸炒至变软，拨至一边，下入香葱爆香。
5.下入木耳片。
6.下入青椒片，调入五香粉。
7.待青椒断生，便可以加入食盐和鸡粉就可以装盘出锅了。
小贴士：青南瓜和老南瓜一样，同样也不宜一次吃多，食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。
50款素材菜谱，比肉菜还好吃！
50款素材菜谱，比肉菜还好吃！50款素材菜谱，比肉菜还好吃！谁说素菜不好吃啦！按这个菜谱，素菜一样美味哦！50道素菜菜谱，美味滴！收藏了，以后做着吃吧！一、蒜蓉蒸茄子主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
二、素烧茄子材料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣 4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙做法：1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
这样即省油，又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。
最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；3、用油把土豆煎的两面都焦黄；4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。
然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；6、出锅装盘。
四、剁椒烧茄子做法：1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。
2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。
3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。
4.大蒜、姜切末。
5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。
7.加入调好的料汁，翻炒均匀。
南瓜的18种家常做法
南瓜的18种家常做法南瓜是一种营养丰富的食材，口感甜美，可以制作成多种美味的家常菜肴。
以下是南瓜的18种家常做法，供您参考：1. 南瓜粥：将南瓜去皮去籽，切成小块，与大米一起煮成粥，可根据个人口味加入适量的糖或盐。
2. 南瓜饼：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、面粉和糖，搅拌均匀后做成小饼，蒸熟或煎熟。
3. 南瓜糕：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖和少量的水，搅拌均匀后蒸制成糕点。
4. 南瓜汤：将南瓜去皮去籽，切成小块，与洋葱、胡萝卜等蔬菜一起煮成汤，可加入适量的奶油或牛奶增加口感。
5. 南瓜炖鸡：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
6. 南瓜炒肉片：将南瓜去皮去籽，切成薄片，与猪肉片一起炒制，可加入蒜末、酱油等调料增加味道。
7. 南瓜炒蛋：将南瓜去皮去籽，切成细丝，与鸡蛋一起炒制，可加入葱花、盐等调料增加口感。
8. 南瓜炒饭：将南瓜去皮去籽，切成小块，与米饭一起炒制，可加入青豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。
9. 南瓜蒸蛋：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡蛋液一起搅拌均匀，蒸熟后即可食用。
10. 南瓜炒面：将南瓜去皮去籽，切成细丝，与面条一起炒制，可加入酱油、醋等调料增加味道。
11. 南瓜炖豆腐：将南瓜去皮去籽，切成小块，与豆腐一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
12. 南瓜炖排骨：将南瓜去皮去籽，切成小块，与排骨一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
13. 南瓜炖鱼：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鱼肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
14. 南瓜炖羊肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与羊肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
15. 南瓜炖鸡翅：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡翅一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
16. 南瓜炖牛肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与牛肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
17. 南瓜炖猪肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与猪肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。
酒店管理餐饮素菜菜谱和做法
酒店管理餐饮素菜菜谱和做法素食在现代社会越来越受到人们关注，越来越多的人开始选择素食作为健康饮食的一部分。
酒店作为一个提供高品质餐饮服务的场所，也应该适应这一趋势，为客人提供优质的素菜餐点。
本文将为大家介绍一些酒店管理餐饮素菜的菜谱和做法。
一、凉拌五彩蔬菜丝材料：- 胡萝卜- 青椒- 黄瓜- 黄秧白菜做法：1. 将胡萝卜、青椒、黄瓜切成丝状。
2. 黄秧白菜切成细丝备用。
3. 把蔬菜丝放入沸水中焯水，至蔬菜微熟后捞出沥干水分。
4. 准备一碗调味料，加入适量的盐、白糖、醋、香油，搅拌均匀。
5. 将准备好的蔬菜丝倒入碗中，加入调味料，用筷子搅拌均匀即可。
二、红烧素狮子头材料：- 豆腐- 干贝- 香菇- 木耳- 胡萝卜- 料酒- 酱油- 白糖- 盐- 淀粉做法：1. 将豆腐切成小块，香菇、木耳切成丝，胡萝卜切成小丁备用。
2. 锅中放适量油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 另起锅，倒入适量油，加热后倒入干贝、香菇、木耳、胡萝卜炒熟。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和清水，烧开后将煎好的豆腐块放入。
5. 慢慢炖煮约10分钟，用淀粉水勾芡即可。
三、清炒时蔬材料：- 花菜- 西兰花- 豆苗- 大蒜- 盐- 鸡精- 食用油做法：1. 将花菜、西兰花、豆苗洗净，切成小朵备用。
2. 大蒜切成蒜蓉备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉炒出香味。
4. 加入花菜、西兰花和豆苗翻炒均匀，保持蔬菜的鲜绿色。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，炒熟后即可盛出。
四、素食丸子汤- 素丸子- 素高汤- 木耳- 百合- 干贝- 花菜- 花生米- 盐- 红枣做法：1. 干贝、木耳、百合提前用水泡软备用。
2. 锅中倒入素高汤，加入泡软的木耳、百合和干贝。
3. 加入素丸子、花菜和花生米，煮至丸子熟透。
4. 加入适量的盐调味，放入少量红枣煮熟即可。
五、素炒南瓜饭材料：- 青豆- 胡萝卜- 米饭- 食用油- 盐- 蚝油做法：1. 将南瓜、胡萝卜切成小丁备用。
26种南瓜美食食谱大全
秋天真是个食南瓜的好季节，秋天气候干燥，尤其许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。
又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。
专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，而南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以老南瓜吃起来又香又甜。
1、清蒸南瓜原料：南瓜一个。
做法：1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
2、南瓜饼原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
3、南瓜绿豆汤原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。
做法：1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4.放盐后煮两分钟。
5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。
原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
做法：1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。
做法：1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
南瓜能和木耳一起吃吗？
南瓜能和木耳一起吃吗？南瓜和木耳都是营养价值非常高的食材，对人体健康有很多好处，而这两种食物之间没有相克的情况存在，因此可以一起吃，也不会影响营养的吸收，下面介绍其强大的保健功效。
一、南瓜能和木耳一起吃吗可以的，食物不相克，除非没烧熟！二、南瓜别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
三、南瓜的功效与作用中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。
具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
四、南瓜的营养价值1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。
钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
嫩南瓜的18种家常做法
嫩南瓜的18种家常做法把嫩南瓜的外皮洗净，然后根据需要切成丝、片、条或块就可以了。
如果南瓜足够嫩就不需要去皮，如果皮已经变硬了就削去外层硬皮再切。
嫩南瓜的南瓜瓤通常也是不需要去除的，如果其中的南瓜子已经成形了，那就把南瓜瓤去掉吧。
嫩南瓜用来制作炒菜也是非常美味可口的，用嫩南瓜炒菜通常并不需要太多的调味料，简简单单的做法更能突出嫩南瓜的鲜美味道。
一、清炒嫩南瓜：原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜：原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样：原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜：原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。
五、酸辣南瓜丝：原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
六、蚝油嫩南瓜：起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒鸡蛋：原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。
准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。
八、鲍汁嫩南瓜：原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。
嫩南瓜的18种家常做法
嫩南瓜的18种家常做法1. 红烧南瓜块：将南瓜切成块状，用糖、酱油、生抽、料酒、姜片煮熟，最后加入适量的水淀粉勾芡。
2. 南瓜汤：将南瓜切成小块状，与鸡肉或骨头一同煮开，加入盐和调味料调整口感。
3. 南瓜炒蛋：将南瓜切成片状，炒熟的鸡蛋加入南瓜片，最后加少许盐和胡椒粉调味。
4. 烤南瓜子：将南瓜子取出晾干，撒上盐和姜粉，放入烤箱烤至金黄色。
5. 南瓜粥：将南瓜和大米一同煮成粥，最后加入少许盐和糖提味。
6. 南瓜年糕：将南瓜磨成泥状，与年糕一同煮熟，最后加入糖和芝麻拌匀。
7. 南瓜饼：将南瓜切成薄片状，与面粉、水和盐混合成面糊，煎至两面金黄即可。
8. 南瓜馒头：将南瓜泥和面粉揉成面团，发酵后蒸熟，口感松软。
9. 南瓜编织花蕾：将南瓜切成细条，编织成花蕾造型，蒸熟后淋上糖浆享用。
10. 南瓜糕点：将南瓜泥与糯米粉和糖混合，加入适量水搅拌均匀后蒸熟，切成小块食用。
11. 南瓜瓤肉：将南瓜中的瓤挖空，填入肉馅，蒸煮至熟烂，最后加入适量的酱油和盐调味。
12. 南瓜凉菜：将南瓜切成丝状，加入适量的醋、盐和糖拌匀，腌制片刻后食用。
13. 南瓜烧豆腐：将南瓜煮熟后压成泥状，与豆腐一同炖煮，加入适量的调味料调味。
14. 南瓜面包：将南瓜泥和面粉混合揉成面团，发酵后烤制成面包，口感松软。
15. 南瓜炖牛肉：将南瓜切成块状，与牛肉一同炖煮，加入适量的酱油和调味料调味。
16. 南瓜炒鸡丝：将南瓜切成丝状，与鸡肉丝一同炒熟，加入适量的调味料调味。
17. 南瓜蒸肉饼：将南瓜切成小块状，与肉馅一同蒸熟，最后加入调味料调味。
18. 南瓜酱拌面：将南瓜煮熟后压成泥状，与面条拌匀，加入酱油、醋和花椒调味。
二十道适合糖尿病人的菜谱
二十道适合糖尿病人的菜谱一.用料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml 做法：1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软；6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可二.瘦肉山药炒木耳做法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、山药切薄片备用；3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
三.虾米炒苦瓜做法：1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤2、将苦瓜切成薄片；3、虾米洗净滤干；4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀；5、放入苦瓜翻炒均匀；（翻炒时间依个人喜好，我以前喜欢炒的时间长点儿，现在翻炒均匀就可以，因为生吃苦瓜减肥效果才好哦）6、加入盐、鸡精调味即可。
四.丝瓜炒虾仁的做法；1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
五.菠菜粉丝的做法：1、菠菜洗净，摘去根部，用沸水氽熟，迅速放入凉水中过凉；2、挤去菠菜中的水分，滤干；3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，迅速放入凉水中过凉，滤干；4、将菠菜、粉丝放在一起，加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。
六.白菜炒木耳做法：1、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
家常请客简单易做菜谱大全
家常请客简单易做菜谱大全家常请客简洁易做菜谱大全（通用3篇）家常请客简洁易做菜谱大全篇1再来一道靓汤!《茶香牛肉汤》----主料：牛肉辅料：青豆，铁观音茶叶，柠檬(两片)，橙子(橙皮若干片)，八角(两三个)，枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒做法：1.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把全部的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖(也可以用炖锅炖)2.高压锅冒气，调最小，再炖二非常钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可答：蒜蓉科甲蒸扇贝用料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。
做法：将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片;将扇贝去壳取肉洗净;切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。
特色：芳香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。
教路："科甲'，即为冬瓜，由于扇贝蒸得太熟肉会韧，故建议先将冬瓜飞水焯稔后再蒸，会更快熟透。
蛋沙金瓜用料：南瓜500克，咸蛋黄2只。
做法：南瓜去皮切成条状;咸蛋去壳取出蛋黄蒸熟，将蒸熟的蛋黄压碎加生油搅匀，铲成蛋黄酱;南瓜条落镬，用中油温炸熟，捞起;用铲好的蛋黄酱落镬爆香，加入南瓜条炒匀即可。
特色：甘香酥松，美味可口。
教路：留意炸南瓜条的火候，要炸透，稔度要适中。
农家四宝用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。
做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。
特色：田园农家风味足，健康有益。
教路：4种材料要选质优够粉的，且要蒸稔才行;可以鸡汁、鸡粉等代替高汤素。
玉米汁浸肉松豆腐用料：肉碎100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。
做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。
特色：芳香嫩滑，是一道简洁养分的夏日美食。
教路：要把握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁夏季小凉菜，消暑又美味凉拌藕片凉拌藕片的制作材料：主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。
贝贝南瓜的18种家常做法窍门
贝贝南瓜的18种家常做法窍门1.南瓜烧肉：将南瓜切成片，加入适量的瘦猪肉，香葱，姜片，料酒，盐，少许淀粉，再一起拌匀，然后腌制20分钟，放入油锅中翻炒即可。
2.南瓜炖蛋：将南瓜去皮切丁，加入香葱、料酒、姜片、盐等调料一起放入锅内烧开，再用勺子压扁，然后倒入几个鸡蛋，煮至蛋熟即可。
3.南瓜炒蘑菇：将南瓜去皮切丁，蘑菇切片，香葱切碎，锅中加油，将南瓜炒至微黄，然后放入蘑菇翻炒，最后加入适量的盐和香葱碎，再搅拌均匀即可。
4.南瓜炒青菜：将南瓜去皮切丁，锅中加油，将南瓜炒至微黄，然后加入青菜，加入少量的料酒，盐，糖，翻炒均匀即可。
5.南瓜炒米：将南瓜去皮切丁，锅中加油，加入花椒，香叶，姜片，蒜头爆香，然后加入南瓜炒至微黄，最后加入适量的白米，翻炒均匀即可。
6.南瓜炒腊肉：将南瓜去皮切丁，锅中加油，加入腊肉，炒至腊肉变色，然后加入南瓜，加入少量的料酒，盐，糖，翻炒均匀即可。
7.南瓜香菇汤：将南瓜去皮切丁，香菇洗净，放入砂锅中加入水，煮沸后加入南瓜，香菇，盐，料酒，少许葱白一起煮熟即可。
8.南瓜肉末汤：将南瓜去皮切丁，肉末加入适量盐，料酒，淀粉拌匀，锅中加入水，放入南瓜，肉末，葱白，煮至南瓜熟即可。
9.南瓜豆腐汤：将南瓜去皮切丁，豆腐洗净切块，锅内加入水，放入南瓜，豆腐，玉米，泡发木耳，葱白，盐，料酒，少许胡椒粉煮熟即可。
10.南瓜素炒：将南瓜去皮切丁，锅中加油，放入香葱，蒜头，炒香，加入南瓜，加入少量淀粉，盐，料酒，糖，翻炒均匀即可。
11.南瓜炒干贝：将南瓜去皮切丁，干贝洗净浸泡，锅中加油，放入蒜头，香葱，炒香，加入南瓜，干贝，加入少量淀粉，盐，料酒，糖，翻炒均匀即可。
12.南瓜烩豆腐：将南瓜去皮切丁，豆腐洗净切块，锅中加入油，放入蒜头，香葱，炒香，加入南瓜，豆腐，加入少量料酒，盐，糖，翻炒均匀即可。
13.南瓜糖醋鱼：将鱼洗净，去鳞，去筋，沥干水份，切成小块，放入锅中，加入南瓜，糖，盐，醋，料酒，水煮熟即可。
老南瓜的18种家常做法
老南瓜的18种家常做法1. 煮南瓜汤：将南瓜削皮切块，和适量的水一起放入锅中煮熟，加入适量的盐和调味料即可。
2. 蒸南瓜：将南瓜切块后，放入蒸锅蒸熟，可以搭配蜂蜜或者糖浆增加甜味。
3. 烤南瓜：将南瓜切块，放入烤箱中烤制，可以撒上一些盐和黑胡椒粉增加风味。
4. 炒南瓜丝：将南瓜切成细丝状，热锅冷油将南瓜炒熟，加入适量的盐和配料提味即可。
5. 煎南瓜饼：将南瓜捣碎成泥状，加入面粉和适量的盐和水搅拌均匀，放入平底锅中煎熟即可。
6. 炖南瓜粥：将南瓜削皮切块，和米一起放入炖锅中炖熟，加入适量的糖和牛奶提味即可。
7. 南瓜炒鸡蛋：将南瓜切块，与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和调味料增加味道。
8. 煎南瓜饺子：将南瓜切碎，加入适量的面粉和调味料，包馅后放入平底锅中煎熟即可。
9. 炒南瓜糕：将南瓜捣碎成泥状，加入面粉和适量的糖和油搅拌均匀，放入平底锅中煎制成糕饼即可。
10. 炖南瓜排骨：将南瓜切块和排骨一起放入炖锅中炖煮，加入适量的盐和调味料提味即可。
11. 炒南瓜片：将南瓜切成薄片，热锅冷油将南瓜片煎熟，加入适量的盐和配料提味即可享用。
12. 南瓜粟米汤：将南瓜煮熟后捣碎，加入粟米和适量的盐和调味料一起煮开即可食用。
13. 烤南瓜籽：将南瓜籽洗净晾干，撒上盐和橄榄油，放入烤箱中烤制，成为美味的零食。
14. 炒南瓜玉米粒：将南瓜和玉米切成粒状，热锅冷油将两者炒熟，加入适量的盐和调味料提味即可。
15. 南瓜绿豆汤：将南瓜削皮切块，加入绿豆和适量的水一起煮熟，加入适量的冰糖调味即可享用。
16. 烘焙南瓜饼干：将南瓜捣碎成泥状，和面粉、奶油和糖混合搅拌均匀，放入烤箱中烘焙成饼干即可。
17. 南瓜红豆糯米饭：将南瓜切块，和糯米、红豆一起蒸熟，加入适量的冰糖提味即可品尝。
18. 南瓜豆腐汤：将南瓜煮熟后捣碎，加入豆腐和适量的瘦肉一起煮开，加入适量的盐和调味料即可。
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厨房美食菜谱：南瓜炒木耳的做法
南瓜炒木耳是一道既简单又营养的家常菜。
南瓜含有淀粉，蛋白质，维生素B，维生素C，胡萝卜素，钙和磷等成分，营养极为丰富。
木耳含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁纤维素的含量也不少。
主治益气不饥，轻身强志。
食材
主料：
南瓜
木耳
油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
步骤
1.提前泡发的木耳洗净，去蒂。
2.南瓜去皮，去瓤
3.洗净，切片
4.锅内烧油，放入南瓜炒匀
5.加适量清水煮至八成熟时出锅
6.锅内烧油，放入木耳炒匀
7.倒入南瓜炒匀
8.放盐
9.放鸡精
10.放白糖，炒匀即可
11.出锅，装盘
小贴士：我用的南瓜比较多，南瓜少一点应该会更好。