教学设计5.1.1酶的作用和本质(学案、课件教学设计配套)

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《酶的作用和本质》学案

5.1.1 降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质教学目标：1. 知识目标（1）细胞代谢的概念（2）酶的作用和本质（3）提高学生观察、分析、判断的思维能力。

（4）通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。

（5）在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。

2. 情感态度与价值观（6）通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。

（7）通过实验探究影响酶活性的条件，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。

教学重点：（1）比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。

（2）酶的本质。

教学难点：（1）酶的活化能降低的原理。

（2）实验中控制变量的科学方法。

教学过程：情景创设人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。

这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。

实验介绍：1773年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼子中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。

提出问题：1.为什么要将肉块放在笼子中？___________________________________________________________________________2.对肉起消化作用的是什么物质？____________________________________________________________________________细胞代谢的概念：_________________________________________________________统称为细胞代谢。

学案3：5.1.1 酶的作用和本质

酶的作用和本质学案【教学目标】1、细胞代谢的概念2、酶的作用和本质3、在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。

4、通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。

【教学重点】1、比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效性。

2、酶的本质。

【教学难点】1、酶的活化能降低的原理。

2、实验中控制变量的科学方法。

【教学用具】PPT课件、多媒体、教学案【教学方法】结合学案进行教学，主要采用自学指导法、分组讨论法、练习法、演示法讲述法等。

【教学时数】2课时第一课时问题探讨1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？一、酶的作用和本质细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多_______，统称为细胞代谢。

（一）酶在细胞代谢中的作用实验比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：新鲜肝脏中有较多_________。

经计算，质量分数为__________溶液和质量分数为___________研磨液相比，每滴FeCl溶液中的Fe3+数，大约是3每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的______倍。

____________和____________都可以催化过氧化氢分解成水和氧。

目的要求：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。

材料用具：新鲜的质量分数为_________________。

量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。

新配制的体积分数为____________溶液，质量分数为________________溶液。

方法步骤：1、取4支洁净试管，分别___________1、2、3、4，向各试管内______________________溶液，按序号依次放置在试管架上。

2、将2号试管放在_________________中加热，观察气泡冒出的情况，并与_____试管作比较。

5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
课程基本信息
1.课程名称：《酶的作用和本质》
2.教学年级和班级：高一（1）班
3.授课时间：2023-2024学年高一上学期，第5周第1课时
4.教学时数：45分钟
5.课程内容：本节课将依据人教版必修一生物教材，介绍酶的概念、作用和本质。通过讲解和实验演示，使学生了解酶在生物体内的作用及其特性，掌握影响酶活性的因素，并探讨酶在日常生活和工业中的应用。教学内容紧密联系教材，注重培养学生的观察、思考和分析问题的能力。
板书设计
①酶的概念与特性
-概念：酶是一种生物大分子，具有催化活性
-特性：专一性、高效性、温度敏感性、pH敏感性
②酶的作用机理
-作用机理：酶通过降低化学反应的活化能，加速反应速率
-催化过程：酶与底物结合，形成酶-底物复合物，降低反应能垒
③影响酶活性的因素
-温度：在一定范围内，酶活性随温度升高而增强
- pH：每种酶都有最适pH值，偏离最适pH值，酶活性下降
④酶在生物体内的作用
-作用：催化生物体内的化学反应，如消化、代谢、合成等
-意义：提高生物体的能量利用效率，维持生命活动的稳定
⑤酶的应用实例
-工业生产：酶在面粉加工、果汁生产、洗涤剂等领域的应用
-医疗领域：酶在疾病诊断、治疗、药物生产等方面的应用
板书设计将采用图文结合的方式，以简洁明了的图表、流程图等形式展示酶的概念、特性、作用机理等知识点。同时，通过插入与课本相关的图片和实例，增加板书的趣味性和艺术性，激发学生的学习兴趣。板书将突出重点，帮助学生更好地理解和记忆酶的作用和本质。

教学设计19： 5.1.1 酶的作用和本质

酶的作用和本质一、教学目标（1）知识目标①说出新陈代谢的概念；②举例说明酶在新陈代谢中的作用；③说明酶的本质；④概述酶的概念。

（2）能力目标：①通过学习设计实验和亲自进行实验，使学生学会设置自变量，观察因变量的变化；②能对实验现象进行解释、分析，并作出相应的结论。

（3）情感态度价值观目标：阅读酶的探索历程，认同以下观点：只有不断的进行艰苦的、无私的努力和奉献，才能与真理靠近；科学是在不断的探索和怀疑中前进的。

通过资料酶与疾病的学习，激起同学们对酶缺陷的患者的同情，同时怀揣对生命的热爱，并认同以下观点：①生物科学与我们很靠近，就在身边，学好生物能解决实际问题；②生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值。

二、教学重点：1.酶的作用的探究实验和实验结果的讨论、分析.三、教学难点：1.酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的；2.实验变量的控制.四、教学方法：1.实验探究法2.分组讨论法3.图像展示法4.启发教学法五、教学过程模块一：创设情境，导入新课设计意图：激发学生兴趣，启发学生思考，引入新课。

师生活动：（1）教师展示图片1同学们，图片上有个可爱的小女孩，她的衣服脏了，怎么办呢？（2）学生观看广告：白猫加酶洗衣粉（3）教师设疑引入新课：为什么酶有这样神奇的功效？酶的作用是什么呢？它的本质是什么？模块二：突破重难点，共同实验探究酶在新陈代谢中的作用和来源设计意图：①提高实验操作能力和观察能力，培养合作意识，学会分析所观察到的现象并得到结论，体验成功的喜悦。

②通过比较分析，理解实验设计中的单一变量原则、对照性原则③通过看活化能部分知识以及flash的观看，由学生发表自己的意见，提高学生识图总结的能力。

师生活动：1、细胞代谢的概念教师展示图片：叶的光合作用，人的呼吸作用。

提问什么是细胞代谢？学生提炼概念关键词：“细胞中”，“化学反应”。

细胞代谢是指细胞中各种化学反应的总称。

2、比较过氧化氢在不同条件下的分解速率（1）学生回顾H2O2 分解反应的方程式。

学案1：5.1.1 酶的作用和本质

酶的作用和本质【学习目标】1．能说出酶在细胞代谢中的作用以及酶的化学本质。

2．能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的作用和本质，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

3．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

【学习重难点】一、学习重点：酶的作用、本质二、学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理2．控制变量的科学方法【使用说明】①阅读课本P78-82页，依据学习目标进行预习，完成以下自主学习内容。

②用红笔做好疑难标记，以备讨论。

【自主学习】一、酶的作用1．细胞中每时每刻都进行着许多___________，统称为细胞代谢。

2．分子从常态转变为________________________的活跃状态所需要的__________称为活化能。

同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更_______,因而__________更高，这样细胞代谢就能在__________条件下快速进行。

3．酶的作用：因变量指无关变量指4．对照实验指二、酶的本质1．酶本质的探索①巴斯德之前，许多化学家认为发酵是,与___________无关。

②1857年巴斯德提出发酵是由于____________________的存在，即有__________的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是_______________________,但这些物质只有在酵母细胞_____________后才能发挥作用。

两种观点争执不下。

③德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的__________与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为_____________。

④最早从刀豆种子提取出脲酶的是美国科学家____________,他用多种方法证明了酶是 ___________。

⑤20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数___________也有生物催化功能。

《酶的作用和本质》的教学设计

教学设计——§5.1.1 酶的作用和本质
学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并
进行了一些生物学实验。

这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。

二、教材分析
新陈代谢是生物的最基本特征，而酶是新陈代谢必不可少的物质。

了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。

本节内容为第五章细胞的能量的供应和利用打下了知识基础，在人教版必修一“分子与细胞”模块的知识体系中占有较重要的地位。

三、教学目标
（1）知识目标：
1、实验比较酶和无机催化剂的作用的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用。

2、阐述酶促反应的作用机理。

3、简述科学发展中对酶本质的探索历程。

（2）能力目标：
1、通过实验的探究，学会控制自变量和无关变量，观察因变量，以及设置对照实验。

2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。

（3）情感态度与价值观：
通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。

四、教学重点
1．酶在细胞代谢中的作用
2．酶的作用机理
五、教学难点
1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用
2．控制变量的科学实验方法
六、教学方法
实验探究法、讨论法、启发式教学法
七、教学过程
九、教学反思。

人教版高中生物必修一 5.1.1 酶的作用和本质教学设计 (3)

酶的作用和本质一、教学内容分析酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，具有显著降低化学反应活化能的能力。

本节课是第五章第一课，重点阐明了酶的本质和作用，细胞内外的物质转换和能量转换与酶的作用密切相关。

只有真正理解酶的作用，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。

教学目标1.了解细胞代谢的概念，阐述酶在细胞代谢中的作用和本质；2.通过实验，引导学生自己分析酶的作用，并在实验过程中关注控制自变量、观察和检测因变量、对对照组和实验组的判断等基本实验知识；3.通过让学生了解科学家对酶的认识逐步深化的探究过程，体验科学家透过现象看本质的思维方式和认识过程，激励学生实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。

教学重点和难点教学重点：酶的作用和本质教学难点：（1）酶降低化学反应活化能原理的理解。

（2）相关变量和控制变量法的理解和应用。

教学对象分析高一学生通过初三、高一阶段的化学学习，对细胞外的纯化学反应中的催化剂如MnO2，给试管加热等操作的作用较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识少之又少。

从《标准》的要求看，学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。

因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。

教学过程中有两大难点：一是如何让学生主动分析出酶促使细胞代谢快速进行的原理──显著降低化学反应所需的活化能，二是理解在实验中如何科学地控制变量。

二、教学设计思路“降低化学反应活化能的酶”是必修1第5章第1节的内容，包括“酶的作用和本质”“酶的特性”两部分。

关于酶的作用，教材安排了实验──比较过氧化氢在不同条件下的分解；关于酶的本质，教材以“资料分析”的形式介绍了科学家对酶本质的探索历程。

本节课主要由两部分组成。

教学设计14：5.1.1 酶的作用和本质

酶的作用和本质●教学目标1、知识目标：（1）说明酶在细胞代谢中的作用、本质。

（2）阐述细胞代谢的概念2、能力目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。

学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验3、情感目标：（1）通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。

认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。

（2）通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。

（3）通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。

●教学重点和难点教学重点：酶的作用。

教学难点：①酶降低化学反应活化能的原理；②控制变量的科学方法。

●学情分析学生已经掌握了化学中的双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和生物催化剂酶的教学，将化学知识与生物学教学进行渗透。

学生的分析、推理和抽象思维能力不强；在学习方法和认识水平方面还不够熟练；对本节知识有亲身体验，求知欲强，积极性高，学习潜力很大。

学生在初中学习了有关消化酶的知识，做了相关的实验，并根据生活经验，通过报刊、电视、互联网等媒体，获得许多与酶有关的信息，对酶有了一定的认识，但认识有限。

在实验操作方面，学生已经能够正确使用一般的实验器具，对探究实验有较高的兴趣，但对探究的程序还不熟练。

●教学方法与手段：实验探究教学法和直观教学法：引导学生主动探究，培养合作学习和科学探究精神。

并始终围绕实验展开教学。

利用FLASH动画，化抽象为具体，突破难点。

学习方法：合作学习、探究实验、分组讨论●教学过程【导入】出示PPT，复习叶绿体、线粒体、核糖体三种细胞器的功能。

（叶绿体是光合作用的场所；线粒体是有氧呼吸的主要场所；核糖体是合成蛋白质的场所。

51酶的作用和本质(学案).doc

§ 5. 1降低化学反应活化能的酶酶的作用与本质学习目标1.知识目标1）概述细胞代谢、活化能、H变量、因变量、无关变量等概念。

2）说明酶在细胞代谢中的作用。

2.能力目标1）通过自主学习与展示，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。

2）通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制H变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。

3）通过图表比较、动画演示、动手游戏，以及教材上形彖，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。

3.情感目标1）通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。

2）通过图表、动画、游戏等形式，并感受学习的快乐和分享的喜悦。

【自主探究案】（一）.细胞代谢为什么离不开酶？1•细胞每吋每刻都进行着许多化学反应，统称为 ________ 」2.______________________________________________________________ 分子从常态转变为容易发牛化学反应的活化状态所需要的能量称为___________________________________ 匚3.________________________ 同无机催化剂相比，____________________________ 降低活化能的作用更显著，I大I而催化效率更______ -4.__________________________________________ 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在条件下快速进行。

（二）.“比较过氧化氢在不同条件下分解”的实验原理是什么？l.FeCI3溶液屮的Fe?+是一种无机催化剂，它可以使过氧化氢分解为氧气和水，与新鲜的肝脏中含有的—具有相同的作用，但催化效率不同。

提出疑惑：同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下而。

【课堂探究案】探究一、酶在细胞代谢中的作用实验：比较过氧化氢在不同条件卜•的分解（-）实验讨论：（必答题）1.与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现彖？这一现彖说明什么？2.既然加热能提高反应速率，那么，在细胞内，能通过加热来提鬲反应速率吗？3.3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4.3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？体现了酶的什么特点?新鲜肝脏研磨液氯化铁溶液1滴1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数fi: 1无机催化剂:Fe，的相对数量:25万5.本实验的结论是什么？6.为什么说酶对于细胞内的化学反应至关重要？探究二：酶的作用机理提问：1.加热为什么能提高反应速率？2.3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢?观察右边表格数据：在20°C测得的出。

人教版高中生物必修(一) 5.1.1酶的作用和本质教案设计

课程资源
人教版教材高中生物必修一第五章细胞的能量供应和利用
教学目标
知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用以及作用原理
能力目标：学会探究酶的作用和控制变量的科学方法。
情感目标：认同酶在细胞代谢中的作用，认同生物科学的价值，培养科学探究的兴趣。
教学重点
1.酶的作用
2.酶降低化学反应活化能的原理
3.控制变量的科学方法
课堂作业
1.判断下列说法是否正确：
（1）细胞代谢只能产生对细胞有用的物质。（）
（2）加热、无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。（）
（3）无关变量是对实验没有影响的变量。（）
（4）酶只能在细胞内起催化作用。（）
（5）酶和无机催化剂都能催化化学反应，所以二者没有本质区别。（）
2.比较H2O2在不同条件下分解的实验中，新鲜的肝脏研磨液属于（）
上一实验中O2的生成量（水的体积）不再增加是由于反应物耗尽，酶仍然存在，加反应物后反应继续发生，水的体积继续增加。通过水的体积的变化旨在让学生直观的感受到催化剂在化学反应前后性质不发生变化。说明酶具备催化剂的共性，但也有特性，如高效性。
6资料和动画分析：酶的作用原理是什么？
通过动画的直观演示和数据的精准分析，学生比较容易得出酶的作用原理是降低化学反应的活化能，并且同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，这是酶的高效性的原因。
设计理念
本节课通过对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验进行重组和创新，设计4个探究实验，在学生实验的基础之上，结合动画分析和自主阅读，从“酶的作用→酶的性质→酶的本质→酶的作用原理”逐步探究，完成对酶的初识到相知。
本节课的主要教学活动是探究实验，实验的设计考虑了以下3点：
1.实验操作简化，实验结果显示直观。注射器的使用避免了量筒使用的繁琐，还能有效维持实验装产生O2的量一目了然，定量实验的结果直观显现。

高中生物必修1教学设计1：5.1.1 酶的作用和本质优质教案

酶的作用和本质
一、教学目标
1、知识目标
（1）说明酶在细胞代谢中的作用
（2）解释酶的催化机理
2、能力目标
（1）初步学会控制自变量，观察和检测因变量的变化
（2）学会设计对照实验，形成动手实践的能力
（3）尝试分析实验现象
3、情感态度与价值观目标
（1）认同酶在细胞代谢中的作用
（2）通过探究实验，形成科学的思维方法和研究精神。

二、教学重难点
1、教学重点：酶在细胞代谢中的作用，设计实验时需遵循的原则
2、教学难点：酶的催化机理、控制变量的科学方法
三、教学方法
探究法、实验法、讨论法、讲授法
四、教学过程。

酶的作用和本质教学设计

学生体验到了成功的喜悦
通过实验我们知道：过氧化氢酶的催化效率比氯化铁的催化效率高。幻灯片播放几张动画图片解释酶的作用机理。
阅读教材“酶降低化学反应活化能的图解”，理解酶的作用及原理。
运用图片解释原理，形象生动，易于掌握。
总结:细胞内反应要在常温常压下高效进行，只有酶能满足这样的要求。
正是由于酶的催化作用细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。
2.用课件图表等形式设计好内容让学生自主预习,提前对实验各变量及表格分析有初步的了解和掌握
四、教学内容分析（简要说明本节课的主要学习内容）
由前面知识铺垫引入“细胞代谢”概念。从资料图片等进行酶本质的探索。实验“比较H2O2酶在不同条件下得分解”提出活化能的概念并理解，对生物学实验常用术语“控制变量”解释，使学生领悟科学研究方法和学会相关操作技能。
介绍有关H2O2的背景知识，提醒学生联系化学中学到的FeCl3是催化剂的知识。
问题：如何设计实验证明酶是否具有催化作用?
针对学生的方案提出问题：以什么指标来判断H2O2分解的快慢？
讨论交流，提出问题：如何获得过氧化氢酶？（教师给予指导。）
讨论、设计实验方案
分析讨论，形成关于检测H2O2的快慢的共识。
⑤用点燃的卫生香检验3号和4号试管，观察燃烧情况。
教师适当提示
学生自行设计，参考教材完成
学生都能顺利完成实验。
请学生汇报观察到的现象。
提出问题引导学生深入思考，探求问题的答案：
1．与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象?
2．3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么?
3．3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快?学生讨论回答：
八、信息技术应用设计（针对学习流程中某个环节设计信息技术应用细节，包括融入点、拟用技术、融合方式等）

人教(2019)生物必修1教学设计：5.1第1课时酶的作用和本质

人教(2019)生物必修1【教学设计】5.1 降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质一、学习目标1.通过过氧化氢在不同条件下的分解实验,分析酶在细胞代谢中的作用和本质。

2.通过研究科学家对酶本质的探索历史,养成不断观察、实验、探索和争论的思维习惯。

3.通过有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。

二、教学过程（一）酶在细胞代谢中的作用活动1:阅读教材P76～78,回答下列问题。

问题(1):肝脏为什么要新鲜?为什么要制成研磨液?提示:肝脏要新鲜,以保证过氧化氢酶的数量及活性。

肝脏要制成研磨液,以便与底物H2O2充分接触。

问题(2):酶与无机催化剂的共同点有哪些?提示:①加快化学反应速率,本身没有数量和性质上的改变;②降低化学反应的活化能,缩短达到平衡的时间,但不改变平衡点。

问题(3):在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中自变量、因变量和无关变量分别是什么?提示:自变量是对过氧化氢溶液的不同处理;因变量是过氧化氢的分解速率;无关变量是过氧化氢溶液的性质、浓度、用量,肝脏的新鲜程度、温度等。

问题(4):在该实验中观察指标气泡的多少,可以反映谁的变化?提示:过氧化氢的分解速率。

实验中的变量控制及遵循原则(1)自变量:在实验过程中人为控制的对实验对象进行处理的因素。

在本实验中为水浴加热、加FeCl3溶液和肝脏研磨液。

(2)因变量:因自变量改变而变化的变量。

在本实验中为单位时间内过氧化氢分解速率。

(3)无关变量:除自变量外,实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素,如肝脏的新鲜程度、过氧化氢的量及浓度等。

(4)实验的基本原则:单一变量原则、等量原则、对照原则等。

活动2:阅读教材P78,思考,讨论,回答下列问题。

无催化剂和酶的作用机理示意图问题(5):没有催化剂时活化能是多少?有酶催化时活化能又是多少?(用图中字母表示)提示:分别是CA、CB。

教学设计10：5.1.1 酶的作用和本质

第5章细胞的能量供应和利用第1节第1课时酶的作用和本质1 教材分析“酶的作用和本质”是人教版高中生物必修1第五章第一节“降低化学反应活化能的酶”第1课时的内容，包括酶的作用和本质两部分。

教材通过“比较过氧化氢在不同的条件下的分解”的探究实验来论证酶的作用；借助资料分析来说明酶的本质。

规范设计对照实验、分析变量的能力和领悟生物学研究思想是本节的重点，也是探究性学习必须具备的素质。

2 教学目标和重难点2.1教学目标知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质。

能力目标：(1)通过本节课教学，进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。

(2)在实验能力提高的基础上，提高运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。

情感、态度与价值观目标：(1)通过实验探究，培养探索精神、创新精神和合作精神。

(2)通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。

2．2 教学重点和难点(1)教学重点：比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，得出结论。

(2)教学难点：理解酶的活化能降低的原理；实验中控制变量的科学方法。

3 教学设计思想教学设计是一节课能否达到教学目的的保障。

教师在设计教学时，要注意考虑：学生的学习目标是否明确；活动内容和素材的选择是否准确；学生活动的设计是否合理；学生活动中的问题设计是否准确；活动及问题之间是否具有逻辑关系，是否有利于学生形成完整的知识结构等。

坚持“学生是学习主体”的教学原则，利用实验、概念图，让学生能进行直观感知，让学生在讨论、探究、交流中相互启迪，获得新知，形成良好的学习习惯和学习方法，并在小组讨论和小组展示，小组探究实验过程中培养学生的合作意识。

教师在课堂上倾听学生，通过关注学生的即时表现、学生的观点和发言，了解学生的疑惑，指导。

整节课运用“小组活动”进行教学，每6人一个学习小组，依照自主学习一合作探究——展示交流一教师点评的流程，共设计了两个活动。