白菜帮怎么做好吃？竟有这么多方法
大白菜最营养的10种家常做法
大白菜最营养的10种家常做法，经常换着吃不会腻白菜物美价廉，怎么做都很好吃，喜欢吃肉的，请不要觉得太素。
猪肉白菜炖粉条就是很经典的例子，想开胃吗？秘制小泡菜2天速成，味道和速度都惊炸天了！干锅辣白菜食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许做法：1)准备好所有的食材。
2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。
5)炒至五花肉吐油微黄。
6)再放入青辣椒炒香。
7)淋入黄酒炒香。
8)再加入老抽。
9)加入蚝油10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少许盐。
13)在加入白糖继续翻炒。
14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
白菜肉卷食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量做法：1)食材：白菜叶、肉馅。
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3)搅打好的肉馅。
4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好，放入蒸锅。
10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。
11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
金边白菜。
21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康
21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康一、醋溜白菜食材白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。
做法1、白菜洗净撕成小块，沥干水分。
2姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。
3、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。
4、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。
5、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。
6、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。
二、干煸白菜食材白菜、红尖椒、大蒜、植物油、精盐、生姜。
做法1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2、红尖椒洗净切小段。
3、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。
4、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
5、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
6、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
7、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
8、倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。
9、调入精盐，炒匀即可出锅。
三、白菜粉条炖牛肉食材牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、盐、油、味精。
做法1、将熟牛肉切片备用，将大白菜菜帮和菜叶切成块。
2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。
3、再放入蒜头、生姜炒出香味。
4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。
5、倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。
6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。
7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。
8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，撒入葱段，即可关火出锅。
四、枸杞炖白菜食材白菜、枸杞、高汤、虾皮、胡椒粉、盐、冰糖。
做法1、选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好。
2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开。
3、把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入。
4、加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。
5、中小火炖8分钟后放入盐再煮2分钟。
6、炖好的白菜就可以出锅啦。
醋溜白菜的做法,醋溜白菜怎么做,教您快速的学会醋溜白菜的家常做法
白菜的营养价值，醋溜白菜的做法：白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，醋溜白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白;此外，醋溜白菜中
醋溜白菜吃起来有保健的效果
营养价值 1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。 2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可
醋溜白菜的做法大全，详细制作方法。白菜在我们的生活中很常见，尤其是在物价上涨的冬天，白菜也是家家户户囤积的蔬菜，甚至人们会天天吃白菜。这种蔬菜不仅清甜可口，并且还具有一定的营养价值，所以深受大家的喜爱，而它的烹饪方法也有很多种，朋友们都会
醋溜白菜的正宗做法 醋溜白菜的功效及作用
朋友们知道醋溜白菜的做法吗？醋溜白菜的功效有哪些呢？醋溜白菜是一道常见的家常菜，很多家庭都会吃这道菜，醋溜白菜的做法简单，而且营养丰富，长时间食用，有助于朋友们预防多种疾病，接下来，就为朋友们介绍下醋溜白菜的做法及醋溜白菜的功效，大家一起
白菜怎么吃更健康？大白菜是我们生活中很熟悉的一种蔬菜，营养十分丰富，大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。你对白菜有着哪些了解呢？白菜怎么吃更健康？营养价值分析？ 一年四季菜市场上都少不了的菜是什么，我想这时候很多人脑海里同
醋溜白菜的做法和食疗功效
醋溜白菜的做法和营养价值？大白菜是我们常吃的一种食物，并且做法也是有很多种，可谓是百吃不厌呢？你知道白菜的哪些做法呢？今天小编为大家介绍醋溜白菜的做法和营养价值。 材料：白菜帮六大片 干红辣椒3个 调料：醋2小勺 老抽1小勺 糖4小勺 盐1小勺 味精
醋溜白菜做法大全
醋溜白菜做法大全
最近做的菜都比较家常，甚至有些简单，绝不是糊弄，人有良莠，菜有繁简，主要原因一是有些朋友觉得老做肉也受不了，二是有些朋友说过程太麻烦也受不了，所以就上几个简单但是并不难吃的菜，让我们的肠胃也放放风，您说呢？
醋溜的菜向来被我们所喜欢，当然，女士们好像更喜欢吃醋一点是吧？这个菜尤其在北方，或者北京这边比较流行，从小吃这玩艺儿长大的，其实没几个孩子爱吃白菜，尤其是白菜帮子，很多时候白菜帮都是配，担当不了主角，但是醋溜白菜是例外，小酸小甜的，反而小孩子容易多吃几口，真正的入口爽脆利落，汁液丰富，味道酸香浓厚，回味久久，下饭也是没问题的美，今天咱们就他了，行吗？
看图说话：家常菜做法大全
1主料：大白菜帮200克
调料：醋30克酱油10克盐3克糖10克香油少许干辣椒一个葱蒜适量淀粉适量
2白菜去叶，大帮切成两片
3、4斜刀片成大点的块备用
5干辣椒切节，葱蒜切末分开备用、
6锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色。
7接着放葱末爆香立刻下白菜，然后下15克的醋，大火炒至出醋香气。
8接着放酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下，然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。
后记：
切白菜帮一定要斜刀切，这样口感会更脆爽。
干辣椒一定要放，这个能出干香的味道，放一点就可以，没有辣味，只有香气
油一定要烧到七成热放干辣椒，这样辣椒下去马上就会变色，立刻放葱末，然后就是白菜，投放的顺序几乎是连在一起的，因为辣椒不能炸糊了。
冬季菜谱大全
白菜放下去立刻倒一半的醋，这样基础的醋香气就有了。
最后再放醋可以起到补充烹调过程中流失的醋香气和酸香的口感。
最重要的就是全程要大火，这个要是有些锅气会更好吃。
白菜帮的做法大全
白菜帮的做法大全白菜帮也就是白菜杆，是一种比较常见的食物，也是一种吃起来比较清脆的食物。
虽然说有不少人都不太喜欢吃白菜杆，但是如果能够掌握一定的技巧的话，制作出来的白菜杆也是特别受欢迎的。
那么，白菜杆怎么做比较好吃呢？下面，就为大家详细介绍一下白菜杆的几种做法！1、凉拌白菜在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。
将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时候，每家每户都会包一些冻饺子备用，的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?如果你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现成的就可以了，方便省时省力。
饺子好不好吃主要看陷，选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌，如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。
搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散。
馅搅拌好之后开始包就可以了，北方的阳台是一个天然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
3、白菜丸子准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。
先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。
将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
4、酸辣白菜准备材料白菜350克，红尖椒10克，青尖椒10克，以及辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克等调料。
白菜的好吃做法4种及食用禁忌 白菜功效与作用及禁忌
白菜的好吃做法4种及食用禁忌白菜功效与作用及禁忌白菜具有补充养分、净化血液、疏通肠胃、预防疾病的功效，那么白菜有哪些好吃做法呢?我立刻就告知大家!肉烧白菜原料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。
做法：1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。
蒜黄切成3厘米长的段。
2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜连续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒匀称即成。
炸白菜盒原料：白菜帮，猪肉，葱，姜末，精盐，鸡蛋清，香油，花椒水。
面粉做法：1.把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水，搅匀成馅。
2.将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。
把鸡蛋清(两个半)放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。
3.锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
朝鲜辣白菜材料：白菜一棵，梨、苹果各半个。
调料：白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。
做法：1、将罐子洗净，擦干;白菜剖成两半，在其表面匀称抹盐，放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净，切块。
2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。
3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置35天即可。
提示：白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。
皮蛋炝白菜原料：白菜，皮蛋，辣椒油。
做法：1.大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。
2.把皮蛋切好。
白菜焯后立刻过冷水，切好。
3.白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、盐拌匀。
出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。
白菜的食用禁忌1.别用报纸包大白菜。
用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。
白菜帮的做法大全
白菜帮的做法大全关于《白菜帮的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白菜帮也就是大白菜杆，是一种较为普遍的食材，也是一种吃起來较为脆响的食材。
尽管说有许多人也不太喜爱吃白菜杆，可是假如可以把握一定的方法得话，制做出去的大白菜杆也是非常火爆的。
那麼，大白菜杆如何做较为美味呢？下边，就为大伙儿详解一下大白菜杆的几类作法！1、凉拌白菜在北方地区也叫家常凉菜，将大白菜切成细丝，另外提前准备瘦丝袜高跟鞋、红薯粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦丝袜高跟鞋要炒过，红薯粉条还要煮开泠干，干豆腐丝、黄瓜丝立即切割成丝就可以。
将全部的食物放到一个小盆里，添加盐、鸡精、醋、糖、油辣子、蒜、葱、芝麻油一同拌和就可以。
2、白菜饺子冻饺子也是北方地区的一种饮食结构，尤其是新年的情况下，家家户户都是包一些冻饺子预留，确实提早包裹的冻饺子在時间焦虑不安的状况下是很便捷的，立即入锅煮好就可以吃完，那麼冻饺子中大伙儿還是较为亲睐大白菜陷的，那麼大白菜陷的冻饺子怎么包呢?假如你肯定不会擀饺子皮，立即去外边买回去现有的就可以了，便捷节省成本。
水饺怎么样吃关键看陷，挑选佳品的肉馅，添加切完的大白菜一共拌和，放盐、米酒、生抽、葱、姜、蛋清一起拌和，如果你觉得口味不太好，能够加一些包饺子料，提提味儿，包饺子料一切卖调养的地区都是有卖。
拌和水饺馅一定要顺时针方向一个方位去拌和，不然水饺馅便会散。
馅拌和好以后刚开始包就可以了，北方地区的生活阳台是一个纯天然的大冰箱，将包裹的水饺放到生活阳台冻好多个钟头就可以放到电冰箱里边预留了。
3、白菜丸子提前准备的食物有大白菜、箩卜、生鸡蛋、小麦面粉、姜、盐、葱。
先将箩卜和大白菜都剁碎随后撒上盐，腌一会，那样大白菜和箩卜中的水份就出来，随后把水份所有挤出。
将姜蒜切末以后倒进配有白菜萝卜的小盆里，添加花椒面、五香粉、打进一个鸡蛋，加小麦面粉拌和，拌和好啦以后下油锅炸就可以了，入锅的情况下要控制好水温，假如水温超温便会造成肉丸子烧糊了但里边都还没熟，炸好的肉丸子要立刻捞出来防止炸胡。
白莱怎么做好吃
白莱怎么做好吃
对于我们人类来说都会寻觅一些对我们人体有所营养或者有所帮助的食物来进行服用或者食用。
当然，这些食物可以有好几种的做法，当然，不同的做法有着不同的口味儿，有许许多多的不同种类的的蔬菜也有不同的做法和不同的生活。
那么下面我们就来了解一下白兰到底怎么做才好吃吧。
一、醋溜白菜
1、大白菜放入醋和辣椒，做成醋溜白菜，特别好吃，在制作时需要准备大白菜一棵，大蒜一头，干辣椒3到5个，生抽香醋以及白糖和食用盐，还有鸡精，各适量准备一些。
2、把准备好的白菜洗净以后，撕成小块儿，去掉水分，把生姜切成细丝，大蒜去皮以后切成碎末，干辣椒也切成段状备用。
把准备好的香醋和生抽，以及食用盐，还有白糖与鸡精放在一起调匀，制成料汁。
3、在炒锅中放油加热以后，把姜丝和干辣椒入锅，炒出香气，随后把白菜帮入锅快速炒制，等它们炒软以后，再把白菜叶子入锅，快速翻炒。
4、炒匀以后，把调好的料汁倒入倒白菜中，最后放入蒜蓉，翻炒均匀，直接出锅，酸辣可口的醋溜白菜就做好了。
二、清蒸大白菜
1、把新鲜的大白菜入锅蒸制以后再吃，味道也特别好，再做清蒸大白菜时，需要准备白菜一棵，蒜茸一百克，青红椒各适量，
除此以外，葱姜丝和食用盐以及味精，还有色拉油，也要适量准备一些。
2、把准备好的大白菜从中间一分为二，留下菜叶，再把它们竖着，切成五份，均匀的摆放在盘子中，在炒锅中放油加热，然后放入蒜蓉，炒出香气，直接浇在白菜上，再放入食用盐味精，然后直接入锅蒸制五分钟，蒸好以后取出加放青红椒丝和葱姜丝，最后浇上热油就可以。
醋溜白菜怎么做好吃醋溜白菜的做法大全,正宗醋溜白菜的做法
醋溜白菜怎么做好吃醋溜白菜的做法大全，正宗醋溜白菜的做法化腐朽为神奇-醋溜白菜帮儿每次做白菜都会剩下很多这样的白菜帮儿。
扔了可惜，都会放在一边，不扔也不吃，等坏了，才扔进垃圾桶......实在是很浪费。
那就开动脑筋化腐朽为神奇吧，嘻~~~~~个人口感：酸溜溜中带有稍稍的辣味儿，很开冬季爽口菜“醋溜白菜”北京人自古就有句俗话，叫做；萝卜白菜保平安。
其实，这话是很有道理的，尤其，经过现代科学的分析，早已证实了萝卜、白菜的确都是好东西，并把它列为对人体十分有益的蔬菜品种。
白菜的营养价值很高，一年四季都有，做白菜两吃的醋溜白菜+聚福袋？人人爱，酸酸辣辣特别醒胃！聚福袋，是取聚福袋的好意头，祝朋友们新年行大运，福气满满，快乐无边！工具/原料1个大白菜1根腊肠几朵香菇少许虾皮3、4个干辣椒2片姜几根韭菜或葱叶步骤/方法原料把大白菜拦腰切醋溜白菜心目前是大白菜大量上市的季节。
随着生活水平的提高，冬天里人们的生活水平早已脱离了白菜、萝卜、蜂窝煤的年代，尽管从主角变成了配角，但大白菜的营养价值却不容忽视。
大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41醋溜白菜（家乡菜）从家乡出来的人普遍喜欢吃白菜，大概吃白菜长大的缘故（家乡盛产白菜），尤其是冬天，顿顿有白菜吃（别的菜都好贵），绿绿的大白菜会忠实的陪伴我们度过寒冷的冬天，再在人们的不经意中退下舞台。
来到城市生活，有时醋溜白菜之精品生活谈恋爱那会儿，我是个整天嘻嘻哈哈，没心没肺很孩子气的小丫头。
当时做为男友的老公，想哄我高兴很容易，就是带着我满北京城的尝美味。
我酷爱美食，却并未给他做过美食，以至于老公求婚时，很悲天悯人地说：这个馋丫醋溜白菜介绍做法材料：白菜5-6片，花椒一小撮，红辣椒2个，葱、姜各适量，大蒜2-3瓣。
配料：油2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙。
做法：1、先将醋、生抽、盐、糖拌匀，蒜拍碎。
2、将白菜百吃不厌的----醋溜白菜白菜在我们北方是常见菜，以前入冬之后，饭桌上就以它为主了，现在一年四季都有白菜吃。
22道白菜纯素料理食谱，天天换着花样吃！
22道白菜纯素料理食谱，天天换着花样吃！俗话说，百菜不如白菜。
以下给各位素食小伙伴们推荐22道大白菜、圆白菜纯素料理食谱，怎么吃都不重样！一、酸辣炒白菜原料：白菜梆3片、干辣椒6根、白糖1汤匙（15g）、盐1/2茶匙（3g）、米醋3汤匙（45毫升）、生抽1汤匙（15毫升）、香油2滴做法：1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片切成片；干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）；大葱切成片。
2、锅中倒入油，大火加热，待油七成热时，放入干辣椒丝爆香。
3、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。
4、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
二、砂锅白菜冻豆腐原料：白菜适量、冻豆腐1块、粉丝1小把、植物油、盐做法：1、食材洗净，将白菜切块，冻豆腐切块，姜切末备用。
2、铁锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味（不食五辛者，就不放葱）。
3、往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开（如果喜欢喝汤，可以多放一些水）。
4、将锅中的水倒入砂锅中。
5、将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。
6、将粉丝放入锅中炖5分钟。
因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久。
7、最后将白菜放入锅中，出锅前再撒少许调味料和香油即可。
爱心提示：吃纯素者买粉丝要看清成分，以不含明胶为妥。
三、白菜炖老豆腐原料：白菜1/3棵（约500g）、老豆腐1块（约300g）、姜少许、菜籽油3汤匙、盐适量、蘑菇精少许、胡椒粉少许做法：1、将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐，焯好后冲凉沥干水分，加少许盐入底味。
2、平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄。
3、将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放。
4、锅烧热放少许油，姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒至软，再将菜叶放进去一起翻炒，2分钟后加少许盐调味。
5、将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水。
大厨分享酸辣白菜的家常做法,掌握好这几步,酸辣开胃很下饭!
大厨分享酸辣白菜的家常做法，掌握好这几步，酸辣开胃很下饭！酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特，是一道开胃的下饭菜，主要食材是白菜。
民间有句话：百菜不如白菜，白菜有千百种吃法，还属酸辣白菜最入味，那么酸辣白菜怎么能炒的又爽脆又入味呢？这里面可是有小窍门的。
第一，在清洗大白菜这个环节，就很重要，白菜洗干净后，要在水里浸泡，泡到白菜发硬为止，这样炒出的白菜口感才会脆。
第二，倒入白菜后，需要立即倒入醋，如果白菜在锅里炒的时间久了，再倒入醋，那么白菜的口感就会变软变塌。
第三，怎么才能入味，这个其实就简单了，白菜要切成片，或者手撕成大片，这样炒出来的白菜就会入味，下面来看具体做法吧。
准备食材：白菜两棵、干辣椒一小把、小米辣五个、花椒、香醋、白醋、生抽、盐、白糖、淀粉、植物油具体做法：1.准备两棵小白菜，用清水洗净。
2.白菜撕成小朵，白菜想要更入味的话一定要用手撕，这样比切出来的更好吃。
3.花椒适量，干辣椒和小米辣切好备用，干辣椒和小米辣的分量可根据个人的口味来加。
4.起锅烧油，加入切好的小米辣、干辣椒段和一小把花椒，炒出香味。
5.倒入撕好的白菜朵，炒软，锅中加入一勺白醋、两勺香醋、一勺生抽、半勺老抽、一小勺盐，再加半小勺白糖提味，翻炒均匀。
6.最后加入一勺淀粉加一勺水，搅拌均匀倒入锅中勾芡，大火煮到汤汁浓稠就可以出锅了。
森林舞会游戏 https://厨师长教你：“香菇白菜汤”的家常做法，简单易学营养美味原材料：大白菜、鲜香菇、海鲜菇、鸡蛋原调料：食用油、食用盐、胡椒粉、白醋、白糖1、准备大白菜一颗，切掉头之后将每一片叶子分开放入盆中。
准备鲜香菇（50克）去头。
准备海鲜菇（100克）切头之后放入盆中准备清洗2、盆中加入适量的清水将所有原材料清洗干净，然后用手将原材料撕成小块备用3、辅料：盆中打入鸡蛋（4个）加入食用盐（0.5克）、胡椒粉（少许）、白醋（几滴）最后将鸡蛋朝一个方向搅拌均匀（必须将蛋液搅拌至起泡为止）4、首先我们把锅烧热，之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出。
东北名菜大白菜猪肉炖粉条,做好这4步,又香又好吃,非常的下饭
东北名菜大白菜猪肉炖粉条，做好这4步，又香又好吃，非常的下饭在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：娃娃菜1个，粉条100克，五花肉250克，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖1颗，八角3个，桂皮2块，干辣椒6个第一步：提前用热水把粉条泡软，然后把娃娃菜洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！第二步：五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！第三步：煮约20分钟以后，揭开锅盖，将掰小块的娃娃菜放入锅中，用锅铲往锅里压一压，再盖上锅盖，煮10分钟！第四步：煮10分钟后，揭开锅盖，最后将泡发好的粉条也放入锅中，用锅铲往汤里压一压，然后盖上锅盖，煮5分钟，等粉条煮软之后加盐调味，即可出锅，出锅后撒上适量的葱花即可！这样一道非常美味下饭的【大白菜猪肉炖粉条】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【大白菜猪肉炖粉条】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！安徽11选5 https://白菜猪肉炖粉条，做法千千万！怎样做才最好吃？听听北方人怎么说哈喽大家好，这里是简食记！这天越来越冷，大白菜开始占领市场……试问一下小伙伴们，你们今年开始囤白菜了吗？我家买了200斤！老话说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，我对秋冬的好感，一半来自于它！大白菜虽然一年四季都能吃到，但是唯有经过霜打后的白菜，味道最鲜美！白菜，一种神奇的物种，诞生于7000年以前，19世纪传于日本，欧美！做法较为广泛，可炒，可煮，可做馅，每一种做法都十分美味！而且价格也较为便宜，大约5毛钱一斤，别看价格便宜，营养却不打折，又有“百菜不如白菜”之说。
白菜帮子腌咸菜的做法
白菜帮子腌咸菜的做法
白菜帮子腌咸菜的做法：
1.大白菜心切成1.5厘米宽、7厘米长的条。
2.坐锅点火，倒入适量清水烧开，放入白菜条焯至断生，捞出用纯净水投凉，控水。
3.豆腐乳和咸蛋黄放小盆内，用筷子搅匀。
4.加入腐乳汁和姜汁调匀，放入白菜条、盐、红油、香油、香菜段和熟芝麻，拌和均匀。
5.加盖腌10分钟，即可装盘食用。
1.大白菜要横着筋络切成条状。
2.如喜欢吃脆一点的白菜烫的时间短一些；反之，时间长点。
3.白菜条一定要沥尽水分。
白菜帮子腌咸菜的做法：
材料：白菜、葱、芹菜、胡萝卜、香菜、尖椒、盐、
1.将芹菜摘去叶子，不用摘也可以，各种蔬菜都洗净，晾1-2个小时，去除表面水分
2.将胡萝卜用刮皮刀刮去皮，切成丝，尖椒对半切开，再顶刀将尖椒切碎
3.香菜切成小段，芹菜斜刀切成小段，芹菜切斜刀更容易入味
4.将葱切去根部，再斜刀切成小段，切成葱花也可以
5.大白菜切成两半，再顶刀切成丝，大白菜最好把外面的一层菜帮不用，可以做别的菜用，里边的比较脆嫩
6.将切好的所有蔬菜放在大盆内，撒上盐，拌匀，腌制2-3小时，放的盐的量，比平时炒菜用的盐，咸度重一些就可以，盐放少了，容易变酸，变质。
7.到时间后，蔬菜腌制的已经变软了，放在罐子里或者瓶子里，放的时候压的实一些，将罐子放冰箱里冷藏，24小时后就可以吃了，剩下的放在冰箱内冷藏保存，随吃随取。
怎样炒白菜好吃又简单
怎样炒白菜好吃又简单十月是金秋，收获的季节，时令蔬菜便宜又好吃。
在北方，最常见的就是大白菜，老百姓的主菜，很滋润很嫩，尤其是刚从地里割下来的白菜，微甜脆脆。
大白菜很适合在干燥的秋天吃，不上火，滋润。
怎么把这么好的蔬菜做的好吃？妈妈整理了六种流行的大白菜做法。
简单的食材有不同的吃法。
虽然很普通，但是真的不无聊。
它们比几十个肉菜还吃香，几天不吃还馋。
每一道菜都有自己的烹饪技巧。
一眼就能看出来！白菜的解腻开胃做法，营养又下饭，尤其是荤菜多的时候，它比上桌比肉受欢迎。
最主要的是这菜好看、好吃、好做还省时。
【西红柿溜白菜】食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀做法：1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香4 放入大白菜大火翻炒5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘制作小贴士：白菜断生即可，久炒就不脆了白菜，搭配了蘑菇，当然放点肉是必须的，对于我们爱吃肉的来说，哪怕只放一点都会觉得这菜才够香，这就是所谓的借个味。
我妈重点分享了大白菜不能煲汤，如何对待香菇风味浓郁，如何对待香菇煲汤。
只要做好这两点，这道菜就会很好吃很好吃。
食材：肥瘦猪肉200克，大白菜适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量【白菜肉片炒蘑菇】做法：1 准备食材2 把蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成小条3 大白菜斜刀片成片4 泡水洗净控水备用5 把猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末6.加热炒锅。
老干妈培根酸辣白菜帮的做法
老干妈培根酸辣白菜帮的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。
虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接
踵而至，真的得不偿失。
现在就跟着一起来学习一下老干妈培根酸辣白菜帮的做法，你肯定会愿意。
1.1培根切小片备用
2.2白菜片着切成片。
最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃
3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色
4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。
此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。
然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。
放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。
不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的老干妈培根酸辣白菜帮，为你的妻子和孩子露上一手。
脂渣炖白菜怎么做好吃？
脂渣炖白菜怎么做好吃？白菜是人们吃得最多的一种蔬菜，但在平时洗白菜的时候，很多人洗的方法都是不对的，绝大部分人都会用水简单冲洗一下白菜就行了，其实这样洗还不够，因为很多白菜里面会有一些病菌，或者会有残留的农药等等，如果清洗不干净的话，吃了可能会出现拉肚子，所以把白菜洗干净很重要。
脂渣炖白菜是一道普通的家常菜，好吃又有营养，详细制作方法如下。
第一、脂渣炖白菜1.首先把大白菜的叶，梆分开切片，葱切片，姜切丝2.把油烧开，葱姜爆锅3.把白菜帮放到锅里爆炒一会~4.再放上叶子再炒一会，加上点生抽蚝油，盐（都不要多）5.加水，烧开了之后放高汤精或者浓汤宝6.然后把脂渣放进去，中火炖10分钟7.可以放上点粉条8.这汤汁浓厚、鲜美，脂渣外嫩里酥，绝了第二、渣炖白菜豆腐的做法步骤1粉条先用温水泡上，至少要泡半小时以上，用的土豆粉条，赶脚比较好泡；2老豆腐用水冲洗一下，切成小块；脂渣用的自制的大白菜洗净，用刀片成薄片，或用手撕成块，这样好吃，好入味；4锅里放适量的油（植物油、猪油都可以），加入葱姜爆出香味，放入白菜煸炒5待白菜炒软后，倒入适量的生抽，翻炒均匀，6加高汤（或清水），加高汤味道更醇厚，没有高汤加的清水；7大火煮开，煮开后放入豆腐（豆腐不用焯水）、脂渣8再次煮开，煮开后转小火慢炖，至少20分钟，放入粉条，9炖软后，再次用盐、味精调味，即可盛出享用了；第三、脂渣炖白菜豆腐的做法1粉条先用温水泡上，至少要泡半小时以上，用的土豆粉条，比较好泡2北豆腐用水冲洗一下，切成小块；脂渣用的自制的3大白菜洗净，用刀片成薄片，或用手撕成块，这样好吃，好4锅里放适量的油，植物油、猪油都可以，加入葱、姜爆出香味，放入白菜煸炒5待白菜炒软后，倒入适量的生抽，翻炒均匀，加高汤或清水，加高汤味道更醇厚，没有高汤加的清水6大火煮开，煮开后放入豆腐，豆腐不用焯水，脂渣，再次煮开，煮开后转小火慢炖，至少20分钟。
7放入粉条，炖软后，再次用盐、味精调味，即可盛出享用了。
炒大白菜怎么炒才好吃又简单
炒大白菜怎么炒才好吃又简单
准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。
做法
1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕
掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。
2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。
准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。
炒锅里放入一勺猪油，大火
烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。
4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。
5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。
【技巧总结】
1、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。
白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白
菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。
2、不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。
猪油自带浓浓的天
然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。
3、一定要用大火炒白菜，白菜才能快速成熟，如果用小火炒，白菜
容易出水，还会炒得很老。
4、姜蒜、干辣椒是味道的关键，能让白菜更香。
一共要放2次醋，
下锅前放一次，出锅前放一次，这样味道才又酸又香，更加入味。
建议用老陈醋、香醋、米醋，不要用白醋，白醋酸味太重。
只要学会这几个技巧，大家就能炒出好吃做法又简单的大白菜，和厨师炒的一样好吃，鲜嫩脆爽，不发黄不出水。
白菜怎么炒好吃，简单家常的做法，我家一周吃6次，上桌就光盘
白菜怎么炒好吃，简单家常的做法，我家一周吃6次，上桌就光盘展开全文白菜绝对是咱们最常吃的一种食材之一了，在以前的时候白菜可能仅仅只有冬天才有，但是现在农业技术特别发达，在夏天也可以吃到白菜。
白菜也是一种味道非常好的蔬菜，很多朋友比较喜欢吃，今天就来跟大家分享一道白菜，非常美味，非常家常，非常简单的做法，这种做法就是糖醋白菜。
这道糖醋白菜一上桌绝对会被瞬间抢光，因为它吃起来酸甜可口，超级下饭。
【糖醋白菜】【制作食材】大白菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，白糖，淀粉，食用油【制作步骤】1、下面带大家一块制作的美食是糖醋白菜，做法上没有任何难度，吃起来酸甜可口，超级下饭，那么咱们就一起把糖醋白菜的制作食材准备一下吧，先准备一颗大白菜，3~5瓣大蒜，两根小米椒，喜欢吃辣的朋友可以多准备一点小米椒，但也不要准备得特别多了，然后准备适量生抽，陈醋一小勺，白糖一小勺，淀粉，适量的食用油即可。
食材就这样简简单单地全部准备完成了，接下来就一块开始糖醋白菜的烹饪吧。
2、先将白菜处理一下，把白菜最外面的老叶，不好的叶子全部去掉，接着再将白菜里面非常鲜嫩的叶子全部掰下来，掰完之后叠放在一起。
虽然白菜叶子是从里面向外生长的，很干净，可以不清洗，但是为了让我们吃得更加健康，更加卫生，咱们还是需要将白菜放在清水中清洗一遍，清洗完成之后稍微控一下水分。
3、白菜表面水分都沥干之后咱们将白菜用手撕成小瓣，为什么要用手将白菜撕成小瓣呢？因为用手撕的白菜帮与各种调味料的接触面积会更大的，容易吸收各种味道，使白菜帮吃起来更加美味，将白菜帮撕成小瓣之后咱们再将白菜叶撕成小瓣，因为白菜叶比较容易熟，也比较容易吸收汤汁，所以可以撕得稍微大一点。
4、白菜叶全部撕完之后咱们将其放到一个大盆中备用，接下来将配菜处理一下。
做糖醋白菜用到的配菜并不多，只有大蒜和小米辣两种，先将大蒜拍碎切成末，=放到一个碗中备用，然后再将小米辣切碎放到碗中备用。
5、主要食材和配菜都已经处理完了，接下来咱们再来调一个料汁，先向碗中放上适量的生抽，然后加入适量的陈醋，白糖，一勺淀粉，加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁待用，一定要搅拌到各种调味料都融化开。
白菜咸菜怎么腌制好吃
白菜咸菜怎么腌制好吃
再过段时间大白菜满大街都是啦，每次买白菜无论是炒炖，白菜帮呢都不喜欢吃，所以自创爽口拌白菜帮。
下面小编为你整理了一些白菜咸菜的做法。
白菜咸菜的配料
白菜咸菜的做法步骤
1. 我用的是一颗的量，根部洗干净切下来，分成一片一片。
总是做的时候不爱拍照。
2. 一片一片后顺着切，粗细自定哈。
3. 整体弄完就这样，大葱切这样，香菜切段，还有干辣椒，我放了5颗，就是非常辣的那种小辣椒，这些小材料可按个人口味放。
然后放盐，还有味精。
拌一拌。
4. 拌均匀后放保鲜盒，放冰箱里放一天或者两天，中途可以拿出来尝尝咸淡，再放佐料。
我这个是放一天的样子，味道也不错，吃不出是白菜。
哈哈
白菜咸菜的其他做法
1.选实心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。
2.取2/3杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，腌8-10个小时。
3.腌完白菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，不要过咸或过淡。
4.辣椒粉泡入高汤或水。
5.准备结实的白萝卜切丝，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。
6.葱，芹菜，韭菜切2厘米段。
7.大容器里放萝卜丝，泡辣椒粉，拌匀，再放入鱼露，虾酱泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌匀。
8.然后放葱，芹菜，韭菜，拌匀。
9.放入已经控水的白菜，拌匀。
10.放入冰箱密封冷藏发酵1周左右。
用保鲜盒和大盆都可以，大
盆上要覆盖保鲜膜。
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白菜帮怎么做好吃？竟有这么多方法
白菜中的营养成分极高，适量食用对身体有极大的好处，可以补充不少维生素和矿物质，因此适合诸多人食用。
白菜帮有着同样的食用功效，常见的吃法有老干妈培根酸辣白菜帮、香辣白菜帮、乾隆白菜等，不仅口感好，营养价值还高。
一、老干妈培根酸辣白菜帮
材料
白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽，鸡精
做法
1.白菜片着切成片。
最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃
2.培根切小片备用
3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色
4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。
此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。
然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。
放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。
不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了
二、香辣白菜帮
材料
【原料】白菜帮
【配料】：香菜、姜、蒜
【调味料】：食盐、红油、生抽
做法
1.白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧。
2.切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些，然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。
注意：上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮会变得更爽脆。
3.白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。
注意：在挤水之前可以先尝一下白菜帮，如果咸味过重，加些清水洗一下就好了。
4.将香菜、蒜和姜切成末。
5.挤净水的白菜帮摆在盘中，放上香菜末、姜末和蒜末，淋一勺生抽，再根据个人口味淋上1-2勺红油。
注意：白菜帮已有咸味，再加上生抽的咸味，这个菜就不需要额外添加食盐调味。
6.拌匀即可食用。
三、乾隆白菜
材料
娃娃菜1颗，绿豆粉丝1卷，香菜，芝麻酱，白糖，陈醋，盐，蒜
做法
1、娃娃洗净切成丝备用。
2、绿豆粉丝用热水泡软即可。
3、芝麻酱需要调和：比例为芝麻酱5：陈醋2：白糖1：盐适量，用陈醋和白糖，盐倒入芝麻酱里，用深一些的小盆，然后用勺子搅拌，芝麻酱就从干的慢慢搅拌成糊状，如果可以接受，陈
醋可以适当增加，参考图片所示，已经调好的芝麻酱。
4、可以把蒜捣成蒜蓉，也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加，怕蒜味太重，就用油炒，不怕蒜味的，就用蒜蓉可以)
5、用调和的芝麻酱和蒜蓉和香菜，把白菜和粉丝拌匀。
6、如果愿意，也可以煎一些鸡蛋皮，然后切丝，加入一起拌着吃，根据个人的口味可以加辣椒油.....。