南开大学科技成果——食品冷链物流蓄冷剂研发
毕业设计(论文)--我国果蔬冷链物流研究【范本模板】
烟台南山学院毕业论文题目我国果蔬冷链物流研究姓名: 江慈婷所在学院：物流管理学院所学专业: 物流管理专业班级： 07级物流管理2班学号: 2007640806指导教师：李金华完成时间：2011年3月17摘要民以食为天,随着人们生活水平、消费水平的日渐发展与提升，瓜果蔬菜已经几乎成为人们日常餐桌上必不可少的食品，能否保证每日瓜果蔬菜的新鲜和其食品安全性等问题成为人们关心的话题之一。
现实的实践使我们知道落后的果蔬冷链物流将不仅会造成巨大的经济损失，而且对人们的饮食安全也构成重要的威胁。
故而,我国果蔬冷链物流工程的构建与发展就凸现的尤为重要。
本文运用SWOT分析方法,通过对我国果蔬冷链物流现状的分析，明确其发展面临的诸多问题，如冷链上下游产业链缺乏整体规划、技术和配套设施设备落后等。
然后在借鉴国外发达国家的冷链物流发展经验的基础上,从冷冻冷藏技术、基础设施设备等不同方面，探讨我国果蔬冷链物流发展的对策，探寻一条适合我国国情的果蔬冷链物流发展道路，使其推动我国果蔬冷链物流的健康、快速发展。
关键词：果蔬；冷链物流；SWOT分析AbstractBread comes first, As living standards，the level of consumption gradually development and ascension, Lots of fruits and vegetables has almost become people daily table necessary food, Can ensure that daily fruit or vegetables fresh, food safety problems become people care about one of the topics。
In the initial stage of fruit and vegetable cold-chain logistics，Not only can cause huge economic losses, but also to people's diet security threat。
2012年南开大学第十届本科生创新科研“百项工程”立项项目
BX10-018 化学学院 基于G-四链体DNA酶的传感器设计研究 张秋分 BX10-019 化学学院 BX10-020 化学学院 BX10-021 化学学院 BX10-022 化学学院 BX10-023 化学学院 BX10-024 化学学院 一维半导体金属氧化物表面导电聚合 物修饰及其气敏性研究 大孔MOFs的设计与合成及其分子活化 性质的研究 基于氮杂环配体的稀土基单分子磁体 的设计合成 微孔MOFs框架的合成及其对CO2的吸附 与分离. 具有多层次纳米结构的聚合物胶囊的 制备 含二茂铁基的氮杂环卡宾银化合物的 合成与性能研究 王 瑶
南开大学第十届本科生创新科研“百项工程”立项项目
项目编号 院系 BX10-001 法学院 BX10-002 法学院 BX10-003 法学院 BX10-004 法学院 BX10-005 法学院 BX10-006 法学院 BX10-007 项目名称 民间借贷的现状与立法建议 天津市海水淡化产业发展现状与法律 对策 京津冀地区大学生医疗保险待遇及相 关政策调查分析与研究 商会调解机制研究——以天津商会为 例 舆论自由边界与司法独立之探讨—— 以近年来中国网络舆论的传播与实效 结合司法案件为中心研究例 血液的献礼，生命的桥梁——探索构 建互助献血网络平台 负责人 项目组成员 黎素婷 俱丽云 骆振文 陈思静 李宁 沈洁 顏季凌 琦乐格 尔 张 龙 李 静 丹 尧 张培、赵奇、刘 唯佳、向攀竹 李长泽、张文雅 、刘玉龙、田丰 吉 任健维、田苗、 王傲森、李阳 陈春洋、戴艳馨 、李香、刁雨晴 孙华玉、王春亨 、朱霄鹏、艾斯 哈尔 朱炯、高翔博、 龙晶、留梦佳 田童、李雨珊、 栾奕、王学瑞 孙锐、郝赫、秦 梓伦 指导教师 王强军 申进忠 金岩、李 建人 王 彬
张蓓、李雪莹、 王春红 蒋国栋 陈逸洋、连杰 苗志伟 王丹、丁煜勋、 杨池明 徐梦达 魏超然、何盼盼 王志宏 杨丛泽、丁婧雯 刘 、张新羽 李博、 丽
南开大学科技成果——富锂层状及三元锂电池正极材料
南开大学科技成果——富锂层状及三元锂电池正极材料
项目简介
富锂的层状结构Mn基氧化物及三元（NCM）材料具有高容量的特点，成本低廉，工作电压与现有电解液匹配，安全性好，考虑到振实密度，比容量等综合性能，其应用前景很好，适用于数码通讯类滇池、笔记本电脑、电动工具电池、汽车电池等。
该项目具备产学研合作基础。
项目特色
针对富锂锰基和三元正极材料首次充放电效率低，倍率性能交差，锂层中阳离子的混排、高电压下电极材料与电解液之间反应等问题，通过表面包覆、体相掺杂、颗粒微纳化和形貌控制等多种方法，以提高其电化学性能。
通过原位XRD、XAS、EXAFS、电化学阻抗谱（EIS）、原位扫描电镜与透射电镜、扫描隧道显微镜、原位核磁共振、同步辐射和中子衍射等技术，获得无机材料及相关体系的原位分析与诊断新方法。
优化设计并研制新型电极，电池制备工艺技术，构筑高容量，长循环稳定性的新型锂电池。
市场应用前景
扩大富锂层状与三元电极材料与新型锂电池技术成果的推广力度，促成成果转化和产业化，使中小型企业规模成长，提升电池行业研发水平和产业链结构优化，带动锂电池及储能产业发展。
冷链物流末端蓄冷式多温共配模式
冷链物流末端蓄冷式多温共配模式汇报人：日期:•引言•蓄冷式多温共配模式原理与技术目录•蓄冷式多温共配模式应用案例•蓄冷式多温共配模式优势与挑战•蓄冷式多温共配模式发展前景与趋势•结论与展望目录01引言背景与意义冷链物流需求增长随着生鲜电商、餐饮外卖等行业的快速发展，冷链物流需求不断增长。
配送效率与成本挑战传统冷链物流模式面临配送效率低、成本高等问题，亟待创新解决方案。
绿色环保要求在碳中和、碳达峰背景下，冷链物流行业需要寻求更环保、可持续的配送模式。
由于缺乏有效的协同和整合机制，冷链物流末端配送往往存在重复运输、浪费资源等问题。
配送效率低下温度控制不佳成本高昂部分冷链物流企业在末端配送环节温度控制不严，导致商品质量受损，影响消费者体验。
冷链物流末端配送成本较高，包括运输成本、仓储成本、损耗成本等，制约行业发展。
030201冷链物流末端现状采用蓄冷材料和技术，在配送过程中保持商品温度稳定，确保商品质量。
蓄冷技术应用将不同温度需求的商品进行搭配配送，提高车辆装载率和配送效率。
多温共配通过整合资源、优化流程、降低成本，打造高效、环保的冷链物流末端配送新模式。
模式创新蓄冷式多温共配模式概念02蓄冷式多温共配模式原理与技术利用物质在相变过程中吸收和释放大量潜热的特性，实现蓄冷剂的快速冻结和融化。
通过降低蓄冷剂温度来储存冷量，具有储能密度高、充放冷速度快等优点。
蓄冷技术原理显热蓄冷相变蓄冷多温共配技术实现方法在同一车厢内设置不同温度区域，以满足不同温度要求的货物运输需求。
时间序列控温根据货物在途时间要求，合理安排不同温度区域的充冷和放冷时序，实现多温共配。
包括蓄冷剂、蓄冷容器和传热介质等，用于储存和释放冷量。
蓄冷装置由传感器、控制器和执行器等组成，用于实时监测和控制车厢内各区域的温度。
控温系统为蓄冷装置提供所需的冷量，其性能参数如制冷量、能效比等直接影响多温共配效果。
制冷机组关键设备与技术参数03蓄冷式多温共配模式应用案例采用蓄冷式多温共配模式，确保疫苗在运输和储存过程中保持稳定的温度环境，提高疫苗的安全性和有效性。
南开大学科技成果——有机磷、磺酰脲类农药高效分子印迹材料的制备技术及其检测应用
南开大学科技成果——有机磷、磺酰脲类农药高效分子印迹材料的制备技术及其检测应用
针对我国茶叶、粮谷、蔬菜、水果等具有复杂基质的农产品中有机磷和磺酰脲类农药残留，发展新型预处理方法和材料。
应用组合分子印迹技术和溶胶-凝胶分子印迹技术，制备并筛选出高吸附容量、高选择性的分子印迹聚合物材料，包括固相萃取吸附剂和分子印迹整体柱。
建立快速、灵敏、准确地从复杂基质茶叶、粮谷、蔬菜、水果中测定有机磷和磺酰脲类农药残留的新方法、新体系。
有利于提高我国食品安全检测技术，更好地促进经济发展。
(a) (b)
图1 沉淀聚合法制备的乙酰甲胺磷(a)和烟嘧磺隆(b)分子印迹微球的
扫描电镜图
(a) (b)
图2 磁性分子印迹纳米球(a)和分子印迹固相微萃取搅拌棒(b)
图3 溶胶-凝胶法制备的碳纳米管为基质的农药分子印迹聚合物。
食品冷冻冷藏论文
食品冷冻冷藏原理及设备摘要:对食品的冷冻、冷藏可实现食品的低成本、长时间、高品质的保存，是目前最普遍采用的食品贮藏方法。
通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营养价值。
目前对市场食品冷冻冷藏的场所多为大型冷藏库、冷冻库，一般家庭用多为冰箱，实现市场与用户的高效、高品质的联系有赖于冷藏链的建设。
关键词：食品冷冻、冷藏，冷藏库，冷藏技术，玻璃化保藏，冷藏链中图分类号:TS205文献标识码：A0 引言近年来,随着人们对生活水平质量要求的提高,冷冻冷藏食品在食品市场中所占有的比例越来越大。
虽然冷冻冷藏是保持食品品质较好的方法之一,但冷藏冷冻方法选用不当就达不到我们要求的食品保存时间和品质保证，这就要求我们对食品冷冻原理及各种冷冻冷藏技术有所了解。
1 食品冷冻冷藏库的分类及特点食品冷藏库可分为以下几种类型：L级保鲜库主要用于储藏果蔬、蛋类、药材、保鲜干燥等；D级冷藏库主要用于储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品；J级低温库主要用于储藏雪糕、冰淇淋、低温食品及医疗用品等速冻库主要用于速冻食品及工业等特殊用途。
1.1 保鲜库保鲜库的温度一般在（+2 ℃～+5 ℃）,主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于0℃。
食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。
食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时大家也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
保鲜贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。
水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。
保鲜库特点：1、完美的原装制冷机组，高效节能、品质卓越；2、高效的吊顶蒸发器；3、先进的微电脑控制系统和先进的控制方法（负压停车）；4、优质的双面彩钢聚苯冷库板，占地面积小、保温性能好。
南开大学科技成果——聚谷氨酸的微生物合成及其应用研究
南开大学科技成果——聚谷氨酸的微生物合成及其
应用研究
成果简介：
微生物合成的γ-聚谷氨酸为均聚氨基酸化合物，分子量在100-1000kDa之间，相当于500-5000个左右的谷氨酸单体，具有优良的成膜性、成纤维性、阻氧性、可塑性、粘结性和极其强的吸水性，从而在高分子材料工程中具有增稠、乳化、凝胶、成膜、保温、缓释、助溶、粘结和强吸水等功能。
作为一种生物材料，γ-PGA又具有生物可降解性好、可食、对人体和环境无毒害等优点，因而在食品、化妆品、医药、农业和水处理等领域具有广泛的应用前景。
知识产权情况：
专利技术：一种提高水溶性高聚物发酵产率的方法（申请号：200910068715.X，公开号：CN101544949），解决了水溶性高聚物发酵液粘度过高，发酵效率低下的问题。
专利技术：“一株非谷氨酸依赖型γ-聚谷氨酸合成菌及其发酵方法”（专利申请号：200810053900.7公开号：CN101508962）实现了
从糖类出发一步法合成γ-聚谷氨酸，使得生产成本大大降低。
授权专利：用微生物发酵合成的聚谷氨酸制备超强吸水剂的方法（授权号：ZL200510014734.6）采用聚合物交联技术以聚谷氨酸为原料制备绿色高强吸水剂，吸水倍率达到了2000-4000倍。
食品冷冻中新技术的研究进展
酱 油 ，食醋 溶 液 等 多种液 体 的 实验 中 ，均表 明冰 】
核细 菌 不 同程度 的改善 了冰 冻结构 ，提 高浓 缩产 品 的质 量 。２ 食 品冷 冻保鲜 及干 燥领 域 。在食 品冷冻 ）
领域 冰 核细 菌也 有 所应 用 。 陈庆森 等 【 展添 加有 ９ 开
冰 核 细 菌 在 食 品冷 冻 中 的应 用 领 域 主 要 有 两
个方面 ：１ 食 品冷冻 浓缩 领域 。冰 核细菌 在食 品冷 ）
冻 浓缩 时 可 以改善产 品冷 冻结构 ，促 进溶液 内形 成 有 序 的纤维 状薄 片冰 晶结 构 ；同时可 以提 高食 品成 核 温度 ，缩 短冻 结过程 总 的冻 结时 间 。国内外研 究
无脊 椎动物 和鱼 等 ，当前研 究最 多 的具有抗 冻 活性
的蛋 白来 自于鱼 类 。冻蛋 白没有 种属 特异 性 ，不 同 种属 间 的动 物 ，甚至 于动物 和植 物之 间也可 以通 过 ＡＦ 的导入 来增加 抗 冻力 。研 究还 发现 ，抗 冻 蛋 白 Ｐ 只影 响结冰 过程 ，对熔 点影 响很 小 。［ ３ １ 由于抗 冻 蛋 白影 响冰 晶 结构 这 一 特 性 ，使 其 具 有广 泛应用 。食 品冷 冻 中抗 冻 蛋 白可 以改 善冰冻
一
用 的安 全性 ，希 望无 毒 、无 致病 菌 、卫生 。丁 香假 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
ｌ 一 ８
《 冷藏 技术 》２ １ 年 １ 月第 ４ （ ００ ２ 期 总第 １ ３ ） ３期
单胞菌和黄单胞菌等具有冰核活性的某些菌株是植
物 致 病 菌 ，其 代 谢 产 物 可 能 与 人 类 的 某 些 疾 病 有 关 。在 使 用 前 对 冰 核 细 菌 进 行 预 处 理 是 十 分 必 要 的 ，因此 ，亟 待加 强冰 核 细 菌安 全性 方 面 的研 究及
南开大学科技成果——冷链物流
南开大学科技成果——冷链物流
项目简介
南开大学化学院元素所科研团队为本项目提供全程技术支持。
该系列产品填补了国内生鲜冻品冷链物流行业中食品冷链蓄冷剂的空白，在国际上也处于领先水平。
食品冷链蓄冷系列产品具有以下主要特点：
1、生产原材料全部采用食品级，无毒、无害、无污染，废弃的产品可直接排放。
2、对标准配方的蓄冷剂母液进行调整，可应用于保鲜配送、生鲜配送和冰鲜配送。
3、相变温度可达到-15℃，蓄冷时长可达6小时。
4、该产品在物流运输过程中能够很好的减轻因碰撞造成的货损。
5、自粘设计避免了胶带污染。
项目进展
该项目于2015年7月在南开大学津南研究院注册成立天津冰利蓄冷科技有限公司。
目前公司通过了ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO14001:2015环境管理体系认证、SGS产品菌群和毒性检测、DGM航空运输条件鉴定，从配方到生产工艺到生产设备均有专利保护。
公司目前年产食品冷链蓄冷剂1.5万吨，拥有自动化制剂生产线一条、自动化冰利膜灌装生产线四条以及自动化冰利包生产线两条。
已与阿里巴巴集团盒马鲜生、大润发集团、顺丰集团、复华集团签订
了长期供货协议。
新型食品冷链蓄冷剂，无毒、无害、无污染，食品级原材料生产
新型食品冷链蓄冷包，无毒、无害、无污染、可重复使用，适用于生
鲜物流两小时配送
制备车间，全部采用316L不锈钢制造，确保达到食品级要求，制造
过程采用信息化管理。
南开大学考研之学术成果及重点实验室汇总
南开大学考研之学术成果及重点实验室汇总截至2014年05月，学校已有数学、物理、化学、生物学与生物化学、工程学、临床医学、环境科学与生态学、材料科学、药理学与毒物学、农业科学共10个学科进入全球研究机构排名(ESI)的前1%，位列高校第九，其中，化学进入世界前50名，数学进入世界前100名，ESI篇均引用次数位列高校第三。
2007年获国家技术发明二等奖一项。
2009年获国家科技进步二等奖一项获教育部高校科学研究优秀成果奖(人文社会科学)27项。
2010年，获国家自然科学二等奖1项;分别被SCIE、EI、CPCI-S收录论文1226篇、656篇、231篇;获天津市第十一届社会科学优秀成果一等奖11项、二等奖31项、三等奖30项。
2011年，获国家自然科学二等奖1项;获中国青年科技奖1项;获天津市科学技术奖8项(包括自然科学一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项，技术发明二等奖1项、三等奖1项，科技进步二等奖1项、三等奖1项);1篇博士论文入选2011年全国百篇优秀博士论文(累计20篇)。
在自然科学方面，学校SCI论文数量居全国高校前列，其中在有机化学、农药化学、基础数学、应用数学和光学等领域的部分研究成果都已达到国际先进水平，薄膜光电子等一批尖端高新技术的研究与开发为中国现代化建设作出了贡献。
2003至2011年间，南开大学获得了9项国家自然科学二等奖。
2007年至2013年，学校获得国家自然科学二等奖2项、国家科技进步二等奖1项、国家技术发明二等奖1项2012年，被SCI收录论文1292篇，被EI收录论文633篇，被CPCI-S 收录论文90篇;“表现不俗”论文数496篇，所占比例居全国高校第二位。
截止2014年有国家级重点实验室2个，国家工程中心1个，教育部重点实验室8个，科技部重点实验室1个，国家环保总局重点实验室1个，天津市重点实验室12个，教育部工程中心3个，全国高校人文社会科学重点研究基地7个，“985工程”哲学社会科学创新基地7个，“985工程”科技创新平台4个。
南开大学科技成果——2,3-二氢呋喃的生产技术
南开大学科技成果——2,3-二氢呋喃的生产技术
一、成果与项目的背景及主要用途
2,3-二氢呋喃是一种无色透明液体，易挥发、易燃，广泛应用于电子化学品、液晶显示液，也可应用化学合成高档树脂眼镜，也是生产抗癌药依托度酸（Etodolac）、替加氟和香料等的中间体。
该产品的市场在逐渐扩大，2005年国内市场每年100吨左右，国际市场每年100吨左右。
二、技术原理与工艺流程简介
通过1,4-丁二醇的关环反应生产2,5-二氢呋喃，通过2,5-二氢呋喃的转位反应生产2,3-二氢呋喃，精馏得99%合格产品。
生产工艺简单稳定。
三、应用前景分析及效益预测
市场比较稳定，每年可销售100吨左右。
可获利润100-200万元。
四、技术产业化条件：
常规化工设备可以完成生产，设备投资50万元。
食品相变蓄冷剂的研制
沙分欲掌硕士学位论文食品相变蓄冷剂的研制作者姓名潘欣指导教师应铁进教授学科(专业)食品科学所在学院生物系统工程与食品科学学院提交日期2005年5月中国·杭州单位代码:研究生学号:20213020食品相.变蓄冷剂的研制论文评阅人:答辩委员会主席:答辩委员会成员:论文答辩日期:摘习石.3有随着我国经济的快速发展和人民生活水平的迅速提高，人们对于速冻产品等冷冻冷藏食品犷需求量日益增加，对于其品质的要求也越来越高。
但是这些产品在运输过程中，‘尤其是冷链的最后的一公里中，其品质受温度波动的影响较大，造成品质下降，储藏期缩短。
相变储能材料P(CM)s是近年来国际材料学科研究的热点，并已经在建筑材料、空调、太阳能利用等领域得到了广泛的使用。
本论文着重对应用于食品冷链的相变蓄冷剂的主储能剂、防过冷剂、载体进行了研究选择，旨在开发出一种相变潜热高，相变温度可调，价格低廉，无毒无害的可在冷链最后一公里广泛使用的相变蓄冷材料。
根据文献资料和相变材料选择标准，初选了氯化钠(NaCI)，氟化钠(NFa)，氯化钾(Kel)，丙三醇(e3HS(OH)3)，乙醇(CZHsO均，蔗糖六种盐或有机小分子溶液作为主储能剂候选材料，利用DSC热分析仪对不同浓度溶液的相变潜热和相变温度进行测定。
发现大部分溶液的相变潜热随着溶液浓度的增加而呈减小的趋势，无机盐溶液的相变潜热要大于有机物溶液，NaCI、KCI和NFa水溶液的相变潜热较为符合要求。
有机物溶液的Onset温度随着浓度的增加而明显降低。
无机盐溶液的Onset温度和浓度的关系较为复杂:NCaI溶液的Onset温度随浓度的增加而降低，KCI和NFa的Onset温度较为固定。
在一2℃一一8℃的温度范围内，NaCI水溶液的相变潜热变化较小，除在一6℃左右低于NFa外，其余均高于其他相变材料。
而在一10℃左右KCI水溶液的相变潜热最为理想。
考虑到NFa水溶液的相变潜热和NaCI水溶液在一6℃时的相变潜热较为接近，且N叮具有较强的毒性，因此选用NaCI水溶液作为一2℃一一8℃相变蓄冷剂的主储能剂，9.91%KCI水溶液作为一10℃相变蓄冷剂的主储能剂。
果蔬运输保鲜蓄冷剂的研制
Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｓ：ｃ ｏ ａ ｔ ｍａ ｎ ｅ ｒ ｔ ｒ ｇ ｔｒａ； ｏ ｌｎ ｕ ｖ ｄ ｏ ｌ ｎ ； ｉ ｎｅｇ ｓｏ ａ ｅ ｍａ ｅ ｉｌ ｃ ｏ ｉ ｇｃ ｒ ｅ ｙ
中图 分 类 号 ： Ｓ ０ ． Ｔ ２ ５７
文献标识码 ： Ａ
文章 编 号 ：０ ９ ６ ２ （ ０ ０ ０ — ０ ０ ０ １０ — ２ １ ２ １ ） ６ ０ ２ — ４
排放量增加 ３ ％以上 ； ０ 使用干冰制冷的方式 ， 其经济 性、 环保性又成为限制其发展的主要问题 ， 尤其是其
产 生的二 氧化碳 对环境 的污染 问题 尤 为突 出。所 以 ，
进人 ２ 纪 ９ ０世 Ｏ年代 以来 ，我 国果 蔬 的 总产 量
一
直 居世 界各 国果蔬 产 量 的榜 首 。但 我 国果蔬 在 采
保 鲜 研 究
保 鲜 与 加 工
果蔬运输保鲜蓄冷剂 的研制
高 凯 ， 阎瑞 香 ， 爱平 ， 志 强 董 朱
（ 国家农产 品保鲜 工程技 术研究 中心 （ 天津 ）天津 市农产 品采后 生理 与贮藏 保鲜重 点实 验室 ， ， 天津
摘
３０ ８ ） ０３４
要 ： 究 了 ５种 常见蓄 冷 剂 中不 同主储 能 剂及 其复 配后 在 降温过 程 中的温度 变化 规 律 ，结果 表 研
后物 流 过程 中的损 失率 高 达 ２ ％～０ 是 发 达 国家 ５ ３ ％， 的 ４ ６倍 ，其 主要 原 因就是 我 国果 蔬 物流 体 系建 设 － 的滞后 与薄弱 。 因此 ， 以物流保 鲜设施 和技 术为支 撑 ， 建立 完善 的物 流保 鲜体 系 ， 减少 果蔬在 物流 保鲜 中 的 损失 ， 是我 国果蔬产 业持续 发展 的必经 之路 。而 我 国
固态相变蓄冷剂
固态相变蓄冷剂固态相变蓄冷剂是一种能够在相变过程中吸收或释放大量热量的材料。
相变是指物质在温度或压力变化下发生的物态变化，通常包括固态到液态、液态到气态等过程。
相变蓄冷剂利用这种相变过程来实现热能的存储和释放，具有很高的储能密度和能量转换效率，因此被广泛应用于冷链物流、建筑空调以及电子设备散热等领域。
固态相变蓄冷剂的原理是利用物质在相变过程中潜热的吸收和释放。
潜热是指物质在相变过程中吸收或释放的热量，而不引起温度的变化。
在相变过程中，物质的温度保持不变，而吸收或释放的热量被用来改变物质的状态，从而实现热能的存储和释放。
固态相变蓄冷剂的选择主要考虑两个因素：相变温度和相变潜热。
相变温度是指物质由固态转变为液态或由液态转变为气态的温度，不同的应用领域需要不同的相变温度范围。
相变潜热是指单位质量物质在相变过程中吸收或释放的热量，潜热越大，储能密度越高。
常见的固态相变蓄冷剂包括蜡状物质和金属合金。
蜡状物质如己二酸二辛酯（DOO）、己二酸二甲酯（DOM）、十六烷等，具有较高的相变温度和相变潜热，适用于低温储能和制冷。
金属合金如铝合金、铜合金等，具有较高的导热性和储能密度，适用于高温储能和散热。
固态相变蓄冷剂的应用非常广泛。
在冷链物流中，固态相变蓄冷剂可以用于保持食品、药品等物品的低温状态，确保其在运输过程中不变质。
在建筑空调中，固态相变蓄冷剂可以用于储存夜间低温的冷量，并在白天释放出来，减少空调系统的能耗。
在电子设备散热中，固态相变蓄冷剂可以用于吸收和散发电子元件产生的大量热量，保持设备的正常运行温度。
固态相变蓄冷剂的优点是储能密度高、能量转换效率高、可重复使用等。
相比于传统的制冷剂，固态相变蓄冷剂无需外加能源，能够实现热能的自主存储和释放。
此外，固态相变蓄冷剂具有较长的使用寿命和较低的维护成本，能够有效降低系统运行的能耗和环境污染。
然而，固态相变蓄冷剂也存在一些挑战和限制。
首先，不同的应用领域需要不同的相变温度和相变潜热，因此需要根据具体应用需求选择合适的相变蓄冷剂。
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南开大学科技成果——食品冷链物流蓄冷剂研发
项目简介
近年来随着电商发展，冷链物流行业发展迅猛。
但是和冷链物流相配套的相关材料和装备发展严重滞后。
本项目利用食品级原料研制了一系列冷流物流配套的相变蓄冷剂及其产品蓄冷软包材、蓄冷包、蓄冷板等，已经在天津天乐研究院（南开大学津南研究院）试生产，产品得到了冷链物流行业内高度关注。
技术特点
冷链物流蓄冷剂及其蓄冷软包材等产品采用食品级原料，一系列配方，无毒、无害、无污染、可循环多次使用。
进一步的研究集中在蓄冷剂的原材料研究，提高配方蓄冷剂的相变潜热、降低成本，优化生产工艺等方面。
该项目于2015年7月在南开大学津南研究院注册成立天津冰利蓄冷科技有限公司。
目前公司通过了ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO14001:2015环境管理体系认证、SGS产品菌群和毒性检测、DGM航空运输条件鉴定，从配方到生产工艺到生产设备均有专利保护。
公司目前年产食品冷链蓄冷剂1.5万吨，拥有自动化制剂生产线一条、自动化冰利膜灌装生产线四条以及自动化冰利包生产线两条。
已与阿里巴巴集团盒马鲜生、大润发集团、顺丰集团、复华集团签订了长期供货协议。
所需条件支持
本项目拟在长三角地区建立分厂，需要厂房及资金支持。