食品车间安全培训ppt课件
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食品生产安全培训ppt
食品生产安全培训ppt食品生产安全培训第一部分：食品生产安全基础知识1. 食品安全的重要性- 食品安全是人民生命安全和身体健康的基本保障。
- 食品安全是社会稳定和经济发展的重要基础。
2. 食品安全法律法规- 《食品安全法》的主要内容和要求。
- 《食品安全法》的监督管理机构和责任部门。
3. 食品生产企业的基本要求- 注册登记制度，合法经营。
- 食品生产许可证的获取和管理。
- 生产环境和设备的卫生要求。
4. 食品安全管理体系- HACCP食品安全管理体系的基本概念和原理。
- 食品安全管理体系的建立和实施。
第二部分：食品生产过程中的安全控制1. 食品生产原料的选择和采购- 原料检验和评估的方法和要求。
- 供应商的选择和管理。
2. 食品生产过程的卫生控制- 原料存储和使用的卫生要求。
- 生产设备和工具的清洁和消毒控制。
- 生产场所和环境的卫生管理。
3. 食品加工和制造过程的控制- 工艺操作规范和控制点的设定。
- 温度、湿度等参数的监测和调控。
- 产品检验和质量控制的要求。
4. 食品包装和储存的安全控制- 包装材料和容器的卫生要求。
- 包装过程中的卫生控制。
- 产品储存条件和期限的管理。
第三部分：食品生产安全事故的防控1. 食品安全事故的类型和危害- 食品中毒和食品中受到污染的危害。
- 食品生产安全事故的可能原因。
2. 食品生产安全事故的预防控制- 食品生产流程的设计和优化。
- 监控和检测技术的应用。
- 应急预案和事故处理的措施。
3. 食品召回和市场监管措施- 食品召回的原理和程序。
- 食品市场监管机构的职责和权力。
- 食品市场监管的措施和手段。
第四部分：食品生产安全的传统与创新1. 传统的食品生产安全管理方法- 传统的卫生和工艺控制方法。
- 监控和抽样检测的常用技术。
2. 创新的食品生产安全管理方法- 信息化和智能化的食品安全管理系统。
- 快速检测技术和追溯系统的应用。
- 互联网+食品生产安全管理的实践案例。
食品安全培训(食品安全知识)ppt课件
正确的食品储存和处理
根据食品的特性和要求，选择适当的储存方式和温度，避免食品变质和细菌繁殖。
对于生鲜食品，要特别注意储存和处理方式，避免交叉污染和食物中毒。
对于需要加工的食品，要遵循正确的加工流程和卫生要求，避免食品污染和交叉感 染。
注意食品的保质期和最佳食用期
在购买和储存食品时，要注意食 品的保质期和最佳食用期，避免
03
这是一个全球性的食品安全认证体系，旨在帮助企业满足各种
食品安全标准要求。
中国食品安全标准
《食品安全法》
中国政府制定的关于食品安全的法律，规定了食品安全的基本要 求和监管措施。
《食品安全国家标准》
中国卫生行政部门制定的关于食品安全的国家标准，包括食品污染 物限量、食品添加剂使用标准等。
《食品生产许可审查通则》
相色谱仪等。
快速检测
利用各种快速检测试剂 盒和试纸进行食品安全 检测，具有操作简便、
快速等特点。
04 食品安全预防措施
选择安全的食品来源
尽量选择信誉良好的供应商和 商家购买食品，避免购买来源 不明的食品。
注意食品的产地和生产日期， 尽量选择新鲜、质量好的食品 。
对于进口食品，要选择经过检 验检疫的正规渠道产品，确保 符合国家食品安全标准。
食品安全培训
汇报人：可编辑 2023-12-24
目录
CONTENTS
• 食品安全基本概念 • 食品安全风险 • 食品安全标准与检测 • 食品安全预防措施 • 食品安全事故处理 • 食品安全知识问答
01 食品安全基本概念
食品安全定义
食品安全定义
食品安全是指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或
食品生产安全卫生培训ppt
食品生产安全卫生涉及到食品原料的采购、加工、包装、标 识、运输和销售等各个环节，要求食品生产经营者建立健全 的食品安全管理制度，提高食品安全意识和责任意识。
食品生产安全卫生的重要性
保障消费者健康
食品是人们日常生活中的必需品，食品的质量和安全直接关系到消费者的身体健康和生命 安全。食品生产安全卫生能够有效地防止食品污染和有害物质对人体的侵害，保障消费者 的健康。
02
CATALOGUE
食品生产过程中的安全卫生管理
原材料的采购与储存
01
02
03
采购来源
确保原材料来自可靠的供 应商，并具有质量保证体 系。
储存条件
确保原材料的储存环境符 合卫生标准，防止污染和 变质。
验收标准
制定明确的验收标准，对 不合格的原材料进行退货 或处理。
生产过程的卫生控制
清洁与消毒
03
CATALOGUE
食品生产安全卫生培训内容
食品安全法律法规培训
食品安全法律法规
培训员工了解国家食品安全法律 法规，包括《食品安全法》、《 食品安全法实施条例》等，确保
生产过程中遵守相关规定。
食品标签要求
培训员工正确理解食品标签的规范 和要求，确保标签内容真实、准确 、完整。
食品召回制度
培训员工了解食品召回制度，掌握 召回流程和应对措施，确保在必要 时能够迅速响应。
对成品进行明确的标签和标识， 包括生产日期、保质期等信息。
运输要求
选择可靠的运输公司，确保成品 在运输过程中不受损坏和污染。
食品添加剂的安全使用
添加剂种类
质量保证
确保使用的食品添加剂符合国家法律 法规和标准。
对食品添加剂进行质量检验，确保其 质量和安全性。
食品生产安全卫生的重要性
保障消费者健康
食品是人们日常生活中的必需品，食品的质量和安全直接关系到消费者的身体健康和生命 安全。食品生产安全卫生能够有效地防止食品污染和有害物质对人体的侵害，保障消费者 的健康。
02
CATALOGUE
食品生产过程中的安全卫生管理
原材料的采购与储存
01
02
03
采购来源
确保原材料来自可靠的供 应商，并具有质量保证体 系。
储存条件
确保原材料的储存环境符 合卫生标准，防止污染和 变质。
验收标准
制定明确的验收标准，对 不合格的原材料进行退货 或处理。
生产过程的卫生控制
清洁与消毒
03
CATALOGUE
食品生产安全卫生培训内容
食品安全法律法规培训
食品安全法律法规
培训员工了解国家食品安全法律 法规，包括《食品安全法》、《 食品安全法实施条例》等，确保
生产过程中遵守相关规定。
食品标签要求
培训员工正确理解食品标签的规范 和要求，确保标签内容真实、准确 、完整。
食品召回制度
培训员工了解食品召回制度，掌握 召回流程和应对措施，确保在必要 时能够迅速响应。
对成品进行明确的标签和标识， 包括生产日期、保质期等信息。
运输要求
选择可靠的运输公司，确保成品 在运输过程中不受损坏和污染。
食品添加剂的安全使用
添加剂种类
质量保证
确保使用的食品添加剂符合国家法律 法规和标准。
对食品添加剂进行质量检验，确保其 质量和安全性。
食品安全知识培训PPT课件
食品安全法律法规
学习食品安全相关的法律法规，如食 品安全法、农产品质量安全法、进出 口食品安全管理办法等。
消费者投诉举报渠道及流程
01
02
03
投诉举报渠道
了解消费者投诉举报的途 径和渠道，如电话、网络 、信函等。
投诉举报流程
学习消费者投诉举报的流 程和步骤，包括受理、调 查、处理、反馈等环节。
投诉举报注意事项
等。
放射性污染
放射性物质可能通过环境污染进入食 品。防控措施包括加强放射性监测、 治理放射性污染源等。
光照不足或过度
光照不足可能导致食品中的营养成分 损失，而过度光照可能引发食品中的 化学反应。防控措施包括合理设置光 照强度和时间等。
03
食品加工过程安全控制
原料验收与储存管理
严格筛选供应商，确 保其具备合法资质和 良好信誉，从源头保
法律法规与标准体系
法律法规
我国颁布了《食品安全法》、《农产品质量安全法》等一系列法律法规，为食品安全提供了法 律保障。
标准体系
我国建立了较为完善的食品安全标准体系，包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等 ，涵盖了食品生产、加工、流通和消费等各个环节。
02
食品污染与防控措施
生物性污染及防控
02 许可证悬挂与保持整洁
餐饮服务提供者应当将餐饮服务许可证悬挂于醒 目位置，并保持整洁、完好，以便消费者查看和 监督。
03 不得伪造、涂改、出借许可证
餐饮服务提供者应当妥善保管餐饮服务许可证， 不得伪造、涂改、出借，如有遗失或损坏，应当 及时申请补发或换发。
餐饮服务场所卫生要求
保持场所环境整洁
餐饮服务提供者应当保持加工经营场所环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫 及其孳生条件。
《食品厂车间班组安全教育培训》PPT
俯卧压背法
方法三、仰卧压胸法
被救者仰卧,背后放上一个枕垫,使胸部突出,两手伸直,头侧向一边。救护者两腿分开,跪跨在病人大腿上部 两侧,面对病人头部,两手掌心压放在病人的胸部,大拇指向上,四指伸开,自然压迫病人胸部,肺中的空气被 压出。然后把手放松,病人胸部依其弹性自然扩张,空气进入肺内。这样反复进行,每分钟16～20次。
(4)挤压后,掌根迅速全部放松,让触电者胸部自动复原, 每次放松时掌根不必完全离开胸部。
上述步骤反复操作。如果触电者的呼吸和心跳都停止了,应同时进行口对口人工呼吸和胸外心脏挤压。如果 现场仅一人抢救,两种方法应交替进行:每次吹气2～3次,再挤压10～15次。
胸外心脏挤压法
注意点二、防滑
我们的车间是无尘净化车间，采用环氧树脂地板如图5所示，相对比较滑，尤其是有水、有油污的情况下， 更滑；因此严禁员工在车间打闹、追逐、快速跑动等大幅度动作，以免造成不必要的摔伤。
(4)对高压触电,应立即通知有关部门停电,或迅速拉下 开关,或由有经验的人采取特殊措施切断电源。
2.对症救治对于触电者,可按以下三种情况分别处 理
(1)对触电后神志清醒者,要有专人照顾、观察,情 况稳定后,方可正常活动;对轻度昏迷或呼吸微 弱者,可针刺或掐人中、十宣、涌泉等穴位,并 送医院救治。
(2)对触电后无呼吸但心脏有跳动者,应立即采用 口对口人工呼吸;对有呼吸但心脏停止跳动者, 则应立刻进行胸外心脏挤压法进行抢救。
上述步骤反复操作。
人工呼吸
方法二、俯卧压背法
被救者俯卧,头偏向一侧,一臂弯曲垫于头下。救护者两腿分开,跪跨于病人大腿两侧,两臂伸直,两手掌心放 在病人背部。拇指靠近脊柱,四指向外紧贴肋骨,以身体重量压迫病人背部,然后身体向后,两手放松,使病 人胸部自然扩张,空气进入肺部。按照上述方法重复操作,每分钟16～20次。
《食品安全培训》PPT课件
考核成绩
分析考核成绩，了解员工对食品安全知识的掌握程度，为后续培训 提供参考依据。
实际操作检查
对员工在实际工作中的食品安全操作进行检查，评估培训成果在实 际操作中的应用效果。
THANKS
感谢观看
05
食品安全培训的意义与价值
提高食品安全意识
食品安全意识是保障食品安全的重要 前提，通过培训，使员工充分认识到 食品安全的重要性，提高对食品安全 的关注度和警觉性。
培训能够使员工了解食品安全法律法 规和标准，明确企业的食品安全责任 和义务，增强责任感和使命感。
加强食品安全管理
01
培训能够提高员工在食品安全方 面的专业知识和技能，使其具备 食品安全风险评估、控制和应对 能力。
任的缺失。
案例二：地沟油事件
事件概述
涉案企业
地沟油是从餐饮业废弃油脂中提炼加工而 成的食用油，含有多种有毒有害物质，被 非法销售给消费者。
中国部分小型食用油加工企业和餐饮企业 。
事件后果
案例分析
涉案企业被查处，地沟油被禁止销售和使 用，政府加强了对食用油行业的监管。
地沟油事件凸显了食品供应链中各环节监 管的重要性，同时也提醒消费者选择正规 品牌和渠道购买食用油。
物理污染
放射性污染：如核事故导致的放 射性物质泄漏，可能对人体造成
辐射伤害。
微小颗粒物污染：如灰尘、石英 等，可能对呼吸系统造成危害。
玻璃、金属等异物污染：可能导 致消化道损伤。
食品添加剂
1 2
食品添加剂的种类
防腐剂、着色剂、调味剂等。
食品添加剂的安全性
符合国家标准的食品添加剂在规定的使用量下是 安全的。
危害人民健康的事件发生。
维护社会稳定 食品安全是社会稳定的重要基石， 只有确保食品的安全，才能有效避 免因食品问题引发的社会矛盾和冲 突。
分析考核成绩，了解员工对食品安全知识的掌握程度，为后续培训 提供参考依据。
实际操作检查
对员工在实际工作中的食品安全操作进行检查，评估培训成果在实 际操作中的应用效果。
THANKS
感谢观看
05
食品安全培训的意义与价值
提高食品安全意识
食品安全意识是保障食品安全的重要 前提，通过培训，使员工充分认识到 食品安全的重要性，提高对食品安全 的关注度和警觉性。
培训能够使员工了解食品安全法律法 规和标准，明确企业的食品安全责任 和义务，增强责任感和使命感。
加强食品安全管理
01
培训能够提高员工在食品安全方 面的专业知识和技能，使其具备 食品安全风险评估、控制和应对 能力。
任的缺失。
案例二：地沟油事件
事件概述
涉案企业
地沟油是从餐饮业废弃油脂中提炼加工而 成的食用油，含有多种有毒有害物质，被 非法销售给消费者。
中国部分小型食用油加工企业和餐饮企业 。
事件后果
案例分析
涉案企业被查处，地沟油被禁止销售和使 用，政府加强了对食用油行业的监管。
地沟油事件凸显了食品供应链中各环节监 管的重要性，同时也提醒消费者选择正规 品牌和渠道购买食用油。
物理污染
放射性污染：如核事故导致的放 射性物质泄漏，可能对人体造成
辐射伤害。
微小颗粒物污染：如灰尘、石英 等，可能对呼吸系统造成危害。
玻璃、金属等异物污染：可能导 致消化道损伤。
食品添加剂
1 2
食品添加剂的种类
防腐剂、着色剂、调味剂等。
食品添加剂的安全性
符合国家标准的食品添加剂在规定的使用量下是 安全的。
危害人民健康的事件发生。
维护社会稳定 食品安全是社会稳定的重要基石， 只有确保食品的安全，才能有效避 免因食品问题引发的社会矛盾和冲 突。
食品安全培训ppt课件
食品安全事故的调查与处理
开展事故调查
组织专家对食品安全事故进行调查，了解事 故发生的原因、经过和结果。
采取处理措施
根据事故调查结果，采取相应的处理措施， 包括召回涉事食品、销毁问题产品等。
确认事故责任
根据调查结果，确认食品安全事故的责任方 ，并依法追究其责任。
公布调查结果
向社会公布食品安全事故的调查结果，提高 公众对食品安全的认识和意识。
立即停止涉事食品的销售和食用
启动应急预案
一旦发现食品安全事故，应立即停止涉事 食品的销售和食用，以防止危害扩大。
组织相关人员按照应急预案进行处置，包 括启动应急指挥系统、调配资源、开展调 查等。
开展医疗救治
及时报告
对受到食品安全事故影响的消费者进行医 疗救治，确保其生命安全。
按照相关规定及时向相关部门报告食品安 全事故，并配合调查处理工作。
食品安全事故的预防措施
加强食品安全监管
建立健全食品安全监管体系，加强对 食品生产、加工、销售等环节的监管 ，确保食品质量安全。
提高从业人员素质
加强食品安全培训和教育，提高食品 从业人员素质和食品安全意识。
加强食品检测和监测
加强食品检测和监测工作，及时发现 和处理食品安全问题。
建立食品安全信息平台
建立食品安全信息平台，加强食品安 全信息的收集、分析和发布，提高公 众对食品安全的认识和意识。
食品安全培训的未来展望
多元化培训形式
未来的食品安全培训将更加注重实践和互动，引入案例分析、模拟 演练等多元化形式，提高培训效果。
专业化与定制化
培训内容将更加专业化，针对不同行业和岗位提供定制化的培训课 程，满足不同企业的实际需求。
普及化与常态化
食品厂车间班组安全教育培训课件
? 图14为蒸箱的疏水口，就是说当蒸箱在运行的过程中蒸箱 内的水通过此孔排出，因此蒸箱运行时请勿惊慌靠近，以 免被烫伤。
37
1.先用凉水把伤处冲洗干净，然后把伤处放入 凉水浸泡半小时。一般来说，浸泡时间越 早，水温越低（不能低于5℃，以免冻伤）， 效果越好。但伤处已经起泡并破了的，不 可浸泡，以防感染。
为了减少我们不必要的伤害，烦请大家在生 产作业的过程中尽量保持清洁！
21
图5：湿滑的地面
22
1、 伤员身上的装具和口袋的硬物都应 去掉。
2、如身上有钢筋等硬物插在体内时，在 现场不要把硬物拔出，只能在离身体 最近处把硬物锯断后送医院处理。
3、 在搬运和转送过程中，不可使颈部 和躯干前屈和扭转。应使脊柱伸直， 绝对禁止一个抬肩一个抬腿的搬运法， 以免发生或加重截瘫。
29
1、用干净的清水轻轻清洗伤口，并用干净的 布或纸抹乾;
2、用清洁的钳子清除任何在伤口内的异物; 3、用清洁的棉垫按伤口数分钟去止血，亦可
以用清洁的纱布、手帕或毛巾去止血; 4、涂上抗感染的药膏; 5、可以不包扎小伤口，因为这样会更快愈合;
若是大伤口，则需要敷药。
30
1、伤口出现感染，症状包括不断加剧的痛处、 红肿、含脓及发热。
11
(1)解开被救者衣服 ,取出其口中粘液及其他东西 ,使其 平卧,头向后仰,鼻孔朝天。
(2)救护者跪卧在其左侧或右侧 ,用一只手捏紧被救者的 鼻孔,另一只手扒开其嘴巴。如果扒不开嘴巴 ,可用 口对鼻吹气。
(3)救护者深吸一口气后 ,紧贴被救者的嘴吹气 ,使其胸 部微微膨胀 ,吹气时间约 2s。
(4)吹气完毕,立即离开被救者的嘴 ,并吹气。触电应急 小常识放松其鼻孔 ,让其自行呼气,时间约3s。
37
1.先用凉水把伤处冲洗干净，然后把伤处放入 凉水浸泡半小时。一般来说，浸泡时间越 早，水温越低（不能低于5℃，以免冻伤）， 效果越好。但伤处已经起泡并破了的，不 可浸泡，以防感染。
为了减少我们不必要的伤害，烦请大家在生 产作业的过程中尽量保持清洁！
21
图5：湿滑的地面
22
1、 伤员身上的装具和口袋的硬物都应 去掉。
2、如身上有钢筋等硬物插在体内时，在 现场不要把硬物拔出，只能在离身体 最近处把硬物锯断后送医院处理。
3、 在搬运和转送过程中，不可使颈部 和躯干前屈和扭转。应使脊柱伸直， 绝对禁止一个抬肩一个抬腿的搬运法， 以免发生或加重截瘫。
29
1、用干净的清水轻轻清洗伤口，并用干净的 布或纸抹乾;
2、用清洁的钳子清除任何在伤口内的异物; 3、用清洁的棉垫按伤口数分钟去止血，亦可
以用清洁的纱布、手帕或毛巾去止血; 4、涂上抗感染的药膏; 5、可以不包扎小伤口，因为这样会更快愈合;
若是大伤口，则需要敷药。
30
1、伤口出现感染，症状包括不断加剧的痛处、 红肿、含脓及发热。
11
(1)解开被救者衣服 ,取出其口中粘液及其他东西 ,使其 平卧,头向后仰,鼻孔朝天。
(2)救护者跪卧在其左侧或右侧 ,用一只手捏紧被救者的 鼻孔,另一只手扒开其嘴巴。如果扒不开嘴巴 ,可用 口对鼻吹气。
(3)救护者深吸一口气后 ,紧贴被救者的嘴吹气 ,使其胸 部微微膨胀 ,吹气时间约 2s。
(4)吹气完毕,立即离开被救者的嘴 ,并吹气。触电应急 小常识放松其鼻孔 ,让其自行呼气,时间约3s。
企业食品安全知识培训PPT课件ppt
04 企业食品安全培训与教育
CHAPTER
培训对象与内容
培训对象
企业员工、管理层、供应商等
培训内容
食品安全法律法规、企业食品安全标准、食品生产流程与质量控制、食品检验 与检测等
培训方式与方法
线上培训
通过企业内部平台或第 三方在线教育平台进行
培训
线下培训
组织内部培训或参加外 部培训机构举办的培训
促进经济发展
食品安全是经济发展的基 础，能够为企业带来信誉 和效益，促进经济的可持 续发展。
食品安全法律法规
《中华人民共和国食品安全法》：是 我国现行的食品安全基本法，规定了 食品生产经营者应当遵守的各项规定 。
《中华人民共和国进出口食品安全管 理办法》：对进出口食品的安全管理 进行了规范。
《中华人民共和国农产品质量安全法 》：规定了农产品质量安全标准和检 测、监督等方面的内容。
进行食品安全风险评估
对企业生产过程中可能存的食品安 全风险进行评估，为制定相应的控制 措施提供依据。
食品安全管理体系的执行
培训员工
对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作 技能。
实施食品安全检查
定期对企业的食品安全状况进行检查，确保各项管理措施得到有效 执行。
记录食品安全管理过程
企业食品安全知识培训
汇报人：可编辑
2023-12-22
目录
CONTENTS
• 企业食品安全概述 • 企业食品安全管理体系 • 企业食品安全风险控制 • 企业食品安全培训与教育 • 企业食品安全事故应急处理
01 企业食品安全概述
CHAPTER
食品安全定义
01
食品安全是指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。
食品工厂新员工食品安全培训PPT30页
1.2 HACCP-危害分析与关键控制点
HACCP （Hazard Analysis and Critical Control Points）：鉴别、 评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。
GBT 19538-2004 危害 分析与关键控制点 (HACCP)体系及其应 用指南 GBT 27341-2009 危害 分析与关键控制点体 系食品生产企业通用 要求
1.1 ISO9001:2008 质量管理体系
ISO9000族 （ISO 1994）
ISO9004
ISO9000
指南：促
体系的概 ISO9001 使组织客 ISO19011
念
体系要求
户和其他 利益方满
审核指南
专用术语
意的持续
改进过程
原则一：以顾客为关注焦点 原则二：领导作用 原则三：全员参与 原则四：过程方法 原则五：管理的系统方法 原则六：持续改进 原则七：基于事实的决策方法 原则八：互利的供方关系
2. 食品安全法
第四章 第三十三条
“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无 害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的 温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同 贮存、运输。”
2. 食品安全法
遵守七项禁止
禁止制定除食品安全标准外的其他食品强制性标准
禁止用不法原料生产食品 禁止超范围、超限量使用食品添加剂
GB/T 23586
鲜（冻）畜、禽产品 鲜、冻禽产品 速冻调制食品 酱卤制品
3.1 产品标准
GB 16869-2005
3.1 产品标准
SB/T 10379-2012
3.2 追溯
3.2 追溯---一条龙作业体系
食品车间安全培训60页PPT
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
食品车间安全培训
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
食品车间安全培训
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
食品厂车间班组安全教育培训78页PPT
食品厂车间班组安全教育培训
46、法律有权打破平静。——马·格林 47、在一千磅法律里，没有一盎司仁 爱。— —英国
48、法律一多，公正就少。——托·富 勒 49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处 罚才能 使犯罪 得到偿 还。— —达雷 尔
50、弱者比强者更能得到法律的保护 。—— 威·厄尔
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
ENDΒιβλιοθήκη
46、法律有权打破平静。——马·格林 47、在一千磅法律里，没有一盎司仁 爱。— —英国
48、法律一多，公正就少。——托·富 勒 49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处 罚才能 使犯罪 得到偿 还。— —达雷 尔
50、弱者比强者更能得到法律的保护 。—— 威·厄尔
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
ENDΒιβλιοθήκη
食品厂车间班组安全教育培训演示幻灯片共78页文档
53、 伟 大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来
食品厂车间班组安全教育培 训演示幻灯片
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来
食品厂车间班组安全教育培 训演示幻灯片
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
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整理整顿工作地点，有一个整洁有序的作业环境。
经常维护保养设备。 按照标准进行操作。
安全
正确
标准
方便
迅速
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二、员工安全生产简介
预防 为主
2.2.3、认真接受安全生产教育
“三级安全教育” 厂级、车间级、班组级
特种作业安全教育培训
压力容器操作、电梯驾驶作业 ，车间设备开机人员上岗职 称等。
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三、员工安全用电简介
预防 为主
引子
电力是国民经济的重要能源，在生活中也不可缺少。但是不懂 得安全用电知识就容易造成触电身亡、电气火灾、电器损坏等 意外事故，所以， “安全用电，性命攸关”。
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安全 第一
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安全 第一
预防 为主
安全培训主要内容
★第一章、安全生产定义及基本方针政策： ★第二章、安全生产简介： ★第三章、安全用电简介： ★ 第四章、消防安全知识简介： ★第五章、员工上下班交通安全简介： ★第六章、车间安全隐患点及应急措施： ★ 第七章、公司工伤事故认定条款简介： ★ 第八章、经验总结：
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三、员工安全用电简介
3.3.2. 自己经常使用的配电箱，开关，按钮，插座，导线等 。必须保持完好，安全，不得有破损或将带电部分裸露出来。
破损 无操作柄 导电部分已裸露
插座 脱落
安全的操作面板
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3.3.3、 需要移动某些非固定安装的电气设备，如电风扇，临 时照明灯，电焊机等时，必须先切断电源再移动。同时导线要 收拾好，不要在地面上拖来拖去，以免磨擦。不要硬拉，以免 拉断。
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二、员工安全生产简介
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2.2.4、严格遵守安全生产规章制度和操作规程
“五必须” 必须遵守厂纪厂规
必须经安全生产培训考核合格后取得职称 后才上岗作业 必须了解本岗位的危险危害因素 必须正确佩戴和使用劳动防护用品 必须严格遵守危险性作业的安全要求
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一、安全生产定义及基本方针政策
预防 为主
1.3、安全生产原则
A、管生产必须管安全的原则 B、谁主管谁负责的原则 C、安全生产人人有责(安全生产责任制)
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二、员工安全生产简介
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车间安全培训
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安全培训主要内容
★第一章、安全生产定义及基本方针政策： ★第二章、安全生产简介： ★第三章、安全用电简介： ★ 第四章、消防安全知识简介： ★第五章、员工上下班交通安全简介： ★第六章、车间安全隐患点及应急措施： ★ 第七章、公司工伤事故认定条款简介： ★ 第八章、经验总结：
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2.2.5、做到“三不伤害”
“三不伤害”：
不伤害自己 不伤害他人 不被他人伤害
两人以上共同作业时注意协作和 相互联系
立体交叉作业时要注意安全
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二、员工安全生产简介
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2.3、安全生产管理
2.3.1、安全生产管理条例细则
1.任何生产过程都要进行标准化，严格按安全生产规 章规程操作。
2. 列出每一个程序可能发生的事故，以及发生事故的 先兆，培养员工对事故先兆的敏感性。
3.认识到安全生产的重要性，以及安全事故带来的巨 大危害性。
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安全警示标志像一个烦人的管家婆，只有发生事故，才发现她的可贵！
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二、员工安全生产简介
2.2. 7、正确佩戴使用劳动防护用品
劳动防护用品按照人 体防护部位分为十大类： 头部防护用品 眼面防护用品 听力防护用品 呼吸防护用品 手臂防护用品 躯体防护用品 足腿防护用品 坠落防护用品 皮肤防护用品 其它防护用品
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我
我
们
们
的
应
理
该
想
避
！
免
的
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引子
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▪当把人的生命比作是“1”时，生活就是在 “1”后面加“0”，后面加的“0”越多， 说明事业越成功、家庭越幸福。倘若人的生 命不存在了，后面加再多的“0”还有什么 意义呢？
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二、员工安全生产简介
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2.2. 10、开工前的准备工作 完工后的安全检查
1.开工前 了解生产任务、作业要求和安全事项。
2.工作中 检查劳动防护用品穿戴、机械设备运
转安全装置是否完好。 3.完工后 应将阀门、开关关好：气阀、水阀、天然气、 电气开关等； 整理好用具和工具箱，放在指定地点； 危险物品应存放在指定场所，填写使用记录。
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一、安全生产定义及基本方针政策
预防 为主
1.2、我国安全生产的方针
安全第一、预防为主、综合治理
A.在各类生产经营和社会活动中，要把安 全放在第一位； B.在各项安全措施的落实上，要把预防放 在第一位； C.在安全生产抢险救灾中，要把人民的生 命安全放在第一位。
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三三、、员员工工安安全全用用电电简简介介
3.3、车间安全生产用电须知
3.3.1、 车间内的电器设备很多，不能随便乱动。如果电气设备出 现故障，不得擅自修理，应立即请电工检修。
不正确的操作可能会引发事故
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特种作业人员是经过专门的安全技 术培训考核，取得特种作业操作 证后，才能上岗作业
2.1.2、 物的因素：机
械设备工具等有缺陷 或环境条件差而引起 事故。
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2.1.3、人与物的综合因素：上述两种因素综合引起。
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二、员工安全生产简介
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2.1.1 、人的因素：人员
缺乏安全知识，疏忽大 意或采取不安全的操作 动作等而引起事故。 （1）违章指挥 （2）违章操作 （3）违反劳动纪律
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1.在指定的安全通道上行走。 2.横穿通道时，看清左右两边确认无车辆行驶 时才可以通行。 3.禁止在正进行吊装作业的设施下行走，4.不 准在吊运物件下通行或停留。 5.不得进入挂有“禁止通行”或设有危险警示 标志的区域等。 6.禁止在设备、设施或传送带上传递物品。 7.在沾有水或油的地面或楼梯上行走时要特别 注意防滑跌。
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二、员工安全生产简介
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2.2.4、严格遵守安全生产规章制度和操作规程
“五严禁” 严禁在禁火区域吸烟、动火 严禁在上岗前和工作时间饮酒 严禁擅自移动或拆除安全装置和安全标志 严禁擅自触摸与已无关的设备、设施 严禁在工作时间串岗、离岗、睡岗或嬉戏打闹。
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三、员工安全用电简介
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3.2、触电的类型
3.2.1、单相触电
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三、员工安全用电简介
预防 为主
3.2.2、两相触电
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三、员工安全用电简介
预防 为主
3.2.3、跨步电压触电
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安全 第一
一、安全生产定义及基本方针政策
预防 为主
1.1、安全生产的定义：
你认为：什么是安全生产，或者说安 全生产包括些什么内容？
安全生产是指企事业单位在劳动生 产过程中的人身安全、设备和产品
安全，以及交通运输安全等。
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预防 为主
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预防 为主
安全培训主要内容
★第一章、安全生产定义及基本方针政策： ★第二章、安全生产简介： ★第三章、安全用电简介： ★ 第四章、消防安全知识简介： ★第五章、员工上下班交通安全简介： ★第六章、车间安全隐患点及应急措施： ★ 第七章、公司工伤事故认定条款简介： ★ 第八章、经验总结：