加州鲈迎来头批鱼出鱼小高峰饵料市场的较量谁是王者？
加州鲈：鱼价到达低谷后市不容乐观
近２ 元一斤， 与一个月前相比，
价 格 基 本 一 致 。外 塘 甲鱼 价
，
草鱼 ：千塘高 峰 鱼价小幅上扬
１ 月份 ，珠 三 角地 区 ２ ５ －
斤 规 格 草 鱼 塘 头 价 ５０元 ／ ． 斤； ５斤 以 上 规 格 ６ ０元 ／ ． 斤 左 右， 与 上 月 同 期 相 比，
小 幅上 扬 。
目前 正 是养 殖 户 干塘 的 高 峰 ， 养 殖 海 鲈 的养 殖 户 也 同样 开始 干塘 。接近 春节， 上 市的草鱼量也开始增加。 养 殖 方面，发 病情 况 较少， 养 殖 户放 苗 也开 始慢 慢 增多 ，
加州鲈 ：鱼价到达低谷 后市 不容乐观
１ 月上 旬 ，８ 以上 加 州鲈塘 头价 与上 月 同期相 比出现 再次 下跌 ，仅 ８ ／斤 ，５８两 的规格 也跌 至 ７ ７７９元 ／ 。 两 元 － ． ． － ’ 斤
据 了解 ，１ 月份清塘的养殖户非常多，但是放苗的养殖户还比较少，另一方面苗场苗量也比较有限。据多位鱼 中介绍， 受 ２ １ 年养殖量的增加，春节可能对鱼价的提振作用不强，而且春节后价格可能还会下跌，后市不容乐观。（ ０ １ 林晓彬）
一
些草鱼苗种场开始供不应求。据业内人士分析，春节的鱼价可能会再上涨，但是幅度估计不大。（ 林晓彬）
鳜鱼 ：节前仍有上涨 空间
１ 上 旬，广 东 鳜鱼价 月 格 较 上 月 同期 略 有 涨 幅 ， 为
２ —３元 ／斤 。 ２２
据 了 解，往 年 １ １月 １ ５ 日之 后 ， 特 别 是 １ 、１ ２月 月 都 为 鳜 鱼 上 市 高 峰 期， 销 售 至 ２月 初 春 节 时 鳜 鱼 价 格 因 为 存 塘 量 减 少 便 会 好 转 。 但 ２ １ 年 由于 春 节 出现在 １ ， ０２ 月 因 此 目前 虽 然 临近 春 节 ，价 格 依 旧涨幅 不 明显 。 业 内 人 士 预 估 ， 春 节 前 鳜 鱼价 格会 涨 至 ２ ５元 ／ 左 温 室 甲 鱼 经 过 ２ １ 年 ０１ １ 月和 １ 的快 速 下跌 ，元 １ ２月
广东成鱼破10元斤,今年加州鲈还会火吗听听这几位圈内人士怎么说(附购苗指南)
__________行业盘点些广东成鱼破10元/斤，今年加州鲸还会火吗?听听这几位圈内人士怎么说（附购苗指南）当代水产杨帆文/图[微信公众号：tsfish]养殖户抓鱼现场要说这几年哪条鱼最火，加州 鲂无疑是当前的顶级流量。
虽然目前 成鱼价格尚处于低位，但是全国投苗 热情依旧不减，可见加州鲂产业迸发 出的勃勃生机。
然而，今年刚开年便 来了个霸王级寒潮，相关苗种企业普遍反映因水温过低，目前亲鱼产卵量严重下滑，市面上水花及朝苗供应紧 张，而且低气温对外塘育苗也有影 响，成活率和生长速度都面临极大挑战。
近日，针对现阶段苗企育苗情况及养殖户投苗积极性，2021年加州鱼卢 市场行情与投苗量预判等方面问题， 与多位业内资深人士进行了深入交流与探讨，让我们来听听他们的独到分 析与见解（内附加州鲂购苗信息）。
广东梁氏水产种业有限公司董事长梁 健辉随着国内水产品消费升级，加州鲂的市场消费量逐年增长，加州鲂养 殖也从十年前广东省佛山地区的几个专业镇和华东环太湖地区，发展到全 国二十多个省份，经历了二十多年的 发展史，未来这条鱼还是有巨大空间的。
过去的2020年鱼价缓慢回落，养殖利润被压缩，但相对而言，整个 苗种、饲料、流通、加工等产业各个环节日趋成熟，同时养殖户的观念和技术也在不断完善，产业也将朝着更 加稳固、健康的方向发展。
今后随着 加州餉养殖规模的进一步增长，越来越多优秀企业和外围资金也将加入进 来，共同推进产业发展壮大。
目前，全国加州鱼卢苗种需求量超 过500亿尾，我们争取实现20%〜30%的良种覆盖率，因此也需要整合行业中030・《七才》2021 -2史竺口行业盘点_________的一些优质资源，努力完成百亿优质良种的美好愿望。
我们十年如一日专注加州鲂良种创新、良法推广，每年投入上百万元用于技术研发，这两年着力推广“优鲂3号’新品种，今年计划生产约15亿尾的水花，规格苗8,000万〜1亿尾，销售市场已覆盖全国各养殖核心区域。
加州鲈新鱼价格波动盈利空间仍很大
顺德加州鲈养殖户逢哥介绍说 ， 州 加
鲈近来跌价很快 ， 新鱼开卖半个 多月跌 幅 就达 １ ２元， 。据 了解 ， 目前 ３ ０ｇ以上 ５
低， 到现在很多养殖户都不愿意卖鱼 了。 ”
养殖户选择不卖鱼 的底气很 足 ， 由也很 理 充分 。 了解 ， 据 按照投喂冰鲜方式 ， 养殖成 本在 １— ２元，ｋ ，养殖户还有很大 的盈 ０１ ｇ 利空间。 出鱼时间同比推 迟半个 月 除了价格 之外 ． 另外一个值得关注 的
出的 Ｏ５ｋ 下 的鱼 ，主要 供广 东地 区消 ． ｇ 费 ，消费量不 大 ，所 以价格下 降 比较 厉 害。” 此外， 梁照锋 认为 ， 也不排 除存 在中
间商故意压价 的行为 。“ 之前就有中间商 找各 种借 口说鱼不好 ， 然后 压价 ， 拿这 再 个价 钱去和 别的养殖 户谈价钱 ，越 压越
价格上得到一点判 断依据 ， 去年 同间仍 很 大
据悉 ， 今年加 州鲈新鱼开 卖后 ， 塘头 价在一周内出现急剧 下跌 。“ 这几天几乎 每天都要 跌 １ 块钱 （ 斤价 ， 公 下同。编 者 注） ” 。 养殖户说 。 据行业人 士透露 ， 这种行 情属于正常现象 ． 每年第一批新鱼 的价格 总是最 高的 ， 随后 行情走 低 ， 到年 底出 鱼 旺季的时候 ． 行情下滑到最低谷。 另外 ， 由 于今年加州鲈养殖面积增加 ， 有养殖户甚 至悲观地预测鱼价有可能跌破 ｌ 元／ 。 ４ ｋ ｇ
办公 室 ）
养殖基地 ， 采用养殖 、 生产 、 运输 、 为 销售
一
体的商业模式。
气稳定 ． 况才得 以缓解 ， 情 加州鲈 出苗数 量逐渐增加。 “ 今年 的天气很奇怪 。 阴雨天气 比较 多， 影响 了投料 ， 以才导致加州 鲈生长 所
加州鲈价格后市将继续回落
|2020/10上 丨娜事通百品商情加州鲈价輅后市將继续回落近期广东、四川、湖北等地的 加州I卢新鱼上市继续增多，老口鱼卢鱼价格受到冲击，全国绝大部分产区加州#卢培头价下滑4~6元/公斤。
业内人士认为，随着为期三个半月 的南海伏季休渔期的结束，各种海 鲜将陆续上市，加上全国多地加州多卢供应量的增加，预计短期内加州鲈塘头价格将继续下行。
8月17日，广东佛山300克以上 的加州#卢报价约32元/公斤。
由于近 期广东鱼价下行压力大，流通商收 鱼利润有所下降，导致塘头收直积极性有所下降，但不少养殖户因担心后市价格下滑，卖鱼较为积极，进一步加剧了市场供过于求的局面。
江苏吴江400克的加州乡卢报价36 元/公斤，统货报价33元/公斤。
目前，北方市场#卢鱼流通较为缓慢，到吴江收鱼的北方流通商较少，吴江部分地区都出现排队卖鱼现象。
浙江湖州加州鲈统货报价约33 元/公斤。
目前湖州加州鲈老口鱼基 本出完，由于新鱼还未达到上市规格，因此湖州一部分流通商选择到吴江拉统货来满足市场需求。
目前，四川成都加州#卢价格为 全国最高，450克的加州鲈报价约46 元/公斤。
虽然成都本地大规格加州鲈存塘量日益减少，但近期受暴雨天气影响，到批发市场购买#卢鱼的 人也有所减少，加上受广东乡卢鱼大 量进入成都市场的影响，成都#卢鱼 价格一路下滑，流通商收鱼量也出现减少。
湖南华容400克的加州穿报价约36元/公斤，受广东新鱼低价的冲击，近期到华容收鱼的四川、重 庆、贵州鱼车继续减少，本地流通 商收鱼量也出现回落。
湖北武汉400 克以上的加州#卢报价约36元/公斤。
目前武汉存塘大规格加州鲈已经不多。
广西南宁500克以上的鲈鱼塘头 价;36 ~ 38元/公斤。
一方面受广东新 鱼上市的冲击，另一方面当地存塘鲈鱼因夏秋季节交替，出现烂身、栏尾的比例增加，加上高温出鱼硬骨较多，因此养殖户出鱼积极性一般。
(资料来源：南方农村报数字版）-31。
养殖加州鲈鱼效益好
３０００～ ４０００尾 鱼苗 。到 了夏季 ，随 位 ，再 用疏 网慢 拉捕 鱼 。捕 鱼 前 ，还
着 气 温 的升 高 ，饲 料 残渣 、鱼 ＪＬ￣１ｔ￣ 要 准备 一 进 水 量 大 而 且 排 水 容 易
泄 物等 增 多都会 影 响水质 。为保 持 的蓄养 池 ，把捕 起上 市 的鱼 先在 蓄
创 业策划 ＣＨＵＡＮＧＹＥＣＥＨＵＡ
编辑 ：赵听（ｚｈａ。ｘｉｎ＠ｊｓａｇｒｉ．ｇ。Ｖ ｃｎ
加 州 鲈 鱼原名 大 口黑 鲈 ，原 产地 是 在 美 洲 的淡 水湖 泊 中，在 ２０世 纪 ８Ｏ年 代 引 进 我 国。其 体 延 长 而侧 扁 ，稍 呈 纺 锤 形 。背 肉 肥 厚 ，背 脊 一 线 颜 色较 深 ，常 呈 绿青 色或淡黑 色，同时沿侧线附 近 常有 黑 色斑纹 ，腹 部灰 白 。
养 殖￣ｒＰＪｌｌｌｌ鲈 鱼效益 好
８５０ 兀 。
饵 料 成本
每 亩 １５０００元 。
市场前景
设 备折 旧 每亩 ３００元 。 渔药 、水电费用 每亩 １５００元 。
加州 鲈鱼 虽然外 观并 不突 出，
人工 、其他 费用 每亩 ３０００元 。
但 它 的 肉质 鲜 美 ，口感 很 好，市场
每亩投入 总计 ２１６５０元 。
价格 比较稳 定 。且 加州 鲈鱼食 性 范
◆产 出
围广 ，摄食 量较 大 ，抗 病 能力强 ，生
每 亩可 捕获 加州 鲈鱼 １４００公
长速 度快 ，适 宜水温 为 ２０～ ２７℃ ， 斤 ，每公 斤 ２２元，总收入 ３０８００元 。
是 适 合 在江 苏 大 多 数地 区养 殖 的
◆收 益
优 良品种 ，深受渔业养殖户 欢迎 。
2024年鲈鱼市场需求分析
2024年鲈鱼市场需求分析1. 引言鲈鱼（Lates calcarifer），又称大黄鱼、马鲛鱼，是一种重要的经济鱼类。
鲈鱼肉质鲜美，营养丰富，备受消费者的喜爱。
本文将对鲈鱼市场的需求进行分析，包括市场规模、消费者需求、竞争分析等。
2. 市场规模鲈鱼市场的规模在过去几年持续增长。
据统计数据显示，2018年，全球鲈鱼市场销售额达到100亿美元，并以年均增长率8%的速度增长。
其中，中国市场占据了重要地位，鲈鱼成为了中国人鱼类消费的首选之一。
我国鲈鱼市场规模也在以年均10%的速度增长，预计未来几年将继续保持快速增长。
3. 消费者需求消费者对鲈鱼的需求主要体现在以下几个方面：3.1 健康饮食需求随着人们对健康饮食的重视，消费者越来越关注食品的营养价值和安全性。
鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，同时低脂肪、低胆固醇，符合现代人追求健康的需求。
3.2 食品安全需求鲈鱼的水环境和养殖条件对其品质和安全性有着重要影响。
消费者对于鲈鱼的来源和养殖方式也越来越关注，希望能够购买到无污染、无药物残留的鲈鱼产品。
3.3 多样化需求消费者对于鲈鱼产品的多样化需求不断增加。
不同地区、不同消费群体对于鲈鱼的加工方式、口味需求有所差异，需要生产商能够根据市场需求进行差异化的产品开发和创新。
4. 竞争分析鲈鱼市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他鱼类产品和其他肉类产品。
与其他鱼类产品相比，鲈鱼因其鲜美的口感和营养价值具有竞争优势。
然而，与其他肉类产品相比，鲈鱼的价格相对较高，因此在价格方面存在劣势。
此外，鲈鱼养殖业的竞争也不容忽视。
由于鲈鱼适应性强，养殖技术相对成熟，市场上存在大量的鲈鱼养殖企业。
因此，在养殖技术、品质控制和营销等方面的竞争也日益激烈。
5. 市场前景鲈鱼市场的前景广阔。
随着消费者对健康饮食需求的增加，鲈鱼作为富含营养且符合健康要求的食材，将继续受到消费者的青睐。
此外，对于食品安全的关注和对多样化食品的需求也将推动鲈鱼市场的发展。
超长禁渔期拉高冰鲜价格加州鲈料市场扩容多家料企今年增量
加 州 鲈 芥 殖 的利 润 分 为 两 个 方
而 ，包括 头批 何 的机 会利 润 ，中尾批
的管 理 利 润 。 “ 按照４ ～ ８ 斤 的 规 格 计
算 ，如果冰鲜 超过 Ｉ ５ 元／ ５ ０ （ ） ｇ ，一条鱼 的成 本在 ６ 元 以上 ，而 投喂 饲料 能在 ６
超 长 禁 渔 期 拉 高 冰 鲜 价 格 ，加 州 鲈 料 市场 扩 容 ，多家料企今 年增量
当垡 兰 奎 壅 堕 ／ 图［ 堡 曼： 呈 ｈ ］
‘ ，Ｉ
达到 上市规格ｆ ￣ Ｏ ， ｋ ｎ ｊ ， 十 ｌ 鲈
加 州鲈 原产 于 美田 ，从 一 Ｌ世纪 ８ （ 年 代 引进 之后 ，经 过３ （ ） 多年 的发展 ， 目前 已经在 国内形 成 了规模 养殖 ，在
市场
着气 温 回升 ，加州 鲈 发病 率提 高 ，进
一
步对 当下Ｄ Ｈ Ｊ ＇ Ｊ 、 １ 鲈 产 量造 成 影响 。产
度大 ，容易 污染 水 质 ，且随 着人 力成 本 的逐 步提 高 ，以及 社 会公 众对 环保 意识 的提 升 ，加 州鲈 人 ［ 配 合饲料 的 推广使用势在必行 。
在５ （ Ｊ 万， ☆ 。其 中 ．现阶 段 存塘 仇 最 核心 域 足 南海 区沙 和顺 德 乐 从
沙 络
上市 ，鱼 价就 会 开始 随 着新 鱼 陆续 上
市而 回落 。 ”
良 好 的 价 格 态 势 ，也 提 高 了养
广鳓 砭 水 产 芾种 场曾 Ｊ 犬 ｒ 介绍 ， ５ 月前 ，加州鲈 处于产卯 ，由 于鱼体 肥体 重 较 重 ，养殖 户 哑愿 意 出塘 ．进
直到２ （ ） １ ５ 年下 半年 ，陆续 有饲料 厂 家 公布 出全 程投 喂加 州 鲈 养殖成 功 的案 例 ．不 少厂家 纷 纷宣 布加 州鲈 人
加州鲈：价格到达高位养殖情况稳定
加州鲈 ：价格到达高位 养殖情况稳定
７月初珠 三 角加 州鲈价 格达到 １ ６元 ／ ，并一直 维持到 ７月中旬 。业 内分 析认为 ，这 个价格 已达到 高位 ， 斤 很难有上升空间 ，但在新鱼上市前应会维持较长时间 。不少养殖 者在 １ ２元左右就出货 ，后悔不 已。 今年加 州鲈 苗产量 比往年大 幅减少 ，有 说法是去 年的 三分之一 甚至五 分之一 ，因此下半 年加州 鲈上市时 ，
规格 ５２ ５４元 ／ 。 ．－ ． 斤
６ ７月份 全国各地 雨水 —
都 比较 多 ，尤 其 长 江 流域 暴 雨成 灾 ，对 草 鱼 养殖 影 响较 大 ： 方 面 导 致草 鱼 一 发病 增 多 ，出血 、肠 炎及
肝 胆 综 合 症 尤 为典 型 ； 另
一
方 面 有些 地 方 受 灾导 致
中旬 又 跌 到 ２ — ９ ／ 。 ８ ２元 斤
业 内 人 士分 析 ，因饵 料 鱼 比 较 缺乏 ，很 多 养殖 户 顶 不 住 ，不 得不 卖 已养 了 一 年 的 商 品鱼 ，集 中上 市 导
致价格下跌不少 。 展 望 后 市 ，业 内分 析
认为由于集 中卖鱼后存塘鱼很少 ，７月下旬鳜鱼价格将 会回升到 ３ 元 以上 ，而新鱼最快 上市 电要 到 ８月初 ，还 ０ 是勉勉强强 的小规格鱼 ，因此后市价格应 会不错 。目前新 鱼养殖情 况还算顺 利 ，今年鳜鱼苗 比往年贵 ，而放 苗 量和 去年基 本持平 ，下半年鱼价看好。（ 陈立 法 ）
由于 雨水 导 致 草鱼 疾 病 增
养 殖 鱼 类 流失 。业 内估 计
多、用料减少 ，总体 产量可能下降 ，鱼价可能 上涨。但 短期而言 ，珠三 角 目前草 鱼量不 多，草鱼消 费 也较平淡 ，
加州鲈：存塘少 价格平稳
中国春 节休假 已经结束 ， 日 本进 口商社和买家纷纷进入 中国鳗鱼产地商谈 ，现在 的焦 点是采购的规
格和价格 ，但 业内人士预计价格下 降的空间不大 。春节前 由于渤 海和 黄海北部 出现严重 海冰 冰情 ，对 当
地水产 养殖 及捕 捞造成严重 的影响 ，导致 当地水产品供应不 足 ， 对于菜鳗内销有拉动作 用 ，同时也拉 这 升菜鳗的价格 ， 但从年初二开始菜鳗价 格又有所 回落 ， 曾经每天跌幅达到 ２０ 元 ／ ， ００ 吨 后来逐渐稳定在 ５ ． ６
万元 ／ 吨。总体而言，由于菜鳗畅销，再加上寒潮导致鳗鱼生长缓慢，中国活鳗价格坚挺。（ 叶志杰）
甲鱼：存 塘量少 后市价格保持稳定
１ Ｏ
鱼 的量也会加 大 ，估计四 月前珠三 角价格
上涨空间不大 ，保持平稳。
江西南 昌地区的草鱼规格在 １ － 斤 的塘头价为 ４ 元 ／ ，同年前价格相比 ， ．２ ５ ． ８ 斤 变化不大 。 四川地区规格在 ４ ５ 的草鱼塘头价 同春节前相比 ，价格上涨幅度在 ０ 元 ／ －斤 ． ５ 斤左右 ，目前为 ６ ／ 元
市场趋势
存塘 量虽少 ，但价格 变化 幅度不大 ， 格 规
在２３ － 斤的塘 头价为 ４２ ４３ ／ ．— ．元 斤左右 ， ５斤以上的为 ５ ． ／ 。 ３元 斤 据 了解 ，目前湖北地 区草鱼存塘量 较
大 ，随着节 曰消费的减少 ，湖北地 区草鱼
价格会进一步 下跌 ，目前 ２ ４斤规格的塘 — 头价 为 ４５ ／ 。而 且之 后往 珠三 角运 ．元 斤
加州鲈人工饲料突破技术瓶颈,佛山现20万吨市场份额
格加 州鲈塘头价 为１ ７ 元／ ５ ０ ０ ｇ ，而 霍老 板的鱼塘亩产达到了７ ， ０ ０ ０ 多斤。 无独有偶 。Ｉ Ｏ 月４目，本 刊记 者收
抓 鱼 现 场
到消 息 ， （ 下称 “ 上 上生 物 ” ）在九
江沙 头圩 做 的饲 料与 冰鲜 对 比试 验 ，
加州 鲈 已突破 技 术瓶 颈 ，实现 全程 人 工饲料养殖 加州 鲈是 肉食性 鱼 类 ，从 开始 实 术瓶颈 也使 得 多年 来加 州鲈 的驯 化 工 人 工饲料 塘 要出 鱼了 ，为了看 实 际效
是今 年 ，有 少部 分养 殖户坚 持 全程 用 ｝ 斗， 已经 持续 到 卖鱼 ，所 以 ，在技 术
县面 应该 已经 有较 大 的突破 ，有部 分 品牌 暂 时感觉 还 不错 。虽然 现在 肝 胆
始 的全程 用冰鲜 投喂 ，到现在 的 前期 （ ３ 两以下 ）基本投喂 人Ｔ饲料 ，不 可
ｆ ＾ 『
／ 行业盘点 ２ ０ １ ５ 年１ ｏ 月
ｌ ｌ 上个世纪，一直到现在 ，加 ” Ｉ 鲈的养殖 已经有２ ０ 来年 ，一贯 以冰 鲜鱼为饵 料 ，但 对于它的驯化研 究一直都没 有停
入 兰 、 ｜ 霎 毒
吨 的 高档 料 市 场 。
鑫 直 没 有 放 弃 过 人 工 发 ’ 雠加 州 鲈 长 ￣ ４
怍一 直停 滞不 前 ，不过 在今 年 ，全程
人工 饲料 投喂 养殖 加 州鲈 的终极 目标 开始 出现转机 。
果 ，本刊 记 者特 地赶 到收 鱼现 场 ，做 实地了解 。 做对 比示 范 的塘 主 叫荣 叔 ，投喂
饲料 的鱼塘 ４ ． ８ 亩 ，全程 用饲料 ，另一
现 人工 养殖 以来 ，传 统养 殖主 要 是以
加州鲈鱼生物学特性和池塘养殖技术
(四)日常管理
加州鲈鱼不耐低氧,首先要防止发生缺氧。坚持早晚巡塘，平时发现池水过肥，水质恶化时，应加注新水，一般每周加水一次，保持透明度30-40厘米。池塘内配备增氧机，在天气闷热雷雨前，应事先开机增氧。防止农药及有害物质入池。其次是分级饲养。加州鲈鱼饲养一段时间后，规格大小出现差异，会出现弱肉强食、互相残杀的现象，因此，饲养两个月左右必须分池养殖，保持同池鱼规格一致，以便提高成活率和增加鱼产量。另外,在进出水口安装拦逃设施，防止外逃。加州鲈生存的极限温度,最低为2℃，最高为35℃，冬、夏两季提高池塘水位，保持水温适宜，使其正常摄食生长。
加州鲈由摄食活饵转变为死饵，由肉食转化为混合饵料，要经过驯化。
(1)投喂鲜动物性死饵时，停食2-3天后，开始驯食。先用水将池水泼动，然后抛出鱼肉块，抛出一块停几秒钟，再抛出一块，一边泼水，一边抛鱼块，每次投饵坚持20分钟左右，日投4次。经过1周左右的驯食，大部分鱼能前来抢食。驯食成功后，日投饵4-1次，日投饵量为体重的3%-10%，每次投饵以鱼不再抢食为宜。投饵量视鱼的摄食活动状况及天气变化灵活
（五）预防鱼病
加州鲈鱼抗病力强，一般不会发病，但鱼种阶段多感染水霉病和车轮虫、斜管虫等寄生虫病。鱼种放养前必须用消毒药物浸浴消毒后再下塘。原生动物寄生，可用0.7毫克/升硫酸铜和硫酸亚铁(5：2）合剂全池泼酒。水霉病可用2-3毫克/升五倍子或水霉灵全池成酒。平时适当泼洒生石灰，改善水质。
不同开口饵料对加州鲈仔鱼生长及成活率的影响
不同开口饵料对加州鲈仔鱼生长及成活率的影响作者：高晓田赵春龙张立坤胡永波肖国娟来源：《河北渔业》2021年第11期摘要：为了解不同开口饵料对加州鲈（Micropterus salmoides）上浮仔鱼生长及成活率的影响，选取5种不同的饵料进行开口饵料试验。
结果表明：投喂活卤幼的加州鲈仔鱼存活率和体长净增长最高，分别为45%和0.18 cm;其次为微粒子配合饲料，存活率和体长净增长分别为3%和0.09 cm;而分别投喂冰冻海水轮虫、海水鱼育苗专用配合饲料和营养虾奶粉的加州鲈仔鱼全部死亡。
关键词：加州鲈（Micropterus salmoides）;仔鱼;开口饵料;成活率;生长本研究采用5种不同的开口饵料投喂加州鲈（Micropterus salmoides）上浮仔鱼，观察加州鲈仔鱼成活率、摄食及生长情况，优选最佳的开口饵料，为苗种培育技术的提高提供技术支持。
1 材料与方法1.1 试验用水槽与仔鱼试验用培育缸为玻璃水槽，长40 cm、宽40 cm、高50 cm。
玻璃槽水深30 cm，气石1个，不间断微充气。
随机抽取同一批上浮的仔鱼1 500尾，全长约0.57 cm，随机分成5组，每组3个重复，每缸样本100尾。
1.2 饵料选择本试验以冰冻海水轮虫、活卤幼、某品牌高档海水鱼育苗专用配合饲料、某公司生产的营养虾奶粉、某品牌微粒子配合饲料作为加州鲈仔鱼的开口饵料。
海水轮虫在河北省沿海收购，由冷库急速冷冻后，邮寄至实验基地备用，使用时兑水融化后泼洒投喂。
活卤幼是购买的商品化鹵虫卵经人工海水孵化、静置、灯光聚集、人工清除卵壳、过滤等环节处理后获得，使用时泼洒投喂。
微粒子配合饲料为粉状，直接投喂。
高档海水鱼育苗专用配合饲料和营养虾奶粉采用100目筛绢搓滤后，兑水泼洒投喂。
1.3 饵料投喂及管理加州鲈仔鱼开口饵料试验自2021年5月10日开始，至5月18日结束，历时8天。
培育水温为自然温度，（20±1）℃。
钓鱼技巧：加州鲈鱼怎么钓最佳
加州鲈鱼怎么钓最佳加州鲈鱼是我国引进的水产品种，学名大口黑鲈，别称黑鲈、美洲鲈等，原产于加拿大和美国，我国台湾地区于20世纪70年代引进，大陆地区于1983年引进并于1985年人工繁殖成功，接下来来讨论下加州鲈鱼怎么钓最好！一、生活习性1、温度：加州鲈鱼是暖水性鱼类，生存临界水温1～36℃，最适生长温度23～28℃，水温低于5℃或高于32℃时逐渐停止摄食，水温高于10℃且低于32℃时均可正常觅食、生长。
2、食性：加州鲈鱼是肉食性鱼类，捕食凶猛且贪食，一次摄食量可达体重的5～12%，白天潜伏在水底，夜晚活动、觅食，主要以鱼类、虾类、底栖软体动物、水生昆虫等为食。
二、饵料选用1、真饵：加州鲈鱼是掠食性鱼类，在自然条件下主要以小鱼、小虾、水生昆虫、底栖动物等活物为食，钓加州鲈鱼常用的饵料有河虾、小鱼、泥鳅、沙蚕等，尤以河虾的效果最好。
2、拟饵：加州鲈鱼是常见的路亚对象鱼，拟饵可用米诺、波扒、摇滚、铅笔等，尤以米诺最常用，米诺在水中就像一条离群或迷失方向的小鱼，这对加州鲈鱼而言堪称致命的诱惑。
三、手竿钓法1、时间：手竿钓加州鲈鱼要选择合适的时间出钓，其中气温适宜的春、秋两季全天都可作钓，气温偏高的夏季可在凉爽的早上、傍晚或晚上作钓，而气温偏低的冬季则不适合钓鲈鱼。
2、钓具：手竿钓加州鲈鱼对鱼竿要求不高，可用台钓竿，也可用溪流竿，主线可用2.0号尼龙线，子线可用0.6号pe线，鱼钩可用7号以上丸世钩、2号以上千又钩、6号以上伊豆钩等。
3、钓法：手竿钓加州鲈鱼一般建议钓浮，原因是加州鲈鱼属于中层鱼类，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变加州鲈鱼的水层，作钓时要根据实际情况灵活调整。
四、抛竿钓法1、时间：抛竿钓加州鲈鱼要选择合适的时间出钓，其中气温适宜的春、秋两季全天都可作钓，气温偏高的夏季可在凉爽的早上、傍晚或晚上作钓，而气温偏低的冬季则不适合钓鲈鱼。
2、钓具：抛竿钓加州鲈鱼可用海竿，也可用矶竿，渔轮储线50米，主线用3.0号尼龙线，钓组可用0.6号pe线绑成的串钩，鱼钩用7号以上丸世钩、2号以上千又钩、6号以上伊豆钩等。
加州鲈鱼的饲料选择和投喂技术要点
亩产水稻1400斤×1.35元/斤= 1890元；虾苗300斤×13.5元/斤= 4050元；商品虾30斤×30元/斤= 900元；成本投入每亩3200元，亩均纯利润3640元左右，同时减少了化肥和农药的使用，产生了良好的经济和生态效益；2021年计划全县推广20万亩，是我县渔业高质量快速发展的成功模式。
（通联：231500，安徽省庐江县水产技术推广试验站手机138****0090）加州鲈鱼是典型的肉食性鱼类，摄食范围广，在天然水城中主要捕食昆虫、虾、蝌蚪和鱼苗等。
食物种类依鱼体大小而异，孵化1个月内的鱼苗主要摄食轮虫、小型甲壳动物；体长5-6cm时就可摄食水生昆虫和鱼苗；10cm以上时常以小鱼为食，当饲料不足时，有自相残杀的特点。
人工养殖可投喂配合饲料，也可投喂鲜活野杂鱼、冰鲜鱼、专用饲料或其他饲料等。
一般在放养苗种初期需驯食一段时间后，再改用配合饲料、野杂鱼或专用饲料投喂。
可捕捞或购买河、湖、水库等水域中的小杂鱼、虾投喂，也可采购低值冰鲜鱼或人工配合颗粒饲料投喂。
在养殖过程中，一般来说饲料成本占养殖总成本的50%-60%，所以饲料的选择和投喂技术至关重要，直接影响着鲈鱼养殖的产量、成本、效益，影响着鲈鱼的体色、体型、口感、肉质等品质，影响着价格和销售，是养殖成功与否的关键。
一、饲料的选择1.饲料要求鲈鱼的饲料要求蛋白质≥40%，一般为40％-50％，动物蛋白质占比大于60%，一般动物蛋白与植物蛋白比为1.5-2：1。
饲料中还含有一定量的纤维素，具有丰富的营养成分。
不同生长阶段投喂的饲料不○李顺刘宁同，苗种阶段投喂1-3号饲料，蛋白质含量一般为46％-48％；成鱼阶段投喂4-6号饲料，蛋白质含量一般为45％左右。
饲料的选择原则为：⑴选择营养平衡的饲料；⑵根据不同生长阶段选用不同营养水平的饲料；⑶根据不同的生长季节选用不同营养水平的饲料；⑷根据不同时期鱼的口径大小选择饲料颗粒规格；⑸根据养殖不同季节、水温变化选用饲料；⑹配合饲料、鲜活野杂鱼、冰鲜鱼、专用饲料或其他饲料等可单独投喂，也可交叉投喂。
加州鲈
这几年珠三角养殖的加州鲈虹彩病毒病肆虐，暴发期间养殖户每日如履薄冰，已严重危害该品种养殖的健康发展，水科院珠江所在该病毒病的防控上做了大量工作，本室也现场检测几批次病鱼，由于是病毒病，用药效果不佳，但少有养殖户明白这点，每每被无良药店主骗得不少药钱，大量投放药物更是败坏水质，加重病情。
该病毒病有两种流行类型，急性型为全身出血，特别是鳃和内脏，一般5天左右就可清塘，慢性型症状有尾鳍基部生疔，或鳃膜有“血痘”，养殖户常称为血窦病，即心脏动脉球前的入鳃大动脉上有一血瘤，鱼经常是在摄食过程中忽然抽经打转死亡。
鲈鱼，别名鲈、花鲈、鲈板、鲈子鱼、鲈鸡、花寨、寨花、四肋鱼、四鳃鱼、鲈鲛、鲈子等。
硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科。
系暖温性近海中下层鱼类。
体延长呈长椭圆形或近纺锤形，侧扁。
头中大，后部背面微隆起，吻端较尖。
口大，前下位，斜裂。
下颌长于上颌。
两颌有绒毛状细齿。
眼中大，侧上位;眼间隔微凹，宽大于眼径，其间有4条隆起线。
前鳃盖骨后缘有细锯齿，后角和下缘有棘3—5个，鳃盖骨向后延伸呈三角形，有1长尖棘。
鳃孔大。
尾柄较粗，长为高的2—2.6倍。
背鳍2个，基底相连。
第1背鳍基底长，始于胸鳍起点稍后背上，由12根粗壮鳍棘组成，第5棘最长;第2背鳍稍小，似方形，由13根鳍条组成，前缘有1棘。
胸鳍较小，侧下位，鳍条中部长，向下渐短。
腹鳍较大，位于胸鳍末基稍后下方，有1棘。
臀鳍始于第2背鳍第7鳍条下方，两鳍近同形，末基近相对，前缘有3棘，第1棘短小，第2棘粗壮。
尾鳍浅叉形。
体被小栉鳞，不易脱落。
有侧线。
体背部青灰色，腹部灰白色。
体侧及背鳍有许多黑色斑点，随个体的增长体侧斑点逐渐消失，第2背鳍黑斑增多。
第1背鳍暗灰色;第2背鳍基部浅黄色，鳍条部暗灰色。
胸鳍黄绿色。
腹鳍乳白色。
臀鳍灰白色，间有暗灰色。
尾鳍黑灰色。
体长一般为30—40厘米，大者可达1米。
栖息于近海水域。
不作长距离洄游，仅随季节在近岸深浅水之间移动。
早春活动于水域的中上层，春季活动于中下层，夏季活动于河口附近水域底层，秋季活动于沿岸水深10—30米水域，冬季多活动于海湾或较深水域。
加州鲈鱼怎么养？加州鲈鱼的养殖技术
加州鲈鱼怎么养？加州鲈鱼的养殖技术【常见问题】：加州鲈鱼怎么养？【专家解答】：加州鲈属广温肉食性淡水名贵鱼类，具有适应广、生长快、病害少、易起捕、在市场上鹅价值稳定，是发展池塘高效养殖的重要经济鱼类之一，那么今天本人就来说说加州鲈鱼怎么养？一、池塘单养1、池塘条件单养池塘要求水源充足，无污染，水质良好，排灌方便，池底淤泥少，壤土底质，上面最好铺一层细泥沙，池塘面积以1000-3000m2为宜，水深1.5-2.0m，安装增氧机械，注、排水口设置密网过滤和防逃，若经常有微流水条件则更好。
池塘放养前按常规方法进行干塘曝晒和清塘消毒，杀灭敌害生物和病原菌。
2、鱼种放养投放鱼种要健状、无伤无病，规格宜大且一致，一次放足。
一般于6月上、中旬放养6cm以上的鱼种1200-1500尾/667m2；若鱼种规格10cm以上，可放养800-1000尾/667m2。
此外，可适量混养大规格鲢、鳙鱼和白鲫，以摄取残饵和调节水质。
鱼种放养时需用80g/m3福尔马林或3%食盐水药浴消毒，具体浸洗时间视水温、鱼体反应等情况灵活掌握。
3、饲养管理池塘单养加州鲈商品鱼的关键是满足饲料供应，可捕捞湖、河、库等水域中的小杂鱼投喂，也可采购低值冰鲜或人工配合颗粒饲料投喂。
投喂小杂鱼或冰鲜鱼做到适口，幼鱼阶段需切成0.5cm宽的小鱼块，随着鱼体长大将鱼块逐渐加宽到1cm、1.5cm、2cm；投喂配合颗粒饲料要求蛋白质含量45-50%，动物蛋白与植物蛋白比为1：1.5-2。
使用鱼块或颗粒饲料需经驯食，驯食一般从鱼种下塘后2-3天开始，其方法是：在池塘设置的饵料台上投喂小规格其他鱼苗或水蚯蚓等活饵，吸引加州鲈集中取食，然后逐渐将鱼块或颗粒饲料掺在一起投喂。
驯食开始几天，每日隔2-3小时投喂1次，以后每天喂4次，蛭后减至2次，每日上、下午各1次，约经1周左右驯食，即可形成加州鲈摄食小杂鱼、冰鲜鱼块或颗粒饲料的习惯。
之后，采取抛投法投饲，以增加饲料在水中的运动时间和加州鲈鱼捕食机会，鱼块日投喂量为池塘加州鲈鱼总量的8-10%，颗粒饲料为5-6%。
广东加州鲈塘口价格略涨，投苗渐入旺季
广东加州鲈塘口价格略涨，投苗渐入旺季
佚名
【期刊名称】《科学养鱼》
【年(卷),期】2016(0)4
【摘要】又到一年投苗期，尽管今年苗价较去年略降，但广东加州鲈养殖户的投苗积极性却不高。
究其原因，竟是去年同期好行情“惹的祸”。
【总页数】1页(P72-72)
【关键词】加州鲈;广东;投苗;价格;旺季;养殖户
【正文语种】中文
【中图分类】S965.211
【相关文献】
1.加州鲈现苗荒,鱼价见涨刺激补苗热情 [J], 罗少蒙
2.加州鲈：病鱼冲击市场投苗量减少 [J], 林晓彬
3.又是一年养虾季,价格疯涨的背后引爆虾苗销售,虾农更需理性投苗,2018全国对虾调查报告全新上线(附32家品牌苗场购苗指南) [J], 杨帆
4.加州鲈存塘同比增30％,投苗减少30％,苗价被腰斩 [J], 庞涛
5.加州鲈苗供不应求价格翻番，买苗还要提前排队预定 [J],
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经过 十 几年 的推广 ．尤其是 这两 年 的 人 工配 合 饲料配 方瓶 颈 的突破 ．
鱼中抓鱼
上 上 生物 等间 料企 】 １ ＿ ／ 在 加州 鲈 实现 全
程 投喂 配 合饲料 上 也 不时 有示范 案 冽 出现 。全程 使 用配 合ｔ 司 料 也 能够 养好 加 州鲈 ，已经被 越 来越 多 的人相 信并
规 格抓 鱼 亩产 量更 高 ，一次 出 鱼量 更
大 ，不需 要像 投喂 冰鲜 那 么多次 下 网 才能 出清 鱼 ，不但 总收 入 更高 ，也减 少了抓 鱼的人工成本和对 鱼的损伤 。
“ 用 冰 鲜 那 么 辛 苦 ，何 必呢 ！
而 且 用 冰 鲜 还 不 一 定 有 （头 批 鱼 ）
的客 户出 鱼 ，一 口塘 单 次 出鱼量 会更
大部分 客户都是采 用上 午投 喂 卜２ 餐冰 鲜 ．下午 投喂 饲料 的 方式在 养殖 结 果 发现 ．这 些客 户在 出头批 鱼 时 ，鱼 的规 格和 均 匀度都 要 比全部 投喂 冰鲜
的要 好 ，甚至 在 义鱼 的规格 上 ，也 比 全程用冰鲜的要 大。”
据 上上加 州鲈 事业 部总 经理 陈进 介绍 ，现 在 上 上生物 已经 攻克 了 加州 鲈 全程 投喂 饲料 的技 术瓶 预 ，全程 投 喂 配 阔料 无论 是在 长速 还 是饵料 成 本 上都 与全程 投喂 冰 鲜效 果卡 日当，且 人丁 成 本更 低 ．养 出来 的鱼均 匀度 也
老板 ．自从 开始 用饲 料养 殖后 ，以前 没 空喝 的早 茶现 在也 喝上 了 。 “ 以前
２ ０ １ ６ １ １《 ｆ ｌ 『
》・ ０ ５ ０
１ ０ 月１ ８ 日 、１ ９ 日两天 不仅 一共 出了 近
１ ４ ， ０ ０ ０ 斤加州鲈 ，也给 了 １ ３ 元／ ５ ０ ０ ｇ ￣ ３ １ １ ３ ． ５ 元／ ５ ０ ０ ｇ 的价钱 。 １ ０ 月卖鱼 的价 格
与９ 月份竟 然一样 高。
鱼 的规格 都一 样大 了 ，由于吃 料很好
正 全程使 用配合 饲料的 养殖 户还不到 １ 成 。当然 。全程 使 用冰鲜 的 人也 为极 少数 。据陈 进 介绍 ，单就 顺德 一带 而 言 ．预计 有８ ０ ％以上 的人都在使 用 “ 冰 鲜＋ 饲料 ”的投喂方式 。据实际 养殖 出 的 效果 验 证 ， “ 冰鲜 ＋ 饲 料 ” 的投喂
这 次 抓 鱼把
“ 全程 用 饲料 代替
冰 鲜 ”的优 势 清清楚 楚 表现 出来 ，全 程 喂饲料 鱼 长 势整齐 ．可 以 不用 与纯 喂 冰鲜 或冰 鲜 加饲 料 的抢 出头批 鱼时
间 ，通 过 集 中抓 大 规 格 鱼 ，如 现 在 ９
两 起抓 ，鱼 中照样给 得起 好价钱 ；大
朗 的恶 劣天 气 不但让 头批 鱼 上市时 间 延迟 ，在出 鱼数量 上 ，也 比去 年 少了 很 多 ，加州 鲈鱼价 到现 在 都处 于高 位 状态 运 行 ：由于预 计 整 个加州 鲈市 场 存塘 量 相较 往年 大幅 减 少 ，这 也使 得
大 ”陈进说道 。 但 冰 冻 三 尺 非 一 日之 寒 ，整 个 加 州 鲈市场 想 让配 合 饲料 完全替 代冰
接受 。
吃料 好 ，对 后市 成鱼 价格 看好 而 有惜 售心 态 有 些一 口塘 每天要 吃 ｌ （ ｝ 多包 饲料 ．折 算每天即长４ （ ） （ ） ～ ５ ０ ０ 斤鱼 ，不 舍得 卖 。包括 洪 国强 老板 全部 投喂 饲 料 的６ 口池塘 ．另一 口塘 与９ 月２ ９日出
在 顺 德 乐从 镇 、龙 江 镇 、沙 头
镇 一带 ，是／ Ｊ ｕ ） ， 十 『 鲈 养殖 的集 中 区域之
一
，
从 人 工配 合饲 料推 广 以来 ，就成
为人 工配 合饲 料与 冰鲜 的博 弈之 地 ， 也是 众多 饲企 的兵 家必争 之地 。头批 鱼的 出鱼 时间 、体 型 、色相 、头鱼 的 比 例 以及饵 料 成本 、人 工成 本等 ．都 是 验证 冰鲜 与 配合 饲料两 种 投喂 方式
更好 。 “ 对于 今年 １ ｊ ｕ Ｊ ， Ｊ ＇ ｌ 鲈 的养 殖 ，早
到现 在都 不舍 得卖 ，那 天还 是 选这 口
水质 变 差 、鱼 有点 烂 身 、ｎ 乞料 量下降
模 式用得 好 ，确 实会 有很 乜 子 的效 有
的塘 先卖 。接 下来 我们 全程 投喂 饲料
ＢＵＳＩ ＮＥＳＳ Ｆ ＯＣＵＳ
一
企 业 热 点
加州鲈迎来头批 鱼 出鱼小 高峰 ，饵料 市场 的较 量 谁 是 王 者？
《 当代水产》本刊编辑部 文／ 图 ［ 微信公众号： ｔ ｓ ｆ ｉ ｓ ｈ］
受 到上半 年天 气 以及病 害 的双 重
影 响 ，今年 珠三 角地 区 的加 州 １ 鲈 头批
鲜 ．要达 到这 种局 面 尚需时 日。或许
由于 全程 投喂 配 合饲料 的瓶预 被 突破 的时 间尚 短 ， 目前 的加 州鲈 养殖 ，真
对 上 上 生 物 来 说 ， 目前 他 们 在
市场 上的 表现 可谓 春风 （ 下转 ６ １ 页）
我们 一 些全程 投喂 饲料 的客 户 由于 鱼
抓 。像现 在 ，在 劳村 出头批 鱼 的人 并 不 多 ，冰 鲜 的很 多都 没出 ，但 我全 部 用 饲料 的 已经 抓 鱼了 ，这 已经 很 不错
了 如果 不是我放 苗 的时 候苗 太 少 ．
洪国强 （ 左） 与上上／ ３ １ ３ Ｊ ＇ 十 Ｉ 鲈料事业部总经理 陈进合 影
外 ，洪 国强 也 开 始 做 起 上 上 加 州 鲈
鱼 上市时间 有所 延迟 。在９ 月中下旬 ，
才有个 别头 批 鱼开 始出塘 。一直 到国
庆 前 后 ，珠 三 角地 区的／ Ｊ Ｈ ， Ｊ １ 『 、 ｌ 鲈养殖 ，
才迎来 一个 头批 鱼 出鱼 小高峰 。经 过
大 半年 的 养殖 ，饲料 成果 的优劣 在这
一
期间开始切现端倪 。