超临界流体萃取技术在果实功效成分提取中的应用
超临界流体二氧化碳萃取技术在植物提取中的应用
超临界流体二氧化碳萃取技术在植物提取中的应用近年来，随着人们对天然产品需求的增加，植物提取技术逐渐受到广泛关注。
超临界流体二氧化碳萃取技术作为一种高效、环保、可控的提取方法，已经在植物提取领域得到了广泛应用。
本文将介绍超临界流体二氧化碳萃取技术的原理、优势以及在植物提取中的具体应用。
一、超临界流体二氧化碳萃取技术的原理超临界流体二氧化碳萃取技术是利用高压下的二氧化碳在临界点附近的特性进行物质分离过程。
在超临界状态下，二氧化碳同时具备气体和液体的特性，可充当提取剂和洗涤剂。
该技术的关键在于控制温度和压力，使二氧化碳达到超临界状态。
超临界流体二氧化碳具有低表面张力、低粘度和高扩散系数的特点，能够在短时间内快速渗透到植物细胞中，实现高效的物质提取。
二、超临界流体二氧化碳萃取技术的优势1. 环保性：与传统有机溶剂相比，超临界流体二氧化碳无毒、无污染，对环境友好。
二氧化碳易于分离和回收，减少化学废物的排放，符合可持续发展的要求。
2. 选择性：通过调节温度和压力，可以灵活地控制超临界流体对目标物质的溶解度。
相比其他溶剂，超临界流体二氧化碳对多种化合物具有不同的溶解度，具备较好的选择性，可有效提取靶向化合物。
3. 高效性：超临界流体二氧化碳的高渗透性和扩散系数，能够快速、均匀地穿透植物组织，使目标化合物迅速被提取。
此外，超临界流体二氧化碳的温和条件有助于保持被提取物质的活性和功能。
三、超临界流体二氧化碳萃取技术在植物提取中的应用1. 天然药物提取：超临界流体二氧化碳技术在提取天然药物中具有广阔应用前景。
比如，可利用超临界流体二氧化碳从植物中提取多酚类、黄酮类、生物碱类等活性成分。
超临界流体二氧化碳的选择性使得提取纯度较高，有助于提高制药的质量。
2. 食品添加剂提取：超临界流体二氧化碳可用于提取食品添加剂，如天然色素和香料。
与传统有机溶剂相比，超临界流体二氧化碳提取的食品添加剂更纯净、更安全。
3. 精细化学品提取：超临界流体二氧化碳技术在精细化学品提取中也有应用。
超临界流体技术在生物提取中的应用研究
超临界流体技术在生物提取中的应用研究超临界流体技术（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种新兴的、高效的生物提取方法，该技术已经被广泛应用于天然产物中药提取、香料提取等领域，特别是在生物提取领域中，该技术更是发挥了很大的优势。
本文将介绍超临界流体技术在生物提取中的应用研究。
超临界流体技术是一种比较新的萃取技术，该技术使用高压超临界流体作为溶剂进行溶解、分离、纯化某些物质。
它不仅能覆盖传统的有机溶剂萃取技术所不能萃取的目标化合物，而且能够提高萃取效率和萃取速度，大大降低生产成本和环境污染。
目前，多种超临界流体已经被用于生物提取中，如二氧化碳、甲烷、丙烷等。
超临界流体技术在生物提取中主要应用于生物活性物质的提取。
生物活性物质是指那些具有生物活性的分子，如生物碱、植物提取物、酚类化合物等。
这些物质对人体健康和医学应用具有很大的价值。
传统的有机溶剂提取这些生物活性物质会产生挥发性有机化合物，致使提取物中残留有害溶剂，有害人体健康。
如果使用超临界二氧化碳进行提取，由于二氧化碳在室温下不挥发，可以避免有害物质的残留和环境污染。
而且，与传统的有机溶剂提取相比，超临界流体萃取技术具有萃取效率高、纯度高、操作简单、成本低等优点。
超临界流体技术成功地应用于生物提取领域，大大提高了生物活性物质的提取效率、纯度和质量。
此外，超临界流体也可以用于生物提取中的化学分析。
在一些生物样品分析中，超临界流体可用作样品前处理技术。
它可以去除样品中的脂肪、杂质及水分等干扰物质，减少其在分析过程中的干扰。
同时，它还可以提高样品的萃取效率和灵敏度，提高检测结果的准确性和可靠性。
总之，超临界流体技术在生物提取中的应用研究已经得到了广泛的关注和应用。
该技术具有很多的优点，如快速、高效、环保、易于操作和控制等。
但是，仍然需要对超临界流体技术的机理和参数进行研究和优化，以更好地适应不同的生物提取场景。
相信未来，随着超临界流体技术的不断发展和完善，该技术将在生物提取领域中发挥更加重要的作用。
超临界流体技术在天然产物提取中的应用
超临界流体技术在天然产物提取中的应用随着人们对天然产物的认识不断深入，更多的科学家和研究人员开始探索天然产物中的有效成分，以及如何提取和利用这些成分。
传统的提取方法需要用到有机溶剂，不仅环境污染，而且对人体健康也有潜在危害。
而超临界流体技术可以在不使用有机溶剂的情况下，从天然产物中提取出有效成分，是一种更加环保健康的提取方法。
超临界流体是一种介于气体和液体之间的状态，在这种状态下，物质的密度和介电常数都会发生变化，具有一些特殊的物理化学性质。
超临界流体技术就是利用超临界流体的特性，从天然产物中提取有用的化合物。
这种技术不但不使用有机溶剂，还具有高效、可控、无残留以及易于回收等优点。
超临界流体技术在天然产物提取中的应用非常广泛，既可以用于食品工业，又可以用于医药工业，甚至可以用于化妆品工业。
下面我们就来看一下超临界流体技术在这些行业中的应用。
一、食品工业在食品工业中，超临界流体技术可以提取天然色素、香料、脂肪酸等成分。
利用超临界二氧化碳提取天然颜料比传统的油溶性颜料更加安全、卫生。
同时，超临界二氧化碳还可以提取茶叶、咖啡豆等的香味物质，使其保持原有的风味和营养成分。
二、医药工业在医药工业中，超临界流体技术可以用于制备天然药物、纯化药物和药物载体等。
与传统的提取技术相比，超临界流体技术没有残留有机溶剂的问题，提取效率高且纯度高。
例如，超临界二氧化碳可以从植物中提取出有效成分，如白藜芦醇、异黄酮等，具有很高的药用价值。
三、化妆品工业在化妆品工业中，超临界流体技术可以提取植物精油、提取物、芳香物质等。
这种技术可以去除原料中的杂质和污染物质，使提取物的纯度更高，同时还可以保留原料中的有效成分，如香气、保湿剂等。
总之，随着技术的发展和人们环保意识的提高，超临界流体技术将会在更多的领域中得到应用。
在天然产物提取中，超临界流体技术不仅提取效率高，而且环保健康，是一种极具前景的提取技术。
超临界流体萃取技术在天然产物提取中的应用
超临界流体萃取技术在天然产物提取中的应用一、引言天然产物一直以来都是人们关注的焦点，具有丰富的化学成分和生物活性，被广泛用于医药、化妆品、食品等领域。
然而，传统的提取方法中存在着溶剂残留多、精细度低、效率不高等问题。
为了解决这些问题，超临界流体萃取技术应运而生，成为提取天然产物的热门方法之一。
本文将分析超临界流体萃取技术在天然产物提取中的应用，并探讨其优势和发展趋势。
二、超临界流体的特点超临界流体是介于气态和液态之间的状态，在具有高等密度的同时具有低表面张力，因此能够更好地渗透到植物材料的细胞中，提高提取效率。
此外，超临界流体具有可控性好、易分离、无毒副产物等优点，成为提取天然产物的理想选择。
三、超临界流体萃取技术的原理超临界流体萃取技术是利用超临界流体对天然产物进行提取的方法。
其原理主要是利用超临界流体的高渗透性和选择性，将超临界流体与植物材料接触，通过高压高温的环境将有机物溶解在超临界流体中，然后经过降温减压等操作将提取物分离出来。
四、超临界流体萃取技术在中药提取中的应用中药作为我国的传统药物，具有丰富的生物活性成分，但传统提取方法中存在着溶剂残留多、成分变化大等问题。
超临界流体萃取技术能够在无机溶剂的情况下高效提取中药，保持天然产物的活性成分，提高提取精度和效率，因此在中药提取中得到了广泛应用。
五、超临界流体萃取技术在食品萃取中的应用食品作为日常生活中的必需品，具有丰富的营养成分和生物活性物质。
传统的食品提取方法如水提取、有机溶剂提取等存在着提取效率低、残留溶剂多等问题，而超临界流体萃取技术能够在无机溶剂的情况下提取食品中的有效成分，保持其天然风味和营养成分，被广泛应用于食品工业中。
六、超临界流体萃取技术在化妆品提取中的应用化妆品是女性日常生活中必不可少的产品，其中的成分主要由植物提取物组成。
传统的化妆品提取方法存在着成分不稳定、提取效果不佳等问题。
超临界流体萃取技术能够高效提取植物成分，不仅保持成分的原生性和稳定性，还能够有效去除有害物质，提高化妆品的品质。
超临界萃取在中药成分提取中的应用
❖ 超临界流体应用较多的是CO2 ，因为其临界条件容易达 到。在超临界状态下， CO2流体的密度对温度和压力的变 化十分敏感，可以通过改变体系的温度和压力来使被提取 物的溶解度发生变化，使其分离出来达到提取的目的。由
我国起步较晚，在应用过程中面临一系列问题，但它在生产 过程中投资较小，具有很多优越性，随着高新技术的发展和 人们研究的不断深入，超临界CO2萃取技术必将推动我国中 草药的研究开发向更高层次发展。
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于SFE—CO2是一种对环境友好的“绿色”化工技术， 因此它已成为药用植物有效成分提取技术的发展趋势。
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一、超临界CO2萃取技术在中草药开发中的优越性 ❖ 和传统方法相比，超临界CO2萃取有许多独特的优点：
❖ 萃取能力强，提取率高。在最佳工艺条件下，能将要提取 的成分几乎完全提取。
近年来，应用超临界流体技术分离中药中的生物 碱取得了较大进展，如在益母草总生物碱的提取中， 经过碱化后的益母草加入夹带剂后，进行超临界CO2 萃取，这比常规法的萃取率高10倍。
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二、SFE—CO2技术在中药有效成分提取中的应用
❖ 黄酮类 黄酮类化合物广泛存在于植物中，它是一类低相对分子
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二、SFE—CO2技术在中药有效成分提取中的应用
❖ 醌类及其衍生物 醌类化合物是分子中具有不饱和环二酮结
构的一类天然色素，以游离态或苷的形式存 在于大黄、何首乌等药材中，传统提取法为 溶剂法。由于极性较大，故采用SFE-CO2法 萃取时，除了需要较高的压力外，还要加入 合适的夹带剂。采用SFE-CO2和胶束电动毛 细管色谱法分离并定量测定大黄中蒽醌类成 分的含量，此法快速、简便和准确，能为控 制大黄质量提供新的更为理想的检测方法。
超临界流体萃取技术及其应用简介
超临界流体萃取技术及其应用简介一、本文概述《超临界流体萃取技术及其应用简介》一文旨在全面介绍超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）这一先进的分离和提取技术，以及其在各个领域的广泛应用。
本文将概述超临界流体萃取技术的基本原理、特点、优势以及在实际应用中的成功案例，从而揭示这一技术在现代科学和工业中的重要地位。
超临界流体萃取技术利用超临界流体（如二氧化碳）的特殊性质，通过调整压力和温度实现对目标组分的有效提取。
与传统的提取方法相比，超临界流体萃取具有操作简便、提取效率高、溶剂残留低、环境友好等诸多优点，因此受到广泛关注。
本文将从理论基础入手，详细阐述超临界流体萃取技术的原理及其在不同领域的应用。
通过案例分析，我们将展示这一技术在医药、食品、化工、环保等领域取得的显著成果，以及其对现代工业发展的推动作用。
我们将对超临界流体萃取技术的发展前景进行展望，以期为读者提供全面的技术信息和应用参考。
二、超临界流体萃取技术的基本原理超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种先进的提取分离技术，其基本原理是利用超临界状态下的流体作为萃取剂，从目标物质中分离出所需组分。
超临界流体指的是在温度和压力超过其临界值后，流体既非液体也非气体的状态，具有介于液体和气体之间的独特物理性质，如密度、溶解度和扩散系数等。
在超临界状态下，流体对许多物质表现出很强的溶解能力，这主要得益于其特殊的物理性质。
通过调整温度和压力，可以控制超临界流体的溶解能力和选择性，从而实现对目标组分的有效提取。
常用的超临界流体包括二氧化碳（CO₂）、乙烯、氨等，其中二氧化碳因其无毒、无臭、化学性质稳定且易获取等优点，被广泛应用于超临界流体萃取中。
在超临界流体萃取过程中，目标物质与超临界流体接触后，其中的目标组分因溶解度差异而被选择性溶解在超临界流体中。
超临界流体技术在食品加工中的应用
超临界流体技术在食品加工中的应用随着时代的发展和科学技术的进步，越来越多的新技术也随之出现。
其中，超临界流体技术是一种不容忽视的创新技术，被广泛应用于食品加工中。
本文就来探讨一下超临界流体技术在食品加工中的应用。
一、超临界流体技术的原理与特点超临界流体是介于气态和液态之间的物质状态，具有一些特殊的性质。
在高压高温条件下，某些物质的密度会迅速增加，同时粘度降低，形成超临界流体。
与普通的流体相比，超临界流体具有以下几个特点：（1）具有较高的扩散性和溶解性，能够有效地溶解和提取物质。
（2）粘度较低，流动性好，传质速度快。
（3）温度和压力对流体性质的影响很大，易于控制。
由于这些特殊性质，超临界流体在食品加工中具有广泛的应用前景。
二、超临界流体技术在食品加工中的应用1. 超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术是一种利用超临界流体作为溶剂，将食品中的有用成分提取出来的方法。
利用超临界流体萃取技术，可以有效提高萃取效率，并且可以将溶剂残留降至极低水平，毒性几乎为零。
这种技术已经被广泛应用于植物提取物、香料、色素等众多食品原料的提取中。
2. 超临界流体淀粉化技术传统的淀粉化方法需要使用高温高压条件，且过程中会产生大量污染物。
而使用超临界流体淀粉化技术，则可以将淀粉化过程简化，同时避免环境污染。
超临界流体淀粉化技术已经被广泛应用于饼干、蛋糕等食品中，有效提高了食品的质量。
3. 超临界流体杀菌技术超临界流体杀菌技术是一种利用超临界流体作为介质，协同其他缓松剂等物质来实现食品杀菌的方法。
相比于传统的杀菌方法，这种方法可以更好地保持食品的质量和口感，并且不会产生危险的残留物。
这种方法已经被应用于奶粉、果汁等食品中，取得了良好的效果。
4. 超临界流体制备纳米颗粒技术利用超临界流体制备纳米颗粒技术，可以制备出具备高稳定性和生物利用率的纳米颗粒。
这种技术已经被广泛应用于食品添加剂、药物配方等方面。
三、结语超临界流体技术作为一种新型加工技术，其在食品加工中的应用前景非常广泛。
超临界流体萃取技术在中药提取中的应用
连
黄连为毛茛科植物黄连(Cop tis chinensis Franch)三角叶黄连(C op tis deltoidea C Y Chenget
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Hsiao )或云连( Cop tis teeta W all) 的干燥根茎, 性味苦, 寒, 具有清热燥湿, 泻火解毒等功效。其
究中的应用
2. 1 利用超临界萃取技术提取中草药的有效成分
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目前, 国内外研究者多采用二氧化碳超临界萃取技术提取中草药中不同
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种类的药用成份, 如挥发油、生物碱、萜类、丙素酚类、醌类及葸衍生物及
质为夹带剂, 提取银杏叶有效成分银杏黄酮和内脂, 得率高出溶剂萃取法两倍, 且提取
质量高于溶剂萃取法国际现行公认的质量标准, 无重金属残余。
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超临界萃取技术在中草药研究中的应用[1]
2.超临界萃取技术在中草药研
究中的应用
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活性物质, 操作方便, 能耗低, 无污染, 分离能力高, 无溶剂残留等优点。中药中生物碱极性较大, 单纯提高萃取压力
其他成分等。
挥发油的提取: 据报道, 于恩平等[ 5] 用CO2 SFE 从月见草种子中萃取月见草
油, 结果月见草精油的色泽和透明度, 有显著生理活性的C) 亚麻酸的含量均
优于溶剂法。李菁[ 6] 等用超临界CO2 萃取当归挥发油, 采用压力30 MPa, 温度44
超临界co2流体萃取法提取草果挥发油化学成分的研究
超临界co2流体萃取法提取草果挥发油化学成分的研究超临界CO2流体萃取法提取草果挥发油化学成分的研究在植物化学领域，超临界CO2流体萃取法是一种常用的技术，用于提取天然植物中的挥发油和化学成分。
本文将深入探讨该方法在提取草果挥发油中的应用，以及其对化学成分的影响。
1. 超临界CO2流体萃取法的原理和优势超临界流体是介于气体和液体之间的状态，具有较高的扩散性和低表面张力，能够高效地提取植物中的化学成分。
CO2是一种常用的超临界流体，因为它具有低毒性和易于处理的优势。
在超临界CO2流体萃取法中，植物样品与超临界CO2接触，通过调节温度和压力，实现挥发油和化学成分的选择性萃取。
2. 草果挥发油的化学成分及其药用价值草果，又名胡椒叶，是一种常见的中药材，其挥发油中含有丰富的生物活性成分，如挥发油酸、挥发油醇等。
这些化学成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等药用价值，对人体健康具有重要意义。
3. 超临界CO2流体萃取法在提取草果挥发油中的应用研究表明，超临界CO2流体萃取法能够高效地提取草果挥发油，而且对化学成分的影响较小。
相比传统的蒸馏法和溶剂提取法，超临界CO2流体萃取法具有更高的提取率和更好的成分保留效果，尤其适用于提取易氧化的挥发油成分。
4. 超临界CO2流体萃取法提取草果挥发油化学成分的影响机制超临界CO2流体萃取法的高效性和选择性主要源于其温度和压力的可调节性，通过调节操作参数，可以实现对不同化学成分的分离和提取。
超临界CO2流体萃取法还能够避免使用有机溶剂，降低环境污染和化学残留物的风险。
5. 个人观点与展望在草果挥发油提取领域，超临界CO2流体萃取法具有广阔的应用前景，尤其是在保护挥发油化学成分完整性和提高药用价值方面。
未来的研究可进一步探讨超临界CO2流体萃取法的优化条件和机制，以提高草果挥发油的提取效率和成分纯度，为其在医药和食品工业中的应用提供更好的技术支持。
总结回顾：通过本文对超临界CO2流体萃取法在提取草果挥发油中的应用进行深入探讨，我们了解了该方法的原理和优势，以及其对草果挥发油化学成分的影响机制。
超临界流体萃取技术的研究与应用
超临界流体萃取技术的研究与应用超临界流体是指在高于其临界温度和压力的条件下液体和气体之间的状态，被认为是一种理想的萃取介质。
因为在超临界状态下，流体的介电常数很小，可以忽略，这使得它可以渗透到固体样品中并将其释放。
同时，超临界流体对大多数物质都具有相当高的溶解性和选择性，可用于各种分离、分析和提取过程。
因此，超临界流体萃取技术得到了广泛的研究，并在化学、食品、医药、环境等领域中得到了广泛的应用。
超临界流体萃取技术与传统萃取技术相比，其主要特点是操作简便、操作时间短、能耗低、萃取效率高、萃取物质纯度高，且具有不会污染环境等优点。
尤其在食品和药品生产中，超临界流体萃取技术能够有效地提取有效成分和副产品，同时减少气溶胶、烟雾等污染物的排放。
超临界流体萃取技术在食品工业中的应用尤其突出。
比如针对传统的咖啡制作工艺，从生豆中提取咖啡因的方法需要使用化学溶剂或有机溶剂，通过蒸馏或减压浸出等操作进行提取，而这些方法在提取效率、萃取速度、干燥度和饱和度等方面都存在不同程度的问题。
而利用超临界流体萃取技术进行咖啡因的提取，可以克服传统方法的这些问题，提取效率更高，同时也能够更好的保持咖啡因的味道和香气。
此外，利用超临界流体提取橄榄油，也是一种比较成熟的技术。
利用超临界二氧化碳或甲烷作为溶剂，可以有效地提取橄榄油中的多酚、甘油三酯等有益成分，并保持橄榄油的营养价值和健康性。
在医药领域也有多种超临界流体萃取技术的应用。
例如，提取植物药物中有效成分是一种传统的药物筛选方法，而超临界流体提取技术可以提高药物成分的利用率和提取速度，并且可以避免传统的化学提取方法中使用恶性溶剂对环境产生的污染。
此外，超临界流体萃取技术还可以用于环境保护和资源回收。
例如，在处理废极压滤液和催化裂解曲酸等工业废水中，利用超临界二氧化碳和去离子水萃取废液中的钠盐，可以提高提取率和品质，并在处理过程中减少废水的排放，达到环境保护的目的。
同时，超临界流体技术还能在废弃物、固体废物、制革废水等领域进行低成本的资源回收。
食品工程中利用超临界流体萃取技术的研究进展
食品工程中利用超临界流体萃取技术的研究进展概述：食品工程中，超临界流体萃取技术是一种应用广泛的提取技术。
它利用超临界流体的特殊性质，对食品中的活性成分进行提取，具有高效、环保、无污染等优点。
本文将从超临界流体的特性、应用范围、研究进展等方面，探讨食品工程中利用超临界流体萃取技术的研究进展。
一、超临界流体的特性：超临界流体是介于气相和液相之间的物质状态，具有较高的温度和压力。
在这种状态下，流体密度较大，扩散性较好，具有类似于气体的低粘度和类似于液体的溶解能力，适合用于提取食品中的活性成分。
二、应用范围：利用超临界流体萃取技术，可以提取食品中的多种活性成分，例如植物营养素、香料、色素等。
其中，植物中的营养素如多酚类、类黄酮类等具有较高的生物活性，具有一定的药用和保健作用。
而香料、色素则能为食品提供独特的风味和色彩。
因此，超临界流体萃取技术在食品工程中具有重要的应用价值。
三、研究进展：1. 营养素提取：研究人员通过超临界二氧化碳等流体提取技术，成功提取了多种植物中的营养素。
例如，利用超临界流体技术提取的绿茶多酚，具有较高的抗氧化活性，对保健食品的开发具有潜在的应用价值。
2. 香料提取：超临界流体技术对香料的提取也取得了一定的进展。
其中，薄荷香精是目前应用较广泛的产品之一。
超临界流体技术可以高效地提取薄荷中的主要香精组分，保留了香料的天然风味，而且避免了传统提取方法中的有机溶剂残留问题。
3. 色素提取：利用超临界流体技术提取食品中的天然色素也成为研究的热点。
超临界流体可以快速、高效地提取植物中的色素，同时还能保持色素的天然结构和稳定性。
这些提取的色素可以应用于食品加工中，为食品增添亮丽的色彩。
4. 工艺优化：除了提取活性物质，超临界流体技术还可用于食品工艺中的分离、浓缩等环节。
研究人员通过对超临界流体的性质进行改进，发展了一系列高效的分离和浓缩技术，为食品工程带来了新的可能性。
结论：食品工程中利用超临界流体萃取技术的研究进展迅速。
超临界流体萃取技术在果品资源功效成分提取中的应用
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有条 件 的商场最 好设 立低温 货物 周转 区，专 门负
等 中华品系 １－ ８ 。 ５ １ｄ 总之 ，猕 猴桃 的货架寿 命受 到从 品种 的采收
责对 温度 有特殊 要求 的猕猴 桃装 卸与分 拣 ，并开 前 、采收后，直至销售 的多方位 、多因素的影 响。
通 绿色 通 道 ，将 货架 温 度控 制 在 ０ ５ ，可 以减 因此延 长猕 猴桃 的货架寿 命也应 该是一项 复杂 的 —℃ 少凝 水 的生成 并延长 货架 寿命 。产 品在货 架 的摆 系统 工程 ，任 何一环 的缺 失都会 明显 降低 最终 的
超临界流体萃取技术 在果品资源功效成分提取中的应用
刘雪梅 ，朱风 涛 ，吴茂玉 ，宋烨 ，闰新 焕 ，崔春 红
（ 中华全 国供销合作总社济南果 品研 究院 ，山东 济南 ２ ０ １ ） ５ ０ ４
摘 要 ：综述 了超 临界 流体 萃取技 术的原理 、优 点及其在果品 资源功效成分提取方面的应 用 与最新研 究成果 ，展 望 了 ＳＥ在 资源综合 利用方面的应 用前景。 Ｆ 关键 词：超 临界流体 萃取 剂；果 实；功效成分
持温 度 的稳 定非 常有 利于延 长猕猴 桃产 品 的货 架 研究和 技术 分析 的基础 上，预测 出在某 一销售条 寿命 。有条件 的情 况 下尽量采 用相 应温度 的冷 藏 件 （ 定 １— ５ 假 ０ １ ℃）下 的货 架 寿 命 。海 沃 德 ３— ５ 车运 输 ，并 且应尽 量缩 短在 室温环 境条件 下搬 运 ４ ｄ ０ ，金香 ３－ ５ 华优 ３ － ３ ，亚特 ２ — ０ ，秦 ３３ｄ ０３ｄ ８３ ｄ 转移 的时间 。突然 从冷 库或冷 藏车 移 出的果 实易 美 ２ — ５ ，翠 香 ２— １ ，猕 富 华 １— ０ ，红 阳 ０２ｄ ０２ｄ ８２ｄ 结 露，容 易造成 一些包 装袋 内积 水而加 快腐 烂 。
超临界流体技术在提取天然产物中的应用
超临界流体技术在提取天然产物中的应用现如今，越来越多的人开始注重天然产物的使用，并且追求更加健康的生活方式。
这种趋势也导致了对天然产物的提取技术的需求更高。
为了满足这种需求，超临界流体技术被广泛应用在各种提取天然产物的过程中。
超临界流体技术（Supercritical Fluid Technology）是一种利用超临界流体溶解力的物理学特性进行化学反应和物质的分离过程的技术。
超临界流体是指高压和高温下，流体的密度和粘度特性介于气态和液态之间，同时具备了气态和液态的特性。
这使得超临界流体技术成为一种优良的分离和提取技术。
在提取天然产品方面，超临界流体技术具有以下优点:1. 高效性超临界流体的输运能力和传质系数都很高，使得在提取天然产品时可以快速地溶解和提取。
同时超临界流体的相对介电常数也特别小，使得提取出的天然产品的质量非常好。
2. 温和性相比其他提取技术，超临界流体技术对物质的溶解和分离更加温和，没有高温和高压条件下对其它的物质的疏剌。
这也就意味着超临界流体技术能够提取出较为纯净的天然产品，同时保留天然产品本身的营养成分。
3. 环保性相比其他提取技术，超临界流体技术的溶剂是一种非常环保的物质，它不会对环境产生潜在的危害。
同时，超临界流体使用的常温甚至在常压下就可以变回原物质，所以不会产生有毒的废物。
基于以上优点，超临界流体技术在提取天然产品方面可以应用于以下几方面的领域。
1. 中药提取超临界流体技术可以在低温、低压下，提取中药有效成分，如枸杞、银杏、黄芪，同时不会破坏其真正的化学成分。
这在传统的中药提取方法中是很难实现的。
同时，超临界流体技术可以减少残留的毒性溶剂和其他污染物的潜在风险。
2. 食品行业超临界流体技术也可以应用于食品行业的生产加工流程，例如脱咖啡因过程。
同时也可以为食品添加剂进行提取，如香草提取物、香料提取物和调味品。
3. 化妆品和保健品行业超临界流体技术同样可以应用于提取天然的抗氧化剂和保健成分，如大豆异黄酮、花青素和芝麻黄酮。
超临界流体抽提分离技术在提取植物中活性成分中应用研究
超临界流体抽提分离技术在提取植物中活性成分中应用研究近年来，随着人们对健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注植物中的活性成分，尤其是药用植物。
然而，传统的植物提取方法存在着繁琐、低效、易受到污染等问题。
针对这些问题，超临界流体抽提分离技术应运而生。
一、超临界流体抽提分离技术的原理超临界流体抽提分离技术是一种利用超临界流体进行物质提取和分离的新型技术。
超临界流体具有介于气体和液体之间的特殊性质，其密度和粘度可随压力和温度的变化而改变，从而实现对物质的选择性抽提和分离。
超临界流体抽提分离技术的基本原理是：采用独特的抽提剂（超临界流体）与固体、液体或气体混合物接触，在超临界条件下，利用其可逆可控的流变特性，提取目标成分，并通过调整温度和压力的变化，实现成分的分离。
二、超临界流体抽提分离技术在植物中活性成分提取中的应用超临界流体抽提分离技术的优势在于其操作简便、操作压力和温度低、提取效率高、成分纯度高和无需使用有机溶剂等方面。
由于其独特的特性，该技术已被广泛应用于植物中活性成分的提取和分离。
超临界流体抽提分离技术在提取植物中活性成分中的应用可以分为三个方面：1.提取天然色素类活性成分超临界流体抽提分离技术可以用于提取天然色素类活性成分，例如花青素、类胡萝卜素等。
该技术可以实现对复杂天然色素的高效选择性提取，同时可避免传统溶剂提取中昂贵有毒有害溶剂的使用，从而保证了活性成分的安全与高效提取。
2.提取挥发油类活性成分超临界流体抽提分离技术也可以用于提取植物部分提挥发物中的挥发油类活性成分，例如薄荷脑、丁香油等。
相比于传统提取方法，超临界流体抽提分离技术可以实现高效选择性提取，从而保证了挥发油成分的纯度和品质。
3.提取药用成分超临界流体抽提分离技术可以用于提取药用植物中的药用成分，例如三七中的三七皂苷、人参中的人参皂苷等。
相比于传统提取方法，超临界流体抽提分离技术可以实现高效选择性提取，并且由于无需使用有机溶剂，可避免有机溶剂在提取中对药用成分产生影响。
超临界流体技术在食品提取中的应用研究
超临界流体技术在食品提取中的应用研究引言：随着科技的不断进步和人们对健康生活的不断追求，食品提取技术也在不断创新和发展。
超临界流体技术作为一种新兴的食品提取方法，具有高效、环保、无残留等特点，在提取食品中的活性成分方面表现出良好的应用前景。
本文将探讨超临界流体技术在食品提取中的应用研究。
一、超临界流体的概念和特点超临界流体是处于临界点以上，温度和压力均高于其临界点的物质，具有介于气体和液体之间的特性。
超临界流体不仅具有高溶解能力、低粘度、高扩散能力等特点，还能提高活性成分的稳定性和抗氧化性。
这些特点为超临界流体技术在食品提取中的应用奠定了基础。
二、超临界流体技术在食品提取中的应用研究1. 超临界流体技术在咖啡提取中的应用咖啡是一种广泛受欢迎的饮品，而咖啡中的咖啡因和多酚类物质对人体有一定的益处。
传统的提取方法通常使用有机溶剂，但会带来残留溶剂等问题。
超临界流体技术在咖啡提取中具有高效、无污染的优势，可以提取出咖啡中的有效成分，同时减少对环境的负面影响。
2. 超临界流体技术在植物提取中的应用植物提取是食品行业的重要环节，植物中的活性物质通常具有较低的溶解度。
超临界流体技术可以提高溶解度，提取效果更好。
此外，超临界流体技术还可以根据不同的温度和压力条件进行调整，实现对特定成分的选择性提取，从而保留植物的有效成分。
3. 超临界流体技术在调味品提取中的应用调味品中含有多种香料和香精，传统的提取方法存在着提取效率低、香味易挥发等问题。
超临界流体技术能够在较低的温度下提取出调味品中的挥发性物质，使得提取效果更好，同时保留香味成分的特性。
三、超临界流体技术的优势和挑战1. 优势超临界流体技术在食品提取中具有高效、环保、无残留等优点。
相比于传统的有机溶剂提取，超临界流体技术能够提高提取效率，减少对环境的污染，并且提取后的产品无残留溶剂，更符合人们对食品品质和安全的要求。
2. 挑战超临界流体技术在应用中仍存在一些挑战。
超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用
超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应
用
超临界流体萃取技术（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE），是一种利用超临界流体作为萃取剂的分离技术。
超临界流体是
介于气态和液态之间的状态，具有高扩散性、低粘度、低表面张力等
特点，能够高效地提取目标组分。
常用的超临界流体萃取剂包括二氧
化碳（CO2）、氦气、氧气等。
SFE技术已经广泛应用于食品工业中，主要应用于提取植物中的活性成分、提取食品中的香味、色素、保健成分等。
与传统的有机溶剂
提取相比，SFE技术具有以下优点：
1. 提取效率高：SFE技术能够将目标成分高效提取，提取率高，
并且提取速度快。
2. 萃取剂易回收：超临界流体具有良好的溶剂特性，取代有机溶
剂后，可实现萃取剂的易回收性。
3. 萃取过程环保：SFE技术减少了有机溶剂的使用，提高了环保
性能。
4. 提取物品质高：SFE技术提取的物质不会受到有机溶剂的污染，提取物质品质更高。
目前，SFE技术已广泛应用于食品工业，比如植物提取物的制备、咖啡因的提取、香料和香料的分离等。
对于食品工业而言，SFE技术为食品提取提供了一种高效、环保、品质高的新途径。
超临界流体萃取工艺对食品中活性成分的提取效果研究
超临界流体萃取工艺对食品中活性成分的提取效果研究近年来，随着人们对健康和生活质量的追求，食品中的活性成分受到了广泛的关注。
这些活性成分具有很高的营养和药理价值，对人体健康具有重要作用。
然而，传统的提取工艺往往存在一些问题，比如低效率、环境污染等。
因此，研究新的提取工艺成为了迫切的需求。
超临界流体萃取（SFE）作为一项新兴的提取技术，近年来备受研究者的关注。
超临界流体是介于气体和液体之间的状态，具有较高的扩散性和溶解能力，可以有效地将目标物质从食品基质中提取出来。
与传统的有机溶剂提取相比，超临界流体萃取具有许多优势，如无污染、无残留、提取效率高等。
因此，研究超临界流体萃取工艺对食品中活性成分的提取效果具有重要意义。
首先，超临界流体萃取可以提高目标物质的提取效率。
超临界流体具有高扩散性和溶解能力，可以充分利用其特殊的物理化学性质将活性成分从食品基质中迅速提取出来。
许多研究表明，使用超临界二氧化碳（CO2）作为萃取剂，可以有效地提取茶叶、咖啡、药材等食品中的多酚类物质。
与传统的溶剂提取相比，超临界流体萃取的提取效率更高，可以实现更高的活性成分提取量。
其次，超临界流体萃取具有较好的选择性。
超临界流体的溶解度具有明显的温度和压力依赖性。
通过调节温度和压力等工艺参数，可以实现对不同活性成分的选择性提取。
例如，在提取茶叶中的咖啡因时，通过调节超临界CO2的工艺参数，可以实现对咖啡因的高效提取，同时保留茶叶中的其他活性成分。
这种选择性提取的优势可以广泛应用于食品中活性成分的提取过程中，提高提取效果的同时减少了物质的损失。
此外，超临界流体萃取对环境的影响较小。
传统的溶剂提取工艺往往使用有机溶剂，存在溶剂残留和废弃液处理等环保问题。
而超临界流体萃取主要采用CO2等常见气体作为萃取剂，不会引起环境污染，具有良好的环保性能。
这对于食品行业而言，是一种可持续发展的提取技术，能够满足市场对于绿色食品的需求。
当然，虽然超临界流体萃取有许多优点，但也存在一些挑战和局限性。
超临界流体萃取技术在天然产物有效成分提取中的应用
分离工程课程论文题目：超临界流体萃取技术在天然产物有效成分提取中的应用姓名：学号：学校：学院：专业：年级：班级：1 前言我国幅员辽阔、资源丰富，有很多具有巨大经济价值和应用价值的植物及天然产物资源，如红豆杉、黄莲、冬虫夏草等，随着人类对其需求的不断增加以及经济利益的驱使，许多不可重复利用的宝贵资源遭到了破坏，植物资源不断减少。
且很多天然产物中的有效成分都具有热敏性，用传统分离方法对其进行分离容易破坏其结构，大大降低了产物质量和提取效率。
如何对这些宝贵的资源进行合理利用？在科学家们进行了大量实验研究后发现，超临界流体萃取技术（supercritical fluid extraction,SFE)在天然产物提取中，是一种十分理想的分离手段。
与传统的提取分离方法相比，SFE可在近常温条件下提取分离不同极性、不同沸点的化合物，几乎保留产品中全部有效成分，而且更利于热敏性成分的提取。
SFE还具有传质速度快、渗透能力强、溶解萃取效率高、提取温度低、无溶剂残留、无污染、操作方便、快速、低廉的优点，越来越受到普遍重视。
但是SFE也存在一些缺点，如常用的超临界流体极性小，在提取时需加调节剂来改变极性，从而会影响后续的分离分析。
2 超临界流体及其特性2.1 超临界流体所谓超临界流体是指物质的温度和压力分别超过其临界温度（Tc）和临界压力（Pc）时的流体。
处于临界点状态的物质可实现液态到气态的连续过渡，两相界面消失，汽化热为零。
超过临界点的物质，无论压力多大都不会使其液化，压力的变化只引起流体密度的变化。
故超临界流体有别于液体和气体。
通常超临界流体用SCF （Supercritical Fluid)表示。
具有代表性的超临界流体有：Xe、C02、H20、CH4、C2H6、CH30H及CHF3等；最常用的是C02，因为它价廉、无毒、方便。
2.2 超临界流体的特性超临界流体具有接近液体的密度和类似液体的溶解性能；具有接近气体的粘度和扩散系数，因此将有很高的传质速率和很快达到萃取平衡的能力。
超临界流体萃取在植物有效成分提取中的应用
超临界流体萃取在植物有效成分提取中的应用摘要:文章论述了超临界流体的基本特性和萃取的原理，超临界流体在植物有效成分如植物精油、植物色素和中药有效成分等方面的研究现状，以及超临界流体萃取技术的发展趋势.超临界流体是指物质的温度和压力均超过该物质的临界温度(T)和临界压力(Pc)的状态.在这个态下，物质同时具备一些液体和气体的某些性质，如密度接近于液体，粘度系数和导热系数介于气体和液体之间，扩散系数为液体的10一100倍，对物料有较好的渗透性和较强的溶解能力，能够将物料中某些成分提取出来，易于压缩，而且其溶解度又随着密度的增加而增加(即溶解度会随着压力的增加而增加，随着温度的升高而降低).超临界流体这种不通过相变而方便地改变溶解度的特性极适合于萃取，从而对物质进行分离.从20世纪70年代开始，随着人们对能源、环境和健康的日益关注，超临界流体萃取的研究异常的活跃，呈现出勃勃生机.作为一种节能、高效和清洁的分离技术，常用于植物中有效成分的分离，有的分离过程已经在诸如食品、日化、制药、环保等工业部门中得到应用，显示了其独特的优越性.1超临界液体萃取的一般原理用超临界流体萃取天然产物，一般用CO2作为萃取剂，这是因为它的临界温度和临界压力都比较低(T}, -31. 10C,P}, -7.38MPa)，操作条件温和，对一些热稳定性不好的物质的萃取特别适合.另外，CO2无毒，无残留，对环境不会造成任何污染，被萃取物也不会有任何残留，这对用于化妆、食品、医疗等行业的萃取物的萃取十分重要.同时，CO2不燃烧，操作安全.超临界流体萃取过程没有相变发生，所以操作过程节能也是它得到广泛应用的另一个原因.在一般情况下，它对其他物质的溶解度随着压力的增加而增加，而密度又会随压力的变化而变化，这样，通过压力的增加，就可以使它方便地溶解某些物质，然后降低压力，使溶解度下降，使被溶解的物质析出，从而达到分离的目的.由于大多数的操作步骤都为自发过程，不耗能，所以整个过程耗能很小.萃取的效率和耗能的多少取决于前后的溶解度变化的大小，因为溶解度和密度有关，这就取决于超临界流体的压缩比，根据CO2的压力和温度的关系，在临界点附近，CO2的密度随压力的变化比较敏感，所以一般操作条件应选在临界点附近.超临界萃取的萃取方法分为等温法、等压法和吸附法.等温度的过程是将含有目标分离产物的混合物在萃取器中与超临界CO2混合，目标组分溶解于超临界CO2中，然后超临界CO2从分离器中流出经减压阀降压，目标组分与超临界CO2分离，再经分离器后CO2加压经再生并进行下一步的操作.在这个过程中，温度不变，是通过压力的变化使其溶解度变化而达到分离的目的.在等压法过程中，萃取物被萃取后，经加热升温，溶解度降低而使目标组分分离，CO2则经降温后再生，重新返回萃取槽中.如果目标组分在超临界CO2的溶解度不大的情况时，则萃取的效率不高，可同采取吸附法，即含目标组分的混合物、超临界CO2共处于萃取槽中，经过萃取，溶有目标组分的超临界CO2流动至吸收器中的吸附剂上，被吸附在吸附剂上，而超临界CO2加压再生.作为一种萃取溶剂，对要分离的物质或杂质的溶解性选择也是影响萃取效率的一个重要因素.超临界CO2的极性较小(其极性大约在正已烷和氯仿之间)，仅对极性较小的物质有较好的溶解生，对极生较大的物质，溶解度较小.为了使之溶解较大极性的物质，常加入第三种组分，即夹带剂，以增大其极性.常用的夹带剂有水、甲醇、乙醇、丙酮等.如在2 x 104 kPa和70℃条件下，棕搁酸在超临界CO2的溶解度是0. 25 %,，但在同样条件下，在其中加入重量10%的乙醇，溶解度可以提高到5%以上.在超临界CO2加入夹带剂，不但能提高对目标组分的溶解度，而且会提高其选择性.在超临界CO2加入约14%的丙酮，甘油醋的溶解度提高了22倍.纯CO2几乎不能溶解咖啡因，加入了水以后，由于水本身的极性和生成了具有极性的H2C0，使咖啡因从咖啡豆中游离出来，并在其中溶解.2超临界液体萃取植物中有效成分植物中的某些成分具有特殊的作用，在医疗保健、食品、日用化妆等方面有着难以替代的作用，但这些成分一般热稳定性不好，用其他有机溶剂萃取，在萃取物中难免留下有机残留，从而产生健康隐患.超临界CO2的温和萃取条件和无任何残留的特点正好在这个领域发挥作用.2. 1植物精油的萃取精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过各种提取法提炼萃取的挥发性芳香物质.精油可由250种以上不同的分子结合而成.这些分子以不同的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体有一些特殊的作用.精油可以通过皮肤渗透、呼吸作用进入人体，可防传染病，对抗细菌、病毒、霉菌，可防发炎、痉挛，促进细胞新陈代谢及细胞再生功能.用超临界CO2萃取精油的研究很多，有的已经实现工业化.玫瑰精油是最古老的香精油之一大量研究表明:玫瑰精油中含大量的烷烃、香茅醇、香叶醇、橙花醇、丁子香酚、甲醚、单菇和倍半菇等多种化合物.具有理气、活血、养颜、疾病预防等作用，用于食品、酿酒、熏茶、化妆品和调配高级香精等.目前大多数的提取采用水蒸气蒸馏法，但其精油收率较低，且由于高温气体的作用，引起高挥发组分的失散，所得的精油颜色深、气味不纯.而采用超临界CO2萃取，高挥发性的头香物质及低挥发性的体香和尾香物质都可以得到，品质和收率都大大提高.王淑敏等采用超临界CO2对两种玫瑰的精油进行了萃取实验研究，并对其产品成分进行了气相色谱一质谱联用技术分析.通过正交实验确定了最佳工艺件:萃取压力20MPa，分离压力7MPa，分离温度35 0C ,萃取温度40 0C.并且分析了玫瑰精油中的75种挥发油成分和两种玫瑰精油香气不同的原因.李斌等通过单因素和正交试验研究了超临界CO2萃取玫瑰精油的最佳工艺条件.原料粒度60目，流量18L/h,萃取时间1. 5h，温度40 0C，压力16MPa.同时通过实验研究了粒度、萃取温度、压力、流量、时间5个因素对玫瑰精油萃取率的影响主次，顺序为:粒度>时间>Cn2流量>温度>压力.除此之外，赵汉臣等也对玫瑰精油萃取的最佳工艺条件进行过实验研究.沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持.国内分布于华北、西北、西南等地.沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘油含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有止咳化痰、健胃消食、活血散,}^之功效.现代医学研究表明，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用.用超临界流体萃取沙棘油的研究也有较多的报道.银建中等对超临界Cn2萃取沙棘油进行了实验研究，建立了一套萃取装置，考察了萃取温度、压力、物料充填量及时间对萃取率的影响.结果表明，当压力为20一30MPa，温度为35℃一40℃时，可获得较高的萃取率.同时银建中等还根据萃取器单元的质量守恒建立了微分方程，对一定萃取条件下的实验结果进行了数值摸拟，确立了萃取过程的数学模型.另外，秦学磊等也对萃取的条件进行了实验研究.2. 2植物色素的萃取植物中的天然色素色彩艳丽，同时具有一定的营养价值，如辣椒色素、玫瑰红色素、胡萝卜色素等，这些色素常用于食品、冷饮、化妆品等方面.传统的溶剂萃取会使产品带有有机残留，而且由于萃取温度高，使颜色发生变化.用超临流体萃取，克服了上述缺点，是色素提取的发展方向.辣椒红色素是从辣椒中提取的红色粘性油状液体色素，在国内有一定生产规模的企业有十几家，主要采用溶剂萃取，所得的产品有有机残留，且具有辣椒的特殊气味，难以满足国内外用户的要求.姜爱丽等将两种方法相结合提取辣椒红色素.将干辣椒洗净，去籽后粉碎，先用丙酮萃取辣椒油树脂，再用超临界CO2提取其辣椒红色素，发挥了有机溶剂处理量大，而超临界CO2萃取可以去除有机残留，提高色素品质的优点.同时提出了最佳的工艺条件:萃取釜温度35 0C ,萃取压力30MPa，该条件下萃取物色价增加.而且技术重复性好.王玉琪等将干辣椒先用石油醚萃取得到辣椒树脂，再用超临界CO2去除辣椒树脂中的有机残留，研究了压力、温度及装填系数对萃取的影响，从而完成色素的提纯与分离，得到深红色的油状液体，其产品的技术指标优于国标(GB10738}996)的规定.姜炜对产于新疆的辣椒红色素，用溶剂萃取后进一步用超临界C02萃取，得到了色价达150，可用于食品的低有机残留的辣椒色素.番茄红素是类胡萝卜素的一种，作为一种天然色素存在于自然界中，呈红色，因最早于番茄中发现而得名.番茄红素熔点为174 0C，难溶于甲醇、乙醇，不溶于水，可溶于乙醚、乙烷，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂.由于独特的结构和性质使其具有抗坏血酸活性、摔灭单线态氧和清除过氧化氢等作用，广泛用于保健食品、医药和化妆品，是很有开发价值的功能性天然食用色素.用超临界流体萃取番茄红素，具有无化学溶剂消耗和残留，无污染，避免萃取物在高温下的热裂解，保护生理活性物质的活性.张劲等研究了各种工艺参数对萃取番茄红素的影响:除萃取压力、温度、时间和夹带剂等主要影响因素外，预处理也是影响提取率和纯度的关键步骤.他们采用皂化和乙醇对番茄皮进行预处理，以90%乙醇为夹带剂，在萃取压力35 MPa,萃取温度60 0C，解析温度45℃的条件下，流动萃取1. 5一2. Oh，番茄红素提取率可达到93 .81%.除了上述色素，其他的天然色素如构祀红、玉米黄素桅了黄、沙棘黄、可可色素与葡萄色素的超临界C O2提取的研究也有较多的报道.2. 3中药的有效成分的提取随着超临界流体萃取研究的拓展，近年来国内学者将这种方法用于中药有效成分的提取，成果显著，这也将促进中药的现代化和国际化，改变传统的中药丸、散、膏、丹令人难辨的状态.目前，这方面的研究主要集中在单味天然药物有效成分的提取和复方天然药物的提取.超临界流体萃取的应用又分为从中药中提取其有效成分形成新的药物制剂，又可以将超临界流体萃取和其他仪器分析结合起来，对有效成分进行更准确的定量分析.黄茂为豆科紫云属膜荚黄茂或蒙古黄茂的干燥根，具有补气固表、利尿抗毒等功效，其中黄茂甲普是黄茂中的主要有效成分，具有抗氧化、抗炎、降压、强心及抗缺血缺氧等功能.蒙英等用超临界CO2萃取提取黄茂皂普，以黄茂甲普提取率为衡量指标，采用香草醛一硫酸比色法测定黄茂甲普的含量.考察了压力、温度、时间和夹带剂用量对黄茂甲普提取率的影响.黄茂皂普的最佳工艺条件:粒度60目:压力35 MPa:温度45 0C:用95%乙醇为夹带剂，用量4mL/g; C02流量3.7L/h;萃取时间2. 5h;黄茂甲普萃取率0. 234mg / g.著篙素是存在于一年生草本植物中著篙(又称黄花篙)中的含过氧桥的新型半菇内醋，具有抗疟、抗菌、解热和增强免疾等生理活性，已被世界卫生组织推荐为制疟的首选药物.传统的提取法多为丙酮，乙睛等溶剂提取硅胶柱层析工艺，但萃取率不高，产品中溶剂残留等.胡森等将著篙全草晒干、粉碎和筛分后用超临界C O2萃取，萃取物用HPLCJV当测量含量.考察了粒度、原料含水量、流量、温度、压力和萃取时间这些因素的影响，在较佳条件下，即萃取压力20MPa,萃取温度50 0C，每千克原料CO2质量流量lkg/h，在优化条件下萃取4h,萃取率达到95%以上，萃取物纯度在15%以上.葛发欢等研究了用超临界CO2提取著篙素的工艺，同时还进行了放大实验，使产品质量达到标准，和传统的(如汽油法)相比，生产周期缩短100h，生产成本降低447元/kg.另外，其他中草药的超临液体萃取的研究也有较多的报道，如丹参中丹参酮11、的提取，当归中当归根油的提取，还有黄聚中小聚碱提取等.3结语超临界流体萃取由于其萃取条件温和，无任何有机残留的特点，具有广阔发展的前景，必将广泛地应用在植物中有效成分的提取中.今后的发展方向是:第一，超临界流体萃取是一个由溶剂、萃取原料、夹带剂等组成的一个复杂的多相多组分系统，而且在萃取过程中温度、压力有一定的变化范围，现阶段对某一对象的应用研究较多，但对某一特定系统的相变规律、溶解度的变化与分布规律的研究并不多，应加强这一方面的基础.第二，和其他的提取方式相结合，发挥各自的优势，是尽快扩大超临界流体萃取实际应用的一条新途径.第三，在中药的有效成分的提取中，一方面通过提取和其他现代仪器分析手段结合起来，分析中药有效成分的化学组成与作用机制:另一方面加强有效成分的萃取研究，使其尽快地实现工业化，是中医药走向现代化和走向世界的另一条途径.。
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第３ ２卷 第 ２ 期 ２ ０ 年 ４月 ０６
湖 南农 业 大学 学 报（ 自然科 学 版 ）
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆ ｕ ａ ｒ ｕ ｔ ｒ ｌ ｉ ｅ ｓｔ Ｎａｕ ａ Ｓ ｉｎ ｅ ） ｏ ｒ ａ ｎ ｎＡｇ ｉ ｌ ａ Ｕｎ ｖ ｒ ｉ ｏ Ｈ ｃ ｕ ｙ（ ｔｒ ｌ ｃ ｅ ｃ ｓ
及其在果 实功效成分提取 方面的应 用与最新研究成果 ， 望了 Ｓ Ｅ在果 实综合利用 方面的应用前景 ． 展 Ｆ
关
键
词：超临界流体萃取；果实 ；功效成分
中图分 类号 ：￥ ７ ． ３９ ９
文献标 识码 ：Ａ
Ｒｅ ｉ ｗ ｆＳ ｐ ｒ ｒｔｃ ｌ ｌ ｉ ｔ ａ ｔｏ ｎ ｔ ｐ ｌ ａ ｉ ｎ ｏ ｈ ｖ ｅ ｏ ｕ ｅ ｃ ｉｉａ ｕ ｄ Ｅｘ ｒ ｃ ｉｎ ａ ｄ ＩｓＡ ｐ ｉ ｔｏ ｎ ｔ ｅ Ｆ ｃ Ｅｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｏ ｕ ｔＦｕ ｃ ｉ ｎ ｌ ｔ ａ ｔｏ ｆＦｒ ｉ ｎ ｔｏ ａ ｍ ｐ ｎｅ ｔ Ｃｏ ｏ ｎｓ
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摘 要 ：超临界流体萃取（ Ｅ具有安全、无毒、不污染环境等特点，可以选择性提取天然香精油、色素、不饱 Ｓ ） Ｆ
和脂肪 酸 油脂 、黄酮类 化合物 等不 同功效 成分 ，且 功效成分 破坏少、 纯度高 ，能保持原有 食品风味 ，所 以 Ｓ Ｅ Ｆ 已成为一种新 型天然产物提取 分离技术 ，并得到迅速 发展 ．综述 了超临界流体萃取技 术的原理、特点、实验技术
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文 章编号 ：１ ０ —０ ２２ ０ ）２０ ２ －６ ０ ７１ ３ （０ ６０ －２ ５０
超 临界 流体 萃取 技术 在果 实功效成 分提 取 中的应 用
王仁才 ‘ ，欧阳建文 ‘ ，成智涛 。 ，王辉宪 ，熊兴耀
（ 湖南农 业大学 ａ园艺 园林学 院 ；ｂ理 学院 ，湖 南 长沙 ． ． ４ ０２ ） １ １ ８
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果品营养丰富，对人体具有 良好的保健功效 ， 果实 的肉、皮 、籽中富含多种生理活性物质 ，如人 体必需脂肪酸（ｓ ｎｉ ｔ ｉ ，Ｆ ） ｅｓ ｔｌａｙ ｃ ｓＥ Ａ 中的 一 ｅ ａｆ ｔ ａ ｄ 亚麻 酸（ ｐ ａｌ ｏｅｉ ａｉ，Ａ Ａ 、黄酮类化合物 中的 ａ ｈ ｎ ｌ ｃ ｃ ｌ ｉ ｎ ｄ Ｌ ） 原花青素（ ｏｙｎ ｉ ，Ｐ ） ，具有多种药理活性 ｐ ｃ ａｉ ｎ Ｃ 等 ｒ ｄｓ 和医疗保健功能 ，因此，利用 Ｓ Ｅ 技术从果 Ｆ 品加工 的副产品 中提取 功能有效成分 生产保健 产