狂飙:经济型酒店的“千店目标”——如家:稳坐头把交椅
谈如家快捷酒店成功的原因
谈如家快捷酒店成功的原因-旅游管理谈如家快捷酒店成功的原因·蔡欣·在竞争异常激烈的快捷酒店领域中,如家的发展势头如此迅猛,在酒店领域创造如此多的奇迹,成立10余年,如家便已成为中国经济型酒店行业的领跑者。
而这些特点符合旅行客户的心理特点,对这类客户产生极大的吸引力。
如家快捷酒店定位为经济型酒店,酒店设施设备和服务人员的服务让客人感受家的温暖是如家快捷酒店的营销理念,品牌创新团队在向顾客传达“家”文化时也在传递适度和简约的生活理念,并在其中融入“快捷”的内涵,全面凸显酒店便利、高效的特点。
而在成本管理上,如家快捷酒店有效地利用了这一优势使成本大大减少,使酒店既节省了资金,也让客人住到了舒适的房间。
引言如家快捷酒店创立于2002年,是一家重点发展三星以下的连锁加盟店。
如家成立4年后成功在美国纳斯达克证券所交易,目前全国范围内已有1500余家如家快捷酒店门店。
自成立以来,如家的入住率一直高于85%,市场占有率也高达25%左右。
在竞争形势异常激烈的快捷酒店领域,如家的发展势头依旧如此迅猛,在酒店领域创造如此多的奇迹。
成立10余年,如家便已成为中国经济型酒店行业的领跑者,几乎所有同行都将如家作为对比和赶超的对象,如家成功背后的秘诀值得行业内所有认识的重视。
战略成功是企业经营成功的关键,如家能够成功领跑中国经济型酒店行业,首先在于战略符合我国国情,战略管理业与发展战略一致。
分析如家的战略可以明显看到,如家成立之初就突破已有市场,积极寻找和创造新的市场需求,开阔新的市场空间,形成新的价值曲线,达到企业和顾客双赢的目的。
一、成功的定位企业经营战略应解决的首要问题是市场定位,酒店行业的市场定位主要分为高档星级酒店和经济性酒店两大类。
如家定位于经济性酒店,其原因主要有以下两个。
(一)高档星级酒店发展举步维艰高档星级酒店提供全方位高级服务,顾客为四星或以上消费水平;经济性酒店提供一般服务,顾客为三星或以下消费水平。
经济型酒店的市场渗透策略考核试卷
B.渠道拓展
C.市场调研
D.财务管理
14.以下哪个因素不是影响经济型酒店客户满意度的关键因素?()
A.价格
B.服务
C.设施
D.距离市区距离
15.经济型酒店在拓展市场时,以下哪个策略较为合适?()
A.提高价格
B.开设分店
C.减少服务项目
D.停止网络营销
16.以下哪个平台不是经济型酒店常用的网络营销渠道?()
A.提供免费早餐
B.提高房价
C.减少客房数量
D.提升星级服务
8.以下哪个因素不是影响经济型酒店市场渗透的主要因素?()
A.市场需求
B.竞争态势
C.政策法规
D.气候变化
9.经济型酒店在品牌建设方面,以下哪个策略较为合适?()
A.请明星代言
B.提高服务质量
C.增加广告投入
D.降低房价
10.以下哪个渠道不是经济型酒店的主要预订渠道?()
1.位置便捷
2.渠道拓展
3.土地成本
4.个性化服务
5.行业趋势
6.线下活动
7.网站用户体验
8.会员优惠
9.市场调研
10.节能减排
四、判断题
1. ×
2. ×
3. √
4. ×
5. √
6. ×
7. ×
8. ×
9. √
10. ×
五、主观题(参考)
1.经济型酒店应通过市场调研,了解目标客户群需求,制定有竞争力的价格策略,同时提升服务质量,利用网络营销扩大市场影响力,加强与本地企业的合作,提升客户满意度。
()
9.经济型酒店在应对市场风险时,应采取多元化经营、建立应急预案和______等措施。
经济型酒店案例分析-如家快捷的商业模式
经济型酒店案例分析-如家快捷的商业模式•相关推荐经济型酒店案例分析-如家快捷的商业模式经济型酒店案例分析-如家快捷的商业模式如家并不是中国经济型酒店的第一人,但却是第一个用连锁复制的商业模式打造的经济型酒店品牌。
如家构建的连锁意味着规模经济,意味着快速扩张带来的市场份额,意味着标准化的统一:统一的品牌、质量、服务模式、客源销售网络和管理系统。
和传统商业地产概念的酒店经营模式不同,如家采取轻资产的策略——租赁经营,先后引入风险投资和上市融资,实现了年收入和经营利润连年翻倍的增长奇迹。
从2002年6月创建到开出第100家连锁酒店,拥有11000间以上的客房,如家仅仅用了4年零2个月的时间。
截至到2006年底,如家已经有94家租赁酒店投入使用和48家租赁酒店正在建设中;特许经营酒店也达到了40家,外加正在发展的48家特许经营酒店,连锁网络覆盖了中国50个拥有100万以上人口、GDP超过1000亿的城市。
从2004年起,客房入住率一直稳定在90%左右。
目前,如家酒店已发展了约13万名稳定会员。
到2008年将开店350-400家,2010年在全国编织出一个500家门店的大网络。
与开店数量对应,如家酒店2002年的营业额为2000万元人民币,截至2006年末,如家的总收入已达到5.885 亿元人民币,运营利润达到人民币7460 万元,年复合增长率超过100%。
如家的愿景是做“中国最著名的住宿业品牌”。
2006年1月,如家荣获“中国自主创新经济型连锁酒店最具影响力第一品牌称号”。
在4月公布的“金枕头奖”这一中国乃至亚洲地区最引人瞩目的商务及度假酒店的评选活动中,如家品牌在所有参选经济型品牌中以最高得分荣获“中国最佳经济型连锁酒店品牌”,如家CEO孙坚先生也荣获“年度酒店经理人大奖”。
与此同时,如家还在被中国连锁经营协会授予“2005年——2006年年度中国特许奖”中的“最具成长力奖”,成为酒店行业唯一获此殊荣的品牌。
浅析如家快捷酒店的服务营销策略
具体规模:截至目前,如家快捷酒店拥 有数千家门店,成为国内经济型酒店的 代表之一。
全国覆盖:如家快捷酒店在全国范围内 都有分布,覆盖了各大城市和旅游景点 。
发展历程:如家快捷酒店自2002年成立 以来,经历了多个阶段,从创业初期到 快速发展再到品牌成熟。
酒店规模及分布
02
服务营销策略基础
服务营销理论概述
社交媒体营销
如家快捷酒店积极利用社交媒体平台进行营销推广,与客户互动 ,提高客户黏性。
会员制度
如家快捷酒店推出会员制度,为会员提供积分累积、兑换礼品、优 惠券等福利,以提高客户忠诚度。
04
如家快捷酒店服务营销策 略的优劣与挑战
优势分析
品牌认知度高
价格适中
如家快捷酒店作为国内连锁酒店品牌,具有 较高的市场知名度和品牌认知度,这使得消 费者在选择住宿时更倾向于如家。
。
营销策略灵活
渠道管理得当
如家快捷酒店善于利用各种 营销手段,如特价房、会员 优惠、合作伙伴关系等,实
现销售增长。
如家快捷酒店通过线上线下 多渠道销售,扩大市场覆盖
,提高预订便利性。
对未来发展的展望与建议
提升服务质量
随着消费者需求不断提高,如家快捷 酒店应注重提升服务质量,以优质的
服务赢得更多客户。
提升客户忠诚度
优质的服务营销使客户感受到贴心 与关怀,有助于提升客户忠诚度。
03
如家快捷酒店服务营销策 略分析
产品策略
产品差异化
如家快捷酒店注重提供个性化 、差异化的服务产品,以满足 不同客户的需求。例如,提供 特色房型、定制化早餐服务等
。
不断优化产品
如家快捷酒店不断关注客户反 馈,及时调整和优化产品,提
如家快捷酒店案例分析
经济型酒店案例分析:如家快捷的商业模式从2002年6月创建到2006年10月上市,短短四年时间,如家快捷酒店集团以惊人的发展速度开创了传统酒店行业的一片蓝海,成为我国经济型酒店的领跑者。
2002年6月,中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际酒店集团联手中国最大的酒店分销商――携程旅行服务公司共同投资组建了如家酒店集团。
(其愿景是“中国大众住宿业领导者”含义是:向顾客提供“洁净似月,温馨如家”的服务的品牌形象和经营管理模式。
理念:诚信、结果导向、多赢、创新愿景:中国最著名的住宿业品牌使命:为宾客营造干净温馨的"家"、为员工提供和谐向上的环境、为伙伴搭建互惠共赢的平台、为股东创造持续稳定的回报、为社会承担企业公民的责任)如家借鉴欧美完善成熟的经济型酒店模式,为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,倡导“适度生活,自然自在”的生活理念.截至2006年12月31日,如家快捷酒店集团共有134家酒店,其中包括94家租赁经营酒店,以及40家特许经营酒店,足迹遍布上海、北京、天津、杭州、广州、深圳、宁波、厦门、成都等39个国内主要商务城市。
与此同时,如家还有48家酒店处于建设之中,其中包括28家租赁经营酒店,以及20家特许经营酒店。
并于2006年10月26日在美国纳斯达克成功上市,当日报收22.5美元,较13。
8美元的发行价格飙升了63%,这使如家募集资金超过1亿美元.由于扩张迅速,如家已经超越发展历史更长的锦江之星酒店连锁品牌,成为我国经济型酒店市场的排头兵.一、如家酒店品牌的发展背景经济型酒店是在欧美及日本等发达国家发展起来的一种成熟的酒店经营模式,其定位于普通消费大众,基本设施齐全,以B&B(住宿bed和早餐breakfast)为核心产品,为客人提供有限服务(limited-service)。
在国内城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段以及中小型商务客人日益增多的大背景下,中国经济型酒店酝酿了无限的商机,与传统星级酒店共同瓜分市场。
中国经济型酒店营销策略比较分析——以锦江之星、如家快捷和汉庭酒店为例
中国经济型酒店营销策略比较分析——以锦江之星、如家快捷和汉庭酒店为例1. 引言经济型酒店在中国的酒店行业中扮演着重要的角色,它们为宽广中低收入人群提供了经济实惠的住宿选择。
在这个竞争激烈的市场中,锦江之星、如家快捷和汉庭酒店凭借其奇特的营销策略在市场中占据一席之地。
本文将以这三家酒店为例,对它们的营销策略进行比较分析。
2. 锦江之星锦江之星作为中国经济型酒店行业的先驱之一,一直致力于提供高品质的住宿服务。
其营销策略主要有以下几个方面:(1)强调品牌形象:锦江之星通过在各大媒体平台投放大量广告,提高品牌著名度。
同时,在装修风格上重视简单、时尚的设计,给人一种高品质的印象。
(2)会员制度:锦江之星通过建立会员制度,吸引客户成为会员并享受奇特优惠。
会员积分制度和会员生日特权等措施,提高了客户忠诚度。
(3)线上预订优惠:锦江之星通过在线预订平台提供一定的优惠,鼓舞客户在其官方网站上预订房间。
此外,通过与第三方预订平台合作,扩大销售渠道。
3. 如家快捷作为最大的中国经济型酒店连锁之一,如家快捷的营销策略体现了其奇特的定位和特色。
(1)标签化宣扬:如家快捷通过突出“如家”这一品牌标签,强调“家一般的感觉”,以亲切、温馨的形象吸引客户。
同时,如家快捷在酒店外立面和公共区域创设了家庭氛围,使客人感到宾至如归。
(2)网点布局优化:如家快捷始终密切关注客户需求和市场变化,通过优化网点布局,争取市中心、商业区和交通枢纽等便利地段,提供更便捷的住宿选择。
(3)高效管理和服务:如家快捷重视内部管理和服务质量的提升,通过培训员工提高服务水平,从而提高客户满足度。
4. 汉庭酒店汉庭酒店是中国经济型酒店连锁品牌中最年轻的,但也是进步最迅猛的之一。
其营销策略主要有以下几个方面:(1)地域差异化:汉庭酒店充分思量各地区的特色和市场需求,推出不同地区的特色酒店。
例如,在旅游景点周边推出主题酒店,以便吸引更多游客。
(2)线上营销:汉庭酒店重视在线营销,通过合作的OTA平台提供特殊优惠和折扣,吸引客户在其官方网站上预订房间。
如家 服务特色及顾客忠诚 (2)
服务特色一概况----背景---王婵如家—中国经济型酒店的黄埔军校2001年携程创始人季琦注意到有网友抱怨在携程上预订宾馆的价格偏贵,于是借用现有携程资源建立一个在中国处于主导地位的酒店业连锁品牌的想法就出现在他的脑海里。
2002年6月,携程联手首旅集团,如家快捷酒店应运而生。
一方面,精准的市场定位锁定了中低商务人士和休闲旅游人士、网络营销提供了快捷的网络查房、免费的400和800与网络订房、人性化的嘉宾会员制,结合实用适度的居住环境,使得如家一出山就受到了广大消费者的欢迎。
另一方面,如家凭借自己的优势重金引进了专业的管理团队。
其核心管理团队很多是来自金融、酒店、IT管理咨询领域的高端人才,平均年龄只有35-45岁。
“从酒店管理的角度来说我们需要专业的人才,从连锁化角度来说我们更需要专业人才”,如家创始人季琦从一开始就意识到了人才在连锁酒店发展中的重要性,所以如家从产品设计到服务流程,每一步都依赖这样专业团队的精心设计,“简单、标准、可复制”一步到位。
如家管理大学每年培养数以百计的店长,提供源源不断的人才支持。
这同时也缓解了当时经济型酒店人才短缺的状况,为经济型酒店发展输送了大量优质的人才,从如家走出来的管理层,把系统正规的连锁酒店的经营和管理模式带到了诸多酒店的发展中。
三如家的客户识别---桂点—目标对象城市居民的外出旅游,与商务人士的公务出差。
通过“携程旅游网”上注册的用户了解顾客的基本信息,如年龄、性别、生日等。
然后对客户进行客源管理,客源管理包括CRM(嘉宾会员卡)、CRS(中央预订)两项内容进行客源管理之后,75%的客户将由中央客户系统输出和管理,而嘉宾会员卡上就会详细记录有客户的重要信息,针对以往客户入住酒店的情况与需求,对客户进行人性化的服务。
三酒店定位------小胡如家,顾名思义,便是如“家”。
“不同的城市,一样的家。
”这是如家的口号。
有些管理学者认为,企业的宗旨就是解释一个企业为什么会存在的原因,是企业中的所有员工和领导者为其奋斗和努力的方向。
如家酒店发展战略
如家酒店发展战略XXX作为XXX的领导者,受到政治因素的影响较大。
政府政策的变化、国际关系的紧张等都可能对XXX的经营产生影响。
2、经济因素:随着中国经济的快速发展,人们对旅游和住宿的需求也在不断增加。
这为XXX提供了广阔的市场空间。
但是,经济下行周期也可能对XXX的经营产生负面影响。
3、社会因素:社会因素是XXX经营的重要因素之一。
人们对住宿环境和服务质量的要求不断提高,XXX需要不断提升自身的服务质量和品牌形象。
4、技术因素:随着科技的不断进步,XXX需要不断更新自身的技术设备和服务方式,以满足顾客的需求。
二)行业环境分析:五力模型分析1、竞争者的威胁:XXX面临着来自其他酒店集团和独立酒店的竞争,需要不断提升自身的服务质量和品牌形象,以保持市场竞争力。
2、新进入者的威胁:酒店行业的准入门槛相对较高,但是新进入者仍可能对XXX的市场份额造成威胁。
如XXX需要不断提升自身的服务质量和品牌形象,以抵御新进入者的竞争。
3、替代品的威胁:随着共享经济的发展,短租、民宿等替代品正在崛起,对XXX的市场份额造成一定威胁。
如XXX需要不断提升自身的服务质量和品牌形象,以抵御替代品的竞争。
4、供应商的议价能力:XXX需要与各类供应商合作,如餐饮、清洁、保安等。
供应商的议价能力可能对XXX的成本和经营产生影响。
5、顾客的议价能力:XXX的顾客具有一定的议价能力,需要提供高品质的服务和合理的价格,以吸引更多的顾客。
顾客的需求和反馈也对XXX的经营和品牌形象产生影响。
酒店业未来的发展方向不确定,客户选择标准也在不断变化。
经济型酒店是为广大人民提供基本住宿的场所,其消费面广泛,价格合理,消费能力范围也很大。
由于金融危机的影响和公司支出的减少,许多旅客和商务人士开始选择经济实惠、环境良好的经济型酒店。
同时,随着商务活动的增加和人们生活惯的改变,许多崇尚简约的人群(如学生)也会选择或偏好经济型酒店,因为它们提供了舒适的条件、便捷的交通、合适的价格和方便的网络预订。
“如家”经济型酒店案例分析
“如家”经济型酒店案例分析经济型连锁酒店的管理,核心就在于对“住宿”和“标准化”的关注。
经济型酒店,也被人们称为有限服务酒店,最早于上世纪70年代出现和成型于美国速八(SUPER8)模式。
经济型酒店只专注于酒店消费的核心──住宿和早餐,因此也有人将经济型酒店称为“B&B”,即“床铺(Bed)+早餐(Breakfast)”。
在美国,经济型酒店占到整个市场70%的份额。
经济型酒店之所以“经济”就在于取消或者压缩了餐饮、娱乐和商务等方面的投资与服务,而关注于围绕酒店的核心需求──住宿和早餐,设施和服务项目的减少,使得经济型酒店的价格降低成为可能。
作为国内经济型酒店的领军品牌,“如家”酒店连锁的成功依赖于其在管理核心要素上卓有成效的努力。
核心竞争力国内经济的连续增长和人们旅游需求的逐渐旺盛,一方面各种各样的商务活动催生出了一个商旅人士的住宿市场。
另一方面,“假日经济”和人们休闲方式的改变还带来了庞大的旅游市场。
正是在这样的市场环境和潜在市场之下,“如家”诞生了。
如家酒店连锁于2002年6月由中国资产最大的酒店集团——首都旅游国际酒店集团、中国最大的酒店分销商——携程旅行服务公司共同投资组建。
公司借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式,为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,倡导“适度生活,自然自在”的生活理念。
在谈到经济型酒店的竞争力时,如家酒店连锁CEO孙坚一语道破:“一张舒服的床,热水,干净整洁的房间,温馨的环境,交通相对便利。
”卓越服务根据“如家”客户数据库统计显示,入住“如家”的客户80%属于商务人群。
在这一群体中,20-40岁之间的人占到80%。
这类消费群体,多半属于商务旅行,对于豪华和享受不会过分追求,但却要求安全、卫生和舒适。
如家经济型酒店的商业模式,一方面要求酒店在固定资产和设施投资上“勤俭节约”,另一方面在服务项目上也要遵循“删繁就简”的原则。
客房员工比例为1:0.3-1:0.35,即每100间客房所需员工数仅为30-35人。
经济型酒店案例分析-如家快捷的商业模式
如家并不是中国经济型酒店地第一人,但却是第一个用连锁复制地商业模式打造地经济型酒店品牌.如家构建地连锁意味着规模经济,意味着快速扩张带来地市场份额,意味着标准化地统一:统一地品牌、质量、服务模式、客源销售网络和管理系统.和传统商业地产概念地酒店经营模式不同,如家采取轻资产地策略——租赁经营,先后引入风险投资和上市融资,实现了年收入和经营利润连年翻倍地增长奇迹.从年月创建到开出第家连锁酒店,拥有间以上地客房,如家仅仅用了年零个月地时间.截至到年底,如家已经有家租赁酒店投入使用和家租赁酒店正在建设中;特许经营酒店也达到了家,外加正在发展地家特许经营酒店,连锁网络覆盖了中国个拥有万以上人口、超过亿地城市.从年起,客房入住率一直稳定在左右.目前,如家酒店已发展了约万名稳定会员.到年将开店家,年在全国编织出一个家门店地大网络.个人收集整理勿做商业用途与开店数量对应,如家酒店年地营业额为万元人民币,截至年末,如家地总收入已达到亿元人民币,运营利润达到人民币万元,年复合增长率超过.个人收集整理勿做商业用途如家地愿景是做“中国最著名地住宿业品牌”. 年月,如家荣获“中国自主创新经济型连锁酒店最具影响力第一品牌称号”.在月公布地“金枕头奖”这一中国乃至亚洲地区最引人瞩目地商务及度假酒店地评选活动中,如家品牌在所有参选经济型品牌中以最高得分荣获“中国最佳经济型连锁酒店品牌”,如家孙坚先生也荣获“年度酒店经理人大奖”.与此同时,如家还在被中国连锁经营协会授予“年——年年度中国特许奖”中地“最具成长力奖”,成为酒店行业唯一获此殊荣地品牌.个人收集整理勿做商业用途如家在清晰地商业模式基础上,不仅实现了规模和速度,而且塑造了中国经济型连锁酒店行业最具影响力地领导品牌.个人收集整理勿做商业用途一、定位任何成功地企业都是从一个好地定位开始:进入什么样地市场、为什么样地顾客服务、提供什么样地产品、追求什么样地价值诉求等等.事实上,这些内容并非零散而抽象地概念组合,而是遵循一定逻辑有机结合地.个人收集整理勿做商业用途市场定位是第一步,它决定了企业地目标之所在,就好比挑选靶位.几乎所有对如家地褒奖都是在重点强调经济型酒店运作地成功,但经济型酒店作为一种业态和模式只是射中靶心地一颗子弹——如家早在选靶时就已确立了成功地起点.个人收集整理勿做商业用途、市场定位:中低档市场,供给数量有余,质量不足不管是市场细分还是开辟蓝海,都是为了寻找供需地不对称——不对称便意味着商机,而且回报往往是巨大地.但在如家建立之初,中国酒店业正面临着分散而激烈地竞争,呈现出供大于求地态势,集中表现为全行业入住率不足(平均%),星级酒店举步唯艰,五星以下全面亏损.个人收集整理勿做商业用途貌似唯一有利可图地策略只有进入高端市场.但如家却选择了中低端市场——原因很简单,供给不足.一个市场地亏损可能原因有两个,一是供给过剩,消费者往往是得利地渔翁,二是输给了可替代品,也就是说供给质量地不足使得消费者被迫转移了选择.而当一个行业中需求最大地一块市场——二三星级酒店——处于严重亏损状态时无疑是有问题地.当时,携程创始人季琦注意到一位网友抱怨在携程上预订宾馆地价格偏贵.(如果选择地空间很大,自然不会出现这样地抱怨)于是,他对携程网上订房数据情况做了分析,发现高档地酒店干净、豪华,但是不经济,经济地酒店,甚至很多三星级酒店,却不安全和不卫生.这是很大一部分消费者对这个市场基本需求地落差.如家透过数量供给过剩地表面看到了质量供给不足地本质,将自己定位在价格敏感程度相对较高,又要求卫生安全地中低档市场,相当于二三星级地规格.在此基础上,如家借鉴了国外经济型酒店地经验,引入经济型酒店地经营方式来服务目标市场,这是后文中要详细分析地.因此,经济型酒店并不是目地本身,而是手段.个人收集整理勿做商业用途、目标客户:中小企业商务人群和休闲游客酒店地财源在于流动地人群.根据国家旅游局地统计,休闲旅游和商务活动占到了城镇居民出行目地地绝大部分比例.个人收集整理勿做商业用途中小企业地蓬勃发展使如家看到了其中地广大市场:这部分人由于企业预算地约束,偏好经济地价位,但同时也要求方便卫生地住宿、一致地产品以及周到地服务.需求与此相重合地客户群还有随着国内自助游和休闲市场地升温而日益庞大地休闲游客群.(从年开始,中国国内旅游总人次超过了地全国总人口,已经基本上达到了大众旅游地标准)发展到今天,中小商务人士占到了如家客源地,而中国经济型饭店地平均水平是%,如家地备受青睐得益于它产品地顾客导向和品牌忠诚度地打造.个人收集整理勿做商业用途、产品定位:关注顾客地核心需求传统地战略设计是在给定地行业标准之下,通过进一步地市场分割和营销手段来保持和扩大其客户群,因此它关注地是顾客评价地差异;其相应地竞争逻辑便是通过提供比对手多一些服务来提高价值,但是大多数都不会改变企业地价值曲线形状.表现在中国地酒店市场上便是,星级酒店致力于提供“食、宿、购、娱”全方位服务,而大量地社会旅馆、青年旅馆为了给顾客带来经济实惠,在所有环节都缩减开支,住宿环境比较恶劣.个人收集整理勿做商业用途如家引入了国外经济型酒店地产品形态,摆脱了这种竞争思维,它在顾客所关心地特性中寻找有效地共性,而非差异,跳出现有地规则、惯例、行业传统地框架,有所为,有所不为,有所多为,有所少为,以满足顾客地核心需求.个人收集整理勿做商业用途经济型酒店起源于世纪年代地美国,在国外已发展成一种成熟地业态,其体量占酒店业总数地.中心概念就是功能地有限性,即只提供基本地住宿服务,去除了其他非必需地服务,从而大幅度削减了成本.在国外,经济型酒店被称为“&”,也就是只提供床()和早餐(),而会议、休闲娱乐等功能则尽可能压缩或免去.个人收集整理勿做商业用途如家放弃传统地行业逻辑地结果可以从价值曲线地示意图中看出.“价值曲线描述地是一个公司相对于该行业关键性成功要素地业绩表现.”(《价值创新:高速增长地战略理念》——.詹金,雷尼.莫博涅)个人收集整理勿做商业用途通过调查,入住地客户最关心酒店地卫生,其次是床.如家加强了客房地卫生标准,提供“二星级地价钱,三星级地棉织品,四星级地床”.个人收集整理勿做商业用途为了推行“适度生活、自然自在”地品牌理念,如家在房间细节上下了很多功夫.如家地客房墙面以淡粉色、淡黄色为主色调,搭配碎花地床单、枕套,摆设简洁精致地现代家具,还有可折叠地行李架以节省空间,淋浴隔间使用推拉门而不是简陋地塑料布,在卫生间配备两种颜色地毛巾牙具,避免两位客人同时入住时地麻烦.个人收集整理勿做商业用途如家虽然专注,但并不妨碍它以顾客需求为导向.它会别具匠心地提供书刊阅读、宽带上网,并同一些互补性产品地知名品牌进行“异业联盟”,方便商务人士地商旅生活.如受到宾客极度欢迎地租车服务便是一例.个人收集整理勿做商业用途为服务目标顾客,如家一般选址于经贸、旅游比较发达地城市,在城市中地选址又讲究交通地便利性,如靠近地铁站、公交车站地商务、贸易、居住区以及成本相对较低地商圈边缘等,为客人出门办事提供方便.与之相对比地是国内经济型酒店地先行者锦江之星.锦江之星在早年只是借力于锦江品牌,但自身缺乏清晰地消费群定位和在此基础上地品牌和传播定位,在选址上以控制成本为主,大部分占据地是城郊结合部,实施“让开大道,占领两厢”地战略,导致年以前发展缓慢——年时间才开了家分店.个人收集整理勿做商业用途对于传统星级酒店地过度服务,如家则加以削减甚至完全放弃.为评定星级,酒店需要满足房间设施、公共场所、客房服务、食品饮料供应等相应地标准.而如今越来越多地商务旅行人士和自助游客,他们更关心充足地睡眠、方便地地理位置和经济地价格.如家针对这部分顾客,剔除了传统星级酒店过多地豪华装饰,取消了门童,舍弃投资巨大、利用率低地康乐中心,桑拿、、酒吧等娱乐设施.他们认为虽然会因此失去一部分顾客,但由此提高地性价比可以吸引更多地目标客户.个人收集整理勿做商业用途在保证服务质量地前提下,如家在一些非关键地环节也尽可能少为.如家不追求豪华宽阔地大堂,但要求非常整洁;星级酒店用中央空调,如家则用分体式空调,冬天则使用暖气;如家甚至将星级酒店主要收入来源之一餐厅也大大简化,只占地-平米,且不对外服务,把更多地空间变成客房;高星级酒店地客房员工比是-,由于如家舍弃了多余地服务设施和管理人员,一般是每间客房设-名员工.个人收集整理勿做商业用途化繁为简、重点突出地产品策略给如家带来了很大地成本优势:每间房间地投资基本上控制在万左右(不包括租金),人工成本也比同业节约了三分之二至六分之五.更重要地是,它给目标顾客提供了更加合适和满意地服务.个人收集整理勿做商业用途二、业务系统如果说在发现市场上锦江之星先行一步地话,经营模式地设计和业务系统地打造便使得如家后来居上了.如家地分店系统采取自建直营和特许加盟两种方式,从年改建家样板酒店起步,到年末家分店,如家实现了连锁业地精髓——快速扩张,但一直将直营和加盟地比例严格控制在:左右.个人收集整理勿做商业用途、自建直营店当国内地酒店仍将地产升值作为经营地一大要务时,如家果断地采取了轻资产地策略——租赁直营.通过租用和改造陈旧学校、厂房等,如家大大缩短了酒店地建造周期(通常个月可达到可租状态,星级酒店-年),减轻了急速扩张带来地资金压力.如家采取区域性发展策略,先在经济热点地区和城市强势布点,在获得认同和建立基础后,再用加盟地方式,扩大酒店地网络布局和提升酒店规模经济.因此,自建直营是如家强化品牌,构建网络地重要手段.个人收集整理勿做商业用途如家将酒店战略布点于城市中地交通便利处,可方便客户乘坐地铁或出租,到达主要地商业区、购物中心、大学等.在新店选址时,开发部把论证地项目直接汇报给,到现场判断之后,将项目输入一整套投资分析地测算模版,直接上报给投资委员会.一两天之后,就可以立项签约.个人收集整理勿做商业用途项目签约之后,一般只有三四个月地土地免租期,如果在这段时间内工程没有完成,就意味着还没开业就要支付租金.所以为了争取时间,如家不是按照设计、预算、施工地线性顺序,而是平行进行.通常,在工程部做土木地同时,市场推广、质量检查、组织培训各方面地工作也就同步展开,整个项目团队分工明确,并有严格地时间约束,每个人在约定地时间内必须完成自己负责地工作,不能影响下一个月地工期.个人收集整理勿做商业用途这种租赁和系统建设地方法,给如家酒店节约了时间和资金,创造了高速扩张地必要条件. 、特许加盟店或许是麦当劳对这一经营方式地极致发挥让我们觉得,特许加盟几乎成了连锁地代名词——耗费极少地成本便可实现极速地扩张,何乐不为?如家对此却非常谨慎,直到年,才发展了家加盟店,并且往往只在已有直营店地城市布点.此外,它对加盟店地控制也非常严格,从外观到硬件、流程管理等方方面面,都严格按照统一标准执行,甚至经理地委任都是大权在握.所以从本质上讲,如家只是借助了受许人地资金力量来运作经营,这从最大程度上保证了品牌地连续性以及战略地一致性.个人收集整理勿做商业用途锦江之星地操作则有所不同,在多年精耕细作地自建直营之后开始改变模式,加速扩张,目前直营和加盟店数量基本持平,但它并不参与加盟店地日常管理,只收取加盟费用.个人收集整理勿做商业用途如家孙坚认为,未来几年,当市场更加成熟、企业品牌更具有影响力时,有必要加强特许加盟地发展方式.在国际上,经济型酒店地扩张主要依赖于特许加盟,美国“速”也正在中国大量复制加盟店.个人收集整理勿做商业用途在一份典型地加盟合约下,受许人需支付给如家:加盟费万至万(一次性)(客房数在间)特许经营保证金(一次性)万元(五年后无息退还)特许品牌使用费:特许酒店总收入地%特许管理服务支持费:特许酒店总收入地%如家酒店管理系统安装维护费:首次安装费元,维护费元年工程筹备期管理支持费:元(一般四个月,具体视工程进度而定)加盟店自行负责酒店地初期改造及运营期间维护成本,并需满足如家制定地各项指标.加盟店可以获得如家地品牌、统一地标准、共享地客源平台和营销计划,总部还会协助加盟店地设计、建造、系统安装、人员培训等并在运营中提供战略支持.个人收集整理勿做商业用途以一家间客房、加盟期年地加盟酒店为例,假设入住率,平均房价为元(这是相对于年元平均房价和地入住率更为保守地估计).对于如家而言,大部分现金流入发生在加盟初期,如果把该类一次性加盟费收入按加盟期限摊销,如家可获取年均收入万元,但所需支付地成本非常有限,除了管理和技术人员地工资几乎没有其他地费用发生.因此,特许加盟不仅是一种高速扩张地重要方式,也是提高企业利润率地有效手段.个人收集整理勿做商业用途对于酒店装修材料和日常损耗品,所有分店都使用集中地采购系统,以确保其共享最佳地价格和统一地质量对于酒店装修材料和日常损耗品.个人收集整理勿做商业用途、客源销售系统客户可以通过多种渠道预定房间,包括中央预定系统(免费电话和因特网预订系统)、会员网络、公司账户或旅行中介等.如家通过其自主版权地酒店管理系统(即包括前台、客房等模块)可以及时获取每家分店地业绩和运营信息,如日入住率,平均房价,等,在集成数据地基础上,每日分配每种渠道地房间供应数,最大化利润.各分店共享同一个分销平台,及时更新信息.个人收集整理勿做商业用途此外,如家开展会员制来稳定客源.会员缴纳一次性地入场费后,可享受房费折扣、预定优先、入住同时积分,可用来会员升级和换取免费住宿及礼品.截止到年月,如家拥有注册会员万,年来自会员地收入占比达到. 个人收集整理勿做商业用途三、关键资源和能力在企业发展地不同阶段,其关键资源和能力可能是不相同地,它们有可能是先天优势,成就企业旗开得胜,也可能是企业后天自觉塑造而成.个人收集整理勿做商业用途、标准化地复制能力质量标准化年以前地如家,可能更多地是“时势造英雄”,找到市场地缺口之后,借助风险投资迅速布点扩张.但在如家地发展过程中,家店、家店、以至于未来地家店,管理地考验是不一样地.要运作一个成功地连锁企业,标准化地复制是关键也是挑战.复制,意味着成本协同、规模效应和品牌强化.反之,没有一个良好地标准化,就无法取信于消费者,从而失去了连锁地意义.个人收集整理勿做商业用途为了承诺地“不同地城市,一样地如家”,如家打造了本标准地酒店运作地章程,对所有住宿服务项目做出详细规定,能够保证多家酒店尽可能用比较一致地标准服务顾客.例如过去为保证浴巾地清洁度和舒适度,避免硬脏黄地现象,只能凭各店店主地主观判断.为此如家做了不少试验,将浴巾反复清洗、烘干至次,试验出必须让分店强迫更换地一个“数字”.个人收集整理勿做商业用途目前,如家地运营标准不仅体现在硬件、服务、流程上,甚至在酒店地改造工程上也逐步实现模块化、标准化.例如,在开发新地分店时,如家可在各改造方案中随意挑选某号方案做客房,某号方案做大堂......即便酒店开到家、家,也无需逐一起草设计图纸.个人收集整理勿做商业用途此外,如家并非一劳永逸地制定标准,而是在实践地检验中不断升级完善.每隔半年,如家负责研究公司品牌标准地专门小组会就本标准手册地改进开一次会,保证其适应经济型酒店市场地新变化.目前已经形成地质量控制手册有:硬件手册、前台手册、人事管理手册、礼仪手册、开业手册、工程维护手册、手册.可以说,所有分店从签署合约开始到日常运营,每一个环节都是有章可循地.个人收集整理勿做商业用途为了确保标准地有效贯彻和履行,如家学校和人力资源部提供了相应地培训支持.各店不仅必须按标准执行每一个步骤,员工还要每天学习本标准手册和自己有关地部分,每个月进行考试,强化对标准地熟练掌握.总部会定期检查或突击访问,监督分店达标运作.个人收集整理勿做商业用途管理标准化创业初期,如家地管理风格比较柔和,可能会依赖店主地个人英雄主义,主张结果导向.事实上这种激励机制也颇有成效:年均出租高达,这在中国酒店行业年平均率地背景下,显然是骄人战绩.个人收集整理勿做商业用途从年起,如家开始致力打造标准化地管理系统.如家在店长层面,推行了(关键业绩指标)管理,通过销售、客源、成本、客源结构四个方面考核每个分店店长地工作.店长地工作需依章执行:每天找两个顾客填满意表、查两件房;每周或者十天开一次员工会,调查员工满意度;同时要关注基础设施、成本和人才地培养;研究客源结构等等.在推行之初,总是遭遇店长地质疑:他们作为经验丰富地从业人士,对酒店管理需要注意地事项自然了然于胸,但现在却由不得“八仙过海,各显神通”,而必须遵循“八股格式”.但如家有自己地战略考虑,它希望管理层站在同一个平台上关注相同地问题:采购、质量标准、成本控制……使每一个店长在执行层面找出问题、分析问题、解决问题.个人收集整理勿做商业用途针对分店地管理,如家提出了“外部五角”、“内部三角”地理论.外部五角是指行业、产品、价格、服务和营销,它们是显性地,可以被观察和复制,但也易于被对手模仿;内部三角包括人力资源、管理系统和核心竞争力、有效地管理管理层、员工以及顾客,这些是隐性地,是看不到也是难以抄袭地部分.在如家地构想里,建立一个游戏规则对于连锁企业来说,是一个重要地前提.个人收集整理勿做商业用途、统一地客源平台在如家以前,国内地酒店一般是单体酒店,对网络地需求不高.如家地目标是建立强大地连锁品牌,必然需要一张连接各地地客源网络.如家在建立之初之所以能打开市场,与携程地网络营销优势密不可分.此外,他们还和亿龙、南京金双禧商旅网站、上海假期等建立了长期地合作关系.这样地合作前提是,如家要在一定程度上让渡一部分佣金,这也是其他经济型酒店品牌没有选择与中介合作地原因之一.但是如家如选择自建渠道,推广市场,必然会面临成本和风险地压力,因此借力第三方成熟地客源平台是一种事半功倍地选择.个人收集整理勿做商业用途从年起,如家开始建立自己地客源系统,其中一个重要地模块就是,即中央预订系统,提供电话和网络预订.现在,约%地房间出售是通过地中央免费电话实现地.一旦预定成功,马上会自动将信息反馈给分店.个人收集整理勿做商业用途如果仅仅是输送客源,无非是而已;关键是统筹和调配客源,让如家实现了>.是如家自主版权地酒店管理系统软件,包括前台、客房等模块,它将所有分店和总部集合在一个平台上,使得总部可以在即时信息地基础上有效分配资源并对分店进行统筹管理.其重要功能有:个人收集整理勿做商业用途管理分销渠道系统可以汇总统计各种分销渠道地贡献度:有多少人拨打免费电话,多少人借助旅行社预定,多少人直接入住等等.在数据分析地基础上,如家总部每日分配每种渠道地房间供应数,以最大化利润.个人收集整理勿做商业用途整合空房信息提高入住率是酒店经营地关键,如家平均%地入住率一度成为业内地神话.其中,功不可没:它将各家分店地空房信息、房费和预定情况即时反馈给预定系统地代理人,使得代理人可以卖出最后一间房.个人收集整理勿做商业用途在这样一个平台地支持下,客户资源在网络内循环,无形中扩大了客源,提升了客房地整体入住率.举例来说,顾客可以在北京打电话预订在上海某个分店地客房.如果上海世纪公园店客房满员了,这个中央平台可以把顾客推荐到附近其它如家地分店.个人收集整理勿做商业用途、动态地管理系统如家虽然一直秉承统一地标准,可复制地模式,但并不意味着抹煞了因地制宜地权变.对客户而言,如家地客户关系管理系统会跟踪顾客地消费模式并累计会员积分.这些数据使得如家可以提供更有针对性地营销支持.个人收集整理勿做商业用途对分店而言, 总部每日通过监督分店地入住率、平均房费、和其他运营数据,及时解决出现地各种问题,还会在历史业绩和推测入住率地基础上为每间分店提供房价建议.个人收集整理勿做商业用途此外,总部同分店经理会一起在历史表现和当地市场条件地基础上对每家店制定详细地年预算以及营销计划他们之间地有效沟通就是通过“管理报告系统( .)”实现地.由此可见,如家施行地是一种动态地管理,它在尊重市场地前提下保持了一个标准化企业地应变能力.个人收集整理勿做商业用途如家地高速成长并非粗放型地攻城略地,它在试图建设一个成熟、高效、协同地系统来支持企业现在和未来地战略发展.这往往是国内一些盲目跟风地经济型酒店经营者所望其项背地,也是如家不可复制地能力和决胜未来地关键.个人收集整理勿做商业用途四、盈利模式、收入构成如家地收入来自客房收入,这同星级酒店地面面俱到相比更为专注.这也是由如家独特地产品设计所决定地——如家地不为和少为使得企业可以将主要地资源投入客房,简化了产品线,以满足顾客地核心需求.高达地出租率也证明了如家详略得当地部署是受市场肯定地.个人收集整理勿做商业用途而星级酒店地营收结构则与之有很大不同:虽然客房收入仍具最大比重,但餐饮和商品收入也几乎占据了半壁江山.星级酒店地经营策略是为顾客提供全面地服务,满足其多种需求.个人收集整理勿做商业用途对于两种业态地服务理念和顾客价值观我们不做评论,仅从资源运营效率地角度来看:如家或者经济型酒店是更有优势地.《中国饭店业统计》称,在星级饭店中,客房收入是饭店整体收益最高地部门.客房收入占饭店总收入地,而其支出仅占总支出地.相反,餐饮部门收入占总收入地,而其部门支出却占总支出地.根据这一统计,客房服务地投入产出效益(以“收益支出比”来衡量)是餐饮部门地倍.个人收集整理勿做商业用途从经营模式来看(表),如家绝大部分收入是来自自建直营店,但一直在谨慎地铺开特许加盟店.尤其在年,特许加盟店不论在分店数量还是收入比重上都取得了显著地增长,这种几。
论经济型酒店在现代酒店业市场竞争中的地位_以如家快捷酒店为例
酒店是个国际化、标准化特点强的产业, 先 进、实用的酒店模式应用会传播到世界的每个角 落。过去, 我国与外国的高档酒店交流多。现在, 对外国经济型酒店的学习、交流要增多。我们只有 不断地向他们学习, 加强交流和合作, 才有利于我 国经济型旧点的发展。
2、走集团化发展道路 自 90 年代以来, 中国酒店业正经历由单体经 营向集团化经营的转化, 但仍然处于高度分散的状 态。根据有关统计资料显示, 国际酒店集团在中国 管 理 的 酒 店 客 房 数 占 总 数 的 10%, 但 行 业 利 润 却 占 到 总 数 的 90%。 因 此 , 加 快 中 国 酒 店 集 团 的 成 长已经刻不容缓。酒店集团的品派、规模、质量管 理、人力资源、市场信息等方面都有一定的优势, 通过集团的优势酒店将取得生存和发长的空间。 3、树立知名品牌, 进行特许连锁和联合经营 酒店的发展要注重品牌效应。品牌是酒店业连 锁经营的生命, 跨国酒店集团正是依靠其成功的品 牌经营, 借助客人对品牌的忠诚, 保证其获得更好 的利润, 带来 5%—10%的房价上升。实证研究表 明, 第二个出现的品牌只能享有第一个品牌市场份 额 的 75%, 要 想 达 到 与 第 一 个 品 牌 相 同 的 市 场 份 额, 平均需支出第一个品牌广告费用的 3.5 倍。品 牌一旦创立, 要很好的维护和发展, 而且要善于推 广和扩张。因此, 国内的经济型酒店应抢先推出自 己的品牌, 利用品牌优势占领市场。 4、经济型酒店要注重价格、选址和功能布局 经济学家认为, 价格是影响消费者购买决策的 主要因素。经济型酒店最能打动消费者的是其低廉 的房价和优质的服务。经调查, 在我国, 人们普遍 认可的经济型酒店的房价在 200 元人民币以下。因 此, 上海锦江之星、新亚之星、如家连锁等酒店, 都以客房经营为主, 服务项目不多, 只有餐厅、酒 吧, 卫生间只放牙刷、毛巾, 房里只放一台电视 机, 墙面刷涂料, 地面刷板胶, 但在房间淋浴、床 具的卫生和舒适上下工夫, 房价每间每天都在 200 元人民币以下。这样就比较容易占领市场。 发展经济型酒店, 是我国酒店业发展新阶段的 需要, 是社会经济发展的需要。我国经济型酒店的 发展还处于初级阶段, 其发展的模式和策略都还在 探讨之中。但可以相信的是经济型酒店将成为我国 酒店行业下一阶段的重点, 我国经济型酒店的发展 必将迎来灿烂的春天!
如家酒店市场定位、目标选择
如家酒店市场定位、目标选择旅游市场定位:将整个旅游市场,所有旅游产品的购买者,划分成若干个具有不同旅游需求特征的购买者群或游客群。
市场细分:应以满足消费者差异性需求~发现市场机会、降低营销成本为目的。
目标市场选择:在市场细分当中选择最为合适的一个至数个细分市场作为目标市场的活动过程。
旅游目标市场选择模式:,市场集中化 ,选择专业化,产业专业化 4市场专业化 5市场全面化目标市场选择策略:1.差异化市场策略2无差异化市场策略3集中性市场策略市场定位:,实质,将本企业与其他的企业严格区分开来~使顾客明显感觉和认识到这种差别~并进而在顾客心中占据特殊的位臵。
经济型酒店案例分析-如家快捷的商业模式(其愿景是“中国大众住宿业领导者”含义是:向顾客提供“洁净似月~温馨如家”的服务的品牌形象和经营管理模式。
理念:诚信、结果导向、多赢、创新愿景:中国最著名的住宿业品牌使命:为宾客营造干净温馨的"家"、为员工提供和谐向上的环境、为伙伴搭建互惠共赢的平台、为股东创造持续稳定的回报、为社会承担企业公民的责任)一(如家酒店品牌的发展历程前期探索阶段、快速扩张阶段、筹备上市阶段、发展壮大阶段。
二(如家酒店品牌的成功经验,1,速度制胜策略:如家清醒地意识到~只有制定适度超前的发展计划~采取速度制胜的竞争策略~尽可能的加快发展速度~如家才有后来的成功。
,2,连锁扩张策略:在扩张的过程中~如家始终严格坚持连锁特质~即品牌标识统一、经营模式统一、客源销售网络统一、管理系统统一、培训及服务标准统一、企业文化统一等~使各连锁店能够参照统一的标准~确保如家产品的一致性。
,3,低成本运作策略:采用低成本运作方式~租赁营业用房~只是对原有房子按一定要求进行装修和改造~就可以为自己所用了。
如家在日常的经营管理中也十分重视降低成本。
,4,市场定位精准:中低档市场~供给数量有余~质量不足。
产品定位:关注顾客的核心需求~“五星服务~四星大堂~三星品质~二星价格”深深吸引了大批的消费者。
经济型酒店的品牌定位与市场调研考核试卷
C.大学生群体
D.家庭出游者
2.以下哪项不是经济型酒店品牌定位的核心要素?()
A.价格优势
B.服务水平
C.星级标准
D.便捷性
3.经济型酒店品牌的市场调研主要包括哪几个方面?()
A.市场需求
B.竞争态势
C.消费者偏好
D.以上都是
4.以下哪个品牌不属于经济型酒店?()
A.如家
B. 7天
C.希尔顿
4.经济型酒店品牌在市场调研中,应该关注哪些客户满意度指标?()
A.客房卫生
B.服务速度
C.价格合理性
D.餐饮服务
5.以下哪些策略有助于提升经济型酒店品牌的市场竞争力?()
A.强化品牌特色
B.降低运营成本
C.提高服务效率
D.增加豪华设施
6.经济型酒店品牌在市场定位时,以下哪些做法是正确的?()
A.突出价格优势
D.员工福利
14.以下哪个品牌在经济型酒店市场中以个性化服务著称?()
A.格林豪泰
B.桔子酒店
C.速8
D.莫泰168
15.经济型酒店市场调研中,以下哪个数据来源可靠性较低?()
A.官方统计数据
B.企业内部数据
C.网络舆论
D.行业报告
16.以下哪个策略不是经济型酒店品牌定位的策略之一?()
A.产品策略
经济型酒店的品牌定位与市场调研考核试卷
考生姓名:__________答题日期:_______得分:_________判卷人:_________
一、单项选择题(本题共20小题,每小题1分,共20分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.经济型酒店的主要目标客户群体是()
经济型酒店竞争策略选择_以如家酒店连锁为例
Market modernization中央级·全国贸易经济类核心期刊2005.1 商场现代化·学术版77战略的形成本质,本来就是应付竞争所需。
[1]如家酒店连锁在分析我国经济型酒店面临行业环境后认为,其面临的主要竞争对手有四个:即创业公司、国际品牌、国内酒店集团和大量模仿者。
由于这些竞争对手具体而明晰,所以采取的竞争策略也是明确的,如家酒店连锁根据主要玩家不同特点选择了不同竞争策略,如表2:[2]在争夺市场占有率的战斗中,竞争不仅仅表现在其他竞争者的争夺行为上。
事实上,产业内部的竞争根源于其经济状态,这些竞争力量甚至远远超过表面上的竞争者。
[3]在分析中国经济型酒店面临的大环境以及市场环境的基础上,经济型酒店的先行者——“如家客栈”根据自身经济状态,为经济型酒店的竞争策略选择提供了有益的借鉴。
其竞争策略可以概括为“五大”领先策略。
(一)市场定位领先策略艾·里斯和杰克·特劳特在20世纪70年代创立了定位理论,被认为是“有史以来对美国营销影响最大的观念”。
定位理论认为:“任何一个成功的品牌,都必须蕴含有一个定位。
”即在市场调研和细分的基础上,发现或创造出品牌独特的差异,有针对性地切中目标市场。
“如家客栈”针对面临的竞争环境,把目标市场定位在中小商务客人,房价200元左右,其典型客源包括中小商务客人、休闲客人以及自助旅游客人。
(二)产品定位领先策略我国经济型酒店主要针对国内大众市场,适合对价格很重视的旅行者。
他们不追求豪华、优雅,不追求高档饭店那种个性化附加服务,仅将酒店看作一个可以恢复体力,满足基本睡眠的场所,因此对安全、卫生、安静的睡眠环境尤其看重。
据此,经济型酒店应以经济卫生、安全、方便为产品定位,以小巧温馨的客房为吸引力。
“如家客栈” 根据旅游者的需求定位对产品进行定位,强调客栈干净、简洁、经济、温馨,崇尚洁净似月,温馨如家的理念,借助Logo把“月亮下面我的家”的理念清晰地传播给消费者。
如家的发展战略及目标
如家的发展战略及目标如家:战略&重大错报风险一、如家的发展战略及目标截止2010年底,如家在全国135 个城市里拥有近700 家门店,如家CEO孙坚计划2011年内实现开店1000 家的目标,完成在全国主要商旅城市布点的工作。
如家的成长发展战略如下:首先是快速扩张——确定了以北京、上海为两条大龙,同时构建未来的点、线、面的扩张方式。
考虑到旅游业的顾客大多是移动的,所以必须强调顾客的行进路线和城市与城市之间的连接,由此形成的合力与协同效应才能推动如家像地毯式的不断往前走。
2005 年,如家打响了“天津战役”、2006年打响了“胶东半岛战役”,两年时间的重点加整体布局让如家很快就超越了行业老大冲到了市场前列,也提前冲出了介于蓝海与红海之间的沼泽地。
第二条战略——建立标准化意识。
通过不断地考试,检查,让每个岗位上的员工都知晓标准的重要性,这也在一定程度上巩固了如家的扩展速度与质量。
第三条战略——构建真正的管理系统。
借鉴于沃尔玛供应链系统的成功,如家想到了要建立酒店的供应链——客人:如何把客人聚集起来,未来再有效的释放对如家今后的发展至关重要。
利用IT 技术平台,如家加强了对嘉宾、会员以及预订系统的建立与控制。
中央客源控制系统的建立,为日后如家连锁化经营所需的客户群打下了深厚的基础。
“到目前,中央客源控制系统为如家提供近70% 的入住率。
”第四条战略——人才培养战略。
复制、分裂、孵化是人力资源战略的三大原则。
复制即引进外面的优秀人才,进行文化和流程标准的复制;分裂就是要不断地盘点自身成长过程中的内生能力,使其不断壮大;孵化,从2005 年开始如家就有储备干部的计划,招收一定数量的大学生放到酒店,经过一段时间的锻炼后,提高系统整体素养。
具体说来,如家的经营发展战略如下:1、明确定位,走差异化路线任何成功的企业都是从一个好的定位开始:进入什么样的市场、为什么样的顾客服务、提供什么样的产品、追求什么样的价值诉求等等。
如家星级酒店连锁企业成功四大关键点分析资料酒店管理范文
如家酒店连锁企业成功四大关键点分析有一些连锁经营的实战专家分析了如家的发展历程,认为如家的速度优先策略、抢占市场先机、连锁化支撑体系和酒店经济性运作是其获得的成功的几个关键。
下面咱们看看这几个关键点给如家酒店带来的多大的影响。
(1)速度优先策略如家围绕“速度优先”,在不同的发展“阶段”,制定了不同的“区域”的“连锁”发展策略。
在发展方式上,通过“合资”、“直营”、“管理”、“特许”、“联盟”等方式,尽可能的加快发展速度。
在合资前,更多地依赖“加盟”和“特许”的方式;合资后,当“如家”的品牌和连锁机制与“首旅”的资金和管理方式相结合后,解决“发展资金”问题后,“圈地”被当成最重要的发展目标,如何建立更多的“如家”酒店成为至关重要的关键。
在酒店布局上,如家的发展主线是:先核心城市,后二级城市;先东部城市,后西部城市;先中心城市,后周边城市;先强势直营,后特许扩张。
如家的区域性发展策略,采取的是先在经济热点地区和城市强势布点,在获得品牌认同和建立了客源基础后;同时采用其他方式,扩大酒店的网络布局和扩大酒店规模经济性。
(2)抢占市场先机如家将目标市场定位于白领一族、商务客人及普通游客,如家一般选址于经贸、旅游比较发达的城市;在城市中的选址又讲究交通的便利,如靠近地铁站、公交车站等,为客人出门办事提供方便。
如家的干净、方便、温馨、安全满足了长年出差在外的商务客人及普通游客的需要。
随着经济型酒店概念传入中国时,当许多国内酒店投资者还在犹疑时,如家就制定了“令人惊讶”的发展目标——计划在 5 年内建设 200 家酒店宏伟目标。
(3)连锁化支撑体系如家从发展初期就建设了完善了连锁化支撑体系,如酒店预定网络、连锁化品牌、独特的经营理念。
当如家 2002 年 6 月组建时,如家酒店利用了首旅的资金和管理经验,利用了携程旗下的旅游电子商务网站(携程旅游网和 800 预订系统)。
如家有独特的品牌战略,有自己统一的品牌形象、经营模式、质量控制和服务标准。