芋头煲的做法

芋头炖猪蹄简单又好吃的做法

芋头炖猪蹄简单又好吃的做法
芋头既可以蒸着吃，也可以炒着吃，还可以炖汤喝。

芋头炖猪蹄这道佳肴是很多爱美女士的最爱的一道佳肴。

想要了解更多芋头炖猪蹄的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作芋头炖猪蹄的食材
芋头炖猪蹄简单的步骤
1.将芋头洗净切块
2.猪蹄剁块洗净
3.热油烧锅，倒入芋头翻炒至金黄颜色起锅。

4.倒入葱头大蒜至热锅中爆炒出香味
5.随后倒入猪蹄芋头翻炒，倒入适量的水盖上锅盖焖煮10分钟起锅
6.起锅即可享用美食
如何选购好猪蹄方法
1、看颜色，察蹄子
正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。

不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。

浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。

有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。

这时还可以观察猪蹄的蹄子。

浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

2、摸一摸，黏不黏
被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。

用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

3、凑近点，闻气味
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。

没浸泡过的则闻不出药味。

其实，市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄，还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚。

它们的特点差不多，都是颜色白净，个头大，买的时候要当心。

芋头的16种家常做法

芋头的16种家常做法1. 清蒸芋头：将芋头切块后，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入适量盐和油拌匀即可食用。

2. 煮芋头泥：将芋头削皮切块后，放入锅中煮熟，然后用勺子将芋头压成泥状，加入适量牛奶和白糖，再煮一会儿即可。

3. 芋头牛奶露：将芋头削皮切块后，放入锅中煮熟，用搅拌机将芋头打成泥状，然后加入适量牛奶和糖，搅拌均匀后即可食用。

4. 烧芋头：将芋头切成块状，放入锅中炒熟，再加入适量生抽、糖和水，煮至芋头变软即可盛出。

5. 红烧芋头：将芋头切块后，放入锅中炒熟，加入适量红糖、生抽和水，煮至芋头入味即可。

6. 炖芋头排骨汤：将芋头和排骨一起放入炖锅中，加入适量清水，加入适量盐、生姜片和料酒，炖煮1小时左右即可食用。

7. 芋头炒鸡蛋：将芋头切片后，放入锅中炒熟，再加入打散的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。

8. 芋头包子：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入面粉和酵母，揉搓均匀后发酵，发酵后用芋头馅包裹，蒸熟后即可食用。

9. 芋头年糕：将芋头切丁后，加入适量糯米粉和水，搅拌均匀后蒸熟，再加上适量红糖和油拌匀即可。

10. 炸芋头球：将芋头切块后，煮熟后捣成泥状，再加入适量面粉、糖和油，揉搓均匀后滚成小球状，放入油锅中炸至金黄色即可。

11. 芋头煮肉：将芋头和猪肉一起放入锅中煮熟，加入适量盐、生姜片和香菜，炖煮片刻即可食用。

12. 芋头炖鸽子汤：将芋头、鸽子和适量药材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮数小时，加入适量盐即可食用。

13. 芋头酥皮点心：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入适量糯米粉和白糖，揉搓均匀后制作成酥皮点心，蒸熟或烤熟即可食用。

14. 流沙芋泥包：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入适量奶粉和黄油，搅拌均匀后制作成包子馅，蒸熟后即可食用。

15. 芋头馒头：将芋头切碎后，加入面粉和酵母，揉搓均匀后发酵，揉制成馒头后蒸熟即可食用。

16. 芋头糕：将芋头削皮切块，加入适量糯米粉和白糖，用搅拌机打成泥状，再加入适量水，搅拌均匀后蒸熟即可食用。

芋头煲的做法,这3款绝对美味

芋头煲的做法，这3款绝对美味芋头不仅可以炖菜吃，还可以煲汤喝，比如南瓜芋头煲、南瓜焖芋头、南瓜海鲜煲等都是不错的选择，而且做法很简单，爱美食的你在家就可以做哦。

★一、南瓜芋头煲材料芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油做法1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。

2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。

★二、南瓜焖芋头材料老南瓜500克，芋头1个，盐，植物油（不要用花生油）做法1、南瓜削皮，切成方块备用。

2、芋头要带着胶皮手套，削皮，否则皮上的生物碱会让皮肤发痒，然后切块。

3、用比较厚的平底锅或者压力锅，倒入油，油量稍微多一些。

4、油热了，倒入芋头块，盖上锅盖。

压力锅，不要盖紧，放到上面就行了。

5、等过了15分钟再放南瓜，然后搅拌均匀。

6、中途不用翻动，前后一共大概30-40分钟，小火焖熟。

7、最后把盐撒到上面，拌匀即可。

小诀窍1、不能加水，南瓜会煮出水。

这样煲的南瓜，特别甜。

2、用厚的平底锅，不要用砂锅，容易糊，而且会半生。

3、要先焖芋头，后放南瓜。

4、最后拌的时候，因为南瓜很糯，容易碎掉，不过味道特别香甜。

5、要用小火，焖熟。

★三、南瓜海鲜煲材料南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量做法1、南瓜切块蒸煮成泥备用。

2、虾仁、海参切大丁，川烫5秒，去腥味。

3、干贝泡软剁丝备用。

4、陶锅内放入高汤并加入南瓜泥煮一分钟。

5、加入虾仁和海参煮一分钟，再倒入鲜奶煮开，最后加入调味料即可。

小诀窍南瓜不宜与羊肉同食。

南瓜含有丰富的淀粉，煮成泥状较为粘稠，选用受热均匀的陶锅炖煮，烹饪时更能锁住食物的原汁原味和原始营养，不易粘锅，让您在品尝幸福养生料理的同时，轻轻松松搞定锅具的清洁工作。

芋头和什么搭配吃最好香芋不能与什么同吃

芋头和什么搭配吃最好香芋不能与什么同吃芋头和什么搭配吃最好一、芋头和什么搭配吃最好1、芋头椰汁西米露材料：芋头400克，西谷米100克，椰汁250毫升，水3000毫升，白砂糖150克。

做法1.芋头削皮洗净，切成长和宽大小适和的块状后，备用。

2.取一钢锅，先将1000毫升的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。

3.西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水沖至西谷米变凉为止。

4.将其余2000毫升的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。

2、牛腩煲芋头材料：牛肉500克，芋头1000克，盐、鸡精、葱花适量。

做法1.牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；2.取出去了血水的牛肉待用。

3.将芋头剥去外皮，清洗干净，放入牛腩炖锅继续炖一小时；4.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。

3、椰香芋头蒸排骨材料：老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙（5g）。

做法1.将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。

2.肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。

芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。

朝天椒对半切开。

香葱洗净切碎。

3.将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。

4.将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。

5.最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。

4、剁椒蒸芋仔材料：小芋仔150g，剁椒2大勺。

做法1.小芋仔洗净、去皮，对半切开，整齐码入盘中。

2.舀两大勺剁椒，均匀撒在芋仔表面。

3.将芋仔放入蒸箱的蒸盘中，然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。

芋头怎么做好吃3种芋头家常菜做法步骤

芋头怎么做好吃3种芋头家常菜做法步骤芋头是一种营养丰富、味道鲜美的食材，它既可以作为主菜烹饪，也可以作为配菜或者甜点制作。

下面我将为您介绍三种芋头的家常菜做法，希望您会喜欢。

一、猪骨芋头汤原料：1.芋头：500克2.猪骨：500克3.生姜：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.清水：适量步骤：1.将猪骨放入锅中，加入适量的水煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。

2.芋头去皮，切成块状。

3.热锅冷油，加入猪骨翻炒出香味后加入料酒。

4.加入足够的清水，烧开后转小火煮30分钟。

5.加入芋头块，再煮15分钟。

6.加入姜片煮5分钟，加入盐调味即可。

二、芋头虾仁煲仔饭原料：1.芋头：200克2.鲜虾仁：200克3.米饭：400克4.鸡蛋：2个5.料酒：适量6.酱油：适量7.盐：适量8.鸡精：适量9.葱姜蒜：适量10.红辣椒：适量11.油：适量步骤：1.芋头去皮后切成丁状，用开水焯水一下捞出备用。

2.锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒香。

3.加入鲜虾仁煸炒至变色。

4.加入芋头丁炒匀。

5.加入适量酱油和料酒调味。

6.加入适量清水，煮开后转小火炖煮15分钟。

7.锅中倒入煮熟的米饭，加盖煮10分钟。

8.鸡蛋打散，撒入锅中搅拌均匀，直至鸡蛋变熟。

9.加入调味料盐和鸡精，撒上一些红辣椒即可。

三、芋头糕原料：1.芋头：500克2.糯米粉：200克3.细砂糖：80克4.椰浆：100克5.清水：适量步骤：1.芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将蒸熟的芋头捣成泥状，加入细砂糖拌匀。

3.将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，加入椰浆搅拌均匀。

4.将搅拌均匀的糯米浆倒入芋泥中，搅拌均匀成稠糊状。

5.锅中加入适量清水烧开，将芋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。

6.蒸熟后取出晾凉，切成小块即可食用。

以上是三种芋头的家常菜做法，每种都有自己的特点和口味，希望您会喜欢。

尽情享受这些美味的芋头佳肴吧！。

大芋头的16种家常做法

1、排骨蒸芋头食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：1.香芋去皮，切成末；2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；3.将香芋末加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

2、椰汁香芋西米露食材：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

3、荔浦芋头食材：芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。

做法：1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

4、香葱芋艿食材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。

香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

5、芋头蛋糕食材：芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉做法：1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用；2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀；3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入打好的蛋糊中搅拌均匀；4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳；5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

芋头怎么做最好吃又简单

芋头怎么做最好吃又简单芋头是一种蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。

煮熟以后的芋头，面糯糯的，特有的芋头香味让人沉醉，可蒸可炒可炸可煲汤！做法简单不失败，亦菜亦主食，老少皆宜。

1、芋头黄焖鸡图文 | 辽南蟹原料：鸡腿两条，芋头300克，葱半根，蒜适量，红烧鸡汁一盒。

做法步骤：1.准备好各种材料。

将鸡腿直接切成块，加盐，清洗干净。

先把芋头洗干净，然后戴上手套去皮，切成滚刀块。

如果芋头粘液不小心弄到手上，皮肤会痒，有的人会过敏。

削皮切菜的时候保护好自己的手。

如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一下，痒的感觉会有所改善。

2. 准备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，特别方便。

3. 洋葱、姜和大蒜切碎备用。

4. 炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，5. 等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。

大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂。

当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的。

6. 先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮，7.鸡块和芋头煮好后，转火取汁，美味的芋头焖鸡就做好了。

是不是特别简单。

小窍门：烧鸡块，直接买鸡腿更方便，肉多骨少，口感也特别好，当然了，要买高品质的鸡腿才好。

用黄焖鸡酱烧菜，只要配料用量合适，完全不用添加油之外的调料，非常简单，厨艺不好也可以做出酒店的味道。

炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，味道会更美。

如果用压力锅炖肉，最后也要加上收汁的过程，菜的味道会更好。

2、清香软糯的腔骨芋头汤图文 | Meggy跳舞的苹果原料：腔骨500克、小芋头6颗、姜1块、香葱末少许、水适量、盐少许。

做法步骤：1. 腔骨清洗干净，入温水锅中煮开。

2. 用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫。

3. 焯好的腔骨和小芋头准备好。

4.将腔骨和2片生姜放入炖锅中，放入适量的水；如果腔骨刚焯过，要用热水炖；如果是冷藏，需要用冷水炖。

芋头能煲汤吗芋头和什么煲汤好喝

芋头能煲汤吗芋头和什么煲汤好喝芋头是生活中常见的一种食物，营养丰富、味道鲜美，很多人喜欢吃，朋友说它还可以煲汤喝，从来没有喝过，芋头能煲汤吗？一、芋头能煲汤吗能煲汤。

芋头是天南星科多年生宿根性草本植物的块茎，富含淀粉、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，可以作为主食也可以作为菜品，所以食用方法多样，可以用来蒸、煮、烤、炸等，而用来煲汤也是芋头常见的食用方式之一，常见的有百合莲子香芋汤、芋头排骨汤、芋头乌鸡汤等。

二、芋头和什么煲汤好喝根据个人口味看。

由于食物相克的说法已经被相关科学证明是谣言，所以芋头可以和很多种食物一同煲汤，比如鸡肉、猪肉、牛肉、百合、莲子等，一般来说，煲出来的汤都是非常美味的，但和不同的食物煲汤，所具有的味道口感都会有所区别，而每个人对食物味道的喜好都不同，所以芋头和什么煲汤好喝，并没有明确的规定，主要根据自身喜好的口味来看。

三、芋头要焯水吗不用焯水。

焯水是将原料在水中加热至半熟或者全数，主要是为了去除食物中的腥气或者草酸、鞣质等有害物质，是烹调中常见的一道工序，很多肉类蔬菜都可以进行，但芋头中主要含有淀粉等物质，属于主食类，要是将其进行焯水的话，反而会影响芋头后续的烹饪，所以芋头并不需要焯水。

四、芋头煲汤怎么做由于芋头可以和不同的食物煲汤，所以其具体的做法会有一定区别，下面介绍两种较为常见的芋头煲汤做法。

蘑菇芋头汤准备：芋头、蘑菇、盐、白胡椒粉。

1、将芋头、蘑菇洗净去皮，再切片备用。

2、将油烧热后，放入切好的蘑菇翻炒，再放入芋头片继续翻炒。

3、翻炒至芋头蘑菇微黄时，放入清水用大火烧开后转小火。

4、到芋头软烂时加入白胡椒粉和盐调味即可出锅食用。

芋头排骨汤准备：芋头、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

1、先将排骨焯水去除腥味，再将芋头去皮洗净备用。

2、将由烧热后，放入排骨减脂两面金黄，再放入葱、姜、蒜一同煸炒。

适合小孩补脾胃的汤

适合小孩补脾胃的汤适合小孩补脾胃的汤作为家长，我们都希望孩子健康快乐地成长。

但是，在孩子的成长过程中，胃肠道问题却是家长们最为担心的问题之一。

特别是在寒冷的季节里，小孩的脾胃更加脆弱。

那么，该如何帮助孩子补脾胃呢？今天，我们就来看一看适合小孩补脾胃的汤。

一、芋头排骨汤材料：芋头500克，排骨500克，生姜3片，葱1根，盐适量，料酒适量，清水适量制作步骤：1. 将排骨放入滚水锅中焯水，捞出洗净；2. 芋头去皮切块，生姜拍破备用；3. 焯过水的排骨放入砂锅中，加清水，料酒、生姜、葱，大火煮沸后改小火炖煮1小时；4. 加入芋头，继续炖煮30分钟左右，至芋头软烂；5. 加盐调味即可。

注意事项：1. 排骨要焯水，可以去除掉血水和杂质；2. 炖煮时火候要掌握好，尤其是加芋头后，火不能太大，否则容易糊底；3. 孩子如果有口腔溃疡等问题，可以少放点盐。

二、山药排骨汤材料：山药500克，排骨500克，党参15克，当归15克，黄芪15克，枸杞15克，料酒适量，盐适量，生姜适量，清水适量制作步骤：1. 排骨焯水去除血水，洗净备用；2. 所有中药材(党参、当归、黄芪、枸杞)洗净备用；3. 山药去皮切块，生姜拍破备用；4. 焯过水的排骨放入砂锅中，加清水、料酒、中药材和生姜，大火煮沸后改小火炖煮1小时；5. 加入山药，继续炖煮30分钟左右，至山药软烂；6. 加盐调味即可。

注意事项：1. 中药材要洗净，去除杂质；2. 山药要去皮，否则会影响口感；3. 炖煮时火候要掌握好，不要太大，否则容易糊底。

三、莲藕排骨汤材料：莲藕300克，排骨500克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量制作步骤：1. 排骨焯水去除血水，洗净备用；2. 莲藕去皮切块，生姜切片，葱切段备用；3. 焯过水的排骨放入砂锅中，加清水、料酒、生姜和葱，大火煮沸后改小火炖煮1小时；4. 加入莲藕，继续炖煮30分钟左右，至莲藕软烂；5. 加盐调味即可。

注意事项：1. 莲藕要去皮，否则会影响口感；2. 炖煮时火候要掌握好，不要太大，否则容易糊底；3. 孩子如果有口腔溃疡等问题，可以少放点盐。

墨鱼芋头煲的做法是什么呢

墨鱼芋头煲的做法是什么呢墨鱼是很常见的一种海产品，墨鱼吃起来口感是非常清脆的，墨鱼的营养价值也是非常高的，但是并不是所有的人都适合吃墨鱼，墨鱼是凉性的东西，大病初愈的人以及肠胃不好的人，平时有高血压，高血脂的人最好是少吃墨鱼，墨鱼的吃法也是非常多的，墨鱼芋头煲是很常见的美食，那墨鱼芋头煲的做法是什么呢?墨鱼芋头煲的做法材料鲜墨鱼板1000克，带皮五花肉50克，香芋80克，香葱、蒜片、姜片、日本烧汁、老抽、肉香酱、海鲜酱油、盐、白糖、葱油、姜汁酒各适量做法1、墨鱼板去掉薄膜，剞十字花刀，改成小块备用。

五花肉、香芋改小块。

墨鱼板、五花肉过水。

2、锅滑油，用葱姜片炝锅，下墨鱼、五花肉煸炒，加上汤，调味，开锅后移入高压锅压8分钟，倒回原锅内收汁。

3、香芋炸透，放入沙锅内垫底，再放入炒好的五花肉、墨鱼板，加热后撒香葱，跟拌蒜苔上桌即成。

特点色泽红亮，口感软糯，香味浓郁。

墨鱼的营养成分墨鱼中的营养成分充足，蛋白质和脂肪的比例构造非常理想，而胆固醇加上核黄素一同作用可以帮助提高机体健康。

墨鱼中的微量元素也很丰富，包括钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰等十几种。

墨鱼中的脂溶性维生素也非常高，适合做菜，煎炸都美味可口。

1、墨鱼是不会致肥胖的优良肉类。

2、研究证明，墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。

3、墨鱼富含人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸。

4、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

5、墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。

每百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含丰富的碘质。

墨鱼的功效作用1、补肾理气墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、防止动脉硬化乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。

3、护肝墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

芋香骨煲淋丝瓜

芋香骨煲淋丝瓜
中医认为芋头：平，甘、辛益脾养胃，消凉散结，调中气，化痰散结。

可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒。

丝瓜：凉，甘。

有清凉、利尿、活血、通经、清热化痰，凉血解毒的功效。

材料
排骨500克，芋头1个，丝瓜2根，姜蒜适量
芋香骨煲淋丝瓜的做法
1、丝瓜削皮，切成块备用.芋头削皮切成块。

2、锅里倒入适量水，水开了以后，放入丝瓜，等待丝瓜变软透明状，捞出备用。

3、用炒勺下入油，待油烧热了，下入姜和蒜爆香，倒入排骨翻炒至变色。

4、放入芋头块，加入煮丝瓜的水。

中小火直至芋头煮熟，排骨也就熟了。

5、如果有压力锅，上蒸汽后10-15分钟即可。

6、煮好后，加入盐入味，把丝瓜倒入其中拌匀即可。

小诀窍
1、芋头削皮要戴胶皮手套，否则手皮肤痒麻
2、丝瓜水煮后，捞出备用，否则时间过长卖相不好。

砂锅鱼头芋头煲的制作方法

砂锅鱼头芋头煲的制作方法下面是为你整理的砂锅鱼头芋头煲做法，不妨一起动手试试吧!砂锅鱼头芋头煲成品图砂锅鱼头芋头煲食材准备砂锅鱼头芋头煲做法步骤1.香芋鱼头煲的做法步骤1:先将鱼头下锅用姜片稍微煎一煎熟。

2.步骤2:芋头切成长块下油炸熟(用筷子戳得透即为全熟)，但不可炸到发脆。

3.步骤3:将炸好的芋头放凉，与鱼头一起放入锅中加冷水煮至鱼头熟，下番茄和白菜，芋头表面化粉即可。

4.步骤4加些盐调味就大功告成了!砂锅鱼头芋头煲营养价值香芋的营养价值香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。

据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。

其蛋白质含量为山药的2.1倍。

食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。

香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。

历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡或作冷盆菜底。

香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。

鱼头的营养价值现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。

这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。

DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内,鱼头中DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)的含量均高于鱼肉。

提升脑力:研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。

究其原因,研咳嗽比衔,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

所以“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。

预防类风湿性关节炎:每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

香芋煲汤的做法大全

香芋煲汤的做法大全关于《香芋煲汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

芋头中带有很多对身体健康有益的营养成分，要是并不是过敏性体质，大部分人全是能够常常吃芋头的。

香芋的做法许多，挑选熬汤的方法更有益于身体对营养成分的消化吸收。

芋头熬汤比较简单，把喜爱的食物放到一起熬汤，最终调料就可以了，常常喝芋头汤能够提升身体的免疫能力，让自身更健康。

山芋的营养成分1.山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。

2.山芋带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提升机体的抵抗能力。

故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状。

芋头的功效与作用1.提高免疫力能提高身体的免疫功能，针对癌症术后放射性放疗及其康复治疗，有輔助医治功效。

2.洁齿龋齿的预防氟的成分较高因而山芋有洁齿龋齿的预防，爱牙护齿的作用。

3.祛毒抗癌山芋中带有一种黏液蛋白质，在被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，提升人体的抵抗能力，因而山芋能够祛毒，对身体的癌毒有抑止消除功效，能够用于预防肿瘤等病症。

4.美容护肤黑发山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，融洽身体的酸碱，做到养颜美容，黝黑秀发的实际效果，还能够用于预防胃酸过多。

5.益气山芋带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

芋头煲汤的做法全集芋头排骨煲生产原材料疫苗：猪排骨200克、山芋1颗生产作法疫苗：a、腌渍猪排骨：清洗后腌渍10分钟，煎炸至略微着色后捞起来预留。

b、山芋切割成一小块，微炸后捞起来。

c、将大蒜瓣炒出香味后，放进猪排骨、调味品，加适当冷水煮沸后，慢火煮15-20分钟。

香芋煲怎么做好吃【养生食谱大全】

香芋煲怎么做好吃
文章导读
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香芋用来做香芋煲，是一种美味，好吃，好看，还特别养生的食物，这样的食物做的时候也不会太难，所以说很多人现在喜欢用香芋来做香芋煲，香香甜甜的香芋煲吃起来还有很面的感觉，很多小孩子都特别喜欢吃香芋，吃香芋还不会引起消化不良，所以说家长们放心给孩子吃，下面我们还是来看看香芋煲的做法有哪些。

做法一
1.排骨斩小件。

2.芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

3.红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗净备用。

4.排骨放流动水将血水冲洗干净。

5.洗净的排骨放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。

软滑爽口芥菜芋头煲

软滑爽口芥菜芋头煲
作为一道传统的客家菜，芥菜芋头煲的做法算是比较简单的了。

我们自己在家里如果想换换口味，试一试客家风情的话，这道菜一定不会让你失望的。

做好后端上餐桌，一下子就能吸引家人的目光，也许能对你刮目相看哦。

值得大家一试。

主料
芥菜1根芋头2个
辅料
色拉油适量食盐适量鸡精适量姜适量
材料集合图：
1 芋头洗净，煮熟后剥去皮，切厚块
2 芥菜洗净切块
3 锅内加适量油烧热后，放芥菜入锅略炒一下，加适量清水煮沸，转入煲内，下芋头煮沸转小火焖15分钟左，至芥菜变稔后，加盐、鸡精调味即可。

厨房美食菜谱：虾仁芋头煲的做法

厨房美食菜谱：虾仁芋头煲的做法
食材
主料：
虾仁0适量
芋头
玉米粒0适量
香菜0
米酒0适量
生姜0适量
盐0适量
蛋清0适量
步骤
1.虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2.芋头去皮切成滚刀块。

（芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中）
3.油锅七成热，先放入玉米粒爆（我的油偏多了），再放入芋头翻炒一会。

4.把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和
适量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。

盖子留丝缝，会有汤汁溢出。

5.大约20分钟后，芋头熟烂（想汤汁芋泥浓，再焖），加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

厨房美食菜谱：芋头莲子百合汤的做法

厨房美食菜谱：芋头莲子百合汤的做法
明天是中秋节，在此祝豆亲们节日快乐！下午没事煮了一锅甜汤，这锅甜汤是为了明天的早餐准备的，中秋节的早餐芋艿甜汤，你准备好了吗？
食材
主料：
芋头
莲子
百合
红枣50g
步骤
1.莲子用清水泡涨后洗净，红枣洗净
2.芋头去皮后切滚刀块，百合剥开后洗净
3.除了百合外把芋头块，红枣，莲子倒入高压锅里注入清水
4.通电时间25分钟
5.等时间到后能打开时候再把百合全部倒入再煮10分钟即可（10分钟不要压，合上盖子就行）
6.上桌
小贴士：1.我加了红枣有自然的甜味，微甜，喜欢吃甜的可以自己调整加入糖类
2.新鲜的百合一烧就熟最后加入不会煮烂。

电饭煲煮土豆怎么煮_电饭煲煮土豆的做法

电饭煲煮土豆怎么煮_电饭煲煮土豆的做法电饭煲煮土豆怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。

它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。

用电饭煲煮土豆要怎么做呢？下面是电饭煲煮土豆做法，一起来学习一下吧。

电饭煲煮土豆成品图制作电饭煲煮土豆的食材制作电饭煲煮土豆的步骤1.将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水;2.按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟;3.准备好其他配菜：香肠、土豆切成丁，青豆备用;4.锅中放少许油，下入香肠丁煸炒;5.煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;6.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中;7.这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮;8.煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，9.再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油;10.再按下电饭煲加热功能键;11.煮好最后拌入小葱末即可。

12.盛入碗中。

土豆营养价值1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。

土豆的食用方法1.不吃发芽的土豆已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。

2.去皮挖眼吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。

土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

去皮的方法：准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

精选腊鸭香芋煲做法和步骤

腊鸭香芋煲做法和步骤1、香芋去皮，切成小块，香菇洗净，切片；腊鸭腿放入锅中，加水煮10分钟；煮过的腊鸭腿切块；在砂锅中倒入清水，放入腊鸭腿、姜片、黄酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟。

2、然后将芋头块和香菇放入，再加盖小火煲20分钟；最后调入盐、糖，撒入香菜末即可。

3、小贴士：因腊鸭腿较咸，盐可酌量而放。

4、腊味香芋煲，用的是腊鸭腿、芋头，腊鸭腿瘦肉多，腊过之后，味道偏紧，但是在砂锅中炖煮过之后，重又变得舒展，容光焕发，春风得意马蹄轻。

5、腊味基本上分为两大流派，一是湖南、四川的熏腊，二是粤式的腌腊。

湖南、四川的腊味是选用柏树枝、谷壳、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成，有历尽沧桑之貌。

粤式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，洋益着酒香、花香，芬芳醇厚、甘香爽口。

6、我特别钟情于湖南的三湘腊味，其烟火之味因为长时间的沉积，已经同肉味浑然一体，熏香浓郁，有一种令人感动的旧时光、老光阴的烟火气。

腊味的最大本色，就是“有味使之出，无味使之入”。

只要有腊味出没的地方，腊味一定是主角，且主持着一场味蕾上的'盛宴。

7、腊味香芋煲，用的是腊鸭腿、芋头，腊鸭腿瘦肉多，腊过之后，味道偏紧，但是在砂锅中炖煮过之后，重又变得舒展，容光焕发，春风得意马蹄轻。

8、此时的砂锅中，腊味在砂锅里流传，再添加进芋头，使得不易入味的芋头，在腊味很强烈的渗透下，恰好地承载了腊味的浓郁和鲜香，让整道菜骤然显得贵气逼人了。

9、腊味香芋煲，芋头本性清净，腊鸭素来味道醇厚，将腊味的鲜香，香芋的清糯，两香和一，芋含肉鲜，肉有芋香。

吃进嘴中，慢慢咀嚼，干而不柴，香而不腻，滋味便肆无忌惮得弥散在口中，丝毫没有烟熏火燎的气势，有的只是腊香缠绵。

腊味与香芋的搭配，不能说是绝配，可也称得是门当户对了，腊肉深藏的厚实鲜美，让再挑剔的食客，相信也会拜倒在它的美味之下。

【腊鸭香芋煲做法和步骤】1。