浅谈纳米复合食品包装材料的制备及应用
纳米科技在食品包装材料中的创新研究与技术分享
纳米科技在食品包装材料中的创新研究与技术分享随着科技的不断进步，纳米科技在各个领域中都取得了重要的突破和应用。
其中，在食品包装材料领域，纳米科技也得到了广泛的关注和研究。
本文将重点介绍纳米科技在食品包装材料中的创新研究与技术分享。
一、纳米材料在食品包装中的应用1. 纳米陶瓷涂层技术纳米陶瓷涂层技术是一种将纳米材料用于食品包装表面涂层的技术。
这种涂层可以提供高效的屏障性能，有效隔绝外界氧气、湿气和异味的侵入。
同时，纳米陶瓷涂层还可以抑制食品的腐败和氧化，延长其保鲜期，并提高包装物的强度和压缩性能。
2. 纳米复合材料纳米复合材料是一种由纳米颗粒与基础材料相结合而形成的材料。
在食品包装中，纳米复合材料可以增强包装的物理、化学和机械性能。
例如，通过添加纳米粒子，可以提高包装材料的硬度、抗裂性和抗撕裂性，从而防止包装在运输和储存过程中受到外部冲击而破裂。
3. 纳米防菌技术纳米颗粒具有较大的比表面积和独特的化学活性，可以用于制造具有防菌功能的食品包装材料。
通过将纳米银颗粒等添加到包装材料中，可以抑制微生物的生长和繁殖，避免食品被细菌污染，从而延长食品的保鲜期，并提高食品的安全性。
二、纳米科技在食品包装材料中的优势1. 提高包装材料的各项性能纳米科技的应用可以改善食品包装材料的透明度、拉伸性、强度、抗氧化性和防潮性等性能指标。
这些优化可以保护食品的质量和新鲜度，避免食品腐败和变质，从而提高食品的安全性和保鲜期。
2. 减少包装材料的使用量纳米科技可以提高材料的性能，使其在相同厚度下具有更好的耐磨损和防水性能。
这意味着我们可以使用更薄的包装材料，减少对环境的负荷和能源的消耗。
这对于建立可持续发展的包装材料制造业具有重要意义。
3. 增加产品附加值纳米科技可以为食品包装材料增加新的功能，如智能感应功能、气味传感功能和防伪功能等。
这样的附加值可以提高产品的市场竞争力，并提供更多的选择和便利性给消费者。
三、纳米科技在食品包装材料中的挑战与未来发展1. 安全性问题尽管纳米科技为食品包装材料带来了新的机遇，但纳米材料本身也存在一定的安全性问题。
食品包装中的纳米材料应用研究
食品包装中的纳米材料应用研究食品包装是我们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅能保护食品的新鲜度和品质，还可以延长其保质期。
随着科技的发展和创新，食品包装行业也逐渐引入纳米材料应用研究，以提高包装的功能性和安全性。
本文将探讨食品包装中纳米材料的应用，及其对人们生活的影响。
首先，纳米材料的应用可以增强食品包装的防漏性能。
传统的食品包装材料往往存在微小的缺陷，导致包装容易破损，从而使食品易受外界物质和细菌污染。
而纳米材料的应用能够在包装表面形成一层均匀而坚固的保护膜，从而有效提高食品包装的耐破损性和抗渗透性，保证食品的质量和安全。
其次，纳米材料的运用可以提升食品包装的防氧化性能。
在食品的加工和贮存过程中，氧气会引起食品的氧化反应，从而降低其品质和口感。
而纳米材料能够通过吸附氧气或者阻断氧气的渗透，有效地减少氧气与食品的接触，延缓食品的氧化反应，使食品保持新鲜和营养。
另外，纳米材料的应用还可以提高食品包装的抗菌性能。
食品包装材料表面的微生物生长往往是导致食品污染和腐败的主要原因之一。
而纳米材料的抗菌性能能够有效抑制微生物的繁殖和生长，避免食品受到细菌和霉菌的侵袭。
这不仅可以保持食品的新鲜度，还可以保障人们的健康。
此外，纳米材料的应用还能够实现食品包装的智能化。
随着科技的进步，智能化食品包装已逐渐走进人们的生活。
纳米材料的应用可以使食品包装材料具备感应和监测功能，能够感知食品的温度、湿度、气味和污染物等信息。
通过这些感应装置，人们可以及时了解食品的质量和存放环境，以确保食品的安全和品质。
然而，纳米材料的应用也带来了一些潜在的问题和风险。
首先，纳米材料在生产和使用过程中可能会释放出微小的颗粒物，对环境和人类健康造成潜在危害。
其次，纳米材料的性质和行为尚不完全清楚，其长期风险和影响有待进一步研究和评估。
因此，在纳米材料的应用中，需要加强监管和对潜在风险的认知，以确保食品包装的安全性和可持续性发展。
总之，纳米材料的应用为食品包装行业带来了诸多机遇和挑战。
纳米复合材料在食品包装方面的应用
内外 学者和 企业家 共同关注 的重要课题 。这对于 正 确 选 择和 使 用 材 料 合 理 制定 工 艺、 节 省 资 源 、降低污 水排放 、减少能耗 等具有十分 重要 的
意 义 。 从 长 远 看 ，这 必 将 大 大 地 推 动 食 品 包 装 工 业 的进 步 。
的包装 生产设 备和优质 的包装基材大 部分依靠 进 口 ，既影响 了中国包装产 品在 国际市 场上 的竞争 力，又影响了产业 自身技术水平的提高。近１Ｏ年
《 政府 工作 报告 》中提 出 ，要加 大工作 力度 ，改 善 创 新 环境 ，创 造 创新 条 件 ，主要 采 取 五 点措 施 。一是强化 企业在 自主创新 中的主体地 位 ，建 立 以 市 场为 导 向 、产 学 研 相 结合 的技 术 创新 体 系 ；二是大 力实施 品牌 战略 ，鼓励 开发具 有 自主
品 企 业联 合 起推 动这项事业 ，温家
宝 总 理 在 第 十 届 全 国 人 民 代 表 大会 第 四次 会 议 的
方案 的立项依 据
随 着 国 民 经 济 的 发 展 和 人 民生 活 水 平 的不 断 提 高 ，城 乡居 民对 食 品 无 论 在 数 量 或 是 质 量 方 面
『 策 导读 ｊ 政
纳米复合材料在
食 品包装方面的应用
文／ 陈伊 凡 吕宏 伟
集 成 创 新 是 利 用 各 种 信 息 技 术 、 管 理 技 术 与 工 具 等 ，对 各 个 创 新 要 素和 创 新 内 容 进 行 选 择 、
确 保食 品安 全。 另外还要有较 高 的耐温性 ，适合 食 品的高温 消毒和低 温储藏 等特点 。因此开发新 型 包装材料 ，利 用现代测试 手段确定 其结构和性 能 间的构效 关系 ，然后进行分 子设计达 到化学和
纳米技术在食品包装中的应用研究
纳米技术在食品包装中的应用研究近年来，随着科技的不断发展，纳米技术已经成为食品包装行业的一个重要领域。
纳米技术的应用可以提供更高效的食品保鲜和安全性，同时也能够改善包装材料的性能。
本文将探讨纳米技术在食品包装中的应用研究。
首先，纳米技术可以改善食品包装的保鲜性能。
通过使用纳米材料制造的食品包装，可以延长食品的保鲜期。
例如，纳米纤维素材料可以制作成袋装食品的内衬，它有高度的吸水性和可控的透气性，可以有效地控制包装内湿度和氧气透过性，延缓食品的腐烂。
其次，纳米技术还可以提高食品包装的安全性。
因为纳米材料具有较小的颗粒尺寸，能够更好地穿透包装材料并杀灭食品中的微生物。
例如，银纳米颗粒具有强大的抗菌性能，可以制造成纳米复合膜，用于食品袋的内衬或包装薄膜，有效杀灭包装内的细菌，保护食品的安全性。
此外，纳米技术还可以改善食品包装材料的性能。
通过将纳米颗粒添加到塑料或纸张等常用的包装材料中，可以增加材料的强度和耐磨性。
例如，通过添加纳米二氧化硅颗粒到塑料薄膜中，可以提高其机械强度和热稳定性，从而增加包装的使用寿命。
此外，纳米技术还可以应用于食品包装的智能化研究。
例如，利用纳米传感器可以实时监测食品包装袋内的温度、湿度和气体浓度等参数，提供及时的保鲜情况反馈。
此外，纳米材料还可以制作成变色材料，可以通过变色来提示食品的新鲜程度和回收标准。
然而，纳米技术在食品包装中的应用也面临一些挑战。
首先，纳米材料的安全性问题需要引起重视。
虽然纳米材料在提高食品包装的性能方面具有巨大潜力，但其安全性仍然需要进一步研究和验证。
其次，纳米技术的应用也面临成本和规模化生产的问题。
目前，纳米材料的制备成本相对较高，如何将其大规模应用到食品包装中是一个挑战。
综上所述，纳米技术在食品包装中的应用研究是一个富有潜力的领域。
通过利用纳米技术，可以进一步提高食品包装的保鲜性能和安全性，改善包装材料的性能，并通过智能化技术实现更加智能和可持续的食品包装。
纳米材料在食品包装中的应用研究
纳米材料在食品包装中的应用研究现代食品工业发展迅猛，食品包装的质量也在不断提升。
近年来，纳米技术被广泛引入食品包装领域，并成为研究热点之一。
纳米材料具有的独特物理、化学特性使其成为了改进食品包装性能的绝佳选择。
本文将探讨纳米材料在食品包装中的应用研究。
一、纳米材料介绍纳米材料是在纳米尺度(1-100纳米)下的物质，拥有独特的物理、化学及生物学特性。
由于其表面积大、反应活性高、量子效应、近场效应等特殊性质，纳米材料具有其他物质无法比拟的优越性能。
纳米技术应用于食品包装袋、塑料膜等材料中，可以改进其功能性能，从而有助于保护食品和增强包装材料的功能。
二、纳米材料在食品包装中的应用1. 纳米氧化锌的应用纳米氧化锌在食品包装材料中的应用是最为常见的，主要是通过其杀菌、防腐的特性来保护食品的质量。
直接将纳米氧化锌加入包装材料中，能够有效地抑制食品中的细菌和霉菌的繁殖，以延长食品的保质期。
2. 纳米TiO2的应用纳米TiO2除了具备氧化锌的杀菌和防腐特性外，还具有光催化性质。
在太阳光照射的情况下，纳米TiO2能够分解细菌和其他有害物质，可以应用于食品包装中的空气净化和除臭。
3. 纳米银的应用纳米银作为食品包装中杀菌的一种选择，不会影响到食品的质量和口感。
由于其极高的表面积积效应，在低浓度下即可发挥杀菌效果，并且对细菌的杀灭率较高，有着非常广泛的应用前景。
4. 纳米氧化硅的应用将纳米氧化硅添加到食品包装中，可以有效地实现透明度、抗水性和抗油性的增强，提高包装材料的压缩性和强度，从而保护食品的安全性。
三、纳米材料在食品包装中的研究进展目前，纳米材料在食品包装中的应用研究已经取得了不少进展。
设计制备适用于食品保鲜的纳米复合材料Ⅰ和Ⅱ，这两种材料在食品保鲜方面具有很大的作用。
同时，研究人员还研发了全新的双层纳米包装材料，这种包装材料可以对食品进行长期保鲜，从而改善了普通食品包装材料在长期储存中存在的问题。
四、结论近年来，纳米材料在食品包装领域的应用已经成为了一个热门研究方向。
纳米食品包装材料的研发与应用探索
纳米食品包装材料的研发与应用探索随着食品包装技术的不断发展，人们对食品包装材料的要求也越来越高。
作为食品保鲜、防腐、保质的重要手段，纳米食品包装材料在近年来备受关注。
本文将对纳米食品包装材料的研发与应用进行探索，并讨论其在食品包装领域的潜力与挑战。
一、纳米食品包装材料研发的意义食品包装的主要目的是保证食品的安全和质量。
传统的食品包装材料存在一些局限，如易变质、易吸潮、易氧化等。
而纳米食品包装材料的研发，则能够有效解决这些问题。
纳米材料具有较大的比表面积、较高的表面活性和较好的机械性能，能够提高食品包装的阻隔性和抗菌性，延长食品的保鲜期。
纳米材料还可以调控食品包装材料的透明度、触感和机械强度，提高产品的质感和附加值。
二、纳米食品包装材料的种类和特点纳米食品包装材料的种类繁多，主要包括纳米纤维素、纳米淀粉、纳米涂层、纳米复合薄膜等。
这些材料都具有独特的性质和应用优势。
1. 纳米纤维素材料纳米纤维素材料是目前研究较为广泛的一类纳米食品包装材料。
纳米纤维素材料具有优良的机械强度、高比表面积、优异的吸湿性和抗菌性能，可以有效延长食品的保鲜期。
2. 纳米淀粉材料纳米淀粉材料是一种以纳米颗粒为基础的食品包装材料。
纳米淀粉具有良好的生物可降解性、可塑性和透明度，可以作为可替代塑料包装的一种绿色材料。
3. 纳米涂层材料纳米涂层材料是在传统食品包装材料表面涂覆一层纳米材料，以改善材料性能和延长食品的保鲜期。
纳米涂层能够提高包装材料的阻隔性、抗菌性和抗氧化性能，有效保护食品的品质。
4. 纳米复合薄膜纳米复合薄膜是通过在传统食品包装材料中加入纳米材料，以改善材料性能和延长食品的保鲜期。
纳米复合薄膜具有优异的物理性能和阻隔性能，能够有效保护食品免受外界环境的污染和氧化。
三、纳米食品包装材料的应用领域纳米食品包装材料在食品行业中具有广泛的应用前景。
主要应用领域包括以下几个方面：1. 保鲜、防腐纳米食品包装材料可以改善食品的保鲜性能，延长食品的保质期。
纳米材料在食品包装及保鲜中的应用研究
纳米材料在食品包装及保鲜中的应用研究随着人们对食品质量和安全的要求日益提高，食品包装与保鲜技术也随之不断更新。
而纳米材料在这方面的应用也日益被广泛关注。
本文将介绍纳米材料在食品包装和保鲜方面的应用研究。
一、纳米材料在食品包装方面的应用研究1. 纳米包装材料的使用传统的塑料食品包装存在着易变形、易透氧、易老化等问题，而使用纳米材料制造的食品包装能够克服这些问题。
例如，采用纳米复合材料制造的食品包装具有优异的防潮、防氧、防味、防菌等性能。
此外，这种包装材料能够有效延长食品的保质期，减少食品污染和变质。
2. 抗菌性材料的应用食品包装常常面临着细菌或病毒的感染，因此开发一种具有抗菌性能的食品包装材料显得尤为重要。
纳米材料的应用为这一领域提供了新的解决方案。
例如，采用纳米抗菌材料制作的食品包装能够在包装内部形成一层细菌屏障，从而保证食品的安全性。
3. 食品追踪技术食品包装不仅仅是为了防止污染和保鲜，我们还可以通过改变包装外观或透明度等特性，实现食品的追踪和监控。
使用纳米材料能够增加包装的透明度和硬度，从而实现这一目标。
二、纳米材料在食品保鲜方面的应用研究1. 纳米氧化锌的应用纳米氧化锌是一种常用的保鲜物质。
在食品加工和贮存过程中，氧化锌能够杀灭食品中的细菌、病毒和真菌，并减少食品污染和变质。
例如，将氧化锌纳米颗粒添加到食品中，能够显著延长食品的保质期。
2. 纳米硅酸钙的应用纳米硅酸钙被广泛应用于食品保鲜方面。
其能够吸收食品中的水分和水溶性物质，从而减少食品的含水量，防止霉菌和细菌的生长。
此外，硅酸钙纳米颗粒还能够吸收食品中的CO2和其他氧化物，减缓食品的氧化速度，从而保证食品的品质和新鲜度。
3. 纳米含氧化锆的保鲜袋纳米含氧化锆的保鲜袋是一种新型的食品保鲜材料。
其将含氧化锆纳米晶体嵌入包装材料中，从而防止氧化、紫外线和真菌污染等问题。
这种保鲜袋能够使食品保持新鲜的时间更长，减少浪费，同时也能够减少食品包装的使用量。
纳米技术在食品包装中的应用
纳米技术在食品包装中的应用纳米技术是近年来被广泛研究和应用的前沿科技，其研究领域包括医疗、能源、材料等多个方面。
其中，纳米技术在食品包装领域的应用也备受瞩目。
本文将探讨纳米技术在食品包装中的应用，并分析其优劣势。
一、纳米材料在食品包装中的应用纳米材料是指尺寸在1-100纳米之间的物质，其尺寸小，比表面积大，因此具有许多特性，如高活性、增强化学反应等。
在食品包装中，纳米材料主要用于构建新型的食品包装材料，以改善食品保鲜等性能。
1. 纳米金属材料纳米金属材料是指机械、化学或生物方法制备的金属纳米粒子。
其应用范围非常广泛，比如可以用于制备导电塑料、抗菌保鲜膜等。
同时，纳米金属材料还可以用于改善食品质量，如通过将纳米金属材料掺入食品包装材料中，在与果蔬等容易产生腐败的食品放置一段时间后可以减缓食品的腐败程度，从而延长食品的保质期。
2. 纳米纤维素纳米纤维素是一种具有较高机械强度、超高比表面积的材料。
在食品包装中，纳米纤维素可以用来制备具有高氧气阻隔性能的食品包装材料，从而避免氧气对食品的污染和氧化。
此外，纳米纤维素还可以用来制备智能食品包装材料，如具有感应温度变化、感应酸碱变化等特性的食品包装材料，从而实现即时监测食品状态、保护食品质量。
二、纳米技术在食品包装中的优劣势纳米技术在食品包装中的应用，不仅便于实现食品质量的保障，还可以提高食品包装材料的物理、化学性质。
但是，纳米技术的应用也存在着一些不足之处。
1. 优势（1）提高食品保质期：纳米材料可以延长食品的保质期，从而使消费者更加方便地享用食品。
（2）提高食品包装材料的性能：纳米材料可以改善食品包装材料的氧气阻隔性能、机械强度等性能，从而更好地保护食品。
（3）降低食品包装材料的成本：利用纳米材料可以制备出更轻、更薄的食品包装材料，从而降低其成本。
2. 不足之处（1）生态环境问题：纳米技术的应用需要使用大量的化学药品和高温处理方法，这可能会对生态环境产生不利影响。
纳米材料在食品包装中的应用研究
纳米材料在食品包装中的应用研究一、引言近年来，纳米技术在各个领域的应用逐渐成为研究的热点。
食品包装作为保障食品品质与安全的重要环节，也开始引入纳米材料。
纳米材料的特殊性质赋予了食品包装更多的功能，如防菌、抗氧化、延长保鲜期等。
本文将系统地研究纳米材料在食品包装中的应用。
二、纳米材料的特点及分类纳米材料具有较大的比表面积、高活性以及各种特殊性能，这是传统材料所不具备的。
根据纳米材料的形貌、性质以及制备方法等不同特征，可将其分为各类，如纳米粒子、纳米纤维、纳米膜等。
三、纳米材料在食品包装中的应用1. 纳米材料的防菌性能纳米材料具有较大的比表面积和高活性，能有效抑制食品中的细菌、霉菌等微生物的生长。
将纳米银颗粒加入食品包装材料中能显著提高其防菌性能，有效延长食品的保质期。
2. 纳米材料的抗氧化性能纳米材料具有优异的抗氧化性能，可以阻止食品中的氧气与营养物质的接触，从而减缓氧化反应的速度，保持食品的新鲜度和营养价值。
将纳米氧化锌加入食品包装材料中，不仅能起到抗氧化的作用，还能有效抑制食品中的细菌滋生。
3. 纳米材料的吸附性能纳米材料具有较强的吸附能力，能有效吸附食品中的有害物质，如农药残留、重金属离子等，净化食品。
将纳米二氧化硅用于食品包装材料中，不仅能吸附有害物质，还能延长食品的保鲜期。
4. 纳米材料的智能性能纳米材料具有响应外界刺激的智能性能，可以实现食品包装的智能化。
例如，将纳米保温材料应用于保温餐盒中，能够根据环境温度的变化实现自动调节，保持食品的温度。
四、纳米材料在食品包装中的挑战与展望尽管纳米材料在食品包装中具有广泛的应用前景，但还存在一些挑战。
首先，纳米材料的安全性和稳定性需要进一步研究和验证，以确保其对食品安全无害。
其次，纳米材料在制备和应用过程中的高成本和生产难度也是制约其大规模应用的因素。
未来，需要加强多学科的协同研究，解决这些问题，并进一步探索纳米材料在食品包装中的应用潜力。
五、结论纳米材料在食品包装中的应用研究具有重要的意义。
纳米科技在食品包装中的创新应用技巧
纳米科技在食品包装中的创新应用技巧食品安全一直是人们关注的焦点之一，而食品包装作为保障食品品质和安全的关键环节，其技术创新亦备受重视。
近年来，纳米科技的迅猛发展为食品包装领域带来了许多创新应用技巧，提升了食品包装的功能性和保鲜性。
本文将介绍纳米科技在食品包装中的创新应用技巧，并展望其未来的发展前景。
一、纳米复合材料在食品包装中的创新应用纳米复合材料的应用为食品包装领域带来了巨大的创新潜力。
通过将纳米材料与传统食品包装材料相结合，可以改善食品包装的物理机械性能和光学透明性，同时还能提升其阻隔性能和保鲜性能。
1. 高效阻隔性能利用纳米复合材料可以改善食品包装的阻隔性能，有效隔绝氧气、水分和光线等对食品造成腐坏和质量下降的因素。
例如，利用纳米氧化锌等纳米材料制备的食品包装薄膜，可以显著提高其阻氧性和阻水性，延长食品的保鲜期。
2. 柔性和透明性的提升纳米复合材料还可以改善食品包装的柔性和透明性。
在传统食品包装材料中添加纳米粒子，可以增强材料的韧性和柔韧性，提高其抗撕裂性能和抗穿刺性能，保证包装在运输和储存过程中的完整性。
同时，纳米材料还可以改善食品包装的光学透明性，使消费者能够清晰地看到包装内部的食品。
二、纳米传感技术在食品包装中的创新应用纳米传感技术是一种能够快速、准确检测食品安全的新型技术。
通过将纳米传感器集成到食品包装材料中，可以实时监测食品的变质和污染情况，提供及时的预警和保护。
1. 智能感应系统纳米传感器可用于构建智能感应系统，实时监测食品的温度、湿度、氧气浓度等指标，对食品包装内部环境进行动态调控。
当食品包装内部环境不满足要求时，纳米传感器会发出警报，提醒消费者及时处理食品。
这种智能感应系统不仅可以提高食品包装的保鲜性能，还可以防止食品包装中的过程物质对食品的残留和污染。
2. 快速检测技术利用纳米传感技术可以实现对食品中致病菌、农药残留等有害物质的快速检测。
纳米传感器可以与食品包装材料相结合，利用微观通道和纳米材料的特殊性质，在食品包装内部形成高灵敏的检测通道。
食品行业中纳米封装技术的使用方法探讨
食品行业中纳米封装技术的使用方法探讨导言：随着科技的快速发展，纳米技术在各个领域都得到了广泛的应用。
食品行业也逐渐开始采用纳米封装技术，以提高产品的质量、延长保质期和增加产品附加值。
本文将探讨食品行业中纳米封装技术的使用方法及其应用前景。
1. 纳米封装技术的概述纳米封装技术是一种将纳米材料应用于食品包装中的技术。
纳米材料有很小的粒径和巨大的比表面积，具有良好的物理和化学特性。
通过使用纳米封装技术，可以改善食品的保鲜性，防止氧化和水分蒸发，减少香味和营养成分的损失。
2. 纳米封装技术的使用方法2.1 食品包装材料的改进纳米封装技术可以通过改进包装材料的性能，提供更好的食品保护。
例如，使用具有较高的抗氧化性和水分屏障性能的纳米材料，可以减少食品中氧化反应的发生，延长保质期。
此外，纳米材料还可以用于包装材料的功能性增加，如抗菌、吸附和释放功能的改进。
2.2 食品包装的改善纳米封装技术可以改善食品包装的外观、质感和功能。
例如，通过添加透明纳米材料，可以使包装材料更加透明，提高产品的展示效果。
此外，纳米材料还可以改善包装的机械性能和耐温性能，使包装更加牢固和耐热。
2.3 食品安全性的提高纳米封装技术还可以提高食品的安全性。
例如，使用纳米材料可以防止食品被污染物质污染，减少食品中有害物质的迁移。
此外，纳米材料还可以用于制备食品包装上的传感器，用于监测食品的安全性和品质。
3. 纳米封装技术在食品行业中的应用案例3.1 纳米封装技术在果蔬保鲜中的应用纳米封装技术在果蔬保鲜领域具有广阔的应用前景。
例如，使用纳米材料制备的果蔬保鲜袋可以延缓果蔬中的呼吸作用，减少呼吸产生的乙烯和二氧化碳排放，从而延长果蔬的保鲜期。
此外，纳米材料还可以起到抗菌作用，防止果蔬被细菌和真菌污染。
3.2 纳米封装技术在肉类保鲜中的应用纳米封装技术在肉类保鲜中的应用也十分重要。
纳米材料可以用于包装肉类的保湿性增加，提高肉类的口感和储存寿命。
此外，纳米材料还可以用于包装材料表面的涂层，用于抑制细菌的生长和生物腐败的发生，确保肉类的安全和质量。
基于纳米技术的食品包装材料开发
基于纳米技术的食品包装材料开发随着人们对食品安全和保鲜性的关注不断增加，食品包装材料的研发变得尤为重要。
在过去，食品包装主要依赖于塑料等传统材料，但随着纳米技术的不断发展，基于纳米技术的食品包装材料也开始被广泛研究和使用。
本文将探讨基于纳米技术的食品包装材料的开发，包括其优势和应用前景。
一、纳米技术在食品包装材料中的应用纳米技术的研究和应用已经渗透到各个领域，食品包装也不例外。
利用纳米技术，可以制造出具有特殊功能和性能的食品包装材料，如阻隔氧气、湿度等的纳米吸附膜，抗菌抑菌的纳米复合膜等。
这些纳米包装材料可以有效保鲜食品，延长其货架寿命，同时也可以提高食品包装的安全性。
二、基于纳米技术的食品包装材料的优势相比于传统的食品包装材料，基于纳米技术的材料具有许多优势。
首先，纳米包装材料具有更高的阻隔性能，可以有效防止氧气、湿度等外界因素对食品的侵蚀，保持食品的新鲜和口感。
其次，纳米包装材料可以具备抗菌抑菌的特性，可以减少食品被细菌污染的风险，从而提高食品的安全性。
此外，纳米包装材料还可以实现控释和重金属吸附等功能，有助于减少食品中的添加物使用和污染物质的残留。
三、基于纳米技术的食品包装材料的开发前景基于纳米技术的食品包装材料有着广阔的开发前景。
随着人们对食品质量和安全性的要求不断提高，纳米包装材料可以有效地解决传统包装材料的缺陷，满足消费者对食品包装的需求。
目前，许多研究机构和企业已经开始投入大量精力进行纳米食品包装材料的研发和生产，以满足市场需求。
此外，纳米技术的进一步发展也将为食品包装的创新带来更多的可能性。
例如，纳米传感技术可以应用于食品包装中，实时监测食品的质量和安全性。
纳米材料的纤维化和3D打印等技术也可以开发出更加适应不同食品包装需求的新型材料。
四、食品包装材料开发中的挑战与解决方案纳米食品包装材料的开发也面临一些挑战。
首先，纳米材料的成本较高，需要进一步降低成本，以实现大规模应用。
其次，纳米材料的安全性和环境友好性也需要重视，以避免潜在的健康和环境风险。
纳米技术在食品包装中的应用
纳米技术在食品包装中的应用纳米技术在食品包装中的应用随着科技的不断进步，纳米技术在各个领域的应用也越来越广泛。
食品包装作为保护食品安全和延长保质期的重要手段，也开始受到纳米技术的青睐。
接下来，我们将逐步探讨纳米技术在食品包装中的应用。
首先，纳米技术可以用于制备新型食品包装材料。
纳米材料的特殊性质可以为食品包装提供更好的性能。
例如，纳米纤维素可以用来制备纳米纤维素膜，该膜具有优异的抗氧化性和阻隔性能，能够更好地保护食品免受光、氧气和湿度的影响。
此外，纳米粒子的添加也可以增强食品包装材料的力学性能和抗菌性能，有效延长食品的保质期。
其次，纳米技术可以用于开发智能食品包装。
智能食品包装能够实时监测食品的质量和安全状况，并及时发出警报。
通过在食品包装材料中加入纳米传感器，可以实现对食品的温度、湿度、氧气浓度等参数的监测。
一旦发现异常情况，如食品变质或受到污染，纳米传感器将发出信号，提醒消费者避免食用不安全的食品。
第三，纳米技术还可以用于改善食品包装的交互性。
传统的食品包装大多只起到包裹和保护食品的作用，而纳米技术可以为食品包装增加更多的功能。
例如，通过在食品包装材料表面涂覆一层纳米材料，可以使包装具有自清洁功能，不易附着污垢。
此外，纳米技术还可以在食品包装中加入纳米标签，用于追溯食品的来源和生产过程，提高食品安全可追溯性。
最后，纳米技术还可以用于开发环境友好型的食品包装。
传统的食品包装材料往往对环境产生负面影响，如难降解、污染等。
而纳米技术可以开发出可降解的纳米材料，用于制备环境友好型的食品包装。
这些材料可以在食品包装使用完毕后迅速分解，降低对环境的污染。
综上所述，纳米技术在食品包装中的应用可以提供更好的保护食品安全和延长保质期的效果。
通过制备新型食品包装材料、开发智能食品包装、改善交互性以及开发环境友好型的食品包装，纳米技术为食品包装行业带来了许多新的机遇和挑战。
相信随着纳米技术的进一步发展，食品包装将会变得更加安全、智能和环保。
纳米材料在食品包装中的应用研究
纳米材料在食品包装中的应用研究随着科技的不断发展，纳米材料作为一种新兴材料，获得了广泛的关注和应用。
其中，纳米材料在食品包装领域的应用研究日益受到人们的重视。
本文将就纳米材料在食品包装中的应用研究展开探讨。
纳米材料作为一种具有特殊性能的材料，在食品包装领域有着广泛的应用前景。
首先，纳米材料可以提高食品包装的机械性能。
近年来，研究者们发现，添加纳米颗粒到食品包装材料中可以显著提高其强度和刚度。
例如，研究人员通过添加纳米氧化锌颗粒到塑料包装膜中，大大提高了其抗氧化和拉伸强度，从而增强了食品包装的保护性能。
其次，纳米材料还可以改善食品包装的阻隔性能。
食品包装的主要功能之一是隔绝外界物质对食品的影响，例如空气、水分、光线等等。
研究人员发现，纳米材料可以在食品包装中形成一种致密的屏障，有效阻止外界物质的渗透。
例如，纳米二氧化硅颗粒可以填充到塑料材料中，形成一种纳米复合层，大大提高了食品包装的氧气和水蒸汽的阻隔性能。
此外，纳米材料还可以赋予食品包装新的功能性能。
研究人员发现，纳米材料可以通过改变表面性质，赋予食品包装材料抗菌、抗氧化、抗臭氧等性能。
例如，研究人员利用纳米银颗粒的抗菌特性，设计了一种纳米银复合材料包装膜，能够有效地抑制食品中细菌的生长。
此外，研究人员还利用纳米二氧化钛颗粒的光催化性质，设计了一种能够分解食品中有害物质的纳米复合材料包装膜。
然而，纳米材料在食品包装中的应用研究也面临一些挑战和问题。
首先，由于纳米材料的特殊性质，其对环境和健康的影响尚不明确。
研究人员需要进行更多的研究，评估纳米材料在食品包装中的环境风险和潜在危害。
其次，纳米材料的生产成本相对较高，限制了其在食品包装领域的大规模应用。
综上所述，纳米材料在食品包装中的应用研究具有广阔的前景和应用空间。
通过改善食品包装的机械性能、阻隔性能和赋予新的功能性能，纳米材料能够提高食品包装的质量和保护性能。
然而，纳米材料的应用研究还面临一些挑战，需要进一步深入研究和探索。
纳米材料在食品包装中的应用探讨
材料制造和应用2020年第1期51纳米材料在食品包装中的应用探讨方 强（湖北第二师范学院，湖北 武汉 430000）摘 要：科学技术的发展日新月异，纳米技术的应用工业也愈加广泛，在食品包装的应用上，纳米材料有着较大的发展空间。
文章将以食品包装中纳米材料的应用为核心内容，对此进行深入剖析，希望为当前纳米材料在食品包装中的应用发展指明新的发展方向。
关键词：纳米材料；食品包装；应用探讨中图分类号：TB383.1 文献标志码：A 文章编号：2096-3092（2020）01-0051-01在当前国民经济日益提升的时代里，食品安全卫生受到了前所未有的关注。
与此同时，环境保护意识日益提升，也提高了对食品包装的要求，食品包装行业面临着来自材料、技术等多个方面的挑战。
我国的纳米技术发展时间相对较短，20世纪90年代才受到相关专业人士的关注[1]。
纳米包装材料的应用是在纳米技术领域的重中之重，相对其他包装材料而言，具有显著优势。
因此，文章选择深入分析并探讨纳米材料在食品包装中的应用，对于包装材料领域的发展具有一定意义。
1 纳米包装材料概述在我国现有的文献资料中，在纳米材料的研究中，大多以聚合物的纳米材料为核心方向。
简言之，聚合物的纳米材料是在柔性高分子聚合物中，融入纳米粒子或微粒子。
随着纳米技术的不断成熟，越来越多的商家选择应用纳米材料包装。
目前，纳米材料广泛应用于食品包装，且取得了一定的成就。
2.1 纳米保鲜材料的应用（1）纳米银包装材料。
果实成熟后还会不断释放出乙烯，在这一前提条件下，对果实的包装工作提出了较高的要求。
不适合的包装材料，无法为果蔬食品提供良好的保存或运输条件，导致果蔬快速变质或腐烂，损害经济效益[2]。
因此，为了保证果蔬在运输和存放过程中的新鲜程度，传统方法采用乙烯吸收剂将过量乙烯吸收，然而效果并不明显。
而在果蔬包装材料中应用适量的纳米银粒子，该粒子和乙烯发生氧化反应，既达到了降低乙烯含量的目的，又能够实现果蔬保鲜的效果。
纳米技术在食品包装材料中的应用
纳米技术在食品包装材料中的应用随着科技大发展，纳米技术也逐渐发挥重要作用，其中一项应用就是在食品包装材料中。
纳米技术的应用使得食品包装材料更加耐用，具有杀菌作用，并且可以延长食品的保质期，为人们带来更多便利。
1. 纳米复合材料在食品包装中的应用
纳米复合材料是纳米技术的重要应用之一，它可以将不同的材料进行复合。
在食品包装中，使用纳米复合材料可以保证包装材料的耐用性和防水性，有效避免包装材料因湿气而被破坏。
此外，纳米复合材料中也添加了一些抗菌剂，能够有效杀灭食品中的细菌，保证食品的卫生安全。
2. 纳米纤维材料在食品包装中的应用
纳米纤维材料是一种叠层结构材料，可以通过纳米技术制造得到。
在食品包装中，使用纳米纤维材料可以有效防止食品腐烂和氧化，从而延长食品的保质期。
此外，纳米纤维材料可以有效防止UV紫外线的照射，避免食品中的营养成分被破坏。
3. 纳米管材料在食品包装中的应用
纳米管材料是一种管状结构的材料，具有较大的表面积和孔隙度。
在食品包装中，使用纳米管材料可以有效吸附食品中的水分和氧气，从
而延长食品的保质期。
此外，纳米管材料是一种绿色环保材料，对环境不会造成污染。
总结：
纳米技术的应用对于食品包装材料来说，是一种重要的创新方式。
利用纳米复合材料、纳米纤维材料和纳米管材料等纳米材料，在食品包装中可以实现保鲜、抗菌、防水、抗氧化等多种功能，为人们的日常生活提供了更多便利。
未来，纳米技术在食品包装材料中的应用将会更加广泛，为我们的健康和环保事业带来更多创新与突破。
纳米材料在食品包装中的应用技巧
纳米材料在食品包装中的应用技巧随着科技的不断进步，纳米材料在各个领域的应用越来越广泛。
在食品包装领域，纳米材料的应用也正在逐渐得到关注。
纳米材料具有许多独特的物理和化学特性，使其成为改善食品包装性能的理想选择。
本文将介绍纳米材料在食品包装中的应用技巧，探讨其优势和潜在风险。
首先，纳米材料在食品包装中的主要作用之一是提高包装材料的力学性能。
纳米纤维、纳米粉体和纳米复合材料等多种纳米材料可以在材料微观结构级别上进行调控，从而改善包装材料的强度和耐久性。
例如，将纳米纤维添加到包装薄膜中可以增加其拉伸强度和撕裂强度，使其更耐用并减少破损的风险。
此外，纳米材料还可以提高包装材料的抗压性能，使其更能承受外界的挤压和变形。
其次，纳米材料还可以改善包装材料的屏障性能。
在食品包装中，屏障性能是非常重要的，可以有效抑制水分蒸发、氧气透过率以及气体和挥发性化合物的扩散。
纳米材料可以通过调控包装材料的微观孔隙结构，形成更紧密的结构，从而减少水分和气体的渗透。
此外，纳米材料还可以通过增加包装材料的疏水性和光反射性，减少外界介质对食品的影响。
除了力学性能和屏障性能的提升，纳米材料还可以赋予包装材料其他特殊功能。
例如，纳米粉体添加到包装薄膜中可以增加其抗菌性能，有效抑制微生物的繁殖和生长。
这对于延长食品的保存期限，保持食品的新鲜度和卫生安全性具有重要意义。
另外，纳米材料还可以用作探测器，通过改变颜色、形态或发光等方式，实时监测食品包装内部环境的变化，例如温度、湿度、气体成分等，从而提供及时准确的信息。
然而，纳米材料的应用也存在一定的潜在风险需要关注。
首先，纳米材料的毒理性需要进行充分评估，确保其对人体健康和环境的安全性。
其次，纳米材料在包装材料中的添加量和分散性需要恰当控制，避免出现聚集和释放等问题。
此外，纳米材料的制备过程和废弃物处理也需要进行规范，以减少对环境的污染。
综上所述，纳米材料在食品包装中的应用技巧具有广阔的发展前景。
食品纳米包装材料的研发与应用
食品纳米包装材料的研发与应用随着人们对食品安全与健康的日益关注，食品包装材料的质量与可靠性成为了一个重要问题。
在过去几年里，食品纳米包装材料的研发与应用逐渐成为一个热点领域。
本文将探讨食品纳米包装材料的研发与应用，并分析其优势和未来发展趋势。
纳米材料具有天然材料所不具备的一些独特性质，如高比表面积、高抗氧化性和优异的物理化学性质等。
这些特性使得纳米材料在食品包装中发挥重要作用。
食品纳米包装材料通常是通过在常规材料中添加纳米颗粒来改善其性能。
例如，在塑料薄膜中加入纳米颗粒可以增强其机械强度和屏障性能，提高包装的密封性能和抗菌性能，从而延长食品的保鲜期。
食品纳米包装材料的研发和应用不仅可以提高食品的安全性和延长食品的保质期，还可以改善食品的口感和营养价值。
例如，研究人员可以利用纳米材料改变食品的质地和口感，使其更加可口和吸引人。
同时，通过纳米包装材料，可以控制食品中微量元素的释放速度，实现食品的定向营养供给，提高食品的营养价值。
除了改善食品的质量和保质期外，食品纳米包装材料还有其他一些潜在的应用领域。
例如，在食物包装中添加纳米传感器，可以监测食品中的有害物质和细菌的含量，提供实时的食品安全检测。
此外，食品纳米包装材料还可以用于控制食品中的酸度和水分含量，从而保持食品的新鲜度和口感。
然而，食品纳米包装材料的研发与应用仍然面临一些挑战和问题。
首先，纳米材料对环境和人体的长期影响还不清楚，需要进行更多系统性的研究。
其次，纳米材料的生产成本较高，限制了其规模化应用。
此外，食品纳米包装材料的法规和标准体系还不完善，需要加强监管和标准化。
尽管存在一些挑战，食品纳米包装材料的研发与应用前景广阔。
随着纳米技术的不断发展和创新，将会有更多的新型纳米材料被应用于食品包装中。
例如，纳米纤维材料和纳米薄膜材料的研发将进一步提高食品包装的性能。
同时，利用纳米技术研发可降解纳米包装材料，将有助于减少对环境的影响，并提高包装材料的可持续性。
纳米材料在食品包装中的实用技巧
纳米材料在食品包装中的实用技巧随着科技的进步和人们对食品安全的不断关注，纳米技术逐渐在食品包装领域得到了广泛应用。
纳米材料具有优越的物理和化学性能，可以改善食品包装的功能和性能，并提高食品的保鲜、保质期和安全性。
下面将介绍纳米材料在食品包装中的实用技巧。
1. 纳米复合材料的应用纳米复合材料是将纳米材料与传统材料进行复合，可以增加食品包装的强度、耐热性和耐腐蚀性。
例如，将纳米二氧化硅加入塑料包装材料中，可以提高其机械强度和耐高温性，保证包装能够承受运输过程中的压力和温度变化。
此外，纳米复合材料还可以阻隔氧气和湿气进入包装内部，延长食品的保鲜期。
2. 纳米涂层的使用纳米涂层是将纳米材料制成薄膜或涂料涂覆在食品包装表面，可以提高食品包装的防水性、防油性和耐磨性。
例如，将纳米银颗粒制成纳米涂层涂覆在食品包装纸上，可以抑制细菌和微生物的生长，防止食品受到污染。
另外，纳米涂层还可以增加包装材料的光泽度和透明度，提升食品的外观质量。
3. 纳米保鲜剂的运用纳米保鲜剂是利用纳米材料的抗菌性能和吸附能力来保护食品免受微生物和化学物质的污染。
例如，将纳米二氧化钛添加到食品包装袋中，可以吸附并分解包装内部可能产生的有害气体，减少对食品的危害。
此外，纳米保鲜剂还可以延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和营养价值。
4. 纳米指示剂的监测纳米指示剂是一种利用纳米材料的特殊性能制成的指示剂，可以帮助监测食品包装中的温度、湿度和气体浓度等参数。
例如，将纳米薄膜制成温度指示剂涂覆在食品包装表面，当食品包装暴露在高温环境或过期时，纳米薄膜会发生颜色变化，提醒消费者不要食用。
这种纳米指示剂可以提高食品包装的安全性和可靠性，保护消费者的权益。
5. 纳米传感器的应用纳米传感器是一种利用纳米材料的特殊性能制成的传感器，可以检测食品包装中的微生物和有害物质。
例如，将纳米金颗粒制成传感器涂覆在食品包装内部，当食品被污染或变质时，纳米传感器可以迅速反应并发出警报，提醒消费者不要食用。
食品包装用纳米技术及其纳米复合材料浅析
食品包装用纳米技术及其纳米复合材料浅析纳米技术与纳米材料一般而言，纳米技术是指通过特定的技术设计在纳米粒子的表面实现原子或分子的排列组合，使其产生某种特殊的结构，并表现特定的技术性能或者功能的一种技术。
在纳米技术领域，当某种物质达到纳米尺度时，其性能就会发生突变，出现某种特殊性能。
它的结构既不同于原来的原子及分子结构，也不同于宏观的物质的特殊性能构成的材料，这种材料即为纳米材料。
纳米材料可分为两个层次：纳米超微粒子材料与纳米固体材料。
纳米超微粒子材料是指其粒子尺寸在1～100nm的超微粒子，而纳米固体材料则指的是由纳米超微粒子制成的固体材料，通常人们习惯于将组成或晶粒结构控制在100nm以下的长度尺寸称为纳米材料。
纳米技术与纳米复合材料在食品包装上的应用纳米材料是纳米技术最重要的基础，在1～100nm尺寸范围内的纳米材料具有其独特的尺寸效应，因而会呈现出许多大块材料不具备的特殊性质，如优异的物理化学性能、较好的力学性能、优良的加工性能、较好的生态性能等。
在食品包装领域，目前研究较多的是以聚合物为基底的纳米复合材料，该种纳米复合材料是通过向柔性较好的高分子聚合物中加入纳米尺寸的分子或者纳米颗粒制备而成的。
它主要分为无机纳米材料和有机聚合物。
目前，在食品包装中，纳米复合包装材料中应用较为广泛的包括硅酸盐—环氧树脂纳米复合材料、纳米蒙脱石粉/PA类、纳米SiO2/PP类等。
1.纳米银纳米银材料是一种良好的食品保鲜包装材料，当向食品保鲜包装材料中加入一定的纳米粉时，该包装材料中乙烯的氧化速度会被大大加快，使得保鲜效果大大提高；又由于纳米银材料具有良好的耐光性、耐热性和化学稳定性，所以其抑菌性能优越；此外，纳米银不易挥发、溶出，不会因光照引起颜色改变而污染食品。
刘伟等人研究了纳米银对G+菌、G-菌及酵母菌和霉菌的抑制效果，相同浓度下，对3种菌的作用大小为G+菌G-菌酵母菌和霉菌。
另外，银的浓度和作用时间对纳米银的抑制作用有很大影响。
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ｄｏｉ：１０．１６７３６／ｊ．ｃｎｋｉ．ｃｎ４１－１４３４／ｔｓ．２０１８．０３．０１８
浅谈纳米复合食品包装材料的制备及应用
Preliminary Discussion on the Preparation and Application of Nanocomposite Food Packaging Materials
的量，能够起到果蔬防腐保鲜的作用。纳米 Ag 粉具 有催化作用，在保鲜食品包装材料中添加纳米 Ag 粉， 可加速将水果蔬菜食品中释放出来的乙烯氧化，减 少乙烯含量，从而达到良好的保鲜效果，纳米微粒 Fe3O4、NiO、Fe2O3、Co3O4 及 Pt、Rh、Ag 等 常 用 作氧化催化剂。利用纳米技术改造的包装容器具有 保洁、杀菌、保鲜等功能 [7]。
Lianyungang 222000, China)
摘 要：简要介绍了纳米复合食品包装材料的制备方法及其应用领域，重点阐明了纳米复合包装材料在食 品防腐、抗菌领域的应用。
关键词：纳米材料；纳米技术；纳米复合食品包装材料
Abstract：This article briefly described the preparation of nanocomposite food packaging materials and application areas, it mainly introduced the application of nanocomposite packaging materials in the field of food preservation and antibacterial.
2 纳米复合食品包装材料应用
应用于食品包装的纳米复合材料主要有无机纳米 粒子和有机纳米粒子两种。纳米材料在包装方面的应 用主要在防腐、抗菌、防伪以及防静电领域。其中， 防腐纳米包装材料和抗菌纳米包装材料广泛应用于食 品保鲜领域。
2.1 防腐纳米包装材料
食品是一个灵活多变、复杂不稳定的体系，有些 食品的水分含量高、蛋白质含量丰富，极易滋长微生 物而腐败变质。尤其是果蔬产品等新鲜食品在采摘后， 由于自身的新陈代谢、细菌的侵入繁殖等，容易腐烂 变质。乙烯是很多果蔬产品的代谢产物，生理作用 非常显著，乙烯的量达到一定的程度（0.1×10-6）婷 [5] 将聚乙烯（PE）塑料粒子与纳米母粒（纳 米粉体（银系纳米抗菌材料、脱钛型纳米二氧化钛、 凹凸棒土），聚乙烯塑料粒子，偶联剂 KH-570）共混 后挤出成型吹膜形成 50 μm 厚的纳米食品包装薄膜。 柳翱等 [6] 采用溶液插层 - 流延成膜法，以聚乙烯醇和 钠质蒙脱土为原料，制备出了 PVA/MMT 纳米复合材 料薄膜，具有良好的力学性能和耐水性，可以作为一 种新型的食品包装材料。
Key words：Nanomaterials; Nanotechnology; Nanocomposite food packaging materials
中图分类号：TS206
纳米材料具有良好的机械性能、阻隔性能以及耐 热性能，同时具有优良的抗微生物和抗菌性能，广泛 应用于食品包装领域。目前，应用于食品包装材料的 纳米微粒主要有纳米 Ag、纳米 TiO2、纳米 SiO2、纳 米 ZnO 等。
2018/3/16 13:40:47
Industry Review 行业综述
如高阻气、阻湿性、较高的耐磨性、较高的强度和韧 性等，同时具有较好的成型性 [4]。随着添加有无机纳 米粒子的新聚合物以及混合物的出现，食品领域生物 纳米复合材料的研究应用备受瞩目。
1.2 纳米复合食品包装材料的制备
目前，制备纳米复合食品包装材料常用的方法有 物理法、化学法。物理法是将纳米粒子与树脂基体共 混挤出来制备纳米复合食品包装材料。化学法又分为 插层复合法和溶胶 - 凝胶法；插层复合法主要用于层 状纳米粒子复合材料的制备，又可以分为聚合物熔体 插层复合法和单体插层原位聚合法；溶胶 - 凝胶法是 将有机组分与无机组分利用化学键相连得到均一的聚 合物材料，与其他方法相比，此方法优点是允许掺杂 大剂量的纳米粒子。
◎ 梁海霞 1，陈 健 1，郭 瑛 2，周 翔 1 （1. 连云港市食品药品检验检测中心，江苏 连云港 222000； 2. 连云港市质量技术综合检验检测中心，江苏 连云港 222000）
Liang Haixia1, Chen Jian1, Guo Ying2, Zhou Xiang1 (1.Lianyungang Testing Center for Food and Drug Control, Lianyungang 222000, China; 2.Lianyungang Comprehensive Inspection and Testing Center of Quality and Technology,
纳米复合包装材料是指利用纳米科技，将纳米微 粒或晶体与传统的包装材料通过纳米添加、纳米合成、 纳米改性等方式，加工成为具备纳米尺度、纳米结构 及特殊功能的新型包装材料 [3]。纳米技术与传统的包 装材料相结合，可以有效提高传统包装材料的性能，
62 / 现代食品 XIANDAISHIPIN
现代食品2018年2月上正文-20180316.indd 62
内研究物质的特性及相互作用，以及利用这些特性的 科学与技术，广泛应用在原料、化工、医药等领域 [2]。 由于纳米粒子具有大量的表面缺陷和悬空键，容易发 生颗粒间的团聚，需要对纳米粒子进行改性来改善其 在基体中的分散状态，以此获得高性能的复合材料。
1 纳米技术概述
1.1 纳米复合包装材料
通常 1 ～ 100 nm 的物质，被称为纳米粒子。广义 上讲，纳米材料是指在三维空间中有一维以上处于纳 米尺度或由它们为基本单元构成的材料。当物质达到 纳米级的尺度，物质的各种性能就会发生变化，从而 获得新的功能特性 [1]。纳米技术是指在纳米尺寸范围