中医辩证饮食护理

（二）胸痹的辨证饮食护理
▪ 辨证分型 ▪ 心气不足 ▪ 气阴两虚 ▪ 痰浊壅塞 ▪ 心脉Βιβλιοθήκη Baidu阻 ▪ 饮食宜清淡、低脂、低胆固醇饮食，应定时
定量，防过饱过饥，夜餐尤应忌过饱。平素饮食 宜清淡蔬果易消化食物，注意加强营养。
胸痹的辨证饮食护理
l、心气不足：胸闷隐痛，气短心悸，面白肢冷，乏 力懒动，舌淡或紫暗，苔白，脉沉细。
饮食禁忌
▪ 饮食相克 ▪ 芥菜及鲫鱼相克 ▪ 芥菜及鲫鱼同食，会引发水肿。 ▪ 菠菜及豆腐相克 ▪ 菠菜及豆腐同烹饪，会生成不溶性的沉淀，影
响人体对钙的吸收。 ▪ 牛肉及猪肉不宜同食 ▪ 二者一温一寒，性味相抵，不宜同食。 ▪ 辣椒及胡萝卜相克 ▪ 胡萝卜及辣椒同食，会降低辣椒的营养价值。
（一）眩晕辨证饮食护理
(1)人参田七饮：人参5克，田七（或三七末）3克， 人参用炖盅隔水炖，取汁送服田七末，每周可服 2～3次。
(2)人参田七炖鸡：人参10克，田七5克，鸡肉100 克，共放炖盅内隔水炖1.5小时，食鸡饮汤。可常 服。
(3)灵芝瘦肉汤：猪瘦肉250克，灵芝30克，红枣5 个，生姜4片。
胸痹的辨证饮食护理
中医饮食要点
（三）四时调节 春季：机体以肝主疏泄为特征，选食：
韭菜炒猪肝、桑菊薄荷饮。 夏季：机体以心喜凉为特征，可选食
绿豆粥、荷叶粥 秋季：机体以肺主收敛为特征，选食：
柿饼，银耳羹等 冬季：机体以肾脏阳气内藏为特征，
选食：羊肉羹、狗肉汤等。
饮食适宜
1、饮食有节制，提倡“七分饱”.俗话说： ‘‘若要安，须常三分饥和寒”。
2、气阴两虚胸闷隐痛，气短乏力，倦怠懒言， 咽干心烦，自汗，舌稍红或有齿印，苔薄 白或少苔，脉细无力或结代。
(1)双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，冰糖少 量。
(2)仙人粥：何首乌30-60克，大米100克， 红枣3—5枚，红糖适量。
▪ 辨证分型--1、肝阳上亢型
▪
2、气血亏虚型
▪
3、肾精不足型
▪
4、痰浊中阻型
▪
5、瘀血阻络型
▪
饮食宜清淡，低脂，低盐饮食，防止
暴饮暴食，忌过食肥甘，提倡戒烟、戒酒。
眩晕辨证饮食护理
▪ 1、肝阳上亢型：眩晕耳鸣，头痛且胀，烦劳或 恼怒时加重，面潮红，急躁易怒，少寐多梦，口 苦。舌质红苔黄，脉弦。
▪ 宜食海带、山楂、萝卜、芹菜、豆类、鱼类、 瓜果蔬菜等。可食天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑 1个洗净，同放炖盅内，加水适量，隔水吨熟服 食。
▪ 2、气血亏虚型：眩晕动则加剧，劳累即发，面 色发白，唇甲不华，心悸不眠，疲乏懒言。舌质 淡，脉细弱。
▪ 饮食宜进补，如蛋类、奶类、鱼类、瘦弱等、 亦可配合黄芪粥、党参粥、薏米粥、莲子红枣粥 等。
眩晕辨证饮食护理
3、肾精不足型：眩晕，腰膝酸软，耳鸣，健 忘，五心烦热，少寐多梦。舌质红，脉弦 细数。
饮食禁忌
（一）平时饮食禁忌 l、忌不吃早餐 2、不宜过食营养成分 3、禁饱食后运动 4、烟草对人体有害无益 5、不宜饭后马上吃水果
饮食禁忌
（二）病中饮食禁忌 1、脾胃虚寒、泄泻腹痛者，忌食生冷瓜果和寒
凉、腥臭的食物。 2、失眠病人服安神药时，应避免喝浓茶、咖啡
之类兴奋刺激性饮食。 3、阴虚、热盛者忌辛燥动火之品。 4、水肿病人忌咸食。 5、消渴病人忌糖。
的食物，其性质是寒凉的 如：西瓜、苦瓜、紫菜、梨等。 ②有温中散寒、助阳补火和益气等作
用的食物是温热的。 如：姜、葱、辣椒、羊肉等 。
中医饮食的要点
▪ 味：和药物一样，主要有酸、辛、苦、甘、 咸五味。
▪ 例如，具有滋养补益作用的肉类、内脏， 实际并无甜昧，但仍可标为甘味。 海带、紫菜、海蜇本身也无咸味， 但他们有软坚散结作用，故为咸味。
羊头黄芪汤：羊头1个（包括羊脑）， 黄芪20克，水煎服食。用于肾精不足眩 晕。
眩晕辨证饮食护理
4、痰浊中阻：倦怠或头中如蒙，胸闷或时吐 痍涎，纳呆，舌胖，苔浊腻或白厚，脉弦 滑或弦滑数。
(l)橘皮饮：橘皮、杏仁、老丝瓜各10克，当 茶喝。
(2)橘红糕：橘红粉30克，白糖200克，米粉 500克。
(3)洋葱炒肉片：猪瘦肉60克，洋葱320克。
中医辩证饮食护理
饮食疗法的概念
简称食疗，即根据病情或病人的需 要，采用针对性的饮食，对疾病进行治 疗或防病健身的一种方法。
中医饮食疗法的原则
▪ 因人因病，辨证施食 ▪ 因时因地，灵活选食 ▪ 审证求因，协调配食
中医饮食的要点
（一）食物的性、味
性、味是食物性能最重要的部分
性：也称四性，即寒、凉、温、热。 ①有清热泻火、解毒和平肝安神等作用
▪
中医饮食要点
(二）食物的配伍 1、相须相使 2、相畏相杀 3、相恶 4、相反
食物通过配伍后，不仅可以增强原有的功效， 而且还可以产生新的功效。因此，配伍使用食物较 之单一的食物有更大的食疗价值和较广的适应范围。 也可改善食物的色、香、味、形，增强其可食性， 提高人们的食欲，这是配伍的优越性，也是食物应 用的较高形式。
眩晕辨证饮食护理
5、阴阳两虚：眩晕，气促，耳鸣，神疲乏力， 手足麻木，腿软无力，尿频，夜尿多，舌 质淡，脉沉细无力
(1)枸杞粥：枸杞子30克，大米100克。每日 1次，宜常食。
(2)炖牛髓：牛髓骨500克，熟地黄50克，黄 精50克，盐适量。每日1次，每次l碗。
(3)炖猪腰：猪腰2具，杜仲30克，核桃肉30 克，猪油、盐适量。每日1次，每次l小碗。
助药力、增进食欲、恢复疲劳、使人轻快 的作用。
饮食适宜
▪ 食物相宜 ▪ 海带和芝麻 ▪ 两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的
功效。 ▪ 菠菜和红萝卜 ▪ 两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中
风的危险。 ▪ 木耳和豆腐 ▪ 两者同食可防治高血压、高血脂、糖尿病心血
管疾病。 ▪ 玉竹和豆腐 ▪ 两者同食能温暖身体、消除疲劳、美肌益 颜。
2、提倡“少食多餐”.“少食多餐”不但能 使人不至于肥胖，而且有益于心脏。
3、早餐好，午餐饱，晚餐少。早餐吃好才能 补充夜间消耗的营养和水分。
4、注意饮食卫生要使饮食对人体有利无害， 最重要的问题就是食品卫生问题。
饮食适宜
5、合理饮茶饮茶对人益多害少。 6、饭后漱口。故古人云“食毕者漱口数过，
令人牙齿不败口香”。 7、掌握饮酒的学问。少量饮食有活血通脉、