酒店酒会服务流程图(doc

酒店酒会服务流程图(doc 2页)

酒店酒会服务流程图

准备餐具和用具

根据主办单位要求：

（1）设计台形，铺好食品台。

（2）安排小桌，铺好酒会桌。

（3）摆设酒台，铺好台

酒会开始前45分钟一切准备工作完成，如设有烛

台，在开始前15分钟点燃。

一般由主办单位人员列队在门口迎宾，也可以由服务

员迎宾（按宴会迎宾程序），服务员用托盘端好酒水，

在酒会厅里站好迎宾。

客人进入酒会场所后，即开始派酒和小吃，并对

客人说：“欢迎您，请！”

主人致词时，停止派酒和小吃，等

致词将结束，听候指挥再派酒以便

宾、主干杯。