柠檬醛对绳状青霉抑制作用研究
柠檬醛改良研究进展及其对竹材防霉的应用展望
China Forest Products Industry林产工业，2021，58（03）：46-51近年来，对来源于植物的天然抗菌剂研究与应用得到广泛关注。
柠檬醛主要来源于山苍子[Lisea cubeba (Lour) Pers.]精油，是一种广谱抗菌剂，具有浓郁的柠檬香味，深受消费者喜爱，在食品、化妆品、香料和医药等行业中有着广阔的应用前景[1-2]。
柠檬醛化学名称为3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛，分子式为C10H16O。
天然柠檬醛是两种顺反异构体组成的混合物，它们分别是顺式柠檬醛（橙花醛）和反式柠檬醛（香叶醛），以橙花醛为主[3]。
柠檬醛含有孤立的碳碳双键、碳氧双键和羰基共轭的碳碳双键等基团，性质极不稳定，易受外界氧气、温度和pH值等的影响而发生氧化反应、脱氢环化反应和重排反应，从而导致柠檬醛变色、变味，抑菌性能降低，其应用受到极大的限制[4-8]。
因此，开展柠檬醛稳定性的改良研究具有十分重要的意义。
近年来，国内外对提高柠檬醛稳定性的相关研究报道不断增多[9-12]，但研究深度和广度仍有待加强。
为促进柠檬醛相关技术的研发与推广应用，本文从柠檬醛微胶囊技术和抗氧化剂技术两个方面综述了柠檬醛稳定性改良研究进展。
此外，人们广泛使用的竹材及其产品，因极易受到霉菌污染而失去使用价值。
国内外学者开展了竹材防霉的诸多研究[13-17]，但所用防霉剂以人工合成的化学药剂为主，对环境和人体健康柠檬醛改良研究进展及其对竹材防霉的应用展望∗李 琦 彭 锐 杜春贵 张晶晶 胡爱莲（浙江农林大学工程学院，浙江 杭州 311300） 摘 要：柠檬醛是一种天然广谱抗菌剂，由于其具有香味浓郁、来源广泛、抗菌性强等特点，而成为抗菌领域的研究热点。
柠檬醛存在稳定性差、易挥发、易氧化等缺点，国内外学者针对柠檬醛稳定性的改良开展了系列研究。
详细阐述了利用喷雾干燥法、水包油乳液、纳米乳液和分子复合物包合法等柠檬醛微胶囊技术，以及合成抗氧化剂、天然抗氧化剂的抗氧化技术等进行柠檬醛稳定性改良的研究进展，并对柠檬醛在竹材防霉中的应用前景进行了展望。
柠檬醛衍生物对植物病原菌的抑制活性
柠檬醛衍生物对植物病原菌的抑制活性作者：周玉慧等来源：《江苏农业科学》2014年第03期摘要：采用菌丝生长速率法，研究紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、异甲基紫罗兰酮、鸢尾酮、柠檬腈6种柠檬醛衍生物对辣椒疫病菌、枇杷炭疽病菌、水稻纹枯病菌、莴苣菌核病菌4种常见植物病原菌的抑制效果。
结果表明：6种化合物对4种植物病原菌的生长均表现出一定的抑制作用，而且随着浓度的升高，抑制作用也增强；通过本试验从6种化合物中依次筛选出对莴苣菌核病菌、水稻纹枯病菌、枇杷炭疽病菌、辣椒疫病菌的抑制作用最强的分别是柠檬腈、紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、柠檬腈，其EC50依次分别为8.83、14.02、15.77、9.46 μg/mL。
关键词：紫罗兰酮；柠檬醛衍生物；植物病原菌；抑菌活性中图分类号： S482.2 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）03-0081-03我国是一个农业大国，化学农药成为必不可少的农业生产资料[1]。
传统化学抗菌剂在维护人类和动植物的健康与安全、保障农作物高产与稳产方面发挥了巨大作用，然而容易导致环境污染、生态平衡破坏、杀伤天敌、人畜中毒等问题[2-4]。
因而，寻求和开发对人类健康和生态环境安全的新型抗菌剂是新农药开发的趋势[5-6]。
天然产的柠檬醛主要存在于山苍子油、柠檬精油等植物精油中[7]。
长期以来，柠檬醛被广泛应用于食品、香水、牙膏、化妆品等行业。
因此，笔者选取6种柠檬醛衍生物，对常见的植物病原真菌进行生物活性测定，旨在为开发高效、安全和低廉的天然杀菌剂提供理论依据。
1 材料与方法1.1 供试样品及来源供试样品包括紫罗兰酮94.53%、β-紫罗兰酮95.68%、甲基紫罗兰酮94.41%、异甲基紫罗兰酮90.66%、鸢尾酮9794%、柠檬腈98.49%，均是笔者所在实验室的研究人员以天然柠檬醛为原料通过化学修饰手段而合成的。
1.2 供试菌种及来源辣椒疫病菌（Phytophthora capsici）、枇杷炭疽病菌（Cdletotrichum gloeosporioides）、水稻纹枯病菌（Rhizocitonia solani）、莴苣菌核病菌（Sclerotinia sclerotiorum）由江西农业大学农学院植物病理教研室提供。
科学家成功绘制出蚜虫基因组图谱
； 关基因组与蚜虫巴克纳氏菌构成辅助代谢体系；从共生细菌获得 １ 种以上的基因，多发现于菌细胞。 ０
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研究 人员认为， 重复基因的 大量 发现， 如单性 生殖基因、 传输复制 信号 基因 病毒媒介 和对 起重要作 用的 输送相 膜
； 关基 因， 对揭开蚜虫独特特 ｆ的分子基础起到了重要作用。蚜虫放弃对来 自 生 外部微生物 的攻击能力 ， 使其成功地与各 ！ 种微生物形成共生。蚜虫与共生细菌等各种异种生物就像一个生物一样协调代谢，构筑成二者不可分 的关系。
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科 学 家成 功 绘 制 出蚜 虫基 因组 图谱
国际蚜虫基 因组联盟 已成功地对 农业害虫 “ 蚜虫” 进行 了基 因组测序 。根据对蚜虫基 因信息 的解读 ，研究 人员
【５ Ｓ ａｍａＮ Ｔｉａｈ Ｆ ｎｉ ｘｃｔ ｏ ｅｅｓｎｉ ｉ ｏ ｉｕ １ 】 ｈｒ ， ｒ ｔｉ ｐ Ａ． ｕ ｇ ｏｉ ｙ ｆｈ ｓｅ ｔ ｏｌ ｆＣｔ ｔ ｉ ｔ ｌ ａ ｒ ｓ
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植物多酚的抑菌特性—天然防腐剂
植物多酚的抑菌特性—天然防腐剂植物多酚对微生物的抑制作用是多种因素共同作用的结果。
植物多酚与蛋白质的高度结合能力，可以改变微生物酶的活性，减少微生物对外源性蛋白质的利用；植物多酚与金属离子的络合特性可以使某些金属酶失活；植物多酚对细胞膜的作用可以影响微生物的代谢。
其中，植物多酚对酶的抑制作用是其抑菌的主要原因。
早在1947年，我国对紫苏叶的抗菌性能进行了研究。
结果表明紫苏叶能有效地抑制一些葡萄球菌的生长。
通过对紫苏抗菌作用的研究，发现紫苏油中的挥发性成分紫苏醛和柠檬醛具有一定的协同抗真菌能力。
研究表明紫苏精油对金黄色葡萄球菌、化脓链球菌、大肠杆菌、假结核棒状杆菌等细菌有明显的抗菌活性，不仅可以治疗牙科感染，而且可以抑制链球菌的生长。
张子扬研究表明，紫苏油和桂皮油对蜂蜜的保藏存储中自然污染的霉菌和酵母菌的抑制能力明显高于尼泊金乙酯和苯甲酸。
丁香油酚和乙酰基丁香油酚及紫苏醛可以抑制绿脓杆菌的传染，等采用蒸馏法以甲醇作为提取剂提取紫苏茎叶中的精油，并对其抗菌活性进行了研究。
结果表明，紫苏的水蒸气提取物具有广谱的抗菌活性，其中的主要成分紫苏醛具有中等广谱的抗菌活性，且与水寥中的寥二醛具有较明显的协同效应。
将紫苏醛应用在肉制品防腐试验中，发现紫苏醛可以有效降低微生物的生长能力，减少其生长量‘紫苏叶水浸液、水煎液和乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌也具有一定的抑制能力。
在紫苏愈伤组织迷迭香酸的纯化及抗菌活性研究中发现，迷迭香酸水溶液对以大肠杆菌为代表的杆状菌和以金黄色葡萄球菌为代表的球状菌的生长均有一定程度的抑制作用。
紫苏抗菌防腐性能，紫苏不同溶剂提取物、紫苏不同提取条件提取物、紫苏不同部位提取物都对细菌、酵母菌和霉菌有一定的抑制效果，添加浓度1.25%。
紫苏提取液到卤肉中的防腐效果与浓度0.5% 山梨酸钾溶液浸2min处理的效果相似，与不添加防腐剂的对照相比，均能明显延长保质期。
紫苏提取物对革兰氏阳性和阴性菌均具有不同程度的抑制能力，且酚羟基对多酚类物质的抑制作用起决定性作用。
环柠檬醛A的抗菌作用及机制研究
环柠檬醛A的抗菌作用及机制研究环柠檬醛A（citral A）是一种天然产物，具有广泛的生物活性和药用价值。
在最近的研究中，环柠檬醛A被发现具有显著的抗菌作用，并且其抗菌机制也得到了一定程度的探究。
环柠檬醛A被证实对多种细菌具有抑制作用，包括一些常见的致病菌和耐药菌株。
研究表明，环柠檬醛A能够破坏细菌细胞膜的完整性，导致细菌细胞内部物质的外泄，从而抑制细菌的生长和繁殖。
此外，环柠檬醛A还能干扰细菌的代谢过程，抑制细菌酶的活性，从而阻断了细菌的生命活动。
这些抗菌机制的发现为环柠檬醛A的临床应用提供了理论基础。
另外，环柠檬醛A还显示出一定的抗真菌活性。
研究人员发现，环柠檬醛A可以扰乱真菌细胞膜的完整性，引起真菌细胞的溶解和死亡。
此外，环柠檬醛A还具有抑制真菌干扰素产生的特性，阻止了真菌感染的进一步扩散。
因此，环柠檬醛A被认为是一种潜在的抗真菌药物。
除了对细菌和真菌的抗菌作用外，环柠檬醛A还显示出对某些病毒具有一定的抗病毒活性。
研究表明，环柠檬醛A能够抑制病毒的复制和传播，从而减少病毒感染的风险。
这一发现为环柠檬醛A作为抗病毒药物的进一步研发提供了重要的线索。
关于环柠檬醛A的抗菌机制，目前的研究还在不断深入。
研究人员发现，环柠檬醛A可能通过与细菌和真菌细胞膜中的脂质相互作用来发挥抗菌作用。
环柠檬醛A与脂质相互作用后，会导致膜蛋白的损伤和细胞内物质的外泄，最终导致细菌和真菌的死亡。
此外，环柠檬醛A还可能通过影响细菌和真菌细胞的DNA和RNA合成，干扰细菌和真菌的代谢过程，从而达到抑制生物生长的效果。
尽管环柠檬醛A在抗菌作用方面表现出良好的潜力，但其临床应用还面临一些挑战。
首先，环柠檬醛A的抗菌效果可能会受到细菌和真菌对其的耐药性的影响。
此外，环柠檬醛A的稳定性和溶解性也需要进一步优化，以便更好地应用于临床实践中。
总结而言，环柠檬醛A作为一种天然产物，具有显著的抗菌活性和潜在的临床应用前景。
其抗菌机制主要表现为破坏细菌和真菌细胞膜的完整性和干扰细菌和真菌的代谢过程。
肉桂醛_柠檬醛抗黄曲霉作用的研究(1)
2004, Vol. 25, No. 9食品科学※基础研究32 肉桂醛、柠檬醛抗黄曲霉作用的研究谢小梅１，方建茹２，许 杨１（１．教育部食品科学重点实验室 南昌大学中德联合研究院，江西 南昌 ３３００４７；２．江西中医学院，江西 南昌 ３３０００６）摘 要：目的：研究肉桂醛、柠檬醛的抗黄曲霉作用。
方法：在含不同浓度药物的蔡氏培养液中接种一定量的黄曲霉孢子，每隔 ４ｈ分别取定量培养液涂布于蔡氏培养皿上进行霉菌计数，直到４８ｈ。
２６．５℃培养 ７２ｈ后计数萌发的霉菌孢子；用扫描电镜观察药物作用后黄曲霉的形态、表面结构的变化。
结果：与对照组比较，肉桂醛、柠檬醛的浓度分别在≥０．０５μｇ／ｍｌ、０．２８μｇ／ｍｌ作用４ｈ后，萌发的黄曲霉孢子数明显减少；肉桂醛、柠檬醛作用后黄曲霉孢子菌丝的形态、表面结构明显改变。
结论：肉桂醛、柠檬醛对黄曲霉孢子萌发有显著的抑制作用，柠檬醛抑制黄曲霉孢子的萌发更迅速，两者可能通过破坏真菌细胞结构起抗菌作用。
关键词：肉桂醛；柠檬醛；黄曲霉；孢子萌发；扫描电镜Ｓｔｕｄｙ ｏｆ Ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｃｉｎｎａｍａｌｄｅｈｙｄｅ ａｎｄ Ｃｉｔｒａｌ ｏｎ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｆｌａｖｕｓＸＩＥ Ｘｉａｏ－ｍｅｉ１，ＦＡＮＧ Ｊｉａｎ－ｒｕ２，ＸＵ Ｙａｎｇ１（１．Ｊｉａｎｇ Ｘｉ －ＯＡＩ Ｊｏｉｎｔ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｔｈｅ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ｏｆ ＭＯＥ，ＮａｎｃｈａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｎａｎｃｈａｎｇ ３３００４７，Ｃｈｉｎａ；２．Ｊｉａｎｇ Ｘｉ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｎａｎｃｈａｎｇ ３３０００６，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ ：Ｏｂｊｅｃｔ：Ｔｏ ｓｔｕｄｙ ａｎｔｉ－Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｆｌａｖｕｓ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｃｉｎｎ． ａｎｄ ｃｉｔｒａｌ．Ｍｅｔｈｏｄ：Ｔｏ ｃｏｕｎｔ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｎｇ ｓｐｏｒｅｓ ａｎｄ ｔｏｕｓｅ ｓｃａｎｎｉｎｇ ｅｌｅｃｔｒｏｎ ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ． Ｒｅｓｕｌｔ：Ａｆｔｅｒ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｃｉｎｎ．ａｎｄ ｃｉｔｒａｌ ４ｈ，ｇｅｒｍｉｎａｔｉｎｇ ｓｐｏｒｅｓ ｗｅｒｅ ｏｂｖｉｏｕｓｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ ａｔ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ≥０．０５μｇ／ｍｌ （ｃｉｎｎ． ）ｏｒ ０．２８μｇ／ｍｌ （ｃｉｔｒａｌ）． Ｔｈｅ ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｕｌｔｒａｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｏｆ ｈｙｐｈａ ａｎｄ ｓｐｏｒｅｓｈｏｗｅｄ ｏｂｖｉｏｕｓ ｃｈａｎｇｅｓ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌｓ． Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｃｉｎｎａｍａｌｄｅｈｙｄｅ ａｎｄ ｃｉｔｒａｌ ｃｏｕｌｄｉｎｈｉｂｉｔ ｔｈｅ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｐｏｒｅｓ ｏｂｖｉｏｕｓｌｙ ．Ｔｈｅ ａｎｔｉ－ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｆｌａｖｕｓ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ ｃｉｎｎ． ａｎｄ ｃｉｔｒａｌ ｍｉｇｈｔ ｉｎｖｏｌｖｅ ｕｌｔｒａｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｄａｍａｇｅ．Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｃｉｎｎａｍａｌｄｅｈｙｄｅ；ｃｉｔｒａｌ；Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｆｌａｖｕｓ；ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｐｏｒｅ；ｓｃａｎｎｉｎｇ ｅｌｅｃｔｒｏｎ ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ中图分类号：ＴＳ２０２．３；Ｑ９３５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２－６６３０（２００４）－０９－００３２－０３黄曲霉是一种非常有害的真菌。
柠檬提取物抑菌及抗病毒作用的研究
柠檬提取物抑菌及抗病毒作用的研究徐建设;焦明菲;王双林;李晓霞;钟启平【期刊名称】《中国消毒学杂志》【年(卷),期】2007(24)1【摘要】目的研究柠檬提取物抗微生物和保鲜作用。
方法采用纸片法和稀释法对其抑菌效果和抗病毒作用进行了实验室观察。
结果将柠檬提取物原液作1∶3200稀释液,对金黄色葡萄球菌标准株抑菌环直径为18 mm;1∶10稀释液对大肠埃希菌标准株抑菌环直径20 mm,1∶12800稀释液,抑菌环直径11 mm。
柠檬提取物1:10稀释液对大肠埃希菌耐药株和克雷伯菌耐药株(产β-内酰胺酶)抑菌环直径分别为30 mm和20 mm,对白假丝酵母菌和啤酒酵母菌抑菌环直径分别为17 mm 和14 mm。
将1∶12800稀释度的柠檬提取物与单纯泡疹病毒混合作用,显示出明显的抗病毒效果。
结论柠檬提取物对细菌及真菌有显著抑制作用,对产β-内酰胺酶菌株也有较强抑制作用;1∶12800稀释度的该提取物对单纯疱疹病毒Ⅰ型有明显的抗病毒作用。
【总页数】3页(P13-15)【关键词】柠檬提取物;β-内酰胺酶;抑菌作用;细菌;真菌;病毒【作者】徐建设;焦明菲;王双林;李晓霞;钟启平【作者单位】天津医科大学基础医学院【正文语种】中文【中图分类】R187.2【相关文献】1.长裙竹荪乙醇提取物与水提取物抑菌作用研究 [J], 郝景雯;贾士儒;张刚2.柠檬提取物对多重耐药金黄色葡萄球菌的抑菌作用 [J], 张纬;徐建设;孙晓明;钟启平;李晓霞;张清敏3.吴茱萸柠檬苦素提取物的抑菌效果研究 [J], 高一勇4.马桑提取物的抑菌作用和抑菌机理的初步研究 [J], 周莉君;宋良成;侯若彤;杨志荣;何晨5.柠檬提取物对耐药金黄色葡萄球菌抑菌作用机理的研究 [J], 张纬;徐建设;孙晓明;钟启平;张清敏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
一株青霉菌的分离鉴定及抑菌活性成分研究中文
西北农业学报 2009,18(4):982102A cta A g riculturaeB oreali2occi dentalis S inica一株青霉菌的分离鉴定及抑菌活性成分研究杨利珍1,周 乐2,徐 虹1,秦宝福13(1.西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌 712100;2.西北农林科技大学理学院,陕西杨凌 712100)摘 要:从瑞香狼毒根际这一独特的生态环境中采用平板稀释涂布法分离出一株高抑菌活性的真菌,经形态学特征、ITS序列分析及与马尔尼菲青霉菌的比较分析表明,该菌为疣孢青霉菌Y L252(Penicilli um verrucu2 losum Y L252),其Genbank注册序列号为EU914140。
抑菌活性试验显示,其发酵液粗提物具抑菌广谱性,对细菌和植物病原真菌都有一定的抑制作用,其中对苹果干腐、苹果腐烂、番茄早疫病菌的抑制率达到80%以上。
乙酸乙酯相TL C法系统预试结果表明,其主要成分为挥发油、黄酮、萜类、甾体及其苷类、酚性成分、内酯及香豆素和有机酸类。
关键词:狼毒根际;分离鉴定;疣孢青霉菌Y L252(Penicilli um verruculosum Y L252);抑菌活性;成分预试中图分类号:Q936 文献标识码:A 文章编号:100421389(2009)0420098205Isolation and Identif ication and Antif ungal Activity of a PenicilliumYAN G Lizhen1,ZHOU Le2,XU Hong1and Q IN Baof u13(1.College of Life Science,Nort hwest A&F University,Yangling Shaanxi 712100,China;2.College of Science,Nort hwest A&F University,Yangling Shaanxi 712100,China)Abstract:By st reak plate met hod,a st rain of high antif ungal active microorganism was isolated from t he particular ecological environment2t he rhizo sp here of S tellera cham aej asme.Morp hological charac2 ter istics,sequences analysis of ITS and comparation analysis wit h Penicillium marneffei revealed t hat it belonged to t he Penicilli um verruculos um Y L252,it s GenBank accession number is EU914140.Re2 sist ant experiment showed t hat t he ext ract of fermentative liquid could resist many microorganisms. It s inhibitio n rates to Fusari um bulbi genum,V alsa m ali,A lternario sol ani reached above80%.The TL C systemic p retes of et hyl acetate extract showed t hat t he main ingredient s are volatile oils,fla2 vonoids,terpins,steroid saponins and it s glyco sides,p henils,cumarins and lactones,organic acids. K ey w ords:The rhizo sp here of S tellera cham aej asme;Isolation and identification;Penicilli um verru2 culos um Y L252;Antimicrobial active;Systemic p retes 微生物是产生天然活性化合物的天然宝库。
柠檬醛抑菌特性及其缓释制剂研究进展
柠檬醛抑菌特性及其缓释制剂研究进展
夏诗琪;邓绍勇;范国荣;罗海;张骥;陈尚钘;王宗德
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2022(43)21
【摘要】随着环保理念的加强和可持续发展战略的实施推进,高效、低毒成为抑菌剂生产和使用的必然趋势。
柠檬醛属于开链单萜类化合物,是山苍子、柠檬草等的次级代谢产物,对细菌、真菌、病毒等有很好的抑制作用,可以开发为天然植物源抑菌剂代替化学杀菌剂使用。
然而柠檬醛具有不稳定,易挥发,光、热条件下易分解等缺点,这些缺点限制了柠檬醛的应用。
缓释制剂能将被包埋的活性物质缓慢释放,同时对活性物质起到稳定和保护的作用。
该文以柠檬醛为对象,围绕柠檬醛的抑菌活性、抑菌机理进行阐述,同时分析柠檬醛在应用上的不足,并对柠檬醛缓释制剂的种类和应用等进行归纳总结,为柠檬醛抑菌剂的开发和柠檬醛缓释制剂的应用提供参考。
【总页数】8页(P200-207)
【作者】夏诗琪;邓绍勇;范国荣;罗海;张骥;陈尚钘;王宗德
【作者单位】江西农业大学林学院(华东)工程技术研究中心/江西省樟树工程技术研究中心;江西省林业科学院
【正文语种】中文
【中图分类】R28
【相关文献】
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2.天然芳樟醇和柠檬醛对4种果蔬采后致病菌抑菌活性研究
3.天然芳樟醇和柠檬醛对4种果蔬采后致病菌抑菌活性研究
4.柠檬皮中柠檬苦素对黑曲霉的抑菌特性和机理
5.柠檬醛缓释制剂的稳定性及其对黄曲霉菌的抑制作用
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天然柠檬醛衍生物对食品腐败细菌的抑制活性
天然柠檬醛衍生物对食品腐败细菌的抑制活性李兆双;王喜男;王鹏;陈尚钘;范国荣;王宗德【摘要】The antibacterial activities of 12 natural citral derivatives against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa were evaluated through anti-bacterium-circles and two-fold agar dilution methods. The results showed that these citral derivatives all had antibacterial effect on four bacteria. Geranyl isobutyrate exhibited the strongest effect on E. coli, with the diameter of antibacterial cir cle 14. 83 mm and MIC 8 mg· L-1;Nerol strongest on S. aureus and S. epidermidis, with the diameters of antibacterial circle 15. 80 and 14. 33mm and the MIC 8 and 16 mg·L-1;Geraniol best on P. aeruginosa, with the diameter of antibacterial circle 15. 00 mm and MIC 16 mg·L-1 . The relative permeability of bacterial’s cytomembrane was measured, and the result showed that the relative permeability increased after treated by the citral derivatives, which implied that these citral deriva-tives had a destructive effect on the bacterial cytomembrane.%采用抑菌圈法和琼脂二倍稀释法，测试了12种天然柠檬醛衍生化合物对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、绿脓杆菌的抑菌活性。
天然柠檬醛衍生物的合成与抑菌活性研究
天然柠檬醛衍生物的合成与抑菌活性研究以天然柠檬醛为原料合成了柠檬醛1,2-丙二醇缩醛、紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、异甲基紫罗兰酮,对所合成的衍生物以及其它柠檬醛衍生物进行抑菌活性的分析研究,并与市场上常用的广谱杀菌农药的抑菌活性进行了对比,筛选得到抑菌活性较强的柠檬醛衍生物。
合成柠檬醛-1,2-丙二醇缩醛的最佳反应条件为:反应温度88 ℃,n(柠檬醛):n(1,2-丙二醇)=1:3,溶剂苯的量为12g。
合成紫罗兰酮的最佳反应条件为:n(柠檬醛):n(丙酮)=0.1:1.0,反应温度45℃,催化剂的类型及用量为5%氢氧化钠30mL,反应时间4h。
合成假性甲基、异甲基紫罗兰酮的最佳反应条件为:n(柠檬醛):n(丁酮)=1:9,反应温度70 ℃,催化剂用量为8 g,反应时间4 h。
合成甲基、异甲基紫罗兰酮的最佳反应条件为:n(假性甲基紫罗兰酮):n(85%磷酸):n(甲苯)=2.5:1.0:6.3,反应时间3.5 h,反应温度85 ℃。
天然柠檬醛及其醛类衍生物中,柠檬醛1,2-丙二醇缩醛对水稻纹枯病菌(Rhizocitoniasolani)EC50最小,仅为0.5388mg/L;柠檬醛乙二醇缩醛对枇杷炭疽病菌(Cdletotrichum gloeosporiodes)和莴苣菌核(Sclerotinia sclerotiorum)的EC50最小,分别为13.6407 mg/L、11.6750 mg/L;天然柠檬醛对辣椒疫病菌(Phytophthoracapsici)和油茶炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)的 EC50 最小,分别为 4.5176 mg/L、234.4125 mg/L。
天然柠檬醛酮类衍生物中,紫罗兰酮对辣椒疫病菌的EC50最小,为8.5989mg/L,β-紫罗兰酮对枇杷炭疽病菌、水稻纹枯病菌和莴苣菌核的EC50最小,分别为12.4045 mg/L、10.0765 mg/L、5.8167 mg/L;异甲基紫罗兰酮对油茶炭疽病菌的EC50最小,为 130.8798 mg/L。
不同化学防腐剂及植物提取物对组培中常见真菌抑制效果研究
不同化学防腐剂及植物提取物对组培中常见真菌抑制效果研究作者：杨丽李永梅杨丽霞李锦冯玉杰祝建波来源：《现代园艺·园林版》2018年第01期摘要：目的：研究化学防腐剂及植物提取物在单一及复配条件下对组织培养过程中常见霉菌的抑制效果，为防腐剂降低组培污染率提供依据。
方法：利用涂布平板法测定单一及复配防腐剂对青霉和黑曲霉的抑制作用。
结果：肉桂酸钾、尼泊金复合酯对青霉和黑曲霉抑菌效果优于丙酸钠、山梨酸钾，最小抑菌浓度（Minimal inhibitory concentrations，MIC）分别为0.040%、0.035%;大蒜提取物、阿魏提取物、薰衣草精油的抑菌效果优于孜然提取物，MIC分别为0.9%、1.4%、0.35%。
与单个防腐剂相比，复合防腐剂抑菌效果更好。
通过尼泊金复合酯、肉桂酸钾和大蒜提取物3因素正交试验设计，发现对青霉抑制最优组合浓度分别为0.02%、0.03%、0.2%，或0.03%、0.03%、0.15%，对黑曲霉抑制最优组合浓度分别为0.03%、0.02%、0.2%。
结论：采用防腐剂与植物提取物复配方式可以抑制霉菌孢子萌发及菌丝生长，在降低组培污染率具有较好的应用前景。
关键词：化学防腐剂;植物提取物;霉菌;正交试验;MIC1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 菌种：黑曲霉和青霉保存于石河子大学农业生物技术重点实验室。
1.1.2 防腐剂：肉桂酸钾、尼泊金复合酯、山梨酸钾、丙酸钠，均为食品级;大蒜、新疆阿魏、孜然提取物，薰衣草精油。
其他无机及有机试剂均为分析纯。
1.2 试验方法1.2.1 菌液制备。
将青霉和黑曲霉活化后，用察氏液体培养基28℃振荡培养3d，并用4层纱布过滤，将滤液用无菌水稀释至孢子浓度为106个/mL后备用。
1.2.2 抑菌剂的制备。
分别称量食品防腐剂lg，溶解于蒸馏水中，定容到1OOmL后4℃保存备用。
分别取孜然种子和薰衣草干花（60℃烘干至恒重）、阿魏和大蒜（洗净，切丝，60℃烘干），粉碎机粉碎后，称取样品20g与250mL具塞锥形瓶中，用丙酮室温抽提48h，抽提3次，合并提取液后冷冻干燥，用丙酮溶解定容至1OmL，4℃保存备用。
肉桂醛、柠檬醛抑制黄曲霉生长机制研究
肉桂醛、柠檬醛抑制黄曲霉生长机制研究【摘要】目的研究中药活性成份肉桂醛、柠檬醛对黄曲霉细胞膜麦角固醇生物合成的阻碍，以探讨其抗菌的作用机制。
方式将黄曲霉接种在含有不同浓度药物的蔡氏固体培育基中，同时设不加药物为空白对照，置265℃恒温培育3d，刮取平皿上菌苔，称重、皂化，提取真菌中的难皂化脂，高效液相色谱(HPLC)法测定其中的麦角固醇含量。
结果柠檬醛浓度为016μg/ml、肉桂醛浓度为009μg/ml 作用黄曲霉后，麦角固醇含量较未用药组显著降低。
结论肉桂醛、柠檬醛可能通过阻碍黄曲霉麦角固醇的生物合成抑制黄曲霉生长。
【关键词】肉桂醛黄曲霉普遍散布于自然界，极易引发物品霉变。
食物等物品霉变除造成直接重大的经济损失外，某些产毒株产生的毒素，还可致使肿瘤多发，严峻危害人和动物健康〔1〕。
目前要紧利用化学防腐剂抑制真菌的生长，化学防腐剂种类繁多，普遍应用于食物方面的有山梨酸、苯甲酸、丙酸及其盐类和纳它霉素等，但这些防腐剂防霉成效不是很理想，而且对人和动物多有潜在的毒性。
中药活性成份肉桂醛、柠檬醛作为食物防腐剂已应用于食物工业，但对其抗菌机制研究较少。
本研究室实验说明，中药活性成份肉桂醛、柠檬醛有良好的抗黄曲霉作用〔2-5〕。
本文用高效液相色谱(HPLC)法测定了肉桂醛、柠檬醛作用黄曲霉后真菌细胞膜麦角固醇含量的转变，以期探讨抗真菌的作用机制，旨在为开发新型的食物天然防腐剂提供理论依据。
1 材料与方式1 1 实验菌株黄曲霉菌为标准株(CCCCMID A2)［中国医学真菌中心(南京)］。
12仪器与试剂 yknm高效液相色谱仪(美国 Gilching 公司)；真菌培育箱；紫外分光光度计等。
肉桂醛(中国上海双喜香料制剂厂)，比重1047～1051(批号：，纯度＞95％)；柠檬醛(德国Berlinrang Vnitden Augen de Haut vermiden公司)批号：002489 S，纯度98%。
，比重0887～0889(批号：002489 S，纯度＞98％)；酮康唑(纯度：200mg/片，批号：0，西安杨森制药)，临用前将酮康唑研成细粉并溶于二甲基亚砜，使其浓度为40mg/ml；麦角甾醇(美国Sigma公司)，用环己烷配成10mg/ml，-20℃保留；乙腈为色谱纯；皂化剂：新鲜配制的含15%NaOH的90%乙醇溶液；蔡氏培育液〔6〕；其他试剂均为分析纯。
柠檬醛和肉桂醛抑制接骨木镰刀菌生长和产毒的机理
柠檬醛和肉桂醛抑制接骨木镰刀菌生长和产毒的机理柠檬醛和肉桂醛抑制接骨木镰刀菌生长和产毒的机理接骨木镰刀菌（Elder knife fungus）是一种广泛存在于自然界的真菌，被发现能产生多种毒素，对人体健康造成威胁。
因此，寻找有效的抑制接骨木镰刀菌生长和产毒的方法具有重要的科学和应用价值。
近年来，研究发现柠檬醛和肉桂醛能够抑制接骨木镰刀菌的生长和产毒，这引发了我们对于这一现象的探索和解释。
柠檬醛（Limonene）是一种天然存在于柠檬、橙子等柑橘类水果中的挥发性有机化合物，具有广泛的生物活性。
肉桂醛（Cinnamaldehyde）则是存在于肉桂、草姜子等植物中的一种重要挥发性化合物，也展示出了很强的活性。
因为其天然的来源和相对较低的毒性，柠檬醛和肉桂醛备受关注，被认为具有潜力成为抗真菌和抑制菌类生长的天然农药。
首先，我们来探究柠檬醛和肉桂醛抑制接骨木镰刀菌生长的机理。
研究表明，这两种化合物能够破坏接骨木镰刀菌细胞膜的完整性，导致细胞膜的通透性增加，进而引起细胞内外物质的交换不平衡，最终导致细胞死亡。
此外，柠檬醛和肉桂醛还能够影响接骨木镰刀菌中多种重要的酶活性，如过氧化物酶和脱氢酶等，从而干扰其正常的代谢过程，进一步抑制菌丝的伸长和菌落的形成。
接下来，我们来研究柠檬醛和肉桂醛抑制接骨木镰刀菌产毒的机理。
接骨木镰刀菌产生的毒素对人体健康造成了很大的威胁。
实验证明，柠檬醛和肉桂醛可以有效降低接骨木镰刀菌产生的毒素的合成和释放。
这是因为柠檬醛和肉桂醛能够干扰接骨木镰刀菌内毒素合成酶的活性，抑制其正常的合成过程。
此外，柠檬醛和肉桂醛还能够影响菌丝的生长和营养代谢，降低菌丝产毒的能力。
最后，我们对于柠檬醛和肉桂醛抑制接骨木镰刀菌生长和产毒的研究进行综合分析。
通过实验证明，柠檬醛和肉桂醛的抑菌作用主要通过影响接骨木镰刀菌的细胞膜完整性和代谢酶的活性实现。
这表明，柠檬醛和肉桂醛可能作用于接骨木镰刀菌的细胞膜脂质组分，破坏膜结构，导致细胞死亡；同时，柠檬醛和肉桂醛还能够与酶结合，竞争底物，干扰其正常的反应，从而抑制菌丝的伸长和菌落的形成。
天然芳樟醇和柠檬醛对4种果蔬采后致病菌抑菌活性研究
天然芳樟醇和柠檬醛对4种果蔬采后致病菌抑菌活性研究杨滢滢;陈明;万春鹏;付永琦;李海霞;向妙莲【摘要】采用生长速率法测定天然芳樟醇和柠檬醛对柑橘炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)、辣椒疫病菌(Phytophthora capsici)、胡萝卜菌核病菌(Sclerotinia sclerotioru)和柑橘褐色蒂腐病菌(Diaporthe citri)4种果蔬采后致病菌的抑菌活性.结果表明,天然芳樟醇和柠檬醛对4种供试病原菌的菌丝生长有一定的抑制作用,其中,天然芳樟醇对上述4种采后致病菌的EC50依次为1.203 8、3.502 7、7.4179和19.5942 mg/mL,而天然柠檬醛的EC50分别为4.9381、8.3585、22.8382和104.2514 mg/mL.综上所述,天然芳樟醇和天然柠檬醛均对柑橘炭疽病菌抑菌活性最强,而对柑橘褐色蒂腐病菌抑菌效果最弱.【期刊名称】《生物灾害科学》【年(卷),期】2016(039)002【总页数】4页(P80-83)【关键词】芳樟醇;柠檬醛;采后致病菌;抑菌活性【作者】杨滢滢;陈明;万春鹏;付永琦;李海霞;向妙莲【作者单位】江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,江西南昌330045;江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,江西南昌330045;江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,江西南昌330045;江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,江西南昌330045;江西省贵溪市金屯镇农业综合服务站,江西贵溪335416;江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,江西南昌330045【正文语种】中文【中图分类】S43杨滢滢，陈明，万春鹏，等. 天然芳樟醇和柠檬醛对4种果蔬采后致病菌抑菌活性研究［J］. 生物灾害科学， 2016， 39（2）:80-83.因果蔬成熟期集中，贮运设施技术不匹配等原因，果蔬采收后腐烂严重，每年采后腐烂率高达 30%左右，病原菌的潜伏侵染是造成果蔬贮藏期间腐烂的重要因子［1］。
柠檬苦素的抗氧化与抑菌效果研究
柠檬苦素的抗氧化与抑菌效果研究章斌;侯小桢;邓其海;丁心;陈晓芸;秦轶;张海鑫【摘要】Limonins from Eureka lemon peel and lemon seed was extracted by organic solvent method and its content was determined, meanwhile, antioxidant and antibacterial activities of limonins in vitro were explored in this paper. Results showed that lemon seeds contain more limonins than lemon peel, the concentratin of the citrate contained in lemon seeds reached 2.7664×10-1 mg/mL;limonoids from lemon peel and seeds had no sig-nificant scavenging effects on DPPH free radical, the highest clearance rate under experimental conditions reached only 14.58%, far lower than that of the same concentration of TBHQ. Meanwhile, limonins extracted from lemon peel and lemon seeds had a certain delaying effect on storage period of lard under dosage of 2 mg/mL. Antibacterial activity test results indicated that Limonins extracted from lemon peel and lemon seed exhibited certain antibacterial effects on Escherichia coli, Rhizopus, Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus and both showed a best efficiency for Bacillus subtilis with MIC and MBC were 0.5 mg/mL and 0.75 mg/mL respectively.%采用有机溶剂法提取尤力克柠檬果皮和果籽中的柠檬苦素并测定其含量,并对其抗氧化与抑菌活性进行研究.试验结果表明:柠檬籽较柠檬皮含更多苦素类化合物,且籽提取液中所含柠檬苦素的浓度为2.7664×10-1 mg/mL;柠檬皮提苦素物和柠檬籽提苦素物对DPPH自由基的清除作用不明显,试验条件下的抑制率最高仅为14.58%,远低于同浓度特丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone,TBHQ);2 mg/mL用量的提取液对猪油贮藏期有一定延缓效果.抑菌活性试验结果表明从柠檬皮和柠檬籽中提取的苦素物质对大肠杆菌、根霉、枯草芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑菌作用,两者均对枯草芽胞杆菌的抑菌效果最好,且皮提苦素物和籽提苦素物对枯草芽胞杆菌的最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)分别均为0.5mg/mL和0.75 mg/mL.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2017(038)022【总页数】5页(P1-5)【关键词】柠檬;柠檬苦素;抗氧化;抑菌【作者】章斌;侯小桢;邓其海;丁心;陈晓芸;秦轶;张海鑫【作者单位】韩山师范学院食品工程与生物科技学院,广东潮州521041;韩山师范学院食品工程与生物科技学院,广东潮州521041;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源517000;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源517000;韩山师范学院食品工程与生物科技学院,广东潮州521041;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源517000;韩山师范学院食品工程与生物科技学院,广东潮州521041【正文语种】中文柠檬苦素是广泛存在于柠檬等柑橘属水果皮和籽中的一类功能性化合物，具有抗肿瘤[1]、抗病毒[2]、抑菌[3]、镇痛抗炎[4]等多种生物活性，是生产药物、功能性食品的主要原料或配料成分之一。
柠檬醛噻二唑修饰物对辣椒枯萎病菌的生物活性
柠檬醛噻二唑修饰物对辣椒枯萎病菌的生物活性柠檬醛噻二唑（Lemonal thiadiazole）是一种具有广谱抗菌活性的有机化合物。
它被广泛应用于农业领域，用于控制农作物病害。
辣椒枯萎病是一种由枯萎病菌（Fusarium oxysporum f.sp. capsici）引起的严重病害。
本文将探讨柠檬醛噻二唑修饰物对辣椒枯萎病菌的生物活性。
研究表明，柠檬醛噻二唑修饰物在对辣椒枯萎病菌的生长和发育产生抑制作用。
该化合物具有杀菌活性，在适宜浓度下可抑制菌丝的生长和萌发。
通过观察镜下菌丝的形态变化，发现柠檬醛噻二唑修饰物导致菌丝丧失活性，变得弯曲和脆弱。
该化合物还能够抑制病菌的孢子形成和萌发，从而阻止病害的传播。
除了直接抑制病菌的生长，柠檬醛噻二唑修饰物还具有诱导植物抗性的作用。
研究发现，该化合物能够激活辣椒植物的防御反应，增强其抗病能力。
在受到病菌侵染后，植物通过产生一系列防御蛋白和抗氧化物质来抵抗病害。
经过柠檬醛噻二唑修饰物处理的辣椒植株表现出更高的防御反应，并且在感染后的恢复能力也更强。
柠檬醛噻二唑修饰物还具有调节植物生长和发育的效果。
研究发现，该化合物能够促进辣椒植物的根系生长和发达，增加植物的营养吸收能力。
柠檬醛噻二唑修饰物还能够提高辣椒植株的叶绿素含量和光合作用效率，从而增加植物的抗逆性和产量。
柠檬醛噻二唑修饰物对辣椒枯萎病菌具有显著的生物活性。
它通过抑制病菌的生长和发育，并且能够诱导植物抗性，从而有效控制辣椒枯萎病的发生。
该化合物还能够促进植物的生长和发育，提高辣椒产量。
柠檬醛噻二唑修饰物被认为是一种具有潜力的生物农药，可以应用于农业生产中的病害防治。
还需要进一步的研究来探索其在实际应用中的效果和机制。
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第 ４ 卷 第 ３期 １
２１ ０ ０年 ３月
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柠檬 醛对绳 状青霉抑 制作用研究
程婵娟 ，韦 伟 ，胡 尚勤
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制 作 用 。这 为 工农 业产 品 防治 霉 菌 的 危 害提 供 了新 的理 论 依 据 。 关 键 词 ：柠 檬 醛 ；绳 状 青 霉 ；熏 蒸 ；抑 茵 活性 中 图 分 类号 ：Ｑ ４ ． １ ９ ９３ ３ 文 献 标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １０ － ３９ ２ １） ３ ０ ８ － ５ ０ ５ ９ ６ （０ ０ ０ － ０ ５ ０
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（ 庆 师 范 大 学生 命 科 学 学 院 ，重 庆 重 ４０４ ） ００７
摘
要 ：为 了弄 清理化 因素及作用方式对霉菌的影响 ，采用滤纸片法与挥发性物质活性检测法 ，研 究不 同浓
度柠檬醛对绳状青霉 （ｅ ｉ ｌｕ ｕ ｉ ｌ ｕ 的抑制作用 ，并检 测不同处理 时间对孢 子萌发 率的影 响。结果表明 ， Ｐ ｎｃ ｌ ｍｆｎｃ ｏ ｍ） ｉｉ ｕｓ 柠檬醛采 用滤纸 片法与挥发性 活性物质检 测法对 ｆ ｎ ｕｏｕ ｕ ｉ ｌ ｍ的最 小抑制 浓度 （ Ｃ） 别为 ６０与 ３０ｍ ・ 一 ｃ ｓ ＭＩ 分 ． ． ｇｍＬ 。 在 ３０ｍｇｍＬ ． ・ 浓度 下处理 １ ｉ ０ｍｎ孢子 萌发受到明显抑制 ，萌发 时间比对照推迟 ６ｈ ，萌发率 降低 ２ ．％；而处理 １ ７ １０ｍｉ ２ ｎ萌发 时间比对照延迟 １ ，萌发率降低 ８ ．％。柠檬醛 可通过 熏蒸的方式对 Ｐｆｎｃ ｌ ｕ ０ｈ ３８ ｕ ｉｕ ｓｍ起到较好 的抑 ｏ