免疫学博士陈昭妃：营养来自完整的食物

免疫学博士陈昭妃：营养来自完整的食物
营养，这个词是一直被我们大众小看了的一个词语，并且可能误解了这个词的涵义，我们一般人总觉得营养无非就是吃的对，吃的好就行了。

其实不然，营养现在已经独立发展成一门学问了，作为营养学来说，它的作用意义非常重大，它是一门研究人体代谢与食物营养素之间关系的一门学科，同时对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

陈昭妃就是这么一位在营养以及免疫领域的专家，陈昭妃提倡摄取完整的营养，强大自身的免疫功能，来抵抗疾病，而不是单纯的用药，都说是药三分毒，摄入人体多了之后自然会有不良反应。

每个人对营养的定义都不一样，有人觉得吃鸡蛋有营养，有人觉得多吃肉有营养，有人觉得多喝牛奶才有营养，那么怎样才是真的有营养呢？
陈昭妃说，鸡蛋，鸡腿，牛奶，肉类，单个拎出来都不能代表营养，并且肉类吃多了以后，身体就会产生荷尔蒙，导致免疫系统功能下降，反而得不偿失。

美国的卫生局研究报告表明，当维生素C存在于橘子等整体时，被称为抗氧化剂，能防止心脏病、癌症。

当维生素C离开橘子后，能制造上亿的自由基，相反会造成心脏病、癌症。

其实这个问题很简单，橘子是自然生成的，维生素C 片是人造的，人造的不可能比自然的要好。

我们根本没有能力创造一个橘子或蕃茄出来。

蕃茄里面含有一万多种营养素，不代表里面最重要的是维生素呢，所以摄取营养，一定要完整摄入整个食品才代表真正的营养。