马风才运营管理课件
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运营管理ppt
-----精品文档------
运营管理大作业
• 每组同学在以下（但不仅限于）英文期刊上查找1篇运营 管理相关的论文。
– Management Science；
– Production and Operations Management
– International Journal of Operations and Production Management
一切组织里耗费最大部分之一 关注的焦点 提高盈利能力(Profitability)的最佳途径
-----精品文档------
企业三个职能
组织
财务
生产/运营
营销
-----精品文档------
各行业中生产成本比例
项目
食品加工业 医药制造业
产品材料
直接劳动成
84%
59%
本 生产
运作
附加费用
监督及供应
5%
第一章 绪论 2-17 第二章 运营战略 18-51 第三章 运营系统的选址和合理布置 第五章 库存管理 96-132 第六章 MRP和ERP 133-157 第七章 准时制生产 158-198 饭局ERP 199-220
52-95
-----精品文档------
运营管理绪论
肖敏 博士、副教授
上海海事大学经济管理学院 minxiao@shmtu.edu.cn 13917518450
运营管理大作业
• 每组同学在以下（但不仅限于）英文期刊上查找1篇运营 管理相关的论文。
– Management Science；
– Production and Operations Management
– International Journal of Operations and Production Management
一切组织里耗费最大部分之一 关注的焦点 提高盈利能力(Profitability)的最佳途径
-----精品文档------
企业三个职能
组织
财务
生产/运营
营销
-----精品文档------
各行业中生产成本比例
项目
食品加工业 医药制造业
产品材料
直接劳动成
84%
59%
本 生产
运作
附加费用
监督及供应
5%
第一章 绪论 2-17 第二章 运营战略 18-51 第三章 运营系统的选址和合理布置 第五章 库存管理 96-132 第六章 MRP和ERP 133-157 第七章 准时制生产 158-198 饭局ERP 199-220
52-95
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运营管理绪论
肖敏 博士、副教授
上海海事大学经济管理学院 minxiao@shmtu.edu.cn 13917518450
ppt_第11章运营管理马风才
MRP数据
MRP
满足 CRP
Y
车间管理
制造通知
生产领料
车间调度
工序检验
成品验收
N
委外管理 外协领料 外协监控 外协检验 完工入库
营销管理
销售退货单
车 间 管 理
采购入库
销售管理
财务管理
客户销售协议 客户信用等级评价 成本管理 成本类型 核算方法
库存管理
盘存类型 安全库存 库存管理 再订货点
询价 电话询价 文件询价
运营管理
-2-
第十一章 从MRP到ERP
11.1 MRP概述 11.2 MRP的处理逻辑 11.3 能力需求计划 11.4 MRPⅡ与ERP 11.5 ERP系统
运营管理
-3-
11.1 MRP概述
独立需求与相关需求
独立需求
A
相关需求
C(2)
B(4)
D(2)
E(1)
D(3)
F(2)
运营管理
-4-
夹具MRP 1 提前期： 经济批量： 1000 1 2 3 4 1500 1500 1500 1000 300 800 800 300 1300 800 2000 1000 2000 1000 2000 框架组MRP 1 提前期： 经济批量： 1500 1 2 3 4 2000 1000 2000 1500 1500 3000 2000 1500 1900 400 3000 1500 1500 -15低位码： 已分配量： 5 6 1500 1500 800 1300 2000 1000 300 800 1000 2000 1 0 7 1500 800 1300 2000
ppt_第06章运营管理马风才
运营管理
-15-
流水生产线的优点
➢ 达到连续、协调和均衡生产 ➢ 达到机器设备和人力的充分作用 ➢ 最大限度地缩短了生产周期 ➢ 缩短了运输路线 ➢ 减少了工序间的在制品数量 ➢ 工作地专业化程度高，便于采用专业设备、工
具，有利于提高劳动生产率
运营管理
-16-
组织流水生产线的条件
➢ 产品的结构和工艺相对稳定 ➢ 有足够大的产量需求 ➢ 能把产品加工过程细分成若干作业单元
检 验
合 计
毛坯 铣床 车床 钻床 镗床 磨床 压床 热处理 锯床 检验 合计
2 8 1 4 2 17
12 1
116
3 61
3 13
1
21 48
1
1
1
23
66
11
11
1
3
0
0 6 13 8 1 3 6 1 3 175858
运营管理
-27-
计 算 加 权 运 输 总 量
From
To
毛 坯
铣 床
车 床
00 1100214
0 0 7 6 0 0 6 2 4 25 203
运营管理
-28-
优 化 方 案 的 加 权 运 输 总 量
From
To
毛 坯
车 床
钻 床
铣 床
压 床
ppt_第15章 运营管理马风才
产生背景与发展
1978年，美国放宽对航空客运的管制，允许航空公司开辟新的航 线，允许航空公司制定浮动价格
1985年，AA开发出一种计算软件系统，实行动态定价，标志着 收益管理的产生。
1992年，AA挑起格大战，史称92航空血战，互相残杀，伤痕累 累。唯一幸免的是大陆航空（是个悲催的角色：86与90两次宣布 破产；08金融危机一蹶不振+运力不足+高额亏损，导致投入联合 航空公司的怀抱）
发展：除航空业之外，酒店行业最早引入收益管理，也最应用最 成功的行业
运营管理
-23-
收益管理应用领域的扩展
航空公司
1980
酒店
1985
体育赛事
通信/ISP
医疗/保健 保险/银行
游览
娱乐业
汽车出租
港口码头
能源供应
制造业
铁路运输
1990
旅游业
1995
传媒
2000
零售业
today
运营管理
-24-
-6-
看板控制系统
5
到后工序2
生产批示看板
生产批示看板箱
生产指标看板调度箱
4
取货看板
6
2
前工序
7
A
B
1
3
取货看板箱
后工序1
运营管理
-7-
1978年，美国放宽对航空客运的管制，允许航空公司开辟新的航 线，允许航空公司制定浮动价格
1985年，AA开发出一种计算软件系统，实行动态定价，标志着 收益管理的产生。
1992年，AA挑起格大战，史称92航空血战，互相残杀，伤痕累 累。唯一幸免的是大陆航空（是个悲催的角色：86与90两次宣布 破产；08金融危机一蹶不振+运力不足+高额亏损，导致投入联合 航空公司的怀抱）
发展：除航空业之外，酒店行业最早引入收益管理，也最应用最 成功的行业
运营管理
-23-
收益管理应用领域的扩展
航空公司
1980
酒店
1985
体育赛事
通信/ISP
医疗/保健 保险/银行
游览
娱乐业
汽车出租
港口码头
能源供应
制造业
铁路运输
1990
旅游业
1995
传媒
2000
零售业
today
运营管理
-24-
-6-
看板控制系统
5
到后工序2
生产批示看板
生产批示看板箱
生产指标看板调度箱
4
取货看板
6
2
前工序
7
A
B
1
3
取货看板箱
后工序1
运营管理
-7-
运营管理完整教学课件
工艺专业化 复杂
其特点介 于大量大 批和单件 小批之间
大量大批生产的优点
生产周期短资金周转快；机械化自动化程度高，产出率和劳动生产率 高；人力物力消耗少，成本低；产品质量高而稳定
单件小批生产缺点
产品制造周期长,资金周转慢,用户订货提前期长; 用人多,生产 效率和劳动生产率低; 成本高; 产品质量不易保证
1、运营管理是组织的核心
一个组织，无论是营利性还是非营利性的，它的存在 都是为了创造价值，而运营涉及的正是如何价值创造。
输入：
资本 劳动力 原材料 知识等
增值
行动
转化过程
改变 运输 储存 检验
数据
输出：
产品 服务
行动
控制
数据
☺$
运营系统举例
系统类 型
医院
饭店 储运中心
汽车厂
大学
百货商店
输入 系统资源 转换功能 输出
单件小批生产制造的产 品大多为生产资料、如 大型船舶、电站锅炉、 化工炼油设备、汽车厂 的流水线生产设备等。
四、不同生产运作类型的特征
大量大批生产
单件小批生产
中批生产
设计方面 工艺方面 生产组织方面
生产管理方面
标准图纸重复使用 每种新产品需重新设计
使用标准制造工艺 每种新产品重新编制工艺
产品专业化 流水线、自动线 简单
运营管理ppt马风才15
运营管理ppt马风才15
1. 引言
运营管理是指企业运营活动的管理与组织，旨在提高效率、降低成本并实现客
户满意度。PPT马风才15是一种运营管理工具，能够帮助企业快速构建演示文稿，并有效展示运营管理的相关内容。
2. PPT马风才15的特点
PPT马风才15具有以下特点：
2.1 简单易用
PPT马风才15提供了丰富的模板和设计元素，用户只需根据自己的需要选择
模板、插入内容，即可轻松制作出专业水平的演示文稿。
2.2 多样化的设计风格
PPT马风才15提供了多种设计风格的模板，包括简约风格、科技感风格、艺
术风格等，满足不同用户的需求。
2.3 丰富的内容展示方式
PPT马风才15支持文字、表格、图表、动画等多种内容展示方式，帮助用户
生动地展示运营管理的相关内容。
2.4 高度可定制化
PPT马风才15允许用户自定义主题、颜色、字体等，以及对每页内容进行微调，满足用户对演示文稿的个性化需求。
3. 如何使用PPT马风才15进行运营管理演示
以下是使用PPT马风才15进行运营管理演示的步骤：
3.1 选择合适的模板
打开PPT马风才15后，用户可以浏览并选择适合运营管理演示的模板，选择
后即可开始编辑。
3.2 插入内容
在选定的模板中，用户可以根据演示的内容需求插入文字、图表、表格等，用于展示运营管理的相关信息。
3.3 设计布局和风格
PPT马风才15允许用户对每一页的布局、字体、颜色等进行自定义设置，以确保演示文稿的视觉效果符合用户的要求。
3.4 添加动画效果
PPT马风才15提供了丰富的动画效果，用户可以根据需要为每一页内容添加合适的动画效果，增强演示的吸引力。
ppt_第03章运营管理马风才
工业机器人简介：面向工业领域的，由多关节机械手或多自由度装置 组成的，按照预先编排的控制程序来完成各种功能的一种机器。
数控机床与工业机器人给运营管理带来的影响
实现了快速、连续加工，提高了生产效率。
增强了加工系统的柔性。
实现了程序控制，提高了质量水平。
实现了快速换模，减少了作业时间。
地板：质量规格
地下室：技术能力评价表
屋顶：技术要求之间的相关矩阵
其它部分：对顾客的重要程度与技术满意度
运营管理
-20-
建造质量屋的技术路线
4 3
1
5
顾 客 需 求
9
相关矩阵 满意度方向
技术要求
关系矩阵
运营管理
6
技术重要度
7
质量规格
8
技术评价
-21-
2 10
对
顾
客 的
市场评价
重
要
衰退期 下降
保守者
开始减少 日用品
无 终止生产 推陈出新
运营管理
-9-
新产品的发展方向
高效、多能化 复合化 小型化、轻便化 智能化、知识化 艺术化、品味化
运营管理
-10-
新产品开发的动力模式
技术导向型：如晶体管、青霉素 市场牵引型：如智能冰箱、模糊洗衣机
运营管理
ppt_第05章运营管理马风才
运营管理
-19-
如何找到负荷最小的位置？
LT 2000 (x 30)2 ( y 120)2 1000 (x 90)2 ( y 110)2 1000 (x 130)2 ( y 130)2 2000 (x 60)2 ( y 40)2
LT x
运营管理
-22-
运输模型的三个组成部分
决策变量：xij 目标函数：Z min=ΣΣcijxij 约束条件：Σxij<Dj; Σxij<Si
运营管理
-23-
物流系统物资配送方案优化
化学制剂厂物流 中心 重庆 太原 郑州 需求量（吨）
沈阳 武汉 西安 济南 供应量（吨）
14 6 5 12
Qi
2000 1000 1000 2000
重心位置的总负荷
LC 2000 (67 30)2 (93 120)2 1000 (67 90)2 (93 110)2 1000 (67 130)2 (93 130)2 2000 (67 60)2 (93 40)2 300,029
选址规划要考虑的影响因素
劳动力 原材料 基础设施 自然环境 生活设施
运营管理
-9-
选址规划要考虑的影响因素（续）
科技条件
环境约束
优惠政策
当地居民的态度
ppt_第13章运营管理马风才
资源规划：哪些、多少
作业计划：工作说明；确定活动顺序；任务和 责任分派；项目预算和成本估算
运营管理
-11-
项目控制
一般方法
建立文件体系 建立会议制度 建立信息控制制度
以计算机为基础的项目管理信息系统 WBS在项目控制中的应用
运营管理
-12-
第十三章 项目管理
13.1 概述 13.2 项目管理的计划与组织 13.3ห้องสมุดไป่ตู้网络计划技术 13.4 项目计划优化 13.5 MS-Project
运营管理
-32-
本章思考题
举一个项目的例子，并简要说明完成这个项目要考虑 的事项。
费用、工期、质量是项目实施中要控制的三大要素， 简要说明如何在这三者之间进行平衡。
教材中的复习思考题。
运营管理
-33-
1、梳理一下，装修房子大概需要几项重要的工作。
2、估计一下每一项工作的持续时间，绘制装修房子甘特图。
运营管理3、尝试绘制装修房子的网络图-2。-
第十三章 项目管理
13.1 概述 13.2 项目管理的计划与组织 13.3 网络计划技术 13.4 项目计划优化 13.5 MS-Project
运营管理
-3-
老赵与家里商量了一下装修的规格，计划15万元做个简装修。另外， 工期初步定为2个月。
老赵正盘算着如何既经济实惠，又按期装修完新房，装修队的曹经理打 来电话。曹经理说装修队的入驻时间至少得推迟半个月。这个电话打乱了 老赵的所有计划。因为本想着装修完新房后回一趟湖北老家的，这可好， 这可如何是好？
作业计划：工作说明；确定活动顺序；任务和 责任分派；项目预算和成本估算
运营管理
-11-
项目控制
一般方法
建立文件体系 建立会议制度 建立信息控制制度
以计算机为基础的项目管理信息系统 WBS在项目控制中的应用
运营管理
-12-
第十三章 项目管理
13.1 概述 13.2 项目管理的计划与组织 13.3ห้องสมุดไป่ตู้网络计划技术 13.4 项目计划优化 13.5 MS-Project
运营管理
-32-
本章思考题
举一个项目的例子，并简要说明完成这个项目要考虑 的事项。
费用、工期、质量是项目实施中要控制的三大要素， 简要说明如何在这三者之间进行平衡。
教材中的复习思考题。
运营管理
-33-
1、梳理一下，装修房子大概需要几项重要的工作。
2、估计一下每一项工作的持续时间，绘制装修房子甘特图。
运营管理3、尝试绘制装修房子的网络图-2。-
第十三章 项目管理
13.1 概述 13.2 项目管理的计划与组织 13.3 网络计划技术 13.4 项目计划优化 13.5 MS-Project
运营管理
-3-
老赵与家里商量了一下装修的规格，计划15万元做个简装修。另外， 工期初步定为2个月。
老赵正盘算着如何既经济实惠，又按期装修完新房，装修队的曹经理打 来电话。曹经理说装修队的入驻时间至少得推迟半个月。这个电话打乱了 老赵的所有计划。因为本想着装修完新房后回一趟湖北老家的，这可好， 这可如何是好？
ppt_第01章运营管理马风才教学提纲
中得到更广泛的应用 工业4.0对运营管理模式的重构
运营管理
-12-
案例分析：北京水泥厂的低碳运营模式 （扫本章后附二维码可得案例文本）
1. 水泥厂传统生产方式如何实现清洁生产？
2. 水泥厂如何从根本上改变污染型企业的形象？
3. 水泥厂在实现从被重点监控的污染企业到生态环保型企业蜕变的过 程中应得到哪些政策支持？
运营管理
-2-
第一章 运营管理概论
1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
运营管理
-3-
1.1 运营管理及其实质
输入：
土地 劳动力 资本 信息
增值
转换/转化 过程
反馈
反馈
运营管理
反馈
控制
☺$
运营系统模型
-4-
输出： 产品 服务
反馈
运营系统示例：医院
输入
医生，护士 基本设施 药物 医疗器械 化验室
处理
检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗
输出 康复者
运营管理
-5-
运营管理：对生产产品或提供服务的系统 或过程进行管理。
运营管理的实质
➢ 通过有效管理实现增值 ➢ 技术可行，经济合理基础上的资源集成 ➢ 满足顾客对产品和服务特定的需求
的？ ➢ 教材中的复习思考题。
运营管理
-12-
案例分析：北京水泥厂的低碳运营模式 （扫本章后附二维码可得案例文本）
1. 水泥厂传统生产方式如何实现清洁生产？
2. 水泥厂如何从根本上改变污染型企业的形象？
3. 水泥厂在实现从被重点监控的污染企业到生态环保型企业蜕变的过 程中应得到哪些政策支持？
运营管理
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第一章 运营管理概论
1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
运营管理
-3-
1.1 运营管理及其实质
输入：
土地 劳动力 资本 信息
增值
转换/转化 过程
反馈
反馈
运营管理
反馈
控制
☺$
运营系统模型
-4-
输出： 产品 服务
反馈
运营系统示例：医院
输入
医生，护士 基本设施 药物 医疗器械 化验室
处理
检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗
输出 康复者
运营管理
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运营管理：对生产产品或提供服务的系统 或过程进行管理。
运营管理的实质
➢ 通过有效管理实现增值 ➢ 技术可行，经济合理基础上的资源集成 ➢ 满足顾客对产品和服务特定的需求
的？ ➢ 教材中的复习思考题。
ppt_第04章运营管理马风才
4.7 需求预测与管理
运营管理
-27-
4.4 运营能力规划方案的盈亏平衡分析
盈亏平衡分析概述
TR TC px F vx
x F pv
运营管理
总费用C 销售额R
亏损区
R=px
盈利区 C=F+vx F
BEP
-28-
产量（x）
算例
某公司欲新建一条生产线，以满足市场对该公司某种产品新 增的需求。运营能力规划方案有A、B、C三个。
4.7 需求预测与管理
运营管理
-10-
4.2 能力战略与实施
规划运营能力要考虑的因素
规模经济效应 需求与资源 选址与设施布置 产品及其生命周期的阶段性 供应链方面的因素
运营管理
-11-
运营能力决策
构建或改变运营能力的策略
能
力 形成的能力
能
能
力
力
对能力的需求
对能力的需求
试根据上述信息进行运营能力决策，即从三个方案中选出一 种合理的方案。
运营管理
-29-
解答
（1）盈亏平衡点的计算。根据公式，可求出三 个运营能力方案下的盈亏平衡点，分别为：40万吨、 50万吨和70万吨。
（2）方案评价。当选择方案A时，即使按100% 的负荷生产，也达不到盈亏平衡点；当选择方案B时， 只要生产负荷超过77%，就可盈利；当选择方案C时， 虽然只要生产负荷超过78%就可盈利，并且有更多的 盈得空间，但根据外部需求，只能开到65万吨的水平， 小于70万吨。
运营管理
-27-
4.4 运营能力规划方案的盈亏平衡分析
盈亏平衡分析概述
TR TC px F vx
x F pv
运营管理
总费用C 销售额R
亏损区
R=px
盈利区 C=F+vx F
BEP
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产量（x）
算例
某公司欲新建一条生产线，以满足市场对该公司某种产品新 增的需求。运营能力规划方案有A、B、C三个。
4.7 需求预测与管理
运营管理
-10-
4.2 能力战略与实施
规划运营能力要考虑的因素
规模经济效应 需求与资源 选址与设施布置 产品及其生命周期的阶段性 供应链方面的因素
运营管理
-11-
运营能力决策
构建或改变运营能力的策略
能
力 形成的能力
能
能
力
力
对能力的需求
对能力的需求
试根据上述信息进行运营能力决策，即从三个方案中选出一 种合理的方案。
运营管理
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解答
（1）盈亏平衡点的计算。根据公式，可求出三 个运营能力方案下的盈亏平衡点，分别为：40万吨、 50万吨和70万吨。
（2）方案评价。当选择方案A时，即使按100% 的负荷生产，也达不到盈亏平衡点；当选择方案B时， 只要生产负荷超过77%，就可盈利；当选择方案C时， 虽然只要生产负荷超过78%就可盈利，并且有更多的 盈得空间，但根据外部需求，只能开到65万吨的水平， 小于70万吨。
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