细胞中的无机物
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（占全部水的4.5%）
特点：
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
特点：易蒸发、不受束缚、可流动
一、细胞中的水 2、作用
结合水： 细胞的重要组成成分
（1）运输
自由水： （2）良好的溶剂
（3）大多数生化反应需要水的参与
(二）水在细胞中的存在形式
所占比例%
水 85-90
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母 97
鱼类 80-85
蛙 78
哺乳动物 65
藻类 90
高等植物 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
形式 定义 含量 功能 1.是细胞内的良好溶剂 95% 2.参与细胞内的生化反应 以上 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物
易蒸发、不受束缚、可流动
自由水 细胞中游离 态的水，可 以自由流动
特点：
结合水
细胞中与其 约 他化合物结 4.5% 合的水
是细胞的组成成分
特点：
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
细胞中的无机盐
绝大多数的无机盐以离子形式存在
仅占细胞鲜重的1%-1.5%
钙离子含量太低，会出现抽搐等症状
细胞中的水
水-生命之源
• • • •
细胞内含量最多的化合物——水 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终 点
热带草原（雨季）
Байду номын сангаас
热带草原（旱季）
分 析 讨 论 一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这 三种形式存在呢？
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
特点：
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
特点：易蒸发、不受束缚、可流动
一、细胞中的水 2、作用
结合水： 细胞的重要组成成分
（1）运输
自由水： （2）良好的溶剂
（3）大多数生化反应需要水的参与
(二）水在细胞中的存在形式
所占比例%
水 85-90
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母 97
鱼类 80-85
蛙 78
哺乳动物 65
藻类 90
高等植物 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
形式 定义 含量 功能 1.是细胞内的良好溶剂 95% 2.参与细胞内的生化反应 以上 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物
易蒸发、不受束缚、可流动
自由水 细胞中游离 态的水，可 以自由流动
特点：
结合水
细胞中与其 约 他化合物结 4.5% 合的水
是细胞的组成成分
特点：
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
细胞中的无机盐
绝大多数的无机盐以离子形式存在
仅占细胞鲜重的1%-1.5%
钙离子含量太低，会出现抽搐等症状
细胞中的水
水-生命之源
• • • •
细胞内含量最多的化合物——水 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终 点
热带草原（雨季）
Байду номын сангаас
热带草原（旱季）
分 析 讨 论 一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这 三种形式存在呢？
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水