十种癌症的食物克星讲课教案

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各种癌症的食物清单

各种癌症的食物清单1、肝癌危险食物甜食、肉类当中肥猪肉、动物内脏、鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素;防癌食物菌菇藻类、豆浆、水果。

肉类中的鸭肉，水产品中的黄鳝。

2、胃癌危险食物甜食，肉类中的肥肉和牛肉;水产品中的贝壳类。

防癌食物酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜。

肉类中的鸽子，水产品中的河鱼。

3、胰腺癌危险食物甜食、甲鱼、内脏;烹调加工方式中的油炸、炒、盐腌、熏制。

防癌食物菌菇藻类、豆浆。

肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼。

4、肠癌危险食物包括甜食，羊肉、牛奶、内脏;烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。

防癌食物西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜;水产品中的虾。

5、肺癌危险食物羊肉、牛肉。

烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。

防癌食物卷心菜、大蒜、洋葱、山药，水产品类中的河鱼；烹调方式中的蒸和微波烹调。

6、乳腺癌危险食物甜食、牛奶，油炸、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。

防癌食物酸奶，山药、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中鸽子，贝壳类等。

小结：常吃这些食物，患上癌症的概率会大大增加的，所以，饮食健康，身体才会健康。

防癌抗癌的食物常做一事一辈子远离癌症癌症一直都是人们比较畏惧的疾病，癌症几乎等于绝症。

治愈率太低，患癌的人还不少。

我们身体的各个器官都与可能会癌变，这实在是太可怕了。

到底我们怎样才能有效防癌抗癌呢?快随菜谱网小编一起去了解一下吧!哼着小曲做家务规律的体力活动可以提高身体机能，增强免疫功能，提高机体抗癌能力。

但受时间和空间限制，每天规律运动对大多数都市人来说较难。

不妨将运动融入日常生活中，比如做家务。

拖地、扫地、擦地板等都可以调动全身参与运动，从而燃烧脂肪，控制体重，降低患癌风险。

英国牛津大学研究显示，每天花2小时做家务的女性罹患乳腺癌的风险可降近一成。

中美的联合研究也发现，做家务和步行可将宫颈癌风险降低40%。

可见，适度的家务劳动对健康大有裨益。

但做家务毕竟不是件轻松的事，特别是对于不少男性来说，反而是种负担。

癌细胞的八大食物克星

癌细胞的八大食物克星一、茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。

越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。

曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。

茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

二、苦瓜李时珍称其为“一等瓜”苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。

但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。

苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

三、海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。

海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

逐渐被淡忘的抗癌佳品小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。

其实地瓜也有强大的防癌功能。

最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

癌症的食物克星

癌症的食物克星俗话说“病从口入”，“癌”有三个口，可见饮食与癌症关系之密切，世界卫生组织最新数据显示，到2020年，全球癌症发病率将增加50%，目前我国每死亡5人即有一人死于癌症。

可见形式之严峻。

其实，最好的抗癌物就藏在常见的食物当中。

食管癌天敌--维生素B2研究证实，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌的发生。

口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。

食物推荐:富含维生素B2较高的食物，应多吃动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等，动物肝脏中，羊肝在食物中含维生素B2居首。

肺癌免死金牌--维生素B6吸烟20年以上，20岁一下开始吸烟，每天吸烟20支以上的人群要注意了!据英国《每日邮报》报道，欧洲一项研究表明，血液维生素B6水平高的吸烟者。

其罹患肺癌的几率更低。

研究称，维生素B6可使吸烟者肺癌危险系数降低60%。

高水平的维生素B6和蛋氨酸可使肺癌危险减半。

食物推荐:鸡肉、牛肉、鱼肉、动物内脏、燕麦、小麦麸、豌豆等。

其中维生素B6含量最高的为白色肉类，比如鸡肉和鱼肉。

抗乳腺癌战士--胡萝卜素35岁以后，一定要每隔一两年做一次乳腺B超检查。

研究发现，血液中胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。

食物推荐:胡萝卜素的主要来源是胡萝卜、南瓜、芒果。

玉米、橘子等橙黄色果蔬和蔬菜、苋菜等深色绿叶菜。

防胃癌标兵--维生素C维生素C有较强的氧化性，浙江大学医学院和浙江大学转化医学院共同研究表明，维生素C的合理摄入，有助于预防胃癌。

食物推荐:主要以新鲜果蔬为主，比如青椒、芥菜、鲜枣、猕猴桃、柑橘等、一般来说水彩种的维生素C要大于水果。

前列腺癌的克星--番茄红素番茄红素是成熟番茄中的主要色素，具有很强的抗氧化作用。

美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系，男性每天在饮食中摄入番茄红素与摄入最少这想比，可使前列腺癌发生的危险性减轻21%。

食物推荐:番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物，少量存在于胡萝卜、南瓜、李子等果蔬中。

化疗后的饮食PPT课件

1）不要吃得太多，这样患者的胃就不会感到太饱。一天中多餐少食。
2）不要在吃饭时喝饮料，必须在饭前或饭后一个小时。
3）吃喝要慢慢进行。 4）不要吃甜的、油炸的或脂肪多的食物。 5）吃冷的或室温下的食物，这样不会闻到
气味难受。 6）慢慢咀嚼食物以助于消化。
7）如果早上感到恶心，那么起床前就吃一些干食品，如麦片、烤面包或饼干。（如果口腔咽喉疼痛或口干，就不要吃这些东西。）
• 化疗时，心理疗法也不可忽视，病人的心理作用可使机体的机能状态发生变化，进而影响机体对药物的反应。为了完成化疗的“持久战”，病人一定要将食疗和心理疗法融
• 注意生活规律、劳逸结合、适当进行体育锻炼、多吃蔬菜水果、避免发胖和进食含有激素成分的营养保健品。
肿瘤病人经放疗化疗出院后应注意什么？
肿瘤患者的营养：
• 蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。
• 化疗是治疗癌症的有效手段之一。但是，在化疗过程中，会出现一些毒性反应，这是因为抗癌药物在杀死癌细胞的同时，也对正常细胞造成一定的损害。尤其会出现骨髓造血系统功能障碍、白血球下降、血小板减少等，这是最常见的副作用之一。血色素有时也下降，有时会出现口腔溃疡、脱发，甚至由于药物过敏而出现皮肤色素沉着，这常发生在四肢及输液注射的部位。同时还会伤害肝脏、肾脏，往往常受累于胃肠系统。有的病人一用上化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会引起脱水，致使营养“入不敷出”，出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人“望药”生畏，无法将疗程坚持下去，错过了治疗机会。为了使化疗能顺利进行，在药物治疗的同时，应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。

癌细胞的十大克星

癌细胞的十大克星我们平常的时候，要多吃一些抗癌的食物，像下面这十种食物我们就该多吃一些。

1、菌类：96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。

香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

2、新鲜果蔬：其中新鲜的果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。

“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。

”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

3、豆制品：豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

4、大蒜：大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

5、绿茶：绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。

养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

6、南瓜和胡萝卜：其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。

胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

7、草莓：其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。

实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

8、红薯：红薯中的脱氧异雄固酮可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

9、葡萄：葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。

10、姜黄：咖喱和其它一些亚洲菜色里最常见的就是橘黄色的香料姜黄。

姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。

《防癌从饮食做起》课件

•
饮食习惯与癌症风险密切相关
•
多吃富含抗氧化物的食品
•
避免过度烹饪和高盐食品
•
养成良好的饮食习惯
“你是你所吃的食物。饮食越健康，生活越美好。”
《防癌从饮食做起》PPT
课件
本课件将详细介绍如何通过饮食方法来预防癌症，帮助您拥有更健康的生活。
饮食与癌症的关系
饮食习惯与癌症之间存在密切联系，通过合理的饮食调整，可以降低患癌风险，提高身体免疫力。
1
多吃蔬果
富含维生素和抗氧化物，有助于保护细胞免受癌变。
2
控制红肉摄入
过量的红肉摄入与结肠癌等癌症密切相关。
油炸食品中的致癌物质会增加患上癌症的概率。
过量饮酒会增加患癌的风险，特别是口腔癌、食
管癌等。
养成良好的饮食习惯的建议
1
每天三餐定时定量
保持良好的生活规律，不暴饮暴食，维持稳定的血糖水平。
2
食物多样化
尝试不同类型的食物，保证摄入各类营养素。
3
食物新鲜度
选择新鲜、无添加剂的食材，减少摄入有害物质。
总结与要点
3
限制糖分摄入
高糖饮食易导致肥胖，增
富含抗氧化剂，能够帮助抵抗癌细胞的生长。
富含纤维素和硫代葡萄糖苷，有助于预防结肠癌等。
绿茶
番茄
富含儿茶素和多酚类化合物，具有抗癌作用。
富含番茄红素，对预防前列腺癌有良好效果。
健康饮食的原则
多样化饮食
控制食量
均衡营养
摄入不同种类的食物，确保获
合理控制食物摄入量，避免过
合理搭配各类食物，确保摄入
得各种必需营养。
度饮食。
蛋白质、碳水化合物、脂肪等
营养物质。

各种癌症化疗食谱

各种癌症化疗食谱癌症选择食物的原则是高热量、高维生素、低脂肪的清淡的饮食。

注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。

通常的菜肴有番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。

还可以吃些鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。

食补中除注意化疗病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人的体质及所用的化疗药物来区别选择饮食。

（1）恶性淋巴瘤及白血病此类病人的治疗主要依靠大剂量联合用药的方案进行化学治疗，药物不良反应较大。

在食补上除上述一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用益气养血、补骨生髓的食品，如苹果、橘子、罗汉果、红枣、圆鱼、鹅血、牛奶、鸡蛋、菠菜、香菜、核桃、猪骨髓、牛骨髓、鹿胎盘、人胎盘等。

（2）肝癌、肺癌、胃癌、肠癌此类癌症虽然部位不同，但是一般应用化疗的方案比较相似。

在食补上除选择一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用些补养肝肾、调理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、鸡肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鲜姜、鲰鱼、蜂蜜、红萝卜、番茄、马齿苋菜、向日葵子等。

化疗病人如极度食欲不振，频繁呕吐，在住院时应及时进行静脉营养或要素饮食，保证水电解质平衡及营养的供给。

为保证化疗患者每日进食量，早餐应在晨6时前，晚餐7时后，延长给药与进食时间差，可减少反应，促进食物吸收。

化疗是肿瘤治疗的一个有效手段，但几乎所有的化疗药物都会引起患者不同程度的食欲不振、恶心、呕吐等，从而削弱患者的营养状况。

合理的补充体恒健生产的硒维康口嚼片进行补硒能预防和减少因治疗带来的不良反应哦。

化疗前：化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600~800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50~100克）以及油脂类（约25克）五大类食物。

每日4~5餐，加餐以水果为主。

防癌知识(精品PPT)

❖油腻的东西吃得太多会引起大肠癌、高血脂症、心脑血管病、冠心病、乳腺癌、心肌梗死、脑梗死、前列腺癌
❖油煎、油炸、烧烤食品会产生致癌物质 ❖盐吃得太多易患高血压、脑溢血、胃癌 ❖味精吃得太多易患膀胱癌
烟酒与癌症
❖烟草点燃后产生的有害物质高达600多种，已证实有致癌作用的有40多种 ❖吸烟与不吸烟的人相比，生肺癌的危险性高8—12倍，发生食管癌的危险性高6倍，发生膀胱癌的危险性高4倍 ❖家庭成员中有一个人吸烟，其他人生癌的危险比家中无人吸烟的家庭成员高1倍，若是有两人吸烟，则高2倍 ❖酒精是促癌物质，生过肝炎后喝酒的人比生过肝炎后不喝酒的人多了1倍

痛苦
防癌还要注意心理卫生
——好心情能防癌
世界卫生组织把健康定义为“躯体的、心理的及社会适应的良好状态”，其实人的心理状态与防癌也有关系，曾经有人研究发现在吃饭的时候生闷气容易得胃癌；性格内向、感情不容易宣泄的人容易生癌；情绪抑郁的人由于免疫力的下降让癌症的萌发有了可乘之机。
所以，为了防癌我们应该有个好心情
防癌知识
众所周知，癌是一种恶性肿瘤，肿瘤是
身体组织的异常增生，是外界的致癌物质使我们身体里的好细胞变坏，虽然这些致癌物质就在我们的生活里，但我们不必“谈癌色变”，
而通过使用积极的方法，有1/3的癌症是可以预防的。
饮食与癌症
❖吃咸菜易患食管癌及胃癌（北方地区是高发地区）
❖花生及玉米上生长的黄曲霉易引发肝癌（我国东南沿海一带为高发地区）
防癌最要紧的是应该有
一个健康的生活行为
❖饮食要清淡一些：清是少油，淡是少盐 ❖少吃咸菜、咸鱼、咸肉 ❖坚决不吃霉变了的花生和玉米 ❖多吃新鲜蔬菜和水果 ❖多吃粗粮及含蔬菜纤维素多的韭菜、芹菜、菜花、小白菜等蔬菜 ❖烹调方法要讲究，少用油煎、油炸、烧烤、不妨用清蒸、煲汤

养生抗癌食物排行榜TOP10PPT课件

6、葱属蔬菜
这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。
7、绿色蔬菜
深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
4、酸梅
酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用，增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能。
5、大豆
大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。
10、苹果
苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的，所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
谢谢大家
荣幸这一Байду номын сангаас，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
演讲人：XXXXXX 时间：XX年XX月XX日
养生抗癌食物排行榜TOP10
1、茶叶
有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。

健康小知识防癌ppt课件

2
癌症的概述
3
癌症的概述
• 癌症，医学术语亦称恶性肿瘤，中医
学称岩，有控制细胞生长增殖机制失
常而引起的疾病，癌细胞除了生长失
控外，还会局部浸入周边正常组织甚
至经由体类循环系统或淋巴系统转移
到身体其他部位。癌症主要有四类：
癌瘤、血癌、肉瘤和淋巴瘤。转移方
式有淋巴转移、血行转移、种植转移
等。
4
癌症的预防
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第二名：杏
杏含有丰富的β胡萝卜素，能帮助人体摄取维生素a。
22
第三名：香蕉
香蕉中钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
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第四名：黑莓
同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问它对心脏健康有帮助。
24
第五名：蓝莓
蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。
预防，健康的生活态度和愉悦的内心情绪也不可少。首先要学会保
持乐观情绪，振作精神，善于自我安慰，自我解脱，工作有劳有逸，
保持良好的同事、群体和家庭关系。平时多清理“情绪垃圾”，最
简单的就是做做深呼吸、到空旷的地方大喊几声，也可向专业的心
理咨询师求教。
孤僻、多疑、易怒、狭隘……每个人都可能携带癌变基因，当
32
健康计划2 ———运动有速
运动是防癌计划第一措施。运动防癌已成共识，几乎在所有防癌建议中，都有这么一条：规律运动。通常的建议是：强度不需太高，别把运动当任务，要有规律，能够坚持，不能有压力，以做完之后感到愉快为准，这种运动方式最能提升免疫功能。欧阳学农建议，每天都要充分活动，不仅可以避免肥胖，还能调动机体免疫系统的积极性。
• 6、不要食用被污染的食物，如被污染的水、农作物、家禽鱼蛋、发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。

专家推荐10大防癌食物

常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。

不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。

★胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。

此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。

所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

★菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。

日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。

这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。

在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。

金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。

松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。

★红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为%，生红薯为%。

《关注癌症》教案(1)(1)

关注癌症教学目标1.说出癌细胞的主要特征和致癌因子。

2.懂得恶性肿瘤的防治方法。

3.引导学生阅读“各种环境因素致癌的评价”和“癌症起源的标准模式示意图”，让学生理解致癌因素的广泛性和细胞癌变的复杂性。

4.引导学生讨论肿瘤防治的策略。

5.引导学生从互联网和书刊中搜集、查阅相关的科普资料，掌握致癌因子的作用以及癌细胞的特征。

6.指导学生参与社会实践活动，普及科普知识。

7.讨论恶性肿瘤的防治。

8确立积极的生活态度和健康的生活方式。

教学重点1.癌细胞形成的原因。

2.癌细胞的主要特征。

3.致癌因子。

教学难点致癌因子的多样性，癌变过程的复杂性。

教具准备几种环境因子致癌的评价表，癌症发生理论的一种模式课件。

课时安排2课时第1课时癌细胞的形成教学过程导入新课师正常机体内的细胞，有的在生长、分裂或分化，有的在凋亡(如肠上皮细胞)；有的虽然不再分裂和分化，但是执行着重要的生理功能(如心肌细胞和神经细胞)。

细胞的生命历程使我们联想到人的寿命，人类没有食物链上的天敌，却有威胁生命的杀手——疾病。

威胁人类健康的四大“杀手”是什么呢？板书：一、癌细胞的形成师当今社会，危害人类健康的主要疾病是什么？生威胁人类健康的四大“杀手”是心血管病、癌症、艾滋病、糖尿病。

师(1)癌症是目前危害人类健康最严重的一类疾病。

(2)在美国，恶性肿瘤的死亡率仅次于心血管疾病而居第二位。

(3)据我国2000年卫生事业发展情况统计分报，城市地区居民死因第一位为恶性肿瘤，其次为脑血管病、心脏病。

(4)我国最为常见和危害性严重的肿瘤为肺癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌、大肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌、白血病及淋巴癌等。

师癌症的发生是因为细胞癌变。

生物体内有的细胞受到致癌因子的作用，细胞中的遗传物质发生变化，就变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞，这种细胞就是癌细胞。

正常的细胞是如何转变成癌细胞的呢？环境中的致癌因子有哪些？课件展示：几种环境因子致癌的评价表。

健康饮食教案

健康饮食始于饮食【教育目标】1、初步了解有关饮食健康的常识，关注饮食安全问题2、掌握饮食健康知识，懂得怎么样吃的健康、安全、科学、文明3、通过活动增强饮食健康的观念，养成合理饮食和关注食品安全的好习惯。

【教育重点】认识到健康饮食的重要意义，关注食品安全问题。

【教育难点】培养学生养成科学合理的饮食习惯，健康、快乐地成长。

【教育过程】一、导入：看到题目大家知道今天的课跟什么有关呢？生：饮食。

恩，关于饮食最近各大报纸都在报道什么知道吗？饮食安全问题的一些例子：利用多媒体看几副图片和新闻，关于一些领导街头买柑橘的，还有奶粉事件的一些新闻，眼下吃什么，怎么吃成了一个大问题？今天我们一起来学学怎样吃出个快乐的人生。

二、教学过程：1、食品安全（我们应该吃什么）以讨论的形式开展我们每天都要吃饭，吃东西，但吃也有很大的学问，也许一不小心就吃出问题来了呢？（1）、首先我们请同学来谈谈平时都了吃了哪些食品，最喜欢吃哪些零食健康饮食教案生：吃饭，零食。

师：有哪些零食呢？生：糖葫芦，方便面，可乐，爆米花，糖??师：请学生谈谈这些食品多吃好会怎么样？生1?? 生2????（2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃这些垃圾食品根据刚才一个阶段的讨论得出的（3）购买食品时要注意哪些问题？生：略教师总结：（4）食品安全知识讲座：每一组有一位代表来讲几点食品安全知识。

（事先准备：包括有毒菌类的介绍；鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生发芽的土豆、发霉的花生和甘蔗含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质；建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等）。

2、合理饮食，切勿暴饮暴食（我们应该怎么吃）健康饮食教学目的：教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长的关系。

教学重点：一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。

教学难点：偏食、挑食对身体的危害。

教学时数：1 课时教学过程：一、新课引入二、新课：老师：引导学生回答，汽车跑要汽油，你们儿童要长高长大要什么? 学生：要吃饭，要吃饱，吃好才能长大。

吃出抗癌力10大超级防癌食物

吃出抗癌力10大超級防癌食物【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。

生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味，含有硫化物與揮發油，揮發油具有辣味，內含蒜素或大蒜辣素（Allicin），有顯著抗氧化作用，可以減少人體產生自由基，及抑制癌細胞的增殖與生長。

怎麼吃：生大蒜磨成泥或切片後酌加醬料，用來拌燙青菜、肉片、麵食都非常好，或是用於炒菜、炒飯、燉湯，都是不錯的提味辛香料。

傳統小吃烤香腸最讓人擔心所含的亞硝酸鹽進入胃中，會轉變為致癌物質亞硝胺，吃香腸時不妨多配幾顆蒜頭，阻斷此致癌路徑，來提高保護力。

不過，蒜吃多了也會刺激腸胃，甚至造成潰瘍或溶血性貧血，故每天吃的量，生蒜以１瓣（5克）為宜，熟蒜也以2至3瓣（10～15克）以內為佳。

【洋蔥】檞皮素、硫化素→防動脈粥狀硬化、胃癌洋蔥含有多種植化物及硫化素，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。

特別是類黃酮、檞皮素及硫化物，可以幫助肝臟發揮解毒代謝功能，提升免疫力及對抗自由基、抑制癌細胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可預防動脈粥狀硬化。

研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發生率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。

怎麼吃：新鮮洋蔥用來做涼拌菜，可以保留較多的營養成分，常見的料理方式還有用來炒蛋、炒肉絲、煨湯、炒飯、燉咖哩等。

【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌綠花椰菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細胞生長。

花椰菜除是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑之外，也有保護DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能抗氧化而使癌細胞不易形成；且由於綠花椰菜富含膳食纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預防大腸直腸癌、胃癌等消化道癌症。

怎麼吃：綠花椰菜清洗時，其莖部的營養也很高，不要整個切掉丟掉。

癌症的预防健康知识讲座教案

癌症的预防健康知识讲座教案第一篇：癌症的预防健康知识讲座教案健康知识讲座教案1、导入世界癌症流行趋势：过去30年癌症死亡率明显上升，首要因素是人口老龄化，最近10年间癌症发病率与死亡率均增长22%。

重视癌症十大危险信号: 1）体表或表浅可触及的肿块逐渐增大。

2）持续性消化异常，或食后上腹部饱胀感。

3）吞咽食物时胸骨不适感乃至梗噎感。

4）持续性咳嗽，痰中带血。

5）耳鸣、听力减退、鼻衄、鼻咽分泌物带血。

6）月经期外或绝经期后的不规则阴道出血，特别是接触性出血。

7）大便潜血、便血、血尿。

8）久治不愈的溃疡。

9）黑痣癌症对人类的危害:1、发病率高２、死亡率高３、治疗费用高肿瘤的二级预防: 早期发现在癌症最早期阶段应用特殊的检查方法（如宫颈脱落细胞、乳房检查、Ｘ线检查）发现病变、及时治疗、控制发展,早期发现,早期治疗,提高治愈率，提高５年生存率.、疣短期内增大、色泽加深、脱毛、痒、破溃等观象。

10）原因不明的体重减轻。

肿瘤二级预防的策略: １、防癌查体,２、肿瘤标志物，３、早诊早治分子遗传学特征2、合理安排：多学科协商，共同制定系统的、合理的治疗方案综合治疗的几种模式1、辅助化放疗：局限期先手术，术后酌情化放疗和内分泌治疗。

如：乳腺癌、大肠癌2、术前化放硝胺类化合物而致癌。

(4)不吸烟、少饮酒。

吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。

酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。

因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

(5)要养成良好的饮食习惯。

若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对疗：局部晚期先化放疗，再手术。

如：骨肉瘤、乳腺癌（三期）3、放化疗同步：非小细胞肺癌、尤文氏瘤4、化疗和分子靶向治疗：B细胞淋巴瘤、乳腺癌、大肠癌、非小细胞肺癌5、化疗和内分泌治疗：乳腺癌、前列腺癌胃癌的预防、大肠癌的防治策略下(3)不吃霉变的食物。

肿瘤患者的饮食忌宜 PPT课件

扶正培本在肿瘤治疗中的地位
促进机体免疫功能，提高淋巴细胞增殖和网状内皮系统活力，从而增强对外界恶性刺激的抵抗力；保护和改善骨髓造血功能，提高血液细胞成份提高内分泌体液的调节功能，促进垂体、肾上腺皮质功能；提高机体物质代谢；减轻放化疗毒副反应，增强放化疗效果；某些扶正方药具有直接抑癌、控制癌细胞浸润和转移，同时有可能预防肿瘤的发生和发展等作用
肿瘤ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ者的饮食忌宜

肿瘤病人的饮食原则关于补品忌口问题常见肿瘤的饮食调养原则
肿瘤病人的饮食原则
原则——营养均衡
营养均衡、充足、全面蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、微量元素、水等等各种物质---维持人体正常的生命活动所必需要肉、蛋、奶“营养品”和谷物、蔬菜、水果、粗粮等日常的膳食也都应该包括合理搭配，不偏食、不厌食根据病种与治疗阶段调整食谱
病种不同食谱有所侧重
如食管癌、胃癌、胰腺癌等严重影响消化吸收功能的肿瘤，需要加强营养，患者应该吃好一点，鼓励进食，少吃多餐，多吃肉、蛋、奶等营养之品，适当增加体重，增强体质大肠癌多、乳腺癌等患者通常营养状态比较好，像正常人一样吃东西、营养全面均衡就可以。尤其是大肠癌患者，他们的致病因素通常认为与吃得太精细、过食肥甘厚味有关，所以应该少吃脂肪或胆固醇含量高的肥肉、鸡蛋黄、动物内脏、坚果等食物。吃玉米、小米、荞麦面等五谷杂粮及芹菜、青菜、白菜、水果等纤维素含量多的食物，控制体重，不能太过于肥胖
阳盛舌质鲜红或紫红，舌苔多干糙而黄，尿色黄赤，大便秘结清凉泻火——金银花、野菊花、莲子芯、绿豆、西瓜等阴盛舌质色暗淡苔厚腻，小便量多有时可有浑浊，大便质稀粘腻茯苓、薏苡仁、红枣

不同癌症的食物克星

∙不同食物的癌症克星∙∙常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大?经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，让你在享受美味饮食的同时，拥有一个健康的身体。

∙蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。

起始阶段往往是短暂且不可逆的。

在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

∙实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。

研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

【不同癌症的食物“克星”】1. 番茄：前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。

研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

2. 红薯：结肠癌乳腺癌红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

3. 胡萝卜、南瓜等蔬菜：肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。

绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

4. 甘蓝类蔬菜：胃癌甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。

经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

5. 大蒜：结肠癌大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%.6. 茭白、芹菜等：大肠癌茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

初中生预防癌症专题教案

初中生预防癌症专题教案教学目标通过本专题教学，学生将能够：- 了解癌症的定义、病因和发病率；- 掌握预防癌症的基本知识和方法；- 培养良好的健康生活惯，提高自身防癌能力。

教学内容1. 什么是癌症？- 癌症的定义和基本知识；- 癌症的分类和发病率。

2. 癌症的病因和预防- 掌握癌症的主要病因，如吸烟、饮食不健康、缺乏运动等；- 研究癌症的预防方法，如戒烟、健康饮食、适量运动等。

3. 健康生活惯的培养- 培养良好的饮食惯，增加摄入蔬菜水果的比例；- 培养适度运动的惯，保持身体健康；- 提高健康意识，避免对身体有害的行为。

教学方法1. 讲授法：通过多媒体课件和讲解的方式，向学生介绍癌症的相关知识。

讲授法：通过多媒体课件和讲解的方式，向学生介绍癌症的相关知识。

2. 小组讨论：组织学生进行小组讨论，针对癌症的主要病因和预防方法进行深入讨论，以激发学生的思考和交流能力。

小组讨论：组织学生进行小组讨论，针对癌症的主要病因和预防方法进行深入讨论，以激发学生的思考和交流能力。

3. 案例分析：通过分析真实的癌症患者案例，让学生了解癌症对患者及其家庭的影响，加深学生对癌症预防的重要性的认识。

案例分析：通过分析真实的癌症患者案例，让学生了解癌症对患者及其家庭的影响，加深学生对癌症预防的重要性的认识。

教学评价1. 课堂表现：通过观察学生在课堂上的积极参与程度、思考问题的能力，评价其对课程内容的理解和掌握程度。

课堂表现：通过观察学生在课堂上的积极参与程度、思考问题的能力，评价其对课程内容的理解和掌握程度。

2. 小组讨论报告：评价学生在小组讨论活动中的表现和对癌症预防方法的了解程度。

小组讨论报告：评价学生在小组讨论活动中的表现和对癌症预防方法的了解程度。

3. 癌症预防计划书：要求学生撰写一份个人癌症预防计划书，评价学生对预防措施的理解和个人实施计划的合理性。

癌症预防计划书：要求学生撰写一份个人癌症预防计划书，评价学生对预防措施的理解和个人实施计划的合理性。

第三节关注癌症教学设计教案

教学准备1. 教学目标1.举例说明细胞周期的紊乱导致癌变2.了解我国的癌症防治3.关注癌症患者的心理健康2. 教学重点/难点教学重点：细胞癌变的过程；癌细胞的主要特点教学难点：致癌因子与癌症发生3. 教学用具教学课件4. 标签教学过程教学过程设计（一）、导入新课癌症这个词最早是由“医学之父”希波克拉底在2400年前提出的。

在希腊语中，癌症是指“螃蟹”，因为癌症的可扩散性很容易让人联想到螃蟹那钳子向四处张开时的样子。

傅彪:著名演员,人称“冷面笑匠”.1963年9月27日出生，大器晚成的他是这两年中国影坛最红的男影星之一。

代表作有《摇啊摇，摇到外婆桥》、《甲方乙方》、《没完没了》、《幸福时光》、《一声叹息》、《大明宫词》、《考试一家亲》《老爸向前冲》等.荣获20XX年“金鸡”奖最佳男配角奖。

20XX 年第九届北京大学生电影节上，被大学生评为最佳男演员.20XX年8月27日确诊为肝癌晚期,9月2日成功进行肝移植手术,出院后因忙于工作,过度劳累,病情恶化,于20XX年8月30日去世.享年42岁.丛飞:1969年10月生.青年表演艺术家, 从1994年起,丛飞开始用演出所得资助贫困山区的孩子,共资助178人,累计捐助款近三百万元,而自家却欠下17万元的外债.被深圳市政府授予深圳特区“爱心市民”称号.20XX年4月被诊断为胃癌晚期.在叙述癌以前,首先对"肿瘤"加以说明。

肿瘤是身体的一部分细胞与机体的其他组织生长不协调,表现为任意地、无节制地增殖分裂,增长成一个大的组织块则为肿瘤。

肿瘤有良性的又有恶性的。

良性肿瘤逐渐增长时仅是压迫周围组织,而恶性肿瘤除了压迫以外还可以向周围浸润,也就是肿瘤组织不断侵入周围组织,这种恶性肿瘤就称为"癌"。

（二）、癌细胞的形成（1）致癌因子引发细胞癌变的环境因素称为致癌因子。

致癌因子包括物理致癌因子（如紫外线、X射线等）、化学致癌因子（如烟草、亚硝酸盐、黄曲霉毒素等）病毒致癌因子——致癌病毒1911年科学家就发现一种能够使鸟类结缔组织长出肿瘤的病毒——劳氏肉瘤病毒（RSV），它是第一个被发现导致癌症的病毒。