贵州安酒有限公司打造中华“老字号”
伟大品牌的六个维度——访湄窖酒业董事长陈长文
品鉴酿酒人贵州湄窖董事长陈长文摄影/胡纲在网上搜索“陈长文”这个名字，先跳出来的是中国作家协会会员，笔名文城、夸父，著有诗集《夸父的悲哀》《黄河入海流》《大雾弥漫在洛基山上》，散文集《酒城汉子》等。
再搜索“湄窖陈长文”，跳出来的是湄窖酒业有限公司董事长，曾任习酒公司副总经理。
没错，这是同一个人。
诗人、作家，兼湄窖酒业有限公司董事长。
我和陈董有过多次的接触，无论是工作场合，还是私下交流场合，都能感受到他那率真饱满的诗人气质，他是把个人的真实感情狂热地倾注到工作中的人，给湄窖酒注入了真实而浪漫的诗意。
在整理这篇采访记录时，我依然能感受到每段文字中凝聚着的真诚和激情，以致于常常要斟上一杯湄窖的美酒，不论是宝石坛、铁匠，还是金70、黑金，什么都行，端起酒，就感觉到正在和千里之外的陈董在当面交流。
酒如其人啊！伟大品牌的六个维度——访湄窖酒业董事长陈长文本刊记者/李寻 朱剑 胡纲 张旋本刊记者（以下简称“记”）：陈董您好，能跟我们谈谈您做酒这么多年有什么体会吗？陈长文董事长（以下简称“陈”）：做一个企业，要做好品牌，还真是一个庞大的工程，这些年我最深刻的体会是，这项工程有些时候是要拿生命来投入的。
抗战才八年，解放战争也就三年，我做酒已经几十年了，十年磨一剑，要拿十多年来做一件事情，是十分不易的。
要用生命来塑造品牌，这是我最真实的感受。
这么多年过来，不管是在习酒、茅台还是珍酒，都感觉到一代代的人，都在用自己的青春、自己的生命，跟某个品牌进行连接，真正地用生命来做好品牌。
记：具体如何做好一个白酒品牌呢？陈：关于如何做好一个白酒品牌，我把它总结为六个维度。
第一是地域。
好酒一定有一种大地上产生的基础和载体。
一个区域，因为某种独特的天然禀赋，某种环境，某种条件，形成了品牌的特质，茅台、湄窖都是这样。
以湄窖为例，古代湄潭的酿酒业就很发达，到清朝康熙年间达到鼎盛，康熙《湄潭县志》记载“湄人善酿，好酒酬宾”。
抗日战争时期，浙江大学西迁到湄潭办学七年，也跟湄潭酒的酿造结下了不解之缘。
贵州安顺特产
鸡八块是县内布依族、苗族传统待客的佳肴名菜，布依族制作的“鸡 八块”为：将鸡宰后把鸡头和鸡颈切为1份，鸡的两肋各为1份，鸡胗、胃 为1份，鸡腿为2份，鸡翅为2份，鸡肝为1份（俗称八块），然后进行烹调。 苗族制作的鸡作八块为：将鸡宰后，按鸡头1块、腿2块、翅2块、翘1块、 胸脯1、内脏1块切成8烹调，进餐时，按客人辈份长幼或亲疏、年龄大小 依次敬客。
食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在 盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芫荽、葱花、 红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑 成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。
荞凉粉荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是贵州居民必不可少 的驱暑小食。
以荞麦磨浆，熬制后冷却成固体，切成小块，浇以腐乳，红油、蒜水、 姜水、葱花、炸黄豆、脆花生用竹叉搅拌食用。
安酒，贵州两大历史名酒，也是“贵州老八大”名酒之一。
贵州安酒源于1930年，由“醉群芳”酒坊的创始人周绍成研究酿制而 成，在当时被誉为“安茅”。1951年，在“醉群芳”基础上，成立国营安 酒厂。1988年，贵州安酒集团成立，成为中国第一家白酒集团公司。多年 前，贵州安酒在“世界酱香型白酒产业基地核心区”的贵州习水县赤水河 畔布局生产基地，开始酱香型白酒的酿造生产。
安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。
包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺 地区名小吃。
原料：面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等 适量。
安顺破酥包
调料：猪夹心肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜 沫、葱花、骨头汤等适量。
贵州省人民政府关于促进贵州茅台酒厂集团公司又好又快发展的指导意见-黔府发[2007]37号
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贵州省人民政府关于促进贵州茅台酒厂集团公司又好又快发展的指导意见正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 贵州省人民政府关于促进贵州茅台酒厂集团公司又好又快发展的指导意见（府发〔2007〕37号）各自治州、市人民政府，各地区行署，各县（自治县、市、市辖区、特区）人民政府，省政府各部门、各直属机构，贵州茅台酒厂集团公司：为促进贵州茅台酒厂集团公司（以下简称茅台集团）又好又快发展，把“国酒茅台”提高到更新更好的水平，提出如下意见：一、正确认识茅台集团取得的成绩和面临的形势“十五”以来，在省委、省政府的领导和省各有关部门、遵义市及仁怀市各级党委、政府的大力支持下，通过茅台集团全体员工的共同努力，茅台集团综合实力和社会影响力不断增强，实现了跨越式发展。
2006年，公司利税率、人均创利税、主导产品的年销售量、资产市值等主要经济指标高居全国同行业第一。
2007年，茅台集团核心企业、上市公司贵州茅台酒股份有限责任公司突破了百元股价和千亿元市值两大关，企业继续保持强劲发展势头，为全省经济社会发展作出了贡献。
在充分肯定成绩的同时，必须清醒地看到茅台集团发展中仍面临一些困难和问题。
一是由于长期以来赤水河上游地区过度垦殖，历史上土法炼硫等影响，使赤水河流域植被破坏、水土流失，对赤水河流域和茅台镇生态环境造成一定影响。
二是随着茅台集团产能不断提高，赤水河谷适宜茅台酒生产的土地资源日趋紧张，节约用地、提高土地资源利用效率刻不容缓。
三是茅台镇人口增长较快，各种建筑物布局不合理，茅台镇的发展现状与保护和改善茅台酒酿造环境矛盾突出。
四是一些不法企业和人员受利益趋使，制售假冒茅台酒等违法行为屡禁不绝，“茅台”品牌长期被一些中小酿酒企业滥用，使茅台酒的信誉度、美誉度、品牌效应受到侵害。
中国白酒行业排名
中国白酒行业排名中国白酒行业排名1、茅台国酒——中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液集团有限公司3、李渡古灶——江西李渡酒业有限公司4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖——泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳——陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓——四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏——贵州遵义振业董酒（集团）有限公司9、古井岁贡——安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山——浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重——烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸——福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤——青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港——香港生力啤酒有限公司15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄——新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉——云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长——中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位——江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿——中国江苏双沟酒业集团有限公司21、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司22、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂23、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司24、衡水白干——衡水老白干，中国?河北?衡水老白干酿酒集团25、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司26、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司27、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司28、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司29、伊犁开怀——伊犁酒，新疆伊犁酒厂30、伊川杜康——杜康酒，河南伊川县杜康酒厂31、贵州清醇——贵州醇，贵州醇酒厂32、台湾家酿——台湾家酿果酒，中国台湾民间传统工艺33、燕京一品——燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒，哈尔滨啤酒集团公司35、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司36、三花清爽——三花酒，桂林酿酒总厂37、黄金六福——金六福酒，金六福酒业有限公司38、双蒸九江——九江双蒸米酒，广东省九江酒厂有限公司39、习酒蕴奇——习酒，茅台集团习酒公司40、青酒芬芳——青酒，贵州青酒集团有限责任公司41、红白长城——长城干红、干白酒，中国长城葡萄酒有限公司42、皖酒称王——皖酒王酒，安徽皖酒集团43、华灯京醇——华灯牌北京醇，北京市牛栏山酒厂44、火红云南——云南红葡萄酒，云南红酒业公司45、河套王风——河套王酒，内蒙古河套酒业集团股份有限公司46、四特琼浆——四特酒，江西樟树四特集团47、竹叶青青——竹叶青，山西汾酒股份有限公司48、稻花飞扬——稻花香酒，湖北三峡稻花酒厂49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒，贵州惠水酒厂50、宝丰祖传——宝丰酒，河南宝丰酒业有限公司51、桂林桂花——桂林牌桂花酒，广西桂林酿酒总厂52、黄鹤楼上——黄鹤楼酒，湖北省武汉市武汉酒厂53、鸭溪美人——鸭溪窖酒，贵州鸭溪酒业有限公司54、赖茅烧坊——赖永初酒，贵州赖永初酒业有限公司55、口子开坛——口子酒，安徽口子酒业股份有限公司56、天一有方——天一酒，四川省崇州市天一酒业有限责任公司57、景芝思味——景芝酒，安丘市景芝酒业股份有限公58、醉在景阳——景阳岗酒，山东聊城景阳岗酒业有限公司59、劲牌有劲——劲酒，湖北劲牌集团有限公司60、安酒无量——安酒，贵州安顺安酒厂61、糊涂小仙——小糊涂仙，仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司62、回沙成双——金沙回沙酒，贵州金沙窖酒厂63、珍酒珍奇——珍酒，贵州遵义珍酒厂64、平坝味昶——平坝窖酒，贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂65、青稞互助——互助青稞酒，青海青稞酒业(集团)66、德山热肠——德山大曲酒，湘泉集团德山大曲酒业公司67、长寿长乐——长寿长乐酒，贵州长寿长乐集团68、土家土方——土家酒，湘西土家人集团公司69、廿五格格——道光廿五格格酒，辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司70、津酒上档——津牌津酒，天津津酒集团有限公司71、宋河皇封——宋河粮液，河南宋河酒厂72、乾隆当欢——乾隆酒，山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司73、张弓射雕——张弓酒，河南省张弓酒厂74、兰陵醉乡——兰陵酒，山东兰陵美酒股份有限公司75、赊店经典——赊店老酒，河南赊店集团有限公司76、孔府家传——孔府家酒，孔府家集团有限公司77、隆中对话——隆中对酒，成都隆中对酒业有限公司78、水井净甘——水井坊酒，成都水井坊有限公司79、宁城窖久——宁城老窖，内蒙古宁城老窖股份有限公司80、北大仓满——北大仓酒，北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司81、黄金种子——金种子酒，安徽金种子集团有限公司82、双轮快畅——双轮酒，安徽双轮集团83、天造汤沟——汤沟特曲，江苏汤沟酒业有限公司84、地设坊子——坊子白酒，山东坊子酒厂85、白云浩瀚——白云边就，湖北白云边酒厂86、玉冰豉烧——豉味玉冰烧米酒，佛山石湾酒厂87、刘伶朦胧——刘伶醉酒，徐水酒厂88、八仙倜傥——八仙酒，醉八仙酒，安徽黄山酒业有限责任公司89、扳倒老井——扳倒井酒，山东扳倒井股份有限公司90、黔春高盏——黔春酒，贵阳酒厂91、枝江润舌——枝江酒业，湖北枝江酒业股份有限公司92、石花滋嗓——石花酒，湖北石花酒厂93、王朝葡萄——王朝葡萄酒，天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司94、通化红妆——通化葡萄酒，通化葡萄酒股份有限公司95、西夏霸业——西夏王葡萄酒，宁夏西夏王葡萄酒业有限公司96、金贵至尚——金贵特曲，山东省金贵集团97、美味龙滨——龙滨酒，哈尔滨龙滨酒厂98、鲜纯钱江——钱江啤酒，浙江钱江啤酒（集团）公司97、雪芹风韵——曹雪芹酒，河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司98、白沙细玩——白沙液酒，长沙白沙液酒厂99、仰韶神醴——仰韶九酒，河南仰韶集团100、太白仙邦——太白酒，陕西省太白酒厂2013年中国白酒十大品牌排行榜五粮液(已有3000多年的酿制历史,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,四川宜宾五粮液集团有限公司)茅台(国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,大曲酱香型白酒的鼻祖,上市公司,中国贵州茅台酒厂有限责任公司)国窖1573 (源于公元1573年,国家级非物质文化遗产,中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,四川泸州老窖股份有限公司)洋河大曲(已有四百多年历史,中国名酒,中国驰名商标,参与国家浓香型白酒新标准制定,,江苏洋河酒厂股份有限公司) 郎酒(始于1903年,中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,四川名牌,四川郎酒集团有限责任公司)剑南春(已有二千四百年的剑南春酒史,中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,十大品牌,四川剑南春集团有限责任公司) 汾酒(创立于1949年,中国驰名商标,全国重点文物保护单位,国有独资公司,山西杏花村汾酒集团有限责任公司)水井坊Swellfun (始于元朝,中国名酒,中国驰名商标,大型高品质白酒生产企业之一,中华老字号,四川水井坊股份有限公司)西凤酒(至今已有三千余年酿制历史,中国驰名商标,中华老字号,最具增长潜力白酒品牌,陕西西凤酒股份有限公司)古井贡(距今已有1800多年历史,中国名酒,中国驰名商标,安徽省著名商标,上市公司,安徽古井贡酒股份有限公司)中国白酒品牌价值排行榜序号类别地区企业名称品牌价值（亿元1 白酒贵州中国贵州茅台酒厂有限责任公司595.282 白酒四川四川省宜宾五粮液集团有限公司584.033 白酒江苏江苏洋河酒厂股份有限公司210.894 白酒四川泸州老窖股份有限公司152.065 白酒四川四川郎酒集团有限责任公司142.826 白酒陕西陕西西凤酒集团股份有限公司141.487 白酒湖北湖北稻花香酒业股份有限公司140.718 白酒安徽安徽古井集团有限责任公司140.689 白酒北京华泽(金六福企业) 96.2510 白酒山西山西杏花村汾酒集团有限责任公司93.2111 白酒湖南湖南浏阳河酒业有限公司83.612 白酒湖北湖北枝江酒业股份有限公司82.0813 白酒四川四川剑南春集团有限责任公司81.214 白酒四川四川水井坊股份有限公司74.2615 白酒四川四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司69.3616 白酒湖北湖北白云边股份有限公司67.1217 白酒安徽安徽金种子实业股份有限公司66.3418 白酒新疆新疆伊力特实业股份有限公司58.0619 白酒山东古贝春集团有限公司57.1220 白酒江西四特酒有限责任公司53.9621 白酒河南河南省张弓酒业集团有限公司52.6422 白酒河南河南宋河酒业股份有限公司51.9623 白酒山东泰山酒业集团股份有限公司51.7224 白酒河北承德乾隆醉酒业有限责任公司46.8925 白酒内蒙古内蒙古河套酒业集团股份有限公司46.4926 白酒湖南湖南酒鬼股份有限公司45.4827 白酒安徽安徽口子集团45.2828 白酒山东山东扳倒井股份有限公司43.0429 白酒北京北京红星股份有限公司41.2830 白酒贵州贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司40.9631 白酒河北承德避暑山庄实业集团40.832 白酒河南河南宝丰酒业有限公司40.5633 白酒北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂36.3634 白酒河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司36.3235 白酒四川四川沱牌集团有限公司36.3136 白酒四川四川省宜宾高洲酒业有限责任公司35.0837 白酒江苏江苏省汤沟两相和酒业有限公司32.6438 白酒辽宁辽宁三沟酒业32.6439 白酒山东曲阜孔府家酒业有限公司32.6440 白酒江苏江苏今世缘酒业有限公司32.4141 白酒四川四川江口醇酒业（集团）有限公司31.0842 白酒青海青海互助青稞酒有限公司28.4843 白酒辽宁辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司28.2144 白酒安徽安徽双轮集团27.0445 白酒山东青岛琅琊台集团股份有限公司26.9246 白酒广西桂林三花股份有限公司26.3247 白酒重庆重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司25.5648 白酒山东山东兰陵美酒股份有限公司25.2649 白酒安徽安徽迎驾酒业集团有限公司24.7850 白酒广西广西丹泉集团实业有限公司24.4851 白酒山东山东景芝酒业股份有限公司24.4752 白酒内蒙古宁城老窖集团24.4453 白酒黑龙江黑龙江富裕老窖酒业有限公司24.4254 白酒贵州贵州醇酒厂23.6455 白酒安徽安徽金口酒业有限公司23.5656 白酒安徽安徽井中集团店小二酿酒有限公司23.5257 白酒贵州国台酒业集团22.8458 白酒内蒙古内蒙古蒙古王酒业有限公司22.8359 白酒重庆重庆市江津酒厂（集团）有限公司22.6760 白酒甘肃甘肃滨河食品工业集团有限公司22.6461 白酒陕西陕西杜康酒业集团有限公司22.2462 白酒黑龙江黑龙江玉泉酒业有限责任公司21.3263 白酒山东济南趵突泉酿酒有限责任公司21.2964 白酒安徽安徽文王酿酒股份有限公司20.665 白酒吉林吉林省洮儿河业有限公司20.4866 白酒河南河南仰韶酒业有限公司20.4567 白酒陕西陕西省太白酒业有限责任公司20.468 白酒四川四川省东圣酒业有限公司20.3869 白酒河南洛阳杜康控股有限公司20.3270 白酒天津天津津酒集团有限公司19.4871 白酒四川泸州华明酒业集团有限公司18.9472 白酒辽宁辽宁铁刹山酒业有限责任公司18.7673 白酒山东花冠集团酿酒有限公司18.3674 白酒四川四川小角楼酒业有限责任公司18.2675 白酒辽宁辽宁凤城老窖酒业有限责任公司17.9576 白酒云南云南澜沧江啤酒企业（集团）有限公司17.9577 白酒云南云南杨林肥酒有限公司17.6278 白酒甘肃金徽酒业集团公司17.4879 白酒云南云南茅粮酒业集团有限公司17.1380 白酒新疆伊犁肖尔布拉克酒业公司16.7281 白酒甘肃甘肃巨龙集团酒泉汉武酒业公司16.3282 白酒河南河南赊店酒业有限公司16.3283 白酒吉林洮南市洮南香酒业有限公司16.3284 白酒江西江西堆花酒业有限责任公司16.3285 白酒辽宁沈阳天江老龙口酿造有限公司16.3286 白酒四川四川省宜宾市叙府酒业有限公司16.3287 白酒山东山东四君子集团有限公司16.2888 白酒贵州贵州董酒股份有限公司16.1289 白酒山东山东省景阳冈酒业有限公司15.8690 白酒吉林吉林榆树钱酒业15.5491 白酒黑龙江黑龙江鹤城酒业有限公司14.7492 白酒四川四川文君酒经营有限责任公司14.3893 白酒广东广东顺德酒厂有限公司14.2494 白酒广东广东省九江酒厂有限公司14.1695 白酒四川四川宜宾红楼梦酒业集团有限公司13.8796 白酒湖北武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司13.4697 白酒陕西西安市糖业烟酒副食集团有限公司13.2998 白酒四川泸州国粹酒业有限公司13.2599 白酒吉林吉林省龙泉酒业股份有限公司13.05 100 白酒湖北湖北古隆中演义酒业有限公司12.4 102 白酒江苏江苏品王酒业集团股份有限公司12.35 103 白酒云南云南玉林泉酒业有限公司12.32104 白酒四川四川省泸州江丰酒厂12.26105 白酒河北河北刘伶醉酒业有限公司12.24106 白酒内蒙古内蒙古骆驼酒业股份有限公司12.24 107 白酒青海青海金塔青稞酒业有限公司12.21108 白酒宁夏宁夏沙湖春酿酒集团有限公司12.04109 白酒江西江西章贡酒业有限公司11.83110 白酒西藏西藏藏缘青稞酒业有限公司11.81 111 白酒贵州贵州云峰酒业有限公司11.42112 白酒安徽安徽皖酒集团11.31113 白酒四川四川省宜宾竹海酒业有限公司10.87 114 白酒江苏江苏分金亭酒业有限公司10.61115 白酒黑龙江黑龙江省老村长酒业有限公司10.2 116 白酒山西山西梨花春酿酒集团有限公司10.2 117 白酒陕西陕西长安酒业有限公司10.08118 白酒宁夏银川昊王酒业有限公司9.38119 白酒安徽安徽省金裕皖酒业有限公司9.32 120 白酒河北邯郸丛台酒业股份有限公司9.32。
中华老字号守正创新典型案例
中华老字号守正创新典型案例中华老字号守正创新典型案例一、背景介绍中华老字号是指在我国有着悠久历史、文化内涵丰富的品牌，往往代表着我国传统工艺和文化传承。
它们在守正传统的也具备了创新的精神，不断适应市场变化和时代发展。
在当今商业社会，中华老字号的守正创新成为了商界瞩目的焦点。
本文将通过深入分析和评估，探讨中华老字号守正创新的典型案例，并展现其价值和意义。
二、中华老字号守正创新的重要性中华老字号作为我国传统文化的重要代表，其守正传统的意义不言而喻。
然而，随着时代的进步和市场的竞争，单一的守正已经无法满足消费者的需求。
创新，成为中华老字号生存与发展的不二选择。
守正传统和创新发展相辅相成，共同构建了中华老字号的品牌实力和商业价值。
三、守正创新典型案例分析1. 老字号A的守正创新之路老字号A作为我国传统的精酿酒品牌，一直秉承着古法酿造的传统工艺。
然而，在市场竞争激烈的今天，老字号A意识到单一的守正已经无法满足现代消费者的需求。
于是，老字号A开始进行技术改良，引进先进的生产设备和工艺，不断提升产品质量。
结合互联网和新媒体评台，通过线上线下的全面营销，使得古法酿造的老字号A酒倍受年轻消费者的青睐。
守正创新，让老字号A焕发出了新的生机与活力。
2. 老字号B的守正创新之道老字号B作为我国传统的草药品牌，一直坚持着传统的制药工艺和配方。
然而，随着现代医药科技的不断发展，老字号B开始思考如何将传统的草药文化与现代科技相结合。
于是，老字号B开始进行研发，推出了一系列符合现代人健康需求的新产品，如口服液、胶囊等。
老字号B还进行了品牌形象的调整，以年轻化的包装和广告语，吸引了更多年轻消费者的关注。
守正创新，让老字号B焕发出了新的市场活力与竞争力。
四、中华老字号守正创新的个人理解中华老字号的守正创新是一种传统与现代的结合，是对历史文化的尊重与创新思维的融合。
我认为，中华老字号守正创新的成功之处在于其对传统文化的传承和创新思维的持续推动。
齐聚陈仓大地 醇享千年凤香
齐聚陈仓大地醇享千年凤香作者：***来源：《中国食品》2023年第21期10月26-28日，主题为“丝路美酒、醇享世界”、宝鸡市首个以酒类产业为主题的国际性展览活动——2023中国（宝鸡）国际酒业展览会在宝鸡市会展中心盛大开幕，汇聚了来自国内外的230多家酒类相关企业。
在为期3天的时间里，白酒产业链上下游企业相聚于此，与凤香型白酒的发源地——宝鸡，凤香型白酒的龙头企业——西凤酒，来了一次亲密接触，亲身感受到了来自中国三千年前的名酒的魅力，为凤香型白酒的国际化发展奠定了坚实的基础。
名酒齐聚共襄盛举10月26日上午，中国（宝鸡）国际酒业展览会隆重开幕。
全国总工会副主席巨晓林，中国世界贸易组织研究会会长崇泉，陕西省政协副主席孙科，中国国际商会贸促中心主任杨虹，中国轻工业联合会副会长杜同和，宝鸡市人大常委会主任景耀平，中国酒业协会执行理事长王琦，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎共同为展览会启幕。
陕西省人大常委会副主任、宝鸡市委书记杨广亭在致辞中指出，宝鸡是陕西白酒核心产区、中国凤香型酒城，宝鸡深厚文化酿造凤香型白酒，独特生态涵养凤香型白酒，高质量发展成就凤香型白酒，凤香型白酒产业已成为宝鸡重点产业链和支柱产业，支撑宝鸡成为西北最大的白酒生产基地。
目前，宝鸡市正在高质量建设中国凤香型酒城，力争到2025年基酒产能达到20万吨，龙头西凤酒销售200亿元，综合产值突破500亿元，高品质打造中国凤香型白酒特色产区。
中国国际商会贸促中心主任杨虹在致辞时说，中国（宝鸡）国际酒业展览会面向全球酒类生产商、经销商、服务商和零售商，搭建集产品交易、信息服务、招商引资和中外酒文化交流的综合平台，希望参展参会企业通过展览会，提升品质、打响品牌、夯实基础、完善链条，构建酒产业共商共建共享的发展新格局。
据了解，作为宝鸡市首个以酒类产品为主题的国际性展览活动，此次酒展面积达2万平方米，设置全国名优白酒展览馆、国际名酒展览馆，以及酒类产业链展览馆三个展馆。
贵州白酒行业的发展现状
贵州白酒行业的发展现状贵州白酒行业的发展现状1. 引言贵州作为中国重要的白酒生产地之一，一直以来都受到国内外行业关注。
不仅仅因为贵州地区独特的地理环境和气候条件，更因为贵州白酒的历史渊源和独特的风味。
本文将深入探讨贵州白酒行业的发展现状，探讨其在国内外市场上的竞争力及未来的发展前景。
2. 贵州白酒的历史和特色贵州白酒生产历史悠久，可以追溯到数百年前。
其特色之一是采用传统的酿造工艺，注重原材料和水质的选择。
贵州地区独特的高寒气候和钟乳石水质，赋予了贵州白酒独特的口感和香醇度。
3. 发展现状贵州白酒在近年来取得了长足的发展。
贵州白酒的品牌知名度不断提升。
以茅台、五粮液等为代表的贵州白酒品牌在国内外市场上广受认可，并稳定占据行业龙头地位。
贵州白酒产业链的不断完善和优化，为行业提供了有力的支撑。
从原材料的采购、酿造工艺到产品包装和销售渠道，都经历了一系列的改进和创新。
贵州白酒在不同消费群体中的受欢迎程度不断提高。
随着国内经济的发展和人民生活水平的提高，贵州白酒越来越多地融入到人们的日常饮食文化中。
4. 困境与挑战然而，贵州白酒行业也面临着一些困境和挑战。
首先是产能过剩的问题。
随着白酒市场竞争的日益激烈，一些小型白酒企业扩大了产能，导致市场供需失衡。
其次是品牌形象和信誉问题。
由于市场上存在一些假冒伪劣产品，一些消费者对贵州白酒的信任度下降，对品牌选择更加谨慎。
国内外市场竞争的加剧也给贵州白酒带来了一定的压力，需要不断提升产品质量和品牌竞争力。
5. 发展前景和机遇虽然面临一些挑战，贵州白酒行业的发展前景仍然非常广阔。
国内市场需求的不断增长为白酒行业提供了巨大的机遇。
随着人们消费观念的升级和对高质量生活的追求，高端白酒市场的潜力巨大。
贵州地区在旅游业发展中的优势也可以转化为白酒产业的机遇。
以贵州为基地的白酒企业可以通过旅游资源的整合，提升品牌形象和知名度。
国内外市场的开拓和推广也为贵州白酒的发展带来了新的机遇。
以品质铸就茅台镇第二传奇品牌
以品质铸就茅台镇第二传奇品牌作者：张卫来源：《中国食品》2021年第22期《漢书·食货志》云：“酒者，天之美禄。
帝王所以颐养天下，享祀祁福，扶衰养疾，百礼之会，非酒不行”，可见酒的重要性。
在历史上，白酒在一些重大历史事件中确实起到了或正面或负面的作用，比如在煮酒论英雄、群英会、杯酒释兵权等事件中，白酒使一些人的命运发生了重要的转折，甚至改变了历史的走向;而在鸿门宴、张飞醉酒失徐州、宋江醉酒浔阳楼题反诗等事件中，白酒却又让喝酒者闯下了弥天大祸，甚至掉了脑袋。
纵观这些历史事件，酒只是其中一个媒介，让其发挥出正面抑或负面的作用，全赖于饮酒者个人的品德、能力、性格等。
这也给我们一个启示，只有和品德高尚、能力突出、性格相符的靠谱人喝酒，才能发挥出白酒联络感情、增进关系等正面作用。
靠谱人喝酒，不误事更能成就大事三国时期的张飞想必人尽皆知，他是一个有正义感、能力强、爱憎分明的人，但却暴躁、易怒、莽撞且酗酒，闯了不少祸事，曾经就因为喝了酒把刘备的大本营徐州丢了，最后甚至还丢了命。
刘备在带兵讨伐袁术前，把徐州这块重要的地方交给张飞把守，临走之前再三嘱咐张飞不可喝酒，更是禁止他在酒后打骂将士。
张飞知道他身上的重任，再三保证守城期间绝不碰酒，更加不会因为喝醉酒而打骂下属。
可是刘备带着关公还没到达战场，张飞就聚众喝酒了。
他把徐州所有的兵将都叫到一起陪他喝酒，兵将都害怕张飞，只能强行陪他喝酒，可是有个名为曹豹的小兵却拒绝敬酒。
张飞遭到拒绝之后觉得脸上无光，于是决定打他，曹豹一听到张飞要打他，赶紧求饶，让张飞看在自己表哥的份上饶过他。
曹豹所说的表哥便是吕布，要知道吕布可是张飞最讨厌的人，曹豹拉出吕布的招牌向他求情，无疑更加激怒他，张飞在愤怒之下直接用鞭子打了他一顿。
曹豹对此事怀恨在心，暗中联系吕布攻打徐州，张飞在没准备的情况下迎战，被吕布打得狼狈不堪，不仅丢掉了徐州，就连刘备的家眷也因此而被俘虏。
因为喝酒而丢了大本营，致使亲戚朋友都受到牵连，流离失所，足见张飞是何等不靠谱之人。
封坛大典
封坛大典，开山之作2013年9月9日，在中国白酒即将进入销售旺季之际，东旭集团联合中国酒文化研究院、贵州省仁怀市茅台镇人民政府、贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司、华夏酒文化博物馆、河南省华夏酒文化产业有限公司等单位，在豫东商丘市举办盛世空前的“华夏老酒‘茅台镇’酱香系列窖藏封坛大典”活动。
通过老酒封坛、窖藏、品鉴、展示、观赏、研讨、交流等形式，按照“系统全面、文明高雅、科学合理、和谐发展”的原则，河南省华夏酒文化产业有限公司将系统规范地开展窖藏酒与酒文化的收集、研究、以及兴建酒文化产业园项目等相关事宜，计划在2年时间内，建成国内乃至亚洲规模最大的中国窖藏酒产业基地，并形成相关酒行业产业链，打造以“老酒窖藏”为核心标志的华夏酒文化发展战略高地，创新和引领河南窖藏酒产业的健康发展。
本次封坛大典，以“封坛价值，窖藏财富”为宗旨，让奋斗的成功和财富的喜悦，醇化为岁月的期许，品尝那份甘冽的醇香和绵长。
华夏老酒窖藏封坛（茅台镇）系列酒，具有超值而卓越的品质和深厚的酒文化底蕴。
封坛系列酒，基于封坛茅台镇30年酱香型原酒的酒品，工艺独特，酱香纯正，绵甜爽口，回味无穷。
如重阳投料，纯粮酿造，崇尚茅台镇传统酱香工艺，精选当地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，至少五年方成原酒窖藏。
本次封坛品类为华夏老酒30年窖藏珍品，青花瓷封装，每坛100斤、50斤不等，各限量300坛。
家谱酒封坛系列，每坛以定制人姓氏命名，铭刻姓氏来历、历史名人于青花瓷坛上。
生肖酒封坛系列，每坛以一个生肖为主题，青花瓷封坛，附有生肖成语及生肖图饰。
龙凤酒封坛系列，婚庆保值窖藏酒，红色瓷坛封装，呈喜庆吉祥氛围，坛上铭记新人姓名婚期及祝福语之类。
还有添福酒封坛系列，宝宝保值窖藏酒系列，红色瓷坛封装，坛四侧为福禄图饰及各种祝辞之类。
另有华夏封坛酒系列。
这些封坛酒，大多封坛10年左右，每两年即返可观的增值额。
所有封坛系列酒，有国内调酒大师和品酒泰斗品鉴，由国家质监局的酒质鉴定报告。
华尊酱酒画册文案撰写
华尊酱酒画册文案封面（外内P1-P2）文案：华尊酱酒、贵州华夏酒业有限公司、logo、广告语：酿造尊贵，品味华夏扉页（蜡纸/牛油纸P3—P4）文案：自盘古开天地，炎黄创华夏伊始，禹定九州，帝女仪狄酿酒敬禹起，自此奠定中华酒文明之渊源。
公元前135年，唐蒙将军献枸醬酒于汉武帝，帝饮之而赞曰：甘美之。
遂令年年进贡，酱酒遂在王公贵族之间悄然流行。
华尊酱酒，源自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，集千年酱酒工艺与华夏文明交融与沉淀，始酿华夏之尊贵味道绽放于今世。
标题：尊古篇（P5-P6)内文：时光荏苒，岁月熙攘五千年的文化底蕴品一杯醇美佳酿听一曲华夏故事尊贵味道近在咫尺标题：华夏神韵（P7-P10)内文：华夏五千年，历经悠悠岁月，与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序。
不断发展、融合、丰富，酿就中华文化的博大精深。
游华夏河山，寻黄河之悠远，赏华夏文化，师孔孟之仁道，品屈原之离骚，感百家之争鸣，吟李杜之绝唱，观元明之戏曲，各具声情，响彻中外。
贵州华尊酱酒在数千年文化熏陶下应运而生，承继古法，融入创新，酿造尊贵，品味华夏。
尊祖篇（P11-P12)内文：起源名门之家流传宫廷豪门之间沉淀于百代传承长河之中酒因岁月历练而日久弥香酒因不凡而品味非凡标题：贵州华夏酒业有限公司(P13-P18)内文：泱泱中华，多明君贤主，唯禹创华夏，始有华夏民族之称，尊称“夏禹”；后有夏姓，其后代，以夏禹为尊，逐年祭祖参拜。
山东华夏集团为夏禹子孙之荣耀，是文化旅游业、制药业、建筑机械制造、房地产开发、建筑工程施工与酒店服务业的翘楚；在集团多元化发展中，打造酱酒品牌成为集团发展的战略选择，因夏禹之女仪狄为华夏酿酒第一人，有着天然酿酒基因，故华夏集团成立贵州华夏酒业有限公司顺理天然。
华夏集团总投资10亿元在中国酱酒之都——茅台镇，成立贵州华夏酒业有限公司，打造酱酒品牌新高度，前期(2011年)斥资2亿元收购一家在茅台镇有着三十多年酿酒历史的知名酒厂，并将原酒厂规模扩建到260余亩，总体规模在茅台镇酿酒企业内排名前茅。
酱香型白酒国家标准制订编制说明-贵州质量技术监督局
《酱香型白酒》国家标准（征求意见稿)编制说明一、工作情况简介为了维护酱香型传统优质白酒产业的主导地位,规范酱香型白酒产业,提高酱香型白酒的产品质量,引导和促进酱香型白酒生产企业的健康发展。
２007年我院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)向国标委提出了制定《酱香型白酒国家标准》的计划。
今年初，国家标准委下达《20０7年第7批国家标准制修订计划》，由我院承担酱香型白酒国家标准的起草任务。
今年5月我院发函征集有关单位和骨干企业参与起草标准工作.在6月１3日召开了第一次标准起草工作会议，省内外企业、协会、院校、酿酒杂志的21位专家,参加了会议。
在会上各位专家踊跃发表见解,通过讨论和商议形成了酱香型白酒国家标准的制定原则和工作计划．原则就是：总结、继承和发扬酱香型白酒的传统工艺,保留传统酱香型白酒独特风格和技术创新;充分的调查、分析现有酱香型白酒生产企业现状,在摸清生产工艺、产品特性的基础上,求大同存小异,按国家标准的制定程序和步骤,制定出体现酱香型白酒特征风格的标准,从工艺、口感和理化指标上定义酱香型白酒、界定酱香型酒档次.通过广泛检索国内、外相关技术标准和法规,特别是国际标准、国外先进标准和强制性、限制性的法规规定,制订出的酱香型白酒标准要符合国内、国际相关法规的规定。
根据专家的意见,我院制定了调研计划，于6月22—２７日组织技术人员到贵州茅台酒厂、习酒厂、四川郎酒厂、仁怀金士利酒厂、仁怀中心酒厂等，了解不同规模、不同工艺企业基本情况。
通过调研活动进一步明确了下一步的工作计划。
一是做一次较全面的基础调研,包括:企业规模、产量、产值利税、人员等基本情况的调查；以及企业使用原料、曲药、生产工艺、酿酒设备等情况调查.二是组织一次感官品评活动,全面深入了解酱香型白酒的质量状况.三是抽取或购买一定数量典型样品进行理化指标检验,包括常规理化及有益成分含氮化合物(吡嗪含量）指标、己酸乙酯、醛类总量等指标,期望能提出有代表性的特征特性指标。
211111271_企业动态
茅台“二十四节气酒”发布2月4日，立春，茅台首款“数实融合”的文化产品揭开神秘面纱。
“薰然立春 美自天成”贵州茅台酒二十四节气春系列6款产品在中国酒文化城和巽风数字世界线下线上融合发布，正式开启二十四节气与茅台工艺、文化、科技“美自天成”的融合之旅。
（易初）五粮液1月发货动销量实现双位数增长近日，五粮液品牌营销系统召开2023年春季营销工作会。
会议透露，1月份五粮液产品发货量和动销量均同比保持两位数增长。
会议围绕营销企划、团购工作、圈层培育、产品运营、专卖店建设、市场管理等重要议题，进行了深入讲解与细致讨论；同时，26个营销大区分别签署2023年度目标任务书。
（郝鹏）泸州老窖国宝窖池群入选外事参访单位日前，四川省外事办举行“四川外事参访重点单位”授牌仪式。
泸州老窖国宝窖池群、李庄传统建筑群落、中国藏茶博物馆等6家单位被授予“四川外事参访重点单位”。
（郝鹏）洋河封坛酒专家鉴评会在北京召开2月14日，洋河封坛酒专家鉴评会在北京隆重召开。
在本次鉴评会中，52%vol 蓝色经典·封坛酒、52%vol 洋河敦煌、52%vol 苏酒·封坛酒、68%vol 梦之蓝·封坛酒接受了专家们的品评、鉴定。
通过观色、闻香、品尝、回味，专家一致认为，洋河四款产品做到了香与味的和谐，酸与酯的平衡，内在品质与外观形象的完美统一，展现出了典型的绵柔风格。
（王静）名酒进名企中国红红西凤 · 新加坡站火热进行2月6日，为打通高端企业圈层，共寻跨界合作契机，营销管理公司副总经理亢建周、海外事业部副部长孙立等一行，同西凤新加坡经销商秦尚酒业董事长明旻、总经理张铭等人，联合举办“名酒进名企”活动，走进多家新加坡知名企业，共商合作、共叙友谊。
在本次活动中，双方交流了企业在新加坡的发展情况，详细介绍了西凤主打的五大核心战略产品，让远隔他关注最新酒业资讯白 酒A I J I U乡的中国名企更加直观的了解了西凤酒产品。
黔派浓香生产工艺详解
黔派浓香生产工艺详解作者：李寻张旋张春丽胡纲来源：《休闲读品·天下》2020年第02期韩碧勇，贵州省第二工业学院毕业，毕业即进入国营湄潭酒厂从事固态白酒酿造工作，随后又在四川大学进行深造，从业三十余年，一线工作经验丰富，现任湄窖酒业公司酿酒车间主任。
本刊记者（以下简称记）：韩主任，您好！韩碧勇（以下简称韩）：您好！记：您在酒厂里工作多久了？韩：我1986年进入原湄潭酒厂，工作30多年了，一直没有脱离酿酒一线。
这是我们的酿酒车间，采用浓香型白酒的传统工艺，纯粮固态酿造，混蒸混烧，续糟发酵，讲究千年窖泥万年糟。
车间正在生产。
记：这是今年第几次发酵？韩：我们不讲几次，讲万年糟，循环用粮重复发酵，55天一个发酵周期，选择好的部分使用，不好的部分去掉。
记：现在生产主要是单粮吗？韩：有单粮也有五粮。
五粮就是高粱、小麦、大米、糯米、玉米。
記：五粮的比例大致是多少？韩：粮糟比4.5左右。
记：粮跟粮之间的比例呢？韩：高粱36%、小麦18%、大米20%、糯米15%、玉米15%。
高粱用东北大高粱，玉米是本地小黄玉米，大米也是我们本地的茅贡米。
原料的好坏决定酿酒的品质，原料好，粮味重，没有其他杂味。
（注：据资料介绍，五粮液的粮食配比为高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%）记：酿酒的水是哪的水？韩：湄江河的水，直接抽过来过滤。
用水一直没有变过。
记：我们可以看看窖池吗？韩：（指一口空窖）这口窖马上要下醅了，（窖壁）四周全部是老窖泥。
记：窖泥每年都要修一下吧？韩：哪个地方不平整会补一下。
旁边放的是已经发酵好的酒糟，你可以闻一下，有很香的味道。
记：嗯，是很香，这就是所谓的窖香？韩：对，窖香。
那边封着的窖池是刚封上去的，已经开始升温了。
每一个窖池封窖的窖泥中都插有温度计，我们通过观察温度来掌握内部发酵的情况，从而及时调整比例。
记：这种封窖的泥将来怎么处理呢？韩：可以循环使用，都是经过培养的。
记：酒粮入窖前是需要润粮的，黔派浓香和川派浓香润粮的时间一样吗？韩：润粮时间是一样的，添加的水分比例有差别，要根据润粮时当地的天气、气温的高低来调整。
公私合营之后：老字号标语警示“严禁殴打顾客”
公私合营之后：老字号标语警示“严禁殴打顾客”本文摘自《时代周报》第86期，作者：张鸣，原题：《民企“改造”的历史魅影》名酒五粮液的名头很响，在同样是酒乡的贵州，人们居然不喝茅台而喝五粮液。
但是，也许只有资深的业内人士才知道，酿制五粮液的古老酒窖以及酒曲，都来自宜宾的古老酒厂，“尹长发升大曲烧房”。
这个大曲烧房，据说已经有600年的历史。
除了“文革”那个特殊阶段，五粮液酒厂（包括其前身国营宜宾二十四酒厂）一直在租用尹家的酒窖。
但是，突然之间，尹家的后人被告知，他们祖传的酒窖变成了国有资产，租金不再支付了，从前支付的，属于国有资产的流失。
“文革”期间对酒窖的侵夺合法，而“文革”后的改正，则需要再改正。
要说清楚这场官司，也许要回溯到54年前的资本主义工商业的改造。
1949年夺取政权的中国共产党人，原本计划有一个相当长的资本主义工商业的发展期，至少维持发展50年，但是，在经过3年的政权稳固期之后，却用一个疾风暴雨式的群众运动，3年就把中国的民营资本连根拔掉，在1956年实现了跑步进入社会主义的宏愿。
当然，今天的人们明白，这场在正统党史叙事中也承认是“过急过快”的运动，带给中国的，并不是利好的消息。
其实，在刚刚完成改造的那几年里，就在北京，政府官员们发现他们已经在品尝改造的苦果，不得不吃烤糊了的全聚德烤鸭，食用切不成片的东来顺涮羊肉。
到了“文革”后期，这些着名的老字号饭店，居然贴出“严禁殴打顾客”的标语。
服务的败坏，传统名牌的流失，也许还不是问题最严峻的部分。
我们知道，当时的改造，是以公私合营的方式进行的。
没有对资本家进行无条件的剥夺，这是中国共产党人赖以自豪的事情，但是，这种群众运动中实现的公私合营，实际上也是剥夺，不过是实用文档一种比较温和的剥夺而已。
原有的私人企业，被半强制地估产，然后以定息的方式支付。
这样在运动中签订的公私协议，尽管是资本家自愿的，但在当时的情况下，谁又能不答应呢？这些年支付的定息，对于某些行将倒闭的企业，也许是福音，但是对那些蒸蒸日上的企业而言，却是灾难，定息完全不能抵消私企的损失。
长安酒宣传策划方案)
“天下长安”酒宣传策划方案一、宣传广告语：盛世佳酿天下长安品天下长安创盛世辉煌开坛见天下举杯话长安二、“天下长安”索源【长安美酒，源远流长】长安是中国十三代王朝建都之地, 其名胜古迹之多之最在世界闻名遐迩。
历史长河的风云变幻为文人墨客提供了无数熠熠生辉的素材, 形成千古不绝的诗篇和深重厚远的灿烂历史文化, 使长安的名字国人皆知, 世界闻名。
长安又是我国酒业酿造的主要发源地之一，其酿造工艺的演变与承扬演义出无数的传说与神话,积淀成几千年酒的文化与追索探询。
★黄帝与崎伯论酒长安。
今陕西长安在上古时属炎帝部落领地，相传在炎帝时当地人就已开始酿酒。
在中华民族的始祖黄帝统一炎黄部落后，黄帝巡游到此，品之味沁肺腑，顿觉神清气爽，赞为极品。
于是黄帝便下榻于此，对当地酿造技术进行总结完善，发明了“酒泉之法”并曾有“汤液酒醪”之论。
因此，后人也曾尊黄帝为酒的创始人，称当时的歧地（今陕西长安一带）为华夏酒乡。
汉代成书的《黄帝内经?素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景。
黄帝是中华民族的共同祖先，是华夏民族智慧的化身，很多发明创造以及许多美丽的传说都可能出现在黄帝时期，长安佳酿也由此流传千古。
★仪狄旅居长安兴酒乡。
《战国策·魏策二》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。
遂疏仪狄，绝旨酒。
曰：后世必有以酒亡其国者”。
相传，仪狄被大禹驱除后，离开京都，漂泊数月，游至终南山北麓今陕西长安境地，在路旁小憩，偶见山泉清如镜，捧而饮之，味如醴，遂在山下择地而居，取泉水而酿。
因其地与禹的京都相距甚遥，鞭长莫及，故酿酒业一时蓬勃发展。
因其所酿之酒口感醇和而深长，远销八方，名扬四海。
此后，随着古代盐巴贸易的发展，仪狄的酿酒技术又沿着盐巴贸易通道传到了贵州地区与四川南部，在那里诞生了如此高密度的颇令世人瞩目的优质名酒品牌。
其后陕西的杜康也源于此。
仪狄也因此被尊为我国酿酒之“鼻祖”，在今天的陕西长安还流传着很多有关仪狄酿酒的美好传说。
百年荣耀,凤城老窖!一文了解品牌荣誉史!
百年荣耀，凤城老窖！一文了解品牌荣誉史！一、概述凤城老窖作为我国白酒产业的知名品牌，其百年历史与荣耀的故事令人感慨。
自创立之初，凤城老窖就以其独特的酿造工艺和优质的产品质量赢得了用户的青睐，成为了我国白酒行业的佼佼者。
本文旨在通过对凤城老窖品牌荣誉史的探究，带领读者了解这一传统白酒品牌的发展历程，尤其是其获得的各项荣誉及相关成就，展现凤城老窖在我国白酒行业的地位及其独特魅力。
二、凤城老窖的品牌历史1. 成立初期的凤城老窖凤城老窖创建于19世纪初，当时的我国白酒市场已经初具规模，但白酒品牌种类繁多，市场竞争异常激烈。
凤城老窖的创始人秉承着“精细酿造，精益求精”的酿酒理念，运用古法酿制工艺，采用当地优质的小麦和优质泉水为原料，打造了独特且口感出众的白酒产品，迅速赢得了市场上的好评和用户的喜爱。
2. 品牌建设与发展壮大凤城老窖在百年的发展历程中，始终贯彻“品质至上，诚信经营”的宗旨，致力于打造白酒行业的领军品牌。
在品牌建设和营销推广方面，凤城老窖不遗余力，通过全面升级产品包装、延续传统与创新相结合等方式，不断提升品牌形象和市场影响力。
积极开展线上线下渠道之间的深度合作，加大品牌推广力度，使凤城老窖的知名度和美誉度日益提升，成为了我国酒业的杰出代表之一。
三、凤城老窖的品牌荣誉史1. 荣获“我国名酒”称号凤城老窖一直以来都以其卓越的品质和卓越的口感享誉业内外。
凤城老窖旗下的多款产品，诸如凤城梦醇、凤城迎宾等系列产品，不仅在市场上畅销，还多次被评为“我国名酒”，成为了白酒行业中备受瞩目的知名品牌。
2. 荣登“我国白酒行业领军品牌”在我国白酒市场的激烈竞争中，凤城老窖以其无与伦比的产品品质和卓越的品牌影响力，多次荣登“我国白酒行业领军品牌”，成为了我国白酒行业的领军品牌之一，备受全社会的认可和赞誉。
3. 荣获“国家产品质量诚信示范企业”凤城老窖一直以来都秉承“品质至上，诚信经营”的企业宗旨，注重产品品质和企业信誉，不断提升管理水平和服务质量。
匠心传承 守正创新 树百年名企——记贵州雄正酒业有限公司
COVER IMAGE匠心传承 守正创新树百年名企——记贵州雄正酒业有限公司PRWORLD \ 公关世界 56 公关世界 \ PRWORLD据《濮祖经》记载，新石器时代，一名叫“达贵”的濮人善用飞石棍棒行猎。
一日在山中，见山果落入糟中积化生香水，猴食“香水”后倒地昏睡，即取之。
达贵发现“香水”可用于捕猎，于是利用山中野果多次试制，久而久之发现了酿制技术。
由于味香醇，故而称其为“香水”，这便是先期“酒”的雏形。
进入农耕时代，濮人“酒不力”以粮食为原料制作“香水”，酿制后发现味美且香，迅速在族群中流传开来。
酒不力将其献与巴祖，巴祖品尝后赐名“捞糟”。
夏代时，濮人建立的国家“大元国”富甲兴起，大元王鼓励“酒不力”的后代“酒”多产“捞糟”，并赐名为“枸酱”，从此“枸酱”兴起，大元王用其外交各国。
“枸酱”产出后以“酒”为符打上标记，以此区别制造者，久而久之，有人直呼“枸酱”为“酒”。
至汉明帝时，濮人“李连天”以蒸馏水银技术过化枸酱，蒸馏出来的水香甜可口，汉明帝品尝后很高兴，以酒贵阳奥体中心举办 “佬土世家群星演唱会”，发布“佬土世家”酒。
成立雄正酒业。
“老土人家”酒销售额突破2亿元。
成立“雄正酒业集团”，酿制高品质酱香酒。
1998200020082012PRWORLD \ 公关世界 7COVER IMAGE祭天。
因枸酱又叫酒，于是取名“烧酒”。
因濮人是仡佬族先民，即仡佬族一直把“达贵”、“酒不力”、“李连天”三位视为酒祖，史称“酒祖三王”。
其中，司马迁《史记》、宋代宋伯仁《酒小史》、清代仁怀同知陈熙晋诗及清代大诗人郑珍均有所记载。
茅台镇名称也因仡佬族而来：仡佬族用来祭祀的土台上长满了茅草，惯称“茅草台祭祖”，久而久之，人们惯称为“茅台”。
由“仡佬族酿酒技艺非遗传承人”张再彬先生推出亲酿调制“雄正”酱香酒。
并启动上市规划。
仡佬族酿酒技艺非遗传承人，雄正酒业创始人张再彬先生受央视CCTV 老故事《信用中国》栏目组邀约，著名主持人水均益专访，雄正酱香酒成为央视上榜品牌。
匀酒百年沉浮后的匀香之美
2010年，匀酒万吨产能技改项目启动。
图为匀香车间下沙庆典。
匀酒：百年沉浮后的匀香之美■ 文／本刊记者 张玲玉一度沉寂，顺风又起。
对于匀酒来说，历史沉浮积淀厚重 之魅，曲折发展磨砺酒之大美。
《名酒记》，史称“苗曲法酒”。
史 至明清，汉族入迁，酿酒工艺融汇衍 展，民间酿酒作坊兴盛，大小酒坊、 糟坊达200余家，优秀酒师、酒工达 数千余人。
明末清初，明军酒师张宝华随 军入迁都匀，取都匀族人“苗曲”工 艺，融合“烧酒”技法，独创“张氏 制曲秘方”，率旗下酒师百众，开创 “张氏酒坊”。
经历匀酒人百年世代 的辛劳智慧，形成一套完整成熟的 “匀香妙艺”。
新中国成立后，匀酒厂在“张 氏酒坊”基础上正式建立。
结合“张 氏制曲秘方”，采用“同甄串蒸”工 艺，吸纳都匀各大酒师，规模酿造。
并于1951年11月试产成功，定名为 “匀酒”。
当时，干部职工有300余 人，生产占地16，13万平方米，年生 产能力达6000吨。
匀香型白酒是匀酒厂创新工艺开 发的独有香型白酒，讲究“酸、甜、 苦、辣、咸”平衡匀和、各味协调， 酿造从选择原粮水源、制曲配药、生 产工艺，到大师勾调，均是按照这个 标准来进行的，可以说是中国“最绵 柔、最顺口、最优雅”的白酒。
入口 如丝绸般绵实柔滑，一线下喉顺吞爽 口，回味细腻优雅绵长，用三个字总 结就是：柔、顺、雅。
从1959年起，匀酒5次蝉联“贵 州老八大名酒”称号；在1992年东京 国际名酒博览会上，获得众多参评中 国白酒中的唯一金奖。
1980年，匀酒 被评为贵州省优秀产品，之后每三年 就会有一个荣誉，在鼎盛时期，就连 本厂职工，也要领导批条才可以买得正如每一种有品有味的酒，总 会有一段生动美妙的故事，匀酒也 不例外。
在1978年的《新观察》第四期 上，刊登着这样一篇文章：《匀酒： 天下第一酒——著名学者、作家吴世 茫品匀酒》。
吴世茫在文中这样写到：“前几天在西郊三里河一家贵 州酒铺子见到…匀酒‟。