云南省各地区草果挥发油含量差异分析
云南怒江州食药两用蜜源植物——草果
３８APICULTURE OF CHINA云南怒江州食药两用蜜源植物——草果龚薇1 李淑琼2 汪新月1 尤方东3│文、图1 云南农业职业技术学院食品药品与大健康学院；2 蜜蜂杂志编辑部；3 云南省畜牧总站怒江傈僳族自治州地处云南西北部，是云南北上西藏和西进缅甸的重要通道。
怒江州境内多为高山陡坡，大多坡度在25度以上，境内多为高山峡谷，海拔高度相差达到4000多米。
怒江州境内地形复杂，具有多种气候类型。
受气候环境影响，怒江草果质量好，香味浓。
近年来，怒江州将种植草果发展成为特色产业，草果在怒江州乡村振兴中起到重要作用。
目前草果种植面积达110多万亩，是我国草果的核心主产区和云南最大的草果种植区，怒江大峡谷因此被称为“草果长廊”和“绿色香料谷”。
随着怒江州草果种植的产业化，在其种植区独特的气候条件及多种因素综合作用下，草果花期泌蜜丰富，草果蜜成为当地一种极有特色的蜂蜜。
一、草果的形态特征草果，别名草果仁、红草果、草果子，学名：Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie，为姜科豆蔻属植物。
1.植物学特征该植物为多年生丛生直立草本，高可达3m，根状茎横走，丛生，全株有辛香气。
地下部分略似生姜，地上茎圆柱状，直立或稍倾斜，粗壮，淡绿色。
叶片大，呈长椭圆形或长圆形，长为45~70cm，宽为8~20cm，基部渐狭，顶端渐尖，两面光滑无毛，无叶柄，少数有短柄，叶全缘。
叶鞘开放，抱茎。
花从根状茎上生出，为穗状花序近头状，不分枝，直径约5cm，每花序有8~28朵花；花枝长12~20cm，宽4~5cm；总花梗长10~12cm；苞片长圆形或披针形，长3~5cm，宽0.5~0.8cm；内生单花，花冠淡黄色，直径约2cm。
蒴果密集，呈椭圆或球形，颜色为深紫红色，干后褐色，有棱，长2.5~4cm，直径约2cm，每个果的重量约为4~8g；果基部有宿存苞片，先端可见残留的花萼。
种子具浓郁香味。
草果花期4~6月，果期9~12月。
云南不同产地草果籽油脂肪酸组成分析
云南不同产地草果籽油脂肪酸组成分析
任洪涛;练强;周恒苍;吴莲张;范源洪
【期刊名称】《热带农业科技》
【年(卷),期】2023(46)1
【摘要】研究云南3个不同产地怒江贡山县、文山马关县、红河金平县草果籽油
的脂肪酸组成。
采用索氏提取法,以正己烷为溶剂提取草果籽油,草果籽油甲酯化后,用气相色谱-质谱联用仪和气相色谱仪对草果籽油脂肪酸组成进行定性和定量分析。
结果表明:从3个不同产地的草果籽油中共检出18种脂肪酸,主要包括棕榈酸(15.69%)、硬脂酸(2.06%)、木蜡酸(0.75%)、花生酸(0.64%)等9种饱和脂肪酸,
油酸(61.63%)、亚油酸(9.04%)、(Z)-7-十六烯酸(1.53%)、顺式-11-二十碳烯酸(1.03%)等9种不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量达73.70%。
此外,从草果籽油中还检测到少量的豆甾醇、β-谷甾醇、角鲨烯和生育酚等成分。
【总页数】4页(P29-31)
【作者】任洪涛;练强;周恒苍;吴莲张;范源洪
【作者单位】云南农业大学香料研究所;云南省高原特色农业产业研究院;云南省芳
香生物工程技术研究中心;怒江绿色香料产业研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S573
【相关文献】
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云南不同地区草果物理性状、精油含量及组成分析
云南不同地区草果物理性状、精油含量及组成分析作者：谷风林张林辉房一明刘光华沈绍斌姜太玲段春芳宋记明蔡莹莹黄菲菲来源：《热带作物学报》2018年第07期摘要测量云南省不同产地草果的物理性状、单粒重，并采用水蒸气蒸馏法提取草果挥发油，GC-MS法分析鉴定草果精油的化学成分。
结果表明，云南省不同产地草果的物理长宽比和单粒重存在较大差异，水蒸气蒸馏法提取的精油，共分离鉴定出39种化合物，主要为单萜类化合物。
不同产地的挥发油主要成分相似，含量存在差异，本研究可为鉴别草果真实性及评价其质量提供依据。
关键词草果；物理性状；挥发油；气相色谱-质谱中图分类号 R284 文献标识码 AAbstract The physical properties， mean weight and essential oil composition of Amomum tsao -ko from different origin of Yunnan， China were studied by gravimetric analysis， steam distillation and GC-MS. Results： A significant difference of physical properties exist among the thirteen samples， and thirty-nine compounds were isolated from the Amomum tsao-ko essential oil extracted by steam distillation， mainly monoterpenoid compounds. The main components of Amomum tsao -ko essential oil in different origins were similar， but the content was different， and the study provided a basis for the identification of the authenticity of Chinese Amomum tsao –ko and the evaluation of its quality.Keywords Amomum tsao-ko； physical properties； essential oil； gas chromatography-mass spectrometry （GC-MS）DOI 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.07.026草果（Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire）又名草果仁、草果子、老蔻，为姜科豆蔻属多年生草本植物草果的成熟果实[1]，是一种重要的药食同源植物，主要分布在我国广西、云南、四川和贵州等地，在云南主产于金平、元阳、河口、屏边、绿春、马关、西畴、富宁、麻栗坡等地，其中尤以马关县、金平县等地的产量最高，品质优良[2]。
云南玉溪芫荽挥发油成分的GC-MS 分析
— 24 —现代中药研究与实践2009年第23卷第4期Research and Practice of Chinese Medicines较为吻合，同时从药材整体色谱图入手，选取了11个特征峰构成了姜黄的指纹图谱，以共有模式作为姜黄的鉴别标准，能提供更全面的质量控制信息。
实验证明该方法操作性强，重现性好，可作为姜黄内在质量控制的评价方法。
3.2 实验中对提取溶剂（甲醇、乙醇及不同比例的醇和水）、提取方法（超声、回流）、检测波长等进行了考查，确定了以上供试品溶液的制备方法和色谱条件。
3.3 9、10、11号样品的姜黄药材其性状特征与其它10批药材差异较大，主要表现在大小及断面颜色上，这与它们的相关系数与其他药材相比均小于0.90，结果相一致。
3.4 不同采收期、不同产地的姜黄样品虽然各峰面积大小不同，存在成分含量的差异，但其色谱概貌基本一致，符合姜黄药材的指纹特征。
参考文献[1] 国家药典委员会.中国药典(一部)[S].北京：化学工业出版社，2005.186[2] 韩 婷,宓鹤鸣. 姜黄的化学成分及药理活性研究进展[J]. 解放军药学学报,2001,17(2):95-97.[3] 谢培山.中药色谱指纹图谱[M].北京：人民卫生出版社，2004.[4] 宿树兰，欧阳臻，金晓勇. 姜黄属几种药材的红外指纹图谱鉴别研究[J].中成药. 2006，28（10）:1408-1410.收稿日期：2008-12-18*通讯作者：杨崇仁，Tel:（0877）2666798，E-mail:cryang@云南玉溪芫荽挥发油成分的GC -MS 分析张京娜1，陈 霞1，杨 冬1，张颖君2，杨崇仁1,2*(1.维和生物技术研究开发中心，云南 玉溪，6531002；2.中科院昆明植物研究所，云南 昆明， 650204)摘要：目的 分析云南玉溪产芫荽的挥发油成分，比较不同产地芫荽挥发油组成，讨论其差异。
方法 采用水蒸气蒸馏法从云南玉溪产芫荽中提取挥发油，通过气相色谱-质谱联用系统对挥发性成分进行分析。
云南省各地区草果挥发油含量差异分析
云南省各地区草果挥发油含量差异分析发表时间：2019-07-24T10:10:50.173Z 来源：《科技新时代》2019年5期作者：涂世勇[导读] 其次是2-癸烯醛、桉油精和柠檬醛，其含量在10%~17%之间，反-2-十二烯醛含量相对较高，橙花叔醇占、α-松油醇等的含量较低。
（怒江州扶贫投资开发有限公司，云南怒江州 673405）摘要：选取云南红河州绿春县、怒江州贡山县、临沧市双江县、云南瑞丽市、云南文山州麻栗坡县、怒江州贡山县草果作为实验材料，对云南省各地区草果挥发油含量差异进行分析。
结果表明：云南省不同产地的草果挥发油含量及成分的差异较为显著，其中草果精油含量最高的产地为云南省瑞丽市，精油含量最低的则是麻栗坡县，可能是草果种植环境、形状、大小、粒重等共同作用的结果；不同产地的草果挥发油主要成分基本类似，2-癸烯醛、桉油精、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、柠檬醛、反-2-十二烯醛的含量较高，其中草果挥发油中含量最高的是 2-癸烯醛，其次是桉油精和3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，在草果挥发油中，柠檬醛和反-2-十二烯醛叶占据一定的比重。
关键词：云南省草果挥发油差异引言草果（学名：Amomum tsaoko?Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻属多年生的草本植物，以茎生长为主，生产高度在3m左右，整颗植株都呈现出辛香气味，叶片形成是椭圆形或长圆形，顶端尖锐，基部较为狭窄，边缘属于干膜质，两面较为光滑无毛，顶端钝圆，穗与花序不分枝，每个花序有三十多支花；密集的鳞片将总花梗包围，鳞片以长椭圆形或长圆形为主，苞片披针形，顶端尖利；小苞片表现为管状，几乎与萼管等长；花冠为红色，蒴果密生，成熟时的蒴果为红色，种子形成多样，香味极为浓郁。
其开花时间集中在每年的4~6月，结果时间则分布在9~12月。
草果在我国云南、广西、贵州等地分布的较为广泛，其在疏林下栽培或野生，海拔高度大都在1100~1800m之间。
不同方法提取草果挥发油的化学成分
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ＭＳ条件 ： Ｉ Ｅ 离子 源 ， 电离 能源 ７ ｖ 扫描 范 围 ０ｅ 。
ｍ／２ ～４ ０ ３ ， 子 源 温 度 ２ ０ 。 ＧＣ ＭＳ接 口 ｚ９ ５ ｍｕ 离 ３ Ｃ， ／
２ ２ 水蒸气 蒸馏法 ．
将 ４ 样 品 装 入 挥 发 油 提 取 器 中 ， 水 蒸 馏 ０ｇ 加
７ ８
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２０ ０ ３． ５ ８
姜科 豆蔻属植 物草 果 的干燥 成 熟果 实 ， 产 于 广西 、 主
云南 、 贵州 等地 ， 有 燥 湿健 脾 、 胃止 痛 、 呕 截疟 具 温 止 的功能 ， 于寒湿 内阻 、 用 脏腹 胀 满 、 逆 、 呕 不思 饮 食 等 症口 。有关 草果油 的成分 已经有 过研究 ［ ， 大多 采 ］ ２但 ］ 取 水蒸气 蒸馏 的提取方 法 ， 文探讨 采用微 波诱 导萃 本
２５ ８
４ Ｏ ４ Ｏ ４ Ｏ ６ Ｏ ６ Ｏ
剂 洗 涤 烧 瓶 中 的 残 渣 ， 压 回 收 溶 剂 ，最 高 收 率 减
２ 实 验 方 法
２ １ 气 相 色 谱 一 质 谱 条 件 ．
４ ５ ， 表 ２ ．Ｏ 见 。
表 ２ 正 交 实验 结 果
１ ２ ６ ２ ２ １ Ｏ 】 ｌ ６ Ｏ
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云南省草果产业发展现状及对策
云南省草果产业发展现状及对策云南省是我国重要的天然草果产地之一。
该省草果品种丰富，质量好，具有独特的风味和营养价值，受到了市场的广泛认可。
然而，在发展草果产业的过程中还存在着一些问题和挑战。
本文将分析云南省草果产业发展现状，并提出相应的对策，以促进该产业的可持续发展。
1. 优势条件云南省地处亚热带、热带和温带之间，具有丰富的自然资源和生态环境。
该省年平均气温在16-23℃之间，昼夜温差较大，土壤质量好，降雨充足，适宜草果的生长。
此外，云南省还拥有丰富的草果品种，其中蔓越莓、巴西莓、紫莓等品种具有经济价值，已成为东南亚地区重要的出口商品之一。
2. 面临的问题尽管云南省草果产业具有优势条件，但在实际发展中仍然存在一些问题：（1）科技水平较低。
目前云南省的草果种植主要依靠传统经验，缺乏现代化的科技支撑，影响了产业的高效发展。
（2）品质问题。
由于缺乏严格的管理和标准化生产，部分草果品质不佳，无法满足市场需求，导致价格下降。
（3）市场风险。
草果产业主要面向海内外市场，受市场需求、政策等因素的影响较大，存在一定的市场风险。
二、发展对策1. 加强科技支撑针对云南省草果产业科技水平较低的问题，应该加强科技支撑。
政府可以出台相关扶持政策，引导企业增加科技投入，提高草果产业的技术含量和竞争力。
此外，可以成立专业的草果研究机构或联合研究机构，加强产学研合作，共同推动草果产业的创新发展。
2. 建立标准化生产体系针对品质问题，政府和企业应建立标准化生产体系，加强草果的规范管理，确保产品的品质和安全。
可落实全程溯源制度，完善产品质量监测和检验体系，倡导健康食品概念，提升产品附加值，增加市场份额。
3. 拓展市场渠道针对市场风险，政府和企业需加强市场研究和开拓，寻找新的市场机会。
通过拓展线上和线下渠道，提升信息透明度和销售渠道的多元化。
同时与海内外的贸易商、批发商等建立合作关系，推动产品的根据市场需求的设计。
4. 培育品牌和企业政府和企业需营造良好的品牌文化，提高品牌知名度和美誉度。
云南不同地区草果物理性状、精油含量及组成分析
本 研究 可为鉴 别草 果真 实性及 评价 其质 量提 供依 据 。
关 键词 草果 ；物理 性状 ；挥 发油 ；气相 色谱 ．质谱
中 图 分 类 号 Ｒ２８４
文 献 标 识 码 Ａ
Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ Ｐｈｙｓｉｃａｌ Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ，Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ Ｏｉｌ Ｃ ｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ Ｃ ｏｍ ｐｏｓｉ—
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ Ａｍｏｍｕｍ ｔｓａｏ—ｋｏ；ｐｈｙｓｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ；ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ；ｇａｓ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ—ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＧＣ－ＭＳ、
ＤＯＩ １Ｏ．３９６９￣．ｉｓｓｎ．１０００．２５６１．２０１８．０７．０２６
草 果 （Ａｍｏｍｕｍ ｔｓａｏ—ｋｏ Ｃｒｅｖｏｓｔ ｅｔ Ｌｅｍａｉｒｅ） 又名 草果 仁 、草 果 子 、老 蔻 ，为 姜 科 豆 蔻 属 多 年 生 草 本 植 物 草 果 的 成 熟 果 实 ¨，是 一 种 重 要 的 药 食 同 源植 物 ，主 要 分 布 在 我 国广 西 、云 南 、 四川 和 贵 州等 地 ，在 云 南 主 产 于 金 平 、元 阳 、河 口 、 屏边 、绿 春 、马关 、西畴 、富宁 、麻栗 坡等地 ，
收 稿 日期 ２０１７．１１－２１；修 回 日期 ２０１８—０３—２１ 基 金 项 目 云南 省 第 １６批 技 术 创新 人 才 （Ｎｏ．２０１７ＨＢ１３１ ｏ 作 者 简 介 谷 风林 （１９７６一 ），男 ，博 士 ，副研 究 员 ，研 究 方 向 ：食 品化 学 。＋通信 作 者 （Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ ａｕｔｈｏｒ）：张林 辉 （ＺＨＡＮＧ
ＧＵ Ｆｅｎｇｌｉｕａｎｇｈｕａ ，ＳＨＥＮ Ｓｈａｏｂｉｎ２ ＪＩＡＮＧ Ｔａｉｌｉｎｇ２
云南怒江不同海拔地区草果挥发性物质成分鉴定与分析
云南怒江不同海拔地区草果挥发性物质成分鉴定与分析作者：张天磊吉训志庞永青闫林秦晓威何玉仙来源：《热带农业科学》2022年第02期摘要草果中含有多种挥发性物质，使用气相色谱-离子阱质谱联用仪（ISQ GC-MS）对云南省怒江州泸水市不同海拔地区的草果果实、茎段、叶片3个不同部位挥发性物质的组分进行鉴定分析。
结果表明，不同海拔地区的挥发性成分相似，但含量占比存在差异;不同部位的挥发性成分含量占比也存在差异。
各个部位中占比最高的均为桉叶油醇。
通过比较分析发现，叶片中醇类物质占比最多，茎秆中烯类物质占比最多，果实中占比最多的是烯类。
其中卯照村（1 627 m）叶片和茎秆中醇类物质占比高于其他地区，卯照村（1 627 m）果实中烯类物质占比高于其他地区。
选取含量较高的4个挥发性成分与5个地区草果样品的海拔进行灰色关联度分析，发现海拔对草果叶片与茎秆中桉叶油醇影响最大，对果实中β-派烯影响较大。
关键词草果;海拔地区;品质分析;挥发性物质中图分类号 S533 文献标识码 A DOI：10.12008/j.issn.l009-2196.2022.02.014Identification and Analysis of Volatile Compounds from Amomum tsao-ko in the Areas of Different Elevations in Nujiang，YunnanZHANG Tianlei1，4 JI Xunzhi1，2，3 PANG Yongqing1，2，3 YAN Lin1，2，3 QIN Xiaowei1，2，3 HE Yuxian5（1. Spice and Beverage Research Institute，CATAS，Wanning，Hainan 571533，China;2. Ministry of Agriculture and Rural Affairs Key Laboratory of Genetic Resources Utilization of Spice and Beverage Crops，Wanning，Hainan 571533，China;3. Hainan Provincial Key Laboratory of Genetic Improvement and Quality Regulation for Tropical Spice and Beverage Crops，Wanning，Hainan 571533，China;4. College of Tropical Crops，Yunnan Agricultural University，Pu'er，Yunnan 665000，China;5. Lushui Branch of Management and Protection Bureau of Gaoligongshan National Nature Reserve，Lushui，Yunnan 673200，China）Abstract Amomum tsao-ko contains many volatile substances. Samples of A. tsao-ko plants were collected from five areas with different altitudes in Yunnan province，and a variety of volatile substances extracted from three different parts，fruit，stalk and leaves，of A. tsao-ko were identified and analyzed by gas chromatography-ion trap mass spectrometry （ISQ GC-MS）. The results showed that the volatile components of A. tsao-ko were similar in different parts of the plant but their contents varied. Eucalyptol has the highest content among the volatile components in all the parts of the plants. Comparative analysis revealed that the leaves and stalks contain the highest alcohols，while the fruit contains the highest alkenes. The alcohol contents in the leaves and stalks are higher in Maoshao village （1 627 m）than in other areas，and the content of alkenes in fruits is higher in the Maoshao village （1 627 m）than in other areas. Four volatile components with higher content were selected to analyze their gray correlation with the altitude of the fruit samples collected from the five areas. It was found that the altitude had the highest influence on the contents of cineole in the leaves and stalks of A. tsao-ko，and higher influence on the content of β-pinene in the fruit.Keywords Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire;area above sea level;quality analysis;volatile substance草果（Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie），又名草果仁、老寇，为姜科豆蔻属多年生草本植物的成熟果实，是常用的中药材，属芳香化渗药，也是居家所喜欢的芳香类食用调味料[1]。
7种不同果型草果果粉的理化指标及挥发性成分分析
7种不同果型草果果粉的理化指标及挥发性成分分析作者：张映萍徐飞穆明兴友胜军和俊才苏凡吉训志王灿郝朝运秦晓威谷风林吴桂苹来源：《热带作物学报》2024年第04期關键词：草果果粉；理化指标；挥发性成分中图分类号：S573.9 文献标志码：A草果（Amomum tsaoko Crevost et Lemarie），又名草果子、草果仁、姜草果、姜草果仁，属姜科豆蔻属类多年生常绿丛生草本植物，草果的主要种植地有中国、越南、老挝、缅甸等国家，在我国主要种植于云南、广西、贵州、四川等地[1-2]。
目前，云南省草果种植面积和产量均占全国90%以上，其中怒江州的草果种植面积达7.33 万hm2，怒江州已发展为云南省草果核心产区之一[3]。
草果属于药食同源，具有调节胃肠功能、降血糖、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、防虫和抗炎镇痛等作用[4-6]。
作为香料，草果的挥发性成分含量丰富，具有去除肉食腥味、膻味，增加食品的香气风味等作用[7]。
草果作为中药材、天然香料、食品加工原料等通常以干燥的整果形式使用。
而整果使用在一定程度上限制了草果风味品质和功效作用。
而纯天然草果果粉是由草果果实精细研磨而成的微细粉状物，具有风味独特、功效突出、易于吸收、方便运输贮存等优点[8]。
近年来，随着国内外学者对草果诸多功效的挖掘，人们开始逐渐重视草果系列产品的开发研究，草果果粉的应用也将逐渐增加[9-10]。
但目前关于草果果粉的研究还相对较少。
理化指标及挥发性成分是评价草果果粉质量的重要指标。
不同果型草果的果实性状和遗传背景的差异，加工而成的草果果粉在理化指标、挥发性香气成分等品质方面可能也会存在一定差异[11]。
目前不同果型草果果粉理化指标及挥发性成分等品质特性差异方面的研究鲜有报道。
因此，本研究以7 种不同果型草果果粉为原料，分析比较不同果型草果果粉在色泽、挥发油含量、含水量、粒径、微观结构及挥发性成分等指标方面的差异，以期为优质草果果粉的生产及应用提供理论参考。
7_种不同果型草果果粉的理化指标及挥发性成分分析
热带作物学报2024, 45(4): 813 824Chinese Journal of Tropical Crops7种不同果型草果果粉的理化指标及挥发性成分分析张映萍1，徐飞2,3,4，穆明兴1，友胜军1，和俊才1*，苏凡2,3,4，吉训志2,3,4，王灿2,3,4，郝朝运1,2,3,4，秦晓威1,2,3,4，谷风林2,4，吴桂苹2,41. 怒江绿色香料产业研究院，云南怒江 673200；2. 中国热带农业科学院香料饮料研究所，海南万宁 571533；3. 海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室，海南万宁 571533；4. 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室，海南万宁 571533摘要：为了探究不同果型草果果粉的理化指标及其挥发性成分的差异，以怒江州泸水市草果果粉为原料，探究不同果型草果果粉的色差、挥发油含量、含水量、粒径、表面微观结构等理化指标，并采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分析草果果粉的挥发性成分。
结果表明：7种不同果型草果果粉的色差值△E为(19.17±0.29)~(25.15±0.17)，L*值在(72.50±0.23)~(76.87±0.07)范围内，a*值为(5.17±0.05)~(6.97±0.15)，b*值为(12.35±0.43)~(16.91±0.43)；挥发油含量为(0.76±0.01)~(1.30±0.26)mL/100 g；含水量为(11.13%±0.12%)~(15.05%±0.23%)；粒径方面NL5、NL6草果果粉粉体颗粒差异最大。
7种不同果型草果果粉中共检测出31种挥发性成分，共有成分17种，主要为醛类和醇类物质，包括反-2-癸烯醛、桉叶油醇、柠檬醛、香叶醇、乙酸香叶酯等。
其中NL2草果果粉检出的挥发性成分最多，共28种，且反-2-癸烯醛相对含量最高，为22.24%±2.29%，NL5草果果粉中桉叶油醇的相对含量最高，为17.52%±2.16%。
气相色谱法测定草果挥发油及其桉油精的含量
气相色谱法测定草果挥发油及其桉油精的含量沈勇;吴静;熊娇;吕丹;谢世清;杨生超;字淑慧;杨志清【期刊名称】《中国民族民间医药》【年(卷),期】2014(000)011【摘要】目的：检测云南不同产区草果挥发油的含量，并建立测定草果挥发油中桉油精含量的气相色谱方法。
方法：采用水蒸气蒸馏法进行挥发油的提取，用GC 法桉油精进行含量测定。
结果：不同产区草果挥发油及桉油精含量差别较大；桉油精在0.3811～3.8115μg范围内呈良好线性关系（r＞0.9995），平均回收率（n ＝6）为99.53％，RSD＝1.28％。
结论：该方法简便、准确，分离快速，可为草果挥发油的质量控制提供依据。
【总页数】2页(P14-15)【作者】沈勇;吴静;熊娇;吕丹;谢世清;杨生超;字淑慧;杨志清【作者单位】云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201;云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201;云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201;云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201;云南农业大学云南省优势中药材规范化种植工程研究中心，云南昆明 650201;云南农业大学云南省优势中药材规范化种植工程研究中心，云南昆明 650201;云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201;云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201; 云南农业大学云南省优势中药材规范化种植工程研究中心，云南昆明 650201【正文语种】中文【中图分类】R284.1【相关文献】1.气相色谱法测定草果挥发油中桉油精、(反)2-十二烯醛的含量 [J], 丁艳霞;杜丽敏;郭中献;崔秀明2.气相色谱法测定香味剂中桉油精肉桂醛百里香酚及香芹酚的含量 [J], LUO Cheng-jiang;ZHOU Wei;HOU Xuan;ZHOU Zhi-jin;CHEN Yong;SHI Xing-fen;ZHOU Zhi-qiang3.气相色谱法测定菊花挥发油中桉油精、樟脑、龙脑、醋酸龙脑酯 [J], 刘吉金;王晓炜;黄服喜;熊英;吴秋云4.气相色谱法测定草果挥发油中桉油精的含量 [J], 王玉兰;于黎明;任玮;王君玲5.气相色谱法测定复方桉油精滴丸中桉油精的含量 [J], 罗秀琼;冯华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
西双版纳引种栽培草果的化学成分研究
西双版纳引种栽培草果的化学成分研究
马洁;张丽霞;彭建明
【期刊名称】《中成药》
【年(卷),期】2008(030)008
【摘要】目的:西双版纳引种栽培草果化学成分分析.方法:GC-MS方法,对草果的4种不同果型的挥发油中1,8-桉油素、柠檬烯、香叶醇、橙花叔醇、柠檬醛a、柠檬醛b等15种主要化学成分进行了含量测定.结果:4种不同果型草果的化学成分含量都有一定差异,1,8桉叶油素、α松油醇、橙花醛等低于市售样品,α-水芹烯等3种高于市售样品.结论:为今后草果质量的研究和优良品种的筛选提供参考.
【总页数】3页(P1192-1194)
【作者】马洁;张丽霞;彭建明
【作者单位】中国医学科学院,中国协和医科大学,药用植物研究所云南分所,云南,景洪,666100;中国医学科学院,中国协和医科大学,药用植物研究所云南分所,云南,景洪,666100;中国医学科学院,中国协和医科大学,药用植物研究所云南分所,云南,景洪,666100
【正文语种】中文
【中图分类】R284.1
【相关文献】
1.岩黄连引种栽培组织培养化学成分及提取测定研究进展 [J], 陆瑞群;林艳明;庞广福
2.良种薏苡在西双版纳引种栽培技术 [J], 李国华;彭建明;马洁
3.卡特兰在西双版纳的引种栽培研究初探 [J], 陈新荣;段立胜
4.珐菲亚引种栽培及化学成分与药理研究概况 [J], 蓝祖栽
5.西双版纳引种栽培阳春砂仁的研究概况 [J], 彭建明;张丽霞;马洁;管志斌
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不同产地当归药材中挥发油含量及其成分比较
不同产地当归药材中挥发油含量及其成分比较李桂生（烟台大学药学院山东省天然药物工程技术研究中心烟台 264003；）摘要 目的 比较不同产地当归中产挥发油的含量及其组成成分。
方法 水蒸汽蒸馏及ＧＣ－ＭＳ。
结果 甘肃、内蒙、湖北、四川、云南当归挥发油收率分别为１．３０％、１．１１％、０．６９％、０．４４％、０．３３％，挥发油中藁本内酯的相对含量分别是８９．８６％、８９．９２％、８９．９５％、８１．１６％、７４．３９％。
结论 ５种不同产地当归中挥发油的含量差异非常大，但不同产地当归中挥发油的组分基本一致。
关键词 当归挥发油；ＧＣ－ＭＳ Determination and analysis of the essential oils of Angelica sinensis (Oliv.) Diels from different areas in chinaLI Gui-sheng（S c h o o l o f p h a r m a c y o f Y a n t a i U n i v e r s i t y，Shandong Engineering Research Center for Natural Drugs，Shandong Yantai Shandong，264003，China)Abstract ：Object To compare with the yields and constituents of the essential oils of Angelica sinensis(Oliv.) Diels from different areas in china. Methods Steam distillation and GC-MS. Result The yields of the essential oils of Angelica sinensis(Oliv.) Diels from Gansu，Neimeng，Hubei，Sichuan and Yunnan are １．３０％，１．１１％，０．６９％，０．４４％，０．３３％，separately. Ｔhe relative contents of Ligustilide of the essential oils are ８９．８６％，８９．９２％，８９．９５％，８１．１６％，７４．３９％，separately. Conclusion The yields of the essential oils are different considerably. The constituents of the essential oils of Angelica sinensis(Oliv.) Diels from five different areas are identical.Key words： essential oils of Angelica sinensis(Oliv.) Diels;GC-MS当归是伞形科植物当归（Angelica sinensis（Oliv.） Diels）的干燥根，是我国最常用中药材之一，有“十方九归”之说。
调味香料草果挥发油的研究进展
调味香料草果挥发油的研究进展冯雪,姜子涛*,李荣(天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津300134)摘要：草果及其挥发油有浓郁的香味，是我国传统的药食同源植物。
除用于调味品之外，还具有抗氧化、抗诱变、防霉、镇定等作用，在食品、医药工业中被广泛应用。
文章综述了草果挥发油的提取方法及化学成分，并对其应用前景进行了展望。
关键词：草果；挥发油；提取方法；化学成分Research progress in essential oil of natural food spice，Amomumtsao-ko Abstract：Amomum tsao-ko with the essential oil is a traditional spice in our country with homogenous function on medicine and food, which has strong fragrance and flavors. Besides used as a spice, the spice and its essential oil have been widely used in food and medicinal industries due to their antioxidation, antimycotic and sedative-hypnotic activities. In the present study, a review on the component, extraction, bioactivity, and application foreground of the essential oil of A. tsao-ko was given.Key words：Amomum tsao-ko；essential oil；extraction method；chemical composition草果(Amomum tsao-ko)，又名草果子，姜科(Zingiberaceae)豆蔻属(Amomum)多年生草本植物的干燥成熟果实，该植物主要生长于热带、亚热带湿热荫蔽的阔叶林中。
4种不同的干燥处理对草果挥发性成分的影响
4种不同的干燥处理对草果挥发性成分的影响胡剑;颜健;凌瑞枚;黎平;严洪斌;刘圆圆;杨毅;杨全;吴莲张;张仲凯【摘要】为了解不同干燥处理对草果挥发性成分的影响,对采自怒江州贡山县普拉底乡的新鲜草果样品分别采用自然晾干、55℃烘干、冷冻干燥以及熏干4种处理方式进行干燥,干燥处理后的果实分开为果壳和种仁,并分别粉碎成粉末,粉末用正己烷经超声提取获得提取液,提取液经GC-MS仪器检测分析,结果显示全部样品共检测出53个成分.其中熏干处理的果壳和种仁与其他3种处理的果壳和种仁相比在化合物种类偏多,但对应化合物的含量偏低,说明熏干处理后果壳和种仁的成分都变得丰富和复杂.而且在4种处理中都显示同一化合物在种仁中的相对含量明显比在果壳中的高,然而果壳在化合物种类上更丰富.由此说明不同干燥处理的果壳和种仁之间挥发性成分种类和含量上都呈现一定差异.该研究结果为草果后期的深加工、保存及应用提供了一定的技术参考.【期刊名称】《热带作物学报》【年(卷),期】2019(040)004【总页数】8页(P773-780)【关键词】草果;挥发性成分;GC-MS;豆蔻属;姜科【作者】胡剑;颜健;凌瑞枚;黎平;严洪斌;刘圆圆;杨毅;杨全;吴莲张;张仲凯【作者单位】农业农村部西南作物基因资源与种质创制重点实验室/云南省农业生物技术重点实验室/云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南昆明650223;华南农业大学资源环境学院/农业农村部华南热带农业环境重点实验室,广东广州 510642;华南农业大学资源环境学院/农业农村部华南热带农业环境重点实验室,广东广州 510642;华南农业大学资源环境学院/农业农村部华南热带农业环境重点实验室,广东广州 510642;云南省农业科学院,云南昆明 650205;农业农村部西南作物基因资源与种质创制重点实验室/云南省农业生物技术重点实验室/云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南昆明650223;怒江州草果产业发展研究所,云南泸水 673199;广东药科大学中药学院/国家中医药管理局岭南药材生产与开发重点研究室/国家中药材产业技术体系广州综合试验站(CARS-21-16)/广东省南药规范化种植与综合开发工程技术研究中心,广东广州 510006;怒江州草果产业发展研究所,云南泸水 673199;农业农村部西南作物基因资源与种质创制重点实验室/云南省农业生物技术重点实验室/云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南昆明650223【正文语种】中文【中图分类】S567.2草果（Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire）为姜科豆蔻属多年生草本植物，我国主要分布在云南，少量分布在广西和贵州等地，其中云南草果种植区域主要分布在文山、红河、怒江、保山等州市，种植面积达11.98万hm2，年产量达140万kg左右，云南省的种植面积和产量均占全国90%以上[1]。
云南盈江县不同产地草果氨基酸和矿质营养元素分析
云南盈江县不同产地草果氨基酸和矿质营养元素分析普岳红;杨永红;吴德喜;李琦华;林枝茂;赵治海;尹安强【期刊名称】《亚热带植物科学》【年(卷),期】2015(044)004【摘要】用氨基酸自动分析仪、等离子体发射光谱仪(ICP法)等方法测定云南盈江县三个草果Amomum tsaoko主产乡的草果氨基酸、矿质营养元素等成分.结果显示,不同产地草果中氨基酸和矿质营养元素含量有明显差异.盈江县各地的草果氨基酸含量均比文山产草果低,其中苏典乡劈石村的2号样品(海拔1540m,土壤pH 6.58)氨基酸含量与文山样品最为接近;微量营养元素总合量则相反,盈江县产草果均高于文山样品.【总页数】4页(P293-296)【作者】普岳红;杨永红;吴德喜;李琦华;林枝茂;赵治海;尹安强【作者单位】云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,云南昆明650201;云南农业大学植物保护学院,教育部农业生物多样性和病虫害防治重点实验室,云南省植物病理重点实验室,云南昆明650201;云南农业大学植物保护学院,教育部农业生物多样性和病虫害防治重点实验室,云南省植物病理重点实验室,云南昆明650201;云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,云南昆明650201;盈江县科学技术局,云南盈江679300;盈江县科学技术局,云南盈江679300;盈江县科学技术局,云南盈江679300【正文语种】中文【中图分类】Q946【相关文献】1.云南省不同产地草果叶中挥发油化学成分研究 [J], 闵勇;张薇;姚立华;刘卫;王洪2.不同产地草果红外光谱分析 [J], 杨新周;田先娇;杨兰芬;毕杰;陈云波;赵静;吴娜3.不同产地草果挥发油GC-MS成分分析及抑菌试验研究 [J], 刘娜;夏咸松;赵毅;苏刘艳;孙金瑞4.不同产地草果红外光谱分析 [J], 杨新周;田先娇;杨兰芬;毕杰;陈云波;赵静;吴娜5.氨基酸自动分析仪测定不同产地鱼粉中氨基酸组成的方法建立 [J], 王洪健;黄永连因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同地区野生薄荷挥发油的比较
不同地区野生薄荷挥发油的比较郭晓恒;万德光;陈美兰;王晓;黄璐琦【期刊名称】《天然产物研究与开发》【年(卷),期】2011(23)6【摘要】本文采用顶空气相色谱法对广西、云南、河北、江苏四个地区的薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)精油的成分进行分析比较.共检测了84种化学成分,多以烯、醇及酮类物质组成.江苏样品主要由蒎稀(11.10％)、d-柠檬稀(42.30％)和胡薄荷酮(25.50％)组成；广西样品主要有香芹酮(25.46％)、d-柠檬稀(28.75％)和桉油素(14.91％)组成；云南和河北在主要成分上相似,云南样品主要有蒎稀(22％)、d-柠檬稀(18.45％)和桉油素(16.96％)组成；河北样品主要由蒎稀(23％)和d-柠檬稀(33.33％)和桉油素(12.45％)组成.研究发现不同地区薄荷精油的组成受环境影响较大,江苏薄荷胡薄荷酮含量较高,广西薄荷含香芹酮较高,云南和河北主要成分相似,组成比例不同.【总页数】5页(P1139-1143)【作者】郭晓恒;万德光;陈美兰;王晓;黄璐琦【作者单位】成都中医药大学药学院,成都611137;成都学院医护学院,成都610106;成都学院医护学院,成都610106;中国中医科学院中药研究所,北京100700;山东省科学院分析测试中心,济南250014;中国中医科学院中药研究所,北京100700【正文语种】中文【中图分类】R284.1【相关文献】1.春、秋季德州野生薄荷挥发油化学成分比较 [J], 魏兴国;董岩;高朝明2.春季采野生薄荷挥发油化学成分分析 [J], 魏兴国;董岩;高朝明3.陕西野生薄荷挥发油化学成分的气相色谱－质谱分析﹡ [J], 阎博;吴芳;刘海静;王国海;罗定强;郭耀武4.鲜(干)薄荷叶、薄荷花及花苞挥发油的\rGC-MS比较分析 [J], 孟宪鑫;赵亮;宋宁;杨广德5.东北野生薄荷挥发油成分及抑菌活性研究 [J], 魏亮;方洪壮;吴比;冯冰玉;吴斌;姜守刚因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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云南省各地区草果挥发油含量差异分析
发表时间：2019-07-24T10:10:50.173Z 来源：《科技新时代》2019年5期作者：涂世勇
[导读] 其次是2-癸烯醛、桉油精和柠檬醛，其含量在10%~17%之间，反-2-十二烯醛含量相对较高，橙花叔醇占、α-松油醇等的含量较低。
（怒江州扶贫投资开发有限公司，云南怒江州 673405）
摘要：选取云南红河州绿春县、怒江州贡山县、临沧市双江县、云南瑞丽市、云南文山州麻栗坡县、怒江州贡山县草果作为实验材料，对云南省各地区草果挥发油含量差异进行分析。
结果表明：云南省不同产地的草果挥发油含量及成分的差异较为显著，其中草果精油含量最高的产地为云南省瑞丽市，精油含量最低的则是麻栗坡县，可能是草果种植环境、形状、大小、粒重等共同作用的结果；不同产地的草果挥发油主要成分基本类似，2-癸烯醛、桉油精、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、柠檬醛、反-2-十二烯醛的含量较高，其中草果挥发油中含量最高的是 2-癸烯醛，其次是桉油精和3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，在草果挥发油中，柠檬醛和反-2-十二烯醛叶占据一定的比重。
关键词：云南省草果挥发油差异
引言
草果（学名：Amomum tsaoko?Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻属多年生的草本植物，以茎生长为主，生产高度在3m左右，整颗植株都呈现出辛香气味，叶片形成是椭圆形或长圆形，顶端尖锐，基部较为狭窄，边缘属于干膜质，两面较为光滑无毛，顶端钝圆，穗与花序不分枝，每个花序有三十多支花；密集的鳞片将总花梗包围，鳞片以长椭圆形或长圆形为主，苞片披针形，顶端尖利；小苞片表现为管状，几乎与萼管等长；花冠为红色，蒴果密生，成熟时的蒴果为红色，种子形成多样，香味极为浓郁。
其开花时间集中在每年的4~6月，结果时间则分布在9~12月。
草果在我国云南、广西、贵州等地分布的较为广泛，其在疏林下栽培或野生，海拔高度大都在1100~1800m之间。
草果具有药用价值和食用价值，药用价值的主要功能是燥湿健脾，除痰截疟，治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。
食用价值则是作为调味香料，全株可以提取芳香油。
在评价草果品质的过程中主要结合其的挥发油总量，挥发油中含有多种成分，其中含量最高的成分是桉油精，具有抗菌、消炎、解热、防腐等的功效，在药品和日化产品中得到了广泛应用。
现阶段，对于草果挥发油的研究主要集中在鉴定化学成分和指纹图谱上，对于不同地区草果挥发油含量的研究相对较少。
本实验通过检测云南不同地区草果挥发油含量，并建立起了测定挥发油中桉油精的气象色谱法，其主要特点是可实现快速分离、准确、简便，为草果挥发油的成分的质量控制提供了参考依据。
1、材料、试剂与方法
1.1草果原料
草果在云南各个地区都有分布，这里选取云南红河州绿春县、怒江州贡山县、临沧市双江县、云南瑞丽市、云南文山州麻栗坡县、怒江州贡山县草果作为实验材料，分别对其编号1~6，将草果样品放入后烘干箱内，以50℃的温度对实验材料进行24h干燥，并过40目筛作为备用。
1.2实验试剂
本文选用的实验试剂是由西陇化工股份有限公司提供的无水碳酸钠（分析纯）。
1.3实验方法
1.3.1草果精油含量测定
结合李付惠等提取草果精油的方法，并在其基础上进行完善。
选择体积为1000ml的圆底烧瓶，之后在烧瓶内分别加入30g草果粉末和防爆玻璃珠；加入200ml蒸馏水浸泡1h后，再补充一定量的蒸馏水，确保蒸馏水达到400ml，回流时间持续7h后，确保整流速度保持在5滴/min左右。
蒸馏结束后使其冷却到室温，将精油的体积读取出来，并将体积精确到0.05ml，这种方法连续重复三次后，计算精油含量；收集精油，在4℃的温度条件下静置保存起来待用。
1.3.2草果挥发油化学成分分析
选取50μL的挥发油样品，并利用正己烷将其稀释500倍，之后过 0.45 μm微孔膜，液体进样；色谱柱型号为DB-5MS 毛细管柱（30
m×0.25 mm，0.25 μm）。
升温过程为：40℃为起始温度，以每分钟增加10℃的速率将温度升高到100℃，之后以每分钟增加2℃的速率将温度增加到150℃，接着以回到初始速率，将其温度增加到250℃，之后以15℃/min的速率，将温度增加到280℃，运行2min即可；载气（He）流速为每分钟1ml。
全扫描过程中的质荷比在30~300之间。
2、结果与分析
2.1草果精油含量
不同产地的草果精油含量存在很大差异，精油含量范围在1.3~2.7 mL/100 g之间。
其中，草果精油含量最高的地区为云南瑞丽市，与其余5个产地的草果精油含量之间的差异极为显著；而文山州麻栗坡县的草果精油含量最低，与其他5个产地的草果精油含量之间的差异也较为显著。
2.2草果精油化学成分分析
结合气象色谱处理系统，对草果挥发油中的化学成分进行鉴定，共鉴定出了39种化学成分。
其中有9个产地草果的2-癸烯醛占比最高，而3个产地草果的桉油精占比最高。
云南红河州绿春县产地的草果共有33种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为15.3%，桉油精、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、香叶醇的含量都超过了10%，而1-乙基丙基苯、柠檬醛、反-2-十二烯醛的含量都在7%左右，橙花叔醇、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛、α-松油醇等的含量不足3%。
怒江州贡山县产地的草果中共有32种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为17.8%，其次是3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛和桉油精；1-乙基丙基苯和柠檬醛的含量在9%左右；反-2-十二烯醛、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛、橙花叔醇、α-松油醇等的含量相对较低。
临沧市双江县产地的草果中共有33种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为17.3%，其次是桉油精和3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，其含量在14~15%左右；柠檬醛、反-2-十二烯醛的含量相对较高；橙花叔醇、ρ-伞花烃、香叶醇等的含量相对较少。
云南瑞丽市产地的草果中共有35种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为16.6%，其次是桉油精和3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，其含量在12%~16%之间；反-2-十二烯醛、柠檬醛和橙花叔醇相对较高，其含量在5%~10%之间，1-乙基丙基苯、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛、α-松油
醇等的含量相对较低。
云南文山州麻栗坡县产地的草果中共有33种化学成分，其中桉油精含量最高，为18.4%，其次是2-癸烯醛、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛及反-2-十二烯醛，其含量在10%~18%之间，1-乙基丙基苯、柠檬醛，橙花叔醇、α-松油醇、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛等的含量相对较低。
怒江州贡山县产地的草果中共有35种化学成分，其中以3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛的含量最高，占 18.4%，其次是2-癸烯醛、桉油精和柠檬醛，其含量在10%~17%之间，反-2-十二烯醛含量相对较高，橙花叔醇占、α-松油醇等的含量较低。
参考文献：
［1］赵怡，张国英，肖中华，等．超临界流体萃取法提取草果挥发油化学成分研究［J］．中国药学杂志，2004，39 (199): 705 －706．
［2］林敬明，郑玉华，许寅超，等．超临界 CO 2 流体萃取草果挥发油成分分析［J］．中药材，2000，23 (3): 145 －148．［3］朱缨，俞迪佳，吴健．草果挥发油成分的气相色谱－质谱联用分析［J］．中国药业，2012，21 (21): 4 －5．
［4］赵怡，张国英，肖中华，等．超临界 CO 2 流体萃取法提取草果挥发油化学成分的研究［J］．中国药学杂志，2004，39 (9): 705 －706．。