食堂管理制度墙上资料

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食堂规章制度上墙全套

食堂规章制度上墙全套第一章总则第一条为维护食堂秩序，保障食堂工作的正常运转，制订本规章制度。

第二条食堂规章制度适用于食堂内所有员工和顾客，并由食堂管理者负责执行。

第三条所有员工和顾客必须遵守本规章制度，不得违反食堂管理规定。

第四条食堂管理者有权根据实际情况对本规章制度进行调整和完善。

第二章用餐规定第五条顾客在食堂用餐时，需排队有序，不得插队。

第六条顾客在用餐时，应保持餐桌整洁，禁止乱丢垃圾。

第七条顾客应自觉遵守礼仪，不得大声喧哗，影响其他顾客休息和用餐。

第八条顾客应按规定时间用餐，不得擅自占用餐桌。

第九条顾客在用餐时，不得擅自带食物和饮料进入食堂。

第十条顾客应遵守食堂服务员的工作安排，不得随意要求更换餐具或饮料。

第三章食堂管理第十一条食堂内禁止吸烟，饮酒等不良行为。

第十二条食堂内禁止擅自调节空调温度和电视音量。

第十三条食堂内设有报警器，如有紧急情况请立即按下报警器。

第十四条食堂内有责任人值班，如遇突发情况请及时向责任人求助。

第十五条食堂内设有应急药品箱和急救设备，如有疾病或意外伤害请及时寻求帮助。

第十六条食堂内设有监控摄像头，如有违规违法行为会立即报警处理。

第四章工作制度第十七条食堂员工应按照工作时间表准时上班，不得擅自请假缺勤。

第十八条食堂员工应按照工作要求，认真做好自己的工作，不得懒惰怠工。

第十九条食堂员工应遵守工作纪律，不得私自带食物和饮料进入食堂。

第二十条食堂员工应保持和蔼礼貌，不得对顾客态度粗暴。

第二十一条食堂员工应按照上级要求进行培训和考核，提升自身服务水平。

第五章处罚和奖励第二十二条对于不遵守食堂规章制度的员工或顾客，食堂管理者有权采取相应的处罚措施。

第二十三条对于表现优秀的员工和遵守规章制度的顾客，食堂管理者有权给予相应的奖励。

第六章附则第二十四条本规章制度由食堂管理者负责解释，如有需要，请及时和食堂管理者联系。

第二十五条本规章制度自发布之日起生效。

以上为食堂规章制度全文，如有疑问或违反规定，请及时与食堂管理者联系。

食堂管理制度上墙照片模板

食堂管理制度上墙照片模板一、食堂开放时间1. 根据公司的工作时间安排，食堂提供早餐、午餐和晚餐。

2. 早餐时间：早上7:00-9:003. 午餐时间：中午11:30-13:004. 晚餐时间：晚上18:00-19:30二、用餐人员管理1. 食堂供应的餐食仅限在公司员工和访客使用，不得外带。

2. 用餐人员需出示工作证件或员工卡，才能使用公司食堂。

3. 员工餐卡丢失或损坏需及时报告，并重新申领，一经发现使用他人餐卡者，将做相应处理。

三、饮食安全1. 食堂严格按照食品安全法规进行食品处理、储存和加工。

2. 厨师需持有效的健康证，定期进行健康检查。

3. 食堂食品采购必须选择有合格证书的供应商，并定期对食品进行抽检。

四、用餐环境1. 食堂定期进行卫生清理和消毒，确保用餐环境干净卫生。

2. 用餐区域禁止吸烟，保持整洁，用餐结束后请及时清理餐桌。

3. 食堂不允许使用手机接打电话，以免影响其他用餐人员的休息。

五、餐食质量1. 食堂供应的餐食必须符合营养搭配要求，保证用餐人员的健康。

2. 餐食数量要与就餐人数相匹配，避免食品浪费。

3. 食堂提倡多样化的餐食选择，满足不同人群的口味需求。

六、食堂投诉处理1. 用餐人员如有任何对食堂服务或餐食质量的投诉，可直接向食堂管理员反映。

2. 食堂管理员需及时处理投诉，并进行记录，定期进行反馈整改。

七、禁止事项1. 食堂内禁止吵闹或打闹，保持用餐环境的安静和舒适。

2. 禁止在食堂内转移、浪费食物，避免不必要的食品浪费。

3. 禁止随意乱扔餐具和其他垃圾，保持食堂内的整洁。

以上食堂管理制度由公司总经理办公室审定并上墙通知，望全体员工自觉遵守，共同创造一个健康、干净、文明的用餐环境。

食堂食品安全管理制度上墙

食堂食品安全管理制度上墙一、目的和原则为确保食堂食品安全，预防和控制食物中毒事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

食堂食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、责任到人的原则。

二、食堂食品安全管理组织1.食堂应设立食品安全管理组织，明确食品安全管理员职责，负责食堂食品安全的日常管理工作。

2.食堂食品安全管理员应具备相关的食品安全知识和业务能力，定期接受食品安全培训和考核。

三、食品采购和验收1.食堂应建立食品采购管理制度，明确供应商选择标准、采购流程和验收标准。

2.食堂采购的食品应符合国家食品安全标准和规定，具有有效的产品合格证明、产地证明等证件。

3.食堂应建立食品验收制度，对采购的食品进行查验、检验，确保食品质量安全。

4.食堂应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、来源、验收情况等信息，台账应保存至少两年。

四、食品储存和加工1.食堂应建立食品储存管理制度，明确食品储存条件、期限和注意事项。

2.食堂应根据食品的特性，合理储存，防止食品变质、交叉污染等现象的发生。

3.食堂应建立食品加工管理制度，明确食品加工操作规程、卫生要求和加工工具的清洗、消毒制度。

4.食堂应对加工过程中的废弃物进行妥善处理，防止污染环境和造成食品安全隐患。

五、食品销售1.食堂应建立食品销售管理制度，明确食品销售操作规程、卫生要求和销售环境的维护。

2.食堂应对销售的食品进行质量检查，确保食品新鲜、无变质、无污染。

3.食堂应定期对销售设备进行清洗、消毒，保持销售环境的整洁卫生。

六、食品安全事故的处理1.食堂应建立食品安全事故应急预案，明确事故的报告、处置和调查程序。

2.食堂发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。

3.食堂应积极配合有关部门进行食品安全事故的调查处理，如实提供有关情况和资料。

七、食品安全培训和宣传1.食堂应定期组织食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能。

学校食堂就餐管理制度上墙

学校食堂就餐管理制度上墙第一章总则第一条为了保障师生的饮食安全，规范学校食堂的管理，制定本制度。

第二条本制度适用于学校内所有食堂。

第三条学校食堂食品安全和服务质量问题由学校负责。

第四条学校食堂严格按照国家食品安全卫生规定制作食品。

第五条学校食堂负责人对学校食堂的食品质量和服务质量负责。

第二章就餐环境管理第六条学校食堂从事食品经营活动的单位应当具备良好的卫生条件和消防设施。

第七条学校食堂应当保持食堂环境整洁干净，确保食堂内部卫生安全。

第八条学校食堂应当配备餐具消毒设备，并按照规定对餐具进行消毒处理。

第九条学校食堂应当配备足够的餐具，确保每位就餐人员有餐具可用。

第十条学校食堂应当定期对就餐环境进行消毒处理。

第三章食品安全管理第十一条学校食堂严格按照国家卫生标准制作食品，确保食品安全卫生。

第十二条学校食堂应当对每批进货的食品进行严格的检查，确保食品质量。

第十三条学校食堂应当定期对食品进行检测，确保食品安全。

第十四条学校食堂应当对食品原料来源进行追溯，确保食品的安全性。

第十五条学校食堂应当对食品库房进行定期清洁和消毒处理。

第十六条学校食堂应当配备专业的食品加工人员，并定期进行食品安全培训。

第四章售卖服务管理第十七条学校食堂应当制定合理的菜单，满足师生的不同需求。

第十八条学校食堂应当提供优质的服务，确保每位就餐人员的满意度。

第十九条学校食堂应当制定合理的售卖价格，保证食品的价格合理。

第二十条学校食堂售卖服务应当遵守相关的法律法规，不得从事违法活动。

第五章安全管理第二十一条学校食堂应当加强安全管理，确保食堂的安全。

第二十二条学校食堂应当配备足够的安全员工，并定期进行安全培训。

第二十三条学校食堂应当配备必要的消防设施，确保学校食堂的消防安全。

第二十四条学校食堂应当定期进行食品安全和消防安全的演练，确保应急能力。

第六章违规处理第二十五条学校食堂的工作人员如有违反相关规定的行为，学校将给与相应的处罚。

第二十六条学校食堂经营人员如发现食品安全问题，应立即停止经营，并向学校食品安全管理人员报告。

食堂上墙规章制度范本

食堂上墙规章制度范本第一章总则为了保护食堂的正常秩序，维护员工的合法权益，确保员工用餐的安全和卫生，制定本规章。

第二章餐厅使用1. 员工在就餐前应排队等候，不得插队，不得霸占座位。

2. 就餐时应保持文明用餐，不得大声喧哗、乱扔餐具。

3. 员工需按规定时间用餐，严禁私自带食品进入食堂。

4. 严禁践踏草坪、损坏植物、乱丢垃圾。

第三章饭菜品质1. 食堂菜品应符合卫生标准，质量保证。

2. 每道菜的原材料应公示，确保食材的新鲜和安全。

3. 食堂严禁使用过期食材，确保食品安全。

第四章食品安全1. 厨房应做到明火炒菜，防止油烟扩散。

2. 厨房内严禁吸烟、乱丢烟蒂，保持清洁卫生。

3. 厨房工作人员应穿着干净整洁、戴着口罩、帽子和手套进行操作。

第五章饮用水1. 食堂供水应确保质量安全，每日定时清洗消毒水管及水壶。

2. 员工不得将未经过消毒的饮用具直接接触自来水饮用。

3. 饮用水区域内严禁乱扔垃圾，保持清洁整洁。

第六章就餐时间1. 员工应按照规定的用餐时间进入食堂用餐，不得超时用餐。

2. 若有特殊情况需要延长餐厅用餐时间，需提前向食堂管理员申请，经批准方可延时用餐。

3. 使用餐具后应及时归还，并保持餐桌整洁，不得随意更换座位。

第七章系统管理1. 食堂工作人员应严格遵守食堂管理制度，服从管理人员的指挥。

2. 食堂管理员应及时处理员工提出的用餐问题，保障员工的用餐权益。

3. 食堂工作人员应做到礼貌待人，服务周到，不得无理取闹。

第八章处罚对于违反食堂规章制度的员工，将根据情节轻重给予相应的处罚措施，包括口头警告、书面警告、罚款等。

严重情况将上报公司领导，建议进行相应处罚。

第九章附则本规章制度自颁布之日起生效，并对员工具有约束力。

食堂管理部门有权根据实际情况进行修订，并及时通知员工知晓。

以上为食堂规章制度的内容要点，员工应严格遵守，否则将受到相应的处罚。

希望广大员工能爱护食堂环境，共同保持好食堂的用餐秩序。

愿员工用餐愉快！。

公司食堂上墙规章制度(模板8篇)

公司食堂上墙规章制度（模板8篇）公司食堂上墙规章制度篇11、炊事员烹食准备过程必须按照生熟、荤素分别清洗、分开盛放的方式，按时、按质、按量准备食材。

2、根据气候变化及时完善防蝇蚊设施，随时消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

使用药物灭害的，要熟悉药物特性，根据害虫习性合理施药，同时对施药区域要做出明显记号和提示，确保安全。

3、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得擅自操作使用。

4、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。

所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

5、食堂操作间严禁闲人进入。

6、每日下班时必须对水、电、燃气进行检查，确保人走火灭、闸阀、门窗关闭，以防火灾、跑水、燃气泄露灾害及盗窃案件的发生。

7、操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。

启动各类用电设备前须保证插头、插座连接完好、接地正确;平时严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机，同时不定期进行冰柜除霜及柜内清洁、灭菌工作。

发现用电设备问题应及时断电，迅速报修。

8、操作、使用各类用电、用气设备必须严格按设备使用说明书的规定执行，做好安全预防措施，不定期对燃气管路和漏电保护开关进行检查，杜绝违章作业、燃气泄露及漏电保护开关失灵等问题的发生。

公司食堂上墙规章制度篇2一、目的：为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、安全、健康、有序的用餐环境，特制定本管理制度。

二、适用范围：在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。

三、管理部门及职责：1、公司行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行;2、负责对食堂工作人员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核;3、负责食堂接待(招待)管理;4、负责对食堂的费用结算管理。

四、食堂经营：1、公司为食堂贴补经营并提供必要的硬件保证;2、根据公司要求，以行政部公布的就餐标准为准。

五、食堂工作人员上岗要求与工作要求：1、食堂工作人员上岗要求：1.必须持《健康证》上岗;2.必须有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯;3.必须穿戴整齐、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文行为;4.工作人员工作时必须穿制服、戴口罩、戴帽;5.工作人员分菜时一律佩戴一次性手套，且每餐更换一次，接触污染时及工作改变时也需更换手套;6.食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，工作时不得吸烟，不得与人闲谈。

食堂规章制度上墙排版

食堂规章制度上墙排版第一条：食堂开放时间1. 食堂的开放时间为早晨6:00至晚上9:00，具体开放时间可能根据实际情况进行调整。

2. 请各位员工在食堂开放时间内前来用餐，不得在非开放时间闲逛，并遵守管理人员的指示顺利完成用餐。

第二条：用餐秩序1. 请各位员工按照指示队列前往餐桌就餐，不得挤推、喧哗，确保用餐秩序。

2. 用餐时请注意文明就餐，不得大声喧哗，不得在餐桌上敞开讨论私密话题，以免干扰其他用餐员工。

第三条：餐具使用1. 用餐前请自觉排队领取餐具，用完后请归还餐具，确保餐具的整洁、安全。

2. 用餐时请注意轻放餐具，防止掉落碎裂，造成伤害或浪费。

3. 请各位员工节约使用餐具，减少浪费，不得将餐具私自带出食堂。

第四条：饮食安全1. 请各位员工选择有营养、安全的食物搭配用餐，并注意个人饮食卫生，防止食物中毒或消化不良。

2. 请各位员工注意饮食环保，不得将食物残余、废弃物等丢弃到用餐区域以外的地方，保持用餐区域清洁。

3. 对于过敏体质或特殊情况的员工，请提前告知食堂工作人员，选择适合自己的食物，避免误食引发不适。

第五条：公共秩序1. 食堂内禁止吸烟、大声喧哗、打闹等不良行为，确保用餐区域的整洁、安静。

2. 请各位员工爱护食堂公共设施设备，不得擅自损坏或占用。

3. 食堂禁止携带宠物进入，确保用餐空间清洁卫生。

第六条：违规处理1. 如发现有员工违反食堂规章制度，经查实将按照公司相关规定进行处理，轻者警告，重者进行停用食堂资格等处理。

2. 对于多次违规或情节严重的员工，公司将根据情况进行批评教育或相应处罚。

第七条：其他事项1. 食堂工作时间为早晨6:00至晚上9:00，请各位员工在工作时间内尽量择机用餐，减少交叉用餐带来的人流拥挤情况。

2. 食堂内禁止拍照、录像等行为，确保用餐员工的隐私安全。

3. 对于食堂工作人员服务态度不良、食品质量问题等情况，请及时向食堂管理人员反馈，我们将认真解决。

以上规章制度自发布之日起生效，敬请各位员工遵守。

公司食堂上墙规章制度

公司食堂上墙规章制度科学合理的制度能够促进政府内部的协作和沟通，提高工作效率，并确保政府行为的合法性和合规性。

要怎么写公司食堂上墙规章制度呢？下面给大家分享一些公司食堂上墙规章制度，供大家参考。

公司食堂上墙规章制度篇1防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。

一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。

二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。

三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。

四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。

冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。

五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。

六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。

七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。

公司食堂上墙规章制度篇2一、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。

为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。

(一)食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

(二)学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

(三)检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。

水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。

灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

食堂上墙规章制度范本大全

食堂上墙规章制度范本大全第一章总则第一条为了规范食堂秩序，确保食品安全，保障食堂工作人员和食客的权益，制定本规章制度。

第二条食堂是为供应员工工作餐，保障员工的正常工作需要，不得用于其他用途。

第三条食堂内禁止吸烟、大声喧哗、扰乱秩序等违规行为。

第四条食堂内严禁携带易燃、易爆等危险物品，不得带入食堂。

第五条食堂内禁止擅自更改装修结构、私拉乱接电线，必须按规定使用食堂设施设备。

第六条食堂内所有工作人员必须经过培训合格，持证上岗。

第七条食堂内所有员工必须按照食品安全标准操作，确保食品卫生安全。

第八条食堂管理方必须定期对食品进行抽检，保障食品质量。

第九条食堂内所有员工必须爱岗敬业，维护食堂的正常秩序。

第十条食堂管理方必须保证员工的用餐权益，提供健康、营养、安全的食品。

第二章食品安全第十一条食堂内所有员工必须遵守食品安全管理制度，切实保障食品卫生安全。

第十二条食堂内所有食材必须经过严格的检验合格方可入库，不合格食材必须立即淘汰处理。

第十三条食堂内所有员工必须佩戴洁净的工作服，做到清洁卫生。

第十四条食堂内所有员工必须洗手后方可进行食品加工、分装等工作。

第十五条食堂内所有员工必须保持工作环境整洁，定期清洁、消毒工作台、餐具等。

第十六条食堂内所有员工必须按照食品加工卫生规范操作，保证食品的安全。

第十七条食堂内所有员工必须注意食品原料的贮存，冷藏、冷冻食品必须按要求保存。

第十八条食堂内所有员工必须按照规定配餐、摆盘，做到鲜美、美观。

第十九条食堂内所有员工必须严格按照工艺要求烹饪食品，确保熟透熟烂。

第二十条食堂内所有员工必须按照规定时间分发食品，防止食品太久导致细菌产生。

第二十一条食堂内所有员工必须及时清洗餐具、餐桌、方便面具等，做到消毒干净。

第二十二条食堂内所有员工如发现食品质量问题、异样等情况，必须及时向上级报告。

第二十三条食堂内所有员工必须接受食品安全培训，了解防范措施，提高食品安全防范意识。

第三章用餐秩序第二十四条食堂内所有员工必须按规定时间用餐，不得随意迟到、早退。

食堂上墙规章制度图片卡通

食堂上墙规章制度图片卡通
一、用餐时间
1. 早餐时间为早上6:30-8:00，午餐时间为中午11:30-13:00，晚餐时间为晚上17:30-19:00。

2. 用餐时间结束后，无法再提供餐食，请注意用餐时间。

二、排队顺序
1. 请大家有序排队，不要插队，遵守先来后到的原则。

2. 保持队伍安静，不要大声喧哗，尊重他人的用餐环境。

三、就餐环境
1. 用餐结束后，请将餐具放到指定的区域，保持餐桌整洁。

2. 不得在餐厅内吸烟或者大声喧哗，不得乱扔垃圾。

四、食品安全
1. 请勿带入外来食物，以免影响他人用餐。

2. 食品须在规定时间内食用，不得存放过久。

3. 食物遗漏或者有问题，请及时向食堂工作人员反映。

五、节约粮食
1. 注重量与质，并给予食物合理的分量，养成量入为出的良好习惯。

2. 不要浪费食物，吃多少拿多少，做到精打细算。

六、礼仪规范
1. 就餐时请保持文明礼貌，不要大声喧哗，避免打闹。

2. 尊重工作人员，遵守规定，不得辱骂、打骂或者恶作剧。

七、安全卫生
1. 进出食堂请注意安全，不要在食堂内奔跑或者玩耍。

2. 使用餐具时注意个人卫生，勤洗手，不要随地吐痰。

以上为食堂上墙规章制度，请大家自觉遵守，共同维护食堂用餐秩序和环境。

祝大家用餐愉快，营养健康！。

学校食堂上墙卫生制度范文（三篇）

学校食堂上墙卫生制度范文学校食堂是学生们日常生活中非常重要的场所之一，健康的饮食环境对于学生的身体健康和学习效果至关重要。

为了确保食堂的食品安全和卫生，制定并严格执行上墙卫生制度十分必要。

下面是一个学校食堂上墙卫生制度的范本：第一条：食堂环境的卫生1. 食堂内外墙、地面、桌椅、门窗、排烟设备等应保持干净整洁，定期清洁，以确保环境整体卫生。

2. 食堂内禁止吸烟，要定期清洗排烟设备，确保空气流通畅通，避免二手烟影响食品安全和学生健康。

第二条：食品储存和操作的卫生1. 食堂要做好食品储存，储存的食品要符合国家相关食品安全标准，防止食品腐败、受潮、受污染。

2. 存放食品的库房、冷藏设施、冷冻设施等要定期清洗，保持整洁干净，避免食品受污染。

3. 食品加工和操作人员要经过相应的健康检查和培训，掌握食品操作的卫生知识和技巧，避免食品交叉污染。

第三条：食品原料的卫生1. 食堂要选择符合国家相关食品安全标准的食品原料，严格把好原料供应商的质量关。

2. 食品原料要储存在干燥、通风、无异味、无害虫等条件下，避免食品受到污染和变质。

3. 食品原料要按规定的温度和时间进行加热处理或冷藏，确保食品原料的安全性。

第四条：食品加工和烹饪的卫生1. 食堂要配备专业的厨师和加工人员，确保他们具备相关的专业知识和技能。

2. 食品加工和烹饪要遵循严格的操作规程和工艺要求，避免食品受到交叉污染。

3. 食品加工和烹饪过程中要注重手卫生，要求工作人员保持手部清洁，避免细菌传播。

第五条：食品销售和摆放的卫生1. 食堂食品销售区要保持整洁干净，禁止食品与地面直接接触，避免细菌传播和污染。

2. 食品销售区要设置防虫网和防尘设施，避免虫鼠侵扰和灰尘污染。

3. 食品销售区的工作人员要穿戴整洁的工作服，保持个人卫生，减少对食品的污染。

第六条：卫生检查和记录1. 食堂要每日进行现场巡查，检查食堂环境、设施、食品储存、食品加工和操作等情况，并做好相关记录。

员工食堂规章制度上墙

员工食堂规章制度上墙一、宗旨为了维护员工的健康，提高工作效率，营造良好的就餐环境，特制定员工食堂规章制度。

二、就餐时间1. 早餐时间：早上7:00-8:302. 午餐时间：中午11:30-13:003. 晚餐时间：晚上17:30-19:00三、用餐顺序1. 用餐时间按照员工所在部门分批次就餐。

2. 每批次员工须按照工号顺序排队领餐，不可插队。

四、餐食质量1. 食堂食品需经过合格检验，确保食品健康安全。

2. 餐食应按时送达，保障员工用餐时间。

3. 餐食质量不符合卫生标准或有其他质量问题，应立即通知食堂管理员。

五、餐具使用1. 使用餐具前应保持干净，用餐后及时清洗并归还指定位置。

2. 餐具需爱惜使用，如有损坏需赔偿。

3. 使用自带餐具的员工应保持清洁，并自行清洗。

六、用餐秩序1. 用餐期间保持安静，避免大声喧哗。

2. 不得在餐桌前吸烟、讲电话或做其他与用餐无关的事情。

3. 用餐结束后将餐桌椅子整齐摆放，垃圾清理至指定地点。

七、禁止事项1. 餐厅内禁止吸烟、嬉闹和乱扔垃圾。

2. 禁止将食品带出食堂，不得随地吃零食。

3. 禁止倒酒言语不当、打闹打架等行为。

八、责任制度1. 食堂管理员负责食堂的日常管理工作，包括食品采购、餐食制作、用餐顺序等。

2. 部门主管负责本部门员工的用餐秩序维护，遇到问题及时协调解决。

3. 员工需遵守食堂规章制度，如有违反，经教育后如再次发生需按规章程度给予处分。

九、违规处罚1. 违反食堂规章制度的员工，第一次发现口头警告，情节严重者有权利退餐。

2. 多次违反食堂规章制度的员工，将被上报主管部门，视情节轻重给予相应处罚。

十、生效时间本规章制度自发布之日起生效，如有修订将提前通知所有员工，违者必究。

员工食堂规章制度，旨在维护员工健康，提高工作效率，希望员工们认真遵守，共同维护一个和谐的用餐环境。

感谢大家的配合！。

食堂管理规章制度上墙

食堂管理规章制度上墙食堂管理规章制度上墙(精选7篇)想要制度的设立变得合理且规范,那就要考虑工作的需求与历史条件。

那么,什么样的制度才是有效的呢?下面是由我给大家带来的食堂管理规章制度上墙7篇，让我们一起来看看！食堂管理规章制度上墙篇1一、食堂内外环境整洁，无卫生死角。

二、地面应保持经常性的清洁，无积水，无油污、无脏物，保持干燥、卫生。

三、排水沟应保持清洁、卫生，不能存在食物残渣、油污和污水，设暗沟的应保持流水通畅。

四、墙面应保持清洁，无霉斑、污斑。

天花板应保持清洁、卫生，无结尘、无蜘蛛网。

五、灶台台面清洁，无油污残菜，炉台底等无卫生死角；排烟、排气设施清洁卫生，无油垢沉积、不滴油；油烟管道每年清洗2次。

六、工作台、调料台、水池、工具及加工设备每次使用后应清洗，保持整洁。

直接接触食品工具、容器必须清洗消毒。

七、泔水类垃圾按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户,并签订回收协议。

餐厨垃废弃物做到随手清，放入带盖垃圾桶中，垃圾桶垃圾应及时清理、清洗。

八、冷藏、冷冻设施内外清洁，定期化霜，生食品、半成品、成品分柜分类贮藏,无异味。

九、餐具洗消按一洗二过三消毒四保洁顺序进行。

接触直接入口食品的餐用具用蒸汽进行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分钟。

消毒后的餐用具存放在密闭保洁设施内，保洁设施应有明显标识。

餐用具保洁设施应定期清洗，保持洁净。

盛放调味料的器皿应定期清洗消毒。

食堂管理规章制度上墙篇2第一章：总则第一条、为了完善食堂管理，为公司员工和来客营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。

第二条、办公室对食堂工作进行协调管理、财务科负责食堂收支核算、饭票的发售，供应科协助特殊需要及大宗食材的采购。

第二章：食堂工作管理第三条、食堂工作人员对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

第四条、食堂工作人员负责为公司全体员工按就餐标准提供一日三餐，并为公司来客提供餐饮服务。

公司食堂管理制度挂墙内容

公司食堂管理制度挂墙内容【环境卫生】食堂环境的清洁卫生直接关系到食品安全和员工的身体健康。

为此，我们制定以下规定：1. 每日至少进行两次全面清洁，确保餐桌、餐椅、地面无污渍、无垃圾。

2. 食品加工区应保持无尘、无菌，工具设备要定期消毒。

3. 废弃物须分类投放，及时清理，防止滋生细菌和异味。

【采购管理】食材的质量是美味佳肴的基础。

我们将执行以下标准：1. 严格筛选合格供应商，保证食材新鲜、安全、符合国家标准。

2. 建立食材进货检查制度，不合格食材一律退回。

3. 记录食材来源、购入时间，实现食材可追溯。

【食品安全】食品安全重于泰山，我们将采取以下措施：1. 厨房人员必须持证上岗，定期接受食品安全培训。

2. 生熟食品严格分开处理，避免交叉污染。

3. 定期对食堂工作人员进行健康检查，防止疾病传播。

【餐饮服务】优质的服务是提升员工就餐体验的关键。

我们承诺：1. 提供多样化的菜品选择，满足不同口味和需求。

2. 确保供餐时间的准确性，减少员工等待时间。

3. 定期收集员工意见，持续改进服务质量。

【应急处理】面对突发情况，我们有完善的应急预案：1. 设立食品安全事故报告机制，一旦发现问题立即启动预案。

2. 配备必要的急救设施和药品，确保能够及时处理意外伤害。

3. 定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。

通过上述制度的实施，我们旨在为员工提供一个干净、卫生、安全、高效的用餐环境。

我们相信，良好的食堂管理制度不仅能够保障员工的健康，还能提升员工的工作满意度，从而促进企业的和谐发展。

员工食堂管理上墙制度范本

员工食堂管理制度第一章总则第一条为规范员工食堂管理工作，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，给全体员工一个优良的用餐环境，特制定本制度。

第二条本制度适用于食堂工作人员及所有就餐员工。

第三条食堂管理工作应遵循食品安全、卫生、节约的原则，注重提高食堂服务水平，满足员工的饮食需求。

第四条食堂管理人员应认真履行职责，确保食堂正常运作，不断提高食堂管理水平。

第二章食堂工作人员管理第五条食堂工作人员应具备良好的职业道德和个人卫生习惯，遵守国家法律法规及公司相关规定。

第六条食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得从事食堂工作。

第七条食堂工作人员工作时应穿戴整洁的工作服、帽子、口罩和手套，保持个人卫生。

第八条食堂工作人员应掌握食品加工、烹饪、保管等方面的知识和技能，不断提高服务水平。

第三章食品安全与卫生管理第九条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品来源合法、质量可靠。

第十条食堂采购员应按照规定的程序和要求进行食品采购，严禁购买过期、变质、有害食品。

第十一条食堂应加强食品储存管理，做到分类存放、分区管理，确保食品新鲜、卫生。

第十二条食堂应定期对厨房设备、餐具、餐厅等进行清洁和消毒，防止细菌滋生。

第十三条食堂应加强食品加工过程中的卫生管理，严格遵守操作规程，防止食品污染。

第四章食堂环境与服务管理第十四条食堂应保持环境整洁、卫生，定期进行清扫和消毒。

第十五条食堂应合理布局，划分为就餐区、取餐区、排队区等，确保员工用餐秩序井然。

第十六条食堂工作人员应热情、耐心地为员工提供服务，及时解决员工用餐中的问题。

第十七条食堂应定期收集员工意见和建议，不断改进服务质量。

第五章食堂财务管理第十八条食堂财务管理应遵循节约、合理、透明的原则，严格按照公司相关规定进行。

第十九条食堂应建立健全财务管理制度，加强成本控制，降低食品价格。

第二十条食堂应定期进行财务盘点，确保财务状况清晰、准确。

第六章监督检查与奖惩第二十一条食堂管理人员应定期对食堂工作进行检查，发现问题及时整改。

公司食堂管理制度上墙模板

公司食堂管理制度上墙模板一、食品采购管理1. 所有食材必须来源于合法、可靠的供应商，确保食品安全。

2. 采购人员需对食材进行严格检查，确认无过期、变质情况后方可采购。

3. 建立食材进货登记制度，详细记录食材名称、数量、价格及供应商信息。

二、食品存储管理1. 食材入库后，应分类存放，生熟分开，防止交叉污染。

2. 定期检查库存，及时处理即将过期或已过期的食品。

3. 保持仓库环境干燥、清洁，避免食品受潮、污染。

三、食堂卫生管理1. 食堂内外环境应保持清洁卫生，定期进行消毒。

2. 餐具需经过严格的清洗和消毒程序，确保使用安全。

3. 厨房工作人员应持健康证明上岗，并定期进行健康检查。

四、食品加工管理1. 严格执行烹饪操作规程，确保食品熟透、营养均衡。

2. 加工过程中应避免生熟食品交叉污染。

3. 剩余食物应妥善处理，避免浪费，同时保证不进入下一餐的供应。

五、餐饮服务管理1. 提供多样化的菜单，满足不同员工的饮食需求。

2. 确保供餐时间的准确性，减少员工等待时间。

3. 对员工的意见和建议应及时反馈，不断改进服务质量。

六、监督管理1. 设立食堂管理委员会，由员工代表参与食堂的日常监督。

2. 定期对食堂进行检查，包括食品安全、卫生情况、服务质量等。

3. 鼓励员工提出建议和投诉，及时解决问题，提升员工满意度。

七、应急处理机制1. 建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全问题，能够迅速有效地进行处理。

2. 对于突发性的食物中毒事件，应有明确的报告和处理流程。

3. 定期进行应急演练，提高员工的应急处理能力。

八、持续改进1. 定期评估管理制度的有效性，根据实际情况进行调整和完善。

2. 引入先进的管理理念和技术，不断提高食堂管理水平。

3. 通过培训等方式，提升食堂工作人员的专业技能和服务意识。

企业员工食堂管理制度上墙(范文汇总3篇)

企业员工食堂管理制度上墙（范文汇总3篇）企业员工食堂管理制度上墙篇1一、为规范食堂卫生管理，为员工创造一个干净、舒适、安全的就餐环境，特制定本制度。

二、范围公司炊食人员在食堂的行为，均应符合本制度的要求。

三、内容1、保持厨房地面、天花板、墙壁门窗的.清洁美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠等隐身躲藏或出入。

2、每天清扫工作台及各类厨柜下内外侧及厨房死角，保证厨房内无卫生死角。

3、每周定期冲洗排水道和清洗抽油烟机、灶台边沿等易污染地方。

4、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。

刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。

5、凡易腐败之饮食物品，应予以冷藏，熟食与生食分开贮放，以防止食物气味在冰柜内扩散及吸收冰柜气味，定期清洁冰柜。

6、调味品应在适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

7、厨房污物桶和厨余物不准在厨房内过夜，必须当夜倒除；同时污物桶周围应经常保持干净。

8、厨房清洁扫除工作，每日数次，清洁完毕，清扫工具应集中放置。

杀菌剂和洗涤济不得与杀虫剂放在一起，杀虫剂放在固定位置并专人管理。

9、食器餐具应在餐后及时清洗消毒，每周进行一次彻底擦拭，确保食器餐具上无污垢残留。

10、保证就餐场地卫生干净，每天及时清扫地面及餐桌椅，每周进行一次大扫除，确保空调、门窗、墙壁及餐桌椅的整洁。

11、工作时避免用手接触或沾染食物与食器，尽量用夹子、勺子等工具取用。

12、在厨房工作时，不得在食物或食器附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或纸巾罩住口鼻，并随即洗手。

13、厨房工作人员应注意个人卫生，应做到勤洗手，剪指甲，勤换、洗工作服，工作前、便后，均应彻底洗手，保持双手洁净与卫生。

14、不准在厨房或餐厅内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣物或乱放杂物等。

15、炊食员患感冒、皮肤有外伤或患有传染病症时，都应留在家中休养治疗，避免影响集体的健康。

四、责任1、食堂实行全员监督机制，所有员工有权利就以上所列条款对食堂工作提出投诉，经公司办核实无误后，对食堂处以50元/次的罚款。

公司食堂各项管理制度上墙

公司食堂各项管理制度上墙
一、食品采购制度
为确保食材新鲜、安全，食堂应从正规渠道采购食材，并要求供应商提供相应的质量检验报告。

采购人员需对进货的食材进行严格检查，不合格食材一律退回。

二、食品安全制度
食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行健康检查。

在食品加工过程中，要严格执行洗手消毒程序，确保食品不受污染。

同时，食堂内应配备必要的消防设施和急救设备，以应对突发事件。

三、食品加工制度
食品加工过程要遵循清洁、卫生的原则。

厨房设备和用具需定期清洗消毒，生熟食品要分开处理，避免交叉污染。

烹饪过程中要严格控制火候和时间，保证食物营养和口感。

四、食堂卫生制度
食堂内外环境要保持清洁卫生，每日至少进行两次全面清洁。

餐桌椅要经常擦拭消毒，垃圾要及时清理。

同时，食堂应定期开展卫生检查，确保环境卫生达标。

五、服务规范制度
食堂工作人员应着装整洁，佩戴工作帽和口罩，保持良好的个人卫生。

在服务过程中要热情周到，耐心解答员工疑问，并根据员工反馈及时调整菜品和服务。

六、投诉与反馈制度
设立食堂意见箱和在线反馈平台，鼓励员工提出宝贵意见和建议。

食堂管理层应定期收集和分析反馈信息，及时改进工作，提高员工满意度。

七、食堂财务管理制度
食堂财务要公开透明，定期公布收支情况。

所有费用需合理预算，严禁浪费。

对于食堂运营中的任何经济活动，都应有明确的账目记录和审计流程。

八、食堂安全管理
食堂安全是重中之重，需制定详细的安全操作规程。

包括电气安全、燃气安全、防火防盗等措施，确保食堂环境的安全性。

学校食堂管理制度上墙样版

学校食堂管理制度上墙样版学校食堂管理制度上墙样版篇11、烹调好的食品应及时存放到备餐间。

烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

2、分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。

3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。

三餐工作时间戴工作衣帽有检查，一次不戴罚2元，闲杂人员不许进入备餐间。

4、供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热心周到。

有健康证，到期及时补办，延时一日不更换，罚款5元。

并戴好健康证，一次不戴罚1元。

5、销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。

6、操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽、吸烟和其他污染食品的不卫生动作。

7、禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。

8、供应后剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。

学校食堂管理制度上墙样版篇2一、具有与食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位(库房、展示区、销售区等)责任制度，保持场所环境整洁。

二、远离污染源、有毒、有害场所，食品生产经营场所周围二十五米内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场(堆)等污染源，场地平整、坚实，便于清扫、冲洗。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、洗涤以及存放垃圾和废物的设备或者设施。

四、具备和持续满足保证食品质量安全的环境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施和设备。

食品分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

五、在生产经营场所内不存放与食品生产经营无关的物品，不生产、贮存或者兼营有毒有害产品。

六、经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

学校食堂管理制度上墙样版篇31、从事食品生产经营人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证;2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证;3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位;4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如在有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。

公司饭堂管理制度上墙壁

公司饭堂管理制度上墙壁
一、卫生与安全
1. 饭堂工作人员必须持有健康证明，定期进行健康体检，确保无传染病。

2. 食材采购应选择信誉良好的供应商，确保食品新鲜、合格。

3. 每日对饭堂进行全面清洁消毒，保持环境卫生。

4. 设立食品安全监督小组，不定期进行卫生检查，确保食品安全。

二、菜品与营养
1. 饭堂应根据营养师建议，制定多样化的菜单，确保营养均衡。

2. 每周至少提供一次特色菜，满足不同员工的口味需求。

3. 鼓励季节性食材的使用，推广当地特色食品。

4. 对于特殊饮食需求的员工（如素食者、糖尿病患者等），提供相应的餐品选择。

三、服务与秩序
1. 饭堂开放时间应适应员工的工作节奏，保证员工有足够的用餐时间。

2. 排队取餐时，应保持秩序，避免插队和拥挤现象。

3. 提供快速反馈渠道，员工可就饭堂服务提出建议或投诉。

4. 定期组织满意度调查，及时了解并改进服务质量。

四、节约与环保
1. 推行“光盘行动”，鼓励员工按需取餐，减少食物浪费。

2. 使用可循环餐具，减少一次性用品的使用。

3. 厨余垃圾应分类投放，合理处理。

4. 鼓励员工参与节能减排活动，如自带餐具、合理利用资源等。

五、文化与交流
1. 饭堂墙面可以展示企业文化、节日祝福、健康小贴士等内容，营造良好的就餐氛围。

2. 定期举办主题餐饮活动，如节日聚餐、美食节等，增强员工之间的交流与团队凝聚力。

3. 饭堂内设立公告栏，发布最新的企业资讯和饭堂动态。