高考生物二轮专题复习 专题二 细胞代谢 小专题4 酶和ATP课件
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高考生物冲刺大二轮精讲课件：第4讲-酶和atpppt课件(有答案)
高考生物复习
[解题步骤] 第一步：[试题概览]确定关键词——酶；产生；作用。 第二步：[知识回顾]理清相互关系——酶的产生场所；酶的 作用；酶的作用原理及特性。 第三步：[精读试题]确定答案。
高考生物复习
[解析] 绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是 RNA， 都属于生物大分子，在食物中的蛋白质和 RNA 要被消化酶分解 成氨基酸、核苷酸等小分子物质才能被吸收，所以酶不可以从食 物中获得，A 项错误；酶在新陈代谢中起催化作用，不具有调节 作用，B 项错误；酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，酶 不能提供能量，C 项错误；每一种酶只能催化一种或一类化学反 应，即酶具有专一性，D 项正确。
高考生物复习
A．②③① B．①③② C．①②③ D．③②①
高考生物复习
[解析] 本题考查酶的作用机理及作用特点，解题要点是对 相关知识的识记和对图形内容的分析。加入适量的蛋白酶后，蛋 白酶会催化唾液淀粉酶水解，使唾液淀粉酶的量减少，延长反应 时间，但生成物的总量不变，用曲线①表示；加入适量的唾液淀 粉酶，酶的总量增加，反应速率增大，缩短反应的时间，但生成 物的总量不变，可用曲线③表示；加入一定量的淀粉，底物的浓 度增大，反应速率增大，生成物总量增加，可用曲线②表示。
[答案] D
高考生物复习
[实训 1] (2018·重庆市质量调研)下列有关酶的叙述中，正确 的是( )
A．每一种酶只能催化一种化学反应 B．酶的专一性与其空间结构有直接关系 C．酶和无机催化剂的催化机理不同 D．酶不可能通过核孔进入细胞核
高考生物复习
[解析] 酶具有专一性，每一种酶只能催化一种或一类化学 反应，A 项错误；酶的专一性与其空间结构有直接关系，当酶的 空间结构改变时，酶作用的底物也可能发生改变，B 项正确；酶 和无机催化剂的催化机理一样，都是降低化学反应的活化能，C 项错误；DNA 聚合酶、RNA 聚合酶等能通过核孔进入细胞核， 分别参与 DNA 复制和转录过程，D 项错误。
[解题步骤] 第一步：[试题概览]确定关键词——酶；产生；作用。 第二步：[知识回顾]理清相互关系——酶的产生场所；酶的 作用；酶的作用原理及特性。 第三步：[精读试题]确定答案。
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[解析] 绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是 RNA， 都属于生物大分子，在食物中的蛋白质和 RNA 要被消化酶分解 成氨基酸、核苷酸等小分子物质才能被吸收，所以酶不可以从食 物中获得，A 项错误；酶在新陈代谢中起催化作用，不具有调节 作用，B 项错误；酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，酶 不能提供能量，C 项错误；每一种酶只能催化一种或一类化学反 应，即酶具有专一性，D 项正确。
高考生物复习
A．②③① B．①③② C．①②③ D．③②①
高考生物复习
[解析] 本题考查酶的作用机理及作用特点，解题要点是对 相关知识的识记和对图形内容的分析。加入适量的蛋白酶后，蛋 白酶会催化唾液淀粉酶水解，使唾液淀粉酶的量减少，延长反应 时间，但生成物的总量不变，用曲线①表示；加入适量的唾液淀 粉酶，酶的总量增加，反应速率增大，缩短反应的时间，但生成 物的总量不变，可用曲线③表示；加入一定量的淀粉，底物的浓 度增大，反应速率增大，生成物总量增加，可用曲线②表示。
[答案] D
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[实训 1] (2018·重庆市质量调研)下列有关酶的叙述中，正确 的是( )
A．每一种酶只能催化一种化学反应 B．酶的专一性与其空间结构有直接关系 C．酶和无机催化剂的催化机理不同 D．酶不可能通过核孔进入细胞核
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[解析] 酶具有专一性，每一种酶只能催化一种或一类化学 反应，A 项错误；酶的专一性与其空间结构有直接关系，当酶的 空间结构改变时，酶作用的底物也可能发生改变，B 项正确；酶 和无机催化剂的催化机理一样，都是降低化学反应的活化能，C 项错误；DNA 聚合酶、RNA 聚合酶等能通过核孔进入细胞核， 分别参与 DNA 复制和转录过程，D 项错误。
2020版高考生物二轮复习专题二细胞的代谢1酶与ATP课件
度对酶促反应速率影响的数学模型加深对酶特性的
理解；(2)联系细胞内稳定的能量供应系统复习ATP
知识
网络构建·知识自填
必考点一 以曲线、实验为载体考查酶的特性及作用
夯实基础·查漏补缺 1.判断下列有关酶的叙述。 (1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。( )
(2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的
答案 B 解析 细胞核无法进行细胞呼吸，细胞核需要的ATP主要由线 粒体提供，A项正确；ATP是生命活动直接的能源物质，机 体无时无刻不在消耗ATP，睡眠时生命活动并没停止，也需 要消耗能量，故B项错误；有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段都 在细胞质基质中有ATP形成，C项正确；根细胞吸收矿质元 素离子主要通过主动运输的形式，其消耗的能量主要来自细 胞呼吸所提供的ATP，故D项正确。
考点整合·融会贯通 1.探究酶的化学本质
2.酶高效性的曲线解读
(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的 催化效率更高。
(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的 平衡点。
3.酶专一性的图示解读
(1)图中A表示酶，B表示被催化的反应物。 (2)酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。
6.某研究性学习小组设计以下实验方案探究温度对酶活性的 影响。请回答：
注：“-”表示该步骤不处理。 (1)步骤1应选择________(填“H2O2溶液”或“淀粉溶液”) 作为反应底物，理由是___________________________。 (2)步骤2加入的酶液可以是________酶溶液；步骤3乙组C、 D两试管的水浴温度应控制在________℃。 (3)步骤5应选用________(填“斐林试剂”“碘液”或“带 火星的木条”)进行检测。
高考生物二轮复习专题2细胞的代谢第3讲酶与atp课件高三全册生物课件
11．细胞呼吸和光合作用均能合成 ATP，且都能用于细胞中的各项生命活动。 _____________________________________________________________ 12．对于细胞的正常生活来说，ATP 和 ADP 之间的相互转化时刻不停地发生 并处于动态平衡之中。 _____________________________________________________________ 13．探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温 度下保温。 _____________________________________________________________
实验目的
实验组
验证酶具有高效性 底物＋相应酶液
对照组
实验组衡量标准
底物分解速率或产物 底物＋ 等量无机催化剂
生成速率
(2)探究酶的最适温度或最适 pH 的实验设计程序
〉〉 题组一 把握酶的本质、作用及特性 【例】下列有关酶的叙述不正确的是( ) A．酶通过提供反应所需的能量来提高反应速率 B．酶活性最高时的温度并不适合该酶的长期保存 C．酶在一定 pH 范围内才起作用且受 pH 变化的影响 D．一种酶只能催化一种或少数几种相似底物的反应
解析：(1)探究温度对酶活性影响的实验操作要将底物与相应的酶液分别恒温 后，同温度下底物与酶液混合，再在该温度下保温一段时间。三组实验需要 6 支试管。 (2)0 ℃时唾液淀粉酶的活性受到抑制，将甲组的温度调节到 37 ℃，底物被彻 底分解，混合液中蓝色褪去。 (3)随着温度升高，H2O2 溶液中 H2O2 分解加快，所以不能用新鲜肝脏研磨液 和 H2O2 溶液探究温度对酶活性的影响。
解析：酶的作用机理是通过降低化学反应所需的活化能来提高反应速率，不 能提供能量；酶在低温下活性较低，适于保存；pH 过高或过低，都可使酶失 活，故酶在一定 pH 范围内才起作用且受 pH 变化的影响；一种酶只能催化一 种或少数几种相似底物的反应。 答案：A
(新高考)2020高考生物二轮复习第一部分专题突破方略板块二代谢专题四细胞内的酶与ATP课件
(6)与葡萄糖相比，每分子 ATP 中蕴含的能量较少，但两者中只有 ATP 能为细胞的生命 活动直接提供能量，原因是_A__T_P_的__化__学__性__质__不__稳__定__，__远__离__腺__苷__的__高__能__磷__酸__键__易___水__解__也__ __易__合__成______。
解析：选 B。据题图可知，c 酶的活性在 36 ℃左右还在呈上升趋势，故无法判断其最适 温度，A 错误；该实验中有两个自变量，分别为酶的种类和温度，一个因变量，即酶的 活性，B 正确；从 3 条曲线来看，c 酶的活性在 36 ℃左右还在呈上升趋势，故可推断 c 酶的最适温度最高，C 错误；根据题干信息可知，该实验数据是在最适 pH 条件下测得 的，若溶液的 pH 升高，则 b 酶相对应曲线的顶点会下移，D 错误。
►[疏漏诊断] 1．有关酶的正误判断 (1)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基( √ ) (2)滴加 FeCl3 溶液提高过氧化氢的分解速率不涉及“降低化学反应活化能”的原理 (× ) (3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活( √ ) (4)酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能，使化学反应顺利进行( √ ) (5)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温 (× )
解析：选 BC。斐林试剂需要在水浴加热条件下才能与还原糖反应，生成砖红色沉淀，A 正确。蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成果糖和葡萄糖，二者都是还原糖，在水浴加热条件 下可与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀，B 错误。碘液无法判断乙、丙两组是否发生了 催化反应，C 错误。该同学用相同酶、不同反应物来验证酶的专一性，D 正确。
第一部分 专题突破方略
板块二 代 谢 专题四 细胞内的酶与ATP
湖北省黄冈中学高三生物二轮复习精品课件2专题二 细胞代谢
【直击考点】
考点1 酶、激素与维生素的比较
酶
来源 特性 化学本质
激素 专门的内分泌腺或具
有内分泌功能的细胞 高效性 多肽、蛋白质、氨基 酸衍生物、脂质等 调节作用
维生素 主要从食
物中来 高效性 种类多
活细胞产生的有
机物 高效性 绝大多数是蛋白 质，极少数是RNA
生理功能
催化功能
多是酶的 辅助因子
酶、激素与维生素的共性： 在生物体内均属于高效能物质，即含量少，作用大，生 物代谢不可缺少。 酶、激素与维生素等的相互关系图示：
呼吸 一阶段（细胞质基质和线粒体）
5、ATP的合成部位有细胞质基质、线粒体和叶绿体。 6、对活细胞来说ATP与ADP的相互转化，是时刻不停地发 生并且处于动态平衡之中。这种供能机制是生物界的共性。
7、吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由 ATP水解提
供能量；放能反应一般与ATP的合成相联系，释放的能量储
考点4
ATP的结构及功能
1、ATP与RNA的关系 ATP是三磷酸腺苷，结构简式是A－P～P～P，去 掉两个磷酸基团后的剩余部分是腺嘌呤核糖核苷酸， 是组成RNA的基本单位之一。 2、ATP与能量的关系 ATP是一种高能磷酸化合物，其分子式可以简写 为A—P～P～P，高能磷酸键水解时能够释放出高 30.54 kJ/mol的能量，所以ATP是与能量有关的一 种物质，不可将两者等同起来。
2、下图甲表示发生在某植物叶肉细胞的相关代谢过程，其中①～⑤表 示相关过程，A、B表示两种气体物质，图乙表示该植物在光照充足、CO2 含量适宜时温度对光合作用和呼吸作用速率的影响,不正确的是 C
图甲
图乙
A.图甲中进行②、⑤过程的场所分别为叶绿体基质和细胞质基质 B.图乙中M点时，叶绿体内[H]移动的方向是由类囊体薄膜向叶绿体基 质移动 C.由图乙分析，温度为40℃时，不利于该植物的生长 D.在温度为60℃时，图甲所示①～⑤过程中，叶肉细胞能产生能量的 是③④⑤
高考生物二轮复习专题2细胞的代谢1代谢中的酶和ATP课件
答案：A
考点 2 酶的作用和特点
[考点突破] 1．区分酶的 3 个不同点，5 个相同点
化学本质
绝大多数是蛋白质
少数是 RNA
合成原料
氨基酸
核糖核苷酸
合成场所
核糖体
细胞核(真核生物)
来源
一般来说，活细胞都能产生酶
作用场所
细胞内外或生物体内外均可
生理功能
催化作用
作用原理
降低化学反应的活化能
与无机催化 剂
(2)酶的特性
①图 1 中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，表明酶具有高效性。 ②图 2 中两曲线比较，表明酶具有专一性。
(3)影响酶促反应速率的因素
①分析图 3 和图 4：温度和 pH 通过影响酶的活性来影响酶促反应速率。 ②分析图 5：OP 段酶促反应速率的限制因素是底物浓度，P 点以后的限制因素则是 酶浓度。
解析：根据 ATP 的结构可知，UTP 是三磷酸尿苷的英文名称缩写，其分子中含有 2 个高能磷酸键，彻底水解可以得到核糖、磷酸和尿嘧啶三种化合物，而磷酸不属于有机物， A 错误；ATP 分子中高能磷酸键全部断裂后的产物为腺嘌呤核糖核苷酸，它是 RNA 酶的 基本组成单位之一，B 正确；ATP 的合成常伴随放能反应，而吸能反应不一定伴随 ATP 的水解，也可能是 GTP、CTP 等的水解，C 正确；唾液腺细胞分泌唾液淀粉酶的过程是 一个需要消耗 ATP 的胞吐过程，D 正确。故选 A。
答案：C
3．(2019 年广东汕头模拟)下列关于酶和 ATP 的说法正确的是( ) A．酶的合成不需要酶，ATP 的合成需要酶 B．低温对酶活性的影响是不可逆的 C．在光合作用的暗反应过程中，需要酶但不需要 ATP D．农作物根细胞缺氧时只能在细胞质基质中产生 ATP
考点 2 酶的作用和特点
[考点突破] 1．区分酶的 3 个不同点，5 个相同点
化学本质
绝大多数是蛋白质
少数是 RNA
合成原料
氨基酸
核糖核苷酸
合成场所
核糖体
细胞核(真核生物)
来源
一般来说，活细胞都能产生酶
作用场所
细胞内外或生物体内外均可
生理功能
催化作用
作用原理
降低化学反应的活化能
与无机催化 剂
(2)酶的特性
①图 1 中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，表明酶具有高效性。 ②图 2 中两曲线比较，表明酶具有专一性。
(3)影响酶促反应速率的因素
①分析图 3 和图 4：温度和 pH 通过影响酶的活性来影响酶促反应速率。 ②分析图 5：OP 段酶促反应速率的限制因素是底物浓度，P 点以后的限制因素则是 酶浓度。
解析：根据 ATP 的结构可知，UTP 是三磷酸尿苷的英文名称缩写，其分子中含有 2 个高能磷酸键，彻底水解可以得到核糖、磷酸和尿嘧啶三种化合物，而磷酸不属于有机物， A 错误；ATP 分子中高能磷酸键全部断裂后的产物为腺嘌呤核糖核苷酸，它是 RNA 酶的 基本组成单位之一，B 正确；ATP 的合成常伴随放能反应，而吸能反应不一定伴随 ATP 的水解，也可能是 GTP、CTP 等的水解，C 正确；唾液腺细胞分泌唾液淀粉酶的过程是 一个需要消耗 ATP 的胞吐过程，D 正确。故选 A。
答案：C
3．(2019 年广东汕头模拟)下列关于酶和 ATP 的说法正确的是( ) A．酶的合成不需要酶，ATP 的合成需要酶 B．低温对酶活性的影响是不可逆的 C．在光合作用的暗反应过程中，需要酶但不需要 ATP D．农作物根细胞缺氧时只能在细胞质基质中产生 ATP
2023届高三二轮复习生物专题4酶和ATP课件
考点二 酶
1.辨析酶的概念关系图
核糖体 活细胞
蛋白质
RNA
模 · 对点演习 核糖核苷酸
作用条件较温和
2、酶的作用认识
模 · 对点演习
●酶的作用是降低化学反应所需要的活化能，而反应中的加热则是为反应在提供活化能。
●酶也可以在细胞外发挥作用。 ●酶是由活细胞产生的,活细胞曾经都
能合成酶,但并不是一直都能合成。 ●酶起到是加快反应速率的催化作用，
模 · 对点演习
模 · 对点演习
糖类
脂肪
太阳能
模 · 对点演习
2供给量的关系分析
模 · 对点演习
1)图甲表示能进行有氧呼吸的细胞的ATP产生速率与O2供给量的关系 ①A点表示在无氧条件下,细胞可通过无氧呼吸分解有机物,产生少量ATP。 ②AB段表示随O2供给量增多,有氧呼吸明显加强,通过有氧呼吸分解有机物释放 的能量增多,ATP的产生速率随之增加。 ③BC段表示O2供给量超过一定值后,ATP的产生速率不再增加,此时的限制 因素可能是酶、ADP、磷酸等。 (2)图乙可表示哺乳动物成熟红细胞、蛔虫成虫体细胞等只进行无氧呼吸的 细胞的ATP产生速率与O2供给量的关系,其ATP来自无氧呼吸,与O2供给量无关
而不是调节作用。 ●并不是生物体内所有的反应都 · 对点演习
●关于专一性
延伸---相似知识点1：具有专一性的物质 模 · 对点演习
①酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 ②载体:某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载 体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。 ③激素:激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或 胞内存在与该微素特异性结合的受体。 （4）tRNA : tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。 ⑤抗体/效应T细胞:一种抗原只能与相应的抗体或效应T细胞发生特异性结合。 ⑥神经递质:只作用于突触后顾，使其兴奋或抑制
2019年高考生物二轮复习专题二细胞代谢第一讲《酶和ATP》复习课件 (共20张PPT)
活细胞产生 来源 温度、PH、激活 剂、抑制剂等 果胶酶生产果汁、 加酶洗衣粉、酶 的固定化 影响因素 应用
本 质
细胞内外均可
作用场所 作用 原理 降低反应 的活化能
酶
特 性
催化作用
相关曲线模型分析及实验设计
高效性
专一性
作用条件温和
考点一. 酶在细胞代谢中的作用
1.区分酶、激素、神经递质、抗体 酶 激素、递质、抗体 发挥 作用 部位 来源
注入不同pH的溶液 1 mL 蒸馏水
注入等量的H2O2溶液 2 mL 有大量 气泡产 观察现象 生
4
3.影响酶促反应的因素 (1)温度和pH
①在一定温度(pH)范围内，随着温度(pH)的升高，酶的 催化作用增强，超过这一范围酶的催化作用逐渐减弱。
②高温、过酸、过碱都会使酶变性失活,低温只是抑制
酶的活性，酶结构未被破坏，温度升高可恢复活性
共性
考点二. 探究影响酶活性的因素
一、酶的实验设计
1. 酶的高效性: 酶与无机催化剂比较,酶催化效率更高
(不能用酶和蒸馏水比较做实验) △实验材料 过氧化氢、肝脏研磨液、无机催化剂
(2)酶的专一性实验设计:
2. 酶的专一性: 实验设计及实验材料 相同底物、不同酶 淀粉
淀粉酶和蔗糖酶
不同底物、相同酶 淀粉和蔗糖
3.探究温度对酶活性的实验过程
步骤 1
2 3 4 5 6
项目 试管1 试管2 加入可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 100 放置在不同温度环境 0 ℃ ℃ 加入新配置的α 淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 完成反应 5 min 5 min 滴入碘液 2滴 2滴
观察结果 变蓝 变蓝
试管3 2 mL
60 ℃ 1 mL 5 min 2滴 不变蓝
本 质
细胞内外均可
作用场所 作用 原理 降低反应 的活化能
酶
特 性
催化作用
相关曲线模型分析及实验设计
高效性
专一性
作用条件温和
考点一. 酶在细胞代谢中的作用
1.区分酶、激素、神经递质、抗体 酶 激素、递质、抗体 发挥 作用 部位 来源
注入不同pH的溶液 1 mL 蒸馏水
注入等量的H2O2溶液 2 mL 有大量 气泡产 观察现象 生
4
3.影响酶促反应的因素 (1)温度和pH
①在一定温度(pH)范围内，随着温度(pH)的升高，酶的 催化作用增强，超过这一范围酶的催化作用逐渐减弱。
②高温、过酸、过碱都会使酶变性失活,低温只是抑制
酶的活性，酶结构未被破坏，温度升高可恢复活性
共性
考点二. 探究影响酶活性的因素
一、酶的实验设计
1. 酶的高效性: 酶与无机催化剂比较,酶催化效率更高
(不能用酶和蒸馏水比较做实验) △实验材料 过氧化氢、肝脏研磨液、无机催化剂
(2)酶的专一性实验设计:
2. 酶的专一性: 实验设计及实验材料 相同底物、不同酶 淀粉
淀粉酶和蔗糖酶
不同底物、相同酶 淀粉和蔗糖
3.探究温度对酶活性的实验过程
步骤 1
2 3 4 5 6
项目 试管1 试管2 加入可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 100 放置在不同温度环境 0 ℃ ℃ 加入新配置的α 淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 完成反应 5 min 5 min 滴入碘液 2滴 2滴
观察结果 变蓝 变蓝
试管3 2 mL
60 ℃ 1 mL 5 min 2滴 不变蓝
酶和ATP课件高三新高考生物二轮复习PPT
模 · 对点演习
考向二 围绕温度对酶活性的影响,考查科学思维和科学探究能力 2.(2019山东潍坊期中)如图为某酶促反应在不同温度条件下产物浓度随时间 变化的曲线。下列分析正确的是 ( D ) A.该反应中酶的最适温度是40 ℃ B.实验过程中pH的变化不会对该实验产生影响 C.20 ℃条件下,t3时提高10 ℃,产物浓度会增加 D.60 ℃条件下,t2时增加底物的量不会改变产物浓度
模 · 对点演习
考向三 围绕与酶有关的实验,考查科学探究能力 3.(2020山东泰安三模)某小组为了解某种加酶洗衣粉对蛋白质的水解作用, 将相同大小的蛋白块置于等量且相同适宜浓度的加酶洗衣粉溶液中,蛋白块 消失所需的时间与温度的关系如图所示。下列有关叙述正确的是 ( D ) A.该洗衣粉水解脂肪的最适温度也是45 ℃ B.B和C两点催化效率相同的原因是酶的空间结构相同 C.若改变洗衣粉溶液的pH,则A点会向左或向右移动 D.若减小洗衣粉的浓度,A、B、C三点均向上移动
模 · 对点演习
解析 酶具有专一性,分析题图可知,该洗衣粉中具有蛋白质水解酶,其最 适温度为45 ℃,但无法判断是否含有脂肪水解酶及其最适温度,A错误;酶在C 点温度下催化效率下降是由于高温破坏了酶的空间结构,B点酶的空间结构 并未破坏,B错误;若改变洗衣粉溶液的pH,不会使酶的最适温度发生改变,只 会改变酶的催化效率,故会使A点向上或向下移动,C错误;若减小洗衣粉的浓 度,即降低酶的量,会延长蛋白块消失所需的时间,则A、B、C三点均向上移 动,D正确。
酶和ATP课件高三新高考生物二轮复习 PPT【P PT实用 课件】
酶和ATP课件高三新高考生物二轮复习 PPT【P PT实用 课件】
(3)酶的影响因素 ①温度和pH
模 · 对点演习
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8.高温和低温均能破坏酶的结构使 其失去活性，如图表示酶活性与温度 的关系，当反应温度由 t2 调到最适温 度时，酶活性下降。（ ）
答案：1.× 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.√ 7.√ 8.×
视角 1 考查对酶的作用、本质及特点的理解
1.（2016·辽宁大连统考）关于生物体产生的酶的叙 述，错误的是（ ）
胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解，说明酶的活 性受环境 pH 的影响，D 错误。
答案：C
【归纳总结】
高中生物常见酶的分类与解读
种类
DNA连 接酶
DNA聚 合酶
DNA解 旋酶
作用
连接DNA片段；恢复磷酸二酯键（扶 手）；用于基因工程拼接目的基因和运载 体
把单个的脱氧核苷酸聚合成单链DNA； 催化形成磷酸二酯键；用于DNA复制
专题二 细胞代谢 小专题4 酶和ATP
【考纲要求·高考频度】
序号 考纲要求
酶在代谢中的作 1 用（Ⅱ）
2
ATP在能量代谢 中的作用（Ⅱ）
实验：探究影响 3 酶活性的因素
全国卷五 年考频 5年5考
5年3考 5年2考
2013Ⅱ卷T6， 2013Ⅱ卷T29， 2015Ⅱ卷T2， 2016Ⅰ卷T3， 2016Ⅱ卷T29
A.酶的化学本质是蛋白质或 RNA B.酶可以在细胞外发挥作用 C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA，A 正 确；在适宜条件下，酶可以在细胞外发挥作用，催化化 学反应，B 正确；蛋白酶催化蛋白质水解成短肽和氨基 酸，淀粉酶催化淀粉水解，二者都属于水解酶类，C 正 确；酶的活性受温度影响，高温和低温的作用不同，高 温能破坏酶的结构使其变性失活，
2014Ⅱ卷T1， 2014Ⅱ卷T6， 2015Ⅰ卷T1
2013Ⅱ卷T29， 2016Ⅰ卷T3， 2016Ⅱ卷T29
提示：①蛋白质
②RNA ③催化 ④活化能 ⑤温和 ⑥pH ⑦温度 ⑧A—P～P～P
⑨水解 ⑩合成 ○11 细胞呼吸 ○12 直接
考点一 酶的作用、特点及相关曲线
1.明辨对酶理解的“八大误区” （1）误认为“酶的本质是蛋白质”，实际上绝大多数 酶是蛋白质，少数酶是 RNA，由此可联想酶合成的原料 有氨基酸和核糖核苷酸，酶合成的场所有核糖体和细胞 核。
将双链DNA解旋为两个单链；作用于氢 键；用于DNA复制
RNA聚合 把单个的核糖核苷酸聚合成RNA；催化
酶
形成磷酸二酯键；用于转录
限制性内 识别特定的脱氧核苷酸序列并切割出末 切酶 端；作用于磷酸二酯键；用于基因工程
DNA酶 水解DNA
蛋白质酶
是指酶的成分是蛋白质的酶，与核酸酶 相对应
蛋白酶
水解蛋白质肽键的一类酶的总称，即可 以水解蛋白质的酶
（4）分析图 5：OP 段的限制因素是底物浓度，P 点 以后的限制因素则是酶浓度。
（5）分析图 6：A 表示酶，B 表示被催化的反应物。
【思维诊断】
1.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。 （）
2.对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变 化。（ ）
3.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性。 （）
（2）误认为“具有分泌功能的细胞才能产生酶”，实 际上，凡是活细胞都能产生酶。
（3）误认为“酶具有调节、催化等多种功能”，实际 上酶是生物催化剂，只起催化作用。
（4）误认为“酶和激素一样，酶促反应完成后酶随 即解体”，作为催化剂的酶分子在催化反应前后分子结构 不发生改变，仍具有催化作用。
（5）误认为“酶作为催化剂时参加了化学反应”，实 际上酶作为催化剂时只是降低化学反应的活化能，不参 加化学反应。
4.滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解及滴加 FeCl3 溶液提高过氧化氢的分解速率均涉及“降低化学反应活 化能”原理。（ ）
5.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速 度。（ ）
6.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底 物。（ ）
7. 同 一 种 酶 可 存 在 于 分 化 程 度 不 同 的 活 细 胞 中 。 （）
2.理清酶的有关曲线模型表示的含义
（1）图 1 中不同曲线比较说明。 ①加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较：酶具有 高效性。②加酶的曲线和不加酶的曲线比较：酶具有催 化作用。 （2）图 2 中两曲线比较：酶具有专一性。 （3）分析图 3 和图 4：温度或 pH 通过影响酶的活 性来影响酶促反应速率。
B.E2 是酶促反应的活化能，B 和 D 曲线是酶促反应 曲线
C.E3 是酶促反应的活化能，B 和 C 曲线是酶促反应 曲线
D.E2 是酶促反应的活化能，A 和 C 曲线是酶促反应 曲线
解析：酶的作用是降低化学反应的活化能，因此 E2
是酶促反应的活化能，E3 是非酶促反应的活化能。酶能
而低温使酶的活性降低，但其结构并未发生改变，D 错误。
答案：D
2.（2016·山东潍坊统考）下列关于酶的叙述，正确
的是（ ） A.正常情况下人体内酶的活性与环境温度呈正相关 B.酶为化学反应提供活化能 C.细胞中所有酶的合成都受基因控制 D.胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解，说明酶具
有专一性
解析：人是恒温动物，正常情况下人体内酶的活性 不受环境温度影响，A 错误；酶通过降低化学反应活化 能促进化学反应的进行，而不是为化学反应提供活化能， B 错误；绝大多数酶的本质是蛋白质，少数酶的本质是 RNA，它们的合成都受基因控制，C 正确；
Taq聚合酶 一般适用过氧化氢酶
催化淀粉的水解 催化H2O2分解为H2O与O2
视角 2 考查对酶作用和特点的相关曲线分析 1.（2016·天津检测）下图中的曲线是同一反应的酶 促反应 和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是（ ）
A.E1 是酶促反应的活化能，A 和 C 曲线是酶促反应 曲线
（6）误认为“酶为化学反应提供了活化能”，实际上， 酶并未给化学反应提供能量，只是降低了参加反应的物 质从常态转变为活跃状态所需的能量。
（7）误认为“酶只在细胞内起催化作用”，实际上酶 既可在细胞内也可在细胞外发挥作用。
（8）误认为“低温引起酶的变性失活”，实际上低温 只是抑制酶的活性，不破坏酶的结构，但高温能使酶失 活。
答案：1.× 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.√ 7.√ 8.×
视角 1 考查对酶的作用、本质及特点的理解
1.（2016·辽宁大连统考）关于生物体产生的酶的叙 述，错误的是（ ）
胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解，说明酶的活 性受环境 pH 的影响，D 错误。
答案：C
【归纳总结】
高中生物常见酶的分类与解读
种类
DNA连 接酶
DNA聚 合酶
DNA解 旋酶
作用
连接DNA片段；恢复磷酸二酯键（扶 手）；用于基因工程拼接目的基因和运载 体
把单个的脱氧核苷酸聚合成单链DNA； 催化形成磷酸二酯键；用于DNA复制
专题二 细胞代谢 小专题4 酶和ATP
【考纲要求·高考频度】
序号 考纲要求
酶在代谢中的作 1 用（Ⅱ）
2
ATP在能量代谢 中的作用（Ⅱ）
实验：探究影响 3 酶活性的因素
全国卷五 年考频 5年5考
5年3考 5年2考
2013Ⅱ卷T6， 2013Ⅱ卷T29， 2015Ⅱ卷T2， 2016Ⅰ卷T3， 2016Ⅱ卷T29
A.酶的化学本质是蛋白质或 RNA B.酶可以在细胞外发挥作用 C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA，A 正 确；在适宜条件下，酶可以在细胞外发挥作用，催化化 学反应，B 正确；蛋白酶催化蛋白质水解成短肽和氨基 酸，淀粉酶催化淀粉水解，二者都属于水解酶类，C 正 确；酶的活性受温度影响，高温和低温的作用不同，高 温能破坏酶的结构使其变性失活，
2014Ⅱ卷T1， 2014Ⅱ卷T6， 2015Ⅰ卷T1
2013Ⅱ卷T29， 2016Ⅰ卷T3， 2016Ⅱ卷T29
提示：①蛋白质
②RNA ③催化 ④活化能 ⑤温和 ⑥pH ⑦温度 ⑧A—P～P～P
⑨水解 ⑩合成 ○11 细胞呼吸 ○12 直接
考点一 酶的作用、特点及相关曲线
1.明辨对酶理解的“八大误区” （1）误认为“酶的本质是蛋白质”，实际上绝大多数 酶是蛋白质，少数酶是 RNA，由此可联想酶合成的原料 有氨基酸和核糖核苷酸，酶合成的场所有核糖体和细胞 核。
将双链DNA解旋为两个单链；作用于氢 键；用于DNA复制
RNA聚合 把单个的核糖核苷酸聚合成RNA；催化
酶
形成磷酸二酯键；用于转录
限制性内 识别特定的脱氧核苷酸序列并切割出末 切酶 端；作用于磷酸二酯键；用于基因工程
DNA酶 水解DNA
蛋白质酶
是指酶的成分是蛋白质的酶，与核酸酶 相对应
蛋白酶
水解蛋白质肽键的一类酶的总称，即可 以水解蛋白质的酶
（4）分析图 5：OP 段的限制因素是底物浓度，P 点 以后的限制因素则是酶浓度。
（5）分析图 6：A 表示酶，B 表示被催化的反应物。
【思维诊断】
1.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。 （）
2.对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变 化。（ ）
3.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性。 （）
（2）误认为“具有分泌功能的细胞才能产生酶”，实 际上，凡是活细胞都能产生酶。
（3）误认为“酶具有调节、催化等多种功能”，实际 上酶是生物催化剂，只起催化作用。
（4）误认为“酶和激素一样，酶促反应完成后酶随 即解体”，作为催化剂的酶分子在催化反应前后分子结构 不发生改变，仍具有催化作用。
（5）误认为“酶作为催化剂时参加了化学反应”，实 际上酶作为催化剂时只是降低化学反应的活化能，不参 加化学反应。
4.滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解及滴加 FeCl3 溶液提高过氧化氢的分解速率均涉及“降低化学反应活 化能”原理。（ ）
5.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速 度。（ ）
6.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底 物。（ ）
7. 同 一 种 酶 可 存 在 于 分 化 程 度 不 同 的 活 细 胞 中 。 （）
2.理清酶的有关曲线模型表示的含义
（1）图 1 中不同曲线比较说明。 ①加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较：酶具有 高效性。②加酶的曲线和不加酶的曲线比较：酶具有催 化作用。 （2）图 2 中两曲线比较：酶具有专一性。 （3）分析图 3 和图 4：温度或 pH 通过影响酶的活 性来影响酶促反应速率。
B.E2 是酶促反应的活化能，B 和 D 曲线是酶促反应 曲线
C.E3 是酶促反应的活化能，B 和 C 曲线是酶促反应 曲线
D.E2 是酶促反应的活化能，A 和 C 曲线是酶促反应 曲线
解析：酶的作用是降低化学反应的活化能，因此 E2
是酶促反应的活化能，E3 是非酶促反应的活化能。酶能
而低温使酶的活性降低，但其结构并未发生改变，D 错误。
答案：D
2.（2016·山东潍坊统考）下列关于酶的叙述，正确
的是（ ） A.正常情况下人体内酶的活性与环境温度呈正相关 B.酶为化学反应提供活化能 C.细胞中所有酶的合成都受基因控制 D.胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解，说明酶具
有专一性
解析：人是恒温动物，正常情况下人体内酶的活性 不受环境温度影响，A 错误；酶通过降低化学反应活化 能促进化学反应的进行，而不是为化学反应提供活化能， B 错误；绝大多数酶的本质是蛋白质，少数酶的本质是 RNA，它们的合成都受基因控制，C 正确；
Taq聚合酶 一般适用过氧化氢酶
催化淀粉的水解 催化H2O2分解为H2O与O2
视角 2 考查对酶作用和特点的相关曲线分析 1.（2016·天津检测）下图中的曲线是同一反应的酶 促反应 和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是（ ）
A.E1 是酶促反应的活化能，A 和 C 曲线是酶促反应 曲线
（6）误认为“酶为化学反应提供了活化能”，实际上， 酶并未给化学反应提供能量，只是降低了参加反应的物 质从常态转变为活跃状态所需的能量。
（7）误认为“酶只在细胞内起催化作用”，实际上酶 既可在细胞内也可在细胞外发挥作用。
（8）误认为“低温引起酶的变性失活”，实际上低温 只是抑制酶的活性，不破坏酶的结构，但高温能使酶失 活。