SUHC低学历版--糖尿病饮食PPT
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糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
5
23
25
30
某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
23 25
超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病饮食ppt课件图文
摄入量控制
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
《糖尿病饮食》PPT课件讲义
不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释 限制饮酒 酒中含的酒精热量很高，不含其它营养素，并增加肝脏负担 避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
糖尿病饮食健康教育 ppt课件
ppt课件
18
血糖控制良好者饮酒的注意事项
空腹血糖<7.0mmol/L者可适量饮酒 每周饮酒1-2次 不饮烈性酒 啤酒200-375毫升/次 葡萄酒100毫升/次 血糖不稳定者禁忌饮酒
ppt课件
19
吸烟对糖尿病的影响
升高血糖、血压，加重糖尿病病情 可能诱发心绞痛及心肌梗死 与动脉粥样硬化的发生相关 促使大血管及微血管并发症的发生与发展
– 称量每份食物的份量或参考包装上的指示（如食品标签）上记录 的食物份量大小，减少每份食物的量；
– 确定每天加餐的时间，减少加餐的次数； – 烹调时减少油脂用量； – 与他人一起分享食物或将剩余的食物打包，以减少在餐馆中的进
食量； – 减少或避免零食、腌制食品、速冻类食品等加工食品的摄入； – 减少或避免去快餐店、餐馆就餐。
ppt课件
9
蛋白质
是维持生命和组成机体结构的重要物质基础 占全天总热量的15%-20% 蛋白质为必不可少的营养成分，但是如果摄入过 多也会导致血糖升高、脂肪增多，和加重肾脏负担 主要来源为瘦肉、鱼虾、蛋白、乳制品、豆类等 食物
ppt课件
10
脂肪
脂肪是维持机体正常功能所必需的，但是过多摄 入对人体有害，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇，应 该限制摄入量 占全日总热量的25%-30% 胆固醇应控制每日300毫克以下 ，一个蛋黄含胆 固醇200毫克，已经能基本满足每日所需 主要来源为动物脂肪、烹调用油、坚果等食物
500克青菜
500克菠菜
500克冬瓜
500克芹菜
500克西葫芦
500克韭菜
500克鲜蘑菇
ppt课件
26
等量蔬菜类食物交换表-2
500克黄瓜
500克茄子
《糖尿病饮食护理》PPT课件
治疗方案
糖尿病的治疗包括药物治疗、饮食控制、运动疗法等多个方面。药物治疗包括 口服降糖药和胰岛素注射等。
预后评估
糖尿病的预后评估主要依据血糖控制情况、并发症发生率和患者生活质量等指 标。良好的血糖控制可以显著降低并发症风险，提高患者的生活质量。同时， 定期进行体检和并发症筛查也是评估预后的重要手段。
异常情况处理流程
高血糖处理
若患者餐后血糖过高， 应调整食物种类和分量， 增加运动量或调整药物
治疗方案。
低血糖处理
若患者餐后出现低血糖 症状，应立即补充糖分， 调整饮食计划和药物治
疗方案。
食物过敏处理
若患者对某种食物过敏， 应立即停止食用该食物， 并调整饮食计划，避免
再次过敏。
06
总结回顾与展望未来
根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划， 包括食物种类、分量、热量等。
准备食材
选择低糖、低脂、高纤维的食材，避免高糖、高 脂、高盐食品。
餐中注意事项及应对方法
控制进食速度
建议患者细嚼慢咽，有 助于消化和吸收。
观察患者反应
密切关注患者在进餐过 程中的反应，如有无不
适、过敏反应等。
调整饮食计划
根据患者的反馈和实际 情况，适时调整饮食计 划，确保营养摄入均衡。
介绍了适合糖尿病患者的食物选择，如低糖水果、全谷类、优质蛋白质来源等，并提供了合理的餐 次安排建议，如定时定量、少量多餐等。
新型饮食护理理念探讨
个性化饮食计划
强调根据患者的具体情况，如年龄、 性别、体重、活动量等，制定个性化 的饮食计划，以满足其独特的营养需 求和饮食偏好。
医学营养治疗
探讨将医学营养治疗纳入糖尿病综合 管理的重要性，通过调整饮食结构和 营养素摄入，达到控制血糖、预防并 发症的目的。
糖尿病的治疗包括药物治疗、饮食控制、运动疗法等多个方面。药物治疗包括 口服降糖药和胰岛素注射等。
预后评估
糖尿病的预后评估主要依据血糖控制情况、并发症发生率和患者生活质量等指 标。良好的血糖控制可以显著降低并发症风险，提高患者的生活质量。同时， 定期进行体检和并发症筛查也是评估预后的重要手段。
异常情况处理流程
高血糖处理
若患者餐后血糖过高， 应调整食物种类和分量， 增加运动量或调整药物
治疗方案。
低血糖处理
若患者餐后出现低血糖 症状，应立即补充糖分， 调整饮食计划和药物治
疗方案。
食物过敏处理
若患者对某种食物过敏， 应立即停止食用该食物， 并调整饮食计划，避免
再次过敏。
06
总结回顾与展望未来
根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划， 包括食物种类、分量、热量等。
准备食材
选择低糖、低脂、高纤维的食材，避免高糖、高 脂、高盐食品。
餐中注意事项及应对方法
控制进食速度
建议患者细嚼慢咽，有 助于消化和吸收。
观察患者反应
密切关注患者在进餐过 程中的反应，如有无不
适、过敏反应等。
调整饮食计划
根据患者的反馈和实际 情况，适时调整饮食计 划，确保营养摄入均衡。
介绍了适合糖尿病患者的食物选择，如低糖水果、全谷类、优质蛋白质来源等，并提供了合理的餐 次安排建议，如定时定量、少量多餐等。
新型饮食护理理念探讨
个性化饮食计划
强调根据患者的具体情况，如年龄、 性别、体重、活动量等，制定个性化 的饮食计划，以满足其独特的营养需 求和饮食偏好。
医学营养治疗
探讨将医学营养治疗纳入糖尿病综合 管理的重要性，通过调整饮食结构和 营养素摄入，达到控制血糖、预防并 发症的目的。
《糖尿病饮食》PPT课件
2021/3/26
CDS 饮食治疗挂图21
拜耳饮食营养餐盘分四大类
蛋白质类：可以改善患
者的营养状况 , 体积大约占
饮食餐盘的1/4
蔬果类：体积大约占
饮食餐盘的1/2
谷薯类：包括粗粮和细
粮。面条、馒头、玉米面 和米饭等食品中添加复合 碳水化合物，是身体能量 的重要来源 , 体积大约占
饮食餐盘的1/4
每个交换份 相当于
名称 牛奶 酸奶 北豆腐 黄豆 猪里脊肉 海虾 鱼肉 鸡蛋
克重（g） 150 130 100 25 60 115 100 60
2021/3/26
23
谷薯类食物
谷薯类：包括粗粮和细粮
✓ 细粮包括面条、馒头、米饭，饼干等 ✓ 粗粮包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦，红薯、
山药、马铃薯等
2021/3/26
36
午餐的常见的饮食
2021/3/26
37
午餐可以这么吃
相同交换份的食 物可以互换
水果1份（可在10:00或15:00 作为加餐） 如：1个苹果
蛋白质类1.5份 油脂类1.5份 如：1两肉+1两北豆腐 如1.5勺植物油
谷薯类3份 如：1碗米饭
蔬菜1份 如：半斤油菜+3两胡萝卜
2021/3/26
糖尿病治疗的五驾马车
饮食
运动
教育
药物 监测
2021/3/26
10
饮食治疗，有利于减轻胰岛负担
您摄入的热量过高 我们的工作负荷就越重，
就会加速我们的衰竭
您的饮食控制得当， 我们的工作也轻松多了
胰腺
2021/3/26
11
饮食治疗，有利于减轻体重，纠正 代谢紊乱
饮食控制
糖尿病人饮食方法PPT课件
预防并发症
合理的饮食计划可以预防 糖尿病的并发症，如心血 管疾病、肾脏疾病等。
提高生活质量
通过遵循饮食计划，患者 可以养成良好的饮食习惯， 提高生活质量。
05
糖尿病人的饮食误区
误区一：禁食甜食
总结词
甜食并非糖尿病人的饮食禁忌，控制 摄入量是关键。
详细描述
甜食中含有的糖分确实可能导致血糖 升高，但糖尿病患者并非完全不能吃 甜食。关键是控制摄入量，并在正餐 中适当减少主食的摄入量，以保持整 体能量平衡。
详细描述
稀粥在熬煮过程中，淀粉会糊化，导致其升糖指数较高，容易引起血糖波动。因此，糖尿病患者不宜长期单一食 用稀粥作为主食，而应该选择其他低升糖指数的主食，如糙米饭、全麦面包等。
06
总结与建议
坚持科学饮食，控制血糖波动
保持低糖、低脂、高纤维的饮食习惯
01
减少高糖、高脂食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷类食物的
详细描述
糖尿病人应摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。合理搭配 食物，选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、蔬菜和水果。同时，注意控制盐、 糖和脂肪的摄入量。
控制餐后血糖波动
Hale Waihona Puke 总结词控制餐后血糖波动是糖尿病饮食管理的关键，目的是减少血 糖波动对身体的损害。
详细描述
选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷类、蔬菜和豆类，有助 于稳定血糖水平。同时，合理搭配蛋白质和脂肪，避免过多的 糖分摄入。此外，适当运动也有助于控制餐后血糖波动。
详细描述
高纤维食物包括燕麦、豆类、蔬菜、水果等，这些食物中的可溶性纤维能够降低血糖，减少胰岛 素的分泌，从而帮助控制糖尿病。
总结词
富含优质蛋白质的食物对糖尿病患者有益，能够满足身体的营养需求。
糖尿病饮食健康教育ppt课件
维生素和矿物质
摄入足够的维生素和矿物质，如 维生素C、维生素E、钙、镁等。 这些营养素对维持身体正常生理 功能至关重要。
食物选择原则
选择低血糖生成指数（GI ）食物
低GI食物在胃肠道中停留时间 长，吸收率低，葡萄糖释放缓 慢，有助于控制血糖波动。如 燕麦、豆类、全麦面包等。
增加膳食纤维摄入
膳食纤维有助于减缓食物在胃 肠道中的消化速度，降低餐后 血糖峰值。建议多吃蔬菜、水 果、全谷类食物等富含膳食纤 维的食物。
饮酒
酒精可抑制肝糖原分解，导致低血糖；同时，长期饮酒还可能损害胰腺功能， 加重糖尿病病情。因此，糖尿病患者应尽量避免饮酒。
吸烟
吸烟可损害血管内皮细胞功能，加速动脉粥样硬化的进程；同时，吸烟还可能 加重胰岛素抵抗，不利于血糖控制。因此，糖尿病患者应尽早戒烟。
05
合理膳食搭配在控制血糖中作用
三餐分配及餐次安排建议
豆类
如黑豆、红豆、黄豆和扁 豆，提供优质蛋白质、纤 维和矿物质。
坚果和种子
如杏仁、核桃、腰果和亚 麻籽，富含健康脂肪、蛋 白质和纤维。
富含纤维食物
水果
菌菇类
如苹果、香蕉、橙子、草莓，提供维 生素、矿物质和纤维。
如香菇、平菇、金针菇，不仅富含纤 维，还有助于增强免疫力。
蔬菜
如菠菜、花椰菜、胡萝卜、甜椒，富 含维生素、矿物质和纤维。
优质蛋白质来源
01
02
03
瘦肉
如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉 、瘦猪肉，提供高质量蛋 白质，同时富含必需氨基 酸。
鱼类和海鲜
如三文鱼、鳟鱼、鲈鱼、 虾和蟹，富含优质蛋白质 、健康脂肪和矿物质。
蛋类和奶制品
鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶 和奶酪，提供优质蛋白质 和钙。
摄入足够的维生素和矿物质，如 维生素C、维生素E、钙、镁等。 这些营养素对维持身体正常生理 功能至关重要。
食物选择原则
选择低血糖生成指数（GI ）食物
低GI食物在胃肠道中停留时间 长，吸收率低，葡萄糖释放缓 慢，有助于控制血糖波动。如 燕麦、豆类、全麦面包等。
增加膳食纤维摄入
膳食纤维有助于减缓食物在胃 肠道中的消化速度，降低餐后 血糖峰值。建议多吃蔬菜、水 果、全谷类食物等富含膳食纤 维的食物。
饮酒
酒精可抑制肝糖原分解，导致低血糖；同时，长期饮酒还可能损害胰腺功能， 加重糖尿病病情。因此，糖尿病患者应尽量避免饮酒。
吸烟
吸烟可损害血管内皮细胞功能，加速动脉粥样硬化的进程；同时，吸烟还可能 加重胰岛素抵抗，不利于血糖控制。因此，糖尿病患者应尽早戒烟。
05
合理膳食搭配在控制血糖中作用
三餐分配及餐次安排建议
豆类
如黑豆、红豆、黄豆和扁 豆，提供优质蛋白质、纤 维和矿物质。
坚果和种子
如杏仁、核桃、腰果和亚 麻籽，富含健康脂肪、蛋 白质和纤维。
富含纤维食物
水果
菌菇类
如苹果、香蕉、橙子、草莓，提供维 生素、矿物质和纤维。
如香菇、平菇、金针菇，不仅富含纤 维，还有助于增强免疫力。
蔬菜
如菠菜、花椰菜、胡萝卜、甜椒，富 含维生素、矿物质和纤维。
优质蛋白质来源
01
02
03
瘦肉
如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉 、瘦猪肉，提供高质量蛋 白质，同时富含必需氨基 酸。
鱼类和海鲜
如三文鱼、鳟鱼、鲈鱼、 虾和蟹，富含优质蛋白质 、健康脂肪和矿物质。
蛋类和奶制品
鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶 和奶酪，提供优质蛋白质 和钙。
《糖尿病饮食》课件
管疾病的风险。
维生素和矿物质
维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的营养素，对于糖尿病患者来说，保持 充足的维生素和矿物质摄入有利于身体健康。
新鲜蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含多种维生素和矿物质的食物，是糖尿病患者 良好的营养来源。
特殊情况下，如贫血、钙缺乏等，可能需要额外补充维生素和矿物质。
03
水果
1个猕猴桃或1个橙子。
晚餐食谱
西兰花蘑菇汤
01
西兰花100g，蘑菇100g，煮汤时加入少许橄 榄油和盐。
红烧鳕鱼
02
鳕鱼150g，加入姜片、葱段、料酒、盐等调 料，红烧煮制。
糙米饭
03
50g，煮熟后搭配蔬菜和肉类食用。
水果
04
1个橙子或1个梨子。
04
糖尿病饮食的自我管理
记录饮食日记
01
记录每天的饮食情况，包括食物 种类、分量、烹饪方式等，有助 于了解自己的饮食偏好和习惯， 及时发现不合理的饮食习惯。
常见的低糖食品包括全麦面包、 燕麦片、蔬菜、水果等。
如何解决食欲问题？
保持适量运动也有助于促进新陈 代谢和食欲。
针对食欲问题，可以尝试调整饮 食顺序和份量，避免过度饱腹或 饥饿感。
05
04
03
02
01
如果食欲问题持续存在，应及时 就医寻求专业医生的帮助。
增加食物的口感和味道，如使用 香料、调味品等，可以提高食欲 。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI）的食物，合理分配餐次 ，避免餐后血糖过高。
糖尿病饮食的误区
01
误区一
只控制主食，不控
制总热量
02
误区二
只控制碳水化合物 ，不控制脂肪摄入
04
维生素和矿物质
维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的营养素，对于糖尿病患者来说，保持 充足的维生素和矿物质摄入有利于身体健康。
新鲜蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含多种维生素和矿物质的食物，是糖尿病患者 良好的营养来源。
特殊情况下，如贫血、钙缺乏等，可能需要额外补充维生素和矿物质。
03
水果
1个猕猴桃或1个橙子。
晚餐食谱
西兰花蘑菇汤
01
西兰花100g，蘑菇100g，煮汤时加入少许橄 榄油和盐。
红烧鳕鱼
02
鳕鱼150g，加入姜片、葱段、料酒、盐等调 料，红烧煮制。
糙米饭
03
50g，煮熟后搭配蔬菜和肉类食用。
水果
04
1个橙子或1个梨子。
04
糖尿病饮食的自我管理
记录饮食日记
01
记录每天的饮食情况，包括食物 种类、分量、烹饪方式等，有助 于了解自己的饮食偏好和习惯， 及时发现不合理的饮食习惯。
常见的低糖食品包括全麦面包、 燕麦片、蔬菜、水果等。
如何解决食欲问题？
保持适量运动也有助于促进新陈 代谢和食欲。
针对食欲问题，可以尝试调整饮 食顺序和份量，避免过度饱腹或 饥饿感。
05
04
03
02
01
如果食欲问题持续存在，应及时 就医寻求专业医生的帮助。
增加食物的口感和味道，如使用 香料、调味品等，可以提高食欲 。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI）的食物，合理分配餐次 ，避免餐后血糖过高。
糖尿病饮食的误区
01
误区一
只控制主食，不控
制总热量
02
误区二
只控制碳水化合物 ，不控制脂肪摄入
04
《糖尿病饮食管理》课件
物，促进肠道健康。
饮食注意事项
避免高血糖食物
控制餐后血糖 ️
减少食用含糖饮料和甜点等高糖食物，保持血
注意餐后血糖的波动，选择低GI值的食物有助
糖稳定。
于控制血糖。
分餐多餐
善于选择食物 ️
将大餐分解为多个小餐，控制饮食量，提高饱
选择低脂肪、低盐、高营养的食物，保证身体
腹感。
所需的营养摄入。
实际操作建议
1
计划饮食
制定合理的饮食计划，配合规律的运动，维持良好的体重和血糖控制。
2
与医生合作 ⚕️
与医生和营养师合作，定期监测血糖水平，调整饮食策略。
3
培养健康习惯
养成良好的饮食习惯，如定期测量血糖、按时用药、注意休息等。
结论与展望
总结糖尿病饮食管理的重要性，并展望未来的研究和发展方向。
《糖尿病饮食管理》PPT本课件将
分享关于糖尿病饮食管理的重要知识，帮助患者更好地掌控自己的健康。
糖尿病概述
介绍糖尿病的基本概念和症状，以及其对人体健康的影响。
糖尿病的分类
解释糖尿病的不同类型，包括1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠糖尿病，并讨论
它们之间的区别。
糖尿病的病因
探讨导致糖尿病的各种因素，如遗传、生活方式和环境因素。
饮食治疗原则
1
均衡膳食
2
适当搭配各类食物，确保膳食的均衡和多元
控制碳水化合物摄入量
限制糖分和淀粉类食物摄入，稳定血糖水平。
性。
3
合理控制脂肪摄入量
选择健康的脂肪，如橄榄油和鱼油。
4
摄入足够的纤维素
食用富含纤维素的水果、蔬菜和全谷类食
医学类-糖尿病患者的饮食-PPT课件
Ⅱ。易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
总的饮食原则 主食:一天不超过6两,一顿不超 过2两。 蔬菜:绿叶蔬菜、冬瓜、黄瓜、 西红柿等一天总量不超过一斤。 水果:一天4两水果;而且应该在 两餐之间 吃,不能空腹吃水果。
蛋白质:鸡蛋一个、一至二两瘦肉、 一至二两海鲜肉、牛奶220毫 升、豆腐或豆干一至二两 盐:6克 油:3匙 水:7—8杯
从而:(1)减轻胰岛负担,使血糖、血脂达到或接近正常值,并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。 (2)维持健康,使成人能从事各种正常的活动,儿童能正常地生长发育。 (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入,可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加,以增强对种传染的抵抗力。
糖尿病饮食
饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽,保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食,以低热量脂Байду номын сангаас饮食为主,减轻体重。对于用胰岛素治疗者,应注意酌情在上午9～10点,下午3～4点或睡前加餐,防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
② 适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 Ⅰ。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含 的谷固醇也有降脂作用。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
总的饮食原则 主食:一天不超过6两,一顿不超 过2两。 蔬菜:绿叶蔬菜、冬瓜、黄瓜、 西红柿等一天总量不超过一斤。 水果:一天4两水果;而且应该在 两餐之间 吃,不能空腹吃水果。
蛋白质:鸡蛋一个、一至二两瘦肉、 一至二两海鲜肉、牛奶220毫 升、豆腐或豆干一至二两 盐:6克 油:3匙 水:7—8杯
从而:(1)减轻胰岛负担,使血糖、血脂达到或接近正常值,并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。 (2)维持健康,使成人能从事各种正常的活动,儿童能正常地生长发育。 (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入,可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加,以增强对种传染的抵抗力。
糖尿病饮食
饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽,保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食,以低热量脂Байду номын сангаас饮食为主,减轻体重。对于用胰岛素治疗者,应注意酌情在上午9～10点,下午3～4点或睡前加餐,防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
② 适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 Ⅰ。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含 的谷固醇也有降脂作用。
糖尿病饮食教育PPT
控制糖分和盐分摄入
总结词
糖尿病患者应严格控制糖分和盐分的摄入，以降低血糖水平和保护心血管健康。
详细描述
糖尿病患者应避免食用高糖和高盐的食物，如糖果、甜饮料、蛋糕等高糖食品，以及腌制食品、加工肉类等高盐 食品。同时，应限制酱油、盐等调味品的使用量，以降低盐分摄入。适当控制糖分和盐分的摄入有助于降低血糖 水平和保护心血管健康。
合理搭配食物
合理搭配碳水化合物、蛋 白质和脂肪，以减缓食物 在体内的消化吸收速度， 从而控制血糖波动。
控制餐量
避免过量进食，以免引起 血糖急剧升高。
规律进餐
保持规律的进餐时间和量， 避免因不规律的进食导致 血糖波动。
04 糖尿病饮食误区与纠正
误区一：糖尿病患者不能摄入糖分
总结词
糖分并非糖尿病患者的完全禁忌，而 是需要合理控制摄入量。
误区三：糖尿病患者应限制饮水
总结词
饮水对糖尿病患者同样重要，应保持足够的 水分摄入。
详细描述
糖尿病患者需要保持足够的水分摄入，以维 持身体的正常代谢和水平衡。适当饮水有助 于降低血液粘稠度，预防脱水，并有助于控 制血糖水平。
05 糖尿病饮食教育的重要性
提高患者自我管理能力
了解食物成分
通过糖尿病饮食教育，患者可以了解食物中的碳水化合物、蛋白 质、脂肪等成分，从而更好地控制餐后血糖。
分配，以保持血糖水平的稳定。
控制碳水化合物摄入
02
患者可以学习如何选择低糖、高纤维的食物，控制碳水化合物
的摄入量，从而降低血糖波动。
预防并发症
03
合理的饮食有助于预防糖尿病的并发症，如心血管疾病、肾脏
疾病等。
提高患者生活质量
减轻饮食压力
通过糖尿病饮食教育，患者可以 了解如何应对饮食压力，避免因 饮食问题而产生焦虑和抑郁情绪。
糖尿病饮食护理PPT课件
6
理想体重的计算
年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm）—105； 年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm)—100。
体重允许范围：理想体重±10%； 肥胖：理想体重超过20%； 消瘦：理想体重低于20%
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成人每日每公斤所需的热卡
体型
轻体力劳动者 kcal/kg/d
（%）
蛋白质 （%）
脂肪 （%）
占总热能 的比例
50%~60% 12%~15% 20%~30%
产生热量 （kcal/g)
4
4
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病例分析
患者李某，男50岁，身高166cm,体重65kg, 办公室职员，糖尿病史2年余。上班以车代 步，喜欢吃油炸食物、饮食不规律常暴饮暴
能达到正常水平
• 预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并 发症
• 降低微血管及大血管并发症的危险性 • 提高糖尿病患者的生活质量
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油脂类 奶及奶制品，豆及豆制品
畜禽肉、鱼虾、蛋类 蔬菜、水果类 谷类
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健康的饮食计划
维持理想体重 合理控制总热量
保持平衡膳食
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刘志民 王文键 主编 《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社 p85. 林健云.范丽凤.2型糖尿病患者饮食治疗存在的误区及护理干预,现代护理,2006,12(5):396-397.
许曼音主编,糖尿病学,上海:上海科学技术出版社,2003:258.
24
饮食治疗中的几个误区(四)
《糖尿病人饮食》课件
险。
饮食与运动结合
合理安排餐后运动
餐后适当运动有助于降低 餐后血糖峰值，提高身体 对胰岛素的敏感性。
坚持长期规律运动
长期坚持规律运动可以改 善身体代谢状况，增强体 质，降低糖尿病及其并发 症的风险。
注意运动安全
在运动前进行适当的热身 和拉伸，避免运动损伤， 同时注意补充水分和能量 ，以保证身体健康。
平衡饮食建议
保持碳水化合物、蛋白质和脂肪的平衡
01
适当控制碳水化合物的摄入，适量摄入优质蛋白质和健康脂肪
，以满足身体的营养需求。
增加膳食纤维摄入
02
多吃富含膳食纤维的食物，如全谷类、蔬菜、水果等，有助于
降低血糖和改善葡萄糖耐量。
控制盐和糖的摄入
03
减少高盐和高糖食物的摄入，以降低高血压和心血管疾病的风
05
糖尿病饮食的误区与澄清
误区一：糖尿病患者不能享受美食
总结词
糖尿病患者的饮食应注重营养均衡， 合理搭配，同样可以享受美食。
详细描述
糖尿病患者需要控制的是糖分和热量 的摄入，而不是美食本身。通过选择 低糖、低脂、高纤维的食物，糖尿病 患者可以制作出美味可口的菜肴，满 足口腹之欲。
误区二：糖尿病患者应完全避免糖分
详细描述
低糖水果包括草莓、蓝莓、黑莓、树莓、柑橘类水果、苹果 、梨等。这些水果糖分较低，富含维生素C、维生素K、钾、 膳食纤维等营养素，有助于控制血糖和保持健康。
高纤维蔬菜
总结词
高纤维蔬菜是糖尿病患者的理想食物，有助于控制血糖和改善肠道健康。
详细描述
高纤维蔬菜包括菠菜、生菜、豆芽、花椰菜、胡萝卜、蘑菇、洋葱等。这些蔬 菜富含膳食纤维，有助于降低餐后血糖反应，改善肠道蠕动和消化功能。
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豆类或豆制品 新鲜蔬菜，尤其是绿叶
蔬菜及海带木耳等。
富含胆固醇的食物及动
物脂肪，动物内脏及干 果。
饮酒：如酒瘾较大，只
可饮少量红酒
适量动物蛋白质：肉、
蛋、奶
饮食疗法注意事项
控制总量：合理控制能量摄入是治疗糖尿病的基
本治疗，总能量根据患者的标准体重、生理条件、 劳动强度、工作性质所定。
少量多餐：每天不少于3餐每餐主食不少于
质61g,脂肪54.2g
限制总量~能量的计算？？
完限 全酒 戒， 掉遵 循 循 序 渐 进的 饮 食
六 克 忌 每 吃 天 油 炸 、 油 煎 食 物 限 盐
定少 时量 定多 量餐 ， 每 天 至 少
纠 正 习不 惯良 饮 食
3 餐 ， 且
饥饿难忍怎么办？
注意维生素的供给和微量元素的补充
饮食治疗三部曲
计算每天总热量 确定三大营养的比例 合理热量分配
成人每日每公斤所需的热卡
体型 轻体力劳动 者kcal/kg/d 35 30 20~25 中体力劳动 者kcal/kg/d 40 35 30 重体力劳动 者kcal/kq/d 45 40 35
消瘦者
如何吃出健康
先菜后饭，血糖平安 先饭后菜，血糖翻番 少量喝汤，苗条健康 饭后喝汤，越喝越胖
正常者 肥胖者
标准体重（kg)=身高(cm)-105
确定三大营养的供给
分型 碳水化合 物（%） 蛋白质 （ %） 脂肪（%）
占总热能 50%~60% 12%~15% 20%~30% 的比例
产生热量 （kcal/g)
4
4
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糖尿病患者的饮食
五谷杂粮：荞麦、燕麦、 甜食：包括含糖量高的
玉米等。 饮料及食物。
病例分析
患者李某，男50岁，身高1.66cm,体重65kg, 办公室职员，糖尿病史2年余。上班以车代 步，喜欢吃油炸食物、饮食不规律常暴饮暴 食，喜欢夜宵，应酬多经常喝酒。
标准体重=166-105=61kg 每日所需总能量=61x 30=1830kcal 碳水化合物:按总量的60%计算。 1830x60%=1098kcal,1098/44=274.5g 蛋白质61x1=61 61x4=244kcal 脂肪：1830-（1098+244）=488kcal 488/9=54.2g 该患者每日应进碳水化合物274.5g,蛋白
100g，少量多餐对于糖尿病患者尤为重要。
稳定多样：为了维持健康必须取营养平衡的饮 因人而异：在实施饮食治疗时，每一个糖尿病
食，注意饮食种类的多样化，最好荤素搭配，充分 发挥食物间营养物质的互补作用。 患者都应看成是一个特例，这就意味着吃什么，吃 多少及进餐时间是特别真多每一个患者制定的，这 是治疗糖尿病的基础
饥饿感是糖尿病患者的一种症状，越是病情 不稳定时，饥饿感就越明显。 这种饥饿感和低血糖时的是不同的 可采用低热量、高容积、含碳水化合物的蔬 菜补回来，解决饥饿感。
吃水果窍门
血糖控制正常情况下少吃水果，选 择在两餐之间 选择低糖分瓜果（泥猴桃、黄瓜、 西红柿等） 每天摄入的食物热量要在总相应的 部分内扣除
SUHC 中美健康管家 基层版
糖尿病饮食治疗
饮食治疗的意义
无论1型或2型糖尿病患者，饮食 治疗永远都是治疗的基础
饮食治疗的意义在于 保持适宜体重 维持营养均衡 控制血糖
饮食管理
少食多餐
限制总能量 保持适宜体重 适量蛋白质摄入 保证碳水化合物的摄入
增加膳食纤维摄入