瘤背石磺产卵前后脂类和脂肪酸组成的变化
瘤背石磺两性腺周年发育规律的研究
～
９月 间；蛋 白腺系数 、卵黄腺系数与成熟系数具有一定 的相关性 ，蛋 白腺系数基本 随着成熟 系数变化 而变化 ，
瘤背石磺的精子结构
的 质 膜 组 成 ，无 糖 原 质 螺 旋 体 和 其 它 线 粒 体 衍 生 物 。 比较 瘤 背 石 磺 精 子 与 肺 螺 亚 纲 其 它 物 种 的 精 子 结 构 ，我 们
认 为 该 物种 的 精 子 属 于 “ 化 型 ” 进 ，是 一 类 在 进 化 地 位 中 比 基 眼 目高 等 的 动 物 ［ 物 学 报 ５ （ ） ７ 动 ４ ２ ：３ ３—３２ ８，
Ｓ ｈｏ ｏ Ｌ ｅａｄ Ｅ ｖ ｏ ｍ ｎ ｌ ｃ ｎ ｅ ，Ｗｅ ｚｏ ｎｖｒ ｔ，Ｗｅｚ ｏ ３ ５ ２ ，Ｚ ｅ ａｇ ｈｎ ｃ ｏｌ ｆ ｉ ｎ ｎ ｉ ｎ ｅ ｔ ｉ ｃ ｓ ｆ ｒ ａＳ ｅ ｎｈ ｕＵ ｉ ｓｙ ｅｉ ｎｈ ｕ ２ ０ ７ ｈ ｊ ｎ ，Ｃ ｉ ｉ ａ
２ ０ ］ ０８。
关 键 词 瘤 背 石 磺 精 子
结 构 特 点 系统 演 化
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身穿癞皮的“水虫子”
在我国的江浙沪一带，海边的滩涂上，有着一种非常奇特的生物，软软的，长相不好看，特别是身上还有一层癞癞巴巴的癞皮。
别看它长的丑，它可是一种珍贵的水产品。
之所以觉得它丑，就是因为它长了一身的癞皮，当地人也叫它海癞子。
别看它浑身上下没骨头，软塌塌的，其实却是一种贝类。
取代壳的，是一层癞癞巴巴的皮肤，正因为后背上有这种瘤状突起，所以，它的名字叫做瘤背石磺。
瘤背石磺看起来有点笨其实很聪明。
平时要么栖息在滩涂上，要么躲在芦苇丛中。
为了更好地保护自己，它把自己变成和滩涂泥地一样的颜色，别看有这么一层保护色，有经验的渔民还是能很快发现它的踪迹，有些渔民就专拣瘤背石磺卖钱。
要是在饭店吃上这么一盘菜，可就更贵了，少说也得百八十块。
长得这么丑，怎么还能卖这么高的价呢？这是因为，瘤背石磺有一个别名叫土海参，营养价值的确比较高。
它的体内含有多种的氨基酸和微量元素，而且，它有一个非常难得的特点，就是高蛋白，低脂肪，是特别健康的一种水产品。
别看它长的丑，瘤背石磺就是因为丑，才值钱。
江苏省盐城工学院的黄金田教授，研究瘤背石磺十多年。
为什么因为丑才值钱，他认为瘤背石磺最珍贵的部分，恰恰是难看的癞皮：“这个癞皮下面有很多个颗粒，这个颗粒是珍珠状的，直径只有30微米。
”这些颗粒就是钙质，它们非常的小，小到用普通的显微镜都看不到，它们的直径只有30微米，吃起来，几乎感觉不到这些颗粒的存在，一点都不牙碜。
据黄金田教授研究，一个瘤背石磺的背部皮肤下面，至少有10万个钙质颗粒。
说起来，牛奶的含钙量算高的了，两个重量在10克的瘤背石磺，它们体内的含钙量，就等同于一瓶250毫升牛奶。
不光是含钙量高，而且，瘤背石磺所含的钙质结构也非常特殊。
它们是像珍珠样的颗粒结构。
形成方式也和珍珠很相似。
珍珠是一层一层地形成的。
瘤背石磺身体里的钙质颗粒也是一层一层形成的。
因为它的颗粒非常小，所以就特别容易被人体吸收。
那么，瘤背石磺身上怎么就能沉积那么多的钙质呢？这跟它是贝类却没有壳紧密相关。
瘤背石磺营养成分分析及品质评价
( n = 10 , %)
种类
蛋白质
脂肪
水分
灰分
瘤背石磺 ( O. st rum a)
6. 30
0. 63
88. 78
3. 95
鲫鱼[9 ] ( Carassi us au rat us)
15. 74
2. 06
80. 28
1. 64
鳜鱼[10 ] ( S i ni pe ra chuatsi)
17. 56
表 1 瘤背石磺体营养成分与其它经济水产动物的比较 ( n = 10 , %)
Tab. 1 Comparison bet ween nutritional components in muscle of the Onchidium st r uma and other some aquatic products
黄鱼 17 % ,带鱼 18 %[13] ,为其进一步有可能开发为 经济海产品打下基础 。
2. 3 氨基酸分析与营养品质评定
2 . 3 . 1 氨基酸组成分析 瘤背石磺肌肉中共检测出 17 种氨基酸 ,结果见
表 3 。由表 3 可知 ,瘤背石磺肌肉干物质中氨基酸达 55. 77 % , 低 于 黄 斑 篮 子 鱼 ( S i g anusoram i n) ( 68. 33 %) [14] ,与华鲮鱼 ( S i ni l abeo ren d ahl i Ki m u ra) 比 较接近 (56. 52 %) [15] 。含有人体常见的 17 种氨基酸 ,
基酸毫 克 数 , 与 1985 年 食 品 法 典 委 员 会 ( FAO/ W HO) 暂定氨基酸的计分模式和以鸡蛋蛋白质作为 理想蛋 白 质 进 行 比 较 , 并 按 下 式 计 算 氨 基 酸 分 (A A S) [8 ] 和化学分 (CS) [8 ]
瘤背石磺交配规律的初步研究
中既可扮演 雄性角色也 可扮演 雌性角 色 ， 因此 交配行
为相 当复杂 。 目前 ， 国内对雌雄 同体 动物交配规 律 的 等雌雄 同体 的交配 行为 和机 制嘲 已有研究 ， 对石 磺 但 的交配规律研 究 尚未见报道 。 文通过分析瘤 背石磺 本 交 配 与交配 个体 体重 的关 系对 瘤背 石磺 的交 配规 律
进行 初步研究 ， 而为研究 瘤背石 磺 的交 配机制作 有 从 益 尝试
１ 材料与方法
ｔ） ａ ，柄 眼 目 （ｙｔ ｌ ｍ ｔ ｈｒ ） Ｓｓ ｌ ｍ ａｏ ｏａ ，石 磺 科 （ ｎ ｈ ｉ 研 究还 处于起 步 阶段 ， ｅｏ ｐ Ｏ ｃｉ— ｄ 国外诸 多学 者对蛞 蝓［、 ３ 蜗牛 ［ １ ４ １ ｉａ ） 石磺 属 （ ｎ ｈ ｉ ， 称 土鸡 、 癞 蛤蟆 等 ［ ｄｅ 、 Ｏ ｃｉｕ 俗 ｄ ｍ） 海 １ １ ，
瘤背石磺 交配规律 的初 步研 究
张 雨 ，吴旭 峰 ，沈和定 ，吴杨平 ，陈爱华
２ ．江 苏省海 洋水 产研 究所 ， 苏 南通 ２ ６ ０ ） 江 ２０ ７
摘 要 ：雌雄 同体 动物的交配行 为和机制具有 多样性 的特 点。利 用身型大小与交配之 间的关 系来推 测雌 雄 同体动
Ｉｓｔｔ ｏ ａ ｎ ｉ ｅ ｅ，Ｎ ｎｏｇ２ ６ ０ ，Ｃ ｉａ ｎｔｕｅ ｆＭ ｒ ｅＦｓ ｒ ｓ ａｔ ２ ０ ７ ｈｎ） ｉ ｉ ｈｉ ｎ
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不同体重瘤背石磺性腺发育规律
动 物 学 研 究 2008，Apr. 29(2)：145—151 CN 53-1040/Q ISSN 0254-5853 Zoological Research不同体重瘤背石磺性腺发育规律胡 冰，杨筱珍，吴旭干，滕炜鸣，成永旭*(上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室，上海 200090）摘要：利用组织学方法研究了瘤背石磺体重（2—28g）与性腺发育、性腺指数与肝胰腺指数或卵黄腺指数间的关系，不同体重瘤背石磺性腺内各期生殖细胞的组成与比例以及瘤背石磺卵子和精子发生的规律。
结果表明，（1）瘤背石磺的性腺指数有随体重增加而增加的特点：10g以上个体性腺指数达到最高且基本无变化；不同体重瘤背石磺性腺指数与肝胰腺指数和卵黄腺指数有明显的正相关性（P<0.05）；（2）6g以下组的瘤背石磺性腺滤泡管内未发现有雌性生殖细胞，6g以上组的性腺滤泡管内雄性与雌性生殖细胞并存；（3）所有瘤背石磺个体性腺内均有精子分布，6g以下个体雄性生殖细胞组成以次级精母细胞为主，而6g以上个体则以精子为主；6g以上组的雌性生殖细胞成熟程度随体重增加有明显增加，其中6—8g以卵原细胞为主（57%），8—10g开始出现外源性卵黄合成期的卵母细胞，10—14g时的外源性卵黄合成期的卵母细胞约为69%，且开始出现成熟卵母细胞。
（4）卵子发生共经历6期：分别为卵原细胞期、卵黄合成前卵母细胞期、内源性卵黄合成期、外源性卵黄合成期、近成熟期和成熟卵母细胞期，成熟卵母细胞直径约为(59.36±3.88)µm。
精子发生经历精原细胞、初级精母细胞、次级精母细胞、精子细胞和精子共5个阶段，精子长约(52.44±20.65)µm。
石磺体重与性腺发育程度密切相关，10g以上的个体可做为亲本使用。
关键词：瘤背石磺；体重；性腺发育；卵子发生；精子发生中图分类号：Q959.212 文献标识码：A文章编号：0254-5853-(2008)02-0145-07Development of Gonad in Different BodyWeights of Onchidium strumaHU Bing，YANG Xiao-zhen，WU Xu-gan，TENG Wei-ming，CHENG Yong-xu* (Key Laboratory of Exploration and Utilization of Aquatic Genetic Resources，Shanghai Fisheries University，Ministry of Education, Shanghai 200090)Abstract: The relationship between body weight and gonad development of Onchidium struma was studied usinga histology method. The relation between the gonadsomatic index (GSI) and hepatopancreas somatic index (HSI) orvitelline somatic index (VSI) were also studied. The composition of germ cells and the percentage difference of phases of germ cells in gonads were analyzed. Spermatogensis and oogenesis of O. struma were observed. The results showed: (1) The development of gonads in O. struma matured as body weight increased. The GSI and HIS or VSI had obvious pertinence respectively（P<0.05）. (2) The oocytes appeared in individuals whose body weight was above 6g and from this time the oocytes and sperm cells coexisted in the gonads. (3) The spermatozoa were found in all individuals. The main germ cells were the secondary spermatocyte in individuals whose body weight fell under 6g and those with body weights above 6g had spermatozoa. The individuals who were above 6g; the oocytes matured as body weight increased.The main elements of the germ cells were oogoia (57%), exogeous vitellogenic oocyte(69%) in the 6-8g individuals and 10-14g individuals respectively. The mature oocytes were first found in the 10-14g individuals. (4) The oogenesis can be divided into 6 stages: oogoia，previtellogeic oocyte，endogenous vitellogeic oocyte，exogeous vitellogenic oocyte，nearly-mature oocyte and mature oocyte (Φ=59.358±3.88µm). The spermatogensis consisted of five stages: spermatogonia，primary spermatocyte，secondary spermatocyte and spermatozoa (52.44±20.65µm). We can conclude our research in two points: (1)There is a relationship between body weight and development of gonads. (2) The individual with a body weight above 10g can be a parent.收稿日期：2007-12-19；接受日期：2008-02-29基金项目：上海市科委基础研究重点项目(04JC14067)；上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2005D4-3)；江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室开放基金(JLCBE052002)* 通讯作者（Corresponding author），E-mail: yxcheng@第一作者简介：胡冰(1983 -)，女，新疆奎屯人，硕士研究生，从事水产动物繁殖发育生物学研究。
瘤背石磺的生殖系统和性腺发育
题， 严重影响了对该资源的全人工养殖开发。 生殖系统的结构特点和性腺发育知识是人
基金项目
上海市科委基础研究重点项目 （ /9S "$15%$"#Z） ， 上
海市农委重点攻关项目 （沪农科攻字 !"")U$-( ） ， 上海市重点 学科建设项目 （ /9S 8%%"%） ， 江苏省滩涂生物资源与环境保护 重点建设实验室开放基金资助课题 （ /9S 1@5[7")!""!） ； 7-P=2H： OVI?D34\ F?K;S DM;S I3； ! 通讯作者， 第一作者介绍 王金庆， 男， 现复旦大学生命科学学院博士研 究生； 研究方向： 生物入侵生态学； 7-P=2H： W23]Q=34\ %#(^ I9P。 收稿日期： 修回日期： !"")-"Z-"Z， !"")-%!-"%
［/］ 精囊的组织结构和内含物成分 。本文在生殖
系统的组织结构、 生殖细胞的产生运输过程、 性 腺的发育特征等方面进行了研究。
! 材料与方法
瘤背石磺于 +00/ 年 1 月采自崇明县北支 大兴垦区潮间带滩涂 （ 2!+!31!4，,/!3/14） ， 体 重 1 5 +060 7， 体长 8 5 960 :;， 放置实验室塑料 缸内饲养。在 +00/ 年 1 5 9 月的生殖高峰季节 解剖 /+ 只性成熟前后的石磺样本， 解剖镜下观 察生殖器官的结构特征， 将观察到的结果进行 生物绘图。性腺各器官放入 <=>?(’ $ 液中固定 之后梯度酒精脱水， 二甲苯透明， 石蜡 +860 %， 包埋 （1@ 5 19A ） ， 连续切片， 厚度 @ 5 B60! ;， C* 树脂封片， 用 DEF;&>$ 显微镜拍摄组织 2 染色， 学照片， 分析得出性腺腺泡的发育规律。
瓯江彩鲤生殖周期内卵巢成熟系数及脂类、脂肪酸的变化
瓯江彩鲤生殖周期内卵巢成熟系数及脂类、脂肪酸的变化李川;姚俊杰;姜海波;安苗;马姗;牟洪民【摘要】采用生化方法测定了瓯江彩鲤(Cyprinus carpio var.color)卵巢不同发育时期的成熟系数及卵巢脂类、脂肪酸含量与组成,旨在了解瓯江彩鲤卵巢中脂类、脂肪酸的变化与卵巢发育及卵细胞成熟之间的关系.结果显示:卵巢中总脂含量在产卵前最高,占干重17.62%,产卵后显著下降到12.84%(P＜0.05),到快速生长期又出现稍微下降,之后在越冬期开始呈上升趋势.4个时期中,C16:0(软脂酸)、C18:1n-9c(油酸)、C18:2n-6c(亚油酸)均是卵巢中的主导脂肪酸,其含量显著高于其它脂肪酸(P＜0.05);产卵前,卵巢中脂肪酸含量高,但种类较少,产卵后,卵巢中脂肪酸含量低,但种类较多;随卵巢的发育,不饱和脂肪酸的比例增加,从快速生长期到产卵前,C20:4n-6(ARA)与C22:6n-3(DHA)的含量逐渐上升,最高分别达11.63 mg/g、17.80 mg/g.结果表明:不同时期卵巢中脂类含量与成熟系数呈正相关,卵巢成熟需积累较多脂类物质.不饱和脂肪酸尤其是DHA、ARA对卵巢的成熟具有重要作用.【期刊名称】《淡水渔业》【年(卷),期】2010(040)006【总页数】6页(P22-26,74)【关键词】瓯江彩鲤(Cyprinus carpio var.color);成熟系数;脂类;脂肪酸;卵巢【作者】李川;姚俊杰;姜海波;安苗;马姗;牟洪民【作者单位】贵州大学动物科学学院水产科学系,贵阳,550025;贵州大学动物科学学院水产科学系,贵阳,550025;贵州大学动物科学学院水产科学系,贵阳,550025;华东师范大学生命科学学院,上海,200062;贵州大学动物科学学院水产科学系,贵阳,550025;贵州大学动物科学学院水产科学系,贵阳,550025;贵州大学动物科学学院水产科学系,贵阳,550025【正文语种】中文【中图分类】S917;Q492.4亲鱼卵巢中脂类营养的积累是影响生殖性能的主要因素之一，它影响鱼类的产卵量、卵细胞及仔鱼的质量，关系到育苗生产以及水产养殖的规模化发展[1]。
瘤背石磺三种提取物的红外指纹图谱比较研究
第38卷，第3期2 0 18年3月光谱学与光谱分析Spectroscopy and Spectral AnalysisVol. 38,No. 3,pp779-788M arch，2〇18瘤背石磺三种提取物的红外指纹图谱比较研究史艳梅，顾冰宁，姚理想，沈和定"上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心，海洋动物系统分类与进化上海高校重点实验室，农业部鱼类营养与环境生态研究中心，上海201306摘要为探索一种能够全面快速的鉴定瘤背石磺质量的方法，采用红外光谱法（IR)建立六个不同产地瘤背石磺肌肉组织无水乙醇、氯仿、乙酸乙酯三种提取物的红外指纹图谱，使用Nic〇let 5700红外光谱仪，结合O P U S分析软件，发现三种提取物的红外指纹图谱可以用于不同产区瘤背石磺的质量评价与产地溯源，其相似度值的大小可作为石磺产地的评价指标，三种提取物的部分特征峰对比，乙酸乙酯提取物的红外指纹图谱能体现出更全面的化学成分信息。
三种提取物对瘤背石磺的鉴定体现程度及角度有所不同，双指标 法比较显示，氯仿提取物能够更好体现出不同产地、不同样品处理的瘤背石磺间的差异：对于产地相近的S H和N D，W Z和X M的样品共有峰率>63.4,变异峰率小于等于38.5;产地相距较远的S H和Y N，Y C和 X M的样品共有峰率#40.9,变异峰率>50.0;产地相近但样品前处理方式不同的X M和Y N共有峰率为38.1，而变异峰率高达125.0,综合分析得出，利用氯仿提取物的共有峰率和变异峰率结合双指标序列分析法可以快速、准确鉴定不同产地、不同处理方式的瘤背石磺。
关键词瘤背石磺；红外光谱；指纹图谱；双指标分析法中图分类号：Q178 文献标识码：A D O I：10. 3964/j.issn. 1000-0593(2018)03-0779-10引言瘤背石磺（O n c A W i MmWrMmtt)，俗称海癞子，土鲍，涂 龟等，隶属于软体动物门（M ollusca)，腹足纲（Gastropoda)，肺螺亚纲（Pulm onata)，缩眼目（Systellom m atophora)，石磺 总科（Onchidioidea)，石磺科（O nchidiidae)1]"瘤背石磺栖息 于海边的高潮区及潮上带，具有很高的营养价值和药用价值24]"目前市售瘤背石磺都是天然采集而来，由于人们长 期以来的大量采捕，以及瘤背石磺的部分栖息地被破坏，导 致近年来国内瘤背石磺资源紧缺，市场上销售的产品有一大部分是从越南等周边国家进口"由于地理差异、环境污染等原因，石磺的采集地及采集时间各有不同，各地产品质量和美誉度相差极大；因此，建 立瘤背石磺的产地溯源和质量鉴别方法对其资源开发、质量 控制具有重要意义"而关于瘤背石磺产地及质量鉴别的研究多集中在营养物质分析*5]、基因序列测定67]等方面，用指 纹图谱建立一套全面快速的产地鉴定方法还未见报道"本研究采用红外光谱法，对瘤背石磺肌肉组织的无水乙醇提取物、氯仿提取物、乙酸乙酯提取物的红外指纹图谱进行了比较分析，建立了瘤背石磺三种提取物的红外指纹图谱共有模式，并应用于盐城、上海、温州、宁德、厦门、越南等地瘤背 石磺的产地鉴别"1实验部分1.1仪器与试剂电子天平（M E104E，梅特勒-托利多仪器有限公司）；旋 转蒸发仪（R V10数显型，艾卡仪器设备有限公司）；真空冷 冻干燥机（F D-1C-50,上海精密仪器仪表有限公司）；红外光 谱仪（Nicolet 5700，美国ThermoNicolet公司）分辨率为0. 4 c m1，动态调整达130 000次•s1，扫描范围27. 000"15 c m^压片机：（Y P-2,上海山岳科学仪器公司）；无水乙醇、氯仿、乙酸乙酯（分析纯，国药集团化学试剂有限公司），K B r(光谱纯，国药集团化学试剂有限公司）1.2样品处理收稿曰期：2017-03-20,修订曰期：2017-07-12基金项目：国家自然科学基金项目（41276157)，上海髙校水产学一流学科建设项目资助作者筒介：史艳梅，女，1990年生，上海海洋大学水产与生命学院硕士研究生e-mail: shiyanmeiyymao@163. com 顾冰宁，女，1993年生，上海海洋大学水产与生命学院硕士研究生e-mail: 604923111®qq. com史艳梅，顾冰宁：并列第一作者"通讯联系人e-mail: hdshen@shou. edu cn780光谱学与光谱分析第38卷瘤背石磺来源地、样品数：盐城（Y C)5批，上海（S H)9 批，温州（W Z)2批，宁德（N D)2批，厦门（X M)1批，越南 (Y N)2批。
不同温度和pH值对瘤背石磺（On...
不同温度和pH值对瘤背石磺（On...
研究了温度和pH值对瘤背石磺(OnchidiumverruculatumCuvier)肠淀粉酶、肝胰腺淀粉酶和胃淀粉酶以及相应的纤维素酶活*的影响.不同温度和pH值对瘤背石磺消化酶活*的影响显著(P<0.05).当温度在5-75℃时,肠淀粉酶和纤维素酶分别在35℃和30℃时活*较高;肝胰腺淀粉酶和纤维素酶分别在35-45℃和50℃时活*较高;胃淀粉酶活*在25-45℃维持较高水平,随后随温度的升高而下降,纤维素酶活*在50℃时较高.在pH为3.0-8.0范围内,肠淀粉酶和纤维素酶的最适pH值均为6.0;肝胰腺淀粉酶和纤维素酶的最适pH值分别为6.9和5.4;胃淀粉酶和纤维素酶的最适pH值分别为6.5和6.0.在适宜温度和pH条件下,肠淀粉酶、肝胰腺淀粉酶和胃淀粉酶活*均远大于肠纤维素酶、肝胰腺纤维素酶和胃纤维素酶.。
成体瘤背石磺脂类和脂肪酸组成
/
FFA/TL
1.36 0.21d
44.99 7.58a
10.99 2.16b
2.77 0.18c
/
TG/TL
0.83 0.51d
9.06 0.55b
5.06 0.92c
12.45 2.96a
P< 0.05 ND Note Values in the same line without the same letter on the superscript are signi cantly different determined.
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434
ห้องสมุดไป่ตู้
15
2.3 4
23~26
C14 0
SFA 3
C16 0
P<0.05
SFA
SFA
4 Tab.4 Fatty acids composition of adult Onchidium struma
3
P<0.05
3
P<0.05
3.98 0.61 %
2
1.5%
2.2
Cho
FFA
MG
2
0.44 %
PL TG
PL/TL
85.24 3.01 %
3
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41.77 8.60 %
Cho/TL
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几种重要环境因子对瘤背石磺人工养殖成活率的影响
几种重要环境因子对瘤背石磺人工养殖成活率的影响沈永龙;黄金田;戈贤平;王爱民;吕富;沈楠楠;蔡万存【摘要】Based on simulate natural ecological environment, we conducted an experiment to explore the effects of several environmental factors such as temperature, salinity and relative humidity on the artificial breeding of Onchidium struma. The results show that the survival reached over 90% and significant difference was observed among the other trail groups ( P < 0. 05 ) under the following conditions: temperature (20-26 ℃ with diurnal temperature ra nge < 3 ℃ ) , salinity (35) , relative humidity ( >80% ) , stocking density [ <50 ind·tank-1 (333 ind·m-3) ] , sediment ( silty halosols on the surface of intertidal with 3 cm thickness laid at the bottom of the tank) , light intensity ( <70 lx). It is revealed that the breeding of O. Struma needs control of temperature, salinity, relative humidity, stocking density, light intensity and sediment factors. Besides, the survival can be increased and long-term artificial breeding can be a-chieved by simulating ecological environment and improving breeding conditions.%该试验通过模拟生态环境的方式系统研究了温度、盐度和相对湿度等环境因子对瘤背石磺(Onchidium struma)室内养殖成活率的影响.结果显示,当养殖温度为20～26℃且昼夜温差不高于3℃,盐度控制为35左右,相对湿度调节为80％以上,养殖密度低于50只·箱-1(333只·m-3),底泥采用海边高潮线附近的表层粉砂性盐成土,以3 cm的厚度铺于养殖箱底部,光照强度低于70 lx时瘤背石磺死亡率最低,其成活率可达90％以上,且与其他各试验组相比均差异显著(P＜0.05).结果表明,养殖瘤背石磺需控制温度、盐度、相对湿度、养殖密度、光照强度及底泥等各项指标;同时通过模拟生态环境、改善养殖条件等方式能够提高瘤背石磺成活率,从而实现人工条件下的长期养殖.【期刊名称】《南方水产科学》【年(卷),期】2012(008)006【总页数】8页(P57-64)【关键词】瘤背石磺;养殖技术;环境因子;成活率【作者】沈永龙;黄金田;戈贤平;王爱民;吕富;沈楠楠;蔡万存【作者单位】盐城工学院,江苏省滩涂底栖生物重点实验室,江苏盐城 224051;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡 214081;盐城工学院,江苏省滩涂底栖生物重点实验室,江苏盐城 224051;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡 214081;盐城工学院,江苏省滩涂底栖生物重点实验室,江苏盐城 224051;盐城工学院,江苏省滩涂底栖生物重点实验室,江苏盐城 224051;盐城工学院,江苏省滩涂底栖生物重点实验室,江苏盐城 224051;盐城工学院,江苏省滩涂底栖生物重点实验室,江苏盐城 224051【正文语种】中文【中图分类】S968.31+9瘤背石磺(Onchidium struma)是一种广泛分布于沿海滩涂高潮线附近的海洋珍稀腹足纲贝类，在潮间带营穴居生活，喜欢在大穗结缕草和芦苇丛中栖息，基本上不在水中生活，但对温度、盐度和相对湿度等都有一定的要求，对滩涂湿地的生物多样性和环境保护及修复等具有重要意义。
干燥方法对瘤背石磺多糖抗氧化性和还原力的影响
干燥方法对瘤背石磺多糖抗氧化性和还原力的影响程知庆;沈和定;姚理想;刁亚【摘要】以瘤背石磺为原料,采用传统的水提醇沉法提取瘤背石磺多糖,研究真空冷冻干燥和烘箱干燥两种方式对多糖抗氧化活性的影响.以Vc作为阳性对照,通过清除DPPH自由基、·OH、O2-·和亚硝酸盐来检测多糖的抗氧化活性,用分光光度法检测其总还原力.结果表明,瘤背石磺的冻干多糖比烘干多糖具有更高的抗氧化活性,冻干多糖对DPPH自由基、· OH和亚硝酸盐的IC50分别为4.14,2.96,2.05mg/mL,清除率与多糖浓度呈明显的量效关系;但是两种多糖的总还原力不强,对O2-·基本没有清除能力;在同等浓度下,多糖的抗氧化活性均弱于Vc.【期刊名称】《食品与机械》【年(卷),期】2015(031)006【总页数】4页(P169-172)【关键词】瘤背石磺;多糖;抗氧化;还原力;干燥方法【作者】程知庆;沈和定;姚理想;刁亚【作者单位】上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海201306【正文语种】中文瘤背石磺（Onchidium struma）俗称土海参、海癞子、土鸡、乌纱鳖等，为软体动物门、腹足纲、肺螺亚纲、柄眼目、石磺科的一种全身裸露无壳贝类，广泛分布于江苏、上海、浙江、福建等地的滩涂潮间带高潮线附近；沿海地区流传其具有治哮喘、治风湿病、滋补、助消化、消除疲劳、明目等功效，是一种特色的海洋中药［1－2］。
黄金田等［3］详细分析了瘤背石磺的营养成分，结果表明瘤背石磺具有较高的食用价值和保健作用。
管菊等［4］研究发现瘤背石磺中总糖的含量高达26.06%，为瘤背石磺多糖的研发提供了基础资料。
低频声波频率下瘤背石磺CaM-like、 CaMKII基因的表达及功能
中国水产科学 2020年2月, 27(2): 166-176 Journal of Fishery Sciences of China研究论文收稿日期: 2019-07-02; 修订日期: 2019-07-16.基金项目: 国家自然科学基金项目(41276157); 上海高校水产学一流学科建设项目.作者简介: 梁威(1993–), 男, 硕士研究生, 研究方向为水产种质资源与苗种工程. E-mail: lw1299199029@ 通信作者: 沈和定, 教授. E-mail: hdshen@ DOI: 10.3724/SP.J.1118.2020.19181低频声波频率下瘤背石磺CaM-like 、CaMKII 基因的表达及功能梁威, 吴容宇, 严彩瑞, 杨铁柱, 顾冰宁, 沈和定上海海洋大学水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室; 水产科学国家级实验教学示范中心; 海洋动物系统分类与进化上海高校重点实验室, 上海 201306摘要: 长期栖息于潮间带的动物能够感知当地的潮汐规律, 形成潮汐记忆的能力。
本研究以栖息于潮间带的瘤背石磺(Onchidium reevesii )为对象, 研究其通过感知潮汐来临时产生的低频声音来调节其行为与潮汐节律相协调的分子机制。
通过RACE-PCR 技术克隆到CaM-like 基因的cDNA 序列, 并进行生物信息学分析和qRT-PCR 实验。
结果显示, 瘤背石磺CaM-like 基因的cDNA 全长2321 bp, 包括5′非编码区(UTR)366 bp, 3′非编码区(UTR)1337 bp, 618 bp 的开放阅读框编码206个氨基酸; 预测该基因编码的多肽链的原子数量是3165, 分子量约为23029.64 kD, 理论等电点4.64, 分子式是C 1018H 1544N 274O 320S 9。
N 端信号肽由29个氨基酸组成。
氨基酸序列比对构建系统进化树, 结果显示瘤背石磺CaM-like 基因与静水椎实螺(Lymnaea stagnalis )、光滑双脐螺(Biomphalaria glabrata )的CaM-like 基因的亲缘关系最接近, 这与传统形态学分类相吻合。
交配对瘤背石磺两性囊及其相关器官发育与变化的作用
交配对瘤背石磺两性囊及其相关器官发育与变化的作用段晓伟;赵云龙;曾错;徐晓倩;秦芬;成永旭【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2007(031)0z1【摘要】采用组织学及生物化学的方法,研究了瘤背石磺(Onchidium struma)不同发育时期两性囊的组织结构及其氨基酸组成的变化.瘤背石磺的性腺发育可分为四个时期:增殖期、生长期、成熟期、休止期或耗尽期.增殖期生殖系统开始形成,生殖上皮分裂增生原始生殖细胞;生长期两性囊中生殖原细胞增殖分化迅速,囊泡内出现雌雄两类生殖细胞;成熟期两性囊囊泡中有的充满了主体(受体)的卵母细胞,有的充满了客体(授体)的前精子,有的同时分布着卵母细胞和前精子;休止期生殖系统萎缩,两性囊体积变小,囊泡内仅残留少量生殖细胞.不同发育期瘤背石磺各组织中除牛磺酸及半胱氨酸外共检出氨基酸有16种,其中均以Glu含量最高,Val含量最低,必需氨基酸中以Met含量最高,半必需氨基酸中以Arg含量最高.不同组织中氨基酸总量、必需氨基酸总量不同,但总体上看随着性腺的发育过程,各组织中氨基酸总量大体呈"高-低-高"的变化趋势,单个必需氨基酸含量与必需氨基酸总量的比值(A/E)在各不同发育阶段基本趋于一致.【总页数】8页(P80-87)【作者】段晓伟;赵云龙;曾错;徐晓倩;秦芬;成永旭【作者单位】华东师范大学生命科学学院,上海,200062;华东师范大学生命科学学院,上海,200062;华东师范大学生命科学学院,上海,200062;华东师范大学生命科学学院,上海,200062;华东师范大学生命科学学院,上海,200062;上海水产大学生命科学与技术学院,上海,200090【正文语种】中文【中图分类】S917【相关文献】1.不同体重瘤背石磺性腺发育规律 [J], 胡冰;杨筱珍;吴旭干;滕炜鸣;成永旭2.不同规格瘤背石磺胃盲囊组织学初步研究 [J], 沈蓓杰;杨筱珍;吴旭干;胡冰;滕炜鸣;成永旭3.瘤背石磺两性腺周年发育规律的研究 [J], 吴杨平;沈和定4.不同规格瘤背石磺胃盲囊5-羟色胺和P物质分布与数量的初步研究 [J], 杨筱珍;沈蓓杰;吴旭干;胡冰;滕炜鸣;成永旭5.交配对瘤背石磺两性囊及其相关器官发育与变化的作用 [J], 段晓伟;赵云龙;曾错;徐晓倩;秦芬;成永旭因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
瘤背石磺营养成分分析及品质评价
瘤背石磺营养成分分析及品质评价黄金田;王爱民【期刊名称】《海洋科学》【年(卷),期】2008(032)011【摘要】利用常规营养测定方法测定了10只瘤背石磺(Onchidium struma)的营养成分.结果表明,瘤背石磺活体(鲜样)的水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪质量分数分别为88.78%、3.95%、6.30%和0.63%.其肌肉中含17种氨基酸,总质量分数为55.77%(脱脂干样),其中,7种人体必需氨基酸总含量为15.63%,占氨基酸总量的27.80%.瘤背石磺必需氨基酸比例符合联合国棉农组织/世界卫生组织标准.瘤背石磺的限制性氨基酸是赖氨酸和色氨酸,4种鲜味氨基酸干样的总质量分数为25.33%.瘤背石磺不同部位的蛋白含量不同,表现为精卵巢蛋白>腹足蛋白>外套蛋白>肝脏蛋白,且差异显著(P<0.05).矿物质元素含量丰富,钙、磷、铁、锌、铜含量较多,比例适宜,脂溶性维生素A、D、E含量丰富.营养成分分析结果表明,瘤背石磺具有较高的食用价值和保健作用.【总页数】7页(P29-35)【作者】黄金田;王爱民【作者单位】盐城工学院,海洋技术系,江苏,盐城,224003;盐城工学院,海洋技术系,江苏,盐城,224003【正文语种】中文【中图分类】Q959.212;S968.31【相关文献】1.瘤背石磺钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶Ⅳ(CaMKⅣ)基因的克隆及组织表达 [J], 梁威; 杨铁柱; 沈和定; 许国绿; 顾冰宁; 薛宝宝2.瘤背石磺多糖的提取工艺优化、理化性质及其α-葡萄糖苷酶抑制活性 [J], 宋佩林; 李硕; 杨岚; 陈立根; 许伟; 邵荣3.瘤背石磺FMRFamide基因的克隆、分析及其在炎症刺激下的表达变化 [J], 李称奇;土志涵;吴荣宇;赵枫燊;贾晶晶;沈和定4.瘤背石磺FMRFamide基因的克隆、分析及其在炎症刺激下的表达变化 [J], 李称奇;土志涵;吴荣宇;赵枫燊;贾晶晶;沈和定5.瘤背石磺体腔细胞分类、免疫相关酶特性及初步转录组学分析 [J], 吕庭莉;杲绍强;张虎;张易婵;陈鹏;王嘉伟;乔帼;杨伯平;张明明因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
海南岛3种石磺肌肉组织营养成分分析
海南岛3种石磺肌肉组织营养成分分析陈德力;郑威;冯剑;刘洋洋;王小兵【期刊名称】《海洋科学》【年(卷),期】2017(041)012【摘要】参照国家食品营养成分分析相关标准, 结合液相色谱仪, 元素分析仪, 电感耦合等离子光谱仪等测定海南岛采集的瘤背石磺(Onchidium struma), 紫色疣石磺(Peronia verruculata), 平疣桑葚石磺(Platevindex mortoni)3种石磺肌肉组织中营养成分.结果表明: 海南岛3种石磺均属于高蛋白质低脂肪的海产品, 蛋白质含量达65.0%以上, 其中以平疣桑葚石磺蛋白质含量最高; 瘤背石磺肌肉组织多糖含量高达30.96%±1.48%, 显著高于其他2种石磺; 3种石磺肌肉组织中氨基酸组成全面, 且以呈味氨基酸含量最高, 均达5.60%以上; 3种石磺肌肉组织均含有丰富的矿质元素, 其中以钙和镁元素含量最高,含量达20~30 g/kg, 同时钠和钾元素含量达3.0~6.5 g/kg.海南岛3种石磺均具有丰富的营养价值, 其中以高蛋白高多糖低脂肪的瘤背石磺最具有开发前景.%Using the standards of national food nutrients and the methods of HPLC, Vario EL, and ICP-OES meas-ured the nutrient components of the muscle tissue from Onchidium struma, Peronia verruculata and Platevindex mortoni.The results showed that all three species of Onchidiidae from Hainan Island belong to the seafood product with a high protein concentration above 65.0% and low fat. Among the species,P.mortoni had the highest protein content.The polysaccharide concentration of O.struma is up to 30.96% ± 1.48% was much higher than the concen-tration of the two species. There was also a large concentrationof amino acid components in the muscle tissues from these three Onchidiidae species, and the flavor amino acids were the highest of all, and they were above 5.60%. The muscle tissues from all three Onchidiidae species contained abundant mineral elements with the highest con-tents of calcium and magnesium, and they were between 20 and 30 g/kg. Meanwhile, the concentrations of sodium and potassium were between 3.0 and 6.5 g/kg. These three Onchidiidae species collected from Hainan Island pos-sess abundant nutritional value.In particular,the O.struma with high protein and polysaccharide and low fat has the most promising development.【总页数】6页(P104-109)【作者】陈德力;郑威;冯剑;刘洋洋;王小兵【作者单位】中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所海南分所, 海南省南药资源保护与开发重点实验室,海南海口 570311;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所海南分所, 海南省南药资源保护与开发重点实验室,海南海口570311;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所海南分所, 海南省南药资源保护与开发重点实验室,海南海口 570311;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所海南分所, 海南省南药资源保护与开发重点实验室,海南海口 570311;海南大学材料与化工学院, 海南海口 570228【正文语种】中文【中图分类】TS254.1【相关文献】1.鳡鱼肌肉组织显微结构及营养成分分析 [J], 何福林;向建国2.瘤背石磺营养成分分析及品质评价 [J], 黄金田;王爱民3.海南岛不同生态型槟榔主要营养成分含量变化的分析 [J], 林兴理;何和明4.池塘循环流水养殖鳜鱼背部肌肉组织营养成分比较分析 [J], 肖明松;鲍方印;钱克林;魏泽能;崔峰5.海南岛野生猪笼草资源调查及其营养成分分析 [J], 杨光穗;黄少华;徐世松;高艳梅因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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１ 上 海 水 产 大 学 省 部 共 建 水 产 种 质 资 源 发 掘 与 利 用 教 育 部 重 点 实 验 室 ，上 海 ２０ ９ ． ０００ ２ 江 苏 省滩 涂 生 物 资 源 与 环境 保 护 重 点 建 设 实 验 室 ，江 苏 盐 城 ２４０ ． ２０２
摘 要
本 研 究 测 定 了瘤 背 石 磺 产 卵前 后 肌 肉 、肝 胰 腺 、两 性 腺 、卵 蛋 白腺 、 雄 性 附性 腺 和黏 液 腺 指 数 、水 分
２ ｉｎ ｓ ｒ ｖｎ ｉｌＫ ｙ Ｌ ｂ ｒｔｒ ｆＣ ａ ｔｌＷｅｌｎ ｉｒｓ ｕ ｃ ｎ ｎ ｉ ｎ ｎａ ｒｔｃｉｎ，Ｙａ ｃ ｅ ｇ ２ ４ ０ ．Ｊ ｇ ｕ Ｐ ｏ ｉ ｃａ ｅ ａ ｏ ａｏ ｏ ｏ ｓ ｔ ｄ Ｂ ｏ ｅ ｏ ｒ ｅ ａ ｄ Ｅ ｖｒ ｍｅ ｔｌＰ ｏｅ ｔ ａ ｙ ａ ａ ｏ ｏ ｎ ｈ ｎ ２ ０ ２，Ｊａ ｇｕ ｉｎ ｓ
１ ．Ｋｅ ｂ ｒｔｒ ｏ Ｅｘ ｌｒｔ ｎ ｎ Ｕｔｉａｉｎ ｆ ｙ Ｌａ ｏ ａｏｙ ｆ ｐｏａｉ ａ ｄ ｏ ｉ ｚ ｔ ｏ Ａｑｕ ｔｃ ｅｎ ｔｃ ｌ ｏ ａｉ Ｇ ｅｉ Ｒｅ ｏ ｒｅ ， Ｓ ａ ｇ ａ Ｆｉｈ ｒｅ Ｕｎ ｖ ｒｉ ｓ ｕｃ ｓ ｈｎ ｈ ｉ ｓｅ ｓ ｉ ｉｅｓｔ ｙ， Ｍｉｉｔ ｏ ｎｓｒ ｙ ｆ Ｅｄ ｃ ｔｏ ｕ ａｉ ｎ，Ｓ ａ ｇ ａ ２０ ０９ ｈ ｎ ｈｉ ０ ０，Ｃｈｎ ｉａ
维普资讯
动物学 报
５ （ ） １８ —１０ ，２０ ３ ６ ：０ ９ １０ ０７
Ａｃａ Ｚｏ ｌｇｉａ Ｓ ｎｃ ｔ ｏｏ ｃ ｉ ｉａ
瘤 背 石 磺产 卵前 后 脂 类和 脂 肪 酸 组 成 的变 化 ＊
吴 旭 干 成 永 旭ｈ 唐 伯 平 周 波 胡 冰 于 智 勇 杨 筱 珍
含 量 、总脂 含量 、脂 类 和 脂 肪 酸 组 成 。 结 果 表 明 ： （ ）瘤 背 石 磺 产 卵 后 的 肝 胰 腺 指 数 （ Ｓ） １ Ｈ Ｉ 、两 性 腺 指 数
（Ｇ Ｉ Ｄ Ｓ）和 卵 蛋 白腺 指 数 （ Ａ Ｉ Ｅ Ｇ ）都 显 著 下 降 （ Ｐ＜００ ） 其 水分 含 量 显 著 上 升 ， 脂 肪 含 量 显 著 下 降 ；（ ） 背 ．５ ， 而 ２ 瘤
ｓ ａ ｉ ｇ Ｏｎ ｈｄｉ ｍ ｔｕ ｐ ｗｎ ｎ ｃ ｉ ｕ ｓｒ ｍａ
Ｗ Ｕ — ｎ 一 ，ＣＨＥＮＧ ｎ — ，ＴＡＮＧ ． ｉ ｇ Ｚ Ｘｕ Ｇａ Ｙｏ ｇ Ｘｕ Ｂｏ Ｐ ｎ ２ ＨＯＵ ，ＨＵ ｉ ｇ ， Ｂｏ Ｂ ｎ
，
ＹＵ ｈ — ｎ ．ＹＡＮＧ ａ — ｅ Ｚ ｉＹｏ ｇ Ｘｉ ｏ Ｚｈ ｎ
［ 物 学 报 ５ （ ） ０ ９—１ ０ 动 ３ ６ ：１８ １０，２ ０ ］ ０７ 。
关 键 词 瘤 背 石 磺 产 卵 两 性 腺 卵 蛋 白腺
脂类
脂 肪 酸 组 成
Ｃｈ ｎ ｅ ｉ ｌ ｉ ａ ｄ ａ ｔ ａ ｉ ｃ ｍ ｐ ｓｔｏ ｏ ｐ ｅ－ ａ ｄ ｏ ｔ ａ ｇ ｓ ｎ ｉ ｄ ｎ ｆ ｔｙ ｃｄ ｏ ｏ ｉｉ ｎ ｆ ｒ ・ ｎ ｐ ｓ・ ｐ －
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