冬瓜排骨汤的做法｜冬瓜排骨汤的家常做法｜冬瓜排骨汤怎么做–58

冬瓜排骨养生食谱大全

冬瓜排骨养生食谱大全
冬瓜排骨汤是一道经典的养生食谱，下面为大家介绍一些不同的制作方法：
1. 冬瓜排骨汤：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，干贝15克，姜片适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨放入锅中煮沸，捞出洗净；
2）将冬瓜去皮，切块备用；
3）将煮过的猪骨、冬瓜块、干贝和姜片一同放入煲中，加入足够的水；
4）大火煮沸后转小火慢炖2小时；
5）最后加入适量的盐即可。

2. 冬瓜排骨煲：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，红枣适量，枸杞适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨焯水去腥，洗净备用；
2）将冬瓜去皮、去瓤并切块，红枣洗净备用；
3）将锅中加入足够的水，放入煮沸后的猪骨，煮10分钟捞出洗净；
4）将清洗后的猪骨、冬瓜块、红枣和枸杞一同放入煲中，加入足够的水；
5）大火煮沸后转小火慢炖1小时；
6）最后加入适量的盐即可。

3. 冬瓜排骨粥：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，大米100克，红枣适量，枸杞适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨焯水去腥，洗净备用；
2）将冬瓜去皮、去瓤并切块，红枣洗净备用；
3）将大米洗净备用；
4）将锅中加入足够的水，放入煮沸后的猪骨和大米，煮10分钟捞出洗净；
5）将清洗后的猪骨、大米、冬瓜块、红枣和枸杞一起放入煲中，加入足够的水；
6）大火煮沸后转小火慢炖2小时；
7）最后加入适量的盐即可。

希望以上几道冬瓜排骨养生食谱能够为大家的饮食提供一些新的选择，享受美味健康的同时，还能得到营养的补充。

正宗冬瓜排骨汤的6种做法

正宗冬瓜排骨汤的6种做法冬瓜排骨汤的做法【1】材料主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可冬瓜排骨汤的做法【2】材料排骨，冬瓜，葱，姜，盐做法1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅冬瓜排骨汤的做法【3】材料主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克调料：盐、姜2片做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。

3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。

5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。

6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。

在起锅前5分钟加入盐。

小诀窍1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。

2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

3、喝时可撒些葱花。

冬瓜排骨汤的做法【4】材料排骨200公克，冬瓜200公克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙做法1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。

2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。

3.将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。

冬瓜排骨汤的做法【5】材料冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

厨房美食菜谱：冬瓜薏米排骨汤的做法

厨房美食菜谱：冬瓜薏米排骨汤的做法
冬瓜润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜；薏米有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

这两种食材放在一起煲汤最好不过，因这两种食材比较清淡，将排骨放入一起炖汤，既解了排骨的油腻，又增加了薏米和冬瓜的香气。

食材
主料：
冬瓜
排骨
清水700ml
盐适量
蜜枣1粒
步骤
1.食材：冬瓜、蜜枣和排骨。

2.排骨择洗干净，焯烫一下。

3.冬瓜择洗干净，连皮切块。

4.全部食材放入电压力煲内胆中。

5.倒入清水。

6.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

7.时间到。

8.断电，揭盖。

9.放入食盐调味。

10.盛出享用。

小贴士：排骨本身有油分，无需再放食用油。

厨房美食菜谱：冬瓜薏米排骨汤的做法

厨房美食菜谱：冬瓜薏米排骨汤的做法
春天天气干燥，湿气很重，老公这两天又上火，专门去买了冬瓜，薏米回来，煲汤喝，一家人多可以喝，清热祛湿，适合春季养生的汤水，很不错，很美味的
食材
主料：
排骨500g
冬瓜
薏米20g
生姜1块
盐适量
醋少许
步骤
1.排骨，冬瓜，薏米
2.锅里烧水至沸腾
3.排骨下锅焯水
4.煮至沸腾，滤去浮沫儿，凉水冲洗干净
5.冬瓜去皮儿，切大块儿，薏米洗净
6.全部食材入锅
7.加入足量的纯净水，我们家一般是三大碗
8.加入少许白醋
9.盖上锅盖
10.调至营养汤按键，大概25分钟后
11.解压，打开锅盖
12.加入少许盐
13.重新开火儿，加热
14.至沸腾后，3-5分钟
15.美味的汤就做好了
小贴士：排骨焯水后，一定要冷水下锅
电压力锅煲汤，解压后，加盐，一定要重新开火儿煮过，才能出味儿的。

冬瓜排骨汤的4种家常做法

冬瓜排骨汤的4种家常做法冬瓜排骨汤的做法【1】材料猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒做法1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅冬瓜排骨汤的做法【2】材料主料：排骨、冬瓜辅料：姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱做法1、排骨剁成小块洗净后，入热水中汆去血水后捞出。

2、然后锅内放入冷鲜汤，冷水放入排骨炖制半个小时。

3、然后加入冬瓜，大火烧开后，改成小火煲制10分钟左右，待冬瓜熟透后就可以关火。

4、炒制蘸碟：锅内放入色拉油，烧热后加入郫县豆瓣，炒香后盛入味碟中。

5、再加入姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌匀，味碟就做好了。

小诀窍这款汤比较的清淡，吃排骨是可以蘸味碟，这样口感更佳。

冬瓜排骨汤的做法【3】材料排骨、冬瓜、姜、料酒、盐做法1、排骨焯水。

2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。

3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。

4、调入盐调味即可。

冬瓜排骨汤的做法【4】材料排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉做法1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。

姜切片，1根葱洗净打结。

2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。

3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。

4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可。

冬瓜排骨汤相关做法：1.煲冬瓜排骨汤的做法2.冬瓜炖排骨汤的做法大全3.冬瓜海带排骨汤的功效和作用4.菜谱家常菜做法冬瓜5.好吃的排骨汤做法有哪些。

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法_1

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法
此汤没有丝毫的油腻，富含动物蛋白和丰富的维生素。

食材
主料：
猪排骨500克
冬瓜
葱、姜、盐适量
步骤
1.把冬瓜洗净切块待用。

排骨洗净，锅内烧开水后将排骨倒入略煮1至2分钟冒去血水。

然后把冒好的排骨捞出来用温热水洗净污血待用。

2.锅置火上，加入适量开水，放进冒洗干净的排骨，加入一段葱（约长15公分左右）、3至4片姜大火煮开后转中小火炖约30分钟，至汤浓白即可，
3.在煮好的汤内放入冬瓜、盐继续煮至冬瓜熟为止。

小贴士：1）冒好的排骨最好用温热水清洗，以免排骨遇冷收缩，难以炖出浓汁。

2）炖汤的过程中不要过早放盐，以免凝固蛋白，影响鲜味的炖出。

冬瓜排骨汤-清热祛湿汤的做法

冬瓜排骨汤-清热祛湿汤的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。

也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。

所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下冬瓜排骨汤/清热祛湿汤的做法。

1.材料放一个碗里，大米一小把，排骨准备好，冬瓜玉米切好备用
2.材料放水里稍微浸泡一小会
3.冬瓜带皮切块，玉米切段备用
4.排骨飞水去血腥味
5.汤锅加水烧开，猪骨及姜片和材料置入，中火熬大概45分钟。

同时加一把大米(加了大米的冬瓜汤味更清鲜)
6.加入排骨-水开后继续加入浸泡备用的材料，大火煲10分钟转中火45分钟
7.10分钟后放玉米转中煲45分钟
8.中火45分钟后放入冬瓜继续煲30分钟
9.煲汤时间到关火，放盐调味即可
10.清热祛湿冬瓜排骨汤搞定
看了的介绍，我想很多的朋友都会对冬瓜排骨汤/清热祛湿汤感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。

怎么做冬瓜排骨汤_冬瓜排骨汤的做法步骤

怎么做冬瓜排骨汤_冬瓜排骨汤的做法步骤
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

下面是店铺整理的一些关于冬瓜排骨汤的资料，供您参考。

冬瓜排骨汤的制作食材
冬瓜排骨汤的做法过程
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫，沥干水分备用
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提
供钙质。

补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法【冬瓜排骨汤的营养价值】1、排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、冬瓜：冬瓜是营养价值很高的蔬菜。

营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。

【冬瓜排骨汤的做法一】【材料】冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

【做法】①排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

②生姜洗净拍松。

③冬瓜切厚片。

④砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

⑤冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

【特点】淡香可口，清热解暑。

【技巧】冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

【冬瓜排骨汤的做法二】【材料】冬瓜200克，猪排骨100克，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

【做法】①冬瓜去皮，洗净，切块。

②猪排骨洗净，剁块。

③葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

④将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

⑤煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

【冬瓜排骨汤的做法三】【材料】排骨、冬瓜、姜、盐。

【做法】①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

②冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

③姜切片，或小块姜拍松。

④排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

【冬瓜排骨汤的做法四】【材料】冬瓜、排骨、姜、盐。

【做法】①姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

②排骨过沸水焯过，去浮沫。

③电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

④加入冬瓜、盐炖3小时。

【注意】①排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法_3

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

所以冬瓜排骨汤即很有营养又能瘦身美容，是非常好的一款汤！
食材
主料：
排骨500g
冬瓜
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.排骨斩断备好。

2.把排骨焯一下，滤去脏东西
3.冬瓜去皮切块
4.先把葱姜放进去煮开
5.煮开后放入排骨炖一个小时
6.换成砂锅，一个小时后放入冬瓜炖30分钟，起锅前放盐即可
小贴士：冬瓜易软，不能和排骨一起放，。

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。

食材
主料：
排骨500g
冬瓜
油适量
盐适量
葱段适量
花椒适量
八角适量
步骤
1.排骨浸泡洗净
2.冬瓜去皮切成块状备用
3.排骨洗净焯烫备用
4.炒锅倒油爆香大料花椒，放入排骨翻炒片刻
5.加入葱段翻炒出香味
6.倒入适量的清水，加入料酒，加盖大火煮开中小火炖煮50分钟
7.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜，加入盐，继续炖煮20-30分钟
8.冬瓜面软即可关火
小贴士：1.排骨要用清水冲洗5-8分钟，冲洗之颜色发白，再焯烫，这样炖出的排骨汤白肉鲜美；
2.冬瓜可稍微切大一些，在和排骨一起炖煮，直到透明绵软，这样冬瓜入味口感好。

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法
我最喜欢喝汤，汤很有营养，而且很补，平时最拿手的就是冬瓜排骨汤了，上面是成品图哦，很有爱吧？
因为图片上有水印，我之前在其它论坛发过，是直接转过来滴，管理们如果觉得不合适，可以帮我把水印去掉。

绝对原创哦。

食材
主料：
排骨和冬瓜海带适量就行啦。

油姜葱适量
盐适量
八角等香料适量
步骤
1.1、将排骨用水焯一下，把血水焯掉，然后再烧油，把香料、姜和排骨过一下，这样做的目的是为了让汤喝起来油香一点。

2.2、加入冷水，可千万别加入热水，要不然排骨就会咬不动。

3.3、水开后，放成小火慢炖，炖至20分钟后，把冬瓜海带和葱放进去。

4.4、再炖上五分钟以后，放入盐就可以出锅了，喝起来有滋有味儿呢。

小贴士：加入水的时候，记得要放冷水哦。

三种美味冬瓜排骨汤的做法

三种美味冬瓜排骨汤的做法
*养生导读：冬瓜排骨汤味道清淡，利于清热。

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

其口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做冬瓜排骨汤最好吃？下面为您介绍几种比较好的搭配方案！
*一、冬瓜排骨海带汤。

原料：排骨，冬瓜，海带。

做法：
1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。

水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧
三分钟捞出。

2、捞出后，用凉水冲洗几遍。

锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。

3、盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样。

4、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。

海带买回来，先泡起来。

40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。

5、盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法_1

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤，是夏季里广东人常喝的一款汤，冬瓜具有凉血、清热解毒的功效。

另外，它的美容效果也不容忽视。

尤其是在夏季，更是美白防晒的佳品。

也是一道减肥的菜，即便味道没有太多蔬菜可口美味，但是见于它的内在功效，也受到广大爱美人士的青睐。

自己做了一些创新，在里面加了祛湿的薏米，加了爱吃的花生，加了清肝明目的枸杞，这样吃也不错哦。

食材
主料：
棒骨250g
冬瓜
盐适量
花生适量
薏米适量
枸杞适量
步骤
1.棒骨冼净，冬瓜去籽切块备用。

2.姜拍烂，少量的薏米与枸杞冼净。

3.将所有料都放入锅中（刚忘记放花生了，这下可以放进去）。

4.加适量的水放入锅中至少煲1个小时。

5.成品图。

小贴士：配料可跟随自己喜好而加。

厨房美食菜谱：排骨冬瓜汤的做法

厨房美食菜谱：排骨冬瓜汤的做法
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑，在夏日食用尤为适宜。

所以，夏天里给孩子补钙、去湿、消暑，最好的食补方法，莫过于炖一锅排骨冬瓜汤~
这次的汤里面放了几片家里自制的咸肉，用于提鲜。

这锅汤只除了料酒，没有再用其他任何调味料，汤味鲜美无比、、、
食材
主料：
排骨500g
冬瓜
咸肉80g
料酒适量
姜适量
葱适量
步骤
1.排骨洗净入锅，锅内切少许姜片，入料酒，焯水。

2.焯水后的排骨。

3.洗净排骨上的血水、浮沫。

4.冬瓜去皮、切稍大的块。

5.锅内入已焯水的排骨、冬瓜块，再切几片咸肉入内。

6.加水没过所有的食材。

7.大火煮至水开，再次撇去面上的少许浮沫。

8.转至最小的火，盖上锅盖炖约20分钟。

9.开盖撒上葱花。

10.出锅装盆。

小贴士：因为汤内放了咸肉，所以不需要再加盐。

美食冬瓜排骨汤的做法

美食冬瓜排骨汤的做法
美食冬瓜排骨汤的做法
众所周知广东人喜欢喝汤，炎热的夏天，来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。

美食冬瓜排骨汤的.做法是怎样的呢，我们来看看。

难度：切墩(初级)
时间：1小时以上主料排骨 1斤冬瓜 1.5斤胡萝卜 1个辅料香菜一小把大葱一根姜几片淀粉适量花椒适量大料适量盐适量鸡精少量白糖适量干红辣椒依口味
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.水烧开后入排骨，焯水去血沫后捞出备用。

2.上砂锅，加适量水烧开，加入切好的姜片、葱段、花椒、大料。

沸水煮五分钟后，加入焯过水的排骨，改文火慢炖半小时。

3.冬瓜、胡萝卜切块。

4.将冬瓜、胡萝卜、干辣椒加入砂锅，放入适量盐、鸡精调味。

5.文火慢炖十五分钟。

喜欢浓稠口感的这时可以盛出一些汤汁，加入适量淀粉勾芡后倒入砂锅。

6.加入切好的香菜，放入少许白糖调味后即可关火。

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法_2

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法
冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。

现在虽然是秋天，不过，广东这里却依然是夏天的感觉，所以这个汤也非常适合秋天喝。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。

广东人喜欢用冬瓜煲老火汤，而且连皮一起，能治肿胀、消热毒、利小便，解暑效果比瓜肉要好呢。

煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。

今天来道冬瓜排骨汤，加入适量的瑶柱、虾米，令汤的口感更丰富些。

食材
主料：
排骨
冬瓜
瑶柱适量
虾米适量
姜适量
盐适量
步骤
1.准备好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3.冬瓜洗净，连皮切大块。

4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5.焯好的排骨洗净备用。

6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。

小贴士：排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。

炖冬瓜排骨汤的做法_炖冬瓜排骨汤怎么做

炖冬瓜排骨汤的做法_炖冬瓜排骨汤怎么做
炖冬瓜排骨汤的做法_炖冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜对土壤要求不严格，沙壤土或枯壤土均可栽培，但需避免连作。

小编精心收集了炖冬瓜排骨汤的做法，供大家学习实践一下!
炖冬瓜排骨汤的制作食材
炖冬瓜排骨汤的做法步骤
1.冬瓜去皮备用
2.猪尾骨准备好切块备用
3.把猪尾骨洗净，冬瓜切块入锅
4.加入生姜枸杞子
5.锅内加水，上火煲二十分钟左右
6.关火下盐，然后加火十分钟左右出锅享用
冬瓜的繁殖方法
适时播种
春植播期为12月至次年3月，秋植播期为6-7月。

春植采用育苗移植方式较好，有利于防寒;秋植采用芽播较好、育苗移植须浸种催芽，用营养钵育苗，真叶展开后选晴暖天气移至大田种植，秋植经浸种催芽后便可点播到大田，通常用种量750-1500kg/hm2。

播种育苗
营养钵育苗所需营养土要提前制备，可选用烤晒过筛的肥沃园土或火泥灰，腐熟猪、牛粪渣，谷壳灰等混合而成。

3者体积比约为6:2:2，另可加少量氮磷钾复合肥，其加入量一般控制在0.2%-0.3%为宜，并要求整细混均。

播种后至出苗前，要注意浇水，但切勿水分过多，以防沤种烂根，只须保持土壤潮湿即可。

排骨冬瓜汤 - 美食杰

排骨冬瓜汤
作者：桃子的一亩三分地儿
栏目：汤粥
工艺：煮
口味：家常味
难度：简单
烹饪时间：60
主料：冬瓜：400克、猪大排：500克
辅料：食盐：1茶匙、八角：1个、料酒：1汤匙、枸杞子：适量、姜：适量、香菜：适量步骤：
1、排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分
2、把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
3、冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可
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冬瓜排骨汤的可口做法

冬瓜排骨汤的可口做法冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。

你了解冬瓜排骨汤的不同做法吗?今天，店铺为大家推荐冬瓜排骨汤的可口做法。

冬瓜排骨汤的做法【1】材料主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可冬瓜排骨汤的做法【2】材料猪小排(400g)，冬瓜(400g)，生姜(1大块)，香菜(1小把)，香葱(1小把)，盐，鸡精，生抽做法1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。

3.将血水倒掉，生姜片也不要了。

再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。

(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。

(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。

30分钟左右。

最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。

冬瓜排骨汤的做法【3】材料主料：猪排骨、冬瓜。

辅料：姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

做法1、排骨切块，冬瓜切块洗净控水。

2、排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。

3、捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。

4、锅内少许热油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻。

5、排骨倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6、放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味素即可出锅。

冬瓜排骨汤的做法【4】材料排骨180公克，冬瓜280公克，蛤蛎200公克，姜片2片，水2000㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙做法1.排骨洗净入滚水中汆烫;蛤蜊泡水;冬瓜去皮切小块;姜片切丝。