便利店369规范课件
便利店的布局和商品陈列(ppt 18页)
六、便利店的布局和商品陈列
4、变化的商品陈列是为门店能够取得良好 的销售业绩的途径之一,它会为门店的日常 经营带来活力,同时检查一项商品陈列的变 化的成功与否的唯一标准也将是商品的销售 业绩。
六、便利店的布局和商品陈列
(四)商品陈列的变化应符合以下几方面要求: 1、商品的陈列要符合门店的整体形象和感观; 2、商品的陈列要符合门店的促销策略; 3、商品的陈列要适应季节的变化; 4、商品的陈列要便于顾客选购; 5、商品的陈列要美观大方,富有艺术感。
这些酸奶赶快卖出去。
六、便利店的布局和商品陈列
冥思苦想的高中生灵机一动,把装酸奶的冷饮柜移 到盒饭销售柜旁边,并制作了一个POP,写上“酸 奶有助于健康”。令他喜出望外的是,第二天早晨, 30瓶酸奶不仅全部销售一空,而且出现了断货。谁 也没有想到这个小女孩的戏剧性的实践带来了7-11 的新的销售增长点。
5. 一般便利店由于店面小,顾客购物速度较快,所 以可以不强求顾客存包,以便于节省顾客的购物时间。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
六、便利店的布局和商品陈列
(二)日本的便利店在门店内商品的布局情况 如下: 1、入口处一般摆放杂志和读物
周刊是每周更换、月刊是两周一次,这里常常聚 满"白看杂志顾客"。 它的意义在于吸引回头客。 同时,这些白看的客人也给商店带来"顾客喜欢的 店"和"好进的店"等的印象。
术
六、便利店的布局和商品陈列
(一)便利店如何布局
好的商品陈列就好像是一个懂得修饰女孩会吸 引人的目光,良好的商品陈列同样能够使门店 富有魅力,吸引众多的顾客的目光。
1. 便利店为了便于顾客购物方便,故应保证 商品的大类的摆放上尽量不变。
便利店培训课件
服务用语
欢迎光临,请 您好、早上好,您请看,请稍等 请排队 请多提意见 请等一会儿,我马上就来 对不起,请上一下 请收好,您的单据(东西、证件) 请您把款清一下 您的款项有误,请您重新盘点一下好吗? 给您添麻烦了,实在对不起。 慢走,走好,再见,欢迎再次光临
• 服务禁语
钱太乱,整理好再递给我没零钱了自已出去换。
商品的包装标识
① 品名 ② 注册商标 ③ 执行标准 ④ 批准文号、卫生许可证、生产许
可证 ⑤ 厂名、厂址、联系办法 ⑥ 生产日期、保质期 ⑦ 使用方法或食用方法 ⑧ 警示说明 ⑨ 配料说明
(二)商品的陈列原则:
商品陈列是无声的 促销员是顾客购 物的向导
前进陈列:拉排面
当一些前排商品已被顾客选购,但还没有到补货 的时间时,可采取将货架上余下的商品整体向 前移送的方法,而让货架的后端空下来
公司的经营理念:绿色、环保、安全 服务理念:情暖千万家 核心竞争力:重粮品牌 市场口碑 企业精神:志存高远 追求卓越
第二讲:门店礼仪及仪容规范
微笑《施展你微笑服务的魅力》 例:美国一家百货商品的经理人曾经说过,他 宁愿聘请一个没有上过小学却有灿烂微笑的小 女孩也不愿聘请一个没有笑容的博士 发自内心的微笑 尊重顾客,真诚微笑 微笑时一种礼貌和涵养的表现 微笑是和顾客沟通的好方式
短发不可盖住耳朵 鬓角不得太长 后发根不能太长 勤刮胡须 不穿短裤 不穿凉鞋、拖鞋
工作期间禁止以下行为:
抠鼻子、抠指甲、牙齿、打哈欠、不 停地看表、咬指甲、吹口哨、哼小 调、喃喃自语或敲打东西玩配饰
在顾客面前抽烟、大声说话、言语淫 秽、吃零食、吐痰
• 交付礼仪
商品的包装原则 选择大小适宜的马夹袋 较重或者体积较大的商品尽量放在底层 冷热分开 食用分开 干湿分开 附上使用工具:吸管、筷子、勺子 交付礼仪 商品分开原则讨论
中国石油加油站便利店现场操作 规范培训师教案
便利店培训课件(PPT 103页)
顔色搭配:
相临商品之间顔色形状、大小反差不应太 大,一般由暖至冷色调过度(冷暖交替陈 列应注意配色和谐)
关联搭配:
是指将不同种类但相互补充的商品陈列在一起。运 用商品之间的互补性可以使顾客在买了某商品之 后,也顺便买旁边的商品。它可以使门店陈列多 样化,也增加了顾客购买商品的概率。它的原则 是商品必须互补,要打破商品各类别的区别,表 现消费者生活的实际需求
(二)电话礼仪
(二)电话礼仪
你好,渝百家XX店
如在卖场接听, 需蹲下,身体低于柜台
如有顾客排队结账时,有电话进来处 理顺序:
1、立即请其他同事协助接听
2、如果没有其他同事在场,结账完 毕后再接听
3、如电话不断响起,先向顾客致歉, 接听电话并快速处理完毕,继续服务
外送操作流程
一、电话接待
1.1、接听电话:报明门店 您好!渝百家XX店
1、及时主动上前询问,态度亲切 2、需要引导时,用单手五指并拢指示方向 3、在与顾客对话时,使用礼貌用语 4、无法回答顾客询问时,致歉并请人作答
讨论:顾客询问与店铺无关的事,如 何应对
(四)12不得
将双手插在口袋
身体依靠前后柜台
坐在柜台内 双手交叉放于胸前 抖
脚
嬉戏玩耍
声音太大
聚众聊天 音乐
不礼貌的目光注视(防盗或者歧视)
员工交班时,需点清当班营业款,并填写”营业款登 记表“(50元,100元序列号) 及时查阅“工作交接本” 无顾客结账时,收银台人员保持≤1人 及时递交购物篮给顾客 海报的张贴 禁止顾客和非相关工作人员在店内拍照 禁止宠物入内
不得越级反应问题 不可以在下班或者休息时间关闭手机 上下班时间点 完全服从工作调配
男店员
便利店卖场布局与商品陈列培训课件(PPT35页)
(一)卖场布局的作用
卖场是店铺与顾客以货币和商品进行交换的场所,不同的卖场布局状态给 来店顾客心中产生的影响是不同的,对商品销售的作用也是不同的。
• 常用类型 (2)出入分开型
• 指出口和入口通道分开设置。 • 适用于经营大众化商品的商店。 • 顾客出入商店自由,顾客的接待率高。
二、店铺内部货架布局
商品陈列要达到无须经过语言媒介就能与消费者有效沟通的效果,首先必 须充分利用有限的资源,规划和实施卖场的总体布局,最大限度地吸引顾客 购买并方便其购买。
(一)商品配置表的运用
1、商品配置表的含义及功能 商品配置表就是把商品的排面在货架上作出一个最有效的合理分配,并用
表格规划出来。
• 功能: (1)商品陈列定位管理 (2)畅销商品保护管理 (3)商品销售目标管理 (4)零售经营标准化管理
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)培 训课件 培训讲 义培训ppt教程 管理课 件教程ppt
实质上,布局是商品、设施、操作三者如何实现最佳配合的问题。 • 1、活用卖场空间,实施销售计划 • 2、塑造整体魅力,实现营销目标 • 目标:指从资源配置角度最大限度地发挥固定设施和布局安排的效率。
(二)便利店内部布局的原则
• 1、为了便于固定顾客购物,应保证商品大类的摆放尽量不变。 • 2、门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大、过杂,以免影响堆头
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)
1.3 便利店卖场布局与商品陈列
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)
便利店的经营管理PPT课件
(4)上海的便利店引进服务性商品通 常有:复印、传真、代售电话卡、代收 水电煤气费、电话手机费,胶卷彩扩冲 印、投币电话等。还设立顾客热线电话, 对顾客实行送货上门服务。
小结
便利店的商品组合直接关系到营 业效益;必须予以极端重视。在销售 之前,应展开“商品化计划”,了解 顾客群真正的需求,确实掌握商品定 位原则,再拟定完整的组合策略,才 能达到减少库存量和货畅其流的目的 ,为便利店创造更高的利润。
2、非食品类的商品组合发展趋势 (1)非食品类的销售金额占便利店的 营业额虽然不高,但品项极多,方能 构成便利性的商品结构,以满足消费 者的需求。
(2)非食品类的保存期较长,报废损失 的可能性小,门店往往会疏忽对其数量 的控制,重要的品项还可能缺货,卖不 出去的商品却又充斥在货架上,或者因 为过分计较周转率而限制了陈列量,造 成陈列零落与稀薄感,引不起顾客的关 注及选购兴趣。
(2)值得考虑的服务性商品很多, 但须事先进行市场调查,评估需求 的大小,否则贸然导入,可能会成 为昙花一现、或毫无业绩的业务。
(3)建议开发的服务性商品: A.代收、代理类:代收广告、快递 信件、冲洗照片、代收洗衣服等;
B.设备服务类:复印、电话传真、 自动提款机等;
C.提供信息及其他服务类:生活、 娱乐信息、邮局业务代理、公共费 用代收、招工信息等。
11、环保意识需加强,例如马夹袋、 食品过度包装等。
12、重视商圈服务。 对便利店卖什么,要从刚开店
的“被动销售”阶段,尽快转向“ 主动销售”;即要尽可能满足消费 者的需求,又要有一定的导向性。 例如,周年庆、逢年过节等,如何 搞促销活动,如何开展销售奖励活 动等。
13、文化出版物成长迅速。便利店在 报纸、杂志、书籍、录音带或VCD、 DVD等方面的成长相当快。 14、速食前景看好。目前,台湾的外 食人口一天约有500万人,相当于总 人口的四分之一。如何将这一块高毛
便利店布局陈列规范ppt课件
在收银台等关键位置设置明显的指示牌和引导语,提高顾客满意度。
05
便利店布局陈列管理规范
陈列管理制度建立
制定陈列管理规范
明确便利店商品陈列的标准和要求, 包括商品分类、陈列位置、陈列方式 等。
设立陈列管理岗位
定期更新陈列规范
美观性原则
商品陈列应美观大方,吸引顾 客眼球。
安全性原则
确保店内通道畅通,避免安全 隐患。
陈列目的与意义
提高商品销量
通过合理的陈列方式, 刺激顾客购买欲望,提
高商品销量。
塑造品牌形象
通过统一的陈列风格, 展现品牌特色,提升品
牌形象。
营造购物氛围
通过灯光、色彩、音乐 等手段,营造舒适的购 物氛围,吸引顾客驻足
06
总结与展望
便利店布局陈列重要性回顾
提升购物体验
合理的布局和陈列能够营造出舒适、便捷的购物环境,提高顾客的 购物体验。
突出商品特色
通过布局和陈列的巧妙设计,可以突出商品的特色和卖点,吸引顾 客的注意力。
提高销售效率
优化布局和陈列能够提高商品的可视性和易取性,从而提高销售效率 。
未来发展趋势预测
问题案例剖析
案例二
某中型便利店
陈列过时
商品陈列方式老旧,缺乏创新和吸引力,难 以吸引年轻顾客群体。
灯光不足
店内灯光暗淡,影响商品展示效果,降低顾 客购买欲望。
缺乏导购标识
店内缺乏明确的导购标识和分区提示,导致 顾客购物体验不佳。
改进措施与建议
针对空间布局问题 合理规划货架间距和通道宽度,确保顾客行走顺畅。
在显眼位置陈列畅销商品 、新品或促销商品,吸引 顾客注意。
便利店管理手册(PPT 32张)
便利店销售管 培训材料
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• 合理摆放补充性的产品,创造购买欲望
在产品周围放置相关产品或配件来创造购买欲望
便利店陈列基本原则
产品清洁: 产品包装没有凹陷, 皱纹, 没有污损 货架清洁: 货架没有灰尘, 没有饮料的残留 的痕迹 清洁方式 -- 货架清洁:商品下架,清洁货架 -- 商品清洁:每天清洁便利店货品,饼干类商品必须用干 毛巾擦拭 冰柜清洁 -- 定期检查冰柜内的卫生,如蚊虫,水滴等 机油架清洁 -- 每个星期一次清洁,注意与清洁食品的毛巾分开(一般夜 间清洁) 交接班便利店卫生检查
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便利店管理
---2016年10月
便利店管理手册
便利店陈列知识 Click to • edit Master title style
• 便利店销售技巧
便利店陈列知识
便利店商品陈列的目的
-- 能够协助顾客迅速寻找货品 -- 能够刺激顾客的购买欲 -- 能够刺激冲动型购买及商品搭配购买
便利店销售管 培训材料
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便利店陈列基本原则
便利店销售管 培训材料
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店外陈列
促销,有魅力的陈列 在陈列的基础工作做好的情况下, 可以由便利店主管联系供应商为我们的渠道做一些特殊 的陈列设计, 使陈列更加生动活泼, 目的是使产品更加吸引消费者的眼球, 可以自己卖自己.
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• 顾客永远看到最容易看到
产品得到更多的青睐
• 所以最好卖的货物应该在
《便利店经营教案》ppt课件
根据销售数据和市场需求,制定 科学的采购计划,确保商品供应
的稳定性。
供应商选择
评估供应商的信誉、质量、价格和 服务等方面,选择合适的供应商建 立长期合作关系。
采购谈判
掌握谈判技巧,争取更优惠的采购 价格和付款条件,降低采购成本。
库存管理优化措施
库存控制
01
建立合理的库存控制制度,设定安全库存和最高库存,避免库
定期分析收支情况
定期对收支数据进行分析,了解便利 店的经营状况和财务状况。
制定收支平衡计划
根据分析结果,制定相应的收支平衡 计划,包括增加收入、控制成本、优 化库存等方面的措施。
监控计划执行情况
对收支平衡计划的执行情况进行实时 监控,确保计划的有效实施。
风险识别、评估及应对措施
识别潜在风险 通过对便利店经营环境的分析,识别潜 在的财务风险、市场风险、运营风险等。
存积压和缺货现象。
库存盘点
02
定期进行库存盘点,确保账实相符,及时发现并处理库存异常
问题。
滞销品处理
03
针对滞销品制定促销策略或进行退货处理,减少库存积压和资
金占用。
价格策略制定和调整
市场调研
了解同类商品的市场价格和竞争状况,为价格策略制定提供依据。
价格制定
根据商品成本、市场需求和竞争状况,制定合理的销售价格,确 保利润最大化。
未来趋势预测
未来便利店行业将更加注重消费者体验和服务质量提升,同时 随着数字化、智能化技术的广泛应用,便利店将实现更加高效、 便捷的运营和管理。
02
选址策略与店铺规划
选址原则及评估方法
人流量大
优先选择人流量较大的区域,如商业区、办公区、学校周边等。
服务369
九.送客
淡场 替顾客拎袋将顾客送至门口 旺场 顾客结帐后:“您好,那边还有新 顾客结帐后: 您好, 到的棉衣,您可以过去看一下有没有 到的棉衣, 需要的.”由门口迎宾送客 需要的.
总
结
服务369的融入和应用 服务369的融入和应用 369 统一的卓越服务
谢谢大家! 谢谢大家!
方法:补充建议法 方法: 目的: 目的:1.看整体效果 2.看另外一种风格
售后:在顾客交款之前, 售后:在顾客交款之前,建议顾 客选择其它特色产品, 客选择其它特色产品,例如新到 货品,畅销款, 货品,畅销款,特价款
方法:关怀提示法 方法: 目的:1.提高品牌形象 目的: 2.提升服务水平 3.对VIP资料的积累起到 资料的积累起到 推动作用
产品的特色在哪里 贵在哪里
A.根据顾客需求进行排序 A.根据顾客需求进行排序 B.根据产品特性进行排序 B.根据产品特性进行排序
九 大
九 送 客 八 售 后 服 务 七 收 银 服 务 六 真 诚 赞 美 五 邀 请 试 穿 四 主 动 介 绍 三 主 动 展 示 二 探 寻 需 求 一 打 招 呼
附加推销的三个时机
作用: 作用: 1.建议式推销 2.附加推销无处不在
FAB法则
F 特性 A 优点 B 好处 这是什么? 这是什么? 不一样的地方! 不一样的地方! 核心价值
FA 因为产品具有的
B 所以 色彩 搭配 功能 推广
在给顾客介绍时,顾客需求不一样, 在给顾客介绍时,顾客需求不一样, 要做好排序去给顾客介绍
技巧:因为顾客好,所以产品好 技巧:因为顾客好, 例如,因为顾客很有气质,很个性, 例如,因为顾客很有气质,很个性, 所以这款时尚休闲茄克特别适合他, 所以这款时尚休闲茄克特别适合他, 更加彰显个性
服务369
服务369
3个时机 6个卖点 9个步骤
3个时机
1.销售前 在向顾客介绍货品时,根据顾客的需求合理 的向顾客介绍可以搭配的货品。
———行动暗示法 目的:让顾客成套试衣。
2.销售中
顾客在试衣过程中,可以建议顾客搭配不同类 别的产品来感觉所需产品的多种搭配效果。
——补充建议法 目的:①看整体效果; ②换另一种穿衣风格。
因为产品具有的(FA) ,
所以顾客关注的(B)
款式 色彩 面料 搭配 功能 推广
?
9个步骤
1.打招呼 2.探询需求(望、闻、问) 3.主动展示 4.介绍货品 5.邀请试穿 6.真诚赞美 7.收银服务 8.售后服务 9.送宾(客)
怎样才能做好9个步骤呢?
(1) 打招呼:站姿标准,微笑, (2)探寻需求:望、闻、问。 (3)主动展示:要主动拿货品到顾客眼前 (4)介绍货品:对不同需求的顾客一定要从 不同的卖点去介绍货品的FAB (5)邀请试穿:两个字——“快、准” (6)真诚赞美:先介绍货品,在介绍顾客 (7)收银服务:要礼貌用语,言语亲切
是指产品的特质,可以介绍产品本身所具有的特质给顾客。
A:(Advantage)
是指产品的特性带来的优点。
优点
B:(Benefit)
好处
是指当顾客使用产品时所得到的好处。这些好处是源自产品本 身的特性引发所带来的优点,从而使顾客感受使用时的好处。
什么是6个卖点呢?
①款式 ②色彩 ③面料 ④搭配 ⑤功能 ⑥推广
(8)售后服务:①VIP服务②提示服务,比 如先生小心路滑、美女一路平安等等 (9)送客:要送到门口并且要说“欢迎下次 光临”、先生小心路滑、美女一路平安等等 礼貌用语。
便利店现场操作369规范
12
2.科学陈列
2.3 商品陈列的方法 2.3.5 关联陈列
例如:面包和果酱可陈列在同一货架上,咖啡和方糖应陈列在一起等。
13
13
2.科学陈列
2.3 商品陈列的方法
2.3.6 包装饮料纵向陈列
横陈列
14
2.科学陈列
2.3 商品陈列的方法 2.3.7 挂钩陈列
用于非食品(如电池),健康日用工业品(如剃须刀)和小食类货品, 可减少库存,增加店铺空间。
便利店主管和加油站经理审核签字确认。
盈亏的核定和处理需上报市级公司非油业务管理部门审批(盘点 盈亏计入月度损耗)。
35
盘点管理——盘点差异
盘点差异产生原因
盘点操作不当造成数据差异
盘点表中遗漏需盘商品 单据录入不及时(收货单、退货单) 对参与盘点人员培训不足 错盘商品(如:口味、规格、开箱、赠品、捆绑) 漏盘商品(如:区域、品种)
32
盘点管理——盘点
盘点枪盘点
盘点前:盘点人员要依据上期库存、入库单和销售记录等,对加油站管理系统内各
种非油业务单据进行检查,确保与实际发生业务一致,避免出现在途库存等。及时更新销 售数据,并保证盘点过程中库存不变,将盘点枪连接至后台BOS系统,并在盘点枪上执行 数据下载,将最新的商品和库存信息更新到盘点枪中。
盘点中:取下盘点枪,盘点人员使用盘点枪对便利店实物逐一盘点,一人检查,一
人复核,保证库存实物盘点准确。同时检查商品的保质期是否到期,商品是否有损坏,是 否变质,将损坏变质的商品拿出待处理。盘点完成后,将盘点枪再次连接至BOS系统,并 在盘点枪上进行数据上传,在盘点界面中将盘点枪上传的数据导入到盘点表中。查看便利 店商品盘点差异表,对差异数据进行复盘确认,审核打印当月商品盘点明细表。
369管理体系
二、管理小组职责:1、组长负责全面安全管理工作,监督方案实施,落实制度执行、考核办法实施。
2、副组长协助组长监督和督促安全管理工作,定期召开安全管理会议,组织岗前安全教育,进行安全检查、评比,整理汇总安全管理问题。
3、成员对分配专业、包片区域进行安全监督和督促,定期上报方案实施进展情况,参与安全事故处理。
三、预达目标:1、坚决杜绝重伤以上事故及重大非人身事故;2、有效控制零打碎敲事故,力争实现安全事故为零;3、无地面轻伤以上事故;4、安全质量标准化建设保持在全矿水平基础上,力争建成精品队组。
5、完成安全培训计划,按期培训,持证上岗率达到100%。
四、方案细则:(一)强化“三种理念”1、强化“从零开始,向零奋斗”理念。
全队职工上下一心,统一思想,树立强烈的安全危机意识,清醒认识安全生产面临的困难、挑战安全工作短板,立足本职岗位,确立目标抓安全,努力实现“零”目标。
2、强化“赢在标准,胜在执行”理念。
结合我矿、我队生产格局变化,制定《安全生产责任制》、《隐患排查管理制度》、《不放心人、不放心环节管理办法》、《安全短板整改办法》、《事故反思活动方案》、《三违人员管理办法》、《安全奖惩制度》等系列制度,确保各项安全制度和措施高标准落实到位,以高标准确保高安全。
3、强化“超越安全抓安全”的理念。
结合各项管理制度,完善队组管理结构,将安全建设提升为队组文化建设的重要组成部分,形成从上到下,从线到点,从班组到个人的安全格局,保障队组安全发展。
(二)确保“六个安全”1、确保重点安全。
(强化顶板管理、机电和运输安全管理、辅助运输安全管理。
)①我队战线长、区域广、顶板检测点多,严格进行每周一次顶板观测,详细填写观测记录,明确观测人员,确保在第一时间掌握顶板变化情况。
②坚持井下电器设备管理制度,严格执行电器防爆标准,完善“三牌”。
加强日常维护,采取定期定点巡查和重点区域排查相结合,由被动检修向主动检修转变。
③针对斜巷运输制定专用安全管理措施,设备检查常态化,严格现场管理,班组长、跟班队干严格执行二次安全确认,确保现场变化环节管控到位。
369工作实施方案
369工作实施方案一、项目背景当前,公司面临着市场竞争日益激烈、客户需求多样化、技术更新迭代等挑战,为了更好地应对这些挑战,我们制定了“369工作实施方案”。
二、目标1. 提高工作效率:通过优化流程、提高工作效率,实现更快速地响应客户需求。
2. 提升服务质量:通过规范操作、加强培训,提升服务质量,提升客户满意度。
3. 加强团队协作:通过建立有效的沟通机制、加强团队协作,提高工作效率,实现团队共赢。
三、具体措施1. 流程优化:对现有工作流程进行梳理和优化,减少冗余环节,提高工作效率。
2. 岗位职责明确化:明确每个岗位的职责和权限,避免交叉和重复工作,提高工作效率。
3. 培训提升:加强员工培训,提高员工专业素养和服务意识,提升服务质量。
4. 沟通机制建立:建立定期沟通机制,加强部门间、员工间的沟通与协作,提高工作效率。
5. 绩效考核:建立科学的绩效考核机制,激励员工积极性,提高工作效率和服务质量。
四、时间安排1. 流程优化和岗位职责明确化:预计耗时2个月,计划在6月底前完成。
2. 培训提升:持续进行,每季度至少进行一次培训。
3. 沟通机制建立:预计耗时1个月,计划在5月底前完成。
4. 绩效考核:每年进行一次,持续跟踪和调整。
五、风险及对策1. 员工抵触:对于新的工作流程和岗位职责可能会有员工抵触情况,需要通过沟通和解释来化解。
2. 培训成本:培训需要一定的成本投入,需要合理规划和控制培训成本。
3. 绩效考核不公平:建立绩效考核机制需要公平公正,避免出现不公平现象,需要加强监督和调整。
六、评估与调整1. 每季度对实施效果进行评估,根据评估结果进行调整和优化。
2. 每年对实施效果进行总结,总结经验,优化措施,不断提升工作效率和服务质量。
七、结语“369工作实施方案”是为了提高工作效率、提升服务质量、加强团队协作而制定的,希望通过全体员工的共同努力,实现公司的发展目标,提升竞争力,更好地满足客户需求。
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5.及时录入
中石油新疆销售有限公司
便利店现场操作规范369-做九事
问清顾客付款方式,清晰大声说出顾客的消费金额、 付款及找零。 6.1 告知顾客消费金额。扫码后礼貌地告诉顾客, “您共消费XX元”; 6.2 询问付款方式。建议:“请问您现金还是刷 卡?”。待顾客回复后询问“您需要开票吗?” 6.3收银 6.3.1 现金支付。双手承接现金,并唱收唱付: “您消费30元,收您50元,找您20元,请收好”, 同时双手弟回找零和购物小票。 6.3.2 银行卡或昆仑卡支付。签单打出后核对 金额和卡片名称,确认无误后结算。 6.4开具发票。 按照顾客购买商品的金额,录入商品金额和客户信 息,检查无误后打印并双手递交顾客,“先生(女 士),这是您的发票,请收好”。
1 查单陈列-案例分享
中石油新疆销售有限公司
2 盘点班结
操作要点
交接班准备。
盘点贵重商品。 投币并备用金交接 交接班 清点并核算营业款(现金、凭证、发票等) 处理长短款 制作并审核班结报表 完成日结报
中石油新疆销售有限公司
中石油新疆销售有限公司
3 微笑相迎
微 笑 相 迎
中石油新疆销售有限公司
查单陈列
盘点班结 销售排行表
看三表
交接班报表 库存明细表 订货单
微笑相迎
主动促销 及时录入 唱收唱付 随时理货
查六单
收货单
退货单
促销单
准确收退 即时调价
做九事
变价单 盘点单
中石油新疆销售有限公司
看
3
表
销售排行表
交接班报表
库存明细表
中石油新疆销售有限公司
看一看 猜一猜
中石油新疆销售有限公司
看一看 猜一猜
中石油新疆销售有限公司
做
9
事
查 单 陈 列
盘 点 班 结
微 笑 相 迎
主 动 促 销
及 时 录 入
唱 收 唱 付
随 时 理 货
准 确 收 退
即 时 调 价
中石油新疆销售有限公司
1 查单陈列
操 作 步 骤(有图、无图) 陈列原则 陈列方法 陈列作用 案例分析
中石油新疆销售有限公司
1 查单陈列-操作步骤
4 主动促销
如何做好主动促销
主动促销方法
中石油新疆销售有限公司
4 主动促销-如何做好主动促销
调整服务心态
A
熟悉业务知识
B
敢于促进成交
C
中石油新疆销售有限公司
4 主动促销-主动促销方法
超值提议法 收银促销法 关联提议法 替代销售法
学会察言观色
中石油新疆销售有限公司
5 及时录入
A
不能及时录入的几种情 况
便利店现场操作规范369-做九事
1.查单陈列
交接班前,下一班当班便利店做好以下准备: 1.1 在加管系统中查收促销单、变价单、接 收新价格和新促销活动。 1.2 更新促销海报和促销端架,准务促销活 动赠品。 1.3 根据陈列图,整理货架、堆头、等陈列, 确保核心商品陈列在热点区域并占据70%以上 的陈列面。
6.唱收唱付
中石油新疆销售有限公司
便利店现场操作规范369-做九事
当班空闲时,随时自查商品,随手清洁整理商品,及 时补货上架,确保陈列丰满,商品整洁美观。 7.1便利店自查十原则:明码标价、显而易见、易拿 易放、前进陈列、一层多品、地堆量感、货加丰满、 选进选出、不漏白板、合同执行;库房整理:库房分 为商品区、礼品/促销品区、退/换货区、过期/损坏区、 杂货区五大区域,按照陈列原则存放,定期检查商品 保质期。 7.2 补货 补货前,查看库存明细表及交接班报表,优先陈列畅 销品和出厂期最早的商品;补货时,遵循选进先出原 则陈列。 7.3 理货 7.3.1 将破损商品、超过保质期的商品清理出销售 现场,在库房中设专用保管箱保存,等候处理。 7.3.2 抽空擦拭货加和商品包装上的灰尘,保持店 内及商品干净整洁。
注 意 事 项
双手接递钱款票据; 将商品放入塑料袋时, 规格大的在下面规格小的 在上面。 谨防挤压的商品在上 面,食品非食品分开、生 熟分开。
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7 随时理货
便利店自查十原则
明码标价 易拿易放 一层多品 货架丰满 不漏白板 显而易见 前进陈列 地堆量感 先进先出 合同执行
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二
便利店现场操作规范369的内容
三
总结与回顾
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便利店现场操作规范369的内容
one
two
基本3原则
便利店现场操作规范369的内容
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基本原则
A
B C
3
覆盖门店日常管理必须掌握的要点
简单、明了、易学易记 可统一、可量化、可稽查
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看三表 查六单 做九事
8 准确收退
订货原则
“不缺货、不积压、满足最小订货量要求,核 心商品占订货金额的80%。
A
B
收货原则
按货找单,质量合格,数准确,允收期内。
C
退货
商品出现质量、临期、召回等问题, 商品无法继续销售,需要退货。
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9 即时调价
1 2 3 4
收到调价文 件后,系统 自动生成便 利店变价通 知单。
便利店相关岗 位随时查看系 统中是否有便 利店商品变价 通知单。收到
变价后对调价 商品测试,检 验变价是否成 功。如果接收 变价信息失败, 联系上级公司 重新下发变价 单。
从系统中打 印新价签, 更换旧价签。
后立即在系统
中审核,系统 自动调价。
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总结与回顾
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01
02
03
顾客安全 原则
顾客便利 原则
空间充分 利用原则
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1 查单陈列-陈列方法
纵向陈列法
关联性陈列法
横向陈列法
前进式陈列法
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1 查单陈列-陈列的作用
展示商品 表达销售意愿
帮助顾客了解商品
无声的营销
拉近商品与顾 客的距离
吸引顾客关注
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7.随时理 货
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便利店现场操作规范369-做九事
按照订货周期和销量、库存,按时订货、接收,及时退换不能销售的商品。 8.1订货 8.1.1 原则:“不缺货、不积压、满足最小订货量要求,核心商品占订货金额的 80%”。 8.1.2 公式:实际订货量=日均销量*(订货周期+最小库存天数)-当前库存-在途 量+调整量(考虑促销、季节、团购等因素)。 8.1.3看销售排行表和库存明细表,核对库存实际数量; 计算订货量,填写订货单; 油站经理确认后,在系统中上报订货单。 8.2 收货 原则:按货找单,质量合格,数准确,允收期内。 8.2.1 单据检查:配送单元在有效期限内,系统订单与随车配送单一致。 8.2.2验货:商品要包装完好,保质期符合公司要求(国产商品距离保质期2/3以上 时间,进口商品距离保质期1/2以上时间)。 8.2.3清点:在加管系统中确认收货,填写商品入库单,商品入库或上架。 8.3退货 商品出现质量、临期、召回等问题,商品无法继续销售,需要退货; 8.3.1便利店主管在加管系统中填写退货申请单,油站经理确认,系统中批准后生 成申请单。 8.3.2把要退的商品分类打包,在封口处盖上公章或相关人员签字,并在箱面上注 明商品明细。 8.3.3 便利店主管与承运人员根据退货申请单元核对商品数量,在清单“退换货情 况”中填写“己退”字样,由加油站经理在记录上签字确认后将退换货清单交便利店 主管。
3.微笑相迎
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便利店现场操作规范369-做九事
观察顾客消费取向,主动推介适宜的商品。 4.1 对商品做到“八知道“ 知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、 使用方法和保管措施。 4.2 选准促销时机 通常与顾客保持三米左右的距离观察举动,当其注 意某件商品时,适时进行口头促销。 4.3 选对促销商品根据便利店和商品特点,科学使 用促销用语。如“烟保真,来一盒吧?”“包装饮 料促销,搬一箱放您车上吧?”为顾客解说时,目 光注视顾客,身体微微前倾,保持随时服务的状态。 4.4 当顾客移动时,走在其前方引导 引导中手指自然并拢,手臂自然抬起,掌心向上指 向目标,切忌用一只手指指点。
看三表 查六单 做九事
查单陈列
盘点班结 销售排行表
看三表
交接班报表 库存明细表 订货单
微笑相迎
主动促销 及时录入 唱收唱付 随时理货
查六单
收货单
退货单
促销单
准确收退 即时调价
做九事
变价单 盘点单
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学到;悟到;运用到。
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T H A N K S
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保持良好的仪容仪态,看到顾客,第一时间微笑招 呼。 3.1 仪容: 工服整洁无褶皱;女员工长发束起, 刘海在眉毛以上,不化浓妆,男员工不留长发和胡 须;除戒指外不佩戴其他首饰。 3.2 仪态:站姿要求是抬头、挺胸、收腹、提臀。 女员工站立时,脚呈“V”字形,右手放在左手上; 男员工双脚自然分开,与肩同宽;微笑时露出上齿 的六到八颗齿。 3.3 问候:看到顾客进店,快步上前招呼。 建议用语是“您好,欢迎光临”;遇周末或节假日, 可以说“周末愉快”或“节日愉快”; 根据时段的 不同,也可使用“早上好”等问候语。 3.4 询问:建议用语是“您需要帮助吗?”或“您 需要点什么?”
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