健康无抗养殖酸化剂ppt课件
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酸化剂的作用及其在猪生产上的应用
1.4 肉品质检测指标及方法
各组试验育肥猪挑选体重与各组均重相近的育肥猪进行屠 宰，屠宰后取同侧同位置的背最长肌测定肉品质。根据《猪肌肉品 质测定技术规范》（NY/T 821—2004）测定 pH 值和滴水损失。肉色 采用 OPTO-STAR 肉色仪（北京布拉德科技发展有限公司）测定 L*、 a* 和 b* 值，每个样品测定 3 次取平均值。肌肉中的水分、粗脂肪、 粗蛋白质含量分别采用 GB/T 5009.3—2016 的直接干燥法、GB/T 5009.6—2016 的索氏抽提法、GB/T 5009.5—2016 的凯氏定氮法 进行测定。
酸化剂作为一种绿色环保的饲料添加剂能够降低猪肠道的 pH、促进有益微生物的繁殖、抑制有害微生物的繁殖、促进猪的采 食量和提高猪的生长性能。此外，酸化剂价格较为便宜，适合在猪 的饲粮中添加。汪晶晶等[1]研究了复合酸化剂对哺乳母猪生产性 能、血清生化和免疫指标以及乳成分的影响，其研究表明，饲粮中 添加复合酸化剂显著提高了母猪的采食量和泌乳量，显著提高了 断奶仔猪的存活率和断奶仔猪的平均日增重，并且复合酸化剂还 提高了母猪血清中免疫球蛋白 A 和免疫球蛋白 G 的含量，进而提 高了猪的免疫能力，由此可见，复合酸化剂能够促进猪的采食量、 平均日增重和免疫能力。张婧婧等[2]研究了不同剂型酸化剂对哺乳 母猪生产性能、初乳成分和肠道菌群结构的影响，其研究结果表 明，饲粮中添加酸化剂显著提高了仔猪的断奶体重，显著提高了母 猪对蛋白质的利用率，显著降低了母猪粪便中的大肠杆菌数量，在 一定程度上提高了母猪泌乳中的乳脂、乳蛋白以及免疫球蛋白 A 和免疫球蛋白 G 的含量。由此可见酸化剂对猪的肠道菌群也是具 有显著的改善作用的，并且能够提高猪对饲料营养物质的利用率， 提高猪的增重。陈代文等[3]研究了酸化剂对仔猪的影响，其研究发 现，酸化剂能够提高仔猪的采食量、日增重和饲料利用率，降低十 二指肠和胃的 pH 值，并且减少肠道中大肠杆菌的数量，降低仔猪 的腹泻率。
酸化剂的作用机理及在养猪生产中的应用进展
101PIGS TODAYMay 2021文 ⊙ 姜 文 赵 鑫福建傲农生物科技集团股份有限公司 肉食品安全生产技术国家重点实验室 福建省生猪营养与饲料重点实验室酸化剂具有安全、高效、无残留、改善动物肠道健康等功能，成为替抗产品的研究热点。
文章就酸化剂的种类、作用机理及在养猪生产中的应用研究进展进行综述，以期为酸化剂替代抗生素在畜牧养殖中科学、合理的应用提供参考。
酸化剂的作用机理及在养猪生产中的应用进展随着禁抗时代的到来，畜牧业研究者在寻找抗生素替代品上做了大量试验，效果较为理想的添加剂主要有微生态制剂、酸化剂、植物提取物、酶制剂、抗菌肽等。
其中，酸化剂是一种安全、高效，具有抗菌、促生长等功能的饲料添加剂，在畜牧养殖业中的应用较为广泛，也受到养殖户的高度认可。
1 酸化剂的分类1.1 无机酸化剂以前，盐酸、硫酸、磷酸等无机酸化剂在饲料中应用比较广泛。
其中，盐酸和硫酸属于强酸，虽然在饲料中应用成本不高，但会影响动物的适口性，严重时会灼伤动物的胃壁；磷酸属于弱酸，不仅可以改善动物胃肠道环境，还可为动物提供磷元素，因此在生产实践中，应用较多。
1.2 有机酸化剂目前，饲料工业中常用的有机酸化剂有柠檬酸、乳酸、延胡索酸、酒石酸、苹果酸等。
有机酸又可以分为单一有机酸和复合有机酸。
有机酸一般由动物肠道中的碳水化合物发酵而成，或是动物机体代谢过程中产生的。
有机酸可直接参与动物体内的三羧酸循环，防止糖异生。
大量试验表明有机酸可以显著提高动物的生长性能，并提高抗病能力和抗应激能力。
有机酸常与一些盐复合而成，具有腐蚀性低、难挥发等特点，更适合在饲料中添加使用。
1.3 复合酸化剂复合酸化剂一般是将有机酸和无机酸组合，或将酸和盐组合而成。
各种成分相互协调起到协同作用，避免单一酸的不足，并提高酸度的范围和抑菌系区，也比单一酸稳定，对动物胃肠道产生的应激较小。
复合酸化剂的使用效果较好，并可降低饲料成本，是目前市场上最常见的酸化剂。
水产养殖常用环境改良剂 ppt课件
ppt课件
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影响pH变化的因素
•光合作用 (Photosynthetic) 叶绿素+ 光源
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2 •呼吸作用 (Respiration)
有氧呼吸(Aerobic Respiration)
C6H12O6 + 6 O2
6 CO2 + 6 H2O
厌氧呼吸(Anaerobic Respiration)
PH <8的池塘 可以直接使用
来自 山上的矿石或 海里的贝壳
碳酸钙 CaCO3
石粉
可溶性比较差 pH>8.6时
先用醋或稀盐酸 溶解后再投放
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性质温和
最终提供 HCO3-
13
由石粉(CaCO3) 高温分解而成
氧化钙 CaO 生石灰
适合准备池塘 增加底泥的碱度
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反应激烈 可帮助消毒
1. 间接提供OH可提高pH 2. 杀灭藻类 可降低pH
总之，雨后水质变化主要集中于温度、溶解氧、pH和盐度等方 面。；预防主要从溶解氧和pH着手！
ppt课件
30
雨后预防工作
• 围塘减少外源物质进入水体 • 注意增氧 • 雨前提高水体碱度（特别是淡水养殖区域），增
加水体缓冲能力 • 雨前检测水体pH，雨中或雨后提高（使用石灰类
物质），保持水体稳定。 • 使用生石灰要综合考虑水体细菌和藻类状况
水产养殖常用环境改良剂(矿物质)
袁文杰
2009-02
ppt课件
1
矿物在水产养殖中的作用
增加碱度、硬 度等
调节水体和塘 泥的PH
矿物质
辅助肥水
健康无抗养殖酸化剂课件
2/16/2021
健康无抗养殖酸化剂
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甲酸、丙酸具有协同增效杀菌作用
甲酸
丙酸
有益菌 ◆乳酸杆菌 ◆双岐杆菌 ◆芽孢乳杆菌
致病菌 ◆大肠杆菌 ◆沙门氏杆菌
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健康无抗养殖酸化剂
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乐多酸（LDS）
特点
特性
功效
甲酸、丙酸、乙酸 及其盐
最强的低分子有机酸组合，有效杀灭畜 禽消化道有害菌
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健康无抗养殖酸化剂
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液体酸化剂应该具备三大特点
安全性——使用过程中的腐蚀性。 与高稀释浓度下pH值和腐蚀性酸 含
量有关
稳定性——稀释后有机酸的解离度。 与有机酸的种类及酸盐的配比有关
杀菌能力——对肠道健康和生产成绩的作用 。
pH值和酸配方是否有协同杀菌能力有关
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健康无抗养殖酸化剂
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• PH值在3.8-4.2之间对大肠杆菌、沙门氏菌 和肠道梭菌抑杀效果明显；含有丙酸的酸 化剂，因丙酸对霉菌毒素有抑制作用，所 以对霉菌毒素引起的腺胃炎等胃肠道疾病 有很好的控制作用。
H3PO4
RCOORCOORCOORCOO-
RCOOH RCOOH RCOOH RCOOH
H+
pH+
H+
ENERGY
pH+ H+
（Brul et al., 1999).
负离子干扰细菌DNA合成，正离子降低PH值，从而使细菌细胞失去 能量，无法繁殖
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健康无抗养殖酸化剂
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2、安全性
• 乐多酸中特殊的酸和铵盐的缓冲对形成较强的缓冲能力，在添加量范 围内，稀释液的pH值保持在3.8-4.2，不会对人、畜禽、设备造成腐蚀
四饲料酸化剂
5
（七）其他可能的作用机制
有机酸如延胡索酸等形成能量的途径比葡萄糖短， 在应激状态下可用于ATP的紧急合成，提高机体 抵抗力；有机酸如柠檬酸和延胡索酸，作为易于 利用的能量源，可能有助于因断奶应激而损伤的 肠上皮细胞恢复，从而有助于恢复小肠的吸收功 能；另外，添加有机酸或无机酸可减慢食物在胃 中的排空速度，因而可增加蛋白质在胃中的停留 时间，提高蛋白质消化率。有机酸在胃肠道可以 发挥螯合剂作用，导致矿物质从肠道的吸收增加。
2019/5/29
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⒊苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸和苯甲酸钠能抑制微生 物细胞呼吸酶的活性，阻碍三羧酸循环，使代谢受到 障碍。但对动物的生长、繁殖无不良影响。
苯甲酸又名安息香酸，为白色叶状或针状晶体，无臭 味或稍带安臭香或苯甲醛的气味。在酸性条件下易随 水蒸气挥发，是一种稳定的化合物。饲料添加剂中主 要使用苯甲酸钠，适用于猪、鸡、牛、羊和鱼类饲料 中，但对肝功能衰弱的家畜不宜使用。苯甲酸和苯甲 酸钠在饲料中的适宜添加量不得超过0.1%。
其可能的机理在于刺激胃底腺区的壁细胞泌酸， 从而间接达到酸化目的，然而，目前在这方面 尚缺乏直接证据，值得进一步研究。此外，复 合酸由多种物理特性不同的酸组成，不同酸可 在胃肠道的不同部位，不同pH值条件下水解， 因而可在消化道的不同部分，特别是后段发挥 酸化效应，从而具有更广的作用范围。
2019/5/29
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⑵化学合成的抗氧化剂
包括乙氧基喹啉，二丁基羟基甲苯、 丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、
3，4，5-三羟基苯丁酮、磷酸氨基乙 醇。
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⒈乙氧基喹啉
乙氧基喹啉（Ethoxyquim，简称EMQ）属二氢 喹啉类药物，又称乙氧喹、抗氧喹、衣索金、 埃托克西金等。乙氧基喹啉是一种人工合成的 抗氧化剂，是迄今为止国内外最好的饲料抗氧 化防霉保鲜剂，它从生产运输贮存直到动物体 内消化全过程进行抗氧化，它被公认为首选的 饲料抗氧化剂，尤其对脂溶性维生素的保护
微生态制剂与无抗养殖 ppt课件
微生态制剂所用菌种有43个。
其中在饲料工业中广泛应用的有植物乳杆菌，枯草 芽孢杆菌等，食品中广泛应用的有乳酸菌、双歧杆 菌、肠球菌和酵母菌。
近几年，家禽家畜养殖业中微生态制剂已经逐步地 取代传统的添加剂。这种无公害的添加剂已成为添 加剂行业的一种发展趋势。
二、微生态制剂的类型
目前国际上已将其分成3个类型：
无抗养殖是今后发展的必然方向
近年来，世界各国均意识到抗生素滥用产生的问题， 在发达国家已开始流行不使用抗生素的养殖方法，即无 抗养殖方法，代表了健康养殖的发展方向。例如，瑞典 早在1986年迈出第一步，宣布全面禁止抗生素用作饲料 添加剂。丹麦也陆续禁止了多种抗生素作为生长促进剂 使用，至2008年，丹麦国内养猪生产中抗生素的使用量 比最高时减少近50%。2006年，欧盟成员国全面停止使 用所有抗生素生长促进剂。
第一部分 微生态制剂
六、微生态制剂的应用原则
1、由细菌或病毒引起的感染性腹泻的早期不 宜应用微生态制剂,此时应用无效 。 2、微生态制剂大多数为细菌或蛋白质,在服用 时应注意过敏反应。 3、一般不宜与抗生素、抗菌药、黄连素、活 性炭、鞣酸蛋白、铋剂、氢氧化铝同服，以免 杀灭菌株或减弱药效，可间隔约2小时 。
《全国兽药（抗菌素）综合治理五年行动方案（2015-2019年） 》，将利用五年时间开展系统全面的综合治理行动，促进养殖业 持续健康发展。
如何进行无抗养殖
发展健康养殖资源化必须加强 畜禽养殖管理，坚持“标准化 生产、减量化处置、无害化处 理和生态化发展”的原则。
要加强对生产投入品的监管， 规范饲料、兽药生产经营行为 ，逐步消除抗生素的滥用，杜 绝假劣、违禁兽药添加等不利
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化 学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支 原体病方面有良好效果。长期摄入喹诺酮类药物超标的动 物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、 睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
商品蛋鸡的无抗化养殖
无抗化蛋鸡养殖方案
济南安普瑞禽业科技有限公对食品安全问题的重视，食品中的抗生 素残留问题逐渐成为人们关注的焦点，各地畜牧部门纷纷 加大对动物性食品尤其是鸡蛋的抗生素检验，检验的结果 不尽如人意，各地陆续报道很多蛋鸡场鸡蛋检验抗生素指 标超标。
• 进入2017年以来，国内的鸡蛋价格在低于成本价格的水平 上徘徊，养殖场亏损严重，于此对应的是，标注无抗蛋的 品牌鸡蛋则价格高于普通鸡蛋0.5-0.8元/斤，仍然处于盈 利的水平。
• 济南安普瑞禽业科技有限公司位于济南长清区，蛋鸡总存 栏30万只，日产鸡蛋15吨，采用全价饲料，运用封闭标准
化的养殖方式，在产蛋期全程禁用抗生素，采用酸化剂、 益生菌、植物精油等产品进行保健。
无抗养殖的要点
• 我们为什么要使用抗生素？
• 促生长 • 疾病的防控！！
• 无抗养殖的要点就是要控制住疾病的发生。
• 一些简单方法的使用（细菌类疾病的检测），根据鸡群情 况进行前期药物净化。
• 分享：卵黄囊比例数=卵黄囊比例。也就是1日龄鸡雏卵黄囊的重量占雏鸡体 重的比例数。
判断的标准如下： 卵黄囊比例≤6%，鸡雏质量优。 6%≤卵黄囊比例≤8%，鸡雏质量良。 8%≤卵黄囊比例≤10%，鸡雏质量中等。 10%≤卵黄囊比例≤12%，鸡雏质量较差。 12%≤卵黄囊比例，鸡雏质量很差。
水平传播
• 水平传播中最关键的是消化道传播。
• 蛋鸡进入产蛋期后肠道疾病发生的原因主要是由于饲料和 饮水中的污染问题。
饲料中存在的问题和解决方案
• 霉菌—蛋鸡吐水，口腔溃疡，嗉囊念珠菌感染。 • 霉菌毒素—皮下出血，肝脏肿大，卵泡形成减少，腺胃粘
液，肌胃角质层糜烂。 • 梭菌—消化不良，肠道肿胀，炎症，出血。 解决方案：
济南安普瑞禽业科技有限公对食品安全问题的重视，食品中的抗生 素残留问题逐渐成为人们关注的焦点，各地畜牧部门纷纷 加大对动物性食品尤其是鸡蛋的抗生素检验，检验的结果 不尽如人意，各地陆续报道很多蛋鸡场鸡蛋检验抗生素指 标超标。
• 进入2017年以来，国内的鸡蛋价格在低于成本价格的水平 上徘徊，养殖场亏损严重，于此对应的是，标注无抗蛋的 品牌鸡蛋则价格高于普通鸡蛋0.5-0.8元/斤，仍然处于盈 利的水平。
• 济南安普瑞禽业科技有限公司位于济南长清区，蛋鸡总存 栏30万只，日产鸡蛋15吨，采用全价饲料，运用封闭标准
化的养殖方式，在产蛋期全程禁用抗生素，采用酸化剂、 益生菌、植物精油等产品进行保健。
无抗养殖的要点
• 我们为什么要使用抗生素？
• 促生长 • 疾病的防控！！
• 无抗养殖的要点就是要控制住疾病的发生。
• 一些简单方法的使用（细菌类疾病的检测），根据鸡群情 况进行前期药物净化。
• 分享：卵黄囊比例数=卵黄囊比例。也就是1日龄鸡雏卵黄囊的重量占雏鸡体 重的比例数。
判断的标准如下： 卵黄囊比例≤6%，鸡雏质量优。 6%≤卵黄囊比例≤8%，鸡雏质量良。 8%≤卵黄囊比例≤10%，鸡雏质量中等。 10%≤卵黄囊比例≤12%，鸡雏质量较差。 12%≤卵黄囊比例，鸡雏质量很差。
水平传播
• 水平传播中最关键的是消化道传播。
• 蛋鸡进入产蛋期后肠道疾病发生的原因主要是由于饲料和 饮水中的污染问题。
饲料中存在的问题和解决方案
• 霉菌—蛋鸡吐水，口腔溃疡，嗉囊念珠菌感染。 • 霉菌毒素—皮下出血，肝脏肿大，卵泡形成减少，腺胃粘
液，肌胃角质层糜烂。 • 梭菌—消化不良，肠道肿胀，炎症，出血。 解决方案：
1Drives幻灯片：卡普乐酸化剂
+
++
甲酸 乙酸 丙酸 丁酸 乳酸 山梨酸 富马酸 柠檬酸 甲酸 丙酸
钙
钙
分子量 46
60
74
88
90
112
116
192
碳链
1
2
3
4
3
6
4
5
1
3
活性%
85
100
99
100
80
100
100
100
100 100
等酸力 21.7 16.7 13.5 11.4 11.1
8.9
8.6
5.2
酸结合力 -14.5 -2.7 -2.0
试验方案
日粮组成
对照组
Calprona-P
粗蛋白(%)
22.2
粗脂肪(%)
8.0
淀粉(%)
29.3
-6.0
-11.9
-6.5
2.1 7.8
抗菌效果 ++++
+
+
+
+/-
-
-
-
对胃 PH ++
+
+
+
++
+++
+++
0
0
的影响
抗菌活性 Y/B M/B/Y M/B/y M/B
B
M/Y/b
-
-
B
M/b
20 度时 Liq Liq Liq
Liq
Liq
Liq
Dry
Dry
Dry Dry
非营养性添加剂(饲料酸化剂)
无残留、无停药期
第四章 非营养性添加剂
第四节 酸化剂
三、影响酸化剂作用效果的因素
（一）酸化剂的种类及添加量
❖ 当前为世界所公认有肯定效果的酸化剂种类主要有柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙。从提 高日增重和饲料效率来看，柠檬酸＞延胡索酸＞甲酸钙。而丙酸、苹果酸、盐酸和硫
酸等多数证明是无效甚至有负作用的。
❖ 经大量试验证明：复合酸化剂的效果优于单一酸化剂。 ❖ 添加量：酸添加量不足，达不到把消化道pH值降到适宜程度的效果；酸添加量过量，
可能导致适口性降低以及成本增加。目前酸化剂的添加量一般在0.2%～3%。
第四章 非营养性添加剂
第四节 酸化剂
三、影响酸化剂作用效果的因素
（二）日粮类型和组成
不同饲料中的酸结合力大小不同； 凡是饲料中酸结合力高，则酸化剂提供的[H+]被饲料结合越多，影响酸化
剂的效果越严重。
凡是饲料中酸结合力越低，则酸化剂提供的[H+]被饲料结合越少，
影响酸化剂的效果越小。
第四章 非营养性添加剂
第四节 酸化剂
三、影响酸化剂作用效果的因素
（三）年龄和体重的影响
酸化剂应用的首要前提是胃肠道酸度不够。猪胃中pH值随年龄增长而下降， 到10～12周龄趋于稳定。研究表明，2～3周龄仔猪和仔猪断奶后1～2周使用
酸化剂效果较好，断奶后4周因仔猪可以分泌足量的胃酸和消化酶的活性提高 而使酸化剂的效果不显著。一般添加酸化剂的研究都在7～32日龄的仔猪中进行。
多数有机酸化剂具有良好的风味，故被广泛应用。
第四章 非营养性添加剂
第四节 酸化剂
酸的作用取决于其存在状态
解离状态
H+ + R-
非解离状态
应用酸化剂的营养及生理基础
应用酸化剂的营养及生理基础要了解酸化剂如何在养猪生产中起作用，就很有必要先了解早期断奶仔猪增重减少及发生腹泻的机理。
由于这些机理深深植根于仔猪的消化生理，因此，知道配合饲料如何在不成熟的胃肠道中与酸化剂发生反应将有利于合理利用酸化剂。
基本上，从生理角度看，早期断奶仔猪是一种相当不成熟的动物，对用谷物及植物蛋白的生产日粮，它们根本不具备消化的能力。
现代饲养结构所引起的经济压力使早期断奶不可避免。
因此该问题存在于整个养猪结构中。
现代猪的早熟、高的生长潜力及食欲降低只会使问题变得更糟。
图１若干种胰酶的活性变化与日龄的关系图２仔猪在断奶前后两种酶活性的变化情况猪肠道中某些消化酶的活性随天龄的变化情况如图１所示，胃蛋白酶及胰蛋白酶酶活很低，直到21-28天龄才变高。
淀粉酶的活性在断奶前实际为零，图１所示的前三周的淀粉酶很可能是由于仔猪消化了少量的母猪料而产生的。
当仔猪被喂予开食料时，饲料中的淀粉触发了酶－底物刺激，使机体所产生的及释放的淀粉酶的量增加。
由于奶富含脂肪，因此脂酶活性正常。
图２为胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶活性的变化情况及其在断奶时的活性急剧下降的情况，这种下降正是使猪生长受阻的原因，被称为断奶应激。
这种状况并不是短期内的，它会影响以后的饲养过程，并且在屠宰时发现胴体的脂肪含量过多，从而降低了胴体的商品价值，使农民不能得到预期的利润。
如图３，乳糖酶活性在断奶后降低了，因为饲料中不含乳糖。
由于日粮中含淀粉，麦芽糖酶活性平稳上升，在前3周龄，蔗糖酶被日粮中的蔗糖激活, 随后活性下降。
仔猪的能量需要与其实际所得能量之关系如图4所示，从8-10 天起两者之间有一个稳定增长的差距，这是由于母猪的奶产量减少，而仔猪的生长需要提高所致。
因此应通过提供固体饲料、补料或代乳料来补充营养以满足需要。
图４仔猪生长的能量需要及可利用能图３猪肠道中若干种消化酶的活性变化与日龄的关系。
影响产奶量的因素：窝产仔数的影响．窝产仔数 4 5 6 7 9 10 11 12日产奶量公斤/窝 4.0 4.8 5.2 5.8 6.6 7.0 8.2 8.6公斤/头 1.0 1.0 0.9 0.9 0.8 0.8 0.7 0.7Elsley,F.W.H.,1971显而易见，当窝产仔数增加，产奶量也增加，而每头仔猪所得奶量却减少。
健康无抗养殖——酸化剂
液体酸化剂应该具备三大特点-安全性一一使用过程中的腐蚀性。-与高稀释浓度下pH值和腐蚀性酸含-量有关-稳定 一一稀释后有机酸的解离度。-与有机酸的种类及酸盐的配比有关-杀菌能力一一对肠道健康和生产成绩的作用-pH值 酸配方是否有协同杀菌能力有关
1、稳定性：各种酸在PH4时的解离性质-分子量-pKa-Mol/kg-H+/kg-ABC/kg米-甲酸-4 -3.75-21.74-1.39-乳酸-90-3.86-11.11-0.644-柠檬酸-192-3.1/4 8/6.4-5.21-15.63-0.534-富马酸-116-3.02/4.36-8.621-17.242 1.045-磷酸-98-2.12/7.20/-10.20-30.60-1.07-12.36-丙酸-74.0 -4.87-13.50-0.1605-ABC/kg:表示pH=4时，1kg的某酸在一吨饲料中解离出的H+数 单位mmo/100g
甲酸、丙酸具有协同增效杀菌作用-protein or-CHO coat-lipopolysaccharid -layer-techoic acid-outer membrane-peptidoglycan-netw rk-lipoprotein-bundles-cytoplasmic-有益菌-◆乳酸杆菌◆双岐杆菌-致病菌 ◆大肠杆菌◆沙门氏杆菌-◆芽孢乳杆菌
家禽肠道疾病带来的危害-·1、死亡-·2、料肉比增长-·3、饲料营养不吸收-·4、养殖场环保压力增加-·5 养殖场疾病大量爆发-·6、家禽免疫力下降
引起家禽肠道疾病的原因-寄生虫-饲料原因-颗粒度-球虫-脂肪-鞭虫-细菌原因-蛋白-霉菌毒素-大肠杆菌-微 元素-沙门氏菌-电解质-梭菌-抗生素使用-管理原因-菌群混乱-病毒原因-垫料干燥度-饮水清洁度-冠状病毒风-轮状病毒-法氏囊病毒-肝炎病毒
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彻底清洁的 饮水管道
30
水管道内生物膜增殖的典型示意图
不不稳定稳的定的生生物物膜膜
生物膜的增殖
生物膜的传播
31
乐多酸—清洁水线、防止生物膜形成
水中大肠杆菌严重超标的主要原因是封闭式 管道内形成的生物膜 养殖场通过水系统向畜禽供应维生素和药品， 而水溶性维生素及药物的载体常常是葡萄 糖，这些营养物附着在管壁上为生物膜中 细菌提供大量养分，生物膜中微生物的数 量是水中的10-100倍（所以饮完药物等使用 酸化剂尤为重要）
最强的低分子有机酸组合，有效杀灭畜 禽消化道有害菌
酸度高，使用量小
酸度高，良好的控制饲料霉变氧化
酸度高，迅速降低消化道pH值，促进营 养物质吸收
改善畜禽消化道环境 提高采食量 降低腹泻 降低氨气 提高饲料转化率 加快出栏
纳米保护剂
纳米保护剂，良好起到缓释作用 纳米保护剂，控制酸的二聚体结合 纳米保护剂，不影响适口性
通风
11
如何维持家禽的肠道健康
• 理想的早期营养（肠道发育有关） • 小鸡的开口料(早期营养易消化饲料） • 幼龄期的保温 • 改善水质卫生 • 选用消化率高的饲料 • 胃肠道健康调节剂
12
肠道健康调节剂
以下几类：
•抗生素 霉菌毒素脱霉剂
•益生素/益生元 •酸化剂 •酶制剂
•植物精油/提取 物
13
乙酸
丙酸
山梨酸
细菌
金色葡萄球菌
0.125
0.25
0.25
0.5
枯草芽孢杆菌
0.25
0.5
0.5
>1
大肠杆菌
0.1
0.5
0.5
0.5
真菌
黑曲酶
0.5
0.5
0.25
0.5
青霉菌
0.1
0.1
0.125
0.05
雪腐廉孢
0.25
0.25
0.125
0.05
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乐多酸成份
一、甲酸、丙酸、乙酸、乳酸、柠檬酸、铵盐 二、纳米保护剂
（Brul et al., 1999).
负离子干扰细菌DNA合成，正离子降低PH值，从而使细菌细胞失去 能量，无法繁殖
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2、安全性 • 乐多酸中特殊的酸和铵盐的缓冲对形成较强的缓冲能力，在添加量范
围内，稀释液的pH值保持在3.8-4.2，不会对人、畜禽、设备造成腐蚀
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• PH值在3.8-4.2之间对大肠杆菌、沙门氏菌 和肠道梭菌抑杀效果明显；含有丙酸的酸 化剂，因丙酸对霉菌毒素有抑制作用，所 以对霉菌毒素引起的腺胃炎等胃肠道疾病 有很好的控制作用。
颗粒度 颗脂粒肪度 蛋脂白肪 霉菌蛋毒白素 微霉量菌元毒素素 微电量解元质素 电解质
抗生素使用 菌群混乱
寄生虫 寄生虫 球虫 鞭球虫虫 鞭虫
病毒原因 病毒原因
冠状病毒 轮冠状状病病毒毒 法氏轮பைடு நூலகம்状病病毒毒 肝法炎氏病囊毒病毒
肝炎病毒
细菌原因 细菌原因 大肠杆菌 沙大门肠氏杆菌菌 沙梭门菌氏菌
梭菌
管理原因 垫料干燥度 饮水清洁度
酸缓释，改善禽整个消化道 环境
单体酸杀菌能力更强，有效 控制畜禽消化道疾病
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乐多酸快速杀菌
添加量
0
0.5
1
2
2小时
100 %
72%
67%
50%
4小时
100 %
46 %
42 %
32%
8小时
100 %
31 %
26 %
24%
18小时
100 %
18 %
16 %
14%
24小时
96 %
17 %
16 %
9%
结论：添加2Kg乐多酸，立即产生杀菌作用，24小时可以杀灭饲料级饮水中91的沙 门氏菌。
欧洲替代抗生素产品现状
有机酸复合产品
植物物提取物 酵母及酵母源
有机酸制剂
益生素及益生元
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家禽消化道健康与酸
最新一代液体酸-乐多酸
15
禽消化道中主要致病菌
Escherichia coli
salmonella
空肠弯曲菌
宋内氏志贺氏菌
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各种有机酸抑制饲料真菌和细菌的最小有效 剂量（%）
菌种
甲酸
健康养殖-乐多酸（水剂）
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一、家禽常见消化道问题 二、酸在禽上的作用 三、乐多酸的功效及机理 四、实证及使用方法 五、蛋鸡和肉鸡使用乐多酸经济效益估算
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饲料便 水样粪便 黄白痢 坏死性肠炎 球虫 腺胃炎 盲肠肝炎 溃疡性肠炎
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饲料便 水样粪便 黄白痢 坏死性肠炎 球虫 腺胃炎 盲肠肝炎 溃疡性肠炎
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液体酸化剂应该具备三大特点
安全性——使用过程中的腐蚀性。 与高稀释浓度下pH值和腐蚀性酸 含
量有关 稳定性——稀释后有机酸的解离度。
与有机酸的种类及酸盐的配比有关 杀菌能力——对肠道健康和生产成绩的作用 。
pH值和酸配方是否有协同杀菌能力有关
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1、稳定性：各种酸在PH4时的解离性质
分子量 pKa Mol/kg H+ /kg ABC/kg *
甲酸 乳酸 柠檬酸
46
3.75
21.74
90
3.86
11.11
192 3.1/4.8/6.4 5.21
21.74 11.11 15.63
1.39 0.644 0.534
富马酸 116 3.02/4.36 8.621
17.242
1.045
磷酸 丙酸
98 74.08
2.12/7.20/ 12.36
4.87
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对大肠杆菌的抑制试验
• 对大肠杆菌的抑制试验 • 接种大肠杆菌培养24h后观察结果 • 左皿空白对照 • 右皿乐多酸组
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3、杀菌能力：
乐多酸采用了特殊比例的甲酸：丙酸：乙酸：乳酸：柠檬 酸：铵离子，使得甲酸、丙酸等最大程度地以完整的分子 形式存在，保证了最强的杀菌能力
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藏匿在生物膜中的细菌
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酸分子杀菌机理
注意：1、有机酸才能杀菌 2、完整分子的有机酸才能穿透细胞膜 3、小分子有机酸穿透能力更强 4、甲酸、丙酸的协同杀菌能力
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甲酸、丙酸具有协同增效杀菌作用
甲酸
丙酸
有益菌 ◆乳酸杆菌 ◆双岐杆菌 ◆芽孢乳杆菌
致病菌 ◆大肠杆菌 ◆沙门氏杆菌
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乐多酸（LDS）
特点
特性
功效
甲酸、丙酸、乙酸 及其盐
4
5
6
7
8
饲料便 水样粪便 黄白痢 坏死性肠炎 球虫 腺胃炎 盲肠肝炎 溃疡性肠炎
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家禽肠道疾病带来的危害
• 1、死亡 • 2、料肉比增长 • 3、饲料营养不吸收 • 4、养殖场环保压力增加 • 5、养殖场疾病大量爆发 • 6、家禽免疫力下降
10
引起家禽肠道疾病的原因
饲料原因 饲料原因
10.20 13.50
30.60 13.50
1.07 0.1605
ABC/kg:表示pH=4时，1kg的某酸在一吨饲料中解离出的H+数，单位mmol/100g
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有机酸的杀菌作用
RCOOH RCOOH RCOOH
RCOOH
H3PO4
RCOORCOORCOORCOO-
H+
pH+
H+
ENERGY
pH+ H+