16款自制酸奶Topping配方,只要几分钟,整个酸奶Duang起来
自制酸奶的方法2篇
自制酸奶的方法2篇文章1：自制酸奶的方法酸奶是一种非常健康美味的食品，不仅可以帮助人体消化、增强免疫力，还能保持肠道健康。
而市场上的酸奶价格虽然不贵，但是质量难以保证，甚至可能添加了一些不利于健康的成分。
因此，自己在家制作酸奶是非常好的选择。
下面介绍两种简单易行的自制酸奶方法。
方法1：使用酵母菌制作酸奶材料：牛奶、酵母菌、蜂蜜或糖步骤：1. 将牛奶倒入锅中，加热至60℃左右，关火待温度降至40℃左右；2. 将酵母菌加入牛奶中，搅拌均匀；3. 将牛奶倒入密封的玻璃瓶中，放入30℃左右的环境中进行发酵，时间约为6-8小时；4. 将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，可加入蜂蜜或糖调味。
注意事项：1. 使用的钢锅、铜锅、铝制锅具有不同的化学成分，会影响到酸奶的质量，建议使用玻璃瓶制作酸奶；2. 在发酵的过程中不要移动玻璃瓶，以免影响酸奶的发酵效果。
方法2：使用酸奶作为发酵源制作酸奶材料：牛奶、酸奶或酸奶菌粉、蜂蜜或糖步骤：1. 将牛奶倒入锅中，加热至60℃左右，关火待温度降至40℃左右；2. 将酸奶或酸奶菌粉加入牛奶中，搅拌均匀；3. 将牛奶倒入密封的玻璃瓶中，放入30℃左右的环境中进行发酵，时间约为6-8小时；4. 将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，可加入蜂蜜或糖调味。
注意事项：1. 在发酵的过程中不要移动玻璃瓶，以免影响酸奶的发酵效果；2. 尽量使用新鲜的牛奶制作酸奶，冷藏过的牛奶质量会受到影响。
文章2：自制酸奶的小技巧自制酸奶简单又健康，但是如果没有掌握一些小技巧，可能会影响到酸奶的质量。
下面介绍一些制作酸奶需要注意的小细节。
1. 牛奶的选择牛奶作为酸奶的主要成分，其质量对酸奶的口感和食用效果有着至关重要的影响。
因此，在选择牛奶的时候，应该选择新鲜并且质量好的牛奶，这样可以制作出更加美味的酸奶。
2. 时间的掌握制作酸奶需要一定的时间，一般情况下发酵的时间应该在6-8小时之间。
如果过长或者过短，都会对酸奶的口感产生影响。
好吃的希腊酸奶自己在家就能做
好吃的希腊酸奶自己在家就能做
1、全脂纯牛奶750ml、酸奶菌。
2、这个量做一次能分三四碗左右。
3、赤藓糖醇40至50克。
4、先用开水把酸奶机内桶和盖子、一个勺子消毒，再把牛奶、菌粉和赤藓糖醇都放里面用勺子多搅拌融化到菌粉没有结块，赤藓糖醇没有颗粒后盖好盖子，通电发酵至少12小时左右。
如果感觉凝固不太好就延长时间凝固到自己喜欢的程度。
5、把做好的普通酸奶倒进同样消了毒的滤网里，找个大小差不多的容器把滤网架在上面，盖好滤网盖子，放冰箱冷藏里5—6小时让水分和乳清慢慢滴落在容器里，我这个容器是外食时打包回来的装佛跳墙的小砂锅，大小正好就用上了。
6、关于过滤网，看过网上N多办法，各种工具都非常麻烦。
有款日本乳清过滤器，60目小孔，想效果好需要搭配纱布一起使用，觉得很麻烦，而且纱布感觉也不卫生还不好打理，经过多方比较，找到美的豆浆机的配套80目滤网套装，不需配合纱布，放冷藏里过滤时需要盖的。
7、成品就是这么浓稠，摆点坚果，倒点MCT油，搅拌好了就可以享受啦！。
酸奶自制方法
酸奶自制方法
酸奶是一种健康美味的乳制品，含有丰富的蛋白质、钙和益生菌，对于促进消化、增强免疫力、美容养颜等都有很好的功效。
而且，自制酸奶不仅简单方便，而且可以根据个人口味进行调整，今天我就来介绍一下酸奶的自制方法。
首先，我们需要准备好以下材料，鲜牛奶、酸奶菌种、保温容器。
其次，将鲜牛奶倒入锅中加热，待温度升至80摄氏度左右时，关火放凉至40摄氏度左右。
接着，在一小碗中取出适量的酸奶菌种，加入少量温牛奶搅拌均匀，然后倒入锅中的温牛奶中，再次搅拌均匀。
然后，将混合好的牛奶倒入保温容器中，盖上盖子，放入温暖的地方静置发酵，时间大约为6-8小时，直到酸奶凝固。
最后，将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。
自制酸奶的好处在于，我们可以根据个人口味进行调整，比如可以加入蜂蜜、水果、坚果等，制作成各种口味的酸奶。
而且，自制的酸奶不含防腐剂和人工添加剂，更加健康安全。
总之，自制酸奶的方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以享受到美味健康的酸奶了。
希望大家也可以尝试一下，享受自制酸奶带来的健康快乐！。
超简单自制酸奶的做法
超简单自制酸奶的做法关于《超简单自制酸奶的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酸牛奶是一种超火爆的健康饮品，由于酸牛奶拥有香甜可口的口味，还能够健脾开胃助消化，不论是成年人還是小孩子，酸牛奶全是拥有许多益处的。
正因而，大家的电冰箱中一直免不了酸牛奶。
自然，如果有兴趣爱好得话，大伙儿还可以自身在家里用酸奶机、电烤箱、电饭煲或是是微波炉加热制作出酸奶，具体做法以下：一、酸奶机做酸奶1)酸奶机内置不锈钢盆用开水消毒杀菌2)倒进菌粉（1g)3)倒进小量牛乳,轻轻摇晃两下,使菌粉溶化4)再倒进剩余的牛乳5)放进酸奶机中,插上开关电源留宿6)再放进冷藏室12钟头,就可以服用7)酸牛奶味味酸,服用前能配苹果酱,新鲜水果,纯蜂蜜等二、烤箱做酸牛奶1)将大袋鲜牛奶，下锅煮沸，转到没有水无油渍的器皿中，置放到室内温度情况（大概35-40度中间）2)倒进优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜袋，放进电烤箱中高层（放到烤在网上）设置发醇方式3)电烤箱开发醇方式，時间设置为5-6钟头，按明确键开始工作4)5-6小时后，看器皿中的牛乳已凝固，则发醇进行，取下凉后，放进冷藏室2小时后，加白砂糖就可以服用。
三、电饭锅做酸牛奶1)密封罐外盖和勺子清洗，用滚热的热水烫一下2)电饭煲中添加冷水，加温至锅壁稍微发烫，将500g牛乳倒进密封罐中，坐入电饭煲的开水中，盖上盖子，将牛奶加热至湿热3)将装牛乳的密封罐从电饭煲中取下，再次盖上盖子，往牛乳中添加酸牛奶50g4)用勺子将牛乳和酸牛奶搅拌均匀5)将密封罐的外盖盖好6)将密封罐放进电饭煲中，盖上盖子，关闭电源，发醇12钟头就可以四、微波炉做酸牛奶1)把提前准备装酸牛奶的塑料盒子和它的外盖先用热水烫一烫,杀菌消毒2)把牛乳倒进消毒杀菌好的小盒子内,再添加白砂糖3)将小盒子盖好,放进微波炉40~50秒( 让牛乳温控在30~40度为宜,这一溫度的牛乳是湿热而不烫的, 沒有工作经验者,先加温短期内,不足热再再次稍微加温)4)加温好的牛乳中倒进酸牛奶,并搅拌均匀5)将小盒子盖好,包囊好纯棉毛巾,塞进保温袋中,静下心等候8-10个小时后,就可以见到酸牛奶搞好啦。
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法_1
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法
我家小妞非常喜欢吃酸奶，以前几乎每天都要喝一小杯。
后来买了面包机，每天能喝上自制的营养酸奶，而且我发现自己做出来的酸奶，比较卡士酸奶还浓稠好喝，小妞特别喜欢吃。
食材
主料：
纯牛奶800ml
卡士酸奶1杯
白糖90g
步骤
1.玻璃杯先放在蒸锅蒸5分钟。
2.拿出来晾干，因为杯子温度很高，所以水份很快就会挥发了。
3.牛奶倒入奶锅里，加入白糖，搅溶。
4.再加入卡士酸奶，做引子。
搅匀。
5.分装。
有6杯是原味的，另外五杯我加了自制的草莓酱，所以杯底有点颜色。
6.放入面包机，我一共摆了两层，启动酸奶功能，即可。
7.做好的酸奶。
8.加入自制的芒果果酱和草莓果酱。
小贴士：1、第一次做的时候可以选择好的酸奶做引子，这样做出来的酸奶才浓稠可口。
每次吃到剩下最后一杯的时候就可以用那一杯来做下一次的引子，不需要再去买酸奶来做引子。
2、第一次买酸奶来做引子的时候，切记不能买带有果酱和果粒的酸奶，我试了几次，买卡士的原味杯装酸奶做出来的酸奶口感最好。
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法酸奶由纯牛奶发酵而成，经过发酵的酸牛奶乳脂肪酸可比原料奶增加2倍，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
饮用酸奶不仅可以促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；还能减少某些致癌物质的产生、抑制肠道内腐败菌的繁殖，减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；同时它还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人或者乳糖消化不良的人群饮用。
酸奶还是钙的良好来源，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3、成人钙量的1/5。
最近天气特别热，市场上酸奶的需求量大大增加，但我发现价格也在悄悄上涨，而且因为气候热，需求量大，产品质量及新鲜程度也大打折扣。
于是俺那个在仓库里放置了N久的小熊酸奶机被俺派上了用场。
为了方便制作和保存，又网购了四个分装杯。
哇，自己做的酸奶那叫一个醇厚美味，而且真的是颜色洁白如玉，质地滑如凝脂。
而且绝对新鲜卫生。
菌种是优益佳双歧益生元活性菌种，绝对没有添加剂，而且一袋可以做一升的菌种才合五角钱，太划算了。
哈哈，这下再也不用出去买酸奶了。
食材主料：纯牛奶1000ml菌种1g步骤1.先将分装杯用开水烫一下（没有分装杯的内胆也要烫一下），这个杯子网上有卖的，要根据自己家的型号和容量选择数量，一般可以放4－8个不等。
2.这个就是菌种，有些朋友喜欢用酸奶做菌种，这个办法不太可取，一是重复使用会使菌种能力下降，还会有制作中受到杂菌污染，一般一大包为10g，每包中又分10小袋，一袋为1g，可以制作1000ml牛奶。
3.将菌粉打开倒入容器，如果用酸奶机内胆制作，可以直接倒入内胆。
4.倒入纯牛奶，一定是纯牛奶哦，不能是果汁奶或者加钙奶，普通内胆一次1000ml，我用四个分装杯，就倒入660－750g牛奶。
5.用消毒过的勺子搅拌，约1-2分钟，充分将菌种拌开和融化。
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法_6
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法
面包机有酸奶的功能，有人说自己做酸奶很难成功，就一直没有尝试过。
去超市买几盒酸奶就得要几十，觉得挺划不来的，前两天终于下决心尝试一下。
看食谱上说不能放糖，不然会好酵不好，所以就没放，做出来好酸，大家都不爱吃。
今天决定再试一下放糖的，看看怎幺样。
结果很成功，口味非常好。
食材
主料：
牛奶500g
白糖
酸奶菌半包
步骤
1.面包桶洗干净再用开水烫一下
2.倒入白糖
3.先倒一盒牛奶
4.用开水烫过的筷子把糖搅匀搅化
5.倒入另一盒牛奶
6.倒入酸奶菌搅均匀
7.选择酸奶程序
8.做好后倒入干净的碗中，盖上盖，放冰箱冷藏几个小时即可
小贴士：买酸奶菌时，店家告诉我用伊利的纯牛奶成功率最高。
确实，做了两次都很成功。
糖的用量可根据自己口味来调整。
一包酸奶菌可以做1升牛奶，因为怕做不好所以减了量，事实证明完全可以放心大胆的做，没有问题的。
面包桶和筷子一定要用开水烫一下。
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法_12
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法
酸奶很多人都爱喝，好的酸奶是浓稠的，市售的大多会添加果胶等凝固剂，来达到增加稠度的效果，建议酸奶控们还是去买个酸奶机吧，价格不贵，而且一年四季都能喝到健康美味的酸奶，做起来也超方便，操作只需要10min就能搞定~
做出来的酸奶非常浓稠，真的能达到嫩豆腐块的状态，味道和口感都是超级赞，成本也比市售酸奶便宜n多啊！喜欢酸奶的豆豆们一定不要错过哦！
食材
主料：
清水920g
奶粉
乳酸菌1袋
步骤
1.清水和奶粉混合均匀，成牛奶；
2.取少量牛奶；
3.加入菌种；
4.充分搅拌均匀；
5.倒回牛奶中；
6.混合均匀；
7.放入酸奶机，7h；
8.发酵结束晾凉后冷藏保存。
小贴士：1.一袋菌种可以发酵1L牛奶，不用奶粉调直接用牛奶也可以，更方便；
2.和奶粉的清水用冷开水或者纯净水等可以直接饮用的水，用热水要晾凉才能加菌，否则会把菌烫死；
3.菌种要先用少量牛奶化开，可以直接在发酵的盆里倒入少量牛奶化开再加入剩下的牛奶，更方便，就不用倒来倒去的了。
制作酸奶的方法
制作酸奶的方法酸奶是一种口感丰富、营养丰富的食品，它不仅含有丰富的蛋白质和钙质，还含有益生菌，对于促进肠道健康有着很好的作用。
制作酸奶并不复杂，只需要一些简单的食材和一点耐心，就可以在家中制作出美味的酸奶。
接下来，我将为大家介绍一种简单的制作酸奶的方法。
首先，我们需要准备一些食材和工具。
食材包括鲜奶、酸奶菌种或者酸奶粉，工具包括锅、温度计、保温瓶或者酸奶机。
选择优质的鲜奶是制作酸奶的关键，因为鲜奶的质量直接影响到酸奶的口感和营养成分。
酸奶菌种或者酸奶粉可以在超市或者网上购买到，它们是制作酸奶的发酵剂，能够让鲜奶在适当的温度下发酵成酸奶。
锅、温度计和保温瓶或者酸奶机则是制作酸奶的工具，它们能够帮助我们控制好发酵的温度和时间。
接下来，我们开始制作酸奶。
首先，将鲜奶倒入锅中，用温度计测量鲜奶的温度，待温度升至80摄氏度左右时，关闭火源，让鲜奶自然冷却至40摄氏度左右。
然后，在40摄氏度左右的鲜奶中加入酸奶菌种或者酸奶粉，搅拌均匀。
接着，将搅拌好的鲜奶倒入保温瓶或者酸奶机中，盖上盖子，放置在温暖的地方发酵8-12小时。
发酵的时间可以根据个人口感偏好来调整，发酵时间越长，酸奶的酸度越高，口感越浓郁。
最后，当酸奶发酵完成后，将其放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。
制作出的酸奶口感细腻、酸甜适中，营养丰富，是一道健康美味的食品。
总结一下，制作酸奶的方法并不复杂，只需要准备好食材和工具，按照一定的步骤进行操作，就可以在家中制作出美味的酸奶。
自制酸奶不仅口感更好，而且不含任何添加剂，对于健康有着更好的保障。
希望大家都能尝试制作酸奶，享受健康美味的同时，也能感受到制作食物的乐趣。
厨房美食菜谱：营养酸奶的做法
厨房美食菜谱：营养酸奶的做法
酸奶是用鲜奶制作的，保持了鲜奶原有的全部营养，在发酵的过程中产生对人体有益的益生菌，益生菌能增强肠胃的蠕动，饮用自制的酸奶不失为白领、老人、小孩的提高免疫功能的好方法
食材
主料：
鲜奶1000g
酸奶100g
糖适量
步骤
1.鲜奶1升装，一盒
2.酸奶100g，一盒
3.先将鲜奶倒入奶锅中，加入小量白砂糖，我用了六小勺的白砂糖
4.开火，将鲜奶煲开，看到有小小的小泡，就可以关火啊
5.煲好的鲜奶静待约20分钟后，手可以接触个煲的外面，感觉已没有刚煲好的热，将一盒酸奶倒入到凉下来的鲜奶中，充分搞拌调匀，装入瓶中
6.最后的一个部就：是将装入好瓶的酸奶放入一个能够保温的（我放入一个煲内），一般晚上做好，第二天的早上，早餐时就可以享用啊
小贴士：在煲鲜奶的过程中不要开大火，要放慢火，这样不会在鲜奶煲开的时候，滚出来啊。
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法_3
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法
常喝酸奶除了能促进肠胃消化，对脾肝有好处。
好象解酒很好的。
酸奶里含有乳酸菌，可以帮助消化，对肠胃有保健功能。
酸奶是长寿的饮料。
自己动手在家制作，美味，营养，健康。
食材
主料：
奶粉20勺
菌种1包
水600ml
步骤
1.将所用器具热水煮沸消毒，保证器具无油，干燥备用
2.加入市售全脂奶粉20勺（婴儿奶粉勺）
3.加入65℃，600ml—700ml开水将奶粉溶开，待奶粉溶液降到30-40℃时，加入一包市售酸奶菌种搅匀即可
4.将不锈钢容器放入酸奶机内盖上盖子，通电后8-12个小时
5.成品呈豆腐脑状态，酸酸的，加入溶解后的白糖水或蜂蜜，再加入香蕉或草莓粒就更美味了
小贴士：1、器具一定要无油
2、加入菌种时奶粉溶液温度不可过高，30-40℃为宜
3、此款酸奶机20多块钱，酸奶菌种网上都有售。
厨房美食菜谱：自制浓稠酸奶的做法
厨房美食菜谱：自制浓稠酸奶的做法
本来以为用酸奶机做酸奶，谁都会做，但是前天一个好友和我说起来她买了一个酸奶机，看说明书越看越糊涂，所以半年都没有用过，而她特别喜欢喝酸奶，还是得从超市买。
所以今天发一个酸奶自制过程，万一对和我好友一样对酸奶机的说明书有困惑的酸奶爱好者有帮助呢
食材
主料：
牛奶1000克
乳酸菌1克
步骤
1.牛奶先倒一部分入酸奶机内胆里
2.放入乳酸菌，搅拌均匀
3.全部放入酸奶，把内胆放入酸奶机里，插上电
4.两个小时以后盖子上就会蒸发出水珠，揭起盖子，把水珠甩掉，不要让水珠落入酸奶里，之后的六个小时里要不断进行甩水珠的动作
5.八个小时，酸奶完成，浓浓稠稠
6.放入适合自己口味的糖和蜂蜜搅拌均匀，虽然已经可以吃了，但是放冰箱里冷藏几小时更好
7.放些自己喜欢的水果，就是好吃的水果捞呢
小贴士：总觉得蒙牛袋装牛奶很稀，不知道是不是掺水的原因，但是制作的过程把盖上的水珠随时甩掉就可以让酸奶很浓稠了。
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法_1
厨房美食菜谱：自制酸奶的做法
第一次做的时候，失败得很彻底，第一次用了德运的脱脂牛奶，做了20多小时都做不成，倒掉了。
只可以用全脂纯牛奶，第二次用伊利纯牛奶做，出现颗粒，而且味道一般，第二次用欧德堡全脂纯牛奶，味道很香，很滑溜。
每次做之前，酸奶机都用热水消毒一次，牛奶瓶最好用热水煲热，消毒几分钟，保证细菌完全没有了。
酸奶发酵粉（川秀）一定要放冰箱冷藏。
我是每次喝之前才加蜜糖或者葡萄糖的，也可以在发酵过程中加，不影响质量。
食材
主料：
纯牛奶1000ml
酸奶发酵粉1g
步骤
1.准备酸奶机，小熊的SNJ-10A的，每次用之前都用热水烫一下，消毒消毒一下。
2.我用的是欧德堡的纯牛奶，第一次用德运脱脂牛奶，居然做不出来，后来才发现只可以用全脂的纯牛奶做，做出来很香，每种牛奶的味道有所不同，直接影响做出来的酸奶味道。
3.1L纯牛奶，1g发酵粉，最好是先放一点纯牛奶，把1g发酵粉搅拌均匀后，再把剩余的牛奶倒下去，这样就保证搅拌均匀，也不会影响酸奶的发酵。
4.插上插头，川秀发酵粉发酵8-10小时。
5.8-10小时过后，成功会出现豆腐花状，很滑溜的，之后搅拌均匀，放牛奶瓶里面，放冰箱，每次喝的时候加糖或者蜜糖就可以喝了！最好在3天内喝完。
小贴士：也没有什幺特别技巧的，注意步骤就好了。
酸奶怎么制作方法
酸奶怎么制作方法
酸奶是一种营养丰富、口感丰满的健康食品，它含有丰富的乳
酸菌和蛋白质，对于促进消化、增强免疫力、改善肠道菌群等方面
都有很好的作用。
那么，接下来我将向大家介绍一下酸奶的制作方法。
首先，我们需要准备好酸奶制作的原料和工具。
原料包括新鲜
牛奶和酸奶菌种，酸奶菌种可以在市场上购买到，也可以用一小部
分现成的酸奶作为菌种。
工具包括锅、温度计、搅拌勺、保温瓶等。
接下来，我们开始制作酸奶。
首先，将牛奶倒入锅中，用中小
火加热至80摄氏度左右，然后关闭火源，让牛奶降温至40摄氏度
左右。
在这个过程中，要不断搅拌牛奶，以免底部烧焦。
等到牛奶
降温到40摄氏度左右时，将酸奶菌种加入牛奶中，并用搅拌勺充分
搅拌均匀。
然后，将搅拌好的牛奶倒入预先消毒过的保温瓶中，盖上盖子，放入温水中，保持在40摄氏度左右的温度下，静置6-8小时。
在这
个过程中，可以用温度计不断检测温度，保持在恒定的温度是非常
关键的。
最后，当酸奶凝固后，就可以放入冰箱中进行冷藏。
待酸奶冷却后，就可以食用了。
如果想要制作果味酸奶，可以在酸奶冷却后加入适量的果酱或新鲜水果，搅拌均匀即可。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的酸奶了。
制作酸奶的过程并不复杂，只要掌握好温度和时间的把握，就可以轻松完成。
同时，自制酸奶不含添加剂，更加健康美味。
希望大家都可以尝试一下，在家里制作自己喜欢的口味的酸奶，享受健康美味的同时，也能感受到制作的乐趣。
自制原味酸奶的做法【健康养生食谱】
自制原味酸奶的做法
文章导读
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。
小编下面给大家介绍自制原味酸奶的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
1.12 牛奶 800克，优比特原味酸奶发酵粉一克，白糖根据口味适量添加
2.21牛奶提前冷藏室取出，室温放置1小时后，倒入高温消毒过的容器，面包机里杯子不够放，所以一升的牛奶用了800克
3.1优比特原味酸奶发酵粉一克装从冷冻室取出，加入牛奶中，搅拌均匀
4.2发酵粉是原味的，不适合吃太酸的根据口味加适量糖，用消毒过的筷子搅拌
5.使用的酸奶杯提前消毒
6.把牛奶倒进酸奶杯
7.盖盖后放进面包机
8.面包机菜单选择酸奶，现在是深秋，我设定了9小时30分钟，现在是早上7点30分
9.下午5点，酸奶制作结束，这时屋里已经飘荡着酸奶的浓香味，取出一看，每一杯都凝固的很好
10.自制酸奶像豆腐脑般，很浓厚，挖一勺，纯天然的口味，是小时候吃的那种味
上面为大家介绍的这道自制原味酸奶营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！。
厨房美食菜谱：烤箱版自制酸奶的做法
厨房美食菜谱：烤箱版自制酸奶的做法
酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素B族，不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘，更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等，是最天然的保健食品，更是减肥圣品，外面卖的酸奶多含添加剂，自己动手做酸奶更放心。
食材
主料：
纯牛奶1000ml
白糖90g
酸奶120g
步骤
1.酸奶瓶用开水煮5分钟后晾干
2.称好白糖
3.纯牛奶倒入奶锅中微微加热，并把白糖倒入搅溶
4.等牛奶冷却后加入一杯原味酸奶做引子，搅拌均匀
5.分装到酸奶杯中
6.放入烤箱中调到发酵档，时间stay on
7.八小时后酸奶就发好了，放入冰箱冷藏口感更好，吃不完的酸奶要放冰箱冷藏保存
小贴士：盛酸奶的容器一定要干净，否则容易参入其他菌类。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
16款自制酸奶Topping配方，只要几分钟，整个酸奶Duang起来
引导语：酸奶是我们日常生活中必不可少的佳品。
16款自制酸奶Topping配方，十分钟将超市酸奶变成精美甜点，从此告别光秃秃的酸奶。
既有营养又减肥；简单、美味、速成，只要几分钟，整个酸奶Duang起来。
1、酸奶+桃子＋枫糖＋豆蔻果实＋胡桃粒
桃子去核切瓣，和枫糖、豆蔻果实拌在一起。
进烤箱，176°烤到桃子软掉。
最后放入常温或者温一点的酸奶，撒上胡桃碎片。
Tips：剩余的桃子烤一下，放在密闭容器中冷藏，可用一整个星期。
2、酸奶+胡萝卜＋肉桂＋蜂蜜＋核桃
粗胡萝卜条、蜂蜜、肉桂混合拌匀，淋到酸奶上，加入碎核桃即可。
3、酸奶+柠檬＋杏仁香精＋烘焙用罂粟籽
将柠檬汁和杏仁香精拌入酸奶内，撒上烘培用罂粟籽即可。
4、酸奶+樱桃＋红酒
樱桃去核切开，放入锅内，加入几勺红酒和少许糖，小火煨，直到锅内液
体变浓稠，关火冷却淋在酸奶上即可。
Tips：你可以用剩余的樱桃制作额外的樱桃酒，放入密闭容器内冷藏，可以用一整个星期。
5、酸奶+开心果粒+姜糖+橙子+蜂蜜
将蜂蜜、橙汁混合淋上酸奶，撒上碎姜糖和碎开心果粒即可。
Tips：剩下橙子和蜂蜜可做成果酱，放在密闭容器中冷藏，能保持一周。
6、酸奶+蜂蜜+杏仁+杏
将蜂蜜倒入酸奶内拌匀，放入碎杏仁和切碎的杏子，最后再来点蜂蜜。
7、酸奶+甘薯+枫糖浆+榛子
把甘薯用锡纸包好进烤箱175℃（直到变软），去皮捣烂后和枫糖浆拌在一起，放入酸奶，碎榛子撒上去。
Tips：剩下的烤甘薯可以和枫糖浆缓和后捣烂，放入密闭容器中冷藏，可以用一整个星期。
8、酸奶+玉米+小酸橙+龙舌兰
将酸橙汁和龙舌兰混合，放入新鲜玉米粒即可。
Tips：剩下的topping放在密闭容器内，冷藏，可以放一周。
9、酸奶+椰子+可可粉+黑巧碎
椰子肉切成片状，进烤箱175℃，直到变成焦黄并伴随椰香芬芳时取出。
在酸奶中拌上碎黑巧和可可粉，放入冷却后的椰子片即可。
Tips：剩下的椰子可以储存在密闭容器内，冷藏。
还能用一周。
10、酸奶+蓝莓+柠檬+糖
将对半切开的蓝莓、新鲜柠檬汁和砂糖拌匀，后放入酸奶。
最后在顶部缀上整只蓝莓和柠檬皮屑即可。
TIPS：把剩下的蓝莓酱放在密闭容器中，冷藏，还能用一周。
11、草莓＋香草＋红糖＋胡桃
将香草放入酸奶内搅拌均匀，顶部放上切块的新鲜草莓。
撒上红糖和碎胡桃即可。
12、香蕉＋肉桂粉＋花生米
香蕉和肉桂混合搅拌成糊状，倒在酸奶上，撒上碎花生米。
Tips：剩余肉桂香蕉泥，可放在密闭容器中冷藏，接下来几天都可使用。
13、猕猴桃＋Cajeta糖浆＋小酸橙＋薄荷
将酸橙汁和cajeta糖浆混合，再加入酸奶进行搅拌，顶部点缀猕猴桃切片和新鲜薄荷叶。
（普及一下，Cajeta是山羊奶焦糖，可以在墨西哥食品店买到。
如果买不到，可用普通焦糖酱代替。
）
14、草莓＋枫糖＋香醋
混合香醋和枫糖浆，然后加入草莓，浸渍30分钟左右。
之后加入酸奶。
15、无花果＋蜂蜜＋橄榄油＋片状海盐
无花果可以是新鲜的，也可以是晒干的，对半切开后，在两侧涂上蜂蜜，将切面朝下，煎2分钟后放在酸奶上。
淋上橄榄油，撒上片状海盐即可。
16、南瓜酱＋全麦饼干＋南瓜子
将南瓜酱和酸奶混合拌匀，撒上碎南瓜子和全麦饼干即可。
编后语：真是看着都要流口水啦！亲们有木有想尝尝的冲动呢？赶紧学习起来吧！绝对不会让你失望的哦。
如果亲们有更好的做法，也记得拿出来跟大家一起分享哦，有美味大家一起享受吧。