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包子怎么蒸 包子的做法大全
包子怎么蒸包子的做法大全原料：五花肉、黑木耳、海米、面粉500克、酵母3克、温水150ml调味：生抽2勺、蚝油2勺、盐1/3勺、香油：1/2勺、花椒水、葱姜水制作过程：1、酵母溶于温水中，静置5分钟；缓缓倒入面粉中。
2、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜进行发酵；发酵至原来的倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
3、黑木耳用温水浸泡涨发，洗净切丝，再剁碎。
4、海米温水浸泡10分钟，滤清水2-3次，攥干水分切成碎丁。
5、五花肉去皮，剁成肉糜。
6、馅料中加入蚝油、生抽、盐，搅匀静置5分钟。
7、再缓缓加入葱姜水、花椒水，顺同一方向搅拌。
8-9、放入黑木耳、海米碎丁拌匀，加适量食用油搅打至肉馅上劲。
10、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
11-12、擀成包子皮包入馅料，打褶成包子坯。
13、将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10－20分钟，开火蒸。
14、大火蒸开后转小火15分钟。
关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
香菇青菜包清爽的素馅包子一直是我的最爱，尤其是香菇青菜馅的，特别的鲜香，百吃不腻，在我的心目中绝不输给肉包子喔～也有好一阵子没包包子了，趁着下午没事和了一团面，晚上就吃这美味的青菜包子当晚餐啦。
包子面团用料：中筋面粉250克、酵母粉克、白糖1小勺、水125克。
内馅用料：青菜250克、干香菇、海米适量、糖、盐、麻油适量、胡椒粉少许内馅的做法：1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。
2、将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿。
3、海米提前泡软洗净后切碎。
4、干香菇提前泡软洗净后也切成末。
5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。
包子的做法：1、将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团。
2、面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵。
3、发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团。
4、揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团。
5、将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料。
做包子流程
做包子流程做包子是一道具有浓郁中国特色的传统美食。
下面是小编为大家准备的做包子流程，让我们一起来学习如何制作美味的包子吧！第一步：准备材料1. 面粉：500克2. 酵母粉：5克3. 温水：约200毫升4. 糖：适量5. 食盐：适量6. 油：适量7. 配料：根据个人口味选择，可以选择肉馅、蔬菜馅等第二步：制作面团1. 在一个大碗中，将面粉、酵母粉、糖和食盐混合均匀。
2. 慢慢加入温水，边加入边搅拌，直到面团成型。
3. 将面团放在清洁的台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
4. 涂上一层薄薄的油，将面团放入一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，醒发30分钟至1小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。
第三步：准备包子馅料1. 如果选择肉馅，准备好肉、葱、姜和蒜，将它们切碎。
2. 在一个碗中，将切碎的肉、葱、姜和蒜混合，加入适量的食盐、酱油和料酒，搅拌均匀。
如果喜欢口感更加细腻，还可以用刀背顺着同一方向搅拌一段时间。
3. 如果选择蔬菜馅，可以根据个人喜好选择喜欢的蔬菜，洗净切碎，加入适量的食盐、酱油和料酒，调味料也可以根据个人口味加入。
第四步：包包子1. 当面团发酵好后，将其取出放在台面上。
2. 将面团揉搓成长条状，切成小块，每个小块的大小根据个人需要来定。
3. 将小块面团擀成饺子皮状，大小也根据个人需要来定。
4. 在每个饺子皮中央加入适量的馅料，然后将其包裹起来，封口处向上。
第五步：蒸包子1. 在蒸锅中倒入适量的水，烧开。
2. 将包好的包子放入蒸锅的蒸盘上，切记彼此之间要有一定的间隔，以免粘连在一起。
3. 将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。
第六步：享用美味包子1. 当蒸的时间到了，关掉火，稍等片刻让蒸锅里的蒸汽散去。
2. 将蒸好的包子盛入碟子中，可以搭配各种调料一同食用，比如醋、辣椒油、花椒等。
3. 小心品尝热气腾腾的包子，品味属于自己的美味。
以上就是制作包子的详细流程。
当你掌握了制作包子的基本步骤后，可以根据个人口味的喜好进行创新，添加自己独特的馅料和调料，让包子更加美味可口。
自己在家做包子的最简单方法
自己在家做包子的最简单方法包子作为一种传统的中国食物，深受广大人民群众的喜爱。
在外面吃包子的时候，我们常常会觉得包子的味道很好，但是自己在家做的时候，却总是觉得味道不够好。
其实，只要掌握了一些技巧，自己在家做包子也可以做得很好吃。
下面，我就来介绍一下自己在家做包子的最简单方法。
准备好包子的材料。
包子的主要材料有面粉、酵母、猪肉馅、大葱和姜。
面粉和酵母可以在超市或者菜市场购买，猪肉馅可以自己剁碎猪肉来制作，大葱和姜则是必不可少的调料。
接下来，我们开始制作包子的面团。
将面粉和酵母放入一个大碗中，加入适量的水，用手揉搓至面粉和酵母充分混合。
揉搓的过程中，可以适量加水，直到面团变得光滑有弹性。
然后，将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团体积变大。
在面团发酵的过程中，我们可以开始准备包子的馅料。
首先，将猪肉剁成细腻的肉馅，然后加入适量的盐、酱油和料酒搅拌均匀。
接着，将大葱和姜切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。
馅料的准备工作就完成了。
当面团发酵好后，我们可以开始制作包子了。
将面团取出，揉搓至表面光滑，然后将其切成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。
用擀面杖将每个小块擀成薄片，然后将包子馅料放在薄片中间，将边缘捏合起来，做成包子的形状。
接下来，我们需要准备一个蒸锅，将包子放在蒸锅的蒸屉上。
在蒸屉的底部放一些薄片的大葱，这样可以防止包子粘在蒸屉上。
然后，将蒸锅加热，大火蒸15分钟左右，直到包子熟透即可。
当包子蒸好后，我们可以品尝一下自己亲手制作的包子了。
包子的馅料鲜嫩多汁，面皮软糯香甜，口感非常好。
无论是早餐、午餐还是晚餐，包子都是一道美味的佳肴。
总结起来，自己在家做包子的最简单方法就是准备好包子的材料，制作面团和馅料，然后将面团擀薄包入馅料，最后蒸熟即可。
这种方法简单易行，不需要太多的技巧和经验，即使是没有做过包子的人也可以轻松上手。
希望大家可以尝试一下，在家享受美味的包子。
中国美食包子制作方法
中国美食包子制作方法
包子是中国传统美食之一，制作简单，口感独特。
下面介绍一下如何制作包子。
材料：
面粉500克，酵母粉10克，温水250毫升，肉馅、蔬菜等馅料适量。
步骤：
1. 将面粉和酵母粉混合，加入温水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，放在盆中盖上湿布发酵1小时左右。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，每个小块擀成薄皮。
4. 在擀好的薄皮上放入适量的肉馅、蔬菜等馅料，包成包子形状。
5. 将包子放在蒸锅中，开火蒸10-15分钟即可。
技巧：
1. 发面时，可以将面团放在温水中，或者放在微波炉里加热30秒左右，这样可以加速发酵。
2. 包子馅料可以根据个人口味自由搭配，选择肉类、蔬菜等配料。
3. 蒸包子时，可以在锅底放上蒸笼垫，避免包子粘在锅底上。
制作好的包子可以搭配醋、酱油等调料食用，味道更佳。
包子不仅香甜可口，营养丰富，而且携带方便，是中国人常吃的早餐、午餐、夜宵之一。
厨房美食菜谱：包子--味道超棒,形状特别的做法
厨房美食菜谱：包子--味道超棒，形状特别的做法鑫儿现在每天要提要求要吃什幺，前几天他说他要吃蛋糕，吃了差不多三天的奶油蛋糕，他到是喜欢，不过奶油吃多了也不好，再说他也有点小胖了，不能吃那幺多奶油的东西了，所有今天早上就给他弄的蒸蛋，结果人家说不好吃，我问他想吃什幺，他给我提的要求是，要吃包子，而且还有芹菜味的（他超级喜欢吃芹菜）哎，好久都没做过面食了，本来今天都不准备去买菜了，既然小家伙都提要求了，还是要满足他，所以送他后我就去菜市场买了需要的材料。
很多材料家里都有，也就只买了芹菜和肉末。
其实我本来是想给他和南瓜面的，结果忘了买了，算了，找家里有的东西，家里正好有小麦胚芽，都说这个东西吃了好，我就加了点进去，然后还加了点耶奶，本来还准备加个鸡蛋的，也给忘了食材主料：面粉250g肉末芹菜150g油适量盐适量椰奶1盒小麦胚芽适量步骤1.准备好所有材料2.面粉和小麦胚芽，还有椰奶，然后加上少许30度左右的温水和面，直到面团表面光滑了，然后放到一边发酵，我这次买的是有酵母的面粉，所以不用另加酵母，不过我觉得这种面粉不好，发酵的效果没自己发酵的效果好。
3.芹菜切碎，然后和肉末一起炒熟备用，记得加酱油，糖。
我还加了一点点花椒油，这个味道是佳鑫最喜欢吃的。
（其实可以弄生的调料，我最近弄菜都弄的比较咸，所以先炒好，少放点酱油，味道不够还好弥补）4.等到面团涨到之前的一倍那幺大了就说明发酵好了，就可以开始包了，包包子可真是有点困难，我一直就包的不好看，所以今天干脆我就包了个特别的形状，饺子形状的包子，饺子和包子的完美结合，呵呵，还不错哈，5.等全部包好后就可以上锅蒸了，15-20分钟后饺子形状的包子就可以出锅了小贴士：面粉最好还是买酵母回来自己发酵，这样发酵效果更好。
包子的做法和配方
包子的做法和配方包子的做法和配方包子是大家喜爱吃的食物，它的做法很多也比较简单，但是在制作包子的时候要注意很多的小细节，下面是店铺分享的包子的做法和配方，一起来看一下吧。
狗不理包子材料小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克。
做法1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。
2.把猪肉末放在盆里，加入酱油、味精、盐等调料，可以打入一个鸡蛋，这样肉馅比较鲜嫩，再把骨头汤倒入肉馅中，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的`中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
包子材料中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许。
做法1.面粉加水发酵揉成团，可以放在保鲜膜中慢慢发酵发酵到两倍大的时候就可以了，这个时候把面搓成条切成段。
2.揉至表面光滑。
3.分成12份。
4.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路。
5.包入馅料。
6.包好。
7.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸。
8.再次醒发。
9.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖。
白菜香菇素包子材料精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。
做法先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
面粉筛过后，加入1。
揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。
面团发成原先两倍大便可。
做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行)，蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。
厨房美食菜谱：包子的做法
厨房美食菜谱：包子的做法
娘娘突然说想做包子，刚好自己也想试试能不能成功，下午乘着不忙就开做了
食材
主料：
面粉1000g
酵母5g
糖3g
盐2g
步骤
1.将糖，盐加少许开水化开，加入冷水使之变成温水（30度左右），加入酵母搅拌化开
2.将调好的水加入面粉中，再加入适当温水（一共480g水）
3.搅拌后揉成面团用湿布盖住让之发酵（一般需要三至五小时）
4.发好的面再揉将里面的大气泡揉掉，分成等量的剂子
5.把剂子擀成中厚边薄的面皮，放入想要的馅心，收口
6.做好的包子（妈妈喜欢放在关了火的开水上发酵，这样的话过十分钟直接蒸，蒸到用手摁面不粘手，摁下去直接恢复不会下凹），用冷水直接蒸
小贴士：剂子分好后先用手掌撑成小饼让小饼结面那样做出来的馒头不是很坑坑洼洼。
厨房美食菜谱：大包子的做法
厨房美食菜谱：大包子的做法
今天日在家休息所以有空做包子了，这次做的是猪肉陷的，非常香，爱吃这样的大包子。
一顿饭吃了两个大包子呢。
早上很适合吃哦！
食材
主料：
猪肉陷
大葱
粉条
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.猪肉陷子
2.洗干净的大葱
3.切好的葱花
4.把葱花倒入盆中
5.加入适量盐
6.加入少量酱油和油搅拌好
7.发好的面团
8.把面团多次柔搓让面更劲道
9.柔成长圆柱
10.揪出几个小剂子
11.擀成这样的圆饼
12.放入适量肉陷
13.从一头开始捏起来
14.包好的包子
15.把包子放到笼屉上
16.盖上锅盖中火烧开
17.做好的大包子可以吃了
小贴士：和面后把面放到温度高些的地方容易发，调陷的时候和水饺陷差不多这次做的包子味道格外香哦。
厨房美食菜谱：鲜肉包子的做法
厨房美食菜谱：鲜肉包子的做法
妈妈喜欢吃面食类的东西，特别的包子类的面食，为了妈妈，虽然不会做，还是硬着头皮在网上找方子学着做，头一次做包子，能成形我已经很满意了，妈妈说比外面买的还好吃呢，祝福妈妈长命百岁，平安快乐。
食材
主料：
小麦面粉350g
酵母3g
葱适量
包菜150g
酱油适量
盐适量
瘦肉300g
步骤
1.面粉加适量清水，把面揉成面团，放置于温暖的地方发酵至原来的2-
2.5倍大即可
2.包菜切成末备用
3.猪肉剁碎备用
4.葱和肉一起剁，这样会比较入味哦
5.尽量剁碎些
6.加入食盐和酱油
7.顺同一个方向搅打均匀
8.发好的面从面盆取出，至面团表面光滑，用刀切成等份
9.用擀面杖擀圆，肉馅放中间依次包好
10.电饭锅加足水，包好的包子上锅蒸15分钟左右即可
11.美味出锅
小贴士：要冷水下锅蒸，这样包子会胀得更大一点。
厨房美食菜谱：山东大包子的做法
厨房美食菜谱：山东大包子的做法
山东大包子以其独特的拌馅方法，吃起来口感特别的好。
有两种馅的包子，都很好吃。
一种是猪肉白菜、一种是猪肉大葱。
食材
主料：
五花肉250g
大白菜
小麦面粉750g
油适量
甜面酱100g
大葱2棵
姜50g
五香粉适量
酵母粉15g
步骤
1.大白菜洗净，控水。
切丁备用。
2.猪肉切丁，加入油、葱、姜、五香粉、甜面酱拌匀
3.将白菜和调好的肉馅拌在一起备用。
4.小麦粉用酵母粉和面，发一小时左右。
5.面发好后做包子，薄皮大馅。
醒20分钟入锅。
冷水中火烧开锅后转小火蒸20分钟，关火。
2分钟后打开锅即可。
6.美味的山东大包子可香了！
小贴士：面醒好以后，擀皮包之前在把白菜丁和肉馅调在一起。
如馅拌早了会出汤。
咸淡口味可用甜面酱来调。
厨房美食菜谱：肉包子的做法_3
厨房美食菜谱：肉包子的做法肉包子肥而不腻，街上卖的很多。
自己做的干净卫生，想吃什幺陷的自己拌。
食材主料：面粉白糖10g安琪活性干酵母粉温开水肉（6分肥4分瘦）150g胡萝卜适量g木耳适量g姜适量g蒜头适量g芝麻油适量g盐适量g十三香适量g白醋几滴去腥g生抽适量g老抽适量g步骤1.面粉里放酵母粉，糖，温开水搅拌成棉絮状。
（不要意思忘记拍照片用小视频截图）2.揉面前先把微波炉预热5分钟。
揉成光滑状，没有面粉粒了。
盖上保鲜膜放进微波炉发面。
3.这发酵出来的，蜂窝状，压一下不下层就是发好的面，发过头就会下沉。
用力揉面，揉到发亮。
在盖上保鲜膜醒面到发至两倍大。
（醒面就不上图了一样的）4.在案板上撒上面粉醒发好的面揉搓，揉搓越久越劲道（忘记拍了，抱歉）。
揉好后搓长条切成一片一片，根据自己包子要的大小切。
然后像擀水饺皮一样擀成圆形。
中间后边缘薄的。
蒸才不会破。
5.包好的，肉包子。
蒸笼抹一些油防止包子粘住破皮了，把包好的肉包子放上面。
然后可以锅里烧水，肉包子蒸个十五分钟熄火，闷三分钟。
中间不要开盖子。
蒸第二笼的时候锅里记得放些凉水在蒸。
6.出锅咯！好香啊?。
我好像忘记发怎幺拌陷了。
肉剁碎，胡萝卜，木耳，姜，蒜切丁搅拌。
然后放入调料调味腌制（根据自己喜好添加）。
放速冻冰一两个小时。
不然肉会出水，不好包。
小贴士：白糖可以根据自己的喜好添加。
放点芝麻油比较香，也可以不放。
发面的话，可以微波炉预热五分钟在放进去大概一二十分钟（不能开火）也可以用热水发。
一定要在醒面一次。
以前做过馒头每次都发成功。
这是我第二次做肉包。
?。
厨房美食菜谱：肉包子的做法_1
厨房美食菜谱：肉包子的做法
包子与豆浆搭配向来是经典快手早餐，肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可。
食材
主料：
小麦面粉500g
猪肉
盐适量
酵母3g
料酒适量
生抽适量
小葱适量
生姜适量
步骤
1.把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时，面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了
2.把醒好的面揉成光滑的面团
3.面团揉成长条，切成大小差不多的小剂子
4.把小剂子揉圆压扁，擀成中间厚边上薄
5.猪肉剁成肉沫，把葱花姜末、生抽、盐、料酒拌均匀
6.把剂子包上调好的馅料
7.蒸笼上刷上油，把包好的包子醒15分钟放到蒸笼上蒸，蒸20分钟即可出笼
小贴士：肉馅可以提前腌制，让肉馅入味。
包子蒸好后不要急于开锅盖，再闷一会儿，以利于包子的外形好看。
做包子的方法与步骤
做包子的方法与步骤
包子是一种传统的中国小吃，制作过程相对复杂，需要多个步骤。
下面是制作包子的方法与步骤：
1. 准备面团：
a. 将面粉放入一个大碗中。
b. 慢慢地加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌。
c. 搅拌至面团成型，稍微柔软但不粘手即可。
d. 盖上湿布，静置面团30分钟至1小时。
2. 准备包子馅料：
a. 根据个人喜好选择各种馅料，如猪肉、海鲜、牛肉等。
b. 将选择的馅料切成细丁，并加入适量的调味料，如盐、生抽、料酒等。
c. 搅拌均匀，腌制片刻。
3. 擀面皮：
a. 将面团取出，揉搓成长条状。
b. 将长条状面团切成小块，每块约为30克左右。
c. 将小块面团用擀面杖擀成薄且圆形的面皮。
4. 包馅料：
a. 将适量的馅料放在面皮中间。
b. 沿着边缘将面皮包起来，形成半月形。
c. 一边捏合，使其封口牢固。
5. 蒸包子：
a. 在蒸锅中放入少量清水，煮沸。
b. 将包好的包子放在蒸屉上，注意留一定的间隔。
c. 将蒸屉放入蒸锅中，盖上锅盖，开始蒸煮。
d. 蒸8-10分钟，或至包子变成白色并蒸熟。
6. 完成并享用：
a. 关火，等待蒸锅中的蒸汽散去。
b. 将蒸好的包子取出，摆放在盘子中，并配以酱料。
c. 可以根据个人口味食用，可以蘸着酱油、豆沙，或者加一些辣椒酱。
以上就是制作包子的方法与步骤，希望对你有所帮助！。
厨房美食菜谱：蒸包子的做法
厨房美食菜谱：蒸包子的做法
荠菜是纯绿色疏菜，是朋友采摘来的，朋友洗好炒好给我，我省事了。
买来韭菜调味，就做了荠菜素馅包子。
食材
主料：
小麦面粉1000g
油适量
盐适量
荠菜适量
韭菜适量
虾皮适量
步骤
1.洗好炒好的荠菜
2.准备韭菜
3.韭菜洗净切小段
4.荠菜切碎
5.把菜放盆里放酱油花生油大油香油虾皮和适量的盐
6.用面肥发好的面
7.一勺碱面加水放在发好的面里揉匀
8.面揉光滑
9.分成大小适中的面挤子
10.将挤子擀成面片
11.调好的馅
12.将馅放在面片上
13.摄褶封口
14.放蒸锅蒸15分钟
15.熟了可吃了
小贴士：用面肥发面蒸包子有面香味，好。
包子的做法大全有哪些
包子的做法大全有哪些包子是我们国家最为传统的一个食品，生活中不少人都喜欢吃包子，正是因为它价格便宜，味道又好，而且如果是自己在家里制作的话也相对而言比较简单。
其实我们都知道包子馅是有很多种的，也为大家整理了包子的做法大全，想学习做包子的人可以接着往下看阅读，读完照着去做就可以了。
彩色包子主料酵母粉4克普通面粉360克南瓜适量紫薯适量辅料菠菜适量红豆沙适量葡萄干适量包子的做法步骤1. 南瓜蒸熟后用勺子压成泥;2. 面粉里放入酵母粉，加入南瓜泥，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大;3. 紫薯蒸熟后压成泥，紫薯泥太干要加水;4. 把紫薯泥加入放了酵母粉的面团里，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大;5. 在搅拌机里放入适量菠菜，加水搅拌后过滤出汁水;6. 把菠菜汁放入加了酵母粉的面团揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大;7. 在红豆沙里加入温水洗过的葡萄干搅拌均匀;8. 把发酵好的面团再次揉一下，要反复揉到面团里没有气体，非常光滑为止;面团揪成小剂子9. 搓圆摁扁后用擀面杖擀成圆形，中间厚四周薄;10. 放入豆沙，包起;11. 蒸锅里放水，加热让其温热后放入蒸架，让其第二次发酵，时间在40分种左右;12. 开大火蒸15分钟后关火，过5分钟后再开盖。
肉包子1肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;2面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;3面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;4发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
天津包子原料：500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。
做法：天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。
水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。
兑好碱揉均。
加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。
厨房美食菜谱：茴香大包子的做法
厨房美食菜谱：茴香大包子的做法
可能是北方人的习惯吧，我家喜欢吃馅，包子，饺子一周要吃上2--3次。
尤其是茴香馅，老公特别爱吃。
吃上一口薄片大馅的大包子，再咬上一口大蒜，那叫一个美，那叫一个香，直呼过瘾。
茴香具有开胃进食，理气散寒，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。
适合脾胃虚寒。
食材
主料：
面粉
猪肉
茴香
酵母
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
香油适量
酱油适量
鸡精适量
步骤
1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
2.将肉切成块，放入绞肉机中。
3.10秒2档，打成小粒状。
4.再将葱姜打碎。
5.肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。
继续搅打至上劲。
6.茴香洗净沥干水分，切成段，入绞肉机中2秒1档，打碎。
7.加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
8.充分搅拌均匀。
9.发酵好的面团。
排除空气，分成大小均匀的小面团。
10.取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
11.放上馅，
12.拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。
包成包子。
13.全部包好后，饧至15分钟。
蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
小贴士：包子蒸至中，要用中火，关火后，不要着急打
开，再虚蒸5分钟。
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10、这是包好的肉包
11、包好的菜包,这个包了两笼
12、圆形的是水晶包
13、水烧开后,放入蒸笼,大火蒸15分钟
14、蒸好的肉包
15、蒸好的菜包
16、蒸好的水晶包
家常菜做法大全温馨提示：
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
包子的原料：面粉
包子的配料：猪肉、糖、盐、酒、老抽、生抽、椰菜、粉丝、牛奶、酵母、花生油
包子的做法：
1、猪肉洗净
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2、肥肉切小粒,拌入白糖,腌制半天以上,这是做水晶包的馅
3、瘦肉剁碎,加盐,酒,糖,生抽,老抽搅匀,加入生粉水,分几次加入,每加一次就用筷子往一个方向搅拌,最后加入花生油拌匀,留一半做菜包
4、椰菜切碎加盐腌一下,粉丝放水泡软,切成小段,和肉末拌匀,这是做菜包的馅
5、低筋面粉750克,牛奶400克,糖50克,盐3克,酵母8克,放入面包机里
6、启动面包机,按到发面档,待面包机提示音响时加入40克花生油
7、搅拌好的面团
8、经过一个半小时面团已经发满上来了
9、把面团分成小块,包入肉末
健康提示：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。