(店铺管理)某品牌店长手册最全版
(店铺管理)店长手册最全版
(店铺管理)店长手册告诉您如何在商店中实习收货部的职能就是对所有送达商店的商品及商店所有对外发货的控制,同时记录库存。
所有商品和供应商的到达,有时包括调拨,都要经过收货流程。
收货部员工维护所有设备,完成且传递所有单据。
收货部经理的职责✧管理日常收货业务;✧监控收货部的安全;✧组织商品的收货运输、转运和流转;✧保证准确及时地录入所有数据,保存所有单据;✧协调其他收货员工的工作;✧发现任何收货工作中的缺陷;✧和生产商、供应商、承运人、X公司配送中心以及其他门店保持良好工作关系;✧培养且监督所有收货部员工;✧协调培训新任命的店长助理、副店长;收货领班的职责✧和收货部经理壹同找出收货工作中的缺陷;✧在收货部经理不在时的管理工作;收货员的职责✧管理所有验货的细节;✧为商品调拨做准备;✧高效、安全地将已收货物转入卖场;✧维护收货区和设备;✧执行收货部安全防护措施。
✧确保退货商品的标识和标签的准确;✧将所有退货编辑成目录且执行退货程序;✧按要求打印所有退货报告;✧为供应商备齐所有拟退商品以便安排装运;✧协助管理层控制商品损耗;管理层的职责✧确保销售人员在收货部培训;✧监控收货区以及商品从收货区到卖场的流程;✧跟踪迟到的订单;✧调查所有收货失误;在开始本部门的培训计划之前,请阅读且熟悉以下资料。
这些资料将有助于你在和收货部主管和其他人的壹对壹培训中不仅对日常收货流程,而且对收货区的全面管理有壹更深的理解。
✧收货部经理及领班的职责明细表;✧单据、防损和收货部门(说明);✧标准流程(sop);✧店长职责;✧收货部领班;✧收货部经理;培训目标在使用上述所列举的资料,且完成本计划中有关“收货部”的培训内容之后,你应该了解:1.收货部经理、领班的工作职责;2.描述单据的流程,且讨论每个人在此流程中的作用;3.承担所有收货的职责:✧收货工作安排;✧初步验货;✧接受特殊定单;✧转运、调拨;✧详细验货;✧数据录入;如何完成培训计划在收货部经理的帮助下,在收货部按预定时间表完成所有培训科目。
(完整版)店长手册
店长工作手册一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质 >品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理8、培训的管理9、奖惩的管理10、目标的管理11、情报的管理12、对投诉的管理13、突发事件的管理14、降低成本的管理15、安全的管理16、和总部的联系17、店面设备的管理18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作任务。
一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断,并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)2、推卸责任,逃避责任3、私下批评公司,抱怨公司现状4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时,独自享受6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面,只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备(开店前半小时)A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。
店长手册范本
店长手册店长是一名导演,他(她)可以在店铺这个舞台上,导演出喜剧,也可以导演出悲剧。
第一节优秀店长应具备的素质优质服务是每个从事销售的人都常听到的一句话,但往往身边却很少看到。
要想成为一名优秀的店长,必须不断地充实自己,使自身的素质不断提高。
常听有人说:|我们真的很想学习和提高,可是每天工作那么忙,那里有时间去专门学习呢?”其实,知识就在生活中间.许多知识不但在于日常的积累,更在于日常生活的发现和积累..这就看你是不是一个有心人。
一、.塑造一个管理者的形象穿着打扮——稳重,大方,得体,避免奇装异服。
言谈举止——彬彬有礼,有教养.避免说脏话,避免举止轻浮。
处世——公正果断,有魄力.避免优柔寡断,拖拖拉拉。
二、具备全面的管理才能1培训指导能力培训指导员工是一个与他人沟通的过程,也是一个自我学习和提高的过程,善于把自己的知识传授给他人,并从中学习和补充自己,才会不断的进步和成长。
2销售管理能力店长的销售管理能力不但会在店铺的销售业绩中得以体现,同时还能在帮助店员的工作中树立威信。
3判断力敏锐的判断力来自不断的用于实践,一名优秀的店长不但需要能在关键的时刻敢于做出判断,而且要判断准确。
这种判断力是成为一名优秀店长不可或缺的。
4业务知识的获得能力店长既然承担着培训和指导员工的职责,就需要不断地丰富自己的专业知识,不断提高自身的业务能力。
只有这样才能够去指导他。
.因此,优秀店长会留意自己周围的每一件事,并善于从中学习和体高。
5业务改善能力优秀店长不但自己具备很强的业务水平,还要衫于帮助店铺中的所有店员共同改善工作状态,提高业务操作的能力。
带动大家共同创造良好的销售业绩。
三、善用沟通技能,树立榜样作用1与下属保持良好的沟通注意下属的身心健康,注意观察每个人的表情。
每天要保证和下属有一次交流,闭店前慰劳大家的辛苦。
这是获得大家信任的重要手段。
公司下达的各项通知,任务,要传达清楚,并保证下属理解正确,,以免因误解造成失误。
店铺管理之店长手册
店务治理之店长手册壹---店长本位一、店长的职责★五项全然职责〔1〕达成业绩的职责:不管店长是经营者依旧营业者,必须担负起店中业绩的要紧责任。
〔2〕治理的职责:关于店中的“人〞、“物〞、“钞票〞、“情报〞等,店长都得充分治理、具体落实执行公司的各项。
〔3〕指挥统帅的职责:店长应该发扬指导、统帅部属的最大能力。
正确与适当的指导,下属才能100%的发扬能力。
〔4〕解决咨询题的职责:有关于业绩或工作中所发生的咨询题,店长都必须考虑与解决。
〔5〕判定的职责:在权限范围内,店长关于业务应有正确的判定。
这和下属听命行事的立场迥异。
★两项最全然的工作1、对外的工作:〈追求消费者各方面的满足〉〔1〕吸引消费者的货品方案不管是什么时代,专卖店的胜败是决定于物资品质的好坏、齐全与否。
和以往所不同,不仅要适应消费者的需求,还要提出能正确领导消费走向的新型商品。
这是店长的第一要务。
〔2〕营造“气氛好〞“便利〞的卖场消费者所期待的店展货色要齐全外,还要“气氛好〞和“便利〞。
达成这二项要求是店长的第二要务。
生意成交不成交另当无论,顾客只要一上门就给予亲切的接待,每一工作人员根基上亲切和气,笑脸迎人,把顾客当成朋友一样,这确实是根基要领。
另外一点是“便利〞:商品的陈设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。
瞧似十分简单,却往往为商家所疏忽的咨询题。
〔3〕让顾客有行家的感受在售货现场接待顾客时,必须有让人信服的贩卖专业知识和水准,这种专业知识和讲解技巧的练习是店长的第三要务。
店长关于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。
然而,要是是一知半解、半生不熟的讲明反而会产生反效果、使信用扫地,印象大打折扣。
接待顾客的态度也不宜过度,最好的程度是坦诚,真心地盼瞧顾客寻到想要的商品。
〔4〕咨询多、趣味多,又具新奇性不管是对商品,依旧在店内交谈中,都应该让人布满趣味、新奇和识博见广的感受,这是店长的第四要务。
今天的消费者尽对不满足随便到一家商店选购一件随便的商品。
品牌连锁药店店长工作手册(标准化管理)
品牌连锁药店店长工作手册(标准化管理)一、店长职责与要求作为店长,您是门店的核心领导者和运营管理者。
以下是您的主要职责和要求:1.门店运营管理:确保门店日常运营顺畅,包括药品陈列、库存管理、销售流程等。
2.团队领导与培养:指导和评估员工绩效,提供必要的培训和发展机会。
3.质量与安全:确保药品质量和门店运营符合相关法规和公司标准。
4.客户关系管理:维护良好的客户关系,提升客户满意度。
5.财务目标达成:负责门店的财务目标,包括收入、利润和成本控制。
6.市场拓展与合作:积极寻找市场机会,与供应商和其他合作伙伴建立良好关系。
二、门店运营管理1.排班与人员调度:根据门店需求和员工能力,合理安排工作时间表。
2.库存管理:确保药品库存充足且不过多,执行定期盘点,防止断货或积压。
3.陈列优化:确保药品和相关产品陈列整齐、美观,易于客户选择。
4.销售分析:定期分析销售数据,找出畅销和滞销商品,优化商品结构。
三、药品质量管理1.药品验收:确保采购的药品符合质量标准,拒绝不合格产品。
2.药品存储与养护:遵循药品储存要求,防止药品受潮、变质等问题。
3.药品销售与退换货:遵循药品销售规定,对不合格或过期药品及时处理。
4.药品追踪与追溯:建立药品追溯体系,确保问题药品可追溯。
四、员工培训与发展1.培训计划:制定年度培训计划,涵盖药品知识、服务技巧、安全意识等内容。
2.在职培训:定期组织内部培训或外派培训,提高员工的专业技能和服务水平。
3.职业规划:为员工提供职业发展路径和晋升机会,激发工作积极性。
五、客户服务与维护1.服务流程标准化:制定并执行客户服务标准,确保客户满意度。
2.客户沟通与反馈:主动与客户沟通,收集反馈,持续改进服务。
3.会员关系管理:建立会员制度,提供会员专享服务和优惠。
4.投诉处理:及时处理客户投诉,采取改进措施防止问题再次发生。
六、财务管理与控制1.销售管理:监督每日、每月的销售数据,确保销售额和利润目标达成。
(店铺管理)店长工作手册好资料
(店铺管理)店长工作手册好资料店长工作手册店长工作手册壹、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质四、店长壹天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理8、培训的管理9、奖惩的管理10、目标的管理11、情报的管理12、对投诉的管理13、突发事件的管理14、降低成本的管理15、安全的管理16、和总部的联系17、店面设备的管理18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助各营业店的店长,理解自己的职责范围,且更好的完成店长的工作任务。
壹、店长的身份1、X公司营业店的代表人从你成为店长的壹刻起,你不再是壹名普通的员工,你代表了X公司整体的形象,是X公司营业店的代表,你必须站在X公司的立场上,强化管理,达到X公司运营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者壹个小的营业店也是壹个集体,必须要有壹个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,仍要负担指挥其他员工的责任——帮助每壹个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念,且使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足,且帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断,且能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的运营能力指营业店运营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己,和X公司壹起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)2、推卸责任,逃避责任3、私下批评X公司,抱怨X公司现状4、不设立目标,不相信自己和手下员工能够创造营业奇迹5、有功劳时,独自享受6、不擅长运用店员的长处,只见到店员的短处7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己8、对上级或X公司,报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面,只想做老好人四、店长壹天的活动1、早晨开门的准备(开店前半小时)A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。
(店铺管理)店长手册(封稿版)
(店铺管理)店长手册(封稿版)店长手册目录一、Supervison 宣言二、店长篇1、店长的概念2、店长应具备责任及义务3、店长考核三、管理篇1、员工关系处理及方法2、团队服务意识的考核标准3、员工责任考核与激励4、员工奖罚制度和总结方案四、业务规划篇五、管理图表篇1、员工出勤、培训计划表2、顾客流量跟踪及投诉记录卡3、顾客预约记录表及意见调查表4、现金收支日报表及销售业绩日报表5、美容卡挂失补发申请表6、员工个人档案7、日营业记录表及美容师月份工作记录8、招聘表、离职、法假、补休、加班等Supervison 宣言我常面带微笑,因为我热爱我的工作我会淡妆打扮,因为这是基本的礼貌我需服装整洁,因为这是形象的塑造我的亲和力强,因为这是沟通的渠道我很乐于助人,因为都是我的好朋友我爱学习研讨,因为我信专业的价值我肯自我反省,因为这是修养的锤炼我必重视组织,因为这是领导的关键我须积极行动,因为这是规范的标准我有敏锐触觉,因为这是探索的走向我常参与行动,因为这是了解的途径我懂感激别人,因为这是成长的磨练我能原谅别人,因为没有人不会犯错我能果断决策,因为这是能力的体现我能创造业绩,因为这是工作的结果我能散播快乐,因为没人会拒绝快乐您将打开这本手册的时候,你便打开您的领导者之门不要气饶,不要急躁,注意所有的细节,合理分工,让每个人的工作细致到位。
开发美容师的潜能,让您的团队时刻精神饱满,让您的员工时刻以自己从事的事业为荣。
争取,用最少的成本创造最大的业绩。
成功需要不断的努力和争取,让亿莲佛兰和你一起来完成。
店长篇一、店长的定义店长是位领导人物,就是通过指挥部属的指挥员,一面指挥一面处理工作的人,一切以目标为重,工作有计划之人,是店里的经营者或承担责任者、是处理难题的人,不是一个“不可一世的人”而是“吃苦耐劳的人”,是坚持上下班,不会轻易请假的人,是比员工上班时间长的人。
二、店长责任:店长是公司安排在加盟店的管理干部,是分店老板的助手,其工作职能直接对公司负责,对美容院负责,她对手下的美容师有罢免的权力,以负责员工分工、督办、评定。
品牌服装店长管理手册(全)
第一节管理架构店长主管主管资深店员正式店员见习店员职能组效劳组陈列组货品组收银组第二节各岗位工作标准一店长1.店铺货品管理(1)根据货品结构,控制货品存量,及时调整货品的齐色齐码,快速流通。
(2)明确每日推广货品主题,及时跟进,调整货场,根据销售走势,马上补货。
(3)及时补货及调拨,保证货品齐全,以满足销售所需。
2、店铺货场管理(1)货品陈列整洁、充足,配合活动主题展示服饰,注意色彩的运用及搭配。
(2)根据销售走势,灵活安排人员,调整货场。
(3)维护、检查店堂的环境卫生,做到一尘不染,包括门口、地面、货架、服饰更衣室、收银台、灯、天花、风幕机等。
(4)及时维护、检查店堂宣传品的使用情况〔按公司要求标准〕(5)营业气氛的营造,灯光、音乐、播音的合理控制。
3、店铺员工管理:(1)指导新员工对效劳顾客的热情,调整员工的精神,严肃专卖店的纪律。
(2)鼓励员工士气,调整员工的精神,严肃专卖店的纪律。
(3)综合评估员工的日常工作表现,作好每日评估。
(4)做好问题员工的思想沟通。
(5)检查员工的仪表。
4、店铺帐务管理(1)合理控制小仓库存,随时检查仓库每日、每月的进销存货品的准确度。
(2)监视收银员的收银工作,每日每月作到帐帐相符。
(3)监视仓库与店铺台帐必须准确到五位码。
(4)每月盘存做到准确无误,把握遗失货品的准确度。
5、店铺效劳投诉管理(1)妥善处理顾客投诉。
(2)积极配合公司的相关部门工作,服从公司部门主管的工作指挥。
(3)有效处理突发事件,如工商行政居民纠纷。
(4)指导店员的效劳程序〔迎宾、招呼、产品知识、附加推销〕6、店铺资讯管理:(1)每日准确无误的上传销售报表,及时反应销售情况。
(2)保密各类商业信息及数据。
(3)每周及时总结销售情况〔畅销、滞销货品〕。
二、导购:1、营业前:(1)晨会。
传达当日销售目标;(2)检查仪容仪表〔工号、工作服、化装〕(3)清洁环境卫生〔收银台、更衣室、货场、休息室、吊顶、灯具、风幕机、空调、货仓、电路、灯光等〕。
(店铺管理)店长工作手册最全版
(店铺管理)店长工作手册店长工作手册(1)门市店员培训规范一、早操训练1、立正2、稍息3、向左转4、向右转5、蹲下6、起立7、敬礼8、立正9、向后转、中间可加入向左见齐二、喊口号:(喊二遍)对企业壹心壹意、讲真话作实事。
(喊二遍)今日工作不努力,明日努力找工作。
早训目的:振奋精神,增强使命感,提高工作效率服务员工作前早训一、早操训练:1、立正2、稍息3、向左转4、向右转5、蹲下6、起立7、敬礼8、立正9、向后转、中间可加入向左见齐,或向右见齐二、口令:对顾客诚心诚意,说话甜,笑容美。
(和喊二遍)今日工作不努力,明日努力找工作。
学习顾客来时:你好!欢迎光临。
顾客走时,请慢走,欢迎下次光临。
早训目的:振奋精神,增强使命感,提高工作效率。
以后每位服务员走上台做自我介绍。
时间1分钟。
自我介绍:设法使别人记住自己。
从下面做:自我介绍:1、姓名2、我是壹个怎样的人3、抱着什么心态参加培训4、对自己有什么期望自我介绍的目的,培养锻炼服务员口才,说话能力和声音是否宏亮,信心和勇气。
回答问题:你出来打工的目的是什么?不回答的站着听,锻炼说话的胆量一、壹面简单介绍我们X公司二、X公司组织架构:三、培训期间守规:1、不迟到,不早退,不旷课,按时参加培训,若迟到罚站半小时,若经过培训,认为你达不到服务员标准劝退。
2、不允许随便进入车间、男生宿舍、上课时不能随便说话或做和上课无关的事情,上课时就职认真听讲,认真做笔记,踊跃发言。
3、学以致用,立即使用。
四、培训重要性,培训目的企业中每壹天每个人所做的每壹件事直接或间接地影响运营的绩效,因此,作为我们员工做每件事不能够马马虎虎,大家不要轻视工作上所有细节要求。
作为壹个企业,把训练不足的人推向岗位是自毁前程,是消耗顾客的时间和对顾客的侮辱。
IBM,(国际商用机器X公司)利润率居世界500家最大工业X公司之首。
产品以微机为主。
员工38.3万,年销售额630亿。
在IBM,教育是无止境的,见见他们X公司的从业人员的教育制度,1920年成立顾客工程教育训练机构。
专卖店店长管理完全手册
专卖店店长管理完全手册第一章店长的角色与职责在专卖店中,店长是负责管理和监督店铺运营的关键角色。
店长需要具备以下职责和能力:1.1 目标设定与规划店长应与上级合作,制定店铺的年度和季度目标,并制定相应的发展计划和战略。
店长要根据市场需求和竞争状况制定合理的销售目标,并与团队共同努力实现。
1.2 人员管理店长需要招聘、培训和管理店铺的员工。
店长应根据店铺的需求制定人员招聘计划,并负责培训新员工以及员工绩效评估与激励机制的建立。
1.3 销售管理店长要确保店铺达到销售目标,监督销售活动和客户关系管理,并负责制定销售策略和促销计划。
店长还应分析销售数据和市场趋势,及时调整销售策略以提高销售绩效。
1.4 库存管理店长需要定期进行库存盘点和管理,确保库存充足且合理。
店长应与供应商保持良好的合作关系,及时补充和更新产品,并确保库存的准确记录和管理。
1.5 客户服务与体验店长应督促员工提供优质的客户服务,并确保店铺提供良好的购物体验。
店长要关注顾客的反馈和需求,并及时解决问题,提升顾客满意度和忠诚度。
第二章店长的管理技巧与方法除了具备相关职责和能力外,店长还需要掌握一些管理技巧和方法,以提高工作效率和团队协作能力。
2.1 沟通与协作店长应与团队保持良好的沟通和协作,建立积极的工作氛围。
店长要倾听员工的意见和建议,及时解决问题和冲突,促进团队合作并提高工作效率。
2.2 时间管理店长需要合理安排和分配工作时间,确保各项工作得以顺利完成。
店长可制定工作计划和优先级,合理安排日常工作和紧急事务,并灵活应对突发情况。
2.3 员工培训与激励店长应定期进行员工培训,提升员工的专业技能和销售能力。
店长可以制定奖励机制和绩效考核方法,激励员工积极工作并提高工作动力。
2.4 数据分析与反馈店长应根据销售数据和顾客反馈进行有效的数据分析和评估。
店长要找出问题所在,及时调整销售策略和工作流程,并向员工提供必要的反馈和指导。
第三章店长的成功案例分享一些成功的店长案例可以给予其他店长一些建议和启发,以下是几个成功案例的分享:3.1 案例一:创新思维某专卖店店长通过引入新颖的产品和服务,吸引了更多的顾客,并实现了销售额的大幅增长。
店长管理手册
店长治理手册第一章概述一、岗位职责岗位名称:店长行政上级:总经理业务督导:总部督导直截了当下级:主管、出纳、采购、库管岗位描述:全面负责店展的经营及治理工作。
工作内容:1.按照总部统一治理要求组织餐厅的经营治理工作。
2.制定年度、月度营业方案,领导全体职员积极完成各项接待任务和经营指标。
3.代表本店向总部做工作汇报,同意总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4.营业顶峰期的巡视,检查效劳质量、出品质量,并及时采取措施解决。
5.推广餐厅销售,依据市场情况和不同时期的需要,制订促销方案。
6.检查治理人员的工作和餐厅的效劳态度,效劳规程、出品部门的食品〔饮品〕质量及各项规章制度的执行情况,发现咨询题及时纠正和处理。
7.操纵食品和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好本钞票核算。
加强食品原料及物品的治理,落低费用,增加盈利。
8.制订效劳技术和烹饪技术培训方案和考核制度。
9.参加经理协调工作会议。
10.熟悉餐厅的要紧目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地向公司反响各方面信息。
11.抓好职员队伍的全然建设,熟悉和掌握职员的思想状况、工作表现和为务水平,开展经常性地礼貌教育和职业道德教育,注重培训、考核和选拔人材,激发职员的积极性。
12.抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常治理,防止事故发生。
13.抓好卫生工作和平安工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评选,贯彻执行饮食卫生制度。
开展经常性的平安保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的平安。
周期工作任务第二章组织治理组织系统要紧用来讲明岗位设置,以及各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。
下面是餐厅组织结构图:一、组织结构设计的三大原那么1、一个上级的原那么。
每个岗位只有一个上级。
2、责权一致的原那么,每个岗位的职责和权力相一致。
3、既无重叠,又无空白。
没有岗位没人,没有人没事干,没有事没人干。
二、垂直指挥系统设计垂直指挥系统是权力下放和收回权力的渠道,各种命令、政策、指示、文件根基上通过那个渠道下达的,各种意见和建议也是通过那个渠道反响上往的。
某品牌店店长管理手册
某品牌店店长管理手册第一章:店长职责与要求1.1 店长职责作为某品牌店的店长,您的职责是管理和运营店铺,确保其顺利运作并取得商业成功。
具体职责包括但不限于以下几点:- 确保店铺的营业额与销售目标达成。
- 负责店铺人员的招聘、培训、调配和离职流程。
- 制定合理的员工工作计划和轮班表。
- 管理店铺的库存,并确保货品的充足供应。
- 检查店铺设施和装潢,确保其保持良好的状态。
- 和总部保持良好的沟通,并回报市场情况和店铺运营情况。
- 处理店铺发生的紧急事故和投诉事件。
1.2 店长要求作为某品牌店的店长,您需要具备以下要求:- 具备良好的团队合作精神和领导能力。
- 具备较强的沟通和协调能力。
- 熟悉店铺运营和管理的基本知识。
- 有一定的销售能力和市场洞察力。
- 具备良好的服务意识和服务管理能力。
- 能够应对复杂的商业环境和竞争压力。
第二章:店铺运营管理2.1 销售与营业额目标店铺的主要目标是实现销售和营业额的增长。
作为店长,您需要制定具体的销售目标,并制定相应的策略和措施来达成目标。
同时,您需要监控店铺的销售情况,及时调整和优化经营策略,确保销售目标的达成。
2.2 员工招聘与培训店长需要根据店铺的需求,制定员工招聘计划,并参与面试和选拔工作。
在员工招聘完成后,店长需要为新员工提供适当的培训,并帮助他们尽快适应工作环境和工作内容。
2.3 员工激励与福利店长需要制定员工激励和福利政策,激励员工积极工作和提高销售表现。
这包括但不限于提供良好的工作环境、提供培训和晋升机会、制定合理的奖惩措施等。
2.4 店铺设施和装潢管理店长需要定期检查店铺的设施和装潢,确保其保持良好的状态。
对于出现问题的设施和装潢,需要及时维修和更换,以提供舒适的购物环境。
2.5 库存管理店长需要管理店铺的库存,并确保货品的充足供应。
您需要根据市场需求和销售情况,制定合理的进货和补货计划,以保证库存的合理和充足。
第三章:店长沟通与管理3.1 与总部的沟通店长需要与总部保持良好的沟通,并及时回报市场情况和店铺运营情况。
(店铺管理)超市运营手册之店长手册最全版
(店铺管理)超市运营手册之店长手册营运规范二零零壹年内部资料严禁外传编号:目录第壹章前言第二章店长角色的概述第三章店长的岗位责任制第四章店长工作的重点第五章做好店长应具备的条件第六章店长巡店第七章应急事件的处理第八章开业典礼警卫方案附:管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项第壹章前言适用范围本手册适用于国大商城店长、副店长(助理店长)。
目的使各店能快速实现规范运作,降低营运成本,帮助店长尽快熟悉X公司的营运规范,创造最佳业绩。
益处(1)了解X公司规范(2)缩短培训时间(3)降低营运成本(4)加强各部门的沟通(5)协助商城快速进入正规营运的轨道,创造效益(6)促进规范化作业第二章店长角色的概述每壹家商场都是壹个相对独立的运营实体,而这个运营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争,立于不败之地,店长扮演着壹个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、千头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌的员工,如何抓住重点,保证超市有序运作,实现运营目标,最大限度地提高X公司业绩,是每个店长须具备的能力。
商城全体员工是壹个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻X公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务,仍在于如何领导、布置商城各部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性,从而创造壹个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,细至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的,壹个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力,仍应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是壹个富于挑战的角色。
能够毫不夸张地说,在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。
2020年(店铺管理)店长日常工作操作手册
(店铺管理)店长日常工作[操作手册]店长日常工作手册壹、销售管理二、营销和推广三、店面管理四、客户管理五、人员管理六、财务管理壹、销售管理1.月任务宣贯(1)每月月初分任务到各部门,且监督各部门主管细分到每个员工;(2)任务分配每月2号下班前完成,目的是让主管和员工目标明确;(3)任务分配抽查:每月3号抽查各部门任务划分情况:部门主管和和员工是否清楚各自的任务;不清楚或不明确的,要对主管和员工进行通报批评或处罚。
2.业绩跟进(1)每周至少发三次业绩跟进表,表格如下:目的:让各部门主管清楚各自部门的完成情况,是否能跟上时间进度,超出时间进度的表扬;低于时间进度的,帮其分析原因,找出问题,针对问题制定具体可执行的措施,然后跟进,检查。
(2)每周壹次和去年同期数据对比以及兄弟店的对比;对比内容可为:销售额、毛利、销量等,且分析数据;表格如下:(3)每周六召开店集体晨会,通报各部门业绩;部门业绩排名前者主管经验分享,业绩排名后者主管检讨;3.数据分析针对各部门业绩完成情况,做数据分析,表格如下(以周销售额为例):如上表,列出连续二周或者三周销售额对比。
以部门壹为例:连续三周销售额均是下降的,说明这个部门存于问题,具体是什么问题,要从产品,人员,活动,客户这几个方面分析;(1)从产品上分析:列出该部门三周的产品销售明细,作对比,如:从表中见出,产品壹销量是明显下滑的,那么我们对该产品作分析,从产品价格,产品话术(卖点),产品出样,产品促销,产品库存(无货等),…….,这些方面入手,见是哪些方面有问题,针对我们找出的问题,出解决方案,然后实施。
(2)从人员上分析:列出部门所有人员三周业绩明细,对比分析:如:从表中见出:销售员壹业绩明显下滑,那么我们对该员工作分析,从销售状态,销售能力,个人情感,工作中的问题,生活中的问题,……,这些方面入手,找出问题及针对性的解决方法。
(3)从活动上分析:调查主要竞争对手的活动,和我们的活动对比。
某知名品牌专卖店运营(店长)管理手册
广州康耐登家居用品有限公司 编制:审核: 批准: 目录 第一章企业介绍 ................................ 3-9 第二章品牌介绍 ................................................ 1 0 第三章产品知识介绍专卖店运作管理手册 10-12第四章专卖店组织管理 ........................ 13-25第五章专卖店日常店务管理25-29第六章专卖店销售事务手续管理29-32第七章导购服务知识与技巧32-43第八章专卖店形象与商品陈列管理............. 43-45第九章专卖店产品进、出、存管理............. 45-49第十章专卖店售后服务管理49・53 第十一章专卖店广告与促销管理54・55 第十二章专卖店财务管理56-58第十三章专卖店考核评估管理58-63全面推进专卖店开创共赢新局面—、为什么要全面推行专卖店模式大力拓展专卖店是康耐登的一项重要市场决策,这项决策是依据整体市场的变化和康耐登战略要求而作出的,主要原因有以下几点:1、消费者家具购买的需求已发生变化。
消费者选购家具时已不仅仅是物质功能方面的选择,除了讲究实用耐用外,还更多的关注品牌的声誉、品位、形象、文化内涵等附加值因素,而这些因素已不是传统的大排挡卖场所能体现的,必须走品牌专卖之路,因为只有专卖店这种形式才能全方位的展示一个品牌的方方面面;2、商场是决定经营状况的一个关键因素,现在全国各大中城市一些优秀商场都纷纷采取品牌专卖的经营模式,一个没有做好专卖准备的厂商很难在这些商场里占有一席之地,因此,要切合商场发展的趋势也必须走品牌专卖之路;3、家具市场目前已进入完全的买方市场,竞争不断加剧,如果还沿袭过去那种粗放式的市场管理模式,无论厂家还是商家,生存和发展会变得越来越艰难,必须实行全面的精细化市场管理,体现在终端卖场方面,就是建立专卖管理体系,以专卖管理的形式来强化卖场的各项运作要求与标准。
某品牌店长手册
某品牌店长手册一、品牌概述与店铺使命(一)品牌背景与价值观我们的品牌成立于_____年,经过多年的发展,已经在市场上树立了良好的口碑。
品牌一直秉承着“_____”的核心价值观,致力于为消费者提供高品质、时尚且具有独特设计的产品。
(二)店铺定位与目标客户我们的店铺定位于中高端市场,主要目标客户为年龄在_____岁之间,具有一定消费能力,追求品质与时尚的消费者。
他们注重生活品味,对产品的设计、质量和服务有着较高的要求。
(三)店铺使命作为店长,我们的使命是通过优质的产品、卓越的服务和独特的购物体验,满足客户的需求,提升品牌形象,实现店铺的长期盈利和可持续发展。
二、店长职责与权限(一)职责1、店铺运营管理全面负责店铺的日常运营,包括人员管理、库存管理、销售管理等,确保店铺的正常运转。
2、团队建设招聘、培训和激励员工,打造一支高效、团结、有战斗力的团队。
3、客户关系维护建立和维护良好的客户关系,处理客户投诉,提高客户满意度和忠诚度。
4、业绩达成制定并执行销售计划,确保店铺业绩目标的达成。
5、市场调研关注市场动态和竞争对手,及时调整店铺的经营策略。
(二)权限1、人员管理权限有权招聘、解雇员工,制定员工的工作安排和绩效考核标准。
2、财务管理权限在一定预算范围内,有权支配店铺的运营费用和促销活动费用。
3、商品管理权限有权决定商品的采购、补货和陈列方式。
三、店铺人员管理(一)招聘与选拔1、根据店铺的需求,制定招聘计划,明确招聘岗位的职责和要求。
2、筛选简历,进行面试和背景调查,选拔合适的人才。
(二)培训与发展1、新员工入职培训包括品牌文化、产品知识、服务技巧等方面的培训。
2、岗位技能培训根据员工的岗位需求,提供针对性的技能培训,如销售技巧、库存管理等。
3、职业发展规划为员工制定职业发展规划,提供晋升机会和发展空间。
(三)绩效考核与激励1、制定绩效考核标准明确员工的工作目标和考核指标,如销售额、客户满意度等。
2、绩效评估定期对员工进行绩效评估,根据评估结果给予相应的奖励和惩罚。
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(店铺管理)某品牌店长手册服务笺言你是专卖店店长你是专卖店店长恭喜你!你被聘为某品牌羊毛衫专卖店的店长,这表示你将承担管理专卖店的全部职责,并训练你的下属店员,使他们成为和你一样优秀的人才。
在某品牌羊毛衫专卖店里工作,它会赋予你新的气息与感知;它会给你一片施展才华的舞台;它会让你感到生活的节律与冲动。
能在这里工作的你无疑是幸运的,同样某品牌能有你的加盟无疑也是幸运的。
让你的幸运加上某品牌的幸运一起共创专卖店崭新的辉煌吧!店长应该具备的条件能力素质➢管理能力:科学化管理方法及管理水平、实施计划能力➢沟通能力:与上司、店员的双向沟通➢分析问题能力:遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案心理素质➢有过人的忍耐力:控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺➢有坚强意志、有冒险精神、豁达大度➢有独立性,团队精神,良好表达能力➢有果断性:善于发现和识别机遇,善于抓住时机、果断应变店长为人➢自我表现✓充满自信、坦诚率真、幽默✓坚持原则、富有责任感✓作风稳健、观感敏锐✓富有管理经验、分配工作内行➢对待他人✓尊重人、公平待人✓帮助员工成功、使员工发展所长✓善于倾听、理解店员苦衷✓懂得批评艺术店长岗位描述➢遵守公司的各项规定,若下属员工有严重过失行为,店长应承担领导责任,接受公司处罚。
➢执行上级指示,完成公司下达的各项指标。
➢负责所管店铺的日常运作,合理编排班,做好考勤,写好每周营业汇报,对营业员的工作进行考核。
➢安排每日营业员的工作项目及工作程序。
➢负责完成盘点、账簿制作、商品交换。
➢负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。
➢协助主管处理与改善店铺运作中的问题。
➢协助主管与所在商场的沟通和协调。
➢定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。
➢安排实施POP广告布置,检讨广告促销效果,联系相关部门并配合实施。
➢协助主管分析销售报告及原因,同时了解周围品牌的销售情况。
➢登记提供每天店内客流量的资料。
➢每周统计店内所需物品,与每周一及时申领。
➢协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。
➢督促所属营业员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。
➢指导营业员安排商品陈列,判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。
➢督导营业员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。
➢督促营业员做好售货服务及顾客投诉处理。
➢督促营业员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。
➢定期督查消防设备并检查其养护及维修工作,加强消防意识教育培训工作。
➢负责新进营业员的培训,试用期满后店长经以书面形式按“营业员职责明细”要求,详细汇报该员工在试用期间的表现,提供公司人事部门作为能否转正的依据。
➢激励营业员的工作积极性,团结营业员,以身作则,在工作中起模范带头作用。
➢店长的提升先由主管提出参考意见,经部门经理确认,并报人事部门审核备案,新任店长实行试用期制度,时间为一至三个月,试用期内被证实不合格者降职为营业员。
➢以上任一条款均为考核店长工作的标准,未按要求完成各项职责三次及以上者,降职为营业员,公司人事部门保留对员工工作岗位的调遣权。
店长工作内容事务管理营业前➢督导职员上下班秩序及出勤情况;➢督导各工作岗位领取工作用具;➢督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备;➢巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异状;➢主持早会,清点人数,检查服装仪容,进行职员训练,重点工作安排;➢督导职员清点陈列商品数量,POP张贴布置等情况;➢检查各职员到岗位置和站立姿势;➢核实到货、出货陈列情况;➢督导收银台业前工作准备情况。
营业中➢检查当日商品的陈列和销售情况;➢检查商品是否应补充,及时联系配送中心送货,迅速点收并上架;➢督导店内外、更衣室、卫生间、仓库的清洁及整理工作;➢巡视更衣室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪;➢检查商品定价牌、吊牌、外包装是否有掉落及破损;➢巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况;➢督导营业员销售服务态度和礼节等情况,及时纠正营业员工作失误;➢处理顾客投诉,做好售后服务工作;➢接待大宗客户购物和咨询,并及时推荐通知相关部门或呈报上级主管;➢督导销售交款程序和过程;➢随时合理调整营业员岗位;结束营业➢第一铃声响✓督导营业员接待最后一批客户,到达店门口欢送客户,并提醒进店购物的客户营业时间将结束;✓督导营业员回到各自岗位位置,整理清点各自管区商品;✓注意提醒并疏导客户。
➢第二铃声响✓督导营业员、收银员完成接待最后一批客户,店门口欢送客户,提醒将进店购物的客户已停止营业,表示歉意并欢迎下次光临;✓验收营业员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字;✓检查营业员整理所属区域内商品是否整洁;✓督导职员重要物品收拾及上锁。
➢第三铃声响✓督促营业员最后消防安全巡视;✓督导明日促销商品的陈列以及POP张贴等情况,通知公司有关新决定;✓集合职员重点谈话,互道晚安,主持下班;✓督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。
➢下班后✓督导收银员清机、结帐及缴款,合计每日之营业额呈报分析;✓填写店长工作日记,总结一天的工作;✓制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货;✓督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况;✓注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况;✓离店前在保安单上与保安人员共同签字;✓与值班保安人员互道晚安,离店。
销售管理销售计划的含义销售计划,不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已,应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销(包括广告和宣传、销售预算等)的广义计划。
拟定销售计划时的应注意事项➢配合已拟定的销售方针与政策,来订定计划;➢拟定销售计划时,不能只注重特定的群体;➢销售计划的拟定必须以店长为中心,全体店员均参与为原则;➢勿沿用前期的计划,或订定惯性的计划。
必须要组合新计划,确立努力的新目标才行。
销售计划的实施与管理对于销售计划的彻底实施,必须负完全的责任;拟定计划后,要确实施行,并达成目标,计划才有意义。
所以,对于销售计划的实施与管理必须彻底;计划切勿随便修正,除非遇到情势的突变,或尽了一切努力,仍无法达成目标时,方可更改。
➢统一着装、统一语言、热情待客、并向顾客提供相应服务;➢了解工作范围内全部商品知识:种类、单价、特性、厂商、型号、颜色、质地;➢掌握销售要领及方法(销售过程大致步骤);➢掌握收银台报帐程序(销售退回单、销货单);➢认识定价牌、吊牌及合格证的功用;➢掌握季节和节日的划分,本部季节性商品分类;➢掌握售卖方式;➢掌握有关支票、挂帐、提货单、礼券、信用卡的使用;➢掌握到货商品的数量、种类、单价与订购单不符时的处理程序;➢掌握专卖店订货作业的程序及要点;➢店面地板、商品橱、陈列架、天花板的整理维护;➢日光灯及插座的基本维护;➢大量到货的清点整理及仓库的整理;➢盘存的个人职责:填表者、盘点者、核对者的工作要点;➢报表:每日销货记录、实际销货与预算的比较表;➢协助包装工作;➢货架、货台、货橱出样布展;➢维护营业环境,使其整洁、舒适、体现企业形象;➢妥善保管货物,防鼠、防潮、防火、防爆;➢协助店长定期盘点库存;➢接受并完成店长交付的其他工作任务。
物流即商品实物流通,在现代市场经济中已成为企业扩大销售、降低成本、取得竞争优势的关键因素。
仓库,是物流的中心点,在物流中起着重要作用。
因此,具备一套科学完善的管理运作标准是实现仓库管理科学化的核心。
实现仓库管理科学化主要是:货架排列合理化,货品排列有序化,处理货品程序化,及一套规范的衡量标准。
衡量标准➢快✓不论是提取需要的货物,还是存放货品,都能快速地进行。
➢靓✓货架排列整齐有序,货品排列井井有条。
➢准✓提货时按照提货清单可方便、快捷而又准确地进行,避免出现错误。
➢省✓实现仓库管理科学化,不仅可以节省费用,还可以节省时间和精力,提高工作效率。
安全无隐患。
货架排列合理化➢货架排列主要是合理利用仓库的每一寸空间,以求增加效益。
➢可增加货架高度,增加货架存货量。
➢货架排列背对背,可使排列紧凑,节省仓库空间。
➢货架排列合理化还应注意提取货物要方便快捷。
➢货架可依货品的款式、大小的不同而有样式大小的不同。
货品排列有序化➢首先货品排列要井井有条,一目了然;➢货品要分类排列:分类要以款式、颜色和条码等为标准;✓畅销货要排在入口、且容易提取的货架上✓非畅销货可排在仓库深处➢同一货品尽量排在同一个地方;➢设置次货放置位置,以便处理;➢如是纸箱货则标明款式、条码等。
资讯管理信息资料的收集整理➢对店铺的销售情况进行统计➢以一段时间为单位,对销售金额、分款式销售金额、货品数量进行统计➢对行业情况进行调研➢对市场上同类产品的各种信息进行市场调研➢顾客反馈信息➢认真对待每一条客户反馈信息,对工作进行相应的调整信息资料的统计、查询和分析➢对行业市场进行调研分析,以求完善专卖店经营策略。
➢货场随时应用的功能✓销售情况查询:主要是全部产品销售信息的整理,查询销售情况,在于紧随经营走势,密切留意生意情况。
✓款式销售情况查询。
✓对个别款式的销售情况进行统计,对畅销货进行补货,同时做摆位安排。
✓销售金额/时间/数量分析表。
✓了解时段销售,可有效调配人手及班次安排。
✓注意每张发票的平均金额若过低,可考虑附加推销;熟记金额,以订出下一推广计划。
每天必读报表➢具有天气情况的日销售报表✓熟知销售走势,判断销售情况是否理想与昨天及上周同日相比,找出升跌原因以作适当部署(是否是价格、服务、款式、质量等问题)。
同销售指标作比较,如经营计划不合理可定下一步计划。
➢分款式销售报表✓各个款式销售比例(数量、金额)✓慢流货品与库存对比,以确定促销或清货✓二十大款式之库存天数是否合理➢过去七日销售及库存报表✓检验每一SKU(存货编码)销售及存货比例是否相符,以决定补回断色/断码的SKU每-SKU 库存天数是否合理。
➢分款式库存数量✓总库存数量✓选择需要清理的货品✓断码;慢流(超过一个月库存的货品)✓价格:定价是否合理;相类似款式价格是否相符✓每个款式的总存量(总存量是经过对长时期间经营销售分析总结而得证的结论)✓过季货品比例,若超过15%,则应考虑清货。
➢销售毛利报表✓检验毛利率与指标是否相符,一般清货月毛率较正常要低10%✓较指标低:可能清货过多,可考虑附加推销✓较指标高:是否会影响某款式销售价格高未能做到薄利多销✓熟知各款式的毛利率,作出摆位、推广及附加推销安排。
➢店铺损益表✓每个月月底,各专卖店应把这个月收入与支出做一统计,列一表格,即损益表:(收入为“+金额”,支出为“-金额”)✓分析此表,可做到开源节流,物尽其用,人尽其才。
✓总开支=固定开支+变动开支店长具体工作事项短会短会(BRIEFING)通常会分作开B和收B两种形式,开B会在每天上班后开始货场工作前进行,收B会在结束货场工作后进行。